酵母を含む白樺樹液からのクワスのレシピ。香りのよいドライフルーツと白樺の樹液からのクワス：健康的なレシピ

暑い時期にソフトドリンクを飲むのが好きなら、きっと白樺のクワスが好きになるでしょう。花粉に対するアレルギーがない場合、この製品は多くのビタミン、塩、微量元素を含んでいるため、食事の有用な成分になります。飲み物はわずかな利尿作用を与え、肝臓、消化器系、胆道系の機能を改善し、体から有害物質を取り除きます。白樺のクワスを作るための最も簡単なレシピを学びましょう。

クワスの白樺樹液を集める方法

店頭の商品の品質に疑問があるときは、鋭いナイフと便利な道具を持って田舎に出かけるのが一番です。しかし、覚えておいてください。白樺の裂け目は、古い木から、そしてほこりっぽい道や大きな集落から離れた場所でのみ取ることができます。また、夜になると流れが遅くなるため、朝は森に行ってクワスの白樺の樹液を手に入れる必要があります。

樹木を選ぶときは、周囲約25cmの植物に注意してください。有用なエリキシルを抽出するには、地面から0.5mの高さで幹を切り、くぼみに溝を付けます。十分な量のジュースが溜まったらすぐに、切り口を土または苔で覆います。

白樺の樹液からクワスを作るためのレシピ

パンとさまざまな芳香成分（ミント、オレンジ、蜂蜜、レーズン）を加えて、白樺のクワスを調理するのが通例です。白樺樹液のクワスの古典的なレシピは、天然のネクターとレーズンを混ぜることを含みます。

ドライレーズン-50個;
砂糖-0.5kg;
天然ジュース-10リットル。

レーズンをすすぎ、乾燥させ、蜜を濾します。レシピに従って、砂糖とレーズンをジュースに加え、砂糖が完全に溶けるのを待ちます。厚手のタオルで容器を覆い、気温が22℃以下の部屋に移します。 3日後、飲み物を注意深くろ過し、瓶詰めします。

大きなダークレーズン付き

このレシピには砂糖は含まれていません。 25ユニットの大きなダークレーズンを取り、洗って乾かします。 3リットルのジュースを濾し、サワードウの容器に材料を混ぜます。飲み物は密閉容器と涼しい部屋で3ヶ月間発酵する必要があります。

大麦と

製品：

大麦-3大さじ;
砂糖-大さじ2;
ライクラッカー-150g;
白樺の秘薬-3リットル;
ドライイースト-小さじ1杯の先端で引っ掛けます。

すべての材料を3リットルの瓶に入れ、2〜3日間酸っぱくします。液体を濾して、喜んで飲んでください。

オレンジ色で

白樺の樹液とオレンジからクワスを作ることにした場合、店で購入した必ずしも健康的な飲み物から子供たちを引き離すのに役立つ、おいしくて健康的なおやつを手に入れることができます。

必要になるだろう：

酵母-10g;
レーズン-ピンチ;
オレンジ-1フルーツ;
砂糖-250g;
メリッサとミント-いくつかの枝;
液体天然物-2.5リットル。

レシピに従って材料を処理します：

オレンジをセグメントに分割します。
酵母を少量の砂糖で叩き、ボトルに入れます。
オレンジスライス、レモンバーム、ミントを瓶に入れます。
すべてをネクターで満たします。

2日後、芳香族製品を加えた白樺の樹液からクワスを0.5リットルのボトルに注ぎ、各レーズンに注ぎます。容器を冷蔵庫に入れ、1日待ってからお楽しみください。

はちみつに

白樺の樹液と蜂蜜から得られるクワスは、風邪に対する優れた抗菌および予防剤です。その準備のためのレシピには、次の製品が含まれています。

レーズン-3ベリー;
レモン-3つのミディアムフルーツ;
液体ハチミツ-30〜40 g;
「生きている」酵母-50gのパック。
森の白樺の樹液-10リットル。

大きな容器に蜜をかけ、レモンから絞り出したジュースを注ぎます。レーズンとイーストを注ぎ、蜂蜜を加えます。よく混ぜてボトルに注ぎます。容器を密封し、3〜4日間冷たい場所に持っていきます。

ドライフルーツ入り

白樺の樹液とドライフルーツからクワスを作る方法を考えてみましょう。レーズンを洗って乾かし、乾かします。すべての材料を1つの容器に入れ、温かい状態で3〜4日間注入します。時々飲み物をかき混ぜます。発酵が止まったら瓶詰めします。

コーヒー豆、白樺の樹液、パンからのクワス

通常のパンクワスが好きな場合は、変更のために、白樺の樹液にパンとコーヒー豆を入れたバリアントを準備できます。さらにレーズンが含まれているので、より便利です。

必要なもの：

一握りのレーズン。
砂糖-100g。
古くなったボロディーノパンの2〜3スライス。
白樺の秘薬-2.5リットル。
コーヒー豆（量の観点から、レーズンに焦点を当てます）。

鍋に油を入れずにコーヒーを炒め、オーブンでパンを乾かし、レーズンをすすぎ、乾かします。すべての材料を3リットルのボトルに捨て、ジュースを入れます。瓶の上にゴム手袋を置き、針で刺します。レセプションでは、飲み物が発酵しているかどうかがわかりやすくなります。クワスを2〜3日間加熱し、手袋への空気の流入が止まるまで待ちます。液体を濾し、冷蔵庫で3日間保管します。これで、製品を使用する準備が整いました。

