自宅で準備されたカードの塊。自家製カッテージチーズのフルーツを使ったカードマスの作り方

高品質のカードマスは、自宅で最小限の時間で非常に簡単に作ることができます。写真付きのステップバイステップのレシピ。動画レシピ。
レシピ内容：

カードマスは美味しくて健康的な製品です。健康と見た目を改善したい場合は、カッテージチーズとカード料理を食事に含める必要があります。しかし、製造業者は賞味期限を延ばすためにカード製品にさまざまな防腐剤を添加し、低品質の原料を使用しています。この場合、もちろん利益について話すのは無理があります。そうすれば、タンパク質が豊富な天然カードマスを自宅で自分で準備できます。基本的な作り方を知っていれば、あらゆる種類の添加物を試したり、加えたりすることができます。

カードマスの最も一般的な充填剤は、レーズン、ドライアプリコット、ナッツ、ベリーです。血管や胃の機能を改善する必要がある場合は、カリウムが豊富なバナナを摂取してください。レーズンは空腹感を満たし、虫歯の原因となる細菌の形成を防ぎます。ナッツはミネラルとタンパク質の記録的な含有量です。小さなスプーン一杯の蜂蜜があなたにエネルギー、強さ、活力を与えます。満腹感を長く保ち、消化を促進するには、食物繊維が豊富なオートミールをカードの塊に一掴み加えます。

100gあたりのカロリー量は230kcalです。
一人前数 - 1
調理時間 - 10分

材料：

カッテージチーズ - 250 g
卵 - 1個
砂糖 - 大さじ1 または味わうために

自宅でのカードマスの段階的な準備、写真付きのレシピ：

1. 卵を便利な容器に入れ、砂糖を加えてミキサーにかけます。

2. 卵をふわふわの泡状になるまで混ぜます。この操作はブレンダーを使用して実行できます。

3. 溶き卵を混ぜ、カッテージチーズを加えます。中程度の脂肪分と適度な粘稠度のカッテージチーズを用意してください。非常に湿っていると塊は液体になり、その逆も同様です。カッテージチーズにホエイが多量に含まれている場合は、取り除きます。ガーゼに吊るすか、ザルに入れて余分な液体を排出します。非常に乾燥したカッテージチーズをサワークリームまたは牛乳のスプーンで希釈します。

4. ミキサーを使用して、カッテージチーズと卵を混ぜ合わせ、ダマができないようにします。

5. 滑らかで均一な粘稠度になるまで混合物を叩き続けます。味見をして、必要に応じて砂糖や塩を加えてください。完成品は蓋を閉めて冷蔵庫に保管してください。カードの塊を提供するときは、各食分に香料添加物を加えてください。

発酵乳製品を摂取するのに最も好ましい時間は朝食であると考えられています。この特別な食事は、一日に必要なエネルギーと体力をチャージするものであるため、栄養価が高く、もちろんおいしいものでなければなりません。カッテージチーズとそれから調理できる料理はこれに最適です。

しかし、カードの塊から何が準備できるでしょうか？実際にはたくさんのオプションがあります。これらはチーズケーキでもキャセロールでも構いませんが、これらすべてを準備する時間がない場合は、簡単なチーズの塊を作ります。とても軽くて甘くて栄養価の高いデザートになります。調理方法を知りたいですか？始めましょう！

カードマスの作り方のレシピ

キッチン用品と電化製品:ミキサー、包丁。

材料

ステップバイステップのレシピ

自宅でバナナを使ったカッテージチーズを作るためのビデオレシピ

自宅でカッテージチーズから美味しくて健康的なカードマスをいかに簡単に作ることができるかを見てください。

レーズン入りカードマスのレシピ

調理に必要な時間: 15分。
分量: 2-3.
キッチン用品と電化製品:浸漬ブレンダー、調理に便利な容器、スプーン。
カロリー:製品100gあたり343kcal。

