クイックシナモンロール。イースト生地シナモンロール：自家製オーブンパンの簡単なレシピ

シナモンとナッツが入った香りのよい甘いパフバンズは、最小限の材料ですばやく準備できる見事なデザートに最適です。

既製のパイ生地、少量のナッツ、バター、シナモン、砂糖から作られ、粉砂糖とミルクのシンプルなアイシングで飾られたパンは、信じられないほど食欲をそそり、少しサクサク、香りがよく、信じられないほどおいしいです。そして最も重要なのは、この魅力的な繊細さを準備するプロセス全体がほんの数分しかかからないことです。お茶会を飾るシンプルで美味しい自家製ペストリーに最適です。それを試してみてください！

パイ生地からシナモンロールを作るには、記載されている材料が必要です。

バターを溶かして少し冷まします。バターにシナモンと砂糖を加えます。バターが完全に冷えて混合物がわずかに濃くなるまで、完全にかき混ぜて混合物を冷やします。湿った砂に似た、湿ったペースト状の塊になってしまうはずです。この形態では、詰め物は生地の表面によく付着し、生地でのさらなる作業およびバンズの形成中に崩れることはありません。

解凍したイーストパフペストリーを粉にした作業面に置き、2〜3mmの厚さに長方形に広げます。便宜上、生地を2等分（各250g）に切り、交互に生地の後半を冷蔵庫に入れて作業します。

バター、シナモン、砂糖の準備された混合物で生地を潤滑し、右の垂直端から数センチメートル後退させます。

トーストした、細かく刻んだクルミをフィリングに振りかけます。

生地の左の垂直端から右に移動し、生地を長辺に沿ってしっかりと丸めます。

得られたロールを幅4〜5センチメートルに切ります。

バターの薄層でベーキング皿にグリースを塗ります。ロールピースを軽く打ち抜き、丸みを帯びた形にし、各ピースのコアを少し押し上げます（バラのつぼみのように）。得られたブランクをフォームに垂直に置き、それらの間に少し空きスペースを残します-ベーキングプロセス中に、バンズのサイズが大きくなります。

パフペストリーシナモンロールを175〜180度に予熱したオーブンに入れ、黄金色になるまで30〜35分間焼きます。

パンが完成する数分前に、フロスティングを準備します。粉砂糖を小さな容器に量り取り、バニラエッセンスを数滴、または必要に応じてバニリンを1つまみ加えてから、大さじ2を注ぎます。ホットミルク。混合物が滑らかで均一になるまで、すべてを完全に混合します。アイシングが厚すぎる場合は、さらに大さじ0.5〜1を追加します。ミルク、液体すぎる-もう少し粉砂糖。

ホットバンズにアイシングをかけ、少し冷ましてお召し上がりください。

パイ生地のシナモンロールの準備ができました。

シナモンロールの簡単なレシピは、長い間、世界のすべての甘い歯を征服してきました。シナモンロールは、フレンチクロワッサンやその他のおいしいペストリーに劣らず、いつでもどこでもファンを見つけることができます。

料理には、自家製生地と店頭で購入した生地の両方を使用できます。

パフイースト生地-400グラム;
バター-65グラム;
砂糖-50グラム;
シナモン-15グラム

生地は少し解凍する必要がありますので、調理中の管理がより便利になります。

シナモンと砂糖をボウルに入れます。シナモンシュガーの既製の混合物をすぐに購入できます。

バターを溶かして、生地にグリースを塗るのに便利です。

生地を幅2cmの細片に切り、バターで縦に磨き、シナモン混合物を振りかけ、巻き上げる。

熱いオーブンで200度で15分焼きます。

メモについて。最もおいしいパンはパフイースト生地から作られています。

生姜入り

ミルク-150ml;
酵母-20グラム;
砂糖-生地の場合は50g、ふりかけの場合は60g。
小麦粉-350グラム;
ドレイン。オイル-55グラム;
卵-1つは生地に、もう1つは潤滑用。
塩;
生姜-小さじ1;
シナモン-小さじ1

