ジャム入りベーグル - 写真付きの最高のレシピ。リンゴジャムを添えたパイジャムを添えて手早く焼く

夏にベリーや果物が実り豊かになると、主婦は必ずジャム、ジャム、マーマレードなどの冬に向けた準備をします。香り豊かでおいしい手作りのお菓子をお茶と一緒にどうぞ。しかし、ジャムは自家製焼き菓子の素晴らしい詰め物として適しています。密度が高いため、ベーキングに使用するのが最も便利です。私たちの祖母たちはジャムを添えたおいしいパイやパンを焼きました。もちろん、酵母生地を使った商品はお近くのカフェや店舗でもお買い求めいただけます。しかし、自分の手で愛情を込めて作った食べ物は、いつでもより美味しくなります。ジャムを使ったレシピは、休日のおやつにも毎日のお茶飲みにも適しています。

ジャム入りパイ

甘いペストリーで愛する人を喜ばせるために、ジャムを入れたパイを作ることができます。準備はとても簡単です。準備するには、次の材料が必要です。

牛乳 - 1杯
卵 – 2個
イースト - 50g
バター - 100g
小麦粉 - 1.5カップ
砂糖 - 大さじ2 スプーン
リンゴ（またはその他）ジャム - 300 g

イースト菌は温かい牛乳で希釈する必要があります。次に砂糖を加えて溶けるまでかき混ぜます。こねる前に小麦粉をふるいにかけてください。これにより、小麦粉に酸素が豊富になり、生地は柔らかくて風通しの良いものになります。次に、ふるった小麦粉、溶き卵、柔らかくしたバターを順に加え、生地をこねます。こねた後、生地をタオルで覆い、発酵を待ちます。生地が大きくなったら2等分（2/3と1/3くらい）します。大きな部分から厚さ1 cmのシートを広げます。これがパイのベースになります。ベースの寸法はグラタン皿の直径よりわずかに大きくなければなりません。

バターを塗った型に生地を慎重に置き、その上に1 cmの層でジャムを作り、生地の残りの部分から鞭毛、葉、小枝を作ることができます。見た目も食欲をそそります。成形して装飾した生地にジャムを加えて発酵させます。 20～30分後、パイをオーブンに入れ、きつね色になるまで200度で10分間焼きます。次に、温度を160度に下げ、焼き上がるまでさらに30分間焼きます。完成したパイがまだ熱いうちに、表面にバターを塗ります。パイを少し冷まします（ジャムが広がらないように）。食べる前に細かく切ります。

ジャム入りパイ

パイは素晴らしいおやつで、私たちは子供の頃からその味を知っています。ジャム入りパイのレシピは、祖母や母親から学ぶことができます。パイを作るには、イースト、バター、またはパイ生地を使用します。イースト生地の場合は次のものが必要です。

小麦粉 - 3カップ
牛乳 - 0.5リットル
砂糖 - 大さじ2 スプーン
イースト 30g
塩 - 小さじ0.5

牛乳を温めます。そこにイースト、砂糖、塩ひとつまみを溶かします。次に小麦粉を加えて生地をこねます。暖かい場所に置いて、出てくるのを待ちます。 1時間ほど経ったら、また捏ねます。さらに15〜20分後、生地をテーブルの上に置き、ロープを作り、均等な部分に切ります。それぞれのパーツを小さな平らなケーキに丸めて、少量のジャムを加えます。次に、生地の端を注意深く成形してパイの形に成形する必要があります。フライパンで揚げたり、オーブンで焼いたりできます。オーブンで焼いたパイは間違いなく健康的です。パイを天板にしっかりと置く必要はありません。そうしないと、パイがくっついてしまいます。 180度に温めたオーブンで30分焼きます。準備ができているかどうかは、生地の色、食欲をそそる外観、香りによって決まります。完成したジャム入りパイの上に卵白を刷毛で塗ります。

ジャム入りバンズ

誰もが大好きな香り豊かで柔らかいパンです。それらを準備するには、次のものを用意します。

小麦粉 - 3カップ
牛乳 - 0.5リットル
砂糖 - 大さじ2 スプーン
バター - 200g
イースト 30g
卵 – 1個
塩 - 小さじ0.5
ベーキングパウダー
混雑する

標準的な手順に従って、ジャム入りバンズの生地を準備します。完成した生地をいくつかの部分に分割し、小さなケーキに丸めます。ケーキの中央に小さじ1杯のジャムを置き、パンの端をつまみます。バンズは180度のオーブンできつね色になるまで焼きます。完成した焼き菓子には粉砂糖がふりかけられます。

ジャム入りチーズケーキ

予期せぬゲストが来た場合は、ジャムを添えたチーズケーキを作りましょう。それらを準備するには、次のものが必要です。

小麦粉 - 2.5カップ
サワークリーム - 大さじ3。スプーン
バター - 150g
卵 – 2個
砂糖 - 大さじ3。スプーン
塩 - 小さじ1
混雑する

クリームバターと砂糖。小麦粉、卵2個、サワークリーム、塩を加え、生地をこねます。チーズケーキを作り、ベーキングシートの上に置きます。各チーズケーキに小さなくぼみを作り、ジャムを詰めます。チーズケーキの端に卵黄を塗り、オーブンに30分間入れます。

