教会カオール。教会によって禁止されていない唯一のワイン

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人気のあるアルコール飲料の1つはカオールです。これは、旧ソビエト連邦のほとんどの居住者にとって、地元の国内ワインを意味します。実際には、この飲み物の名前は、国の南西に位置するフランスの地方の町カオール（カオール）に由来しています。このタイプのワインは、その味だけでなく、体に多くのポジティブな特性があることでも人気があります。

ワインの種類と種類

カオールとは、まったく異なる2種類のワインを指します。あなたがこのアルコール飲料のグルメであるなら、あなたはその種類を区別することができなければなりません：

カオール、より正確にはカオール-西部ではフランス産の辛口赤ワインで、ロー川の渓谷にあるカオールの近くで生産されています。この品種は70％以上がマルベックブドウで、残りの30％はメルローのタナです。ブドウ園は、ロー川のほとりのテラスと周囲の丘に生えています。カオールは濃い色が特徴で、かつては「黒ワイン」と呼ばれていました。外国の品種は今でも世界で最高のレストランのテーブルを飾っています。
ロシアのカオールとは何ですか？ソビエト後の空間では、カオールは濃い赤色の強化デザートワインであり、どの国でも熱処理によって生産されています。このために、カベルネソーヴィニヨンブドウが使用されます。調理するとき、麦汁と果肉は65-80度の温度に加熱され、その後麦汁は発酵され、完成品は少なくとも2-3年熟成されます。このタイプの飲み物は、クリミア、クラスノダール地方、ウズベキスタン、アゼルバイジャン、モルドバで生産されています。それは16％の砂糖、16％のアルコールを含んでいます。

カオールの起源の歴史

カオール市が位置する今日のケルシー地方の領土では、古代ローマからワインの生産が続けられています。この地域にワイン造りが存在してきた何世紀にもわたって、多くのカオールに多くの試練が降りかかりました。彼は浮き沈みの両方を知っていました。かつてこの地域は宮廷に製品を供給していましたが、完全に忘れられていた時期もありました。

自然もカヲルにあまり好意的に配置されていませんでした。歴史上2回、ブドウ園は完全に破壊されました。19世紀の終わりに、ブドウはフィロキセラの侵入により、そして前世紀の半ばには、前例のない霜によって枯れました。中世には、カオールはボルドーワインと競争していました。と海外：「黒ワイン」はクラレットと一緒にイギリスに供給されました。何世紀にもわたって積極的に輸入してきたイギリス人は、イギリス海軍の将校たちの食事にもこのタイプのワインを取り入れていました。

このワインのファンの中には、フランソワ1世（1494-1547）、教皇ヨハネス12世（1244-1334）がいたと考えられています。 1956年2月、カオールの町が位置する地域が激しい霜に見舞われたという事実のために、マルベックのブドウ品種はその中でさらに支配的になりました。現在、カオールのブドウ園は約4.2千ヘクタールの土地を占めており、植栽密度は1ヘクタールあたり少なくとも4,000本です。

ロシアでのワインの出現

ロシアのカホールワインは、伝統的に聖体の聖餐で使用されています。聖体拝領。彼ら自身のワインがまだロシアで生産されていなかったとき、これらのアルコール製品は輸入されました。そして宗教的な目的のために、イタリア、ギリシャから。その後、聖シノドは1733年にカオールを教会のニーズに使用できる唯一のワインとして認めました。

あるバージョンによると、胃の病気に苦しんでいたピーターIは、医者の主張でカオールを飲み始めました。この飲み物についてのロシア皇帝の高い意見は、18世紀に教会のニーズのためにこの品種を輸入する聖職者の決定に影響を与えたと考えられています。ロシアの教会がこのタイプの飲み物を提供するために使用し始めたもう1つの理由：ワインは水で希釈されました（そして今日この手順が実行されます）が、その後も飲み物はその豊かな味、香り、色を保持しました-それはとても濃厚でした、抽出。

ロシアの教会のワインが甘いという公式の要件はありません。正教会では、19世紀の終わりまで、乾燥した品種がデザートワインと一緒に使用されていました。 18世紀になると、ロシアの僧侶たちはフランスでカオールを注文し始めましたが、合意により、なぜそれを甘くするように求めたのかはまだはっきりしていません。同時に、数世紀前のように、伝統的なカオールはドライドリンクのままです-フランスの基準によれば、1リットルあたり2グラムの砂糖しか入れられません。

ロシアでのこのアルコール飲料の独自の生産の開発は、特に輸送が高価なビジネスであるため、19世紀の終わり頃に始まりました。創始者はモスクワの実業家P.I. グルズフの彼の土地に広大なブドウ園を植えたグボニン。彼は他の国内ワイン製造愛好家に支えられており、その中にはプリンスL.S. ゴリツィン。当時、ワインを生産するための特別な技術が開発されました。そのおかげで、「ソボルノエ」「イースター」「ユズノベレズニ」などの甘い強化品種が登場しました。

カオールは何でできていますか？

飲み物はデザートレッドの品種のカテゴリーに属しており、ブーケと味の濃いルビー色、柔らかさ、微妙なココアチョコレートの色調が特徴です。旧ソ連の州の多くのワイン生産地域で生産されています。このワインの準備の主な特徴は、熱処理です。飲料の原料となるブドウは、糖度が220g / dm3（22％）に達すると収穫が始まります。使用されているブドウの品種によると、国産とフランスの飲み物には共通点がありません。

フランスでは

ドライフレンチワインである外国版の飲み物は、主にマルベックのブドウから作られています。小さなシェアは、タナ、メルローの品種によって形成されます。この地域のブドウ園は、石灰岩の台地にあるロットバレーの領土に広がっています。カオールの気候的特徴により、ベリーからのジュースは特に濃縮されています。 1971年、地元のブドウ園は、地理的表示が保護されたワインであるAOP（Appellation d "Origine Protegee）のステータス（分類）を取得することができました。同時に、カホールのピンク、白ワインはカホールとは呼ばれていません。

教会のワイン

ロシアで広く使われている酒精強化ワインは、味わいが際立ち、色も鮮やかです。教会の飲み物の製造には、カベルネソーヴィニヨン、サペラヴィ、モラスティルなどのブドウ品種が使用されます。マルベックはこの組成物に含めるべきではありません。選択は糖度に基づいており、約22〜25％である必要があります。国産品は、アルコール（11-16.5％）、砂糖（160-193g / l）の含有量が比較的高いのが特徴です。