イーストを温かいミルクで薄め、生地の砂糖の半分と小麦粉大さじ2杯。準備した生地を火にかけ、「成長」するまで待ちます。

その間に、小麦粉をふるいにかけ、塩を少し加え、温かいギーを注ぎ、残りの砂糖、生姜を加え、卵と近づいた生地を注ぎます。ボウルに入れてラップで締め、1時間休ませます。

パンの生地を薄く広げます。ガラスでマグカップに切り、6〜8個のマグカップを少し重ねて折り、巻き上げます。真ん中を指で少し押して、2つに切ります。切り倒してください-あなたはバラを手に入れます。花びらを少し微調整することができます。したがって、テストが終了するまで、テスト全体を繰り返します。

パンを天板に置きます。卵をたたき、ペストリーを軽く磨きます。砂糖とシナモンを混ぜて、ふりかけます。

180度で準備を整えます-パンが食欲をそそる茶色になるまで約20分かかります。

艶をかけられた

艶をかけられたパンはいつも通常のものより一桁甘いです。「クイックハンド」のカテゴリーからレシピをご用意しております。

パフイースト生地のパック-450グラム;
オイルを排出します。 -70グラム;
シナモンシュガー-70グラム

釉薬の場合：

ミルク-50ml;
砂糖-2テーブル。 l。;
バニラ-40グラム;
添加物のないおいしいダークチョコレートのバー。
ドレイン。油-1スプーン。

パンの生地は、冷凍庫からのものである場合は、少し解凍します。厚さ2〜3cmのストリップにカットします。溶かしたバターを少し塗り、シナモンシュガーをまぶします。ロールアップして、ベーキングシートの上に置きます。 230度で20分焼きます。

ギーの一部が残っている同じソースパンにミルクを入れ、静かな火の上で砂糖を加えてかき混ぜます。次に、バター、バニラ、チョコレートを加え、立方体に砕きます。かき混ぜながら、均一な塊を準備します。完成したバンズをトップでアイシングに浸し、平らな皿に広げます。釉薬が非常に速く固まるのは注目に値します。

イースト生地から調理する方法は？

生地と小さじ1.5の塩のピンチ。充填用;
粉砂糖-1カップ;
ミルク-大さじ2杯。 l。;
酵母-tspのカップル;
卵-2ユニット;
植物油-大さじ4。 l。;
カボチャのピューレ-450グラム;
サトウキビ-3/4カップ;
バニラエッセンス-小さじ1;
小麦粉-4カップ;
筋肉の混合。ナッツ、生姜、クローブ、シナモン-大さじ1。 l。;
燃料油 -大さじ1。 l。;
クリームチーズ-30グラム;
砂糖-カップの3分の1。

生地には、酵母、小麦粉、塩、砂糖などのバルク製品を混ぜます。

別の容器で、卵の塊を叩き、マッシュポテトと植物油を加えます。ゆるい混合物と混ぜ合わせ、よく混ぜて、フィルムの下に近づくために取っておきます。

生地が上がっている間に、サトウキビ、塩、溶かしたバター、スパイスの混合物をボウルに混ぜます。

生地のサイズが2倍になったら、作業面に置いて広げます。 1cmの片方の端に達しないように、シリコンブラシでスパイシーなクリームで表面を覆います。油を塗っていない端がロールの外側に残るようにロールを巻き上げます。 12個にカットします。

パンを焼く形を用意します。その中にすべてのロールを入れてフィルムで締め、休ませて数時間起き上がらせます。 175度で30分焼きます。

フロスティングの準備：ブレンダーで粉乳、ミルク、バニラ、ソフトチーズをブレンドします。パンが冷めたらアイシングで覆います。

シナボン-シナモンを使ったステップバイステップのレシピ

シナボンは、非常に柔らかく、食欲をそそる、最も繊細なクリームで満たされたシナモンロールで有名になったコーヒーハウスのチェーンです。

おやつを作る秘訣は、次の製品にあります。

バター-生地の場合は80g、クリームの場合は40g。
ミルク-1杯;
砂糖-100グラムと生クリームのグラス;
シュガー粉末-大さじ2。 l。;
バニラのピンチ;
小麦粉-600グラム;
卵-2ユニット;
ドライイースト-11グラム;
マスカルポーネ-50グラム;
シナモン-小さじ1;
塩-小さじ1/2