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皆さん、こんにちは！

元気ですか？久しぶりです！いろいろなことがありました..私は改善することを約束します。そして今日、興味深いトピックがあります。結局のところ、今、暑い時期は非常に有用な白樺の樹液を集め始めています。したがって、この製品から何を準備できるかを検討してください。

すでに収集できるものを理解するにはどうすればよいですか？これを行うには、白樺の木のつぼみを観察します。彼らが膨らむとすぐに、彼らはすぐに木に穴を開けます。液滴が現れた場合は、有用な液体を集めることができます。木を壊さないように、1本の木に1つだけ穴を開けることが重要です。次に、すべての穴を粘土で覆う必要があります。

瓶、瓶またはバッグに水分を集めます。私の意見では、いわゆる味は特に芳香性でもおいしいものでもありません。少し甘く見えるかもしれません。そのため、ジュースにはさまざまな材料が加えられており、好みの味と香りが得られます。しかし同時に、それは多くの病気を治療する非常に有用なままです。

白樺の水からアンブロシアを作ることができるものを見てみましょう。そしていつものように、コメントにあなたの推薦とフィードバックを残すことができます。

クワスドリンクの有用な特性と禁忌

なぜ私たちの既製の飲み物はとても便利なのですか？まず第一に、結膜浮腫がまったくないことです。砂糖や他の防腐剤が多すぎる店で購入したレモネードについても同じことは言えません。

それは完全にリフレッシュし、夏の喉の渇きを癒します。同時に、体は消化器系を正常化する有用なプレバイオティクスを受け取ります。したがって、発酵産物は食事の前に摂取するのが良いです。つまり、彼はグラスを飲み、あなたは夕食のためにテーブルに座ることができます。

私たちの祖先が美しい言葉「白樺」で白樺樹液と呼んでいたことを知るのは興味深いことです。

グループBのビタミンは肌と髪を完全に癒します。彼らは体からにきびやにきびを取り除くのに役立ちます。この場合、問題のある部分にローションを作る方が良いでしょう。

バーチは風邪の春の季節に健康をよく強化します。予防のために、日中に数回服用し、砕いたクランベリーやリンゴンベリーをそこに加えることもできます。

白樺のクワスは積極的な体重減少に寄与しません。しかし、利尿作用による過剰な浮腫を取り除くのに役立ちます。

クワスには特に害はありません。しかし、胃腸管に関連する病気を患っている人々のためにそれを飲まない方が良いです。酸味のある発泡性液体は、酸性度の高い膵炎、胆嚢炎、胃炎には禁忌です。

細心の注意を払って、花粉のためにアレルギー患者がフィズを飲む必要があります。まあ、他の場合には害はなく、利益だけがあります。最大1.2％の低アルコール含有量は、子供を含む誰にも害を及ぼしません。ケフィアでさえ、これらの同じアルコールがはるかに多いことが起こります。

だから、喜んでそして健康のために飲んでください！

自宅で酵母なしのレーズンを使ったレシピ

これはおそらく泡沫状の食品を作る最も簡単な方法です。条件は3つの成分だけを必要とします。そして、飲み物自体は、暗くて涼しい場所で晩秋まで保管することができます。

必要なもの：

白樺の樹液-10リットル;
種なしレーズン-10個の小さな一握り;
砂糖-約400グラム。

調理：

1.レーズンを流水で洗い、ペーパータオルで乾かします。

2.ジュースを10リットルの大きな容器に入れます。したがって、すべてのゴミがガーゼに沈殿し、最も純粋な液体が得られます。

3.砂糖をすべて注ぎ、かき混ぜます。そして、1リットルまたは1.5リットルのボトルに注ぎます。

4.リットルごとに少量のレーズンを投入します。ボトルをコルク栓をして涼しい場所に置きます。

私たちのクワスは4-5日で準備が整います。ボトルを注意深く開けてグラスに注ぐ必要があります。すべてをすばやく行うと、発泡性の液体が逃げます）

喜んで飲みます！

パンで作った美味しい飲み物

パンと白樺は明るい色を与えます。そしてもちろん、とても心地よい味わいです。濃い色合いが好きな人には、モルトを入れることをお勧めしますが、それについては以下のレシピで詳しく説明します。

最もおいしいものはまだパンの皮に残っています。黒パンを取ることが重要です。

クラストを少し焦げた状態に乾かすことが重要です。しかし、あなたがかなりの石炭を得ないようにそれをやり過ぎないでください。

必要なもの：

白樺の樹液-15リットル;
黒パン-1200グラム;
砂糖-3カップ。

調理：

1.収穫したてのジュースを、チップのない大きなエナメルを塗った鍋に注ぎます。この段階で、発酵プロセスを開始するために数日間放置します。

2.黒パンをスライスします。オーブンの電源を入れ、100度で茶色に設定します。黒い樽の存在下で、クラストを取り出して冷やします。

3.次に砂糖を加え、小さなライトの上に置きます。砂糖を溶かすためにかき混ぜます。砂糖なしを好む場合は、蜂蜜または別の甘味料と安全に交換できます。

沸騰させないでください！ジュースはただ温まる必要があり、すべての砂糖が溶けます。

4.鍋を火から下ろします。私たちはそこでクラストを眠らせてかき混ぜます。蓋をして、室温の暗い場所に数日間置きます。

割り当てられた時間の後、私たちのすべての液体は泡で膨らみます。ストレーナーでろ過し、瓶や瓶に注ぎます。

オクローシカの優れたドレッシングをご用意しておりますので、ご注目ください。そして、以下では、夏の料理のためのおいしいクワスの別のバージョンを見ることを提案しますが、モルトが追加されています。

