缶から作る豆のスープのレシピ。 肉入り豆のスープ
缶詰の豆を使ったスープは、最初のコースの最も簡単なバージョンで、数分で準備できます。 肉や野菜、ソース、お好みのスパイスを加えるなど、自分好みに無限に改良できます。 いずれにせよ、家族全員にとって理想的なランチの選択肢となるでしょう。
缶詰の豆のスープはさまざまな野菜とよく合います。
赤ピーマン、玉ねぎ、ジャガイモと組み合わせることで、特別なコクが生まれます。 クラシックバージョンを準備するには、トマトペースト大さじ数杯、水800ml、油、塩、味のスパイスが必要です。 そしてもちろん、小豆の缶詰。
- ジャガイモは小さな長方形に切ります。
- 揚げる場合は、みじん切りにした野菜をすべて精製油で柔らかくします。 このプロセスは玉ねぎから始まり、次にニンジン、次にピーマンが送られます。
- 約7〜8分後、トマトペーストをボウルに加え、すべてをさらに数分間一緒に調理します。
- 揚げ物は柔らかいジャガイモの立方体が入った容器に入れられます。
- 豆を冷水で洗い、スープに加えます。
- 必要に応じて、スパイスやハーブを料理に追加できます。
缶詰の豆はわずかに酸っぱいことがあります。 この場合、スープが完成する5分前に小さじ0.5杯をスープに加えます。 グラニュー糖。
お肉を使ったレシピ
より満足のいく料理にしたい場合は、肉、たとえば牛肉 250 グラムを追加します。 肉の部分に加えて、白インゲン豆600グラム、白玉ねぎ2個、トマトペースト60グラム、ニンニク2片、小さじ2が必要です。 マスタードシード、ジャガイモ塊茎数本、ベーコン130グラム、塩、スパイスを加えて味を調えます。
- 油を熱したフライパンでにんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
- 野菜が透明になったら、マスタードシードと小さな肉のスライスを加えます。
- 成分を一緒に、絶えずかき混ぜながら弱火で25分間煮ます。
- 規定の時間が経過したら、トマトペーストをフライパンに加えます。
- 鍋に1リットルの水を注ぎ、沸騰させます。 最初の泡が現れたらすぐに、フライパンの内容物、液体のない缶からの豆、塩、小さな立方体に切ったジャガイモを容器に加えます。
- 料理は約25分間完了するまで調理されます。
ベーコンを薄いストリップに切り、バターまたは溶かしバターでカリカリになるまで揚げ、ランチに出す前にスープの中に入れます。
缶詰小豆と燻製肉のスープ
燻製肉や豆が入った濃厚でコクのあるスープは、特に男性ハーフに人気です。 準備するには、缶詰の小豆の缶に加えて、次のものが必要です：好みの燻製肉420グラム、玉ねぎ、トマト、ニンジン各1個、ジャガイモ数個、ニンニク数片、塩、バター。
- すぐに使える缶詰の豆類に水を入れて少し煮ます。 液体には塩味が加えられています。
- 小さな立方体に切った燻製肉を、あらゆる種類の油を入れたボウルで揚げます。
- 肉を別の容器に移します。 みじん切りにした玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。 この後、中くらいのおろし金ですりおろしたにんじんと細かく刻んだトマトを加えます。 材料を弱火で数分間煮ます。
- 揚げた燻製肉を豆と一緒に鍋に置きます。 そこにポテトキューブも追加されます。
- 残っているのは、フライドポテトをスープに加え、塩とコショウを加えて味を調え、ジャガイモが完全に火が通るまで調理することだけです。
提供する前に、おやつに細かく刻んだニンニクを振りかけます。
東洋風
スパイスと醤油の特別な混合物が豆のスープに東洋の香りを加えます。 そのためには、クミン、ナツメグ、オールスパイスをひとつまみ使う必要があります。 また、小豆缶1缶、野菜スープ850ml、ニンジンとタマネギ1個、トマトと月桂樹の葉2、3個、醤油40ml、塩ひとつまみ、油も必要です。