材料

ステップバイステップのレシピ

レーズンを慎重に選別し、枝や種があれば取り除き、1/2～1カップを注ぎます。沸騰したお湯好きなだけレーズンをカード混合物に加えます。
カッテージチーズ500gを便利な容器に入れ、バニラシュガー1袋を加えます。
浸漬ブレンダーを使用して、混合物がより均一になるまで混合します。
大さじ2〜3を徐々に加えます。 l. サワークリームを加え、加えるたびにすべてをブレンダーで完全に混ぜます。
カッテージチーズがよりふんわりとした均一な粘稠度になったら、1/2カップを徐々に加えます。グラニュー糖。
グラニュー糖が完全に溶解するまで、カード塊をブレンダーで再度混ぜます。
準備した甘い塊にレーズンを加え、スプーンで混ぜます。
お皿に盛り付けて飾ります。奉仕できるよ！

レーズンを使ったカードマスの作り方のビデオレシピ

短いビデオレシピで、カードマスから美味しくて栄養価の高いデザートを簡単に準備できることを確認してください。

飾り方と盛り付け方

完成した料理をすりおろしたチョコレート、フルーツ全体またはスライスで飾ることができます。デザートを盛り付ける皿をシナモンスティックまたはミントの小枝で飾ります。紅茶、コーヒー飲料、ココア、コンポートなど、ご家族のお好きな飲み物と一緒にお召し上がりいただけます。

基本的な真実

カードマスは、レーズンだけでなく、ドライアプリコット、砂糖漬けのフルーツ、フルーツ、ベリー、またはチョコレート片を加えて調製することもできます。
このデザートを準備するには、任意の脂肪含有量のカッテージチーズを使用できます。ただし、脂肪含有量が少ないほど、追加するサワークリームの量が多くなります。
このレシピでは、サワークリームとヨーグルトを置き換えることができます。
カードマスの粘稠度は、添加するサワークリームまたはヨーグルトの量によって調整できます。これらの材料を加えるほど、完成したデザートは薄くなります。
完成した珍味は追加の保存料を含まないため、最大3日間保存できます。

その他の可能な調理オプション

今日、乳製品の有益な特性についての意見は分かれています。これが必要なカルシウムやその他の微量元素を体に補充する主な方法であると信じている人もいます。また、これは単なるマーケティング戦略であり、これらの製品には他の製品よりも多くのカルシウムが含まれていないと言う人もいます。私個人としては、最初のグループの意見を支持しており、発酵乳製品を少なくとも 1 日 1 回摂取することが、骨組織と私たちの体全体の強化につながると確信しています。したがって、さらにいくつかの興味深いレシピに注目してください。

朝食においしいおやつを準備する別のオプションもあります。完成した料理は、中はジューシーで、おいしいカリカリの皮が付いています。
自宅で準備することができます。この料理は、店で買うおやつの優れた代替品であることがわかります。そして重要なことは、準備する製品が何で構成されているかを正確に確信できることです。さらに、既製の自家製チーズは、料理の優れたおいしいベースになります。
断食中、または単に肉を食べない場合は、必ず自家製の豆腐チーズで食事を補ってください。たんぱく質を多く含み、栄養価が高いことから「骨なし肉」とも呼ばれる。
そして、あなたの小さな家族を甘やかすために、それを作りましょう。

健康と長寿の鍵の 1 つは、料理の準備に適切で高品質の食品を使用することです。そして、自分たちで準備する場合にのみ、品質を絶対に保証できます。自慢の自家製料理で大切な人をおもてなししてください。私たちのレシピはこれに役立ちます。

甘いカードデザートを作るための独自の秘密がある場合は、サイトのコメントで私と共有してください。食欲旺盛！

カッテージチーズの間違いのない利点は長い間知られていましたが、最近では多くのテーブルでカードマスなどの料理に置き換えられています。そして、ほとんどの人のように、この甘くて繊細なデザートが大好きなら、自宅でカードマスを作る方法を学ぶことに興味があるでしょう。

レーズン入りカードマス

材料：

カッテージチーズ – 250 g;
サワークリーム – 100 g;
粉砂糖 – 20 g;
バニラシュガー – 小さじ1;
レーズン – 80〜100 g。

準備

家庭でレーズン入りカードマスを作るのは非常に簡単です。カッテージチーズをボウルに入れ、サワークリーム、バニラシュガー、粉砂糖を加え、最初にフォークですべてを混ぜます。次に、ブレンダーを使用して、均一な粘稠度に達するまで混合物を叩きます。