ジャム入りベーグル

ジャム入りベーグルは、イースト、パイ生地、ショートブレッド、カード生地から作ることができます。ベーグルにはさまざまなサイズや形があります。イースト生地からは柔らかくふわふわのベーグルが、カッテージチーズ生地からは柔らかいベーグルが、ショートブレッド生地からはもろいベーグルが、パイ生地からはサクサクのベーグルができます。

パイ生地は店頭で購入することも、次のレシピを使用して自分で作ることもできます。

小麦粉 - 500g
マーガリン - 400 g
辛口ワイン - 250 ml

ふるった小麦粉にマーガリンを入れて混ぜます。次に、この塊にワインを注ぎ、完全に混ぜます。生地を涼しい場所に12時間放置します。ベーグルを準備する前に、もう一度こねる必要があります。次に、いくつかの部分に分けて、丸いケーキに丸めます。フラットブレッドを均等な部分に分割します。各セクターの中央にジャムを置き、広い部分から狭い部分に転がします。出来上がったチューブにベーグルの古典的な形を与えるには、両端を少し合わせる必要があります。そしてオーブンに入れます。原則として、ジャムを添えたパイ生地は200度の温度で15分間焼きます。私たちのレシピを使えば、毎日の家族の夕食のために、ジャムを添えた美味しくて香り高いペストリーを作ることができます。お茶をお楽しみください！

イースト、ショートブレッド、パイ生地から作ったリンゴジャムを添えたおいしいパイのレシピ

2017-09-15 マリーナ・ヴィホツェワ

学年
レシピ

8259

時間
(分)

部分
（人）

完成した料理100グラム中に

5グラム

6グラム

炭水化物

51グラム

282kcal。

オプション 1: クラシックなアップルパイ

ふわふわで軽い自家製焼き菓子のオプションです。古典的なアップルジャムパイのレシピでは、生地は全牛乳で作られています。必要に応じて、水で希釈することもできます。これにより、カロリー量がわずかに減少します。イースト生地は熱を好むため、発酵に適した場所を事前に確保する必要があります。

材料

牛乳250ml。
ひまわり油 50ml;
小麦粉500g。
塩3g;
卵1個。
イースト10g;
砂糖100g。
ジャム200g。

調理方法

1.牛乳を40℃に温め、グラニュー糖を加え、インスタントイースト、塩を加えます。かき混ぜて10分間放置します。

2.小麦粉を加え、混練するときに無臭のひまわり油を加えます。生地が滑らかになるまでよくこね、高さのあるボウルに移し、タオルで覆います。

3. 1時間20分後、生地がよく膨らみます。手で生地を下げる、つまりこねる必要があります。さらに1時間放置します。

4. ジャムを塊にならないようにこねます。

5. 生地を取り出し、3分の1ほどを分けて置いておきます。

6. 大きな部分をロールアウトし、慎重に層を型に移します。直径約23〜25cmの皿を使用し、側面をまっすぐにします。

7. 生地の上にリンゴジャムを置き、フィリングを均等な層に広げます。

8. 残りの生地を平らなケーキに伸ばし、フィリングをかぶせます。 2 つのレイヤーの端を接続します。上部に 1 つまたは複数の小さな穴を開けます。

9. 卵を溶き、パイに刷毛で塗ります。

10. オーブンの電源を入れ、200 °C に加熱します。この間にケーキが少し膨らみます。 15分間焼きます。

急いでケーキを型から外す必要はなく、ましてやカットする必要はありません。焼き菓子は完全に冷ましてください。そうすれば、カットするときにジャムがピースから漏れることがなく、美しくきれいなパイが得られます。

オプション 2: パイ生地で作ったアップルジャムパイ

生地をこねる必要がなく、リンゴジャムを添えたおいしいパイです。店頭で販売しております。イーストを含まない生地またはイーストを使用した生地を使用できます。調理プロセス全体とベーキングには40分もかかりません。

材料

生地400g。
卵;
ジャム200g。

調理方法

1. 生地を冷蔵庫から取り出します。すぐにオーブンのスイッチを入れ、220℃に予熱します。

2. 重ねた生地を0.3cmの厚さに伸ばし、型または小さめの天板に置きます。

3. ボウルに卵を割り入れ、フォークで泡立てます。ブラシを浸して下の層の端を塗ります。

4. ジャムを並べ、スプーンで表面全体に広げますが、端に触れないようにしてください。

5. 2番目の層も伸ばし、パイに移さずに、鋭いナイフで上にいくつかの切り込みを入れます。

6. レイヤーをパイに転写し、エッジを結合します。パイの上に残りの溶き卵を刷毛で塗ります。

7. きつね色になるまで15〜18分間焼きます。

パイ生地は低温を嫌い、乾燥して崩れて味が悪くなります。そのため、事前にオーブンを適切に温めて行う必要があります。そうしないと、パイは絶望的に台無しになってしまいます。

オプション 3: 自家製ショートクラスト生地で作ったアップルジャムパイ

このパイの特徴は、ほろほろとした生地です。バターがない場合は食用油やマーガリンでも代用できます。さらに、成形するにはおろし金が必要になります。これがこのペストリーの2番目の名前であるおろしパイを与えます。

