玉ねぎを美味しく作ります。玉ねぎから何を調理するか、レシピ

玉ねぎのピクルスは当然多くの料理に欠かせない要素です。魚に加えたり、サラダに使用したり、冬の間保管したりします。自家製の準備は、方法や準備の速度がさまざまです。

玉ねぎの酢漬けの簡単なレシピは、主婦にとって本当に助かります。調理方法を遵守することがこの問題の唯一の秘訣です。したがって、玉ねぎを酢に正しく漬ける方法を知ることが非常に重要です。

玉ねぎはさまざまな種類の食品と相性が良いため、酢マリネに玉ねぎを使用する可能性はほぼ無限大です。さらに、この調理方法は貴重な健康特性を保存します。

重要！ 玉ねぎと酢の有益な性質は、適量を摂取した場合にのみ効果を発揮することを知っておく必要があります。そうしないと、胃腸管や腎臓の慢性疾患が悪化する可能性があります。

酢を使ったオニオンサラダはシェフの間で特に人気があります。オリジナルの独立皿としてもお使いいただけます。

この調味料はサラダや冷たい前菜にも含まれており、明るく思い出に残る味を加えます。肉や魚料理に玉ねぎのピクルスを添えると、見た目も食欲をそそり、味にスパイシーな香りが加わります。すべての主婦はそのような「署名」レシピをストックしています。

注記！ 玉ねぎのピクルスの有益な特性の 1 つは、特有の臭いがないことです。この利点は、ビジネスランチやロマンチックなディナーのメニューを作成するときに使用できます。

玉ねぎを酢で手早く漬ける方法

突然の来客があったときや、急においしいものを食べたいときは、インスタント玉ねぎと酢のレシピを用意しておくと便利です。

一番人気のレシピ（30分）

玉ねぎ中3個
水1杯
酢（9%）大さじ7
砂糖大さじ3
塩大さじ0.5
その他のスパイス

段階的な調理プロセス:

水に砂糖、塩、酢を加えます。
玉ねぎは薄い半輪切りなどお好みの大きさに切ります。
すべてをガラス容器に入れ、混合酢を注ぎ、蓋を閉めます。
瓶を30分ほど冷やしておくと、テーブルにスナックを出したり、他の料理に加えたりできます。

提案された方法は、労力も時間もかかりません。メインディッシュにおいしいおまけを付けるには、30分ではあまり時間はありません。

最速レシピ（5分）

玉ねぎの酢漬けの最速レシピはわずか5分です。準備するには次を使用します。

玉ねぎ大1個
塩小さじ1
酢（9%）大さじ4
水1杯

調理方法：

オニオンリングを準備します。
水に塩と酢を加え、リングが完全に覆われるまでマリネを注ぎます。
電子レンジを最大出力で3〜5分間加熱します。

玉ねぎのピクルスは創造的なプロセスです。料理人はレシピに他の材料を加えて、この前菜にオリジナルの風味を与えることがよくあります。

ワインビネガーを使ったレシピ

この添加物は、どんな料理にも調和して調和するという点でユニークです。

コンポーネント:

1/2カップ
水コップ1/2杯
砂糖大さじ2
塩小さじ1/2
赤玉ねぎ 2個
月桂樹の葉 1枚
赤唐辛子適量

調理方法：

玉ねぎを薄いハーフリングまたはお好みのサイズに切ります。
ワインビネガー、砂糖、水、塩、コショウ、月桂樹の葉を混ぜます。砂糖が溶けるまで煮ます。
ハーフリングをガラス容器に置き、完全に覆われるまで混合物を注ぎます。
蓋をして冷まします。

アップルサイダービネガーのレシピ

スパイシーな刺激があり、肉サラダに加えることができます。

コンポーネント:

牛肉 300g
ピーマン 1個
玉ねぎ中2個
テーブルビネガー 1カップ (9%)

調理方法：

牛肉を茹でて冷まし、細切りにします。
ピーマンをみじん切りにし、肉に加えます。
薄くスライスした玉ねぎ（半分の輪切り）に酢を注ぎ、2時間放置します。次に、酢を排出し、玉ねぎを軽く絞ります（絞らないでください）。
すべての材料を混ぜ、必要に応じてサラダに塩を加え、マヨネーズまたはオリーブオイルで味付けします。

あまり濃い味が苦手な場合は、酢溶液を水で1:3または1:2の割合で薄めることができます。

作った料理の仕上がりに満足できないことのないよう、玉ねぎを酢でマリネする前に、ドレッシングの作り方の複雑さを理解してください。

冷凍玉ねぎや腐った玉ねぎは使用しないでください。悪い部分を切り取っても、味の悪い部分が残り、マリネの味が損なわれます。
玉ねぎのピクルスのおなじみの味にオリジナリティを加えるために、クローブ、コリアンダー、ピーマンなどのさまざまなスパイスをレシピに追加できます。

