ジャムとケフィアで作ったスグリケーキ。 レシピ：ケーキ「ブラックプリンス」-子供の頃から好きなケーキ-ブラックカラントとサワークリーム付き！ ジャムとサワークリームを添えた泡のニグロケーキのレシピ

カラントジャム入りケーキ-準備が簡単で、家族の朝食としても、友人や家族とのささやかなティーパーティーにも適しています。 私は通常、朝食にこれかそれに似たものを持っています。 一日中良い気分のために、夕食までの満腹感のために、...そしてちょうどそのように！

カラントジャムは、ケーキに心地よい酸味と明るく美しい色を与えます。 練乳の煮物に加えて、クリームとしては、砂糖入りのサワークリームや同じカラントジャムも好きです。 表面にチョコレートのアイシングは必要ありませんが、それでもこの気取らない自家製ケーキに非常に調和のとれた追加です。

クラスト生地は、卵を砂糖と混ぜ合わせて叩きます。 次に植物油を加え、もう一度泡だて器で泡立てます。

得られた塊を最初に小麦粉とベーキングパウダーと混ぜ合わせ、次にカラントジャムと混ぜ合わせます。

均一になるまで混ぜて泡だて器で混ぜます。

背の高い部分を焼いてから2つに切ることもできますが、短い部分を焼く方が速いです。

たとえば、約20x30 cmの長方形の鍋では、180度での焼き時間はわずか20分でした。

中央のワークを2つに切ります。 ケーキの一部の表面をコンデンスミルクでコーティングし、2番目の部分を上に覆います。

釉薬の場合は、サワークリームに砂糖とココアケーキを混ぜます。

かき混ぜながら、塊を沸騰させ、すぐに火を弱め、最も弱いものでさらに数分間調理します。 かき混ぜるのをやめないでください！ チョコレートの風味とわずかな酸味のある、光沢のある濃厚な釉薬になります。

このフロスティングをケーキの表面に直接熱く広げます。

原則として、スグリジャム入りケーキの出来上がりです！ しかし、魂がスキルを必要とし、持っている場合は、それを飾ります。

きちんと飾る能力はありませんが、テーブルの上でコーンフレークのボウルを目にしました...

コーンフレークから作られたシンプルな花は、自家製ブラックカラントジャムケーキをより楽しくしました。

ブラックカラントジャムを添えたケーキ「ブラックプリンス」-準備が簡単で、味も素晴らしいです。 このビスケットデザートは、ロマンチックな騎士エドワードウッドストックにちなんで名付けられました。 名前の素晴らしさで、それはシンプルで手頃な食材から作られています。 子供の頃からのベーキングは、お茶を飲んだり、お祝いのごちそうを楽しむのに理想的です。

これは永遠で時代を超越した古典です-ベリージャムのパイのレシピ。 ソビエト時代に焼き上げられましたが、今では現代料理に完全に適応しています。

柔らかくジューシーでややしっとりとしたケーキ「ブラックプリンス」は、チョコレートの風味がすごい。 ブラックカラントの軽い酸味と風通しの良いバタークリームの心地よい甘さのような味わいです。 デザートは多層で組み立てが簡単で、毎年恒例のケーキのデザインと装飾はあなたの想像力によってのみ制限されます。

そのようなサワークリームケーキは、お祝いのテーブルの素晴らしい装飾になります。 店で購入したペストリーを拒否し、料理本を開いて、長い間忘れられていた子供の頃の味を実現させます。

このケフィアケーキのファッションが戻ってきたので、この料理の傑作であなた自身とあなたの家族を喜ばせてください！

基本成分

テスト用：

• 低脂肪ケフィア2.5％-260 ml;
• 小麦粉-200g;
• グラニュー糖-240g;
• 卵-1個;
• ココアパウダー-大さじ1。 l。 スライド付き。
• ブラックカラントジャム、アプリコットジャムを使用できます-1カップ;
• ベーキングパウダー生地-1袋。