材料

卵2個。
大さじ3 小麦粉;
バター200g。
砂糖160g。
ジャム350g。
5gリッパー。

調理方法

1. すりおろしたバターと小麦粉を混ぜ、処方砂糖を加え、パン粉が得られるまで一緒に粉砕します。

2. ベーキングパウダーを加えます。かき混ぜる。

3. 卵を加え、通常の生地をこねます。 3番目の部分を分離し、細長いソーセージに丸め、袋に入れて冷凍庫に入れます。

4. 残りの生地をボール状に丸め、冷蔵庫に入れます。乾燥を防ぐために何かで覆うことをお勧めします。

5. 30分後、大きな生地を取り出し、そのまま冷蔵庫に入れます。小麦粉をまぶし、平らに伸ばし、天板に移します。シートに油を塗る必要がなく、ショートブレッドの生地がくっつきません。

6. 一番下のケーキにリンゴジャムを塗ります。均等に分配することをお勧めします。

7. 生地を冷凍庫から取り出し、袋から取り出します。粗いおろし金を使用して、すぐにジャムの層に刻みます。デバイスは天蓋に保持され、ケーキの上をスムーズに移動する必要があります。

8. ケーキの形成が完了するまでに、オーブンはすでに 200 °C まで温まっているはずです。その中にベーキングトレイを置きます。

9. 一番上の細切り生地がきつね色になるまで焼きます。 20分もかかりません。

このパイはすぐに切る必要があります。正方形、長方形、三角形、または長いストリップを作成できます。完全に冷めてしまうと小分けしにくくなります。

オプション 4: リンゴジャムとカッテージチーズを添えたパイ

リンゴジャムを添えたボリュームたっぷりのパイのバリエーションで、中身にはカッテージチーズも含まれています。調理後は、健康的な製品が繊細なスフレに変わります。必要に応じて、ジャムの一部を小さな立方体に切り、新鮮なリンゴと混ぜることもできます。

材料

カッテージチーズ700g。
卵2個。
冷水100ml。
砂糖250g。
マーガリン 350g;
6gリッパー。

充填組成物:

カッテージチーズ500g。
ジャム250g。
大さじ2杯。 l. サハラ;
卵;
タンパク質。

調理方法

1.マーガリンを暖かい場所に2時間置き、柔らかくします。砂糖を加えてミキサーで5分ほど混ぜます。

2.最初に卵を1個加えて混ぜ、2番目の卵を加えます。

3.生地に水を少しずつ注ぎ、混ぜるだけです。

4. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、全量に加え、軽くこねます。

5. 生地の4分の1をつまみ取り、冷蔵庫に入れます。

6. 大きな部分を丸めます。最下層は約0.5cmにする必要があります。

7. 準備した生地を慎重に型に移します。

8. 将来のパイをオーブンに置きます。 180℃で7～8分焼きます。

9. カッテージチーズを粉砕し、砂糖、白身1個、全卵1個と混ぜ、フィリングを混ぜます。

10. あらかじめ取っておいた生地から長いストリップを切り取ります。

11.最初のケーキを入れた型をオーブンから取り出し、ジャムを塗り、その上にカッテージチーズを注意深く注ぎ、その上に残りの生地の細片を置きます。

12. パイを戻して焼きます。完全に火が通るまで持ち、生地の上部に焼き色が付くようにします。

完成したケーキはすぐに型から外すことはできず、少なくとも40分は待つ必要があります。その後、平らな皿に移してください。完全に冷めてからカットする必要があります。この時点で、詰め物はより強くなり、部分は滑らかできれいになります。

こんにちは！私たちはいつもおいしいパンのレシピを探しています。特別な料理の知識を必要としないレシピもありました。そして、知識がなければ私たちの焼き菓子は完成しなかったであろうニュアンスを含むレシピもありました。今日は甘いジャムを使ったベーキングレシピをご紹介します。

このペストリーは準備がとても簡単で、その明るさに魅了され、子供の頃、おばあちゃんがジャムを付けてパイを焼いた様子を思い出させます。この種のごちそうを作るには、ジャムパイからベーグルまで、さまざまなレシピがあります。

ジャムを入れて焼く

すべてのレシピの基本はジャムになります。

ベーグルの中に甘いジャムではなく酸っぱいジャムを入れるレシピや、イースト生地ではなくパイ生地を使うレシピ、アレンジを加えたレシピなど、さまざまなレシピがあります。

さまざまなバリエーションがありますが、ここでは最も単純なものの 1 つである甘いジャムを見てみましょう。

イーストパック（20 g）、大さじ4。グラニュー糖、牛乳 0.5 リットル、卵 2 個、バニラシュガー 30 g、マーガリン 1 パック

温めた牛乳を取り、イーストと砂糖を加えて混ぜ、30分間醸造させます。
ミキサーを使用して、卵、マーガリン、塩、バニラシュガーを混ぜます。
小麦粉とソーダを混ぜ、そこに牛乳と卵の混合物を注ぎます。ミックス。
生地を伸ばしてダイヤモンド型に切ります。
各ダイヤモンドの上に小さじ1杯のジャムを置き、ベーグルの形に丸めます。
ベーグルをベーキングペーパーを敷いた天板に置き、砂糖をまぶします。
200℃に熱したオーブンで20分焼きます。