生産技術

赤いデザートワインを作るために、ブドウの品種（サペラヴィ、カベルネソーヴィニヨン、カケット、マトラサ、メルロー）が使用され、完全な生理学的成熟度で、少なくとも450 mg / dm3の技術的予備アントシアニンを蓄積することができます。加工には、糖度が22〜25％以上のブドウを使用しています。原材料の破砕は、多くの場合遠心破砕機で、隆起部の強制的な分離を伴うハードメカニカルモードで実行されます。

破砕によって得られたパルプは、外観、露出の深さが互いに異なるいくつかの方法のいずれかで処理されます。加工の目的は、ベリーの固形要素から最大量の抽出物質と着色物質を抽出することです。以下の方法は、ワインメーカーによって広く使用されています。

パルプは硫酸化され、シロップボイラーのようなユニットに注がれ、その後完全に混合され、100〜110℃の沸騰まで加熱されます。次に、得られたコンシステンシーを5〜10分間煮沸し、激しく攪拌します。次に、パルプを冷却し、プレスフラクションと重力の分離を実行する必要があります。場合によっては、パルプをアルコール化または発酵させてからアルコール化することができます。
パルプは100-150mg / dm3の計算に従って硫化され、その後、繰り返し攪拌しながら55-60°Cに加熱されます。次に、局所的な過熱を避けるために攪拌することを忘れずに1.5〜2時間保持し、25°Cの温度まで「自己冷却」モードのままにします。流動性のある麦汁を取り除き、排出されたパルプを圧搾します。この方法では、重力を最初のプレス画分と組み合わせて、16〜17％volまでさらにアルコール化して発酵させる必要があります。この方法は、ほとんどの場合、通常のカオールの調製に使用されます。
アルコール飲料の準備のためのブドウは2つの流れに分けられます。 1つ目は、価値の低いもの（Golubokなど）を含む色の濃い種類のベリーで構成され、その果肉は既知のモードの1つに従って熱処理されます。ベリーの第2の流れとしては、果肉の発酵、強化、注入を提供するスキームに従って処理された高品質の赤い品種が含まれています。次に、通常の加工方法でワイン素材を1：1の比率で混合します。説明されている技術は、教会のワインの生産の要件とより一致しています。

デザートワインの味の特徴と性質

カオールの飲み物はとてもおいしいですが、正しく味わう必要があります。空に存在感を感じるためには、いわば噛んでみてください。彼らはかつてはタフだと考えられていましたが、今日では多くの人々を手招きしています。この飲み物は、南西フランスの他のワインとは異なり、鮮度とある種の陽気さがあります。若いワインは豊かな色をしており、時にはほとんど黒になります。製品の複雑で豊かな風味は、時間の経過とともに発展します。

基本的に、ワインの色はガーネット、ルビーレッド、スカーレットです。熟成の間に、この製品はレンガとタマネギの色調を獲得し始めます。濃くて濃い赤の製品は、酸味があり、アーモンド、プルーン、チョコレートなどの多くのノートがあります。フレーバーの詳細：

チェリー。他のベリーフレーバーと組み合わせることがありますが、時間の経過とともにクリーミーなフレーバーに発展する可能性があります。
甘草。味わいだけでなく、甘草を思わせるほろ苦い味わいです。
バイオレット。健康なブドウと良いテロワールの兆候と考えられています。黒スグリと混同されることがよくあります。彼女にとても近い。
メントール。パレットに軽さをもたらすフレッシュなノート。それがすぐに感じられるならば、それから時間とともにこのメモはユーカリまたはアニスを味にもたらすことができます。
トリュフ。これは、10年以上の熟成後に味のピークにある製品の兆候と見なされます。香りはしばしば根、キノコのノートに関連付けられています。

化学組成

甘い赤い飲み物には、ビタミン（B、PP）と有機酸だけでなく、タンニン、バイオフラボノイド、アミノ酸、ルビジウム、ヨウ素、マンガン、リン、亜鉛、ナトリウムも含まれています。このアルコールの一部でもあるレスベラトロールは、バクテリアや菌類を破壊し、紫外線から保護する能力があります。また、この物質には抗腫瘍効果があります。飲み物の構成では、それは種や皮から通過します。中世のフランスの僧侶たちは、そのような物質の存在については知りませんでしたが、地元のカオールの有益な特性をよく知っていました。

組成物はまた、主要栄養素であるカルシウム、カリウム、マグネシウムを含む。体の主な「建築材料」。鉄は、すべての期待にもかかわらず、この製品にはそれほど多くはありませんが、これは血液への利益を減らすことはありません。天然糖は、組成物に濃縮されています。ブドウ糖と果糖。これがないと、長い病気の後の回復は不完全であり、私たちが望むほど効果的ではありません。

便利なカオールとは

ワインは、細胞を保護し、脳の加齢に伴う変化を防ぐ抗酸化物質の供給源です。この飲み物は、ポリフェノール化合物を含む他の製品と同様に、長寿を促進します。ワインの抗酸化物質は、血液循環を改善し、強壮効果があり、しわの出現を防ぎます。カオールの他の利点：

心臓血管系である筋肉のパフォーマンスを改善します。製品に赤い色を与えるタンニンとプロシアニジンは、脳卒中や心臓病のリスクを軽減します。レスベラトロールは、虚血を防ぐ増粘剤の溶解を助けます。この赤ワインを適度に摂取すると、脳卒中のリスクを最大50％減らすことができます。
赤ブドウに含まれる酸は、脂肪細胞の成長を阻害する可能性があり（これは肥満にとって重要です）、そのためにある程度の体重減少があります。
ケルセチンは、たとえば悪性腫瘍や結腸の損傷など、一部の種類の癌細胞を殺すことができます。ブドウに含まれる抗酸化物質は、喫煙者を肺がんから保護する可能性があります。前立腺がんの予防には赤ワインの使用をお勧めします。
視覚器官の血管の加速された成長を止め、それらの変性を防ぐことができます。
なぜなら、うつ病のリスクを減らすのに役立ちます。ストレスに対する体の反応の活性化があります。
放射性核種を除去できるため、放射線被曝に苦しむ人々の治療に広く使用されています。
貧血、脚気を助けます（治癒することさえあります）。
にきび薬の結果を改善する可能性があります。
魚と一緒に摂取すると、体内の有益なオメガ-3脂肪酸のレベルが上昇します。
歯茎を強化します。
抗ウイルス作用があり、エピデミック時の病気のリスクを軽減します。
消化を改善し、代謝プロセスを加速し、胃潰瘍を治癒するのに役立ちます。
それは関節の既存の病気の状態を緩和することができます。
それは骨組織、肝臓細胞の回復によく貢献します。
アルツハイマー病に良い効果があります。
低血圧に役立ちます。朝に一定量の製品を使用すると、血圧の測定値が改善され、めまい、眠気、脱力感を忘れるのに役立ちます。
ホットワインは、気管支炎、急性呼吸器感染症、肺炎を治療します。