クリームの場合：

• バター-150g;
• 砂糖-1カップ;
• 脂肪サワークリーム20％-250g;
• 振りかけるための濃いすりおろしたチョコレート-1バール。

調理方法

ケーキの構成には、店頭で購入できる材料が含まれています。 結局のところ、そのようなペストリーが特に人気があったソビエト時代には、絶妙で手頃な価格の製品はありませんでした。 私たちの祖母は冷蔵庫にあったものからデザートを作りました。

以前は泡立て器やフォークで生地を叩いていたのですが、今ではパワフルなキッチンミキサーが助けになりましたので、これから使っていきます。

ステップバイステップの説明：

1. 別のボウルにミキサーで卵を殴り、グラニュー糖を少しずつ加え、ふわふわで安定した白い塊が5〜7分間得られるまでさらに殴ります。
2. ケフィアとベーキングパウダーを混ぜます。 ベーキングパウダーは化学反応がはるかに小さいので、酢で薄めたソーダは使用しない方が良いです。そのため、ベーキングの味は柔らかくなります。 砂糖と卵の混合物をケフィアに加え、製品の塊が生地の粘稠度を乱さないように、カカオ粉末をふるいにかけます。
3. 小麦粉を少しずつ加え、生地が滑らかで均一になるまでよく混ぜます。 生地に小麦粉の塊があると、ビスケットが腐り、盛り上がりません。
4. 生地は液体で、多孔質で、光沢がある必要があります。 特別に準備され、油を塗った形に注ぐ必要があります。 焦げ付き防止コーティングが施されたシリコンモールドまたは皿を選択するのが最善です。 ない場合は、羊皮紙で皿を覆う必要があります。
5. ケーキを180℃で30分焼きます。
6. 少し溶かしたバターを溶かし、砂糖を加えます。
7. 混合物にサワークリームを加え、滑らかになるまでよくかき混ぜます。
8. 完成したケーキをナイフまたは糸で2つの均等な部分に切ります。
9. ケーキの下半分を皿にのせ、カラントジャムを上に厚く塗ってください。新鮮なベリーを丸ごと入れて味を高め、少し酸味を加えることもできます。 夏には、ジャムを新鮮なベリーのピューレに置き換えることができます。
10. カラントジャムの層の上に、バタークリームの半分を広げてから、2番目のケーキで覆い、残りのクリームを組み立てたケーキの上に置く必要があります。 ケーキの真ん中から中身が流れ出さないように、ケーキの上面と側面をやさしくコーティングします。
11. ココアやすりおろしたチョコレートを上に振りかけると、新鮮なベリーも美しく見えます。
12. 完成したペストリーを冷蔵庫で冷やしてから、ケフィアにカラントジャムを添えたブラックプリンスケーキを食べましょう！

完成したペストリーの装飾は、その王室の名前に対応している必要があります。 ケーキの名前の由来となったウッドストックは、黒い鎧を着て戦いました。 したがって、チョコレートのアイシングをケーキに振りかけるのが最善です。それは、王子の伝説的な騎士の服装に似ています。

チョコレート釉薬の場合、チョコレート90 gを溶かし、バター40 g、グラニュー糖90 gと混ぜて、生クリーム100mlをすべて注ぎます。 混合物を水浴で加熱します。 ケーキの上部を温かい釉薬で覆います。

伝説は黒太子のルビーについて語っています。 彼はそれをお守りと見なし、常に彼との戦いに持ち込みました。 したがって、ルビーに似たチェリーでケーキを飾るという長い伝統があります。

