赤魚のフォックスコートサラダ。ピンクサーモン缶入り「フォックスファーコート」

ビーツを添えた通常の「毛皮のコートを着たニシン」の優れた代替品は、「キツネの毛皮のコート」サラダです。ほとんどの場合、ニシンを使用して調理されますが、ピンクサーモン、サーモン、さらには鶏肉が使用されることもあります。これらのサラダはそれぞれ、独自の方法で美味しくなります。

ニシンのサラダ「キツネコート」

材料：

ゆでたジャガイモ - 300 g;
ニシンの切り身 - 300 g;
ゆで卵 - 5個。
新鮮なニンジン - 300 g。
キノコ - 250 g;
タマネギ - 100 g;
マヨネーズ - 250 g。

準備

ニシン、ジャガイモ、卵を小さな立方体に切ります。玉ねぎをみじん切りにし、キノコをスライスして、玉ねぎと一緒に植物油で柔らかくなるまで炒めます。サラダを次の順序でマヨネーズで塗り、ニシン、ジャガイモ、卵、キノコ、玉ねぎの順に層に並べます。新鮮なニンジン3本を韓国人参おろし金の上に置き、植物油で半分火が通るまで炒めます。そしてそれをキノコの上に置きます。上部にマヨネーズを塗り、お好みに応じて飾ります。ゲストを驚かせたい場合は、サラダをアンズタケの形にするとよいでしょう。

鶏肉のサラダ「フォックスコート」

材料：

鶏の切り身 - 300 g。
キノコの缶詰 - 200 g;
玉ねぎ - 1個;
卵 - 3個。
韓国人参 - 150 g;
マヨネーズ - 250 g;
酢、塩、挽いた黒コショウ、砂糖 - 好みに応じて。

準備

鶏の切り身を茹でて冷まし、肉を小さな立方体に切ります。卵は硬めに茹でて殻をむき、すりおろす。マリネしたキノコを細かく切ります。玉ねぎをみじん切りにして、酢と水を1：1で混ぜたものに漬け込みます。塩、砂糖、コショウを加えて味を調えます。玉ねぎをマリネ液に5分ほど浸し、濾します。鶏肉の切り身、玉ねぎのピクルス、キノコ、マヨネーズ、卵、再びマヨネーズなどの材料を層状に配置してサラダを形成します。そして最上層に韓国人参を置きます。

マッシュルーム、ニシン、チーズのサラダ「フォックスコート」

材料：

ジャガイモ - 4個。
シャンピニオン - 300 g;
ニシン - 2個。
玉ねぎ - 2個。
ニンジン - 2個;
チーズ - 100 g;
マヨネーズ。

準備

ジャガイモは皮のまま茹でて皮をむき、立方体に切ります。ニシンをきれいにし、小さな立方体に切ります。シャンピニオンを植物油で揚げます。玉ねぎとにんじんをおろし金ですりおろして一緒に炒めます。ジャガイモ、ニシン、マッシュルーム、ニンジンとタマネギ、粉チーズの順に材料を重ねて置きます。各層にマヨネーズを塗ります。食べる前に、ニシン、マッシュルーム、チーズが入った「フォックスコート」サラダを涼しい場所に1〜2時間浸してください。

ピンクサーモンのサラダ「フォックスコート」

材料：

ピンクサーモンの缶詰 - 1缶;
ジャガイモ - 2個。
ニンジン - 2個;
卵 - 1個。
チーズ - 150 g;
キュウリのピクルス - 1個。
シャンピニオン - 250 g;
植物油;
マヨネーズ - 好みに応じて。

準備

ジャガイモとニンジンは皮付きのまま柔らかくなるまで茹で、卵は固ゆでにします。ピンクサーモンをフォークで潰し、ジャガイモ、ニンジン、卵をすりおろします。キノコをスライスに切り、植物油で柔らかくなるまで炒めます。キュウリを短冊状に切ります。ピンクサーモン、ニンジン、ジャガイモ、キュウリ、卵、粉チーズのサラダを層状に並べます。すべての層をマヨネーズの薄い層で滑らかにします。

サーモンのサラダ「フォックスコート」のレシピ

材料：

軽く塩漬けにしたサーモン - 300 g。
タマネギ - 100 g;
ニンジン - 300 g;
ジャガイモ - 250 g;
卵 - 2個;
マヨネーズ - 200 g。