重要！スパイスは少量で賢明に使用する必要があります。それらはマリネの主な味を邪魔するのではなく、補完する必要があります。

酢を選ぶときは、マリネがどのような料理のために準備されているかを考慮する必要があります。たとえば、心地よい甘酸っぱい味わいの玉ねぎのピクルスは、サラダや鶏肉に最適です。

2 つのシンプルな材料を使って、あらゆる好みに合わせた何十もの異なる料理を作ることができます。簡単な夕食を準備したり、休日のテーブルを飾ったり、冬に必要なものを作ったり、すぐに使えるように準備したりできます。玉ねぎの酢漬けは、プロの料理人から主婦まで今でも人気の商品です。

マリネは非常に簡単ですぐにできるプロセスですが、簡単なコツがいくつかあります。主な秘密は適切な品種です。甘いものは流水で洗うだけで済みますが、辛いものや苦いものはあらかじめ水に浸してから熱湯で加熱する必要があります。玉ねぎを完璧にピクルスにしたい場合は、さらに簡単な推奨事項をいくつか検討してください。

玉ねぎをリングまたはハーフリングで調理する場合は、みじん切りしやすい大きな玉ねぎを選択してください。小さな果物は丸ごと漬けるのに適しています。
目が涙目になるのを防ぐために、皮をむく前に野菜を冷凍庫に10〜15分間入れるか、冷水に浸してください。
どの料理にもマリネがたくさんあります。あなたの料理のアイデアに最適なものをお選びください。さまざまな料理に玉ねぎを漬ける方法は？

玉ねぎのピクルスレシピ

この野菜は主に香りのよいスパイスとして料理に使用されますが、加工後に苦味がなくなり、心地よい柔らかさが得られるため、独立したスナックになることもあります。あなたがしなければならないのは、滅菌なしですぐに作ることができるマリネを選択し、忍耐強く、同時にキッチンで少しのスキルを発揮することだけです。

玉ねぎのピクルス方法 - おいしいスナックを準備するための最良のアイデア

玉ねぎのピクルス方法がまだわからない場合は、この記事を参照して、技術の複雑さを完全にマスターし、実験を通じて、選択肢で提供されるレシピから自分のニーズに最も適したオプションを選択するのに役立ちます。マリネードの成分に浸すと、野菜は「邪悪な精神」を失い、特別なピリッとした風味を獲得します。

玉ねぎのピクルス。家庭で玉ねぎをピクルスにする基本原則

あらゆるサイズと品種の玉ねぎが家庭でのピクルスに適しています。

玉ねぎは丸ごと漬けることも、輪切りや半輪に刻むこともできますが、それはすべて漬け方によって異なります。

玉ねぎのピクルスの最大の特徴は、特有の苦味がないことです。それを取り除くには、ピクルスにする前に、玉ねぎを沸騰したお湯で浸すか、レシピで指定された時間湯通ししてからマリネを注ぎます。「加熱しすぎた」玉ねぎは柔らかくなるので、熱湯にさらしすぎないことが重要です。

マリネには膨大な数の種類がありますが、それらは主な要件によって統一されています。すべての可溶性成分が完全に溶解する必要があり、そうでない場合は結果が予測不可能になる可能性があります。

サラダからパイまで、玉ねぎのピクルスを使ったオリジナル料理を複数用意できます。

通常、各料理には独自のマリネレシピがありますが、妥当な範囲内で試してみることができます。

酢の有無にかかわらず、サラダや温前菜用に自宅で玉ねぎをピクルスにする方法

玉ねぎの漬け方は？

最もおいしい玉ねぎのピクルスを得るには、マリネードの成分の割合に従い、選択したテクノロジーの推奨事項に正しく従う必要があります。それぞれに独自の特徴と共通の定義点があります。

皮をむいた玉ねぎをリング、ハーフリング、またはスライスに切り、適切な容器（ガラスまたはエナメル）に入れます。
マリネには塩、砂糖、各種酢、レモン汁などが使われます。
レシピに応じて、マリネ混合物にコショウ、調味料、スパイシーな添加物、または刻んだハーブを加え、熱水または冷水と混ぜます。
準備したマリネを玉ねぎのスライスの上に注ぎ、しばらく浸します。
準備ができたら、おいしい玉ねぎのピクルスをザルに注ぎ、水を切り、本来の目的に使用します。

玉ねぎを酢に漬ける方法は？

玉ねぎの酢漬けは、古くから最も人気のあるスナックです。肉料理の飾りとして使ったり、単品で食べたりもできます。休日のごちそうの前に時間を節約するための優れたオプションは、事前に玉ねぎを準備し、サラダを提供する前にそれらを使用することです。家族を喜ばせるために、このような肉の前菜を素早く準備するにはどうすればよいですか？重要なことは、酢酸を食酢と混同しないことです。酢酸には70％含まれているからです。

このレシピは、通常の食卓酢（9％）を加えてマリネに玉ねぎを漬ける方法を理解するのに役立ちます。わずか30分で、サラダ、肉、その他の料理に加えることができます。マリネプロセスを5分に短縮する必要がある場合は、液体ベースとして50〜70度に加熱した水を使用する必要があります。

