キャベツのカロリー量。白キャベツ: BZHU、有益な特性

私たちの国でジャガイモに次いで最も一般的な野菜は白キャベツです。伝統料理、食事栄養、化粧品の製造、民間療法に使用されています。白キャベツの何がそんなに特別なのでしょうか？この記事では、製品の有用な特性、バイオ燃料添加剤、化学組成について説明します。

野菜の説明

白キャベツは生でも加熱処理しても食べられます。野菜自体の形は球形で、可食部分は広がる緑の葉の下に隠れており、庭から頭を取り除くと食べられません。

キャベツはアブラナ科に属しており、その最古の代表です。現在、白キャベツの BJU 比率は、この野菜を栄養食品として分類しています。自分の健康と体型を監視している人は誰でも、それを食事に取り入れています。作物の化学組成は栽培の特性に大きく依存しますが、すべての基準が満たされている場合、以下に示す平均指標が得られます。キャベツは温帯気候で栽培されます。個人の農場と工業規模の両方で。

コンポーネント

白キャベツの化学組成と栄養価は、健康的な食事にほぼ不可欠なものです。この野菜には、アスコルビン酸、ビタミンK、B4、カリウム、アルミニウム、ホウ素、モリブデン、銅、カルシウムが豊富に含まれています。低濃度では、植物の可食部分には次のものが含まれます。

硫黄;
塩素;
リン。
ナトリウム;
マグネシウム;
フッ素;
コバルト;
ステロール;
亜鉛;
セレン;
ナイアシン;
マンガン;
糖類;
非必須アミノ酸と必須アミノ酸。
ビタミンA、グループB、E、PP;
有機酸。

組成物の成分の利点

この野菜にはビタミンCが豊富に含まれているため、定期的に摂取することで、健康な血管、体の保護機能、鉄分の吸収を維持するのに役立ちます。ビタミンKにより血液凝固が改善され、モリブデンがアミノ酸代謝と酵素反応を調節します。この製品に含まれる大量のカリウムは、血圧と人間の神経系の機能を正常化するのに役立ちます。

コバルトは、葉酸と多価不飽和酸の体内の吸収を促進します。

野菜全般の利点

この培養物の主な利点は、栄養素とバイオ燃料の正しくバランスの取れた組成であることです。白キャベツは新鮮なときに体に最大限の利益をもたらしますが、1日あたり200 gを超えて摂取しない場合。キャベツジュースは、気管支炎、泌尿生殖器系の炎症、ニキビ、膿疱性発疹、火傷、打撲傷、関節炎の治療に使用できます。

ザワークラウトはアスコルビン酸の含有量で柑橘類を上回っています。同時に、アルコールの悪影響と酩酊のリスクを軽減します。

新鮮な野菜は免疫システムを刺激し、体から毒素を除去し、血管を強化し、肝臓、心臓血管、泌尿生殖器系の機能を正常化し、痛風発症のリスクを軽減し、血糖値を正常化します。

キャベツの害

この野菜の主な危険性は、その組成中にゴイトロゲンが存在することです。これらの物質は、新鮮なキャベツを消化する際に、体内のヨウ素欠乏、母乳中のヨウ素濃度の上昇、および甲状腺がんを引き起こします。熱処理後、微量元素は消失します。したがって、危険なのは生野菜だけです。

白キャベツは低カロリーで栄養価が高いため、栄養価の高い食品と考えられていますが、消化器系の病気がある場合は摂取すべきではありません。肝臓、甲状腺、膵臓、腎不全、アレルギーの傾向がある場合は、食事での野菜の使用も制限する必要があります。

消化器系が弱いと大量の食物繊維を処理できないため、3歳未満の子供にはキャベツをまったく与えないでください。乳児疝痛は、授乳中の母親によるキャベツの摂取によっても引き起こされます。術後期間中はキャベツを食べることは禁止されています。

キャベツジュースは、有益な物質と有害な物質の両方が豊富な飲み物です。したがって、禁忌も同じです。野菜の栽培に使用される硝酸塩は、さらなる危険を引き起こす可能性があります。