癒し効果のある高品質の飲み物は、老化を遅らせます。飲み物の価値は、血栓性静脈炎、アテローム性動脈硬化症、血栓症、その他の血管疾患の予防にも役立つという事実にもあります。また、血中のコレステロール濃度が高すぎる人にも適応されます。フランスの科学者たちは、ワインが体に及ぼす影響を調べようとして、10年間癌患者を監視してきました。結果は素晴らしかったです。この製品を1日300〜400 g摂取すると、癌に苦しむ人々の死亡率は30％減少しました。

ヘモグロビンを増やすカオール

比較的安価な製品もある赤ワインは、ヘモグロビンを増やすのに効果的な製品と考えられています。医学では、このアルコールは眼鏡ではなく特定の投与量で治療に使用されます。医師は、毎日の標準である大さじ3〜4杯を使用することをお勧めします。夜に赤い飲み物を飲む必要はありません。そうしないと、健康に悪影響を及ぼします。頭痛を引き起こす可能性があります。ヘモグロビンを増やすには、朝の空腹時または夕食に座る前に50 gのアルコールを飲んでから、ナッツ（4〜5個）とリンゴ（1または1/2）と一緒に食べます。

免疫力を強化する

赤ワインは、免疫システムを強化するための強力な治療法であり、必須の微量元素とビタミンで体を豊かにします。この目的のために、このレシピは民間療法で使用されます：

ビート、ニンジン、ニンニク、黒大根、レモンの作りたてのジュースを等量混ぜる必要があります。
次に、得られた混合物に250mlの液体ハチミツとカオールを注ぐ必要があります。
完成した組成物はガラス容器に注がれ、冷蔵庫に送られます。
あなたは毎日一種のチンキ剤を飲む必要があります、27-29日間25gを3回。
35日間の休憩をとって3コースの治療を行うことをお勧めします。

アテローム性動脈硬化症の予防。

アテローム性動脈硬化症の治療と予防として、クルミ1 kgを細かく砕いてから、殻と一緒に赤ワインのボトルを注ぎます。混合物を暗く乾燥した場所に23日間保管します。薬用組成物が終わるまで、朝に数杯飲んでください。ナッツは、あらかじめ刻んだニンニクの大きな頭と交換することができます。この方法は38歳以上の方にお勧めです。

放射性核種を除去し、フリーラジカルから体を保護する

甘い赤いアルコール飲料は、ルビジウムなどのまれな微量元素のために、体から放射性核種を排除するのに役立ちます。フラボノイドのクラスに属し、この製品の組成に含まれる有機化合物は、フリーラジカルを中和することができます。これにより、体の老化プロセスが遅くなり始めます。

伝統医学への応用

カオールは長い間、人々の間で若者の秘薬と見なされてきました。正しく使用すると、健康に有益な効果があります。太りすぎに苦しんでいる人にも役立ちます。新陳代謝をスピードアップします。赤ワインは、他のいくつかの成分とともに、神経質および肉体的疲労、筋力低下、風邪、肺炎、およびその他の健康上の問題に使用されます。

貧血には蜂蜜と大根を使って

血液の形成を改善し、あらゆる重症度の貧血（すなわち貧血）を治すために、レーズン、チョコレート、大根とカホールの混合物に頼ることができます。調理手順：

肉挽き器で根菜、ドライフルーツの0.5キログラムを切り刻みます。
520mlの液体ハチミツを加えます-それは暖かいはずです。
得られた混合物をすりおろしたダークチョコレートと一緒に加え、次にワインのボトルで希釈します。
暗所で少なくとも9日間レメディを注入します。食事の前に1日3回25gを服用する必要があります。

関節に唐辛子でワインをこする

小関節と大関節の病気の民間療法の中で、苦いコショウをベースにした飲み物の注入が広く使用されるようになりました。レシピは簡単です：

それらを粉砕した後、ワインのボトルに3つの中型のポッドを追加します。
得られた混合物を8日間注入します。
賞味期限が切れたら、ふるいにかけ、体の患部をこすります。

消化を改善するブルーベリーと

赤ワインベースの製剤は、胃腸管に関連する問題のいくつかを解決するのにも役立ちます。消化を改善するには、便、体重を正常化し、治療法を準備します：

30 gの乾燥ブルーベリーを取り、240 mlの水を注ぎ、18〜20分間調理します。
次に、コップ一杯の飲み物を加え、得られた溶液を沸騰させます。
組成物を冷やし、朝は空腹時に飲んでください。治療コースは3〜6日で、その後数週間で繰り返すことができます。

カオールの飲み方

Cahorsは甘い料理と一緒に消費されるデザートワインですが、これは飲み物が家禽、肉、チーズ、果物、その他の料理と一緒に飲めないという意味ではありません。これには、容量が240〜260mmのチューリップ型のワイングラスを使用するのが最適です。この場合、飲み物は室温で17〜20度の範囲で提供する必要があります。場合によっては、12〜15°Cに冷やした赤ワインを提供することが適切です。

冷たいアルコールは、温かい料理、鶏肉、肉に適しています。消化管や胸焼けの病気の場合、カオールは少し暖めることをお勧めします。これを行うには、手のひらに1〜2分間飲み物を入れるだけです。小さな一口でゆっくりと花束全体を感じるために赤ワインを飲むことをお勧めします。

カクテルの中で、カオール-コブラーはいくつかの人気を得ています。果物なしの1食分の量は100mlを超えません、主なことは成分を正しく計算することです。料理には以下が必要です：

カオール-50ml;
オレンジジュース-25ml;
レモンジュース-10ml;
酒「サザン」-15ml;
果物、ベリー-50g。

コリンズグラスを使ってカクテルを作ります。 2/3に砕いた氷を事前に充填します。

容器の中身をスプーンでよく混ぜ、果物を飾る。
装飾には、レモンまたはオレンジの皮とスライス、イチゴ、サクランボ、缶詰のコンポートからのベリーまたはフルーツ、新鮮な冷凍ベリーを使用します。
果物をグラスに均等に分けます。中身をスプーンでかき混ぜます。必要に応じて、氷を追加してグラスを満たします。
コブラーカクテルは小さじ1杯、ストローでお召し上がりいただけます。

フルーツとシャンパンを添えた赤ワインの安価でおいしいカクテルがベルです。これを行うには、Cahorsのボトル1本、シャンパンの1/2ボトル、1〜2個が必要です。りんご飴：