いくつかの段階で準備します。まず第一に、生地：

ミルクを少し温め、スプーン一杯の砂糖とイーストを加えます。醸造するために15分放置します。
しばらくして、残りの砂糖を生地に加え、卵を注ぎ、塩を加え、バターを入れます。よく混ぜ、小麦粉を加え、少しずつふるいにかける。生地を準備し、タオルの下に1時間半置きます。
残りの生地を広げます。シナモン、バニラ、砂糖を別々に混ぜます。層にこの混合物を振りかけますが、完全ではありません-片側に2〜3 cm残します。層をロール状に丸め、12の部分に切ります。
ベーキングシートをシリコンマットまたはベーキングペーパーで覆います。パンを広げて、1時間上昇させます。 180度のオーブンで焼いた後。時間の3分の1。
パンが焼けている間に、クリームを準備します。マスカルポーネ、粉末、バター、バニリンを混ぜ合わせ、泡だて器で慎重に作業します。
シナボンは少し冷めたら、美味しい生クリームを注ぐことができます。

りんごで

パンを作るには：

ミルク-2杯;
砂糖-グラス半分と3/4カップ;
ポストオイル -グラス半分;
ドライイースト-2¼tsp;
小麦粉-4½カップ;
塩-tspのカップル;
ソーダ-小さじ½;
ベーキングパウダー-小さじ1;
ドレイン。溶かしたバター-3/4スタック;
シナモンスパイス-大さじ4。 l。

アップルハニーキャラメル：

ドレイン。オイル-120グラム;
塩-ピンチ;
サトウキビ砂糖-1.5カップ;
はちみつ-大さじ1。 l。;
ファットクリーム-大さじ2。 l。;
リンゴジュース-大さじ2。 l。;
甘酸っぱいミディアムアップル。

ミルクを弱火で加熱し、砂糖の最初の部分を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。植物油を注ぎ、混ぜます。少し温まるまで冷ましておきます。小麦粉を加え、後で使用するために1カップを予約し、酵母を加え、すべてをよく混ぜます。テリータオルまたは古い毛布に包まれて、1時間起き上がります。

1時間後、残りの小麦粉、ベーキングパウダーを追加します。生地は少しべたつくので、小麦粉をもう一握り必要になるかもしれません。それが静かにあなたの手の後ろに遅れるならば、良い生地。タオルで覆い、休ませます。

その間に、キャラメルを準備します。果物以外のすべてを混ぜ合わせ、加熱し、絶えずかき混ぜます。塊が均一になるまでこのように調理します。

深い形を使用し、それにキャラメルを注ぎ、リンゴのスライスを広げます。

生地を層状に広げ、ギーでグリースを塗り、砂糖とシナモンの混合物を振りかける。ワークをロールで包み、細かく切ります。約16個になるはずです。それらをキャラメルの上に裏返しに置き、タオルで覆い、少し分散させるために残します。

ホイルで覆い、190度で25分間パンを焼きます。次に、ホイルを取り除き、さらに15分放置します。広い大皿にひっくり返して、冷ましておきます。

シナモンロールのおいしいフロスティング

パンは、チョコレート、プレーンシュガー、香りのよいレモンなど、あらゆる釉薬で覆うことができます...