- 玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、油か油で炒めます。
- トマトは沸騰したお湯でやけどし、種を取り除き、野菜の塊に加えます。 少量のスープと月桂樹の葉を加えてすべてを10〜15分間煮ます。
- 残ったスープで豆とクミンを軽く煮ます。
- フライパンの中身、醤油、ナツメグを豆類の入った鍋に加えます。
- 皿は5〜7分間調理され、プロセスの最後にブレンダーで軽く泡立てます。
スープには白または黒のクルトンが添えられます。
缶詰白インゲン豆入りチキンスープ
シンプルであっさりとしたスープは、大人だけでなく、グルメな若者にもきっと喜ばれます。 それを準備するには、白インゲン豆の缶、1.3リットルのチキンスープと片胸肉のゆで肉、卵1個、ジャガイモ2個、新鮮なハーブの束、塩を用意する必要があります。
- 鶏卵を硬めに茹でます。
- スープを沸騰させ、角切りのジャガイモと繊維状に分解した鶏肉を加えます。
- ジャガイモが柔らかくなったらスープの完成です。
- 完成したら、あとは塩を加えるだけです。
チキンスープに刻んだ卵と刻んだハーブを添えます。
スロークッカーで
あらゆるモデルのデバイスを使用して、マルチクッカーで豆のスープを調理するのは特に便利で迅速です。 今回の料理では、中くらいの大きさのジャガイモ 4 個、小豆缶 1 個、玉ねぎ 1 個と人参 1 個、ニンニク 4 片、無添加ケチャップ 40 ml、コリアンダー 1 束、塩、油を使用します。
- 「ベーキング」モードでは、みじん切りにした玉ねぎを透明な状態にします。 次に、すりおろしたにんじんとケチャップを加えます。 野菜が柔らかくなるまですべての材料を煮込みます。
- 必要な量の水をマルチクッカーボウルに注ぎ、中程度の大きさの立方体に切ったジャガイモと豆を液体と一緒に瓶から注ぎます。
- 味に応じて皿に塩を加え、調味料を加えます。
- おやつは「シチュー」モードで35分間調理されます。
ランチに出す前に、スープの各ボウルに細かく刻んだ新鮮なコリアンダーがたっぷりと振りかけられます。
缶詰ビーンズのトマトソース煮
缶詰のぜんざいにトマトソースがよく合います。 完成した料理は軽くて栄養価が高くなります。 使用する材料は次のとおりです。玉ねぎとにんじん 1 個、缶詰の豆 400 グラム、ジャガイモ 6 個、塩とコショウ少々、バター。
- 角切りにしたジャガイモを沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで茹でます。
- 料理のカロリーを減らしたい場合は、野菜を適当な方法で刻み、生のままにしておくだけです。 そのような目標がない場合は、少量の油で玉ねぎとニンジンを炒める方が良いでしょう。
- 瓶の中身と液体をジャガイモの入った鍋に加えます。 ここからが揚げ物になります。
- スープに塩、コショウを加え、さらに15分間煮ます。
提供する前に、おやつを少し醸造する時間を与える必要があります。
簡単でおいしいクリームスープのレシピ
寒くてじめじめした日のランチには、濃厚でクリーミーなスープほど最適なものはありません。 完璧に温まり、すぐに空腹を満たし、準備は非常に簡単です。 おやつには、小豆缶2缶、玉ねぎ、ピーマン、ニンジン各1個、ニンニク2片、トマト5個、大さじ1.5を使用する必要があります。 無添加トマトペースト、野菜スープ800ml、タバスコソース3滴、油、塩。
- トマトは熱湯に浸し、皮を取り除きます。
- 細かく刻んだ玉ねぎを油で柔らかくなるまで炒め、ピーマン、ニンジン、ニンニクを加えます。