このベーキングにはさまざまなレシピとそのバリエーションも含まれています。最も簡単なものの 1 つを見てみましょう。

小麦粉 0.5 キロ、砂糖 80 g、卵黄 - 4 個、バター - 125 g、牛乳 - 250 ml、塩 - 小さじ 1/2、バニリン、ドライイースト - 5.5 g、レーズン - 70 g、ジャム - 500g。

生地：小麦粉とイーストに牛乳の一部を注ぎます。十分にかき混ぜること。ラップで覆い、20分間休ませます。
バターを溶かします。
卵黄を砂糖で泡立てます。牛乳、レーズン、塩、バニリン、小麦粉、生地を混ぜてこねます。
滑らかになりベタつきがなくなるまでこねます。
溶かしたバターを加え、滑らかになるまでこねます。
ラップで覆い、醸造させます。生地が2倍の大きさになります。
生地が膨らんだら、再度こねて30分ほど放置します。
得られた塊を3つの部分に分割します。最初の部分を伸ばして細片に切り、残りの2つの部分を油を塗ったベーキングシートに置きます。
生地の表面にジャムを塗ります。
縞模様の生地をクリスマスツリーで飾ったり、パイをジャムで飾ったりすることができます。
ジャムを塗ったパイを40分間放置します。
パイに刷毛で卵を塗り、170度に予熱したオーブンに30〜40分間入れます。

甘いジャムを添えて焼きます！ご清聴ありがとうございました！私のウェブサイトの関連セクションで他のレシピをご覧ください。

イリーナ・カムシリナ

誰かのために料理をするのは、自分で料理するよりずっと楽しいです））

3月3日 2017年

コンテンツ

ビスケット、パイ、ジャムパイは冬の定番デザート料理です。このような珍味を家族全員に食べさせることができます;休日のテーブルに御馳走を出すことは恥ずべきことではありません。この種のパン作りが好きなら、すぐに新しいレシピを学び始めてください。

ジャム入りパイの作り方

ジャムパイには単一のレシピはありません。ただし、一般的なルールがいくつかあります。たとえば、珍しい味のジャム入りパイを作るには、新鮮なフルーツ、レーズン、ドライアプリコット、または柑橘類の皮をジャムと一緒に生地のケーキに入れることができます。パイのもう一つの重要な材料は小麦粉です。小麦は最高級品である小麦のみを使用し、生地の他の成分に加える前に必ずふるいにかけてください。さて、詰め物を入れた完璧な焼き菓子を作るために、内側の生地から高い面が形成されます。

オーブンで

時間を節約するために、多くのデザートはフライパンで単に揚げられることがよくあります。ただし、この料理方法はパイには適していますが、この方法では食欲をそそるパイを作ることはできません。予熱したオーブンを使用する必要があります。イースト生地を使用する場合は、必ずベーキングシートまたは金属パンをクッキングシートで覆うか、バターを塗ってください。ショートクラストペストリーで作ったオーブンでジャムを入れたパイを乾いた型に入れることができます。

スロークッカーで

マルチクッカーは、多くの主婦がキッチンで過ごす時間を節約するのに役立ちます。どんな料理も美味しくしてくれますが、焼き菓子も例外ではありません。マルチクッカーでジャム入りパイを焼くには、ディスプレイで「ベーキング」モードを選択すると、スマートデバイスが自動的に時間を設定します。キッチンマシンでは、ショートブレッドやゼリー状の生地からのパイは素晴らしいですが、イーストと小麦粉の混合物をオーブンで焼く方が良いです。

生地

デザートのベースは市販のものを使用できますが、冷凍のパイ生地でも十分です。時間に余裕がある場合は、生地をセットし、発酵させ、数回こねてから、形を整えてジャムを詰めることができます。インスタントイーストを使用する場合は、ベースが発酵するまで長く待つ必要はありません (30 ～ 40 分)。ジャム入りパイのショートブレッド生地は、長時間捏ねたり捏ねたりする必要はありません。必要なのは、記載されている材料を混ぜるだけです。

ジャム入りパイのレシピ

フランス人はキッシュと呼ばれるオープンパイを大切にします。原則として、甘くない製品から作られますが、一部の州では、古典的なチーズや魚が甘いジャムに置き換えられます。ドイツ人は、イースト生地で作ったオープンパイや梅の詰め物を入れたショートブレッドも作ります。アメリカでは、独立記念日や感謝祭などの祝日には、リンゴジャムを使ったお菓子が食卓に欠かせません。ロシアでは、この御馳走はお祝いのときだけでなく、平日にも用意されています。ジャムパイのレシピを選択し、できるだけ早く調理を始めてください。

急いで

調理時間：45分。
人数：6人前。
料理のカロリー量：359kcal。
用途：デザート用。
料理：ロシア料理。

ジャムを添えた簡単なパイは、パンを焼く時間がまったくない人にとっては珍しいものです。一方、すべての製品が入手可能であるため、このレシピは予算を重視する母親にとって特に魅力的です。デザートを求めてペストリーショップを走り回る時間も機会もなく、冬の間食料庫に食べ残したジャムの瓶が残っているとき、もしあなたがデザートを焼こうとしないなら、それは単なる冒涜になります。自家製パイ。