非常に簡単なレシピに従って、オレンジのアイシングを試すことができます。

オレンジジュース-グラス;
粉砂糖-2カップ。

必ず粉末をふるいにかけてください。ボウルに、ジュースと徐々に混ぜ合わせ、少量ずつ液体を加え、継続的に攪拌します。完成した釉薬は均質で濃厚な粘稠度を持っています。

濃厚なイーストシナモンロールは、長い間私の想像力を刺激してきました。タルト、甘く、ふわふわ、ジューシーで、粘り気のある甘い釉薬が入った温かい柔らかいパン...止められないことを知っていたので、焼きたくありませんでした。しかし、焼いた。そして、彼女は止めることができませんでした。私は16個の神聖なパンを手に入れました。一度に3つ食べて良かったかと思いました。私が罪を祈っている間、私の家族はパンに少し乗った。 12時間後、16個のパンが3個残った。

上記の理由から、これらのパンが焼いた翌日、古くなっているか、枯れているか、つつくかどうか、どれほど良いかはわかりません。私は彼らが喜んで噛まれ、素晴らしく消化されていることを証言することができます。気分が高まり、笑顔が生まれ、パン屋の個人的な評価が3レベル上がります。

そしてそれらを作るのは簡単です。彼らは確かにそれを得るでしょう。私は正直な人として、あなたの注意と参加が必要になることを警告しなければなりませんが。あなたはほとんど何もする必要はありませんが、あなたは彼らから遠くに移動することはできません。キッチンの半径を休憩しながら3時間回転するように計画します。そして、あなたは光栄に思います。

すべての成分はボリューム別にリストされています。たくさんあるようです。そして、彼らは少数です。

材料

生地の材料：

小麦粉-1kg
クイックイースト-2¼tsp
砂糖-80ml
卵-2個室温、ビート
ミルク-1カップ（250ml）
バター-大さじ4。プラスグリース用少し
塩-小さじ1
植物油-大さじ1。ボウルにグリースを塗るため
卵黄-1個潤滑用

充填用：

ブラウンシュガー-160ml（白をとることができます）
挽いたシナモン-大さじ1。
挽いたナツメグ-小さじ¼
塩-1つまみ
バター-大さじ3、溶かす
ピーカンナッツ-1/2カップ（クルミなどと交換可能）

釉薬の場合：

粉砂糖-1カップ
ミルク-大さじ1.5。
バニラ-味わう
塩-1つまみ

収量-16パン

イーストシナモンロールの作り方

まず、生地をすばやく混ぜます。生地は2時間休む必要があります。しかし、それ以上はありません。それ以上なら酸っぱくなります。発酵します。
まず、おたまでミルクをバター、シナモン、塩でゆっくりと50度まで加熱します。私の目標は、バターを溶かして、酵母が快適な暖かい温度に生地を保つことです。ミルクを過熱すると、酵母が醸造されます。だから沸騰しません。
ミルクが加熱されている間に、卵を叩きます。
フードプロセッサーで生地を作ります。生地のアタッチメント、小麦粉、ドライイースト、砂糖を混ぜました。
ミルク混合物が温まりました。私は温度計で制御します。体温計がない場合は、50度がちょうど指が落ち着いて快適に耐えられる範囲にあることを知ってください。指が熱くなり、おたまから指を離したい場合は、ミルクを加熱する必要はありません。
今度は別の準備段階です。生地が浮き上がるボウルに油を塗ります。
そこで、フードプロセッサーで乾燥成分（小麦粉、酵母、砂糖）を混ぜました。邪魔をするのをやめることなく、彼女は彼らに殴られた卵を加えました。
まだかき混ぜながら、彼女は温かいミルクを加えました。 3分間中断しました。
生地は非常にべたつくでしょう。彼女の手を油で濡らした。シリコンヘラで壁から小麦粉をこすり落とし、生地に混ぜました。彼女は生地を取り出してボウルに入れました。油を塗った壁を登ります。生地が乾かないように、ボウルをラップフィルムで覆います。私はそれを2時間上昇させたままにしました。 2時間以上放置すると生地が酸っぱくなり、2時間後には生地のサイズが2倍以上になります。
生地が上がっている間に、中身を準備します。ドライフライパンでナッツをとって炒めます。ヘーゼルナッツがあります。彼と一緒に楽しい時間を過ごしてください。
揚げたら、2枚のナプキンの間に入れてよくこすり、余分な皮を取り除きます。完全にクリアすることはできません。まあ、少なくとも部分的に。
皮をむいたナッツをグラインダーで挽きます。
別に、ボウルに砂糖、シナモン、ナツメグ、塩を混ぜます。
そして、私はベーキングモールド（私は2つ持っています）に植物油でグリースを塗ります-これは私の接着剤です。
そして、羊皮紙を油に塗り、それがくっつき、バターでグリースを塗ります。
準備段階が完了しました。そして生地も盛り上がっています。小麦粉の生地を取り出して40×30cmの層に丸めます。こねる必要はありません。取り出してロールアウトするだけです。
溶かしたバターで磨きます。片方の短辺に1cmの縁取りを残します-ロールの残りの部分と一緒にくっつく小さなフィールドが必要です。
私はシナモンと砂糖を振りかけます（家族の要請でシナモンなしで3分の1を残しましたが、無駄に、彼らはすべてを無差別に食べました）。次に-ナッツ。
短辺からロールに転がします。
鋭利なナイフでロールを16個にカットしました。
油を塗った羊皮紙の上にパンを形で広げます。それらの間に少しスペースを残します。私はそれらをまっすぐにします。この時点で、気になったら冷蔵庫に1日入れておくことができます。そして、あなたは準備を続けることができます。
フォームと一緒にタオルで覆い、室温でさらに45分間近づきます。
オーブンを190度に予熱します。卵黄に注油する準備をしています。
近づいたお団子に卵黄を塗ると、金色になります。ほら、サイズが2倍になりました。 190度で20分焼きます。
パンが焼けている間に、フロスティングを準備します。
泡だて器ですべての材料をゆっくりと流れる状態に混ぜます。
パンの準備ができたら（つまようじで確認します。各フォームは別々に焼く必要があります）、取り出して少し冷まします。
釉薬をかけます。
そして、私はもう我慢できません。