- さらに数分炒めた後、4等分に切ったトマトを、出てきた汁と一緒にフライパンに入れます。 すべての材料をさらに数分間煮ます。
- フライパンの内容物を沸騰したスープの入った鍋に移し、洗った豆の半分、トマトペースト、塩もそこに送ります。 スープは弱火で25分間煮ます。
- 次に、塊をストーブから取り出してピューレにします。
- 残りの豆をスープに加え、その後再び沸騰させて火を止めます。
豆を含むすべてのマメ科植物は、植物性タンパク質、炭水化物、ビタミン、微量元素の供給源です。
エンドウ豆、レンズ豆、豆から作られた料理は、ベジタリアンや四旬節メニューに従う人だけでなく、十代の若者や肉体労働に従事している人にも推奨されています。 豆料理を食べると脳の機能が改善され、血圧が安定し、がんのリスクが軽減されます。
豆は週に1〜2回食事に含める必要があります。
豆から作るスープは香りが良く、コクがあり、健康的です。 調理時に豆を柔らかくするには、冷水に10時間または1日浸す必要があります。 簡単なスープには缶詰の豆が適しており、ダーチャ、ピクニック、旅行の際に便利です。
肉入りぜんざい
あらゆる肉製品を使用して、豆類のスープのスープを準備できます。 濃いスープの場合は、豚肉、子牛の肩肉、またはリブが適しています。
材料：
- 豆 - 1.5カップ。
- 骨付き豚肉パルプ – 500 g。
- 月桂樹の葉 - 2枚。
- コショウ – 5〜8個のエンドウ豆。
- 中くらいの大きさの玉ねぎ – 2個。
- にんじん – 1本。
- ひまわり油 – 大さじ4。
- ジャガイモ - 4〜5個。
- ねぎ、にんにく、バジル - 各2〜3の小枝。
- パプリカ – 小さじ1
- 肉用スパイス - 小さじ0.5。
- 塩 – 大さじ1。
- 水 – 3〜3.5リットル。
ステップバイステップのレシピ:
- 豆を一晩水に浸し、朝水を変えて1時間煮ます。
- 骨付き肉を洗い、冷水を加えて沸騰させ、スープの表面から泡を取り除き、50〜60分間調理します。
- 豆を肉のスープと混ぜ合わせ、液体の量を3.5リットルにし、月桂樹の葉、コショウの実を加え、さらに30〜40分間煮ます。 完成した肉をスープから取り出し、骨と軟骨を取り除き、細かく切ります。
- ジャガイモを立方体に切り、豆と一緒に柔らかくなるまで煮ます。
- 玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをすりおろす。 鍋に野菜を加え、きつね色になるまで炒めます。
- スープにフライで味付けし、肉片を加えて少し煮ます。
- 完成したスープに塩を加え、刻んだハーブとスパイスを振りかけ、蓋をして火から下ろし、10分間放置します。
缶詰の豆とキノコで作った簡単豆スープ
この軽いスープはジャガイモを使わずに作りますが、いくつかのキューブを加えて食べ応えのあるものにすることができます。 スープを濃厚にするには、缶詰の豆を2つ用意します。
調理時間：1時間。
材料：
- 缶詰豆 – 1カップ;
- 新鮮なキノコ – 300-400 g;
- バター – 50〜75 g。
- 玉ねぎ – 1個。
- 挽いた黒コショウ – 小さじ0.5。
- キノコ用のスパイスセット – 小さじ1。
- グリーンディル - 0.5束。
- 水 – 2.5リットル。
段階的な準備:
- 豆をグレービーソースと一緒に瓶から取り出し、2.5リットルの水を加え、沸騰させて15〜20分間煮ます。
- キノコのフライを準備します。 玉ねぎをみじん切りにし、バターで透明になるまで炒めます。 洗ったキノコを中程度のスライスに切り、タマネギの上に置き、10〜15分間煮、最後に塩を加え、コショウを振りかけます。
- 豆のスープに揚げキノコを加えて味付けし、5分間煮ます。