製品の栄養価

これらの指標は、白キャベツ中のBZHU（タンパク質、脂肪、炭水化物）の含有量によって決定されます。割合としては、炭水化物は野菜の総質量の 67.1% を占めます。タンパク質と脂肪はほぼ同じ割合で、それぞれ16％を占めます。手入れ、気候、土壌の組成に応じて、これらの指標は若干異なる場合があります。したがって、北緯で栽培される作物には、南地域で栽培される作物よりも多くの糖が含まれています。

野菜のカロリー量

生の状態では、キャベツ100gのカロリーはわずか27.8kcalです。ただし、この指標は、調理方法や料理に追加する他の成分によって大きく異なります。白キャベツのすべての調理方法のカロリー量と栄養価をリストすることは不可能ですが、次の表を使用して最も一般的な方法を検討することはかなり可能です。

記載されている料理の調理方法に加えて、キャベツはパンケーキ、ボルシチ、ロールキャベツ、キャセロールなどを作るのにも使用されます。

民間療法での使用

定期的な消費に加えて、野菜の有益な特性は薬用にもよく使用されます。キャベツは次のような病気の人に推奨されます。

湿布の一部としてキャベツは、静脈瘤、ひどい咳、喉の痛み、頭痛、その他の炎症を取り除くのに役立ちます。

さまざまな品種の利点と害

白キャベツの BJU やその他の特性も品種によって異なります。そのため、品種によっては保管できない場合があります。採取後 1 か月以内に摂取すると、劣化して中毒を引き起こす可能性があります。または、単に何の利益ももたらさないでしょう（品種「義母」と「ナンバーワングリボフスキー147」）。

コペンハーゲンマーケットとスノーフレーク F1 キャベツは、胸やけや痛風の進行を引き起こす可能性があるため、生で摂取しないでください。

「メンザF1」と「ディートマルッシャー・フルワー」という品種は逆なのでしょうか？生でのみ料理に使用するのが最善です。熱処理後、この製品は胸やけ、嘔吐、体内のヨウ素欠乏を引き起こすためです。

キャベツジュース「コーラ F1」と「レベドゥシュカ F1」は、胸やけや苦味のリスクが高いため、飲まないでください。「スコロスペルカ」のピクルスも消化器系に同様の悪影響を及ぼし、糖尿病や胃潰瘍と診断された場合、「クルモント F1」品種の摂取は通常禁止されています。

このように、製品の長所と短所は、さまざまな条件によってまったく異なる場合があります。健康な人にとって、あらゆる種類の野菜を適度に摂取することは良い結果のみをもたらしますが、体の機能にわずかでも異常がある場合は、野菜のすべての特徴をよく理解し、最初に医師に相談することをお勧めします。。個人の不寛容のリスクも考慮する必要があります。

白キャベツは、生育条件に気取らないため、長い間庭園に存在しており、極北の砂砂漠と雪を除いて、ほとんどどこでも育ちます。

今日は、私たちの体に対する野菜の利点と、それ以外の用途についてお話します。

カロリーと栄養価

カロリー含有量白キャベツは 製品100gあたり27kcal.

栄養価:

- 1.8g;
脂肪 - 0.1 g;
炭水化物 - 4.7 g;
食物繊維 - 2 g;
水 - 90.4 g。

知っていましたか？ キャベツが大好きだったフランス王ルイ 4 世は宮廷庭師に高貴な称号を与え、ラカンティニーの新興貴族の紋章には 3 つの野菜の頭と十字に接続された 2 つのシャベルが描かれていました。

化学組成

ビタミン: 、、 ;
: アルミニウム、ホウ素、鉄、;
マクロ要素: , ;
アミノ酸：アラニン、アルギニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、タルトロン酸、グリシン、リジン、トリプトファン。
その他の有益な物質: フィトンチッド、有機酸、フルクトース、粗食物繊維、砂糖、グルコース、灰分、デンプン。

白キャベツは体にどのような効果があるのでしょうか？

キャベツが供給源であることは知られています。つまり、キャベツは季節性の病気の際のウイルスや感染症に対する保護を提供します。キャベツを食べると、胃や腸の病気に対処し、血管を強化し、リウマチの痛みや痛風の症状を和らげるのに役立ちます。