材料：

タマネギ - 250 g;
水 - 250ml;
酢 - 大さじ4。スプーン。
グラニュー糖 - 大さじ1 山盛りのスプーン。
塩 - 大さじ1 滑り台のないスプーン。

準備

玉ねぎの皮をむいてみじん切りにし、ボウルに入れます。
別の容器に冷やした沸騰したお湯と酢を混ぜ、その液体に塩と砂糖を溶かし、玉ねぎのスライスの上に注ぎます。
30分ほど経つと玉ねぎの酢漬けが出来上がります。

玉ねぎのリンゴ酢漬け - レシピ

玉ねぎをリンゴ酢に漬けるとさらに効果的です。この場合、水は使用されず、塩と砂糖との相互作用時に野菜のジュースが分離するため、酸洗いプロセスが発生します。このレシピは、甘いサラダ玉ねぎを使用する場合に特に適しており、鋭い品種は、切った後に熱湯で事前に火傷し、水気を切ることができます。

材料：

サラダ玉ねぎ - 400〜500 g。
リンゴ酢 - 大さじ2。スプーン。
グラニュー糖 - 大さじ2。スプーン。
塩 - 小さじ0.5〜1杯、または好みに応じて。

準備

皮をむいたサラダ玉ねぎを薄いスライスまたは半分の輪切りにし、手で軽くこねます。
玉ねぎのスライスに塩少々を加え、グラニュー糖とリンゴ酢を加えてよく混ぜます。
15〜20分後、玉ねぎのピクルスを味わうことができます。

玉ねぎのワインビネガー漬け

玉ねぎのピクルスはワインビネガーでも作れるレシピです。この場合、心地よいスパイスを加えた赤唐辛子のフレークのおかげで、得られるスナックは特にピリッとしたものになります。必要に応じて、辛味のある黒コショウの使用量を減らし、香り付けのためにオールスパイスエンドウ豆と月桂樹の葉をいくつか加えることもできます。

材料：

タマネギ - 300〜400 g。
赤ワインビネガー - 0.5カップ;
水 - 0.5カップ;
グラニュー糖 - 大さじ2。スプーン。
塩 - 小さじ0.5または好みの量;
赤唐辛子のフレーク - ひとつまみ。

準備

皮をむいた玉ねぎをみじん切りにし、瓶に入れます。
水を熱し、グラニュー糖と塩を溶かします。
コショウフレークを加え、必要に応じてスパイシーな添加物を加え、酢を注ぎます。
出来上がったマリネを玉ねぎのスライスの上に注ぎ、冷めるまで放置します。
これらの玉ねぎのピクルスは、瓶に入れて冷蔵庫で 2 ～ 3 日間保存できます。

バーベキュー用玉ねぎのピクルス - レシピ

このレシピに従って準備された玉ねぎのピクルスは、コリアンダー、バジル、ディルとパセリが加えられているため、適度にスパイシーで、特に香りがよいです。この前菜はバーベキューと一緒に食べると特に美味しいです。マリネと一緒に玉ねぎに加えることができる挽いた黒コショウも、レシピに余分なものではありません。

材料：

タマネギ - 500 g;
食卓酢（9％） - 70 ml;
水 - 1杯。
グラニュー糖 - 50 g;
塩 - 小さじ1;
ディル、バジル、パセリ、コリアンダー - 各1小枝。

準備

玉ねぎとハーブをみじん切りにし、適切な容器に入れて混ぜ、瓶または容器に移します。
塩と砂糖を水に溶かし、酢を加えてかき混ぜ、得られたマリネを玉ねぎの上に30〜40分間注ぎます。

サラダ用の玉ねぎのピクルスを作る方法は？

次に、玉ねぎを簡単にピクルスにしてサラダに加える方法を学びます。この場合、野菜からできるだけ苦味を取り除く必要があります。これは、スライスした野菜を注ぐ前にのみ酢を加えた沸騰したマリネードを使用することで実現できます。塩と砂糖の量はお好みで調節してください。

材料：

大きな玉ねぎ - 1個。
食卓酢（9％） - 大さじ2。スプーン。
水 - 0.5カップ;
グラニュー糖 - 大さじ2。スプーン。
塩 - 5g。

準備

玉ねぎを半分の輪切りまたは薄いスライスに切ります。
水を沸騰させ、砂糖と塩を溶かし、マリネを火から下ろし、酢を加えてかき混ぜ、得られた混合物を玉ねぎのスライスの上に注ぎます。
冷めたら、簡単に漬けた玉ねぎをサラダに加える準備が整います。

玉ねぎのレモン汁漬け

次のレシピは、酢を使わずにレモン汁で玉ねぎを漬ける方法です。挽いた白コショウは、目立ちませんが、前菜に特別な味を加えます。出来上がった前菜は、バーベキュー、他の肉料理、ニシンと一緒に提供したり、野菜サラダや複数の食材を使ったサラダに加えたりするのに適しています。

