ステップバイステップのレシピと写真に従って、ハムとチーズでマフィンを調理する方法。 ハムとチーズのマフィン-スナックオプションケフィアにハムとチーズのケーキ

ハムとチーズのスナックマフィンは、最初のコースや前菜やスナックへの素晴らしい追加として役立ちます。 彼らはあなたと一緒に持って行き、家の外であなたの空腹を満たすのに便利です。 それらの組成物中の肉（ハム）は冷蔵を必要とするため、それらは袋または容器に入れて冷蔵庫に保管する必要があります。 しかし、彼らは平均的な温度で数時間耐えることができます。

このハムとチーズのマフィンのレシピでは、正確に6つのマフィンを作るのに十分な材料が必要です。 ダブルサービングをご希望の場合は、お気軽にすべての材料を2倍にしてください。

一般的に、私はあなたがそのようなスナックペストリーを確実に調理することを勧めます。 さらに、ハムとチーズでマフィンを作るのは、梨を殻から取り出すのと同じくらい簡単です。 生地をこねるのに5分もかからず、焼くのに25分もかかりませんでした。

調理時間：30分

材料：

• 卵1個
• バター25g +その他
• 75mlミルク
• 小麦粉125g
• 小さじ0.5 ベーキングパウダー
• 小さじ0.4 塩
• ハム100g
• ハードチーズ70g
• パセリの小枝2〜3個

ハムとチーズのスナックマフィン、ステップバイステップのレシピ

どういうわけか、すべての液体成分を混ぜてマフィンの準備を始めるのがいつも習慣なので、オーブンをオンにして加熱し（180度の温度が必要です）、75 mlのミルク、1つの卵、25gのソフトを送ります深い容器にバターを入れます。 そこに小さじ1/4の塩も送ります。 液体の材料をフォークで大まかにかき混ぜます。

それでは、普通のマフィンからスナックバーが作るものを準備しましょう。 100gのハムを小さな立方体に切りました。 粗いおろし金でハードチーズ70gをすりおろし、洗ったパセリを細かく刻みます。

マフィン生地の液体材料が入った容器にハム、チーズ、パセリを加えます。 次に、小麦粉125 gと、生地用のベーキングパウダー小さじ半分を追加します。

スナックマフィンの生地をフォークでほぼ均一になるまでかき混ぜます（一生懸命努力する必要はありません）。

紙のマフィンライナーが足りなくなったので、生地に少量のバターを塗り、小麦粉をまぶす必要がありました（生地が型にくっつかないようにする方法を「フレンチシャツ」と呼びます）。

ねり粉を6つのマフィン焼き器に分けます。 スプーンで生地をのせます。

この時点で、オーブンはすでに希望の温度（少なくとも私のもの）まで温まっているので、マフィンを送って焼きます。 25分またはマフィンが軽く金色になるまで焼く。

完成したハムとチーズのマフィンの写真がとても気に入ったので、レシピに必要な量で止められず、さらに興味深い角度を示します。 私の意見では、これらのマフィンは非常に食欲をそそるものであることがわかりました。

さて、レシピは概説されています、テーブルの上のマフィンのあるプレートは半分空です:)

スナックマフィンのアイデアについてどう思いますか？ あなたはこの種の食べ物が好きですか？ 最近まで、私はマフィンに非常に批判的でした-彼らは私には退屈で非常に原始的な味に見えましたが、今、私がFacebookページに基づいて実行しているマラソン中に、私はマフィンを味わい、恋に落ちました。 そのようなペストリーは、面白く、明るく、珍しく、非常に食欲をそそる可能性があることがわかりました！ さらに、それは非常に多様である可能性があります-たとえば、1週間前はそのようなものを焼くことが私に起こるかもしれないとは思っていませんでした、そして今日私はすでにそれを多様化する方法を考えています-スモークを追加するかどうかチーズ？ またはブロッコリー？ 多分オリーブ？ またはペパロニ？ またはいくつかの唐辛子？ さらに、ハムとチーズのマフィンがとても美味しかったので、最も普通のサンドイッチが究極の夢である食べ物の夫に無関心な私の夫は、「いつかこのレシピを繰り返す」ように私に頼みました。 これが私の個人的な料理のオリンパスです！