材料：

リンゴとプラムのジャム – 200 g;
卵 - 2個。
バター – 150 g;
小麦粉 - 大さじ2〜3。
グラニュー糖 - 大さじ1;
バニリン - ピンチ。
ソーダ – 2 g。

調理方法：

卵黄にバニリンと砂糖を加えます。泡立て器で白くなるまで混合物を混ぜます。
バター70グラムを大きなおろし金ですりおろします。バターを卵に入れてかき混ぜます。
小麦粉とソーダを混ぜます。小麦粉混合物を少しずつ加え始めます。
混合物が崩れ始めたらすぐに白身を加え、小麦粉を少しずつ加えながら手でこね続けます。
完成した滑らかな生地を層状に伸ばします。
ケーキの周りをフォークで穴を開け、その上にジャムを均等に塗ります。
トッピングを作るには、残りのバターと小麦粉を粉状になるまで混ぜます。
パイの上にパン粉を振りかけ、フォークを使って側面を下げます。
デザートを180度で30分焼きます。

イースト生地から

調理時間：3時間。
人数：8人分。
料理のカロリー量：295kcal。
用途：デザート用。
料理: ヨーロッパ料理。
準備の難易度：簡単。

すでに古典的な、おいしいデザートのもう 1 つのバージョンは、イースト生地から作られたジャムを添えたパイです。ここでは、パン生地をこねるためにパン焼き機を使用しますが、キッチンにそのような装置がない場合は、生地を作り、手で生地をこねるという、古くから実証されている方法を使用してください。パイに食欲をそそる見た目を与えるには、残りの生地で面白い形を切り抜き、パイを飾ります。

材料：

小麦粉 – 600 g;
卵 – 1個;
温かい牛乳 – 250 ml;
ひまわり油 – 大さじ4 l.;
塩 – 小さじ1/2
砂糖 – 大さじ4 l.;
ドライインスタントイースト - 小さじ2。
ジャム – 400 g;
卵黄 – 1個;
バター – 大さじ1 l.

調理方法：

ジャム、卵黄、バターを除くすべての材料をパン焼き機に注ぎます。
ディスプレイで生地こねモードを選択し、時間を2時間に設定します。
完成した生地を小麦粉をまぶした台の上に置きます。
塊を大と小の 2 つの部分に分割します。
大きめの生地を薄い円形に伸ばします。
フライパンにクッキングシートを敷き、油を薄く塗ります。
層を羊皮紙の上に置き、側面を形成します。
上にジャムの層を作り、スパチュラでジャムを滑らかにします。
小さな生地から任意の形を切り抜きます。
ワークピースを暖かい場所に30分間置きます。次に、フィギュアに卵黄をブラシで塗ります。
パイをオーブンに180度で30分入れます。

開ける

人数：6人前。
料理のカロリー量：390kcal。
用途：デザート用。
料理：ロシア料理。
準備の難易度：簡単。

ジャムを添えたオープンパイのこのレシピは、いつでも大活躍します。手作りのケーキは見ているだけで気分が上がり、食欲も湧いてきます。基本は甘いショートブレッド生地です。理想的な詰め物は、赤スグリやクランベリーなどの少し酸っぱいジャムです。装飾として、おやつを粉砂糖や新鮮な果物でコーティングすることもできます。

材料：

卵 - 2個。
ジャム - 大さじ1;
砂糖 – 50 g;
小麦粉 – 大さじ2。
バター – 1/2パック。
ソーダ – 小さじ1/2

調理方法：

溶かしたバターに卵、砂糖、塩を加えて泡立てます。
ソーダをクエン酸で急冷し、卵混合物に加えます。
いくつかの方法で、小麦粉を加えてこねて、柔らかく弾力のある生地を作ります。
生地を天板に置き、指を使って底面全体に均等に広げます。柔らかい生地を伸ばす必要はありません。
生地の真ん中にジャムを置き、スプーンで生地全体に広げます。
ジャムをのせたオープンパイを180度で25分間焼きます。

すりおろし

調理時間：60分。
人数：6人前。
料理のカロリー量：262kcal。
用途：デザート用。
料理：ロシア料理。
準備の難易度：簡単。

ジャムを添えたすりおろしたパイの味は、ほとんどの人に馴染みがあります。なぜなら、子供の頃、母親は週末にそのような御馳走をよく準備していたからです。これも砂ベースで準備されますが、生地自体を2つの部分に分割する必要があり、そのうちの1つは完全に冷凍する必要があります。ジャムに加えて、アーモンド、クルミ、または洗ったレーズンを詰め物に加えることもできます。以下は、飾り気のない、ジャムを添えたすりおろしたパイの同じレシピです。