一度に3つのこと。三、飲み込んだ。魅惑的でたまらなく魅力的なイーストシナモンロール。彼らは危険です。避けられない。避けられない。神。

暖かく、香りがよく、柔らかく、とてもおいしいです。これらのすべての形容詞は、1つのタイプのベーキング（シナモンロール）にのみ起因する可能性があります。多くの人が彼らを愛していますが、何らかの理由で彼らは自分で料理したくないのです。おそらく、この最もおいしい奇跡を家庭で調理することは非常に難しいように思われます。このようなものはありません。砂糖とシナモンの入ったパンは、通常のパイよりも作るのが難しくありません。そして、あなたはそれらをほとんどどんな生地からでも作ることができます。

プレミアム小麦粉– 500〜600グラム

ケフィア（ヨーグルト）— 250 ml

卵-1個

温水-100ml

ドライイースト-10グラム（大さじ1）

植物油-50ml

砂糖-大さじ3

塩-小さじ1/2

充填用：砂糖、植物油、シナモン。

ふわふわシナモンロール生地の作り方

1 。最初のステップは、イースト生地ベースを準備することです。グラスに温水を注ぎ、砂糖を加え、混ぜ合わせ、ドライイーストを加え、混ぜ合わせ、暖かい場所に15分間置きます。この間、酵母の量が増え、ふわふわのキャップが形成されます。

2 。ケフィアは電子レンジで新鮮なミルクの温度に加熱されます（20〜30秒）。ミキシングボウルに注ぎます。

3 。植物油を加えてください、それも冷たくてはいけません。

4 。私たちは卵を運転します（殻を洗うことを忘れないでください）。砂糖と塩。

5 。次に、青々とした酵母の塊を注ぎます。

6 。混ぜます。

7 。小麦粉を注ぎ、将来のシナモンロールのために生地をこねます。

8 。生地が手にくっつくのをやめるまで小麦粉を加えます（かろうじてくっつくのをやめます。つまり、非常に柔らかくなります）。カップをラップフィルムで覆い、室温で1〜1.5時間放置します。