りんご飴を大きなボウルに入れます。
上に冷やしたアルコールを注ぎ、かき混ぜます。
つばに冷たいシャンパンを補充します。
冷たい場所で15分間注入するために残します。
カクテルをグラスに注ぎます。容器からリンゴを追加したり、リンゴのスライスやオレンジ色の円でグラスを飾ったりすることができます。

危害と禁忌

カオールには何度あるのかという疑問がよく起こります。カオールの本物のワインには、16％のアルコール、砂糖が含まれています。両方のパラメータは、生産国と曝露国によってわずかに異なる場合がありますが、いずれの場合も、大量のアルコール（いずれか）はほとんどの病気の状態を大幅に悪化させます。妊娠中の女性や子供が飲み物を飲むことは固く禁じられています。赤ブドウに対するアレルギーに関連する禁忌があります。頻繁な使用には、いくつかのリスクが伴います。

議論

カオールとは何ですか-ブドウの品種は何から作られていますか、デザートワインの味と最高の生産者

カオールはロシアでどのように登場しましたか？

カオールは、四旬節の間に消費できる唯一のワインです。イースターの前夜に、AiF.ruは、なぜこれがつながっているのか、そしてなぜこの飲み物だけが教会で祝福されることが許されているのかを説明します。

明るいイースターの不可欠な属性は、着色された卵とイースターケーキだけでなく、キリストの血を象徴するワインでもあります。しかし、すべてのワインが教会で奉献できるわけではなく、カオールだけが奉献することができます。僧侶が宗教儀式で使用する唯一のアルコール飲料です。四旬節の間に飲むこともできます。確かに、週末と非常に適度な用量でのみ。

正統派のカオールの場所

聖書によれば、イエス・キリストご自身がブドウの木と比較され、父なる神は不毛の枝を切り落として木を育てるブドウ畑の人と比較されました。水をワインに変えることは、ナザレス近くのカナ市での結婚の祝宴の間にイエス・キリストによって行われた最初の奇跡です。

「私は真のつるであり、私の父は夫です。実を結ばない私の中のすべての枝は、彼は断ち切ります。そして、実を結ぶ者は皆、彼が清め、より多くの実を結ぶことができるようにします」とヨハネの福音書は述べています。

ロシア正教会は聖体拝領のためにカオールを使用しています。酒精強化ワインは、信者が神とつながるのを助ける儀式である聖体の聖餐にも使用されます。 40日間の断食の後、クリスチャンはパンとワインを食べます。これは、キリストの体と血を相互の犠牲的な愛の行為として象徴しています。

「そしてパンを取り、感謝をささげて、彼はそれを壊して彼らに与えた、「これはあなたに与えられた私の体です。私を偲んでこれをしなさい。同様に、夕食後の杯は、「この杯はあなたのために流される私の血の新約聖書です」と言っています。最後の晩餐はルカの福音書でどのように説明されていますか。

この特定の種類のワインが宗教的な儀式に使用された理由には多くのバージョンがあります。

したがって、1699年に最初に印刷された「イズベスチヤ・ウチテルニー」に記載されている規則によれば、教会は聖体拝領に非酸性ブドウワインのみを使用する必要があります。飲み物の色は特定されていませんが、ワインは聖体拝領中のキリストの血を象徴しているため、カオールの豊かな赤い色合いがこの目的に適していると考えられています。

さらに、教会のワインには、水、ハーブ抽出物、砂糖を含めないでください。そのような飲み物は非常に強いことが判明したので、教会では水で希釈されています。

カオールはロシアでどのように登場しましたか？

まさに「カオール」という言葉は、フランスからロシア語になりました。そこでは、この品種のワインは似たような言葉の「カオール」と呼ばれています。

カオールは13世紀の年代記で最初に言及されました。フランスは、タルトで甘い味わいの濃い赤色の飲み物の発祥の地と考えられています。年代記によると、カオールはロット川の右岸で生産され始めました。そこでは珍しい品種のブドウが今でも栽培されており、そこから最もおいしい、したがって高価なワインが得られます。ただし、カオール教会のレシピはフランスのレシピとは大きく異なることに注意してください。

しかし、ロシアでどのようにワインが生産され始めたのかはまだはっきりしていません。ロシア帝国の領土では、17世紀までワイン造りは行われていませんでした。あるバージョンによると、ギリシャ、イタリア、フランスからの宗教儀式用のワインの供給は財務省にとって非常に高額だったため、彼らは生産を開始することを決定しました。別の人によると、彼らは法令によってロシアでワイン造りに従事し始めました ピョートル1世-海外のすべての有名な愛好家。酒精強化ワインは、味を損なうことなく長時間の輸送に耐えることができる数少ない飲み物の1つであるため、酒精強化ワインの方向性の選択も下がる可能性があります。

ヨーロッパの技術を繰り返すことは不可能だったので、国の南部の領土で生産されたカオールのレシピは元のものとは異なりました。ロシア帝国では、酒精強化ワインはカベルネとサペラヴィのブドウ品種から作られていました。これにより、ブラックカラント、時にはチョコレートの珍しい甘い後味と香りが加わりました。

カオールはどのように生産されていますか？

カオールは、強化デザート赤ワインの種類に属しています。ロシアでは、国内に加えて、アゼルバイジャン、モルドバ、アブハジアからのカオールを見つけることができます。

現代のカオールは、カベルネ・ソーヴィニヨンとサペラヴィのブドウだけでなく、モラステルとマルベックからも生産されています。同時に、糖度が22〜25％以上のベリーのみが加工のために受け取られます。その主な特徴の一つである飲み物の色は、選択した方法に依存するため、それらの処理には特に注意が払われています。デザートワインの生産技術も異なります。各生産者には独自の秘密があります。たとえば、古代の修道院「ニューアトス」にちなんで名付けられたアブハジアカオールの製造では、ブドウを粉砕し、得られた果肉を55〜60°Cの温度に10〜24時間加熱します。この熱処理は、タンニン、着色剤、その他の抽出物質のパルプからマストへのより完全な移行に貢献します。これにより、ワインは強烈な色、高貴なブーケ、完全なビロードのようなタルトの味を獲得します。他の果物は際立っています。クリミアでは、別の技術が使用されています。ワインを作る過程で、加熱された砕いたブドウの塊にブドウのブランデーが追加され、その後、完全に調理されるまで飲み物が熟成されます。

「証言するのは3つあるからです
天国：父、言葉、聖霊。
そしてこれらの3つは1つです。そして3つ
地上で証言する：精神、
水と血; そしてこれらの3つは1つです」
（ヨハネ第一5：7-8）