材料：

大きな玉ねぎ - 1個。
レモン - 1個。
植物油 - 大さじ1 スプーン;
グラニュー糖 - 小さじ1;
塩 - 小さじ0.5;
水 - 50ml;
挽いた白コショウ - ひとつまみ。

準備

玉ねぎのスライスに白胡椒をふり、混ぜます。
塩とグラニュー糖を温水に溶かし、植物油、レモン汁、少量の皮を加えます。
得られた混合物を野菜のスライスの上に注ぎます。
30分後、玉ねぎのレモン漬けが完成します。

赤玉ねぎのピクルス - レシピ

赤玉ねぎのピクルスは味もさることながら、見た目も驚くほど美しいのです。酢に浸すと、野菜のスライスは青紫の色合いになり、サラダを引き立てたり、色で満たしてごちそうを飾ります。レシピにあるリンゴ酢をテーブルサイダービネガーに置き換えることで、その量を1.5分の1に減らすことができます。

材料：

赤玉ねぎ - 2個;
リンゴ酢 - 大さじ2。スプーン。
グラニュー糖 - 小さじ1;
塩 - 小さじ0.5;
水 - 大さじ2 スプーン。
挽いたコショウ - 味わう。

準備

赤玉ねぎを細かく刻み、熱湯で火傷し、すぐに冷水に注ぎます。
水に塩と砂糖を溶かし、酢とコショウを加えます。
玉ねぎをマリネで味付けし、かき混ぜ、30分間放置します。

ピクルス玉ねぎの矢

以下の推奨事項は、ネギの漬け方を理解するのに役立ちます。この場合、野菜の矢が使用されますが、必要に応じてタマネギの羽に簡単に置き換えることができます。この調製物は、サラダを飾ったり、ソースに加えたり、単に肉や他の料理と一緒に提供したりするために使用できます。

材料：

タマネギの矢 - 500 g;
ディル（緑） - 100 g;
ディル（種子） - ひとつまみ。
リンゴ酢 - 40 ml;
グラニュー糖 - 小さじ1/4;
塩 - 60 g;
水 - 0.5リットル。
オールスパイス - 3個

準備

矢を4〜5cmの破片に切り、水と塩から調製した塩水を満たし、2日間放置します。
塩水を排出し、放置する。
ディル、胡椒の実、矢を2〜3分間湯通しし、滅菌瓶の底に置きます。
酢とグラニュー糖を混ぜて瓶に注ぎ、蓋をします。
ネギの漬け物を冷蔵庫で保存する

冬の玉ねぎのピクルス - レシピ

必要に応じて、冬に向けて玉ねぎのピクルスを準備できます。この前菜は多くの料理に素晴らしいアクセントになります。夏を少し過ごした後、寒い季節には、追加料金なしで素晴らしいピリッとした味わいをお楽しみいただけます。このアイデアを実現するには、白玉ねぎと赤玉ねぎの両方が適しています。

材料：

タマネギ - 500 g;
植物油 - 大さじ2 スプーン。
酢 9% - 大さじ2 スプーン。
グラニュー糖 - 大さじ1 スプーン;
塩 - 小さじ1;
水 - 200ml;
月桂樹 - 2個。
クローブのつぼみ - 1個。
黒胡椒 - 5個

準備

玉ねぎを輪切りにします。
水を沸騰させ、砂糖、塩、コショウ、月桂樹の葉、クローブを加え、油を注ぎます。
1分後、酢を加え、マリネに玉ねぎを加え、1分後に滅菌瓶に移します。
容器を密閉し、完全に冷めるまで逆さまに包みます。

「レッドボール」、玉ねぎのピクルス、ビーツで色付け

材料：

小さな玉ねぎ1キロ。

大きなビート。

水0.5リットル。

食卓酢 150ml;

蜂蜜100グラム。

月桂樹の葉2枚とタイムの小枝。

小さじ1 塩、塩、粗挽きの丘なし。

コショウの実。

調理方法：

1. 球根に熱湯を注ぎ、冷水にさらして皮をむきます。

2.グラニュー糖、塩、小さじ1杯の黒コショウを沸騰したお湯に注ぎ、はちみつ、酢を加えてよくかき混ぜます。

3.沸騰したマリネに玉ねぎを入れ、沸騰させて弱火で3分間煮ます。

4. 皮をむいたビートを乾燥した事前滅菌瓶の底に置きます。

5. 瓶に玉ねぎを入れ、玉ねぎの間にタイムと月桂樹の葉を置きます。

6. マリネ液を注ぎ、蓋をして冷蔵庫に入れます。

玉ねぎのピクルスを使った料理を作る。自宅で玉ねぎをピクルスにする方法 - コツと役立つヒント

鶏レバーと玉ねぎのピクルスを添えたサラダにマヨネーズを加えるときは、サラダがすでにかなり眠くて脂っこくなっているので、あまり加えないでください。

衣で揚げる場合は、衣に浸した後、細かく砕いたチップスのパン粉でリングを巻くことができます。タマネギはオリジナルに見えるだけでなく、ユニークで珍しい味も獲得します。