- 刻んだハーブとキノコ用のスパイスをスープに加え、塩を加えて味を調え、ストーブから皿を取り出し、15分間醸造させます。
トマト入りインゲンのスープ
このスープは野菜スープまたは肉スープで調理できます。 調理の最後に、大さじ3〜4杯の牛肉または豚肉のシチューを加えてみてください。 生のインゲンまたは冷凍のインゲンを使用してください。
調理時間 – 1時間。
材料：
- インゲン – 250-300 g;
- ジャガイモ – 4個。
- 小さなニンジン - 1個。
- 玉ねぎ – 1個。
- トマトペースト – 80ml;
- ひまわり油 – 75 ml;
- ディルとパセリ - 0.5束。
- 挽いたスパイス – 小さじ1〜2。
- 塩 - 25〜35 g。
- 水 – 3リットル。
ステップバイステップのレシピ:
- 洗ったインゲンを十字に切り、冷水を注ぎ、沸騰した瞬間から20〜30分間煮ます。
- ジャガイモの角切りをスープに加えます。 調理されるまで調理します
- 玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、油で炒めます。 トマトペーストを大さじ3〜4の熱いスープで希釈し、揚げた野菜に注ぎ、火を弱めて10〜15分間煮ます。
- スープをトマトソースで味付けし、沸騰させます。
- 完成した料理に塩を加え、スパイスと刻んだハーブを振りかけ、醸造して提供します。
缶詰の豆と肉を煮込んだ豆のスープ「ポホドヌイ」
このスープには、缶詰の豆をソースと一緒に使用できます。 お好みに合わせてシチューをお選びください。
調理時間 – 45分。
材料：
- 缶詰豆 - 1缶;
- シチュー - 1瓶;
- ジャガイモ - 4〜5個。
- 10種類の野菜の調味料 – 大さじ1。
- 塩 – 小さじ1〜2。
- ネギとパセリ - それぞれ2〜3本の枝。
- 水 – 2.5リットル。
ステップバイステップのレシピ:
- ジャガイモを洗い、立方体に切り、3リットルの水を加えて30分煮ます。
- 瓶から取り出した豆をソースとともに準備したジャガイモに加え、5〜10分間煮ます。 シチューを入れて再度沸騰させます。
- 刻んだハーブでスープを味付けし、調味料、塩を振りかけてお召し上がりください。
材料：
- 豆の缶詰 – 1缶;
- スモークベーコンまたは鶏の胸肉 – 250 g;
- ジャガイモ - 3〜4個。
- ネギ – 1～2本。
- 中くらいの大きさのニンジン - 1本。
- プロヴァンスハーブのセット - 小さじ1〜2。
- 緑 – 1束。
- 塩 – 小さじ2〜3。
- デコレーション用の溶かしたクリームチーズ – 100 g。
- 水 - 2.5〜3リットル。
ステップバイステップのレシピ:
- ジャガイモを正方形に切り、冷水を注ぎ、沸騰させます。
- 沸騰したら、細かく刻んだネギとニンジンをスープに加え、25〜30分間煮ます。
- 缶詰の豆をソースと一緒にスープに加え、沸騰させます。
- 燻製肉を細かく切り、スープに入れて5分間煮ます。
- 調理の最後に、スパイス、刻んだハーブをふりかけ、皿に塩を加えて盛り付けます。 各皿にスプーン一杯のクリームチーズを加えます。
鶏がらスープの白インゲン豆のスープ
スープの調理時間が長いにもかかわらず、料理は濃厚でおいしいことがわかります。 鶏のスープを作る必要はありません。鶏のモツ、手羽先、または脚を使って風味豊かなスープを作り、お好みでスパイス、ハーブ、根菜類を加えてみてください。
調理時間：2.5時間。
材料：
- 白インゲン豆 – 1.5カップ。
- 鶏の死骸の半分。
- ジャガイモ – 5個。
- 植物油 – 50-75 ml;
- 小さな玉ねぎ – 2個。
- 中くらいのニンジン - 1本。
