スロークッカーでパイクパーチを調理する方法は？このような！スロークッカーに最適なパイクパーチのレシピ。

パイクパーチは骨がほとんど含まれていない非常においしい魚です。

パイクパーチからはさまざまな料理が調理できます。個人的には、パイクパーチの野菜煮込みがとても好きです。前回はフライパンでこの料理を作りました。でも、かつてスロークッカーで調理したことがあり、今ではパイクパーチだけをスロークッカーで調理しています。パイクパーチを野菜と一緒に煮込むと、とても柔らかく、ジューシーで、ピリッとした満足感が得られます。軽くてボリュームのある夕食に最適な一品です。この料理を休日のテーブルに用意することもできます。ぜひ私のレシピを活用していただければ幸いです。

材料：

パイクパーチ - 1200グラム。
大きなトマト - 3個。
玉ねぎ – 3個。
にんじん – 3本。
小麦粉 - 30グラム。
植物油 - 揚げ物用。
塩、コショウ - 好みに応じて。

マルチクッカー: ポラリス、レドモンド、パナソニックなど

レシピ作成の流れ

おいしい魚を調理するには、パイクパーチ、トマト、玉ねぎ、にんじん、小麦粉、塩、コショウ、植物油を使用します。

パイクパーチの鱗と内臓を取り除き、細かく切ります。

にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

玉ねぎを半分の輪切りにします。

トマトを中くらいの大きさの立方体に切ります。

鍋に植物油を注ぎ、「ベーキング」モードに設定します。魚には小麦粉をまぶす必要がある。次に、蓋を開けた状態で両面を10分間焼きます。

次に、植物油を鍋に注ぎます。そこに玉ねぎとにんじんを入れます。「ベーキング」モードで20分間揚げます。

ステップ1：魚を準備します。

調理を始める前に、パイクパーチを切る必要があります。魚の鱗を取り除き、腹を縦に切って内臓を取り、尾を切り取ります。パイクパーチの背びれは非常に硬いので、背びれを取り除くには、背びれに沿って切り込みを入れて取り除きます。魚を頭を使って調理する場合は、えらを切り落として取り除きます。魚をさばき終わったら、洗ってペーパータオルで水分を拭き取り、使いやすい大きさに切ります。
魚の切り身に塩とコショウを混ぜたものを塗ります。特別なジューサーを使用して、レモン半分からレモン汁を作り、パイクパーチに振りかけます。残り半分のレモンは薄切りにします。

ステップ2：パイクパーチをスロークッカーで煮込みます。

マルチクッカーに水を注ぎ、特別なバスケットを取り付けます。中にパイクパーチの切れ端を置き、乾燥ハーブを振りかけ、その上にスライスしたレモンの半分を置きます。マルチクッカーを「スチーム」モードに切り替え、蓋でデバイスを閉じます。 10〜15分ほど待つと魚が完成します。

ステップ 3: スロークッカーで調理したパイクパーチを提供します。

温かいパイクパーチをソースと新鮮な野菜やパスタなどの付け合わせと一緒にお召し上がりください。美味しくて健康的なお料理をお楽しみください。
食欲旺盛！

魚をさばくのに時間を無駄にしたくない場合は、切り身を使ってこの料理を準備してください。

乾燥ハーブを新鮮なものに置き換え、オプションがあればネギやニンニクを追加します。

料理にスパイシーな香りを加えるには、オールスパイスを使用します。

スロークッカーでパイクパーチを調理するには、特別なスキルは必要ありません。最新のものを使えば、家族全員のために美味しくて健康的なディナーを作ることができます。簡単なレシピをいくつかご紹介します。