カオールは、聖体の伝統的な正教会の儀式で使用される赤ワインです。甘くて強いダークルビーカオールはキリストの血を象徴しています。カオールはイースターで最も頻繁に飲まれますが、このワインは健康支援のために、正教会の休日に、そして日曜日の四旬節の間でさえ、一年中飲まれることが許されています。カオールは、1941年から1945年の大祖国戦争の間、赤軍の回復期の兵士のための手当の一部であったことが知られています。

フランスのワイン産地が何と関係があるのか知りたい カホールロシアのカオールの出現について、有名な教会のワインに。キリスト教の儀式におけるカオールの歴史と統合、および正統派でそれを飲むことの特殊性について。テーブルでカオールを飲むことが可能かどうか、どの料理がカオールに最も適しているか、そしてこの教会のワインが何に合うかを調べてください。それを理解してみましょう。

フランス南西部に場所があります カホール アペラシオンドリギンコントローレ（AOC）、の有名なブドウ品種が栽培されている場所 マルベック濃厚なコクと味わいが相まって、豊かな色彩と高貴な香りで有名です。 18世紀初頭に教会のワインがロシアに輸出されたのはこの場所からであると考えられており、ロシア帝国の教会のワインにその名前が付けられたのはこの都市でした。

歴史をさらに掘り下げてみましょう。紀元前50年頃。（キリストの前に）カホールの地域には、ローマ帝国のワイン醸造業者によってブドウ園が植えられています。肥沃な土地は素晴らしいワインを与えます。ちなみに、それはローマ皇帝だけでなく彼らのヨーロッパの弟子たちもとても好きでした、そして後に教皇、フランス、イギリスそして他のヨーロッパ諸国の王は恋に落ちました。優れた赤ワインは濃い赤を持っていました- ルビー色、バイオレットとカラントのアロマ、甘くて強い。残念ながら、1956年の霜はすべてのブドウ園を完全に破壊しました、そしてそれらは硬化したアルゼンチンの子孫に置き換えられました。

カオールはキリストの血を象徴していることが知られており、ワインの豊かな色が鍵となりますが、唯一の条件ではありません。さまざまな時期に、教会のワインをどのような種類のワインと見なすかについての論争は、教会の分裂または完全に予期しない非特定の伝統の採用のいずれかで終わりました。たとえば、正統派では、ワインの生産と祝福を深く管理する伝統（ユダヤ教のコシェリゼーションと同様）が定着しています。

1699年版のミサルは次のように述べています。「ワインは存在の本質ではなく、さまざまな野菜やベリー、しみ出し、大豆、リンゴ、洋ナシ、チェリー、スロー、ラズベリーなどのすべてのジュースになることはできません。」つまり、教会の儀式では、ブドウのワインのみを使用する必要があり、ベリーや野菜のジュースは使用しないでください。もう1つの事実は、キリスト教のワインに関連しています。キプロス人は、自分たちの島のワインが最後の晩餐で飲まれたと心から信じています。このワインは、イエス・キリストによって「推薦」されました。現在、キプロスは「同じワイン」を生産しており、コマンダリアと呼ばれています。ドライフルーツのコクがあり、力強さと甘みがあり、コマンダリアの色は琥珀色の栗色です。しかし、友好的なキプロス正教会に敬意を表して、カオールはキリストの血の象徴にはるかに近いです。深みのある豊かな赤い色と、完全な味わいと明るい香りが組み合わされています。これが、本物のキリスト教のシンボルを区別するものです。

ロシアのカオールの本当の歴史は、教会のニーズのために同じ名前のフランスワインの輸入を手配したピョートル1世の時代から始まります。カオールや外国のワインは以前ロシアの教会にありましたが、それはさまざまな供給元から配達され、しばしば道路で台無しにされ、高い要件を満たしていませんでした。カオール産の強化された濃厚な赤ワインは非常に高品質で、そのまま配達されたため、教会としての選択が決定されました。その後、他のワインの供給源が選ばれ、19世紀からロシア帝国内で教会の儀式用のワインの生産が確立されましたが、その名前は今も変わっていません。現在、カオールはクラスノダール地方、モルドバ、クリミアで生産されています。地域によっては、ブドウの品種から作られています。 マルベックまた カベルネ・ソーヴィニヨンラベルに表示する必要があります。

カオールと他のワインの主な違いは、特別な準備方法にあります。ある段階で、ワインは65°C以上に加熱され、次に冷却されて発酵のために放置され、その後アルコールが導入され、ワインを望ましい強度にします。加熱と後発酵の組み合わせにより、ラズベリー、プルーン、ブラックカラント、チェリー、チョコレートの色調と柔らかなビロードのようなワインの味わいで、深みのある濃い赤色を実現できます。本物のカオールには、約16％の砂糖（160 hl）と16％のアルコールが含まれている必要があります。カオールは甘いデザートワインのカテゴリーに属し、国際的な分類によれば、カオールはほとんどお酒です。

キリスト教の伝統では、カオールは象徴的な飲み物です。たとえば、普通のテーブルワインと同じように飲むのは習慣的ではありません。聖典に完全に一致して、キリストの血の象徴であるカオールは、通常、キリストの肉の象徴であるパンで飲まれます。そのような共同の食事は、教会で行われています聖体また 聖体拝領。この場合のパンは プロスフォラ、酵母（発酵）生地から焼き、ワイン、つまりカオールは、古代ビザンチンの習慣に従って水で希釈されます。キリストの血と肉を食べることによって、信者たちは神と一致します。

ワインを飲み、パンを食べるという伝統は、最後の晩餐でイエス・キリストご自身によって紹介されました。あなたの中に命はありません。」（ヨハネ6：53-58）。聖体拝領の間、 聖変化、つまり、提案ワインとパンがキリストの体と血になるとき。カトリックの伝統では、キリストの血と体へのパンとワインの聖変化は、聖体拝領の祈りの間にパンとワインの本質が血の本質に変化し、キリストの体、信者の感覚のために、ワインとパンの性質は変わりません。しかし、多くのキリスト教の宗派は、ワインとパンにおけるキリストの体と血の本当の化身を認識しておらず、聖変化の儀式を象徴的であると考えています。

カオールは教会のワインであるにもかかわらず、聖体の儀式の間だけでなく、イースターやその他の時期にも、敬意を表して飲むことができます。カオールは、楽しみや酔ったごちそうのために酔ってはいけません。カオールは特別なワインであり、それに対する態度は適切でなければなりません。