材料：

小麦粉 – 400 g;
砂糖 – 大さじ1/2。
バター – 1パック;
卵 - 2個。
アプリコットジャム – 360 g;
ベーキングパウダー – 6g。

調理方法：

小麦粉に塩とベーキングパウダーをひとつまみ加えます。
バターをすりおろして同じボウルに入れ、中身を混ぜます。
砂糖と卵をふわふわの泡が現れるまで混ぜます。
両方の塊を合わせて、柔らかい生地をこねます。それを2等分します。
1つの部分を冷凍庫に置き、もう1つの部分を冷蔵庫に15〜20分間置きます。
冷蔵庫からベースを取り出し、ベーキングトレイに広げます。
その上にアプリコットジャムを均等に塗ります。
生地の残りの部分を冷凍庫から取り出し、大きな穴のおろし金を使っておろす。
得られたパン粉をジャムの上に振りかけ、ベーキングシートをオーブンに置きます。
35分後、ジャムを添えたすりおろしたパイが完成します。

砂の

調理時間：60分。
人数：6人前。
料理のカロリー量：385kcal。
用途：デザート用。
料理: ヨーロッパ料理。
準備の難易度：簡単。

ジャムを添えた普通のショートブレッドパイでも、フィリングに少しスパイスを加えれば、スパイシーな後味が楽しめます。たとえば、カラントジャムはオレンジやレモンの皮ととてもよく合います。ブルーベリーフィリングにミントやすりおろした生姜を少し加えると美味しくなります。カルダモンとシナモンはアップルソースやクランベリーピューレとよく合います。

材料：

小麦粉 – 大さじ2.5;
バター – 1パック;
卵黄 - 3個。
ベーキングパウダー – 小さじ1
砂糖 – 大さじ1/2。
塩 - ひとつまみ。
コーンスターチ – 大さじ2.5。 l.;
ジャム – 大さじ2
皮 – 小さじ1/2

調理方法：

バターに塩と砂糖を加えてすりつぶします。
卵黄を一つずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダーを加えて練り、パン粉状の生地を作ります。
手を使ってパンくずをボールに集め、優しく丸めます。
層を型に配置し、高い側面を形成します。余分な部分はカットできます。
層の周囲全体に沿っていくつかの切り込みを入れ、その上にクッキングシートを置き、豆を加えます。
鍋を180度のオーブンに10分間入れます。
次に豆を取り出し、皮とでんぷんを混ぜたジャムを温かい準備の中央に置きます。
ジャムパイを35〜40分間焼きます。

酵母なし

調理時間：60分。
人数：10名様分。
料理のカロリー量：224kcal。
用途：デザート用。
料理：ロシア料理。
準備の難易度：簡単。

驚かれると思いますが、イーストを使わずにジャムを使ったパイを作ることもできます。このような焼き菓子のベースはより密度が高く、さらにサクサクしていることがわかりますが、これは完成した料理の味を損なうものではありません。調理プロセス中、ニュアンスを1つだけ考慮する価値があります。生地をよく焼くためには、焼く前にタンパク質で完全にグリースを塗る必要があり、その後、厚いジャムを均等に広げる必要があります。

材料：

小麦粉 – 320 g;
バター – 150 g;
コールドメルト水 – 1/2カップ;
塩 – 小さじ1/2
リンゴジャム – 400 g。

調理方法：

小麦粉に塩を混ぜ、バターを加え、すべての材料を手でこすり合わせて粉状にします。
水を注ぎ、砕けた塊をボールに集めます。
ベースをラップで包み、冷たい場所に置きます。
30分後、塊を2つの部分に分割します。両方の半分を円を描くように広げます。
型の底に生地を1層置き、冷蔵庫に入れます。
別のシートから、最大1 cmまでの任意の長さと幅のストリップを切り取り、脇に置きます。型の中の生地の上にジャムを置きます。
ストリップを螺旋状にねじって、焼き菓子を飾ります。
アップルジャムパイを180度で45〜60分間焼きます。

リッチ

調理時間：2時間。
人数：6人前。
料理のカロリー量：368kcal。
用途：デザート用。
料理：ロシア料理。
準備の難易度：簡単。

オーブンでジャムを入れたパイのこのレシピは、運命の意志によって卵を食べることをあきらめなければならない人々に感謝されるでしょう。これを読んだ後、すぐに生地が濡れたままになると思ったなら、それは残念ながら間違いです。完成した焼き菓子は驚くほど柔らかく、風通しがよく、香りが豊かです。主なことは、重要な点を1つだけ考慮することです。すべての製品を事前に冷蔵庫から取り出す必要があります。

材料：

温かい牛乳 – 250 ml;
ドライイースト – 10 g;
植物油 – 50 ml;
小麦粉 – 450 g;
マーガリン – 50 g;
砂糖 – 大さじ5 l.;
塩 – 小さじ1/2
ジャム – 200 g。

調理方法：

牛乳をストーブの上で少し温めます。それにイースト、大さじ1杯の砂糖を加えてかき混ぜます。
15分後、イーストが輝き始めたら、塩、残りの砂糖、バター、植物油を加えます。
砂糖が完全に溶けるまで混合物をかき混ぜ、小麦粉を加えます。
柔らかい生地をこね、清潔なタオルで覆い、1.5時間発酵させます。
盛り上がった塊を沈殿させ、2等分します。
半分を型の直径と同じ円に伸ばします。
型にあらかじめ油を塗って、その中に生地の層を置きます。
表面にイチゴジャムを塗ります。
生地の2番目の部分から、三つ編み、クリスマスツリー、ソーセージなどの装飾を作ります。
ジャムの上に飾りを置き、側面を作ります。
生地を暖かい場所に15分置き、その後焼き始めます。
約35分後、ジャムを添えた黄金色のバターパイを取り出すことができます。