スロークッカーでパイクパーチ：アスピックのレシピ

おいしい 10 食分を摂取するには、次の製品セットが必要です。

パイクパーチの枝肉 1 個。
小さなニンジンとタマネギ。
黒胡椒少々。
パセリの小枝;
新鮮なレモン。
(容量30ml);
ゼラチンの小袋（30グラム）。
塩。

ステップバイステップの調理技術

パイクパーチを洗い、骨から切り離します。それはフィレである必要があります。マルチクッカーボウルに1.5リットルの水を注ぎます。魚の骨を入れ、塩、コショウをふり、玉ねぎとにんじん（いくつかの小片に切ることができます）を加えます。「シチュー」または「スープ」モードで30分間調理します。

パイクパーチをスロークッカーで調理している間に、レモンを熱湯で火傷します。薄いスライスに切ります。パセリの葉を茎から切り離します。ゼラチンに水を注ぎます。 20分ほど放置すると膨らむはずです。

切り身を小片に分割し、蒸し用のトレイに置きます。スロークッカーに入れ、同じモードでさらに20分間調理を続けます。

時間が来たらトレイを外し、ゼラチンを流し入れます。約10分間保温し、ウォッカを加えてふるいにかけます。

魚を型に入れ、レモンのスライスとパセリの葉を各容器に置きます。調理した魚のスープを注ぎます。その後冷却し、ラップで覆い、冷蔵庫で数時間冷やします。アスピックが固まったらすぐにお召し上がりいただけます。

スロークッカーでマリネを入れたパイクパーチ

この方法はどんな川魚や海の魚でも調理できます。スロークッカーでパイクパーチのフィレを素早く簡単に作ることができます。レシピは従来のオーブンまたはコンロ用に適合させることができます。化合物:

小さなパイクパーチ数個（約5個）。
玉ねぎ数個とニンジン数個。
トマトジュース0.5リットルを作るのに十分な量のトマト（約4〜5個）。
スパイスと塩。

調理技術

魚をきれいにし、洗い、内臓を取り除きます。大きなヒレは切り落とすことができます。塩をしてスパイスをふりかけます。マリネの場合は、にんじんをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにします。トマトから皮を取り除き（これを行うには、上部に小さな切り込みを入れ、沸騰したお湯でやけどします）、ブレンダーで粉砕します。マルチクッカーで「ベイク」機能を設定します。ボウルに油を入れ、野菜を炒めます。その上に洗った魚を置き、トマトピューレを注ぎます。「消火」機能を1.5時間に設定します。または、「ベーキング」プログラムを使用することもできます。時間は 1 時間です。トマトマリネでスロークッカーで調理したおいしいパイクパーチができました。類推すると、魚をサワークリームソースで作ることができます。これを行うには、トマトピューレを脂肪分を含まないサワークリームに置き換える必要があります。特別な香りと味を得るには、細かく刻んだディルやパセリと混ぜることができます。栄養を加えるために、ソースにマヨネーズを加えることができます。この場合、塩をかける必要はありません。

胆嚢を傷つけないように慎重に、お腹の内臓をきれいにします。えらも切り取る必要があります。

パイクパーチは、特に腹部を流水で徹底的に洗う必要があります。この場合は黒いフィルムを剥がすことをお勧めします。ヒレ、尾、必要に応じて頭を取り除きます。魚のスープを作るのに便利です。パイクパーチのサワークリーム煮のレシピでは、魚のこれらの部分に特別な要求はありません。

準備した枝肉を4つの部分に切ります。それぞれ200グラムの十分な大きさにする必要があります。

キッチンペーパーで乾かします。塩と白コショウをすり込み、皿に置いてマリネします。

玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。サワークリームでパイクパーチを調理する前に、玉ねぎが透明になるまで煮る必要があります。これを行うには、マルチクッカーにギーを加え、玉ねぎを加えて「ベーキング」モードをオンにします。玉ねぎはかき混ぜる必要があります。準備ができたら、容器から取り出します。