レーズンに熱湯を注ぎ、しばらく放置してから乾燥させます。ミキサーに入れて、ふわふわになるまでさらに数分間混ぜます。この後、それにレーズンを加え、すべてをよく混ぜ、皿を冷蔵庫に約1時間入れます。

チェリー入りカードマス

カッテージチーズと新鮮なフルーツの組み合わせを好む場合は、チェリーを使ったカードマスの作り方に興味があるでしょう。カードの塊自体の甘みとチェリーの酸味のおかげで、結果は素晴らしいです。

材料：

カッテージチーズ – 200-250 g;
サワークリーム – 50-100 g。
バター – 50 g;
砂糖 – 大さじ2〜3。スプーン。
新鮮なサクランボ - 味わう。

準備

カッテージチーズをふるいでこし、柔らかくしたバターと混ぜてよくこすります。次に、サワークリームと砂糖を加え、すべてをもう一度完全に混ぜます。必要に応じて、ブレンダーですべてを混ぜることもできます。

チェリーを洗い、種を取り除き、ベリーを乾燥させます。その後、それらをカードの塊に注ぎ（全体にすることも、半分に切ることもできます）、すべてを混ぜて自分で作ります。

ドライアプリコットを加えたカードマスのレシピも簡単に準備できますが、バターが含まれているため、料理自体は少し脂肪が多くなります。

材料：

準備

鍋に柔らかくしたバターと砂糖、バニラを入れ、滑らかになるまで混ぜます。カッテージチーズをふるいでこすり、バターに加えます。すべてをよく混ぜます。あらかじめ蒸したドライアプリコットを任意の小片に切り、カードの塊に加えます。すべてをもう一度よく混ぜ、ボウルに盛り付けます。

自宅でカッテージチーズからレーズンを入れたカード塊を準備するのは難しくありません。このレシピを読んで、素晴らしい珍味を準備すれば、このデザートを店で二度と買うことはなくなります。非常に簡単かつシンプルに準備されています。店舗で購入するのに問題がない程度の製品の品揃えと、少しの自由時間が必要です。

味の情報乳製品デザート

材料

サワークリーム - 100 g;
レーズン（種なし） - 100 g;
バニラシュガー - 10 g;
砂糖（砂または粉） - 100 g;
カッテージチーズ - 400 g。

レーズン入り自家製カードマスの作り方

まずはレーズンを準備します。どのような品種であっても、品質が良く、できれば種子が入っていない製品のみを購入してください。流水で数回予洗いしてください。やかんに湯を沸かし、レーズンを入れて10分ほど煮ます。ドライフルーツがかなり濃い場合は、この間に十分に柔らかくなります。レーズンが非常に柔らかい場合は、沸騰したお湯に約5分間入れておきます。

このレシピのサワークリームは脂肪分 20% ですが、好みに応じて別のサワークリームを使用できます。深めのボウルに入れます。バニラと普通の砂糖を加えます。スプーンで武装し、砂糖の結晶が溶けるまでよく混ぜます。 5分ほどかかります。砂の代わりに粉末を使用すると、プロセスが速くなります。

カッテージチーズにサワークリームソースを加えます。可能であれば、田舎のカッテージチーズを使用してください。特に子供たちにとって、それははるかに健康的でおいしいです。自分で調理することもできます。

製品の脂肪分が多ければ多いほど、カードの塊はより美味しくなり、当然のことながらカロリー含有量も高くなります。均一な粘稠度が得られるまで、すべての材料を混合します。これをスプーンでやるのはちょっと難しいです。

キッチン用浸漬ブレンダーが必要になります。カードの塊がクリームと同様の粘稠度になるまでパンチします。ミキサーがない場合は、使用する前にカッテージチーズを細かいこし器で数回こすってください。