オクローシカのクワスドレッシングの作り方に関するビデオ

間違いなく、最高のドレッシングはクワスです。私に賛成してくれますか？サワークリームとマスタードを使った、夏の冷たいスープはあっという間に過ぎます！

そのため、オクローシカのためにおいしいだけでなく、非常に健康的な液体を準備して作ります。そしてどのように-短いビデオを見てください。

酵母を加えたレシピ通りの調理

Tutochkiはプレス酵母を使った最も簡単なレシピです。そして本当に、なぜわざわざ。そして、必要に応じて、甘くして味わったり、ベリーフルーツジュースを追加したりできます。

必要なもの：

白樺ジュース
新鮮な酵母

調理：

1.商品数は明記していません。しかし、私たちはこれを取ります：2.5リットルの白樺、40グラムの新鮮な酵母。

2.ジュースは、2層のチーズクロスでろ過して鍋に入れる必要があります。不要な小枝、棒、葉、ほこりはすべてその中に残ります。時々昆虫さえ出くわします。したがって、全体に負担をかける方がよいでしょう。

3.鍋を火にかけ、35度の温度にします。酵母を溶かして冷所に4日間置きます。

4.これで飲み物を飲むことができます。または、銀行に転がすだけで保存できます。 6ヶ月間保管されます。

長期保管用の白樺樹液からのおいしいクワス

事前に、ボードを並べることができる地面に小さな穴を掘る必要があります。これらの自作の小さなセラーには、白樺のボトルを入れました。

私は瓶を殺菌するためにさらにいくつかの方法をお勧めします。

年間を通して、コンテナを取り出して、保存された有用なクワスを使用することができます。それはわずかに発酵し、酸っぱく、信じられないほど健康的であることがわかります。

別の方法では、次のものが必要です。

白樺ジュース
レモン酸
砂糖

調理：

1.精製したジュースをステンレス鋼の容器に注ぎます。レモン汁と砂糖を加えて味わう。時々かき混ぜながら、すべての液体を沸騰させます。それから私達は火から取り除きます。

2.ジャーと蓋を滅菌します。容器に注ぎ、90度の水で約15分間再度滅菌します。

3.これで、レモネードを一年中保管できます。そして、必要に応じて、パントリーから瓶を取り出して、喜んで使用します。

言うまでもなく、美味しくてヘルシー！

ドライフルーツの健康に良いオプション

私は子供や食事療法のためのドライフルーツのレシピと呼んでいます。ドライフルーツだけを入れているので、実際には白樺そのもので、砂糖は入れていません。長期的には、それはより健康的でより自然なものになるだけです。

2つの3リットルの瓶には次のものが必要です。

Berezovitsa
レーズン-300グラム;
乾燥したリンゴ-1kg。

調理プロセス：

1.細かいふるいや寒冷紗でろ過して、ジュースをきれいにします。

2.ドライフルーツを流水で洗い、キッチンタオルで乾かします。

3. 3リットルの缶を2つ取り、レーズンと乾燥したリンゴのスライスを均等に入れます。

4.首までジュースをのせます。レモネードを呼吸させるには、ガーゼとガムでできた蓋で覆う必要があります。これにより、虫や破片を防ぎ、発酵に十分な酸素を供給します。

5.私たちは4-5日間涼しい場所で瓶を取り除きます。すべてが均一に発酵するように、1日1回塊をかき混ぜます。

喜んで使用します！

それが今日のすべてです！そして、香り高く炭酸飲料を楽しんで、新しいレシピであなたの愛する人を喜ばせてください！

白樺の樹液からクワスを作ることは長い間使用されてきましたが、徐々に忘れられ、人気がなくなりつつあります。白樺の蜜のクワスには多くの有用な成分が含まれており、夏には欠かせない飲み物です。

kvassを使用すると、ハードなタイプの作業の後に十分なエネルギーを得て、体力を回復することができます。ただし、飲み物を適切に準備するには、クワスのすべての有用な品質を取得できるようにするルールに従う必要があります。

白樺樹液の利点

白樺のネクターを使用すると、複雑な種類の病気にかかった後、すぐに体を回復させることができます。

このタイプのジュースは、その組成に、内臓の正常な機能に必要なミネラルとビタミンを大量に含んでいます。

白樺の樹液は、その組成にほとんどすべてのミネラル化合物とタンニンを含み、これらはスラグ沈着物の体を浄化する傾向があり、免疫系の保護機能を高めます。

このような飲み物を定期的に飲むと、次のタスクをすばやく実行できます。

免疫システムの保護機能を強化する
人間の精神発達を改善する
余分な体重を減らし、減量で達成された結果を統合するのに役立ちます
心の働きを回復します
血栓から血管を取り除き、血液循環を改善します
毒素の体を浄化します
体の酸性度を下げる
腎臓病におすすめ
問題のある肌タイプのケアに使用されます。

ノート！有用な品質に加えて、白樺のネクターは独特の味の品質を持ち、喉の渇きをよく解消することに注意する必要があります。

kvassの便利なプロパティ

クワスを使用すると、喉の渇きを十分に取り除き、大量の栄養素で体を飽和させます。

クワスは、その組成と調製方法により、品質を損なうことなく人体に侵入し、脚気やその他の種類の病気の発症を防ぐ有用なミネラルやビタミンを大量に含んでいます。

この飲み物は、特に複雑なタイプの病気の転移後、免疫システムをさらに強化するために使用され、免疫システムのさまざまなウイルス性病変に対する保護機能を強化するのに役立ちます。