- 月桂樹の葉 - 1枚。
- コショウの実 - 5個。
- ねぎ - 5羽。
- セロリグリーン – 3〜4の小枝。
- 挽いたコショウの混合物 - 小さじ1。
- 塩 – 大さじ1。
- 水 – 3リットル。
ステップバイステップのレシピ:
- 前の晩に豆を冷水に10〜12時間浸しておきます。
- 下ごしらえした豆の水を替えて弱火で1時間ほど煮て、液を3リットルまで加えます。
- 鶏枝肉の半分を洗い、豆の中に入れ、さらに1時間煮ます。 みじん切りにした玉ねぎ、月桂樹の葉、コショウの実をスープに加えます。
- ジャガイモの皮をむき、切り、スープの中で20分間煮ます。 完成した鶏肉を鍋から取り出し、冷ましてから切り分けます。
- みじん切りにしたタマネギを植物油で黄金色になるまで炒め、すりおろしたニンジンを加え、中火で5分間煮ます。
- ジャガイモが調理されたら、炒めた野菜と茹でた鶏肉をスープに加え、3分間煮ます。
- 塩、こしょうを加え、刻んだハーブを散らして出来上がり。
食欲旺盛！
準備 缶詰の豆のスープ:
缶詰の豆スープ用に小豆のトマトソース缶を作りましょう。 私はいつも豆の缶を数缶常備しているので、30分で素晴らしいスープを作り、ベジタリアンの娘たちに食べさせることができます。 ジャガイモ数個、玉ねぎ、ニンジン半分が必要です。 冷凍庫の中に少なくとも一握りのキノコを見つけることをお勧めします。 野菜を植物油で揚げていきます。
ジャガイモを洗って皮をむきます。 約1.5×1.5センチの中くらいの大きさの立方体に切ります。 1.5リットルの鍋に水を入れ、塩少々を加えて中火にかける。 ジャガイモを鍋に加え、缶詰の豆のスープを調理し始めます。
にんじんは洗って皮をむき、立方体に切ります（みじん切りにする必要はありません）、玉ねぎは皮をむいて切り、冷凍アンズタケは洗います。 これらの材料が缶入りビーンスープドレッシングを作ります。
小さなフライパンに植物油を熱し、切った野菜とキノコを炒め始めましょう。 玉ねぎが黄金色になるまで炒めます。 ドレッシングの準備ができたら、ジャガイモだけを調理する鍋に入れます。 ニンジンとジャガイモの準備ができているかを確認しながら、スープをさらに10分間調理します。 缶詰の豆をスープに加えます。 1分間沸騰させるだけです。
乾燥ハーブ（自家製ハーブまたは袋に入った乾燥ハーブ）、ニンニク数片、月桂樹の葉2枚を準備しましょう。 ハーブと月桂樹の葉を加えます。 ニンニクを潰し、缶入り豆スープを火から下ろす1〜2分前に鍋に加えます。
缶入り豆スープの完成です！ この黄金色のベジタリアン スープを深いお皿に注ぎます。 刻んだディルを加えることができます。 暑い夏には冷やして食べるのも美味しい一品です。 食欲旺盛！
スープは私たちの食生活に欠かせないものです。 したがって、同じ最初の料理に飽きないように、さまざまなスープを準備することが重要です。 缶詰の豆を使ったスープを試してみてください。 鶏胸肉スープを使用した、美味しくてヘルシーなオリジナルスープです。 家族を満腹で幸せに保つために他に何が必要ですか:))！
缶詰の白インゲン豆を使ったチキンスープを作るには、水、鶏の胸肉、玉ねぎ、ジャガイモ、缶詰の豆、にんじん、ひまわり油、塩、コショウ、ローリエ、ネギ、パセリを用意します。
鶏胸肉を立方体に切り、水で柔らかくなるまで茹でます。 ジャガイモの皮をむき、切り、鍋に加え、柔らかくなるまで煮ます。
缶詰の豆を水から切り、スープに塩を加えます。
ひまわり油で炒めた玉ねぎ（みじん切り）とにんじん（細かくすりおろしたもの）と一緒に豆をスープに加えます。
さらに5分間スープを調理し、最後に月桂樹の葉半分と挽いたコショウを加えます。
刻んだハーブもスープに加え、ストーブを止めます。