9 。この間、生地はおそらく数回上昇します（酵母の品質によって異なります）。フィルムを通して少し押してください。

シナモンロールの作り方

1 。長方形の生地の薄い（厚さ0.5cm）層を広げます。

2 。植物油をのせます。次に砂糖を振りかけ（一握りを均等に振りかけます）、次にシナモン（粉末）を振りかけます。

3 。次に、生地の一方の端を持ち上げて、層の3分の1を開いたまま、詰め物を中に入れます。

4 。上から、生地の空いた部分に植物油を塗り、砂糖とシナモンを振りかけます。

5 。生地の左端を丸めて、真ん中を覆います。

6 。幅2〜3cmのストリップにカットします。

7 。パフリボンをひねります。

8 。片方の端を左手で持ち、右端を左手の指に巻き付けます。

9 。そして、右手で持っているテープの端を下から上に向かって穴（指が今あるところ）に通します。一種の結び目を取得します。

10 。完成したシナモンロールを植物油を塗った天板に並べます。オーブンを180度に予熱します。シナモンの香りを楽しみながら、美しい赤面が現れるまで、パンを約30分間焼きます。

おいしいふわふわシナモンロールの準備ができました

ボナペティ！

古典的なイースト生地のレシピ

これはおそらく自宅でシナモンロールを作る最も簡単な方法です。彼のためにあなたは必要になるでしょう：

小麦粉-500g;
ミルク-250-300ml;
バター-85-100g;
砂糖-120-150g;
ドライイースト-1パッケージ;
シナモン-味わう。

まず、ミルクを温め、小さじ3〜4杯の砂糖とドライイーストを加える必要があります。混合物を混合し、15分間加熱したままにします。酵母が活発に泡立ち始めたら、生地をこねるためにボウルに送り、溶かしたバターを注ぎ、卵を割ってよく混ぜます。その後、ボウルに小麦粉を注ぎ、生地をこねます。得られた製品を包み、暖かい場所に1.5〜2時間置きます。

生地が浮き上がったら、こねて4つに分けます。次に、最初のパンを広げ、溶かしたバターで軽くグリースを塗り、砂糖とシナモンの混合物をたっぷりと振りかけます。 2番目に巻いたコロボックを上に置き、シナモンシュガーを詰めます。残りの2つのkolobokについても同じようにします。

結果として得られるスタックは、丸めていくつかの等しい部分にカットすることも、単純に8つの三角形にカットすることもできます。油を塗った天板にパンを置き、オーブンに30分入れます。ベーキング温度は約180-185°Cである必要があります。既製のパンに粉砂糖をふりかけることができます。

シナモンとアイシングのパン

しかし、誰があなたが古典的なレシピに従ってのみ料理することができると言いました。以下のレシピで作ったパンは、定番のパンと同じくらい美味しいです。それらのために、あなたはビンから得る必要があります：

小麦粉-0.5kg;
植物油-90g;
ドライイースト-1袋;
卵-2個;
砂糖-150g;
ミルク-250ml;
シナモン-大さじ1〜2;
でんぷん-2杯;
バター-130g;
クリーム-50ml;
粉砂糖-大さじ1;
バニラリキュールまたはエッセンス-5ml;
塩-味わう。

ミルクを少し温め、植物油を加えてよく混ぜます。卵の1つを大さじ2杯の砂糖と1つまみの塩と一緒に叩きます。小麦粉とイーストをボウルに注ぎ、ミルクと卵の混合物を注ぎます。生地をこねます。生地が手にくっつかなくなるまで小麦粉を加えることができます。完成品は、上昇するように1時間保温する必要があります。生地が早く浮き上がるようにするには、お湯に浸したタオルでボウルを覆い、絞ってオーブンに送り、45〜50℃の温度に30分加熱します。

詰め物は、柔らかくしたバター約75gを小麦粉50g、砂糖100g、でんぷん、シナモンで挽く。盛り上がった生地を長方形に広げ、植物油を塗ります。準備した中身を表面全体に分散させ、層をロール状に丸め、幅5〜6 cmにカットします。バンズをベーキングシートに置き、20分間忘れます。次に、卵を上にのせてグリースを塗り、オーブンに30分送ります。最適な温度は180-200°Cです。