すべてのデザートワインと同様に、小さなグラスからカオールを飲むのが通例です。家庭で使用する場合、ワインを水で希釈することはできません。カオールは、食後または食間の長い休憩時間に室温で提供する必要があります。お祝いのテーブルでカオールを飲み、食べ物で洗い流すのは習慣的ではありません。甘いワインは、イースターケーキを除いて、ほとんどすべての伝統的な休日の食べ物とうまく合いません。テーブルでは、通常の辛口ワインに限定し、デザート用にカホールを予約することをお勧めします。鮮やかな味わいと香りの甘くリッチなワインは、フルーツとよく合います。カオールを小さな一口で飲み、長い間ワインを味わうのが通例ですが、ウォッカのようにグラスを次々と傾けずに飲むことは決してありません。本物のカオールはとても良いので、多くの人は何かでそれを「噛む」ことを望んでいません。

「天国で証言するのは、父、みことば、聖霊の3つです。そしてこれらの3つは1つです。そして、地球上で証言するのは、霊、水、血の3つです。そしてこれらの3つは1つです」（1ヨハネ5：7-8）

カオール-聖体の伝統的な正教会の儀式で使用される赤ワイン。甘くて強いダークルビーカオールはキリストの血を象徴しています。カオールはイースターで最も頻繁に飲まれますが、このワインは健康支援のために、正教会の休日に、そして日曜日の四旬節の間でさえ、一年中飲まれることが許されています。

カオールは、1941年から1945年の大祖国戦争の間、赤軍の回復期の兵士のための手当の一部であったことが知られています。

フランスのワイン産地カオール（カオール）が有名な教会のワインとどのように関係しているか知りたいですか？ロシアでのカオールの出現について？キリスト教の儀式におけるカオールの歴史と統合、そして正統派でそれを飲むことの特徴について？テーブルでカオールを飲むことが可能かどうか、どの料理がカオールに最も適しているか、そしてこの教会のワインと何が合うかを調べてください。確認してみましょう：

フランス南西部にはカホールという場所がありますアペラシオン・ドリギン・コントローレ（AOC）は、豊かな色と高貴な香りで有名なマルベックの有名なブドウ品種を育て、濃厚で豊かな味わいを兼ね備えています。 18世紀初頭に教会のワインがロシアに輸出されたのはこの場所からであると考えられており、ロシア帝国の教会のワインにその名前が付けられたのはこの都市でした。

歴史をさらに掘り下げてみましょう。紀元前50年頃。（キリストの前に）カオール（カオール）の地域には、ローマ帝国のワインメーカーによってブドウ園が植えられています。肥沃な土地は素晴らしいワインを与えます。ちなみに、それはローマ皇帝だけでなく彼らのヨーロッパの弟子たちもとても好きでした、そして後に教皇、フランス、イギリスそして他のヨーロッパ諸国の王は恋に落ちました。

優れた赤ワインは、濃い赤ルビー色、スミレとスグリの香りがあり、甘くて強い。残念ながら、1956年の霜はすべてのカオールのブドウ園を完全に破壊し、それらは硬化したアルゼンチンの子孫に取って代わられました。

カオールはキリストの血を象徴していることが知られており、ワインの豊かな色が鍵となりますが、唯一の条件ではありません。さまざまな時期に、どの種類のワインを教会のワインと見なすべきかについての論争は、教会の分裂または完全に予期しない非特定の伝統の採用のいずれかで終わりました。たとえば、正統派では、ワインの生産と祝福を深く管理する伝統（ユダヤ教のコシェリゼーションと同様）が定着しています。

1699年版のミサルは次のように述べています。「ワインは存在の本質ではなく、さまざまな野菜やベリー、しみ出し、大豆、リンゴ、洋ナシ、チェリー、スロー、ラズベリーなどのすべてのジュースになることはできません。」つまり、教会の儀式では、ブドウのワインのみを使用する必要があり、ベリーや野菜のジュースは使用しないでください。もう1つの事実は、キリスト教のワインに関連しています。キプロス人は、自分たちの島のワインが最後の晩餐で飲まれたと心から信じています。このワインは、イエス・キリストによって「推薦」されました。現在、キプロスは「同じワイン」を生産しており、コマンダリアと呼ばれています。ドライフルーツのコクがあり、力強さと甘みがあり、コマンダリアの色は琥珀色の栗色です。しかし、友好的なことに敬意を表して
キプロスの正教会では、カオールはキリストの血の象徴にはるかに近いです。深みのある豊かな赤い色と、完全な味わいと明るい香りが組み合わされています。これが、本物のキリスト教のシンボルを区別するものです。

本物 ロシアのカオールの歴史はピョートル1世の時代から始まります、教会のニーズのために同じ名前のフランスワインの輸入を手配した。王様の胃が弱いことを知っている人はあまりいません。そのため、頻繁で豊富なごちそうの間に、王様はカオールを飲むように処方されました。 19世紀の終わりまで、このタイプのワインはフランスとスペインから輸入されていました。当時のフランスのカオールの最も有名なブランドは、「ホーン」、「ビザント」、「カオール-グラン-コンスタン」、「カオール-デュロック」、「カオール-マーカー」、スペイン語-「ベニカルロ」です。それらのすべては、ラズベリージャムとチョコレートのヒントを伴うそれらの強烈な赤い色、密度、収斂性および異常な味によって区別されました。
19世紀の終わりになって初めて、ゴリツィン王子の支援を受けて、ロシアのワインメーカー（Khovrenko教授、M.F。Shcherbakov教授、S.F。Okhremenko、I.A。Biyanki、S.D。Dolganov、Z.L。Dubinin、A.V。Kellerなど）がCahorsを生産する技術を開発しました。タイプワイン。それはクリミアのブドウ品種に基づいていました。

カオールや外国のワインは以前ロシアの教会にありましたが、それはさまざまな供給元から配達され、しばしば道路で台無しにされ、高い要件を満たしていませんでした。カオール産の強化された濃厚な赤ワインは非常に高品質で、そのまま配達されたため、教会としての選択が決定されました。その後、他のワインの供給源が選ばれ、19世紀からロシア帝国内で教会の儀式用のワインの生産が確立されましたが、その名前は今も変わっていません。現在、カオールはクラスノダール地方、モルドバ、クリミアで生産されています。それらは、地域に応じて、ラベルに表示されなければならないマルベックまたはカベルネソーヴィニヨンのブドウ品種から作られています。