この間、パイクパーチにはすでに塩とコショウが染み込んでいました。パイクパーチのサワークリーム煮を美味しくするには、まず揚げる必要があります。これを行うには、各魚を小麦粉で丸め、スロークッカーで揚げます。モードはそのままにしておきます。原則として、片面あたり3分で十分です。これにより、特徴的な黄金色の生地が得られます。

サワークリームソースを作る

いよいよサワークリームソースを作り始めます。これを行うには、刻んだタラゴン、タイム、ローズマリーの葉をサワークリームに加えます。必要に応じて、サワークリームに軽く塩を加え、少しコショウをすることができます。主なことは、サワークリーム入りパイクパーチのレシピを台無しにしないように、やりすぎないことです。

パイクパーチをサワークリームで調理する方法はすでに理解していると仮定できます。スロークッカーでパイクパーチのサワークリーム煮を作るために、最後の部分に進みましょう。

スロークッカーでサワークリーム漬けにしたパイクパーチはもうすぐ完成です

マルチクッカーコンテナには揚げた魚がすでに入っています。細かく刻んだフェンネルをそれらに加えるべきです。薄く均一なボールに揚げた玉ねぎを上に置きます。フェンネルをタマネギの上に置くこともできます。サワークリームで煮込んだパイクパーチは、この順序に関係なく、美味しくて食欲をそそります。

風味豊かなサワークリームを上に均等に広げます。マルチクッカーの蓋を閉めます。コントロールパネルで「煮込み」モードを選択し、製品タイプを「魚」に設定し、時間を1時間に設定します。マルチクッカーの電源を入れます。

パイクパーチを煮ている間に、ジャガイモの皮をむき、鍋に入れて調理します。

その他のオプション

別のレシピは、スロークッカーでジャガイモと一緒にパイクパーチを煮込むことと考えることができます。これを行うには、塊茎を薄いスライスに切り、魚と一緒に容器に入れる必要があります。ジャガイモにパイクパーチの味とスパイシーなサワークリームの両方が染み込むように、ジャガイモを底に置くことができます。魚、玉ねぎ、フェンネル、ジャガイモを再び上に置き、すべてにサワークリームをたっぷりと塗ります。結果はとてもおいしい料理になり、時間も節約されます。

パイクパーチをサワークリームで調理する方法を見つけたようです。提案されたレシピは本質的に助言であることは注目に値します。ホステスは、他の家族が好むスパイスをサワークリームに加えて、スパイスを試すことができます。

ジャガイモの代わりに、またはジャガイモと一緒にニンジンや他の野菜（トマト、ピーマン）を使用することもできます。これで私たちの料理はさらに豊かで美味しくなります。追加の成分によってのみ効果が得られます。

サワークリームの下でパイクパーチを提供する前に、パセリ、ディル、レモンスライス、半分に切ったオリーブ、またはその他の新鮮な野菜で飾ることができます。

食欲旺盛！

私たちのウェブサイトにはそのようなレシピがもっとあります:

ご存知のとおり、パイクパーチは、人体では生成されませんが、正常な状態に非常に必要な 8 種類の (少なくとも) アミノ酸を豊富に含んでいることから、魚愛好家の間で高く評価されています。
このおいしい魚は、その特徴的な白身と小骨の完全な欠如によって区別されます。その結果、調理された料理は食べるときに大きな喜びをもたらします。パイクパーチ...
ここに素晴らしいレシピがあります - サワークリームを添えてオーブンで焼いたパイクパーチは、家庭料理の中で最もシンプルで最もおいしい料理の一つです。
マルチクッカーは私たちの友人であり、助っ人であり、稼ぎ手です。彼女は、一見すると最も複雑なレシピでも、これらのデバイスに目を向けることなく、対処できます。せめて鯉のレシピだけでも取ってください…。