釉薬の場合は、バター25〜30 gを溶かし、バニラリキュールと粉砂糖を加え、クリームを注ぎ、よく混ぜ合わせます。結果として生じる塊で、あなたはまだ熱いパンにグリースを塗る必要があります。

シナモン入りパフバンズ

素晴らしいシナモンロールは、酵母だけでなく、パイ生地からも作られています。それらをいじり回すのはそれほど長くはありません。唯一の注意点は、前日にそのようなベーキングのために生地を準備する方が良いということです。ちなみに、パイ生地は冷蔵庫に完全に保管されているので、一度に数回作ることができます。だから、そのようなベーキングのためにあなたは取る必要があります：

小麦粉-300g（2カップ）;
バターまたはクリーミーなマーガリン-300g（生地の場合は250 g、フィリングの場合は50 g）;
水-130ml;
挽いたシナモン-1〜2袋;
砂糖-100g;
ミルク-50ml。

生地バターをナイフで細かく切り、小麦粉と混ぜる。次に、平らな面で、得られた混合物をナイフでパン粉に切ります。その後、バターと小麦粉の混合物の真ん中で、くぼみを作り、それに水を注ぎ、生地をこねます。あまり長くこねる価値はありません。多かれ少なかれ均質な塊を得るのに十分です。得られた生地をバッグまたはフィルムで包み、冷蔵庫に数時間、できれば夜に送ります。

さらに、すべてが前のオプションと同様です。まず、フィリングの準備を準備する必要があります。バターを砂糖でこすります。冷蔵庫から生地を取り出し、長方形の層に広げます。シナモンとバターと砂糖の混合物を塗ったグリースを振りかけます。ワークピースをロール状にロールし、均等にカットします。 180℃で30分ほど焼きます。

りんごとシナモンのお団子

この甘い珍味は、パイ生地だけでなく、パイ生地からも作るのが最適です。既製のものを購入することもできますし、自分の手でこねることもできます。さらに、プロセスの原理は、従来のパフ製品の調製とほとんど同じです。リンゴとシナモンを添えたおいしいパンを提供するには、次のものを準備する必要があります。

小麦粉-450-500g（3カップ）;
酵母-1袋;
水-85ml;
ミルク-135ml;
バター-200g;
砂糖-小さじ3;
卵-1個;
塩-小さじ1;
リンゴ-2〜3個;
砂糖、バニラ、シナモン-詰め物用。

イーストと大さじ1杯の砂糖を温水で希釈し、15〜20分間「生き返らせる」ために放置してから、完全に混合します。小麦粉をふるいにかけ、砂糖と塩大さじ2杯と混ぜます。シュレッダーでバターを細かく刻むかすりおろし、小麦粉と混ぜる。得られた混合物をナイフで再度切り刻むか、手で挽いてパン粉を作ります。得られた塊から丘を形成し、中央にくぼみを作ります。

復活した酵母に卵を割って、温かいミルクを注意深く注ぎます。混合物を混合し、小麦粉スライドのくぼみに注ぎ、生地をこねます。得られた製品をフィルムまたはバッグに包み、冷蔵庫に数時間入れます。

コップ1杯の水を沸騰させ、80-100gの砂糖とバニラを加えます。再び沸騰させます。リンゴを薄切りにし、シロップに浸します。調理にはそれほど時間はかかりません-約1〜2分。次に、スロット付きスプーンでシロップからリンゴのスライスを取り除き、ザルに入れて余分な液体を排出します。

冷蔵庫から生地を取り出し、薄層に丸めます。幅3cmの細片に切り、それぞれにリンゴのスライスを置き、シナモンを振りかけ、ロール状に丸めます。得られたバンズを天板にのせて15〜20分放置し、180℃のオーブンで30分焼きます。既製のパンは、必要に応じて、粉砂糖を振りかけることができます。