缶詰にするときは、玉ねぎをあまり薄く切りすぎないでください。そうしないと火が通り、カリカリにならなくなります。

転がした後、缶詰の玉ねぎのピクルスが入った瓶を逆さにし、暖かい服で覆います。缶が完全に冷えるのを待ってから、保管場所に保管します。

玉ねぎのピクルスを料理に加える場合は、余分なマリネ液を取り除くためにザルに捨ててください。その存在により期待される味が損なわれる可能性があります。

酢を天然のレモン汁、または適切に濃縮したクエン酸溶液に置き換えて、料理から特有の酢の味を取り除くことができます。

シャキシャキとした玉ねぎを作りたい場合は、湯通しした後、冷水にしばらく浸してください。

タマネギは、鉄、カリウム、亜鉛、リン、ヨウ素などのビタミンや微量元素を豊富に含むユニークな野菜で、免疫力を高め、心臓血管系に有益な効果をもたらし、肝臓と甲状腺の機能を改善し、爪や爪を強化します。髪。玉ねぎの刺激的な香りと味は、硫黄分を多く含むエッセンシャルオイルによるもので、その揮発性部分には強力な防腐作用があります。したがって、予防策としてこの野菜を食卓に置くことが非常に重要です。他の野菜とは異なり、玉ねぎはほぼすべての最初と二番目の料理に追加され、食べ物に豊かな味と食欲をそそる香りを与えます。しかし、これ以外に、玉ねぎも主材料として使用できます。おいしい玉ねぎ料理のレシピをご紹介します。

玉ねぎの詰め物

おそらく、玉ねぎの詰め物はあなたにとって少し予想外で珍しいように思えるかもしれませんが、とてもおいしいことがわかります。

材料：玉ねぎ – 4個、シャンピニオン – 100 g、バター – 大さじ4、ひき肉 – 250 g、塩、黒コショウ、クリーム20% – 大さじ2。 l.、パセリ – 1/3束、野菜スープ – 125 ml。

調理方法： 玉ねぎの皮をむき、塩を加えた水で15分間茹でます。その後、取り外して水を切ります。「蓋」を切り取り、小さじで真ん中を取り除きます。細長いパルプの半分を粉砕します。シャンピニオンをよく洗い、スライスします。みじん切りにした玉ねぎをバターで炒めます。次にシャンピニオンとひき肉を加えます。コショウと塩。次にクリームを注ぎ、刻んだパセリを加えます。得られたひき肉を玉ねぎに詰め、グラタン皿に置きます。次に、スープを注ぎ、ホイルで覆い、200度に予熱したオーブンで35分間煮ます。

ネギのスープ

ネギのスープは伝統的なフランス料理です。スープはとても柔らかく、独創的で豊かな味わいです。

材料：ネギ – 2 本、ジャガイモ – 3 ～ 4 個、フレッシュタイム – 4 本、辛口白ワイン – 50 ml、スープ – 1 l、バター – 30 g、クリーム 20% – 200 ml、塩、コショウ、ネギ。

調理方法： ネギを洗います。玉ねぎの白い部分と薄緑色の部分をみじん切りにします。鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。玉ねぎにワインを注ぎ、タイムを加えます。ワインが蒸発したら、ジャガイモを加え、小さな立方体に切り、スープに注ぎます。タイムを取り出し、塩、コショウを加えます。スープの準備ができたら、温めた生クリームを加え、ミキサーですべてをピューレにします。スープを器に注ぎ、みじん切りのネギを飾ります。

タマネギの花

ホットソースとの相性が抜群の、簡単に作れるオリジナル前菜です。

材料：玉ねぎ - 1個、卵 - 1個、牛乳 - 1カップ、小麦粉 - 1カップ、塩 - 小さじ1.5、赤唐辛子 - 小さじ1.5、パプリカ - 小さじ1.l.、黒胡椒 - 1/小さじ2、乾燥オレガノ – 小さじ1/3、乾燥タイム – 小さじ1/8、クミン – 小さじ1/8、植物油 – 3/4カップ。

調理方法： 卵を溶き、牛乳を加えます。別のボウルに小麦粉、塩、コショウ、パプリカ、挽いた黒コショウ、マジョラム、タイム、クミンを混ぜ合わせます。玉ねぎは上下2cmほどに切ります。殻を取り除きます。玉ねぎの中心から直径2cmほどの芯を細い包丁で切り取り、よく切れる大きめの包丁で上から下に数回切り込みを入れて花びらを作ります。まず、一番下まで到達しないように、上から下に3/4の位置で十字の切り込みを入れます。次に、同じように横にカットします。 16個になるまで切り込みを続けます。玉ねぎの花びらを広げます。花びらをよりよく分離するには、玉ねぎを沸騰したお湯に 1 分間浸し、その後冷水に浸します。「花」をザルに入れて余分な液体を切ります。次に、玉ねぎを牛乳混合物に浸し、小麦粉混合物を注意深く混ぜます。もう一度花びらを切り離し、小麦粉をふりかけ、花びら一枚一枚にしっかりと打ち粉をします。次に、玉ねぎを液体混合物に再度浸し、さらに小麦粉混合物に再度浸します。鍋または揚げ鍋に植物油を入れて熱し、玉ねぎを10分間炒めます。玉ねぎが黄金色になったら油から取り出し、ペーパータオルの上で乾燥させます。提供するときは、ソースを入れた小さな受け皿を中央に置きます。