一部のチーズが完全に溶けるのに、他のチーズはほんの少し溶けるだけなのか、考えたことはありますか？ チーズが熟すと、その組成にはかなり多くの二カルシウムパラカゼインが含まれます-それは残りの成分を抑制し、チーズを溶かすことを許しません。 時間の経過とともに乳酸が蓄積すると、パラカゼイン二カルシウムが分解してパラカゼイン一カルシウムに変わりますが、加熱するとチーズが伸びて美しく溶けて糸になります。

ハムとチーズのマフィンまた、学校にとっても便利なおやつであることがわかりました。最近、長老が食堂で朝食をとることをやめたので、私は彼女にそのようなものを与えるために毎日発明しなければなりません。 これらのスナックは、実際の命の恩人であることが判明しました。便利で（輸送中、確かに、壊れたり、広がったり、すべての教科書にバターを塗ったりすることはありません）、食べやすいです（そうすれば、スモークソーセージで手を洗う必要はありません）、まあ、彼らはおいしいです（ハムを拒否する子供はほとんどいませんし、マフィンの形でも）。 一般的に、長所-海、短所はありません。 だから-それを試してみてください！

材料：

小さじ1/2 ソーダ;

小さじ1/2 塩;

小麦粉300g;

ハードチーズ50g;

ハム150g;

250gのサワークリーム;

溶かしたバター60g。

必要な小麦粉の量を測定します。 品質に疑問がある場合は、ふるいにかけることができますし、そうすべきです。 小麦粉が証明されて良い場合、ふるいで遊ぶ意味はありません。 そこに塩とソーダも加えます。これはマフィンの乾燥した部分です。 お気に入りのドライハーブや調味料を生地に加えたい場合は、今すぐ行うことができます。

小麦粉、重曹、塩を慎重に、そしてインスピレーションを得て混ぜ合わせます。マフィンの生地は迅速かつ注意深く準備する必要があるため、ペストリーに塩と重曹を注意深く分配する機会は1回だけであり、そのチャンスは今です。

ハムを美しい立方体に切ります。

チーズをハムと同じように挽く。

さいの目に切ったハムとさいの目に切ったチーズを小麦粉の混合物に加えます。 混ぜます。

別のボウルソースパンを取り、バターを溶かします。

サワークリームを追加します（私はかなり厚い自家製を持っています）。

卵をたたきます。 混ぜます。

液体部分と乾燥部分を組み合わせ、フォークですばやく混ぜます。

生地を型に広げます（体積の2/3を埋めます）。

200度で約20分焼きます。

暖かいものも冷たいものも美味しい。

ボナペティ！

ハムとチーズのスナックカップケーキ（マフィン）

休日のテーブルのおやつ

レシピ：
200グラムの小麦粉
ベーキングパウダー小さじ1.5
100グラムバター
卵2個
ミルク120ml
砂糖小さじ1
小さじ1/3の塩
コショウ小さじ1/3
50グラムのチーズ
100グラムハム

クリーム：
250グラムのクリームチーズ
80グラムのクリーム
ニンニク
緑

＃カップケーキ＃おやつ＃お正月

こんにちは友達！ 今日はカップケーキを用意しますが、私たち全員が慣れ親しんでいる甘いものではなく、ハムとチーズのスナックバーを用意します。

生地を準備するには、小麦粉200 g、ベーキングパウダー小さじ1.5、バター100 g、牛乳120 ml、卵2個（バター、牛乳、卵を室温で摂取）、砂糖小さじ1、小さじ1/3の塩、小さじ1/3の挽きたての黒コショウ、他のスパイスを好みに加えることもできます。細かく刻んだまたはすりおろしたチーズ50 g、その他のフィラー100 g（ソーセージ、ハム、スモークブリスケット、揚げマッシュルーム、オリーブ、天日干しトマトなどがあります。