この飲み物のもう一つの重要な品質は、消化を改善し、脂肪細胞の沈着を減らす能力です。クワスの有効成分のおかげで、消費されたすべての食物は、人体によって消費される追加のエネルギーに変換されます。

クワスには大量のカルシウムが含まれており、骨格系や人の外見の美しさに非常に良い影響を及ぼします。

ノート！最近、一年中いつでも作ることができる多くの異なる飲酒レシピがあります。そのような一般的な種類の飲み物の1つは、白樺の樹液クワスです。

白樺樹液を集めるための規則

白樺の蜜がその有用な性質をすべて保持するためには、このタイプの液体を正しく集めることが非常に重要です。

したがって、一般的に受け入れられているルールがいくつかあります。

有用な液体を集めるのに最適な時期は、3月中旬から4月末までです。この期間中、樹液の濃度が高くなり、樹木に害を与えることなく液体を集めることができます。
正しい木を選ぶ必要があります、それは20cm以下の直径で、わずかな傾斜を持っているべきです。
日当たりの良い側にドリルで穴を開けます。穴の直径は1センチメートル以下、深さは2センチメートル以下にする必要があります。
深すぎる穴を開けてはいけません。さらに、これらの目的には斧を使用してください。果汁が目立たなくなり、木が枯れる可能性があります。
穴にチューブを挿入し、液体が排出される容器に置き換えます。通常のペットボトルを使用できます。
ジュースが流れなくなったら、木を変えて同じ仕事の原則を実行する必要があります。
木が液体を与えるのをやめた後、枝で穴を塞ぐことをお勧めします。これは損傷を素早く締めるのに役立ちます。
蜜を集めるのに最も適した時間は午後です。この時間に最も生産的な収集が観察されます。

知っておくと良い！木は追加の注意が必要です、あなたはそれを死に至らしめるべきではありません。ジュースを集めるために作られたすべての穴は高品質で密封されなければなりません、そして来年は損傷部位の痕跡はありません。

より多くの作物を育てるには？

庭師や夏の居住者なら誰でも、大きな果物を使った大収穫を喜んで受けることができます。残念ながら、必ずしも望ましい結果が得られるとは限りません。

多くの場合、植物は栄養と有用なミネラルを欠いています

次のプロパティがあります。

許可します 歩留まりを50％向上ほんの数週間の使用で。
あなたは良くなることができます 肥沃度の低い土壌でも収穫する悪天候の場合
絶対に安全

kvassを適切に準備するには、いくつかの推奨事項に従う必要があります。

kvassを使用する前に、ガーゼカットで濾すことをお勧めします。
飲み物には、天然の白樺のネクターのみを使用することをお勧めします。
飲み物はガラス容器に入っている必要があります。
kvassは寒い場所に3ヶ月間保管できます
味を高めるために追加の材料を使用することが許可されています

クワスを長期間保管する場合は、容器を注意深く閉じて、寒い場所に保管する必要があります。

白樺樹液からのクワス

白樺のクワスには、味を補完し、飲み物をさまざまな種類の問題に役立つポーションに変えるさまざまな追加の成分を含めることができます。料理には、レシピに注意深く従い、必要な量のすべての材料を使用する必要があります。

レーズンを使ったクラシックレシピ

飲み物を準備するには、次のレシピとステップバイステップの手順を使用する必要があります。

ガーゼを通して5リットルの蜜を濾します
砂糖砂を1杯加え、砂が完全に溶けるまでよくかき混ぜます。
レーズンを20個追加します。
カットした布で覆い、発酵させるために熱を加えます。最適な温度は23度です。
少なくとも3日間の発酵期間
液体が発酵した後、ガーゼカットで混合物を濾し、瓶詰めする必要があります。

液体を瓶詰めした後、泡が現れるまでクワスを日当たりの良い場所に置き、その後、飲み物を冷たい場所に送って使用します。

私たちの読者からの物語！
「私は長年の経験を持つ夏の居住者であり、この肥料を使用し始めたのは昨年だけです。庭で最も気まぐれな野菜であるトマトでテストしました。茂みが一緒に成長して開花し、収穫量は通常より多かった。そして、彼らは疫病で病気になりませんでした、これが主なものです。

肥料は実際に庭の植物のより集中的な成長をもたらし、それらははるかに良い実を結びます。今では肥料なしでは普通の作物を育てることができず、このトップドレッシングは野菜の数を増やすので、私はその結果に非常に満足しています。」

白樺樹液とオレンジからのクワス

このような飲み物を作成するには、次のアクションアルゴリズムを使用する必要があります。

自然な白樺のネクターを歪める
10グラムの酵母を250グラムの砂糖で挽き、ガラス容器に入れます
ミディアムオレンジ1個、細かく切り、ガラス容器に入れる
絞り汁を注ぐ
レーズン10枚とミントの葉2枚を追加します
布で覆い、暖かい場所に置いて2日間発酵させます

より強力なガス放出のためには、各ボトルに2〜3個のレーズンを追加する必要があります。

蜂蜜とクワス

このような癒しの飲み物については、次の手順を実行する必要があります。

2つのレモンのジュースをガラス容器に絞ります
レーズンのピンチを追加します
35グラムの液体蜂蜜を追加します
イースト50グラムを追加します
白樺のネクター8リットルを注ぐ
すべてをよく混ぜて、4日間発酵させます
ひずみ、ボトル-飲み物の準備ができています

知っておくと良い！喉の渇きを癒すだけでなく、抗菌剤としても使用されています。

ドライフルーツのクワス

飲み物を準備するには、次の手順を使用します。

ドライフルーツ（リンゴとナシ）1 kgをすすぎ、発酵容器に入れます
レーズンを1杯追加します
5リットルの蜜を濾し、ドライフルーツに加える
2つのメギ風味のロリポップを追加します
4日間発酵させます
株とボトル