男性

ビタミンが豊富に含まれているこの野菜は、 男性の健康に欠かせない- 定期的な摂取は前立腺の健康をサポートし、性欲を高め、早漏を防ぎ、泌尿生殖器系の病気の予防に役立ちます。

スポーツに取り組むアクティブな男性にとって、この野菜は身体活動による疲労を和らげ、運動のためのより多くのエネルギーを与え、筋肉の痛みを和らげるのに役立ちます。

喫煙や飲酒をする男性にとって、この製品は体内の毒素を除去し、前日に多量の飲酒をしていた場合の二日酔いの症状を中和するのに役立ちます。

女性

あらゆる年齢の女性にとって、最も重要なのは見た目です。キャベツは宝物です 若返りのビタミンと抗酸化物質定期的に使用すると、細胞レベルで女性の体の若さを保ち、肌の弾力性、髪の輝きと強さを維持し、活力とエネルギーを与えます。
一日のほとんどを立って過ごす女性は、キャベツの葉を湿布して足の疲れを和らげ、手足のむくみを取り除くことができます。また、キャベツはハイヒールの頻繁な着用や立ち仕事による脚の静脈の浮き上がりを防ぐ効果があり、定期的に摂取することで血管を強化し、弾力性を高め、血液循環を改善します。

知っていましたか？ ライスワインに浸したザワークラウトは、紀元前 3 世紀に万里の長城の建設者に食べさせられました。

子供たち

最も小さな子供の場合、キャベツの葉を予防ワクチンの注射部位に塗布します。これは、デリケートな皮膚の炎症を和らげるのに役立ちます。

子どもたち、特に社会への最初の一歩を踏み出す子どもたち（幼稚園、学校）は、風邪や呼吸器疾患にかかりやすいです。生のキャベツ、漬け物、ゆでたもの、煮込んだものにはビタミンCが含まれており、体の抵抗力をサポートし、ウイルスを殺し、体内にウイルスにとって許容できない酸性環境を作り出します。アスコルビン酸は子供の歯の成長に役立ち、歯茎、エナメル質、骨組織を強化します。
脆弱な子供の神経系が感情的ストレスを克服し、脳を活性化し、記憶力を向上させ、外部環境の悪影響から保護するのに役立ちます。 ティーンエイジャー向けこれらの物質は、思春期のホルモンレベルを調節し、透明な肌を維持し、イライラを和らげ、ストレスを防ぐのに役立ちます。

応用

キャベツは私たちの先祖によって長い間薬として使用されてきました。その助けにより、胃の問題と頭痛が治療されました。美人たちは髪や顔の皮膚を美しくするための多くのレシピを知っていました。

料理において

このユニークな野菜は、生、煮る、焼く、ゆでるなど、どのような形でも食べることができます。冬にはキャベツを塩漬けにして発酵させます。

野菜は詰められ、詰め物はパイ、パイ、ロールパン用に準備されます。野菜カツレツを揚げる。肉や他の野菜と一緒に煮込みます。彼らは冬用も含めてサラダを作ります。ボルシチとスープを調理します。果汁を絞ります。
人気の料理には、ロールキャベツ、サラダ、餃子、パンケーキなどがあります。

重要！ キャベツの頭には、土壌に入る体に有害なすべての物質（硝酸塩、金属塩）が蓄積することに注意してください。頻繁に使用することはお勧めできません。

栄養学では

繊維、コリン、タルトロン酸は、消化を改善し、脂肪を分解し、代謝プロセスを正常化するのに役立ちます。これは食事栄養において不可欠な製品であり、体重を正常化し、問題のある領域の脂肪沈着を減らすのに役立ちます。キャベツジュースは腸内の微生物叢を健康に維持し、胃液の分泌を促進し、胃の酸性度を調整します。ジュースは便秘と闘い、体から毒素を除去するのにも役立ちます。