5〜7分後、缶詰の豆が入ったスープが出来上がります。
お食事をお楽しみください！！！
豆のスープはボリュームがあっておいしいので、缶詰の豆を使用することは時間を節約するだけではありませんが、これも重要です。
言葉で説明するのは不可能な、独特の「ボリュームのある」味を与えるのは缶詰の豆類です。
調理時間を比べてみると、缶詰を使い、生肉の代わりにシチューを使えば、スクランブルエッグを作るよりも手間はかかりません。
缶詰の豆のスープ - 準備の一般原則
缶詰の豆のスープは、さまざまな種類の肉や鶏肉から調理したスープで調理されます。 ダイエット豆のスープを作るには、野菜スープを使用します。 缶詰の豆を使って手早く美味しく濃厚なスープをシチューと一緒に調理できます。
白豆と赤豆の両方を使用し、缶詰のトマトに入れて同様に美味しいトマトスープを作ります。トマトピューレやフレッシュトマトを別途加える必要はありません。
このようなスープには、豆に加えて、ニンジン、タマネギ、セロリなどの野菜も加えられます。 フライ用に準備されたり、生のものをランダムにカットして追加されます。 ジャガイモは使用できません。
月桂樹の葉、挽いたまたは挽いた黒胡椒は、調味料やスパイスとして使用されます。 「オーストリアのファバダ」では、スパイスの小さな束の中に糸で結ばれた「ガルニの花束」が入れられます。
また、スープに風味を加えるために、みじん切りまたは揚げたニンニクと新鮮なハーブを加えます。
「アストゥリアス風ファバダ」缶詰豆のスープ
材料：
白インゲン豆 400グラム（1缶）。
チキンスープ1リットル。
生または冷凍のピーマン – 1 個、または大さじ 3 杯。 刻んだアイスクリームのスプーン。
ニンニク 3片。
茹でたハム350グラム。
清澄オリーブオイル 50ml;
白パンの中くらいのスライス6枚。
天然バター20グラム。
テーブルが 2 つあります。 パセリのみじん切りのスプーン。
「ブーケ ガルニ」（月桂樹の葉、セロリ、パセリ、キャラウェイなどの新鮮なスパイスで構成されたブーケ）。
調理方法：
1. 玉ねぎとにんにくの皮をむき、ピーマンの種のカプセルを取り除きます。
2. 玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにし、フライパンで熱したオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
3. 角切りにしたハム、みじん切りのニンニクを加え、すべてを4分間一緒に調理します。
4. 豆を瓶から鍋に移し、そこにグレービーソースをすべて注ぎ、チキンスープ、スパイスの「ブーケ」を加え、沸騰したら5〜6分間調理します。
5. コップ一杯ほどの豆を鍋から取り出し、スプーンやマッシャーでピューレ状につぶし、元に戻します。
6. フライパンから玉ねぎ、こしょうを移し、塩、こしょうを少々加えます。 中火にかけて沸騰させ、さらに6分間調理します。
7. スープからブーケガルニを取り出し、出来上がった缶詰ビーンズスープをボウルに注ぎ、トーストした白パンを一枚ずつ入れ、ハーブを振りかけて盛り付けます。
リンゴ入り「アフリカン」缶詰ビーンスープ
材料：
ライトチキンブロス 600 ml;
白苦いタマネギ 2 個。
小豆（缶詰）230グラム。
大きな青リンゴが 1 個、酸っぱい。
天然72%バター 大さじ3杯。
濃厚な（できれば自家製）クリーム 75 ml。
テーブルが 1 つ。 小麦ベーキング小麦粉のスプーン。
カレー小さじ3分の1。
挽いた白コショウ、塩で味を調えます。
調理方法：
1. 調理するか、すでに準備ができている場合は、チキンスープを沸騰させ、豆を入れて10分間調理します。 少し冷めたら、スープをブレンダーで混ぜます。