オニオンパイ

このボリュームたっぷりで健康的でおいしいパイは、温かくても冷やしてもお召し上がりいただけます。

材料：パイ生地 – 400-500 g、玉ねぎ – 3 個、卵 – 3 個、卵黄 – 1 個、サワークリーム – 大さじ 4、ハードチーズ – 100 g、黒コショウ、植物油。

調理方法： パイ生地を室温で解凍します。玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。玉ねぎを植物油で黄金色になるまで炒めます。玉ねぎに塩、コショウで味付けします。詰め物には、卵とサワークリームを混ぜます。チーズを粗いおろし金ですりおろし、卵混合物に加えます。よく混ぜます。解凍した生地の2/3を型に入れ、高さ3cmくらいに丸め、余分な生地を切り落とします。生地の上に揚げた玉ねぎを置きます。

次に、卵とチーズのフィリングを均等に広げます。側面を中心に向かって折ります。残りの生地を短冊状に切り、十字に置きます。このメッシュに卵黄を塗ります。オニオンパイを220度に予熱したオーブンで25〜30分間焼きます。

玉ねぎのコンフィチュールオレンジ添え

明るくて珍しいものを試すには、オレンジを添えたスパイシーな玉ねぎのコンフィチュールを用意してください。

材料：オレンジ – 500 g、ヤルタ玉ねぎ – 250 g、砂糖 – 150 g、白酢 – 90 ml、塩 – 小さじ 1/4、月桂樹の葉 – 1 枚、タイム – 2～3 小枝、黒胡椒 – 小さじ 1/4 。

調理方法： オレンジの皮をむき、内側のフィルムを取り除きます。果肉を細かく切ります。オレンジ1個分の皮を細かく刻みます。 250mlの水を沸騰させ、そこに皮を加えます。水が2分間沸騰したら、皮を取り除き、その上に冷水を注ぎます。プロセス全体をもう一度繰り返します。玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。深めのフライパンに玉ねぎとオレンジを入れて中火にかける。鍋の中身が沸騰したら火を弱め、35分間煮ます。次に、酢、塩、月桂樹の葉、タイム、皮、塩、コショウ、砂糖を加えます。時々かき混ぜながら弱火で45分間煮ます。完成したコンフィチュールを火から下ろし、月桂樹の葉とタイムを取り出し、小さな容器に入れます。蓋をしっかり閉めて冷蔵庫に保管してください。パンやチーズと一緒にお召し上がりください。

食欲旺盛！

私たちはこの素晴らしい製品をほぼ毎日食べています。その微妙なピリッとした味は、食べ物に明るい香りと魅力的な香りを与えます。玉ねぎやネギを使った料理は数えるのが難しいです。最も人気のあるものや珍しいものを思い出してください。

香る金

ほとんどの場合、玉ねぎは料理の伴奏として機能しますが、第1バイオリンの役割を果たすこともできます。焼き玉ねぎのシンプルでおいしいレシピは、これを簡単に納得させるでしょう。玉ねぎを5～6個取り、皮の部分も含めて4等分に切ります。オリーブオイルをかけて、塩とスパイスをふりかけ、よく混ぜます。玉ねぎのスライスを皮側を下にしてベーキングシートの上に置き、ホイルでしっかりと包みます。 180℃に予熱したオーブンに1時間入れます。オーブンで焼いた玉ねぎのレシピには、終了の15〜20分前に粉チーズを加えて追加することができます。このシンプルな前菜が美味しいです。

オニオンレインボー

ピクルスのレシピは、どんなごちそうにも欠かせない前菜です。皮をむいた玉ねぎ3個を輪切りにし、熱湯を注ぎます。このようにして、苦味を取り除くことができます。小さじ1杯をコップ1杯の水に溶かします。砂糖、小さじ5 9％の食卓酢を加え、このマリネを玉ねぎの上に注ぎ、30分間置きます。辛くしたいですか？マリネに黒コショウ2～3粒、ナイフの先端に赤コショウ、クローブのつぼみを加えます。玉ねぎスナックのレシピに明るい色を追加することもできます。ビートジュースはオニオンリングをバーガンディに、ターメリックは晴れた黄色に、スイバは柔らかな緑色にします。

火のピザ

お腹を空かせた家族に何を食べさせればよいか迷っていますか? ソーセージとチーズを使ったピザのレシピ。温かい牛乳1杯にイースト1袋を入れて希釈し、小麦粉300g、大さじ1を加えます。 l. 植物油を加えて生地をこねます。みじん切りの玉ねぎ 3 個と生のスモークソーセージ 250 g を炒め、大さじ 2 で味付けします。 l. スパイシーなトマトソース。生地から平らなケーキを3つ伸ばし、オリーブオイルを塗り、玉ねぎと肉の詰め物を並べ、粉チーズとハーブを振りかけます。ピザを180℃で15分間焼きます。準備が整う5分前に、ピザの上にチェリートマトのスライスを置きます。この玉ねぎのレシピには、キュウリのピクルス、ピーマン、オリーブがよく合います。