使用中に氷を数枚加えると、最も強い味が現れます。

パンとクワス

飲み物を準備するには、次のルールを使用する必要があります。

古いボロディーノパンを3枚挽いて、ガラス容器に入れます
パンにレーズンを一握り加える
グラニュー糖100グラムを容器に注ぎます
3リットルの白樺の蜜ですべてを注ぎ、完全に混ぜます
暖かい場所で発酵させるために3日間放置します
株、ボトル

こぼれたクワスは冷蔵庫に送られ、1日で使用できるようになります。

大麦と白樺樹液からのクワス

必要な飲み物を準備するには：

大麦1カップを炒めます
4リットルの蜜を濾す
大麦をジュースに加える
グラニュー糖をグラスに注ぐ
10日間発酵させてから、濾して瓶詰めします

炭酸化を改善するには、各容器にレーズンを追加します。

クワスは健康的であるだけでなく、おいしい飲み物でもあり、白樺の蜜は味を高めるだけです。このような飲み物は、適切に保管すれば長い貯蔵寿命があります。

ノート！天然物の存在は、必要なミネラルで体を飽和させ、健康を改善し、外観を改善することができる飲み物を作り出すことを可能にします。

おそらく、古い世代の代表者は、伝説の「ペスニャル」が演奏した歌を、「そして祖国は私に白樺の樹液、白樺の樹液を惜しみなく与えてくれた」という言葉で完全に覚えています...

明るい春のこの蜜は、すべてのロシア人の心に愛され、太古の昔から大切にされてきました。それは新鮮に消費され、治癒力のあるクワスは白樺の樹液や密造酒から作られています。

ジュースはおいしいだけでなく、特に冬の脚気の後、ビタミンCとグループB、および微量元素が豊富であるため、有用です。彼らは免疫力を高めるために、そして単にそれがおいしいという理由でそれを飲みます。そしてまた彼は持っています 治癒特性、多くの病気の治療に役立ちます：

体を完全に浄化し、血管や関節の毒素や沈着物を取り除きます。
心臓血管系を強化します。
脳の活動を改善します。
物理的な耐久性を高め、エネルギーを与えます。
酸塩基バランスを回復するので、胃腸管に問題がある人に役立ちます。
利尿作用により、体から余分な水分を取り除き、腫れを和らげ、血圧を部分的に調節します。
免疫力を高めます。

ただし、明らかな利点があるにもかかわらず、腎臓結石や消化性潰瘍のある人は、それらに夢中になりすぎないようにする必要があります。

白樺のクワスは、ジュースのすべての有益な特性を保持していることに注意してください。

重要。 Kvassは貴重なジュースの保存を最大6か月延長しますが、滅菌はその利点を大幅に減らします。

得られた二酸化炭素の「とげ」は味を改善し、喉の渇きを完全に癒し、暑さの中でさわやかになります。白樺のクワスを毎日飲むと、すぐに改善を感じるでしょう。

1、2週間で脚気と春のうつ病が治まり、エネルギーと効率が向上します。
クワスのビタミンミネラル複合体とともに、発酵生成物に常に存在するプレバイオティクス細菌は、内臓の機能を改善します。消化を改善し、肝臓と腎臓に蓄積された毒を取り除きます。
皮膚が治癒し、若々しいにきびの積極的な除去と治癒があります。
髪と爪の状態が改善されます：もろさがなくなります。髪はより良く成長し始め、健康的な表情をしています。

注意。美しさのために、クワスの使用に加えて、それからのマスクとローションが使用されます。

木を傷つけずにジュースを収穫する

大人の健康な白樺は、害を及ぼすことなく、最大7リットルの貴重なジュース（または別の言い方をすれば養蜂場）を与えることができます。しかし、その機能に注意を払う価値があり、春には再び賞金を使用できるようになります。

気をつけて。ジュースを取りすぎると、白樺が死ぬ可能性があります。

したがって、癒しの液体を選択した後は、貪欲で慎重に傷を「癒す」ことはしないでください。そうすれば、木はさらに成長するのに十分な栄養を得ることができます。

一部の「観光客」はこのテクニックを使用します。彼らは白樺から枝を切り、切り株をボトルに挿入します。それから彼らは集められた原料を取り、木に傷を残します。壊れた枝はまた、木の死を引き起こす可能性があります！

したがって、最良の方法は次のとおりです。

小径（シリコン、金属、木）のチューブを取り、地面から約0.5メートルの距離にある白樺（深さ5 cm以下）に正確なサイズの穴を開けます。チューブをしっかりと挿入し、チューブの先端をジャーに下げます。チューブの代わりに溝を使用することができます。

特異性。白樺の樹液を集めるのに適した容器は、5〜6リットルのペットボトルです。ただし、ジュースはグラスに保管することが望ましいです。

適度な量のジュースを選んだ後、木製のコルク（乾いた小枝など）を穴に打ち込みます。コルクはすぐに膨らみ、傷口を塞ぎます。白樺を感染の可能性から保護するために、ハンマーで叩く前に、チョピックをガーデンピッチでさらに注油することをお勧めします。