民間療法では

葉からのジュースと湿布傷や潰瘍、火傷や腫れの治癒を助け、リウマチや痛風の痛みを和らげます。茎、葉、種子の煎じ薬は抗がん剤として、また皮膚炎、湿疹、脂漏症のローションとして使用されます。
で 発酵した形この野菜は、性的インポテンス、胃腸疾患、糖尿病、鼓腸と便秘、不眠症、静脈炎に効果があります。

フレッシュジュース気管支炎、肺炎、喉頭炎、咽頭炎の治療に役立ち、肺や気管支から痰を除去するのに役立ちます。

美容学において

キャベツのジュースと葉の果肉（マスクと湿布）は、 そのような手続き:

美白とそばかす、皮膚の色素沈着の除去。
毛穴を狭くし、きれいにする。
リフティングと若返り。
顔、首、デコルテ、手の皮膚に潤いを与え、再生します。
ニキビやニキビ、面皰の除去。
髪の強化;
髪の生え際の修復。
健康的な輝きと強さを与え、枝毛を防ぎます。

妊娠中や授乳中の方でも可能ですか？

妊娠中の女性と授乳中の母親は、薬の使用を強く控えてください。この場合、葉物野菜は多くの問題と戦うのに役立ちます。新鮮な製品は貧血やウイルス感染を予防する手段です。発酵させると、腸の問題に役立ちます（妊娠中の女性では珍しいことではありません）。この野菜を摂取すると、余分な体重を増やすことなく満腹感を得ることができます。湿布は脚のむくみを和らげるのに役立ちます。これは授乳中の母親で乳腺炎の立場にある女性によく影響を及ぼします。
葉酸、アスコルビン酸、ミネラル（カルシウムとカリウム、リンとマグネシウム）は、赤ちゃんの子宮内発育に重要です。これらの物質が不足すると、胎児の神経系の発達、成長、心臓の活動に病状が生じる可能性があります。ザワークラウトの塩水は症状を緩和します：吐き気と嘔吐、食欲の改善。

重要！ 新鮮な野菜を食べる前に、水と塩の溶液に入れてから、流水でよく洗うことをお勧めします。この手順により、汚れ、残留硝酸塩、または殺虫剤が除去されます。

禁忌と害

以下の健康上の問題がある場合は、この製品を食べないでください。

心筋梗塞（最近罹患）。
胃の酸性度の増加。
下痢;
腸炎と大腸炎。
肝臓と膵臓の病気。

頻繁に大量に摂取すると膨満感を引き起こす可能性があります。

野菜がビタミンやミネラルの天然源であり、もちろん医療用マルチビタミン複合体よりも健康的であることは周知の事実です。医師たちの一致した意見によると、冬の健康は夏と秋に何を食べるかによって決まります。

キャベツは最初に北ヨーロッパと西ヨーロッパで栽培され、その後中国とアメリカに広がったと考えられています。しかし、キャベツの野生近縁種はまだ特定されていません。この野菜は、第一にカロリーが低く、第二にビタミンCが豊富に含まれているため、健康食品とみなされています。しかし、他の食材、特に調味料やソースと一緒に調理すると、その有用性はすべて失われます。

白キャベツ100gには炭水化物4.7gが含まれています

キャベツの種類によって栄養素は若干異なりますが、ほぼ同じです。キャベツはタンパク質が少なく、ほとんどが炭水化物なので、低炭水化物ダイエットに最適です。この野菜には、少量の繊維、中程度の量のカルシウムとビタミンCが含まれています。ビタミンCは調理中に失われる可能性があるため、キャベツは適度な火で調理する必要があります。

一見、色が違うだけの同じキャベツですが、全くの別品種です。 白キャベツには100gあたり炭水化物4.7g、食物繊維1.8gが含まれています。カルシウム48mg、ビタミンC45mgも含まれています。 赤キャベツには炭水化物が若干多く含まれています（野菜100gあたり7g））、白キャベツとほぼ同量の食物繊維とカルシウムが含まれています。どちらの種類のキャベツも発酵させてスープに加えたり、茹でて食べたりします。