玉ねぎの幸せ

減量のためのダイエットレシピは、余分な体重を取り除く確実な方法です。これは、実際にそれを経験した人全員によって確認されています。玉ねぎを5～6個みじん切りにし、オリーブオイルで短時間炒めます。白キャベツのフォークを細かく刻み、ニンジン2本、セロリ4本の茎、トマト6個を立方体に切ります。すべての野菜を沸騰したお湯の鍋に入れ、完全に柔らかくなるまで15分間煮ます。最後に、みじん切りのディルとネギを少し加え、塩、コショウで味を調えます。このオニオンスープのレシピには、脂肪燃焼に効果的なスパイス、生姜、カレー、コリアンダーをひとつまみ加えると、二重に効果的になります。

史上最高のヒット作

私たちの祖母は、玉ねぎと卵を使った簡単なパイを作って家族全員を喜ばせました。彼らは今でも人気を保っています。小さじ1/2をケフィアのグラスに溶かします。ソーダ、大さじ3を加えます。 l. 植物油、塩ひとつまみ、小麦粉2と1/2カップを混ぜて生地をこねます。玉ねぎと卵を使ったパイの詰め物は簡単に準備できます。ゆで卵8個を立方体に切り、みじん切りにしたネギの束と混ぜます。粘度と味を調整するには、溶かしたバター50 gと塩を加えます。伸ばした生地から平らなケーキを切り出し、詰め物を並べ、パイを作り、油で揚げます。ネギと卵が入ったフライドパイのこのレシピは、休日のテーブルを飾り、平日の気分を高めます。

燃えるようなパイ

焼き卵のレシピはあなたの愛する人にも喜ばれます。牛乳250ml、ドライイースト25g、溶かしバター30g、大さじ2から生地をこねます。 l. 植物油、生卵1個、小さじ1。塩。暖かい場所に1時間放置して成長させます。このネギ入りパイのレシピの詰め物は、ゆで卵 5 個、ご飯 100 g、ネギ 1 本、バター 50 g を混ぜ合わせたものです。生地と詰め物からパイを作り、継ぎ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に置きます。刷毛で卵を塗り、ゴマをふり、180℃に予熱したオーブンで25分焼きます。私たちのウェブサイトでネギを使ったベーキングレシピをもっと見つけてください。

スパイシーマーマレード

たくさんの人がいて、たくさんの意見がありますが、新玉ねぎに関しては、大好きな人と我慢できない人にはっきりと分かれます。あなたが2番目のタイプの人々に属している場合、玉ねぎのピクルスはまさに天の恵みとなるでしょう。苦味を取り除くためのオプションはたくさんあります。

玉ねぎのピクルスの作り方

玉ねぎをリングまたはハーフリングで調理する場合は、みじん切りしやすい大きな玉ねぎを選択してください。小さな果物は丸ごと漬けるのに適しています。
目が涙目になるのを防ぐために、皮をむく前に野菜を冷凍庫に10〜15分間入れるか、冷水に浸してください。
どの料理にもマリネがたくさんあります。あなたの料理のアイデアに最適なものをお選びください。さまざまな料理に玉ねぎを漬ける方法は？

玉ねぎのピクルスレシピ

玉ねぎの酢漬けの作り方

調理時間：45分。
分量: 4人分。
料理のカロリー量: 59 cal/100 g;
目的: おやつ。
料理: ロシア料理。

玉ねぎの酢漬けは、古くから最も人気のあるスナックです。肉料理の飾りとして使ったり、単品で食べたりもできます。お祝いのごちそうの前に時間を節約するための優れたオプションは、事前に玉ねぎを準備し、サラダを提供する前にそれらを使用することです。家族を喜ばせるために、このような肉の前菜を素早く準備するにはどうすればよいですか？重要なことは、酢酸を食酢と混同しないことです。酢酸には70％含まれているからです。

材料：

玉ねぎ – 3個。
酢 9% - 大さじ7 l.;
冷たい沸騰した水 – 250 ml;
砂糖 – 50 g;
塩 – 小さじ1/2
味に緑。

調理方法：

水、塩、砂糖、酸を混ぜます。
玉ねぎを薄い輪切りにします。
それを瓶の底に置き、マリネを注ぎます。
すべてを涼しい場所に30分置きます。
皿に盛り、細かく刻んだハーブを振りかけます。テーブルにお出しします。

バーベキュー用玉ねぎのピクルス

調理時間：60分。
料理のカロリー量: 55 cal/100 g;
目的: おやつ。
料理: ロシア料理。
準備の難易度：簡単。

アウトドアレクリエーションでは、肉と玉ねぎをマリネするので、オリジナルの味が得られます。添加物を含まない既製のケバブを購入する場合は、ケバブ用に玉ねぎのピクルスを別途用意する必要があります。特に準備が難しくないので、料理をより柔らかく、風味豊かにするのに役立ちます。ワインビネガーの代わりにバルサミコ酢を使ってもケバブは美味しく仕上がります。