膨らんだレーズンをザルに入れます。水を排出してください。ペーパータオルを数枚用意し、すべての面を完全に乾かします。ベリーは濡れてはいけません。

準備したドライフルーツをカードの塊に加えます。レーズンが均一に分散するまでかき混ぜます。

カッテージチーズレーズンを加えたカードの塊が完成しました。これで、子供だけでなく大人も喜んで食べられる、信じられないほどおいしいデザートを準備することがいかに簡単であるかがわかりました。このレシピによるカード塊は薄いです。濃厚なデザートがお好みの場合は、濃厚なカントリーサワークリームを使用するか、サワークリームの量を20％減らしてください。

個別のボウルに盛り付け、レーズンと新鮮なタイムまたはミントの葉を飾ります。お食事をお楽しみください！

必要に応じて、このデザートにドライフルーツやベリーを追加できます。調理プロセスは変わりません。
家にサワークリームがない場合は、生クリームを使ってもいいでしょう。

カードマスは自宅で非常に簡単に準備できます。より複雑なデザートが必要な場合は、レーズンに加えて、水で希釈したゼラチンを甘いカード混合物に追加します (ゼラチン 1 に対して水 4 の割合)。沸騰するまで予熱し、ふるいまたはチーズクロスで濾します。シリコン型に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。わずか1時間で、おいしいカードゼリーの珍味が出来上がります。

カッテージチーズは美味しく、最も健康的な乳製品の一つです。カッテージチーズを食べることは子供にも大人にも良いことです。カッテージチーズを食べることは、人体、特に心臓、肝臓、胆嚢、腎臓の病気に苦しんでいる人に有益な効果をもたらします。カッテージチーズは、貧血、ヘモグロビンの減少、肥満などの病気を防ぐ優れた予防薬でもあります。さらに、体内の放射性物質を除去する製品のリストに含まれています。カッテージチーズは何もつけずに食べることもできますし、サワークリームや砂糖、フルーツやドライフルーツ、ジャムやジャムなどと一緒に食べることもできます。ちなみに、そこからさまざまな種類のおいしい料理が作られます。

この資料では、カッテージチーズやこの素晴らしい珍味の他の成分からカードの塊を作る方法に関するいくつかのレシピを提供します。お子様だけでなく、もちろん大人も楽しめるヘルシーなデザートです。多くの場合、人々は店頭でカード塊を購入することに慣れています。しかし、大量の自家製カッテージチーズと工業生産に投入されたカッテージチーズを比較することは本当に可能なのでしょうか? カードマスを自宅で準備すれば、その安全性を確信できます。すなわち、そのようなカード塊は、防腐剤、香料、または染料を含まない。しかし、市販のものに同じ特性があるとはまだ言えないでしょう。

この料理を自分で作りたいという抑えられない欲求を生み出すには、上に挙げた十分な議論があります。したがって、カードマスを作る前に、カッテージチーズを購入する必要がありますが、この製品が自家製で自然なものであれば良いです。ただし、そのようなカッテージチーズを購入できない場合は、店頭で購入することも適しています。自家製カッテージチーズと市販のカッテージチーズの違いは脂肪分です。以下で説明する最初のレシピは準備が最も簡単で、誰でも入手できる一般的な製品が含まれています。カードマスを準備するには、低脂肪カッテージチーズ100グラム、バター大さじ2、粉砂糖大さじ1、バニリンひとつまみを用意する必要があります。

したがって、最初のステップは、バターを粉砂糖とバニラで柔らかくすることです。これらの材料は、ふわふわのクリームになるまでよく混ぜる必要があります。次に、さらに混合を続けて、カッテージチーズ自体をこのクリームに入れる必要があります。もう一度よく混ぜて、混合物を涼しい場所に置きます。それだけで、数分で美味しく満足のいく朝食が完成します。次のレシピでは、ココアを使ったカードマスの作り方を説明します。これを行うには、低脂肪含有量のカッテージチーズを500グラム購入する必要があります。次に、卵黄6個、砂糖2/3カップ、ココアパウダー大スプーン1杯、バニラひとつまみ、牛乳またはクリームコップ半分、バター150グラムを用意します。