家で料理する方法

白樺の樹液と蜂蜜の組み合わせは特に便利です。 2つの有用なコンポーネントは互いに補完し合い、それらに基づくkvassは非常に美味しくて癒しです。

はちみつとレモン

甘酸っぱいチクチクする味わいは、大人にも子供にもアピールします。取った：

新鮮な白樺の樹液10リットル。
50gの生パン酵母;
蜂蜜200g（グラス半分）;
1〜3個のレモンからのジュース（味わうため）。

コップ一杯の樹液と酵母を混ぜて、起き上がらせます。はちみつを加えて混ぜます。次に-レモンジュース。

塊を白樺の樹液と混ぜます。大きなボトルまたは鍋に入れて、3リットルの瓶（一番上ではない）に注ぎ、ナイロン製の蓋で閉じることができます。部屋の状態で残します。 3〜4日後、飲み物の準備が整います。

酵母なし、パンサワードウ

このクワスは、既製のパンサワードウで作られています。取りましょう：

10リットルのジュース;
蜂蜜大さじ3-4;
パンサワードウ大さじ7。

材料を混ぜます。私たちは3-4日間部屋に主張します。私たちはそれを瓶詰めし、地下室または地下室の涼しさに数週間送って届きます。

アドバイス。より豊かな色とパンのような味のために、500グラムの乾燥ライ麦クラッカーを追加します。

瓶詰めするときは、緊張させます。

レーズンを使ってクワスを調理する方法は？

レーズンの追加は、このクワスから追加のシャープネスが得られるため、二酸化炭素の量が増加します。これにより、飲むのがさらに楽しくなると同時に、化学成分から作られた店で購入した炭酸飲料よりも何百倍も便利です。

ノート。レーズンをクワスに加える前は、浸していません。

あなたは洗うかもしれないし、洗わないかもしれない。そして、あなたが洗うならば-それから長くはない、冷たい水で。表面の野生酵母は、涼しい天候でも軽い発酵の効果を生み出します。

レーズンとドライフルーツを使って

このレシピは、完成したクワスに心地よいフルーティーなノートを加えるのに役立ちます。お好みのドライフルーツを選んで、混ぜることができます（梨、リンゴ、さくらんぼ、プルーン、ドライアプリコットなど）。レシピは長い間知られており、それによると、10リットルの白樺の樹液に基づいて、彼らは以下を取ります：

レーズン200g;
500gの乾燥リンゴ。

20リットルのエナメル鍋で調理できます。混合物を温めたままにし、約1週間覆います。「燃えている」と表示されたら、クワスをろ過し、瓶詰めし、栓をすることができます（これからは涼しくしてください）。

注意。クワスを虫から守るために、鍋をガーゼで覆い（2〜3回追加）、次に蓋をすることをお勧めします。

ろ過せずに、中身がすべて入った鍋を地下室に持っていくと、毎日、飲み物はよりおいしく、より強くなります。

子供たちも飲むことに基づいてこのクワスを作るときは、砂糖の半分のグラスを追加し、発酵の最後にそれを濾すことができます。

ダークレーズン入り

このクワスは春先に作られますが、夏までに必要な特性を得ることができます。飲むだけでなく、オクローシカを調理するのも楽しいです（参照:)。それは長い間その治癒特性を失うことはありません。

白樺の樹液10リットルと大きな黒いレーズン80個を用意します。大きな瓶にすべてを混ぜ、蓋をしっかりと閉めてセラーに送り、そこでゆっくりと熟します。既製の飲み物は、瓶詰めし、栓をして、夏の間ずっと楽しむことができます。

オレンジ色の子供の「炭酸」蜜

この自然に炭酸が入った、甘くておいしいクワスは子供たちにとても人気があります。はい、そしてそれの利点は「化学」飲料からの何百倍も大きいです。

2.5リットルの新鮮な白樺の樹液には以下が必要です。

オレンジのみじん切り1個;
一握りのレーズン（50 g）;
生パン酵母10g;
ミントとレモンバームの葉の小枝のカップル。天然の白樺の樹液は春先にしか入手できないことを考えると、乾燥させることはできますが、新鮮なほうがよいでしょう。
砂糖1カップ。

遠い酵母（マッシュ、砂糖のピンチ、少量のジュースを追加し、それらが上昇し始めるまで待ちます）。レーズン以外のすべてを瓶に入れて混ぜます。暖かい場所に数日間置きます。

発酵したら、0.5リットルのガラス瓶に注ぎます。それぞれにレーズンを3つ加え、しっかりと密封して、セラーまたは冷蔵庫に送ります。翌日、アメリカミズメのクワスの準備が整いました。

アドバイス。クリップ付きのボトル（たとえば、から）はコーキングに適しています。

レモネードクワス

レモン入りのこのクワスは、優れた免疫刺激剤であり、さらに、美味しくてさわやかです。大人も子供も気に入るはずです。

簡単なオプションは、前のレシピでオレンジをレモンに置き換えることです。しかし、蜂蜜入りの飲み物の方が便利です。それでは、次のようにしましょう。

新鮮な白樺の樹液10リットル。
3-4レモンからのジュース;
蜂蜜のスプーン3杯;
生酵母50g;
レーズン50g。

すべての材料を一度に混ぜ、かき混ぜます。可能性があります-私たちは1つの容器で飲み物全体を閉じます、いいえ-私たちはそれを瓶に注ぎ、レーズンを均等に分配します。寒いところに置きます。 3〜4日後、kvassを使用できるようになります。

黒パンとおいしいコーヒークワス

この爽快な白樺樹液ドリンクは、エネルギードリンクのように機能し、活力と強さを与えます。味はパンのクワスによく似ています。

2.5リットルの白樺樹液;
黒のボロディーノパンのクラスト150g。
50gレーズン;
砂糖0.5カップ;
50gのコーヒー豆（穀物の数をレーズンと見なす人もいます。