晩秋から初冬にのみ熟す晩生品種のキャベツ。 サボイキャベツには100gあたり炭水化物が約6g、食物繊維が3g含まれています。, ただし、カルシウムとビタミンCはキャベツよりわずかに少ない（それぞれ35 gと31 g）。

白菜

チンゲン菜が実はキャベツであることを知らない人も多いでしょう。チンゲン菜として知られています。細長い頭には太くて白い茎があり、比較的小さく、丸まってしわのある葉が付いています。その外観は、レタスとネギの間の雑種に似ています。チンゲン菜は炒め物やスープに使われます。 キャベツの糖質量はキャベツの中で最も少ない（100gあたり約2g）。また、白菜には100gあたり食物繊維が約2g、カルシウムが105g、ビタミンCが45gも含まれています。

美味しくて低カロリーの製品は実現できるでしょうか? そうです！これらが白キャベツの特徴です。この野菜のカロリー量はマイナスであると考えられています。本当にキャベツ料理でカロリーが取れるのでしょうか？

噛み砕いて体重を減らす：なぜキャベツが体重と戦うのに役立つのでしょうか？

キャベツは栽培がそれほど難しくなく、価格もそれほど高くないにもかかわらず、優れた野菜です。これは貴重な食品成分です。ビタミンUが含まれているため、潰瘍やその他の胃腸疾患の治療に役立ちます。すべての園芸植物の中で、この野菜はアスコルビン酸の量のチャンピオンです。しかし、リン、カルシウム、カリウム塩、その他の貴重な微量元素が依然として大量に埋蔵されています。

しかし、モデルのパラメータを購入したい人にとって、新鮮なキャベツが持つ薬効だけが重要ではありません。最も魅力的なのは、100 グラムあたりのカロリー量がわずか 27 カロリーであることです。さらに、体はこの製品を消化するために、キャベツ1食分よりも多くのエネルギーを費やします。このユニークな能力により、マイナスカロリーの製品にランクインしました。

白キャベツには、タンパク質、脂肪、炭水化物の最適な組み合わせも含まれています。それらの比率は次のように表されます: 1.82 g: 0.1 g: 4.48 g。

キャベツダイエットにはいくつかの種類があります。それらの利点は効率と無害です。

白キャベツ - 100グラムあたりのカロリー

体重を減らすためにメニューを作成する場合は、キャベツの漬け込み中または熱処理方法を使用して準備するプロセス中にエネルギー値がどのように変化するかを知っておく必要があります。この場合の製品100gあたりのカロリーは以下の通りとなります。

茹でた白キャベツ – 26 kcal;
揚げ物 – 49 kcal;
ピクルス – 28 kcal;
冷凍 – 24 kcal;
水で煮たもの（玉ねぎとにんじんと一緒に） - 17〜29 kcal。マッシュルームとトマトペースト入り - 24〜38 kcal。脂肪分 – 80-100 kcal; ソーセージ付き – 130 kcal; 鶏肉入り - 最大170kcal。豚肉を含む - 最大400kcal。

つまり、新鮮な漬け物、そして何よりも新鮮な冷凍キャベツは、油で揚げたものでは自慢できない低カロリーであり、さらに他の野菜を加えても、さらに減量に適しています。それで - チキンまたはソーセージ。

痩せるためのキャベツメニュー

食物繊維が豊富でカロリーが低いため、キャベツは食事の最初の場所の1つを占めます。しかし、誰もが新鮮な、そしてさらにゆでたキャベツの味を好むわけではないので、それに他の材料が加えられます。これにより、野菜の味は向上しますが、栄養価は劇的に変化します。

サラダやその他の人気料理に含まれるキャベツのカロリーはどれくらいですか? カロリーはこんな感じになります。

キャベツとリンゴとプルーンの煮込み – 56 kcal;
キャベツカツレツ – 108 kcal;
ザワークラウト入りキャベツのスープ – 50 kcal; 新鮮なもの - 46 kcal;
オニオンキャベツパイ – 173 kcal;
キャベツ、ニンジン、ひまわり油、酢、砂糖のサラダ – 100 kcal。