シナモンロール「アラシナボン」

一般的に、シナボンはシナモンロールではなく、パン屋のチェーン店です。このブランドは比較的最近、1985年にシアトルで登場しました。そして、彼らはコーヒーと一緒にパンを提供するだけではありません。しかし、ベーカリーカフェの代表的な料理となったのは、特別なソースを注いだシナモンロールでした。シナボンは現在、シナモンを使った最も有名なペストリーです。

もちろん、自宅で本物のシナボンを作ることはできません。そして、それはテクノロジーの複雑さではありません。作者が独自のレシピ、特に有名なクリームソースの作り方を厳守しているだけです。しかし、秘密の90パーセントはすでに解決されています。だから今、すべての主婦は自分のキッチンでシナボンを調理することができます。

すぐに警告する価値があります。この料理は非常に高カロリーなので、自分の姿を追う若い女性には、そのような珍味を食事から除外する方がよいでしょう。残りは次の製品を準備する必要があります：

小麦粉-750-800g;
ミルク-250ml;
卵-3個;
バター-210g;
砂糖-生地の場合は100g、詰め物の場合は200g。
酵母-1袋;
植物油-大さじ2;
バニリン-1袋;
シナモン-4-5杯;
カードチーズ-100〜150 g（できればフィラデルフィアまたはアルメット）;
粉砂糖-150g;
塩-1つまみ。

ミルクを少し温め（38-40°C）、イーストと大さじ1杯の砂糖をその中に希釈します。酵母を復活させるために、混合物を10分間放置します。コップ半分の砂糖で卵を殴り、ミルクに注ぎ、柔らかくしたバター、塩、バニリン、植物油の3分の1をそこに入れます。すべてをよく混ぜます。小麦粉を加えて生地をこね、それを包んで暖かい場所に1時間置きます。

盛り上がった生地を薄い四角い層に広げ、柔らかくしたバターの2/3でグリースを塗り、砂糖とシナモンの混合物をたっぷりと振りかけます。層をきつく巻いて、幅約4cmに切ります。

得られたパンをホイルで裏打ちされた天板に置き、15分間放置してから、180〜200°Cに予熱したオーブンに入れ、薄い金色になるまで焼きます（約30〜40分）。もちろん、時間は相対的です。小麦粉製品が乾燥するのを防ぐために、ベーキングを監視することをお勧めします。

さあ、お菓子ソースを始めましょう。これを行うには、チーズ、粉砂糖、残りの3分の1のバターを混ぜ合わせるだけです。まだ温かいパンを完成した混合物で覆い、...あなたはそれらをテーブルに出すことができます。

ちょっとしたトリック

シナモンロールを作るのに極秘はありません。ただし、ここにいくつかの提案があります。たとえば、次のとおりです。

シナモンロールの場合は、小麦粉のみを使用する必要があり、常に最高級のものを使用する必要があります。使用する前に、製品をふるいにかける必要があります。そして、2、3回はより良いです。これにより小麦粉が酸素で飽和し、ベーキングがより風通しの良いものになります。
あなたは生地のために絶対にどんな酵母でも取ることができます、すなわち。ドライとプレスの両方で、より便利です。ただし、いずれの場合も、生地を準備する前に、砂糖を入れた温水（38〜42°C）で活性化する必要があります。このプロセスは短時間で、約15〜20分かかります。しかし、この場合の生地は間違いなく上昇します。
シナモンロール生地には脂肪が含まれている必要があります。オプションは非常に異なる場合があります：バターまたは植物油、マーガリン、さらにはサワークリーム。バターやマーガリンを使用する場合は、最初に柔らかくする必要がありますが、溶かして室温まで冷やすのが良いでしょう。例外はパイ生地です。ここでバターを溶かすだけの価値はありません。
自分の生地がうまくいかない、または調理する時間がないという恐れがある場合は、この製品のストアバージョンを購入できます。ただし、生地が新鮮であり、天然の高品質の製品のみが含まれていることを確認する必要があります。
シナモンは詰め物だけでなく入れることができます。パンをさらに香り高くするために、生地に直接少量のスパイスを加えることができます。しかし、シナモンの量は非常に異なる場合があります。それはすべて、ホステスと彼女の家族の好みに依存します。