したがって、調理プロセスは最初の場合よりもそれほど複雑ではありません。卵黄、バター、砂糖、バニリンは別のボウルで完全に粉砕する必要があります。次に、必要な量のクリームまたは牛乳をこの混合物に加えます。濃厚な粘稠度に達するまで再度混ぜます。この塊にレシピに従って量のカッテージチーズを加え、すべての材料を混ぜます。得られたカード塊の中央に小さなくぼみを作り、そこにココアパウダーを注ぎます。そして最後のステップはすべての成分を混合することです。これにより、塊が均一になり、不要な塊がなくなります。カッテージチーズとココアの甘い塊が完成したら、冷蔵庫に入れる必要があります。

カード混合物は甘いだけでなく塩味にすることもできます。塩、調味料、ハーブを加えてカッテージチーズからカードマスを作る方法は？次のレシピはこれについてです。これを行うには、再び500グラムのカッテージチーズが必要になります。大量のカッテージチーズを準備するには、クミン、塩、ディル、オールスパイスも必要です。調理方法はとても早くて簡単です。このカードとスパイシーな混合物は、休日のテーブルでもサンドイッチに最適です。それで、カッテージチーズを取り、塩とコショウを加えます。次に、ディルを洗い、細かく刻み、塩漬けのカッテージチーズに注ぎます。最後の仕上げは、クミンを加え、すべてのカードの塊を完全に混ぜることです。この混合物は黒パンと完璧に合います。

カッテージチーズペーストは自宅で簡単に準備できます。イチゴを試してみてください。それには、次のようないくつかの製品名が必要になります。

カッテージチーズ250g。
- 大さじ1.5 サワークリーム;
- 卵1個;
- 冷凍イチゴ 150 g を砂糖でピューレにします。

このデザートは冷凍のピューレを使用しているので、一年中いつでも作ることができます。それらは、大衆がより良く鼓動し、風通しが良くなるのに役立ちます。

まず、卵の殻をよく洗います。洗濯石鹸とぬるま湯を使って行うと良いでしょう。

卵をタオルで軽く拭いて割ってミキサーボウルに入れます。サワークリームとカッテージチーズもそこに入れ、滑らかでプラスチックになるまで混ぜます。

この後、イチゴを加えてもう一度混ぜます。皿がピンク色になり、見た目も美しくなります。そのまま食べたり、クッキーや白パンに塗ってヘルシーなサンドイッチを作ることもできます。

同様にバナナを使ったデザートも作れます。まず円に切り、ブレンダーで砕いてから、残りの成分を加えます。指定された量のカッテージチーズの場合、大または中程度の大きさの熟した果物1個で十分です。

桃、アプリコット、ラズベリー、キウイを混ぜると美味しいです。キウイとラズベリー、バナナとイチゴなどを組み合わせて、1つではなく2つの詰め物を追加することもできます。

時々自分へのご褒美に高カロリーのデザートを食べたい人は、店頭で販売されているようなバターを使った塊を作ることができます。

そのために必要なものは次のとおりです。

カッテージチーズ250g。
- バター50g;
- バニラと塩ひとつまみ;
- 大さじ3 粉砂糖;
- レーズン 40 g。

カッテージチーズの厚みが薄い場合は、ザルにガーゼを2列に並べ、その上にカッテージチーズを置きます。余分な液体を排出するために、このまま6時間放置します。

バターはあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。準備したカッテージチーズ、粉末、塩、バニラをボウルに入れます。これらの製品をミキサーブレードで叩きます。

レーズンをあらかじめ洗い、沸騰したお湯に25分間浸します。水を切り、レーズンを少し乾燥させ、カードの塊に加えます。

小さな長方形の底面と側面にフィルムを敷き、その中に混合物を置き、フィルムで覆い、冷蔵庫に一晩置きます。朝になると、店頭で購入した製品の類似品が自分の手で作られます。