時々かき混ぜながら、乾いたフライパンでコーヒー豆を焙煎します。パンの皮をオーブンで焙煎します。瓶に、すべての材料を白樺の樹液で注ぎます。ゴム製の医療用手袋を着用し、瓶の首に輪ゴムで固定します。

2〜3日後、手袋は「手を上げ」、次に1本の指を針で刺します。大きく膨らむ場合は、もう一方の指を刺します。発酵が終わり、手袋が落ちるまで待ちます。 Kvassはろ過され、ボトルに密封されて、冷蔵庫またはセラーで数日間使用されます。提出できます！

ダークバーチ-大麦クワス

濃いビールの豊かな色とこのクワスのわずかに酔わせる特性は、わずかな程度でさわやかな飲み物の愛好家にアピールします。

厳選された大麦1kgを取り、洗って乾かし、乾いたフライパンで黄金色またはほぼ茶色になるまで炒める必要があります。容器に注ぎ、新鮮な白樺の樹液を10リットル注ぎます。蓋をして、部屋で発酵させます。定期的にお試しください。

数日後、少しホッピーな味わいが感じられたら、瓶詰めし、コルク栓をしてセラーに送ります。味や有用性を変えずに最長6ヶ月間保存できます。開いたボトルは、1日か2日前に飲む必要があります。

生姜とオレンジのスパイシーな柑橘類のクワス

生姜の辛さとさわやかなオレンジがお好きな方にぴったりのレシピです。必要なもの：

白樺樹液3リットル;
オレンジ2個;
すりおろした生姜の根50g;
5gの速効性ドライイースト;
小さじ1 蜂蜜;
砂糖150g;
ミントの葉15枚（生または乾燥）
0.5レモン-オプション。

オレンジとレモンを切り、生姜をすりおろします。発酵容器に入れ、蜂蜜、酵母、砂糖、ミントの葉を加えます。白樺の樹液を25-28°Cに加熱します。材料を注ぎ、容器が2/3以下であることを確認します。厚手の布で覆い、1日温めておきます。次に、ボトルに入れ、密封し、冷蔵保存します。

ドライフルーツと酵母のない甘いクワス

白樺樹液5リットルの場合は、次のものを使用します。

好きなドライフルーツ250g。
1.5カップの砂糖;
レーズン50g。

砂糖を白樺の樹液に溶かし、レーズンを加えます。蓋をして、3日間保温してから、濾し、瓶詰めし、0.5リットルごとに3つのレーズンを加え、コルク栓をして、寒さの中で1週間送ります。

発酵した白樺の樹液はクワスに適していますか？

原則として、冷蔵庫の中でも、採れたての白樺の樹液は2〜3日以内で保管されます。多くの人は、そのような製品はすでに甘やかされており、保存することはできないと信じています。しかし、それはクワスに最適であるため、無駄ですが、発酵プロセスが始まったばかりの場合に限ります。引っ張らないでください、しかしジュースをkvassに変えてください、そしてそれはずっと長く保存されて、そして自然なロシアのヒーラーの利益を長引かせます。

手元にあるものから簡単なレシピを使うことができます。 2.5リットルの養蜂場には、1.5カップの砂糖（蜂蜜）、一握りのレーズン、数個の黒パンの乾燥した皮を用意します。

クワスは粘り気がありました。保存できますか？

クワスは味が変わらないものの、粘り気が出ることがあります。これは、甘い飲み物でより頻繁に起こります。

おそらく、最良のプロセスはkvassで始まったわけではなく、最良の解決策は、それに醸造物を置いてそれを追い抜くことです。白樺の密造酒は清潔で飲みやすいです。

白樺クワスの保管条件と条件

白樺のクワスは3ヶ月以内に保管されると考えられています。しかし、愛好家は、養蜂場の新しいコレクションまで、夏の間、さらには一年中それを飲むと主張しています。ほとんどの場合、地下室で密閉された状態のクワスは、最長6か月間保管できます。つまり、十分な在庫があれば、夏の間ずっと飲むことができます。

ビデオ-料理レシピ

白樺のクワスを作るための簡単なレシピ：

白樺の樹液をクワスの形で保存する方法：

レーズン入りの白樺樹液からのクワス：

大麦とキャラメルモルトからの自家製バーチクワス：

(1 評価、平均： 5,00 5つのうち）

クワスは多くのロシア人のお気に入りの飲み物です。それは以前ロシアで誰もがそしてどこでも飲んだ。そしてそれを調理する方法、彼らはすべての小屋とどんな裕福な家でも知っていました。

長年の経験（そしてその後の科学者の研究）は、この飲み物が私たちの先祖の健康を維持するのに役立ったことを示しました。すべての重い農民の仕事（耕作、草刈り、伐採）のために、食べ物を持ったクワスのための場所が常にありました。それは、短い休息の間に強さを回復し、疲労を和らげるのを助けました。

クワスを作るためのレシピはたくさんあります。最も一般的な単純な（活力のある）クワスに加えて、ほとんどの場合、大麦またはライ麦麦芽から作られ、飲み物は蜂蜜、ベリー、果物、野菜からも調製されました。そして、そのような品種は、ベリー、フルーツ、ハチミツなどと呼ばれていました。

白樺の森が育つ場所では、白樺のクワスが最も頻繁に飲まれ、調理中にドライフルーツ、ルバーブ、果物が発酵原料として加えられました。そして香りのために-臭いハーブ、蜂蜜、そして時にはベリーや野菜。