体重を減らしている人は、低脂肪サワークリームで味付けした新鮮なキャベツを含むサラダが最も効果的です。この料理のカロリーはわずか47 kcalです。

したがって、選択したレシピに応じて、白い野菜のカロリー量が劇的に変化し、食事のカテゴリーから栄養価の高いカテゴリーに移行する可能性があることを考慮する価値があります。

キャベツを食べるとどんな効果があるのでしょうか？何か害がある可能性はありますか？

体重を減らしている人や健康を維持したい人は、生のザワークラウトのカロリー量だけではなく関心があるでしょう。集中的な脂肪燃焼を促進し、腸の運動性にプラスの効果をもたらし、便秘を解消し、毒素や老廃物を除去し、穏やかな利尿効果があります。

ザワークラウト料理はカロリーが少ないにもかかわらず、満腹感を（そして長時間にわたって）生み出します。この酸っぱい野菜を 1 回分摂取するだけで、1 日分のビタミン K (血液凝固の原因となる) と豊富なビタミン C が含まれています。

白キャベツをベースにした食事は、体重減少を保証するだけでなく、免疫システムも強化します。つまり、ウイルス性疾患の回避に役立ちます。庭の花壇の「貴婦人」（よく言われるように）は、抗炎症作用、鎮痛作用、回復作用をもたらします。

しかし、それは普遍的な食品ではありません。膨大な数の有益な特性と低カロリー含有量にもかかわらず、すべての人に適しているわけではありません。胃酸の増加、大腸炎、腸炎、または心臓発作を起こしたことがある場合、この野菜は健康を悪化させる可能性があるため、食事には適していません。

また、鼓腸を増加させる可能性があるため、妊娠中の女性もこの製品を使用する場合は注意が必要です (特に生の状態で)。しかし、ザワークラウトは体にアスコルビン酸を供給するため、（特にARVIの季節には）食事に含めるべきです。

人々は石器時代からキャベツを栽培してきました。古代エジプトでは約10種類のこの野菜が知られていました。 19世紀にはすでに30種類以上のキャベツが存在していましたが、現在では数百種類が知られています。さらに、品種によっては、淡い緑色の葉を持つ通常の大きなキャベツとはまったく似ていません。

キャベツはカロリーが非常に低いにもかかわらず、その特別な味と効能、そして栄養価が世界中で高く評価されています。いくつかの種類のキャベツには、がんを予防し、胃潰瘍を治癒する効果があると考えられています。

すべてのタイプは、豊富なビタミン、大量の繊維（最大10％）、窒素物質（最大3.5％）、タンパク質（最大5％）によって統合されています。 キャベツのカロリーはどれくらい？、品種によって異なります。油を多く使って揚げたり煮込んだりするとエネルギー値が上がります。

製品	カロリー含有量 100g中	タンパク質(g)	脂肪(g)	炭水化物(g)
白キャベツ（生）	28	1,9	0,1	6,9
赤キャベツ	24	0,9	0	7,5
カリフラワー（生）	30	2,7	0,2	5,5
カリフラワー（茹でたもの）	28	1,9	0, 4	4,1
カリフラワー（揚げたもの）	120	3,1	10,0	5,8
芽キャベツ（生）	44	4,9	0	8,1
ブロッコリー	24	2,8	0,6	4,8
ブロッコリー（茹でたもの）	27	3,1	0,6	4,1
コールラビキャベツ	42	2,9	0	10,8
白菜	12	1,3	0,2	3,2
ザワークラウト	19	1,9	0,2	4,6
キャベツの煮込み	69	4, 6	3,5	7,9

100g中に含まれる微量元素と多量元素

白キャベツ: 硫黄、カリウム、亜鉛、フッ素、クロム、モリブデン、銅、マンガン、ホウ素、リン、亜鉛、セレン、塩素、ヨウ素、コバルト、カルシウム、ニッケル、鉄、アルミニウム。