甘いものが好きな人は、ナッツのようなカードの塊に抵抗できる可能性は低いです。そのために必要な製品は次のとおりです。

カッテージチーズ400g。
- 高脂肪クリーム100g;
- サワークリーム50g;
- 大さじ3〜4。上質な砂糖。
- クルミ 120 g。

ブレンダーで、カッテージチーズとサワークリーム、砂糖を混ぜます。冷やしたクリームを濃厚な泡状に泡立てます。サワークリーム混合物に加え、穏やかにかき混ぜます。ナッツを刻んで皿に加えます。もう一度よくかき混ぜると、ふんわりとしたデザートをお楽しみいただけます。

私たちは子供や自分自身のためにカッテージチーズをどのくらいの頻度で購入しますか? 多くの人にとって、これはお気に入りのデザートですが、子供にとっては、どんな形でもカッテージチーズを食べるだけでよく、おいしいカードの塊の形で食べるのが最も適しています。カードマスを購入する必要はなく、自分で準備できるという事実についてよく考えますか? どれだけ簡単か試してみてください!

カッテージチーズがいかに健康的であるか、定期的に食べることがいかに重要であるかについては、改めて掘り下げるつもりはありません。その準備のためのオプション、より正確には、非常に具体的なオプションであるカードマスに焦点を当てましょう。

カード塊は、さまざまな添加物で味付けされた細かくピューレ化されたカッテージチーズです。カードの塊は「生」だけでなく、煮るなどの熱処理も可能であり、焼いたときのそのような塊はすでにカードキャセロールと呼ばれていることにすぐに注意してください。

カードマスの製造に使用される最も一般的な添加物の中には、ドライフルーツと砂糖があります。ただし、そのような塊には、新鮮なベリーやジャム、ナッツ、蜂蜜、砂糖漬けのフルーツ、チョコレート、ココナッツフレークなど、好きなものをほとんど何でも加えることができます。あなた自身または子供のためにデザートを準備している場合、あなたまたは彼の個人的な好みに合ったお気に入りの製品をカッテージチーズに追加することは非常に論理的です。特に、カードの塊は甘くないかもしれませんが、塩辛いです - それからさまざまな野菜、スパイス、パセリ、バジル、コリアンダー、その他の香りのよいハーブがそれに加えられます。また、カードの塊は、お菓子を加えずに果物だけから作ることができ、その味はわずかに酸っぱいですが、心地よいものになります。

カードマスは店頭で購入したものから準備することもできますが、さらに良いのは自家製カッテージチーズから準備することです。自宅でカッテージチーズを作る方法についてはすでに説明しました。

カッテージチーズがあれば、次にデザートを何で作るかを決める必要があります。シンプルでとてもおいしいオプションをいくつかご用意しています。

最も簡単で最速のカードマスのレシピ

必要なもの：低脂肪カッテージチーズ100 g、大さじ2。バター、大さじ1 粉砂糖、バニリン。

カードマスを手早く準備する方法。バターを柔らかくし、粉砂糖で粉砕し、バニリンを加え、泡立てを止めずにふわふわのクリームに泡立て、ピューレにしたカッテージチーズを少しずつ加えます。混合物を型に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。

レーズン入りの甘いカードマスのレシピ

必要なもの：カッテージチーズ500g、サワークリーム200g、砂糖150g、レーズンとバター100g、卵2個、バニリン。

レーズンを使ったカードマスの作り方。カッテージチーズを肉挽き器で挽き、鍋に移し、卵を入れて混ぜ、バターとサワークリームを加えて滑らかになるまで挽きます。混合物を加熱しますが、沸騰させないようにし、ストーブから外し、鍋を氷水浴に置き、混合物が冷めるまでかき混ぜます。混合物に砂糖を注ぎ、浸したレーズンとバニリンを加えて混ぜ、混合物を皿に置き、プレスの下に置いてホエーを放出します。

レーズンの代わりに、お好みに応じて、このカードの塊に他の甘い成分を加えることもできます。

クミン、ディル、コショウを加えた塩漬けカードマスのレシピ

必要なもの：カッテージチーズ450g、オールスパイス、ディル、キャラウェイシード、塩。

無糖カードマスの作り方。カッテージチーズをこすり、塩を加え、オールスパイス、刻んだディル、キャラウェイシードを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。サンドイッチと一緒にお召し上がりください。