2. 玉ねぎをバターで半透明になるまで炒め、皮をむいて小さな立方体に切ったリンゴを加え、7分間煮ます。
3. 鍋の中身に小麦粉とカレーをふりかけ、よく混ぜた後、冷ましておきます。
4. 玉ねぎと一緒に煮込んだリンゴをスープの入った鍋に移し、沸騰させて弱火で10分間保ちます。
5. 好みに応じて、コショウ、細かい塩を加え、クリームでスープを味付けします。
ボリュームたっぷりの缶詰ビーンズスープとシチュー
材料：
カラービーンズ0.5リットル缶。
「鋭い」タマネギの小さな頭 1 個。
ジャガイモ5個。
ニンジン1本。
ビーフシチュー 0.5 リットル缶 1 つ。
月桂樹の葉 - 1枚。
黒胡椒 4個。
調理方法：
1. 皮をむいた玉ねぎを3リットルの冷たい濾過水とともに鍋に入れ、沸騰させます。
2.中程度のスライスに切ったジャガイモ、月桂樹の葉、コショウの実、細い輪切りにしたニンジンを沸騰したお湯に入れます。 太すぎるニンジンは短冊状に切ると便利です。
3. 野菜の準備が半分だけになったら、豆とすべての液体を鍋に移し、シチューを加えて完了するまで煮ます。
缶入り豆のスープ – 「ペザント」
材料：
鶏の枝肉半分。
缶詰のカラービーンズ - 1 缶。
大きめの玉ねぎ;
ニンジン - 中くらいの大きさの 1 本。
小さなジャガイモ5個。
テーブルが 2 つあります。 細かく刻んだディルのスプーン。
食卓塩;
月桂樹の葉 1 枚。
調理方法：
1. 鶏肉を大きめに切り、ろ過水2リットルを加え、塩少々を加えて煮汁を煮ます。
2. にんじんと玉ねぎは小さめの乱切りにし、じゃがいもは中くらいの大きさのスライスか立方体に切ります。
3. 刻んだ野菜をほぼ完成した鶏肉と一緒にスープに浸し、ジャガイモの準備が整うまで弱火で煮ます。
4. 終了の約7分前に、マリネなしの豆と小さな月桂樹の葉を加えます。
5.完成したスープに刻んだディルを大さじ2、3杯ほど加えます。
トマト缶スープ
材料：
牛肉、ブリスケット500グラム。
トマトの豆の半リットル缶。
ジャガイモ - 塊茎 2 個。
苦い玉ねぎの小さな頭。
ニンジン2本。
テーブル。 スプーン一杯のヒマワリ、未精製油。
ディルの小枝2本。
パセリ 3 本。
月桂樹の葉が3枚。
オールスパイスエンドウ豆 2 個。
調理方法：
1. 肉をよく洗い、3リットルの冷水を注ぎ、最大火にかけます。 沸騰したら、最初の水を捨て、肉を洗い、再び同量の水を注ぎ、沸騰させます。 沸騰した後、時々立ち上がる「煮汁」を取り除きながら、肉を1時間半調理します。 終了15分前に月桂樹の葉とオールスパイスを加えます。 牛肉をスープから取り出し、肉を細かく砕いて鍋に戻します。
2. 玉ねぎを植物油で柔らかい黄金色の皮が形成されるまで炒め、粗くすりおろしたにんじんを加え、柔らかくなるまで炒め続けます。
3. ジャガイモをスープに浸し、センチメートルの立方体に切り、半分調理されるまで煮て、ソテーした玉ねぎとニンジンを加えます。
4. ジャガイモが柔らかくなったら、豆缶を加えて再度沸騰させます。
5. 細かく刻んだハーブを沸騰したスープに浸し、鍋をコンロから外します。
6. 蓋をしっかりと閉め、その上に厚くて清潔な布をかぶせて、トマトスープを1時間醸造させます。
缶詰の豆で作った豆チーズスープ
材料：
トマトなしの白インゲン豆缶 1 缶。
缶詰の赤（色付き）豆 300 グラム。
200グラム 良質のプロセスチーズ。
セロリ – 根2本。
中くらいのニンジン2本。
苦いタマネギの頭。
ニンニク中くらいの2片。
辛口白非酸性ワイン 200 ml。
精製オリーブオイル 75ml。
調理方法：
1. 野菜の皮をむき、水道でよく洗い、みじん切りにします。玉ねぎはみじん切りに、にんじんとセロリはみじん切りにします。