ケフィアについて

調理時間：60分。
人数：6人前。
料理のカロリー量：338kcal。
用途：デザート用。
料理：ロシア料理。
準備の難易度：簡単。

このゼリー状のパイはジャム入りのスポンジケーキを彷彿とさせますが、主な利点はそれだけではありません。生地をこねるのは数分で完了します。必要なのは、すべての製品を注意深く混合することだけです。内容物がこぼれないように、深い鍋またはボウルで泡立て器でこれを行うことをお勧めします。さらに、ジャムと果物全体をミキサーで混ぜるのが良いでしょう。

材料：

小麦粉 – 400 g;
砂糖 – 150 g;
卵 – 1個;
ケフィア – 300 ml;
ジャム – 大さじ1

調理方法：

ジャム1杯をケフィアと混ぜます。
卵を砂糖で混ぜ、混合物をケフィアに注ぎます。
必要に応じて、そこに数グラムのバニリンを追加できます。
常にかき混ぜながら小麦粉を少しずつ加えますが、完成した生地は手にくっつくので注意してください。
混合物をマルチクッカーボウルに入れます。ディスプレイで「ベーキング」モードを設定し、蓋を閉じます。
1時間以内に、ケフィアジャムを添えた柔らかいパイが完成します。

ビデオ

テキストに間違いが見つかりましたか? それを選択し、Ctrl + Enter を押すとすべてが修正されます。

ジャムを添えた自家製ペストリーは、急いで準備するおやつに最適です。シンプルな生地作りのテクニックと、ロウバイの保存容器の古くなった瓶を使用することで、すべての家庭の消費者やゲストにアピールする特別な甘いお菓子を作ることができます。

ジャムを使って何を焼くことができますか？

ジャム入りの甘いペストリー - 自宅で簡単に実行できるレシピ。ゆるい餡を保持するのに適した生地ならどれでも使用できますが、果物のかけらを使用できる濃厚なジャムが必要です。

ジャムを使ったバターイーストのレシピは、主婦が喜んで準備する家庭料理のバージョンです。ふわふわのパイ、ベーグル、中身の入ったパン、チーズケーキなどがあります。
オープンパイ、封筒、クロワッサン、またはシンプルなパイ生地は、種なし生地またはイースト生地を使用してパイ生地から焼きます。
ジャムを添えたシンプルなパイや簡単なクッキーがショートクラストのペストリーから焼かれたり、多くの甘党がソ連時代を思い出したケーキが作られたりします。
ソフトロールは、バター、ナッツ、ドライフルーツを追加できる層を備えたビスケット生地から作られます。

このレシピを使えば、柔らかくて美味しいジャム入りスポンジロールが出来上がります。このタイプのベーキングの利点は、製造が容易で、製品のセットが最小限で済むことです。詰め物には、濃厚で均質なジャムを選択することをお勧めしますが、ジャムがない場合は、ミキサーで混ぜてバターを加えることができます。

材料：

卵 - 4個。
砂糖 – 200 g;
小麦粉 – 150 g;
バター – 小さじ1
ジャム – 大さじ1/2

準備

卵黄に砂糖の半分を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
硬い角が形成されるまで白身を残りの砂糖と混ぜます。
両方の塊を慎重に組み合わせます。
小麦粉を加えます。
油を塗ったクッキングシートの上に生地を注ぎ、平らにし、200度のオーブンで20分間焼きます。
ホットケーキにジャムを塗り、丸めて冷まします。

ジャムを入れたオープン焼き菓子はさまざまな生地から作られます。それはイーストパイやショートブレッドにすることができますが、主なことはおいしい詰め物を選ぶことです。厚すぎないジャムを果物のかけらで取り、生地のストリップで製品を飾るか、特別な型で数字を切り抜き、表面にブランクを分配することができます。

材料：

牛乳 – 400ml;
砂糖 – 大さじ1;
イースト – 25 g;
卵 - 3個。
ソフトバター – 50 g;
小麦粉 – 400-500 g;
ジャム – 大さじ1。
卵黄 – 1個

準備

大さじ1を混ぜます。牛乳大さじ1。 l. 砂糖とイーストを加え、15分間反応させます。
生地のすべての材料を別々に混ぜ合わせ、生地を加え、小麦粉を加えて、ベタつかない生地にこねます。
1時間発酵させます。
生地をこねて、2等分に分けます。
そのほとんどをグリースを塗った形で分配し、詰め物を広げます。
残りの生地を飾り、ジャムを塗ったパイを190度のオーブンで25〜30分間焼きます。

このタイプのベーキングは、密度が高く、ベーキング中に広がらず、非常に香りが良いため、最も適しています。砂糖とシナモンを混ぜたものをふりかけると適切です。また、ジャム自体が小さくて不均一になる場合があります。生地は生地を使わず、シンプルな材料で素早く準備されます。

材料：

ドライイースト – 1袋。
砂糖 – 大さじ1/2。
卵 - 2個。
バター – 100 g;
小麦粉 – 400-500 g;
ケフィア – 300 ml;
ジャム – 2/3カップ;
卵黄 – 1個;
砂糖 + シナモン – ふりかける用。