卵を加えてカードマスを準備する場合、その安全性について疑問が生じます。この場合、生ではなく「茹でた」バージョンのデザートを作る方が良いです。

甘く煮た豆腐の塊のレシピ

必要なもの：カッテージチーズ400g、卵4個、サワークリームと砂糖各1/2カップ、大さじ5。レーズン、大さじ3。バター、バニリン、塩。

ゆでカードマスの作り方。カッテージチーズをすりおろし、バター、サワークリーム、砂糖、塩ひとつまみを加えて混ぜ、卵を入れて混ぜ、レーズンを加え、再度混ぜて鍋に入れます。継続的にかき混ぜながら、沸騰するまで加熱しますが、塊を沸騰させずに、すぐに鍋をストーブから取り出します。混合物を冷水浴中で冷却し、撹拌を続けた。

カードの塊からたくさんのおいしい料理を作ることができ、そのような料理の最も人気のあるオプションの1つは、まもなくイースターの明るい休日のために準備されるイースターカードになります。

カードマスの準備に何を使用する場合でも、これらのヒントが役に立ちます。

甘いカード塊と無糖カード塊を作る秘密

カードマスの準備に使用されるカッテージチーズが低脂肪であるが、レシピでは脂肪が必要な場合、この状況では簡単な解決策を見つけることができます。カッテージチーズ450 gごとにバター100 gを追加します。
甘いカードの塊を準備するための標準的な割合の1つ：カッテージチーズ500 gごとに、卵黄2〜3個、牛乳50〜70 ml。まず、牛乳と卵黄をカッテージチーズに加え、低速ミキサーで滑らかになるまで泡立て、追加の材料を加えます。
塊を甘くするが、カロリーが高すぎないようにするには、砂糖の代わりに液体シナノキ蜂蜜を使用できます。
カードの塊に同時に 3 つ以上の添加物を加えないほうがよいでしょう。そのうちの 1 つの風味が間違いなく他の風味を圧倒してしまいます。甘いマスの古典的な組み合わせは、リンゴとレーズン、砕いたナッツとチョコレート、またはチョコレートとワイルドベリーです。無糖の大衆向け - 刻んだパセリとニンニク、スイート紫タマネギと挽いたスイートパプリカ、トマトピューレ、オールスパイス。
無糖のカード塊は全粒粉パンとよく合い、パンのおやつとして提供されますが、甘いカード塊はしばしば独立した料理として提供されたり、チーズケーキやキャセロールなどの焼き菓子が作られます。
カード塊の場合、一般的な考えに反して、脂肪の多いカッテージチーズのみを使用する必要はまったくありません。脂肪含有量が5％未満の低脂肪カッテージチーズも適しています。
塊の柔らかさを保つには、カッテージチーズをふるいでこするか、ミートグラインダーでひねる必要がありますが、ミキサーで叩いたり、ブレンダーを使用して粉砕したりすることもできます。また、甘い塊を柔らかくするには、砂糖の代わりに粉砂糖を追加することをお勧めします。ただし、塊に粒状の一貫性を持たせたい場合は、カッテージチーズを拭く必要はありません。
カードの塊が柔らかく均質である場合は、調理後にプレスの下に置いてホエーを除去する必要があります。

親愛なる読者の皆さん、こんにちは。今日は自家製カッテージチーズからカードマスを作る方法を紹介したいと思います。私たちがこれを行うのは、子供がカッテージチーズを食べるだけでなく、食べるためでもあります。場合によっては、カッテージチーズ、蜂蜜、細菌、さらには美味しくないビタミンを子供に強制的に食べさせることが非常に難しい場合がありますが、それらは与えなければなりません。そして、これらすべてをカッテージチーズで隠す方法を紹介します。一貫性という点では、子供たちが大好きな市販の子供用カッテージチーズと変わりませんが、利点という点では100％優れています。この味は子供にとって非常に魅力的であり、試してみると良い方向に変わる可能性があります。

これ以上に簡単なことはありません。そのために必要なもの:

カッテージチーズ
ケフィア
砂糖
ベリー類または甘いもの
混合用ブレンダー（オプション）

ブレンダーを使って自宅でカードマスの準備を始めます; もちろん、ハードベリーではないにしても、すべてをフォークで混ぜることもできますが、ブレンダーの方が便利で速いです。

家族全員分の軽めの夕食を作るので、4人分の割合は何度も確認済みです。今日は生の梅を味付けに使います。

梅を5個取り、洗って種を取り除きます。全てをブレンダーに入れて砕いていきます。もちろん、ふるいを通して粉砕するなど、別の方法で粉砕することもできます。ただし、時間はかかりますが、ブレンダーの方が速くて便利です。

砕いた梅は180グラムありました。

自家製カッテージチーズ400グラムと、これも自家製のケフィア250グラムを1杯ブレンダーに加えます。私たちはツグミの友人から新鮮な牛乳を購入して、自分たちでケフィアを作ります。

次に砂糖または蜂蜜を加えます。たとえば、この割合に砂糖を大さじ 3 杯加えます。蜂蜜はフレーバーの味を邪魔してしまう可能性があります。蜂蜜は別々に使用するのが最適です。

甘さはお好みでどうぞ。結局のところ、ベリーの代わりに粉砕したものを使用すると、比率が異なります。たとえば、それを使用すると、とてもおいしいことがわかります。

次に、すべてをブレンダーで粉砕します。カッテージチーズを隠したり、市販のものに見せかけたりする場合は、粉砕してピューレにします。胃が消化の良い食べ物に慣れないように、いつも少量ずつ作るわけではありません。

この段階では、「健康的なフィラー」を追加できます。生きた菌を使っているのですが、子供たちもそのことを知りません。そして、これによるメリットは非常に大きいです。今日の我が家の夕食はこんな感じです。

ここでは、フィラーとして何を使用しているのか、またどのようなベリーを使用しているのかを説明します。写真の上部に注目してください。これは使用できる材料のほんの一部です。

たとえば、左から右へ。 700グラムの瓶 - 砂糖と一緒に挽いたブラックカラント、梅の瓶の上、瓶の前 - 生きたバクテリア。左側の 2 番目の瓶は砂糖で粉砕したラズベリーで、その上にリンゴが乗っています。すりおろすことも、最初にブレンダーで粉砕することもできます。 3番目の瓶、アプリコットを蒸してふるいで粉砕したもの。砂糖を混ぜた生ジャムとして冷蔵庫で保管します。ハニーが彼の前に立っています。そして、私たちのコレクションの目玉は、砂糖で挽いたイチゴです。誰もが彼女とアプリコットを最も愛しています。

しかし、それだけではありません。完成したカードにレーズン、フレーク、ナッツ、ミューズリーなど、お好みのものをすべて加えることができます。

そして写真の下には軽食が写っています。その日は書くのが面倒だったので、これはすでに翌日に行われました。今回はすべてシンプルで、カッテージチーズ、ケフィア、砂糖とバクテリアで粉砕したイチゴです。イチゴの甘みも十分でした。今、私たちは子供たちにこのような軽くて健康的なデザートをもっと頻繁に作ろうとしています。

新鮮な準備ができていない場合は、種なしのジャムでも大丈夫です。あるいはジャムでも。冬には、冷蔵庫に新鮮なベリーがなくなったら、蜂蜜または蜂蜜だけを使います。そして昨年に引き続きジャムの形のお菓子もいろいろあります。今年はさらに活躍すると思います。

私たちが子供の頃、母がこの種のカッテージチーズを作ってくれました。カッテージチーズの入ったボウルに鶏卵の黄身1個と蜂蜜スプーン1杯を加えました。当時はブレンダーがなかったので、フォークですべて混ぜました。それらがずっと前に発明されたという事実にもかかわらず。一番美味しいカッテージチーズでした。今でも時々朝食に作ります。黄身の代わりにうずらの卵を数個だけ使用しています。

これであなたは自宅でカードマスを作る専門家です。写真付きで分かりやすく説明していただきました。重要なことは、新しい味を恐れないことです。

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