そして、クラシックなカップケーキと同様に、柔らかいバターを泡立てて調理を開始します。 バターに砂糖、塩、スパイスを加え、明るくふわふわになるまで高速で叩きます。 油分が少ないので、ボウルの壁に沿って散らばり、へらで定期的に取り除き、叩き続けます。

非常に青々とした軽い状態になったら、卵を1つずつ導入し、そのたびに1〜2分間高速で叩きます。 塊は少し剥離するかもしれません、それがあなたを怖がらせないでください、それは大丈夫です。

次に、小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ、溶きバターに卵を入れて約3分の1にふるいにかけ、ミキサーの最低速度で滑らかになるまで混ぜます。 次に、ミルクの半分を注ぎ、低速ミキサー速度で再度混合し、小麦粉をふるいにかけ、次にミルクを再び注ぎ、小麦粉の残りの1/3をふるいにかけます。 したがって、互いに交互に、乾燥製品と液体製品を追加し、そのたびに塊を滑らかになるまで混合します。 結果は非常にふわふわで風通しの良い生地になるはずです。

味付けのために、乾燥ハーブと一緒に少し乾燥ニンニクを加えることにしました、そして今あなたはフィラーを加えることができます。 細かく切り、へらで生地を混ぜます。 ケーキ生地の準備ができました。 シリコンモールドとカップケーキ用の紙カプセルの両方で焼くことができます。 大きなカプセルでは9個のマフィンが得られ、通常の標準的な3.5cmの小さなカプセルでは約12個のマフィンが得られます。

カップケーキを180度に予熱したオーブンで約25分間、対流のないトップ/ボトムモードで焼きます。 真ん中につまようじを入れて準備ができているか確認してください。乾いてきれいになっているはずです。

カップケーキをワイヤーラックに移し、冷まします。 カップケーキは温かいものと冷たいものがあります。 あなたは紙のカプセルを事前に取り除くことができます、あなたはそれを直接提供することができます。

お祝いのテーブルの前菜としてカップケーキをアレンジして、クリームの帽子を作ることを提案します。 クリームは、クリームチーズ250g、脂肪分30％の生クリーム80g、にんにく2〜3クローブをプレスに通し、細かく刻んだディルを少し加えます（どんなグリーンでもかまいません）使用済み）。 クリームの場合、すべての製品を組み合わせるだけでよく、クリームとチーズは非常に冷たくなければなりません。 塩味のチーズを使っているので、塩は一切入れていません。 まず、ミキサーの最低速度で全体の塊を滑らかになるまで叩き、次に速度を中程度に上げて、クリームをふわふわの塊に叩きます。

次に、完成したクリームを美しいノズルの付いた絞り袋に移し、カップケーキにキャップを付けます。 この量のクリームは、大きすぎない帽子のために、9つのカップケーキに十分です。 そして、カップケーキを飾り、テーブルにそのような美しく珍しいスナックを提供することができます。これは確かにあなたのゲストを驚かせるでしょう）

そして、私はあなたが台所で幸運を祈っています、実験することを恐れないでください;）

ケフィア、サワーミルク、サワークリームなどの発酵乳製品で調理することをお勧めします。 しっとりとしたマフィンがお好きな場合は、フィリングにソフトチーズを加えて細かく切ります。これにより、ペストリーにジューシーさが加わります。 粉チーズを使用すると、マフィンは柔らかく柔らかくなりますが、生地は少し密度が高く、より均一になります。

材料

• ハム-100グラム
• チーズ-50グラム
• 小麦粉-220グラム
• 低脂肪ケフィア-1カップ
• 卵-1個
• 塩-小さじ1 （味）
• 砂糖-小さじ1 （味）
• ベーキングパウダー-小さじ2
• バター（マーガリン）-50グラム
• バジル、タイム、タイム-味わう（オプション）