準備したパイクパーチの切り身を中くらいの厚さに切ります。中くらいの大きさの白玉ねぎを数個皮をむき、薄い輪切りにします。
大きなニンジンを温かい流水ですすぎ、野菜の皮むき器を使って皮をむき、中くらいの粗い、または「韓国風」のおろし金ですりおろします（お好みで）。
熟したトマトをよく洗い、小さなスライスまたは立方体に切ります（これもあなたの裁量で）。
野菜と煮込んだパイクパーチの調理を始める前に、特定の順序に従って料理の材料をマルチクッカーボウルに入れる必要があります。
まず、輪切りにしたタマネギとすりおろしたニンジンを並べ、その後、大さじ数杯の植物油を加え、マルチクッカー自体を15〜20分間「ベーキング」モードに設定する必要があります。
設定時間が経過すると、デバイスが信号を出します。その後、みじん切りにした魚をボウルに入れ、トマトを加え、ダッシュボードで「シチュー」モードを設定し、タイマーを30〜40分に設定する必要があります。

完成した料理をいくつかの部分に分けて皿に置き、パセリの葉全体を飾ります。パイクパーチの野菜煮込みは、あなたやゲスト、愛する人たちを喜ばせる準備ができています。

ただし、これがこの料理の唯一の準備方法ではありません。

パイクパーチのトマト煮と野菜添え - モダンな方法で調理

前述したように、パイクパーチの野菜煮込みはスロークッカーでさまざまな方法で調理できます。最も人気のあるのは、パイクパーチの野菜とトマト煮込みです。準備するには次のものが必要です。

パイクパーチの切り身 500〜600グラム（3〜4個）。
根セロリ 350〜400グラム。
ニンジン400〜450グラム。
ジャガイモ450〜500グラム。
2～3個赤と黄色のピーマン。
2～3個大きく熟したトマト。
小さな生姜の根2〜3個。
大さじ2〜3 l. トマトペースト;
塩少々、黒コショウ、魚用のスパイス。

当然のことながら、スロークッカーでパイクパーチの野菜煮込み、さらにはジャガイモとパイクパーチをスロークッカーで調理し始める前に、入手可能な製品を注意深く準備する必要があります。

野菜とトマトのパイクパーチなどの料理の準備に使用されるジャガイモは、流水で徹底的に洗い、皮をむいて任意の小片に切る必要があります。
ニンジンを洗い、特別なナイフを使用して皮をむき、小さな立方体に切ります。
赤と黄色のピーマン数個をよく洗い、半分に切り、芯、仕切り、ヘタを切り取り、再度洗い、ニンジンほどの大きさの小さな立方体に切ります。
玉ねぎの皮をむき、パイクパーチの野菜煮込みの準備に使用する他の野菜よりも大きくない立方体に切ります。根セロリと生姜を細目または中くらいのおろし金ですりおろします。
準備した材料をマルチクッカーのボウルに入れ、少量のトマトソース、塩、コショウ、スパイスを少々加え、マルチクッカーのダッシュボードで「シチュー」モードを設定します。
タイマーを約1時間半にセットし、その間30分間隔で野菜の下のパイクパーチをかき混ぜる必要があります。

パイクパーチの野菜煮込みが完成しました！残っているのは、お皿に盛り付けて、細かく刻んだディルとパセリの葉全体を飾るだけです。

私たちのウェブサイトにはそのようなレシピがもっとあります:

ウハはロシア固有の料理であり、スープの一種でもあり、漁師の最も一般的なご馳走です。魚のスープとその成分を作るためのあらゆる種類のレシピが膨大にあります...
スロークッカーで調理することの利点は否定できません。必要な材料を準備し、このキッチン家電に入れて、選択したモードをオンにするだけで十分で、他の家事も安全に行うことができます...
幼稚園の「おさかなの日」のおかげで、私は幼い頃から魚に対して慎重な態度をとりました。お正月には秋刀魚の切り身のゼリー寄せも登場しました…。
ナマズは体長5メートルに達することもあるかなり大きな捕食魚です。でも料理には底の小さいナマズの方が適しているのですが…。

シール