白樺のクワスを作るには、まず、その主成分である新鮮な白樺の樹液が必要です。これは春先にしか集めることができません。アミノ酸とビタミンが豊富な白樺の木に生命を与える湿気が現れるのは、芽が腫れている間です。「白樺のしずく」です。

白樺が私たちに与えるジュースには、長い冬の後に有用で非常に必要な物質がたくさんあります：これらは酵素と糖、有機酸、カルシウム、マグネシウムと鉄の塩、微量元素です。白樺の樹液は、血液を再生し、不要な有害物質を体から取り除き、寒い天候の後に体を回復させるのに役立ちます。この栄養価の高いおいしい飲み物は誰にとっても良いものです。

欠点の1つは、1年に1回しか入手できないことです。そして新鮮で、それは非常に短い時間保存されます。しかし、人々はそれを保存し、ジュースの有益な特性を長期間保存し、それからクワスを準備することを学びました。

しかし、白樺から分泌されるわずかに甘く、軽く、無味で無臭の液体に基づいて適切に癒しの飲み物を作るためには、白樺の樹液を正しく集めることができる必要があります：

果汁を集めるには、円周が25 cmの木が最適です（太い木は切り取りが難しくなります）。
あなたは朝にジュースを飲む必要があります（夕方までにはほとんど流れなくなります）。
大規模な集落や高速道路から離れた場所を収集する場所を選択します（有害物質が製品に含まれないようにするため）。
適切な木からジュースを集めた後、コケ、庭のピッチまたは泥で切開を密封します。

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集めた白樺の樹液からクワスを作るのは難しくありません。これを行うには、原材料を準備する必要があります。ジュースを集めた後、液体の一部が蒸発するように、それをろ過して短時間沸騰させる必要があります。ジュースを冷やして主成分を混ぜ合わせた後、レシピに従って材料を加えます。イースト、レーズン、ハチミツ、砂糖、レモン、薬草、ベリージュースなどがあります。その後、発酵のために残します（その期間は1日から数週間です）。発酵後、クワスはろ過、注入、冷却する必要があります。

クワスを作るためにアルミニウム製の道具や、ほとんどの種類のプラスチックで作られた道具を使用しないでください。
発酵プロセスを中断しないように、kvassで容器を振ったり動かしたりすることはお勧めしません。
白樺の樹液に基づくクワスは、酵母の有無にかかわらず、麦芽または特別に調製されたスターターカルチャーに使用できます。イースト菌でやりすぎるのは望ましくありません。クワスに使用されている天然成分は、一定期間後に組み合わせると自然に発酵し始めます。そして、少量の酵母は発酵のための追加のインセンティブを与えます。このプロセスが非常に遅い場合は、それらの数をわずかに増やすことができます。プルーン、レーズン、ドライフルーツは、自然の発酵刺激剤として、また飲み物の味と色を良くするために使用できます。
白樺の樹液からのクワスの香りと甘さは、蜂蜜によって与えることができます。このような添加物を使用すると、飲み物はよりおいしく、より芳香性になるだけでなく、多くの有用な特性も向上します。瓶詰めする前に蜂蜜をボトルに加えることができます。発酵プロセスがまだ終わっていない場合、蜂蜜はそれをより活発にすることができます。この場合、注意してボトルを開けてください。蜂蜜は使用直前に加えることもできます。
多くのクワスのレシピでは、レーズンを使用して、酵母を含まないカバノキのクワスをより炭酸にし、明るく完全に新しい味を与えています。経験豊富なクワスマスターは、発酵プロセスに必要な物質を表面から除去しないように、飲み物を準備する前に乾燥ブドウを洗うことをお勧めしません。

白樺樹液のクワスのオリジナルと伝統的なレシピ

古いレシピの1つに従って本物のクワスを準備するには、すべてのプロセスに準拠して穀物から麦汁を準備する手順が長くて手間がかかるため、多くの時間と労力がかかります。

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昔（そしてクワスの年齢は1000年以上）、飲み物を作るためには、最初に穀物を粉砕し、それから生地を作り、粘土の容器で真っ赤な石でそれを加熱する必要がありました、そしてその後、得られた塊を水で希釈し、発酵に使用しました。

最近では、これをはるかに速く簡単に行うことができます。フルーツジュース愛好家は、白樺の樹液から蜂蜜を使って自家製のクワスを作ることをお勧めします。そのようなクワスには多くのレシピがあります。私たちは今日、すべての主婦が習得できるそれらのいくつかに精通します。

白樺樹液からの自家製蜂蜜クワス

このクワスは、白樺の樹液（10リットル）に酵母（50グラム、できれば新鮮）、30グラムの蜂蜜、および少数のレーズン（1リットルあたり2〜3レーズンの割合）を加えて調製されます。成分を果汁に溶かした後、涼しい場所に2週間置いて発酵させます。

レディクワスは、悪くなることを恐れずに1〜2か月間飲むことができます。

蜂蜜と白樺のクワスの古典的なレシピ

白樺樹液-10リットル
レーズン-（ベース-1リットルあたり3個）
レモン-3〜4個
圧搾酵母-50g（計算に基づく-ジュース5リットルあたり25グラム）
ハニー-200g

飲み物は酵母発酵に基づいています。あらかじめ濾した白樺の樹液を少し（1分以内）沸騰させて余分な水分を取り除きます。冷やした白樺の樹液にレモン果汁を絞り、レーズン、蜂蜜、酵母を加え、あらかじめ温水に溶かしておきます。熱中で、混合物は2〜3日間発酵する必要があります。その後、注いで冷やし、酸味のある心地よい飲み物を長くお楽しみいただけます。