カオールと他のワインの主な違いは、特別な準備方法にあります。ある段階で、ワインは65°C以上に加熱され、次に冷却されて発酵のために放置され、その後アルコールが導入され、ワインを望ましい強度にします。加熱と後発酵の組み合わせにより、ラズベリー、プルーン、ブラックカラント、チェリー、チョコレートの色調と柔らかなビロードのようなワインの味わいで、深みのある濃い赤色を実現できます。本物のカオールには、約16％の砂糖（160 hl）と16％のアルコールが含まれている必要があります。カオールは甘いデザートワインのカテゴリーに属し、国際的な分類によれば、カオールはほとんどお酒です。

キリスト教の伝統では、カオールは象徴的な飲み物です。たとえば、普通のテーブルワインと同じように飲むのは習慣的ではありません。聖典に完全に一致して、キリストの血の象徴であるカオールは、通常、キリストの肉の象徴であるパンで飲まれます。そのような共同の食事は、聖体拝領または聖体拝領の間に教会で行われます。この場合、パンはプロスフォラと呼ばれ、酵母（発酵）生地から焼き上げられ、ワイン、つまりカオールは、古代のビザンチンの習慣に従って水で希釈されます。キリストの血と肉を食べることによって、信者たちは神と一致します。

ワインを飲み、パンを食べるという伝統は、最後の晩餐でイエス・キリストご自身によって紹介されました。あなたの中に命はありません。」（ヨハネ6：53-58）。聖体拝領の過程で、ワインとパンがキリストの体と血となるとき、聖変化、つまり変容が起こります。カトリックの伝統では、キリストの血と体へのパンとワインの聖変化は、聖体拝領の祈りの間にパンとワインの本質が血の本質に変化し、キリストの体、信者の感覚のために、ワインとパンの性質は変わりません。しかし、多くのキリスト教の宗派は、ワインとパンにおけるキリストの体と血の本当の化身を認識しておらず、聖変化の儀式を象徴的であると考えています。

カオールの「美食の味」について話すと、うるさくないので非常に有益です。このワインには理想的な組み合わせがなく、どの製品とも相性がよくありません。カオールは、食事の前、食事中、食事の後に、好きなように飲むことができます。もちろん、「デザート用」、つまりテーブルの「甘い」部分で飲むと、豊かな味わいと香りに気づき、味わうことができます。面白い会話をしたり、お気に入りの本を読んだりして楽しい時間を過ごしたいのなら、これ以上の仲間は見つかりません。ただし、忘れないでください。すべてが適切な方法です。カオールに関しては、これらも小さな一口です（これは、この素晴らしい飲み物を飲むことを愛好家がアドバイスする方法です）。このような一口ごとに、「喜びを伸ばす」だけでなく、各ドロップを完全に「開く」ことができます。、忘れられない味と香りを与え、おそらく非常に「甘い」何かを思い出させます。本物のカオールはとても良いので、多くの人は何かでそれを「噛む」ことを望んでいません。

カオールの主な特徴は次のとおりです。

–普通のワイン/木製の樽で熟成プロセスを経ていない場合は、16％のアルコールと16％の砂糖が含まれている必要があります。

–ヴィンテージワイン/少なくとも3年の熟成プロセスを経た/また16％のアルコールの強さを持っており、それらの糖度は18-25％でなければなりません。

カオールはかなり用途の広いワインで、食事の前、食事中、食事の後に飲むことができます。ここでは、一人一人がこの素晴らしい飲み物を飲むのに最適な時期を自分で決定します。飲み物の温度は室温である必要があり、薬用に服用する場合は、少し温める必要があります。

現在、かなり多くのカオールワインが生産されています。

-ロシア：「カオールNo.32」/教会のワインとして使用/、「ブラックアイズ」、「サザンナイト」、「教会」、「カオールタマン」、..。

-クリミア半島：最も有名な「カゴールサウスコースト」、「ブラックドクター」、「ゴールデンフィールド」、「パルテニト」、...

-モルドバ：ヴィンテージでコレクター向けの「Chumay」。

-アゼルバイジャン：ヴィンテージで収集可能な「Kurdamir」と「Shemakha」。

-アブハジア：カオール「ニューアトス」。

選択方法は？

ラベルに注目！

それで、カオールを選ぶときに何を探すべきですか？もちろん、ラベルとカウンターラベルには、飲み物に関する最大限の情報を得ることができます。まず、製品の「程度」を見つけます。国際的な要件に従って、これはデザートワインであるため、カオールの要塞は16％を下回ってはなりません。さらに、実際のカオールには、1立方デシメートルあたり少なくとも80mgの砂糖が含まれている必要があります。飲み物の組成には、人工的な色や味を含めるべきではありません-これは単に受け入れられません！

カオールのラベルに「特別なワイン」と「甘いテーブルワイン」の刻印があるのは珍しいことではありません。前者の場合、実際にはボトルにカオールが入っており、後者の場合、それは通常の赤ワインであり、私たちが検討している飲み物とはまったく似ていません。自宅で購入したカオールの品質を確認することもできます。コップ半分の飲み物を注ぎ、ここに少量の水を加え、混ぜて何が起こるかを確認します。色が同じままで、色あせたり明るくなったりしない場合は、本物のカオールがあります。、それ以外の場合はその偽物のみ。

フレーバー、不純物、その他の添加物の存在を飲み物で確認するためのより洗練された方法があります。深い皿に水を入れ、カオールを別のバイアルに注ぎ、指で首をつまみます。次に、バイアルを水を入れたボウルに入れ、裏返して指を開きます。天然ワインは水と混ざりません。それでもそうなった場合、製造業者は、義務付けられていたにもかかわらず、飲み物に含まれるすべての成分をラベルに貼るのを「恥ずかしい」と思った可能性があります。

また！なぜなら偽物を手に入れるチャンスは常にあります。企業の店でワインを購入することをお勧めします。カオールの1ボトルの価格は、200ルーブルから数千ルーブルまで、非常に広範囲にわたって変動する可能性があります。したがって、あなたはあなた自身のためにこのワインを選ぶ必要があります、あなたの好みの特性を考慮に入れてください。

本物または伝説の起源の歴史によって味の質が補完される多くのワインがあります。これらのワインには、血を彷彿とさせる濃い赤色の有名な濃厚な教会のワインであるカオールが含まれます。このワインは、その神聖な意味と味で有名であるだけでなく、この材料から学ぶことができる多くの有用な特性も持っています。

歴史

現代のカオールの創造の歴史は非常に複雑です。まさに「カオール」という名前はフランスに由来しています。 そこでは、この言葉は辛口赤ワインと呼ばれています。カオールの小さな町の近くで生産されました。ピョートル1世の下で、彼らはそれをロシアに輸出し始め、そこで彼らは主に教会のワインとしてそれを使用しました。