赤キャベツ：カルシウム、カリウム、鉄、リン、ナトリウム、マグネシウム。

カリフラワー：ナトリウム、鉄、カルシウム、リン、ナトリウム、リン、カリウム、マグネシウム

芽キャベツ：カルシウム、カリウム、銅、鉄、亜鉛、マンガン、リン、セレン。

ブロッコリー：ナトリウム、カルシウム、カリウム、銅、鉄、亜鉛、マンガン、リン、セレン。

コールラビキャベツ：ホウ素、ナトリウム、コバルト、銅、アルミニウム、カルシウム、モリブデン、フッ素、リン、鉄、カリウム、亜鉛、マンガン、セレン。

北京キャベツ：リン、カリウム、亜鉛、カルシウム、マンガン、銅、ナトリウム、セレン、鉄。

100g中に含まれるビタミン

白キャベツ：葉酸、パントテン酸、コリン、U、B2、チアミン、C、A、K、B6、PP、E。

赤キャベツ：葉酸およびパントテン酸、PP、C、B6、E、A、B1、B2、N。

カリフラワー：

芽キャベツ：葉酸、パントテン酸、PP、C、B6、E、A、B1、B2。

ブロッコリー：葉酸とパントテン酸、PP、C、B6、E、A、B1、B2。

コールラビキャベツ：葉酸、パントテン酸、コリン、B2、チアミン、C、A、K、B6、PP、E。

北京キャベツ：葉酸、パントテン酸、コリン、B2、チアミン、C、A、K、B6、PP、E。

白キャベツ化学組成中にビタミンU（メチルメチオニン）が含まれていることが特徴です。このビタミンは一部の生野菜に含まれており、胃炎、腸の不調、胃潰瘍を解消します。アスコルビン酸の含有量は野菜が熟すにつれて増加します。この野菜の化学組成は代謝を促進し、持続的な抗炎症作用と鎮痛作用をもたらします。この野菜には、かなりの量のフルクトースとグルコースも含まれています。このキャベツは、痛風、心臓、腎臓、血管の病気、アテローム性動脈硬化症、虚血、胆石症に使用する必要があります。ただし、腸炎、下痢、心筋疾患などの症状がある場合はキャベツを食べてはいけません。

赤キャベツ– より栄養価の高い種類のキャベツで、より多くのタンパク質とアスコルビン酸が含まれています。赤キャベツはより長く保存でき、その味と有益な特性を失うことはありません。白血病、心臓病、血管の予防のために、この品種のキャベツを食べることをお勧めします。このキャベツの赤紫色を与えているアントシアニンには、抗放射線効果があります。殺菌性物質は結核の発症を予防または抑制します。

カリフラワーは比較的最近になって人気が出てきました。アラブ人がその特性と味を最初に評価し、このキャベツをスペインに持ち込んだのです。 15 世紀にカリフラワーはヨーロッパを征服し始め、エカチェリーナ 2 世の治世中にロシアにも登場しました。このタイプのキャベツは最も消化しやすく、その「姉妹」と比較して胃粘膜を刺激しません。これは粗大繊維の含有量が少ないためです。カリフラワーは、胃腸疾患のある人や子供が食べるのに最適です。

芽キャベツナトリウムやコレステロールは含まれません。このキャベツには葉酸が多く含まれているため、胎児の神経系が正しく形成され、先天性病状のリスクが軽減されるため、妊婦の食事に取り入れる必要があります。このキャベツのジュースは膵臓の機能と消化を改善します。肥満や糖尿病に効果があります。

ブロッコリーがんや心不全のリスクが高い人に推奨されます。スルフォラファンというブロッコリーに含まれる物質がガンを予防します。このキャベツは血液組成を改善し、抗硬化症の製品です。ブロッコリーは、心不全や神経がすり減っている人に適応されます。

コールラビキャベツキャベツの残りの部分とは異なり、茎の部分だけが食べられます。お子様や動脈硬化でお悩みの方にもおすすめのキャベツです。コールラビはむくみや便秘を解消します。

白菜– キャベツの中で最も健康的な品種。放射線障害、ガン、心臓病、慢性便秘、胃腸疾患に推奨されます。体から重金属を除去し、免疫システムを強化します。

キャベツ、カロリーこれは非常に低く、ダイエット中の体の正常な機能をサポートし、全体的な健康状態を改善する貴重な食品です。

シール