2. 油を入れたフライパンで玉ねぎを少し透明になるまで炒め、にんじんとセロリを加えてさらに8分炒めます。
3. 辛口ワインをすべて注ぎ、中火で10分間かき混ぜながら煮ます。
4. プロセスチーズを1.5リットルの熱湯に溶かし、揚げた野菜をチーズブロスに入れて沸騰させます。
5. スープが沸騰したら、ザルまたはザルで洗って乾燥させた豆を鍋に入れ、好みで食卓塩とコショウを加えます。
6. チーズビーンスープをストーブで5分間煮ます。
7. 次に、絞ったニンニクを加え、火を止め、蓋の下でスープを15分ほど煮出します。
燻製魚入り缶詰豆のスープ
材料：
甘いタマネギの頭。
ニンニク半個。
セロリの茎;
小さなニンジン;
テーブルが 2 つあります。 オリーブオイルまたはその他の高度に精製されたオイルのスプーン。
塩漬けトマトのリットル瓶。
大さじ2杯。 l. メキシコの調味料「チポトレ」。
スープまたは野菜スープ 2 リットル。
豆の缶詰（白）1缶半。
スモークタラの切り身450グラム。
調理方法：
1. にんじん、玉ねぎ、セロリをみじん切りにし、精製オリーブオイルで野菜を炒めます。 細かく刻んだニンニクを加え、柔らかくなるまで炒めます。
2. 砕いた皮をむいたトマトの缶詰をチポトレ調味料と混ぜて均一なピューレにします。
3. ピューレにしたトマトと炒めた野菜をスープに混ぜ、すぐに沸騰させます。 火を中火に下げて5分間放置し、さらに火を弱めて弱火で15分間煮ます。
4. 缶詰の中身を取り出し、豆をスープに浸し、柔らかくなるまで煮ます。
5. 豆が完全に柔らかくなったら、スープの半量を浸漬ミキサーでピューレにし、メインスープと合わせて煮ます。
6. 提供するときは、スープの入ったボウルに魚を切り分けて置き、細かく刻んだコリアンダーを皿に振りかけます。
四旬節の缶詰豆のスープ
材料：
400グラム ポテト;
300グラム 豆の缶詰（任意）。
玉ねぎ 1.5個。
大きく熟したトマト 2 個。
小さなニンジン;
新鮮なパセリ 4 本。
調理方法：
1. 豆を瓶からザルに移し、細い流水で洗い、少し乾かします。
2. みじん切りにした玉ねぎとすりおろしたにんじんを弱油で飴色になるまで炒めます。 小さく切った完熟トマトを加えて炒め続けます。 3分後、ザルから取り出した豆類を野菜に加え、かき混ぜてさらに3分間煮ます。
3. 大きめに切ったジャガイモを沸騰したお湯（2リットル）に入れます。 ジャガイモが半分調理されたら、準備しておいた野菜ドレッシング、挽いたコショウ、少量の塩をスープに加え、味を確認し、缶詰の豆のスープを準備します。
4. 終了の数分前に、刻んだパセリをスープに加えます。
缶詰の豆のスープ - コツと役立つヒント
缶詰の豆とシチューを加えて作るジャガイモのスープは、豆類を加えるときにブイヨンキューブをいくつか加え、調理の最後に細かく刻んだディルをスープに加えると、より風味豊かになります。
さまざまな種類の肉をスープに使用することで、スープの味のバランスを整えることができます。
野菜スープで煮た缶入りの豆スープは、煮る途中に細かく切ったラードを加えるとコクが増します。
缶詰の豆を使ったスープは、炒め物を加えた後、煮るのではなく弱火で煮るとさらに美味しくなります。
このようなスープに調味料をあまり加えず、使用する調味料は 3 種類までにしましょう。 基本的にコリアンダーは砕いただけで十分であり、豆類料理に最適です。 豆を加えるのと同時に加えると、完成したスープには目立ちませんが、柔らかく持続的な香りと味が残ります。
多くの人は、膨満感やその他の同様のトラブルを恐れて、豆類から作られたスープや料理を拒否します。 特別な医学的問題がない場合は、パンに含まれるイースト菌が膨満感の原因となることが多いため、パンはやめてください。