材料：

電球 – 2個。
ワインビネガー - 大さじ8 l.;
沸騰した水 – 350 ml。
砂糖 – 大さじ1 l.;
塩 – 大さじ1 l.;
新鮮なディル - 味わう。

調理方法：

玉ねぎを羽状に切り、しっかりと蓋をした瓶の底に置きます。
マリネを準備します。酸はレモン汁で代用できます。
玉ねぎのマリネを瓶に注ぎ、ディルを加えます。
スナックを蓋でしっかりと覆います。 1時間以内に完成します。

冬に向けた玉ねぎのピクルス

調理時間：80分。
分量：5人分
料理のカロリー量: 75 cal/100 g;
目的: おやつ。
料理: ロシア料理。
準備の難易度：簡単。

冬に玉ねぎのピクルスを作るのは最も早い方法ではありませんが、この料理はとても美味しく、わずかに酸味があり、ジューシーであることがわかります。単独のスナックとしても、サラダに加えてカリカリとした食感のアクセントとしても適しています。酢の代わりにスプーン一杯の醤油とクエン酸を加えると、マリネが柔らかくなります。写真の色が自然になるように玉ねぎを調理するにはどうすればよいですか？いろいろ試して、完璧な玉ねぎのピクルスレシピを見つけてください。

材料：

セットまたは小さな玉ねぎ – 1.5 kg。
リンゴ酢 – 300 ml;
水 – 2リットル;
グラニュー糖 - 大さじ2。 l.;
塩 – 80 g;
シナモンパウダー – 小さじ1
唐辛子 – 小さじ1/2。
スパイシーなクローブ - 数個。
月桂樹の葉 - 5〜6枚。

調理方法：

殻を取り除き、根の部分を丁寧に切り取ります。
水の半分を沸騰させずに加熱し、塩40グラムを加えます。
頭を熱湯に浸し、弱出力の電子レンジで5分間マリネします。
溶液が冷めている間に、瓶と蓋をよく洗い、適切に滅菌してください。
調味料を下に置き、玉ねぎを上に置きます。
残りの水を沸騰させ、調味料を加えて沸騰させ、酢を注ぎ、再沸騰を待ちます。
準備した組成物を瓶に注ぎ、瓶を巻き上げます。逆さまにして冷まします。

ニシン用玉ねぎのピクルス

調理時間: 30分。
分量: 3人分。
料理のカロリー量: 85 cal/100 g;
目的: おやつ。
料理: ロシア料理。
準備の難易度：簡単。

すべての主婦はニシン用の玉ねぎのピクルスを準備できるはずです。魚と一緒に冷蔵庫で保存できます。野菜本来の味わいが生まれます。料理をよりスパイシーにするには、マリネにディル、乾燥パセリ、バジルを加えます。主なことはそれをやりすぎないことです。そうしないと、緑が味を圧倒してしまいます。もう一つの万能添加物はエンドウ豆で、写真では印象的に見えます。

材料：

ニシン – 1 個。
電球 – 2～3個。
水 – 150ml;
酢 – 70 ml;
砂糖 - 40g。

調理方法：

水、酸、砂糖を混ぜます。
玉ねぎを半分の輪切りにし、マリネをその上に注ぎ、20分間置きます。
ニシンを細かく切り、その上に準備しておいた前菜と飾り用のグリーンピースを置きます。

サラダ用玉ねぎのピクルス

シシカバブのレシピに従って、サラダ用の玉ねぎのピクルスを準備できます。唯一の違いは、調理時間とマリネの酢です。時間の点では、このような玉ねぎは少し早く調理され、マリネに20〜25分間保存でき、ワインビネガーの代わりに醤油またはレモン汁を使用することをお勧めします。こうすることで、ホリデーサラダに塩を加える必要がなくなります。

他のレシピもチェックしてみてください。

赤玉ねぎの漬け方

赤の品種は独特の味とえぐみがあるため、ほとんど漬けられませんが、写真で見ると非常に印象的です。柔らかいリングを得るには、マリネに浸した玉ねぎを寒い場所に1〜2日間保管する必要があります。そうすれば、よりジューシーで柔らかく、スパイシーで酸っぱくなります。最初のレシピに従って赤玉ねぎをピクルスにすることができます。これはロシア料理で古典的であると考えられています。

酢を使わずに玉ねぎを漬ける方法

お酢には独特の香りと味があります。それが苦手な場合は、酢を使わずに玉ねぎのピクルスを作ることもできます。これを行うには、通常の醤油とクエン酸を使用します。お酢と同じ働きをしますが、においはそれほど強くなく、美味しいです。また、レモンには体に良いビタミンCが豊富に含まれています。冬に向けて適切に準備しておけば、玉ねぎのピクルスは寒い季節に特に便利です。