1733年以来、ロシア正教会は聖体の聖餐式でカオールのみを使用し始めました。このワインは、水で希釈しても色あせない濃い赤色で教会の階層を魅了しました- そのような飲み物は、キリストの血の象徴として完全に適していました。

教会で使用されていたワインはカオールが登場する前は酸っぱいものだったため、フランスは特にロシア向けに甘い飲み物の製造を開始しました。さて、19世紀には、カオールの生産技術はすでにロシア帝国で習得されていました。教会の儀式だけでなく、テーブルワインとしても使われるようになりました。しかし、実際には、古典的なフランス製品を含むこの飲み物には、ほとんど共通点がありませんでした。

重要！ 現代では、このワインのいくつかの品種が生産されています。クリミアのカオール「Yuzhnoberezhny」は標準と見なされており、そのレシピは19世紀の終わりにゴリツィン王子のワイナリーのために開発されました。

このように、ソビエト後の空間で生産された製品はデザート強化ワインに属し、フランスは糖度の低い辛口ワインです。はい、そしてそれらはしばしば異なるブドウ品種から作られています。

構成

ソビエト後の空間でのカオールの生産には、さまざまな品種のブドウが使用されます。かもしれない メルロー 「サペラヴィ」等（フランスのカオールはマルベックだけで作られています）。さまざまな品種の糖度は160〜195 g / l（16〜20％）です。アルコールは16-18％含まれています。古典的な内容は16％のアルコールと16％の砂糖です。

化学組成

この飲み物の組成には、フラボノイドのクラスに属する有機化合物が含まれています。 これらの物質が飲み物の色を決定します。さらに、それらは抗酸化特性を持ち、フリーラジカルを中和する能力を持っているので、体の老化プロセスを遅くします。

この飲み物には、抗炎症作用、心臓保護作用、抗腫瘍作用があり、血糖値を下げる有機化合物のレスベラトロールも含まれています。

有益な機能

素晴らしい味に加えて、 カオールには多くの有用な特性があります。この製品は食欲を刺激し、消化を改善します。また、多くの薬効成分がありますが、これについては以下で詳しく説明します。

知ってますか？ 市場に出回っているすべての種類のカオールのうち、ロシア正教会の教区で教会のワインとして使用されているのはカオールNo.32のみです。これはロシア正教会のすべての要件を完全に満たしています。

有害な特性と禁忌

この飲み物の使用は、肝臓、腎臓などの内臓の深刻な病気の場合には禁忌です。

薬効成分

中世に戻って、フランスの修道院で、 救済策としてカオールを使用しました。このワインは奇跡の秘薬として知られており、体を強化する手段として医学で積極的に使用されました。しかし、その時代の多くの誤解とは異なり、このワインの癒しの特性は現代医学によって確認されています。

特に、この飲み物を適度に摂取すると、体の心臓血管系にプラスの効果があります。

また、この製品は予防薬として使用されます。研究者は、この飲み物を飲むと、血栓症、血栓性静脈炎、アテローム性動脈硬化症などの血管疾患のリスクが低下することに気づきました。適度な消費は血中コレステロール値を下げます。

さらに、カオールは老化プロセスを遅くすることが証明されています、体の細胞に有益な効果。このワインに過剰に含まれている抗酸化物質は、血液循環を大幅に改善し、しわの出現を遅らせ、生物全体の活力を高めます。人体から放射性核種を除去する飲み物の特性も知られています。このワインは、原子力潜水艦に乗船している潜水艦の食事にも含まれています。

この製品を適度に使用することで、人々は効果的にストレスを和らげ、神経質な疲労と戦うことができます。グラスワインは慢性疲労症候群を和らげ、人の感情的な衰弱を防ぐのに役立ちます。主なことはそれを乱用しないことです。

薬はこの飲み物の抗ウイルス特性でも知られています。ホットチャーチカオールは、急性呼吸器感染症、SARS、インフルエンザなどの風邪の患者の状態を緩和します。それは人間の免疫および内分泌系に有益な効果をもたらします。歯科では、歯茎強化剤として推奨されており、虫歯予防にもなります。

200〜300グラムのカオールを使用すると、消化が最適化され、体内の代謝に最も良い効果があります。製品の適度な消費は、腸内の敵対的な微生物叢を取り除くのに役立ち、体から毒素を効果的に取り除くのに役立ちます。

妊娠中のカオール-利益または害

カオールの使用他のアルコールと同様に、妊娠中は完全に問題外ではありませんが、妊娠中の女性が本当にそれを必要とする場合にのみ、細心の注意を払って行う必要があります。いずれにせよ、妊娠中にこの製品を使用する可能性について医師に相談することをお勧めします。

重要！ アルコール乱用、または妊娠中の推奨量のわずかな過剰でさえ、さまざまな異常のある子供の誕生につながる可能性があります。

選び方

このワインは成熟度が異なります。そうかも知れない普通（樽熟成なし） 普通の老人（半年）そして ビンテージ（樽での最大3年の熟成）。ばく露情報はラベルに記載されている必要があります。アルコール含有量は16〜18％、砂糖は少なくとも16％である必要があります。砂糖とアルコールの含有量の指標は、最小許容値を下回っており、偽物を示しています。

この製品は専門店で購入することをお勧めします。偽造品を購入する可能性ははるかに低くなります。ボトルは濃いガラスである必要があり、粘土のボトルはどのワインにも適した容器ではありません。そのような容器ではすぐに使用できなくなります。ボトル内の沈殿物は許可されていません。この飲み物の貯蔵寿命は限られており、ラベルに記載されており、5ヶ月以内です。

購入済みの製品の品質は、自宅でいくつかの方法で確認できます。 本物のカオールは、豊かな赤い色を保持する必要があります、水で1：2または1：3の比率で希釈した場合でも。別の方法は、飲み物にソーダを追加することです。飲み物が青みがかった色合いになる場合、これは偽物です。飲み物の品質は次のように判断することもできます。ワインと水のバイアルを別の容器に入れ、バイアルを指でつまんで裏返し、水に下げて指を離します。製品の品質が良ければ、それはバイアルに残ります。

知ってますか？ 大祖国戦争中、ウズベキスタンで生産されたカオール「ウズベキスタン」は、傷から回復する軍人の一般的な強壮剤として広く使用されていました。

ご覧のとおり、カオール-優れたデザートワインだけでなく、多くの薬効がある飲み物もあります。彼には禁忌はほとんどありませんが、この飲み物の乱用は、他のアルコールと同様に、体に悪影響を与える可能性があります。

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