ブラックプリンスケーキ作りの動画

この甘いデザートを準備するために、プロセスを容易にし、ケフィアケーキを美味しくて香りのよいものにするのに役立ついくつかのトリックがあります：

1. あらかじめオーブンを温める。 電源を入れ、ケーキを調理する前に10分間そのままにします。
2. ビスケットは、スプーン一杯のスレークソーダまたはベーキングパウダーと混合された低脂肪ケフィアから調製する必要があります。 そのため、生地の食感は柔らかくて青々としています。 得られたケーキを2〜3の部分に切るか、組み立てを容易にするために一度に複数のケーキを調理します。
3. あなたはマッチまたは木製の串でケーキの準備ができているかどうかを判断することができます。 型から熱いビスケットをすぐに取り出すことは不可能です。型の中で10〜15分間冷やす必要があります。
4. 砂糖は粉砂糖に置き換えることができます。 店頭で購入するか、コーヒーグラインダーで通常のグラニュー糖を挽くことができます。 クリームの中で、粉末はすぐに溶けて、歯にカリカリになりません。
5. ケーキはチョコレートケーキのみを使用しているので、生地に大さじ1杯の天然ダークココアを加える必要があります。 砂糖とフレーバーを含む既製のカカオミックスを使用することはお勧めしません。チョコレートの色とビスケットの風味を豊かにすることは不可能です。
6. ケーキを浸すためのクリームは異なる場合があります：あなたはあなたの裁量でそれにナッツ、ベリー、ココナッツ、チョコレートを加えることができます。

料理の構成における食品のカロリー含有量

100グラムあたりのチョコレートケーキのカロリー含有量は384kcalです。 低脂肪ケフィールをベースにした生地はカロリーが高すぎませんが、脂肪サワークリームとバターを20％配合したバタークリームは、デザートに余分なカロリー、脂肪、炭水化物を加えます。

ベーキングの構成に食事のケフィアがあるにもかかわらず、それはまだ甘い焼き皿であり、頻繁に使用されると、体型に害を及ぼす可能性があります。 したがって、このおいしいケーキを休日に調理するか、少なくとも夕食前に食べてください。ただし、イブニングティーでは食べないでください。

ケーキ「カラント」

ケーキ「カラント」構成と準備が非常にシンプルで、軽くてとてもおいしいケーキです。 カラントジャム入りのケーキを用意しています。 私はかつてジャムをチェリーに置き換えてみましたが、材料に含まれるソーダは酸で消す必要があるため、他のジャムでは十分ではない可能性があるため、ジャムを試さないことをお勧めします。

材料：

ケーキ「カラント」

テスト用：

• カラントジャム1カップ
• 砂糖1カップ
• 1位 ソーダスプーン
• 卵3個
• サワークリーム1カップ
• 小麦粉3カップ
• ひとつまみの塩

クリームの場合：

• サワークリーム500g-素朴なものをとるのが良いです。
• 砂糖1カップ

また

• 練乳2缶
• 200グラムのバター

ケーキの生地の材料に正確に耐えることをお勧めします ケーキ「カラント」美しいチョコレート色になりました。

ステップバイステップの写真レシピを調理する方法

ステップバイステップのレシピでケーキ「カラント」

深いボウルに、ジャム、砂糖、ソーダを混ぜます。 すべてを2時間放置します。

この2時間で、私たちのソーダは消えます。

ミキサーで卵を3個叩きます。

ジャムとの混合物に、サワークリームと溶き卵を広げます。

すべてを注意深く混ぜる

小麦粉3カップを混合物にふるいにかけます。

かき混ぜると、生地が厚くなります。

ベーキングディッシュの底に植物油を塗り、セモリナ粉を振りかけます。 スプーンで生地を形に広げ、ナイフで水平にします。

注意 ！ フォームの側面にオイルを塗布しません。そうしないと、生地が端を転がり、中央でケーキが浮き上がります。

私たちのケーキはチョコレート色でなければなりません。マッチでケーキの準備ができているかチェックします。

私たちはこのためにクリームを準備しています：サワークリームを砂糖で叩くか、コンデンスミルクの場合は、柔らかくしたバターをボイルドコンデンスミルクと混ぜます。

ケーキを折りたたんでクリームでコーティングします。

友達。 ケーキを飾って味わってください。 （私は日曜日にケーキを作り、あまり飾りませんでした。）

私たちの 単純スグリケーキほぼ準備ができたら、冷蔵庫に入れてよく浸します！

カラントケーキはかなり高いことがわかります。必要に応じて、2つのケーキに分けることができます。 この場合、1つはサワークリームで、もう1つはコンデンスミルククリームで塗ることができます。

スグリケーキ

ボナペティ！

ケーキ「カラント」写真