調理

フォークで卵をたたき、温かいケフィア（室温）に注ぎます。

溶かしたバターを加えます。



小麦粉をふるいにかけ、ケフィアの混合物に注ぎます。 ベーキングパウダーを追加することを忘れないでください（小麦粉と混ぜることができます）。



生地をかき混ぜます。 まだ均質で密度が高くなっていませんが、好みに合わせてスパイスやスパイスを加えてください。 すべての材料が結合するまで生地をこねます。



チーズをすりおろすか、細かく切る。



ハムを非常に小さな立方体に切ります。 大きく切ると生地が浮きにくくなり、マフィンが濃くなります。



チーズとハムを生地と混ぜます。



生地は甘いマフィンよりも密度が高く、スプーンから塊になって落ち、注ぎ出されません。



フォームは2/3ではなく、それ以上ではありません。 マフィンはオーブンで上昇します。 生地は密度が高く、均一ではないので、少し押し下げて鍋全体に行き渡らせます。

溶き卵で上を磨き、ごまをふりかける。



マフィンは、180〜190度の温度で十分に加熱されたオーブンで焼かれます。 彼らは20〜25分で準備が整います。 マフィンがねっとりするのを防ぐために、すぐに型からマフィンを取り出し、ワイヤーラックで冷やします。

少し前に、私は優れたベーキングのレシピを試しました-マフィン。 そして、私は自分の前に開かれた機会にただ驚いていました。 結局のところ、マフィンは甘くてフルーティーなだけではありません。 さまざまな具材でスナックマフィンを作ることができます。 そして、キッチンで一連の実験を行った後、家族にとって最も美味しく、便利で、シンプルなレシピの選択肢を見つけました。 これらの小さな製品は、その多様性で私たちを魅了しました。朝食の代わりにランニングで飲み込んだり、ディナーとしてテーブルに置いたりできます。装飾しようとすると、お祝いのごちそうにぴったりです。

私はマフィンを作るための2つのレシピを提供します：それらは少し似ていますが、味はまだ異なります。

ソーセージとチーズのマフィンのレシピ

キッチン家電：

材料

バターはとても柔らかくなければならないので、事前に冷蔵庫から取り出しておきます。 ソーセージとチーズ-どれでも。

チーズとソーセージでマフィンを調理する

チーズとソーセージでマフィンを調理することについてのビデオ

ソーセージとチーズのマフィンのステップバイステップのビデオレシピ。

ハム入りチーズマフィンのレシピ

調理時間： 50分
サービング： 10.
キッチン家電：泡立て器、ケーキ型、オーブン。

材料

チーズマフィンを作る

ハム入りチーズマフィンのレシピ動画

ハムで無糖チーズマフィンを作るマスタークラス。

必要に応じて、マフィンを飾ることができます。たとえば、焼く前にゴマをまぶしたり、オーブンから取り出した後、ナッツや種子を飾ったりできます。 赤、黒のキャビアや濃厚なソースの滴が美しく見えます。

提案されたレシピによると、ソーセージ、カットソーセージ、燻製肉、またはソーセージの混合物の代わりに、あるいはミンチ肉を使用する代わりに、多くの材料を安全に交換できることが明らかになりました。 チーズの半分をすりおろし、残りの半分を立方体に切ることができます。 細かく刻んだ野菜、ディル、パセリなど、個人的に好きなものを安全に追加できます。 牛乳ではなく、ケフィアのマフィンやサワークリームを調理できます。 誰かがレシピを試してみるほうが便利だと思います。

一般的に、そのような普遍的なレシピでは、即興は歓迎されるだけです。 そのようなペストリーを作ったことがない人にとっては、最初から始めて、好きなように空想を続けるのが賢明でしょう。 そして、私は間違いなくバナナ、レモンの素晴らしいレシピを試すことをお勧めします-それは単なるおとぎ話です！

私の家族はマフィンの実験に熱心であるだけでなく、そのようなペストリーのおいしい、そしておそらくもっとオリジナルのレシピを提供できる主婦がきっといるだろうと思います。 あなたの秘密を共有してください。