準備

スプーン一杯の砂糖とイーストを温かいケフィアに注ぎ、反応を待ちます。
別に、卵、砂糖、バターを混ぜ、ケフィア混合物に加えます。
小麦粉を加え、ベタつかない生地にこね、タオルで覆い、1時間放置すると質量が2倍になります。
生地をこねて分割し、伸ばして三角形に切ります。
スプーン一杯のジャムをワークピースのほとんどの上に置き、それを巻きます。
15分間発酵させ、卵黄を刷毛で塗り、シナモンシュガー混合物を振りかける。
リンゴジャムを添えたベーキングは、180度のオーブンで30分間準備されます。

イースト生地からのジャムを入れたパンをふわふわにするためには、すべての責任を持って問題に取り組み、大量のベーキングと生地で作ることをお勧めします。このような製品は長期間劣化せず、数日間保管した後でも素晴らしさを失うことはありません。ジャムは何でも構いませんが、できれば均質なもので、砂糖、ゴマ、ケシの実を振りかけるのに使用します。

材料：

牛乳 – 大さじ1;
フレッシュイースト – 50 g;
砂糖 – 大さじ1 l.;

牛乳 – 300ml;
砂糖 – 100 g;
卵 - 4個。
ソフトバター – 100 g;
小麦粉 – 600-800 g;
ジャム – 200 g;
卵黄 – 2個;
任意のスプリンクル。

準備

温かい牛乳にイーストとスプーン一杯の砂糖を溶かし、暖かい場所で反応を待ちます。
別に、卵とバター、砂糖、牛乳を混ぜ合わせ、生地を加えます。
小麦粉を加えて柔らかい生地をこねます。
ベースを温かいままにして、そのたびに捏ねながら3回発酵させます。
生地を均等な塊に分割し、伸ばし、ジャムを塗り、巻きます。
それぞれのロールをボールに丸め、油を塗ったベーキングシートの上に置き、20分間放置します。
卵黄を塗り、ふりかけ、180℃で30分焼きます。

朝食に家族を喜ばせる最高の方法は、パイ生地のジャムを添えて焼くことです。シンプルで簡単なレシピはわずか 30 分で完成します; 必要な材料は 2 つで、想像力によって珍味を飾るときに製品にオリジナリティが加わります。濃厚で均質なジャムを選択するのがよく、明るい風味があり、生地の淡白な味とのバランスが取れているベリージャムが理想的です。

材料：

パイ生地 – 1kg;
イチゴジャム – 大さじ1

準備

生地を伸ばし、15:10の長方形に切ります。
半分に網目状の切り込みを入れ、もう半分にジャムを置きます。
切り取った部分を上にして、端をしっかりと密閉します。
190度のオーブンで25分焼きます。

ジャムを使って簡単に素早く焼くと、退屈なティーパーティーが明るくなり、そのオリジナルの見た目で甘党のあなたを喜ばせます。「味わう」小さなクッキーは通常のショートクラストペストリーから作られており、詰め物としては厚く均質なジャムを選択することをお勧めします。ベースを準備する時間を考慮すると、お菓子の準備には30分もかかりません。

材料：

バター – 150 g;
砂糖 – 大さじ4 l.;
バニリン、ベーキングパウダー;
卵 - 2個。
小麦粉 – 250 g;
混雑する。

準備

バターに砂糖、バニラ、卵を加えて混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダーを加えます。
しっかりと捏ねて塊にし、冷凍庫に10分間入れます。
薄く伸ばし、5:5の正方形に切ります。
小さじ1/2を正方形の中央に置きます。ジャム、反対側の 2 つの角を固定します。
ジャムを入れて200度で15分焼きます。

- ケーキが非常に人気だったソ連時代から、多くの甘党に親しまれているごちそうです。指定された量の材料から、6つの小さなケーキが得られます。均質なリンゴジャムが必要です。ブレンダーを使用してこのように作ることができます。

材料：

卵 – 1個;
小麦粉 – 550 g;
砂糖 – 200 g;
少しクリーミー – 300 g。
塩 - ひとつまみ。
ソーダ – 小さじ1/2
バニリン;
リンゴのジャム。

準備

バターと砂糖をすりつぶし、ミキサーで混ぜ、塩を加えます。
卵、消炭酸ソーダ、バニリンを加えます。
小麦粉を加えて生地を手早くこね、冷蔵庫に30分間入れます。
生地を2等分し、10mmの厚さに伸ばす。
2つのケーキを200度で15分間焼きます。
ケーキの乾いた端を切り取り、パン粉に粉砕します。
1つのケーキの層にグリースを塗り、2番目のケーキの層の上に置き、ジャムを塗り、パン粉を振りかけ、長方形に切ります。

ジャム入りスポンジケーキを焼くには、そのような生地を準備するスキルが必要です;伝統的にベースは発酵乳成分とベーキングパウダーなしで準備されるため、材料を泡立てるときに重要な点を考慮する必要があります。確かに良い結果が得られますが、ソーダを加えた方が良いでしょう。このバージョンのジャムはスグリジャムですが、果物やベリーのかけらを加えた別の濃厚なジャムを使用することもできます。

材料：