準備

サーモンを立方体に切り、皿に最初の層として置きます。その上に半分の輪切りに切った玉ねぎを置きます。マヨネーズでメッシュを作ります。次に、すりおろしたジャガイモ、卵、ニンジンの層を置きます。各層をマヨネーズでコーティングします。「フォックスコート」サラダにお好みでサーモンを飾ります。

オリジナルの「フォックスコート」チキンサラダを準備するためのステップバイステップのレシピ

2017-09-28 ヤコブレヴァ・キラ

学年
レシピ

8099

時間
(分)

部分
（人）

完成した料理100グラム中に

6グラム

11グラム

炭水化物

3グラム

132kcal。

オプション 1: チキンのフォックスコートサラダ: 古典的なレシピ

すべての料理は、どんなに美味しくて美しいものでも、いつかは飽きてしまい、何か新しいものを試したくなります。鶏肉が入った「フォックスコート」サラダはエキゾチックに見え、休日のテーブルにふさわしい飾りになりますが、素早く簡単に調理でき、特別な材料や複雑な材料を必要としません。

ほとんどの場合、赤い「コート」自体は色と完全に一致するため、すりおろしたニンジンから作られますが、他の黄オレンジ色の野菜を使用してみることもできます。実験することを恐れず、珍しい料理でゲストを驚かせるのが大好きな主婦の場合、このレシピに従ってサラダを準備する必要があります。

材料：

鶏の切り身 - 300グラム;
キノコの缶詰 - 200グラム、
タマネギ - 75グラム。
卵 - 3個。
韓国人参 - 150グラム;
マヨネーズ - 300グラム。

肉を茹でて冷めたら、1センチメートル以下の立方体に切ります。

ゆで卵の皮をむき、細かくおろす。

マッシュルームの缶詰の瓶からマリネを取り出し、小さな正方形に切ります。

玉ねぎを上層から剥がし、細かく刻み、酢、小さじ1杯の塩、砂糖を混ぜたものに5分間マリネし、濾します。

準備したサラダボウルまたは皿に層状に置きます。最初に肉、次に玉ねぎとキノコのピクルスを置き、その上にマヨネーズのグリッドを塗り、次に卵を産み、マヨネーズを塗ります。

サラダはほぼ準備ができています。残っているのは、キツネの尾のように見えるように、韓国ニンジンを表面に薄く均等に注意深く配置することだけです。

鶏肉のどの部位でもこのレシピに適しています：フィレ、もも、もも肉。

ハニーマッシュルームなど、キノコが小さい場合は、丸ごとサラダに入れることができます。

オプション 2: チキン入り「フォックスコート」サラダの簡単レシピ

サラダのすべての成分はどの店でも簡単に見つけることができ、さらに非常にシンプルで、最もうるさいゲストも含めて誰もがそれらを好みます。見た目も鮮やかなので、普段は板チョコしか食べない気まぐれな子でも、試してみたくなりますよ。

サラダのデザインでは、想像力を自由に働かせることができます。たとえば、最上層のニンジンに限定せず、尾のような形のサラダや、アンズタケ全体のような形のサラダを作ることもできます。目の代わりに、黒エンドウ豆やリンゴンベリーを使うこともできます。

材料：

ジャガイモ - 300グラム。
新鮮なシャンピニオン - 250グラム。
鶏の胸肉またはフィレ - 300グラム;
ニンジン - 170グラム。
玉ねぎ - 170グラム
マヨネーズ - 150グラム。

段階的な調理方法:

鶏肉を火が通るまで茹で、繊維に分けます。

キノコを細かく刻んだ玉ねぎと一緒に5〜7分間炒めます。

ニンジンをすりおろします（韓国料理のように）。

ジャガイモを皮ごと茹で、細かくおろす。

すべての材料に塩を加え、サラダボウルに層状に置き、ジャガイモ、鶏肉、シャンピニオン入りタマネギ、ニンジンの順に、それぞれをマヨネーズで完全にコーティングします。

これでサラダの完成です。ただし、食べる前に冷蔵庫で1時間以上寝かせると、マヨネーズが染み込み、味が濃くなります。

オプション 3: チキンとクルミのサラダ「フォックスコート」

クルミには、心臓病のリスクを軽減するビタミンE、抗酸化物質、カリウム、繊維が含まれています。しかし、明らかな利点に加えて、料理の味に洗練さを加えます。

材料：

鶏の切り身 - 300グラム;
卵 - 2個。
玉ねぎ - 150グラム。
ニンジン - 80〜100グラム。
チーズ - 50グラム。
クルミ - 1カップ。

段階的な調理方法:

肉と卵を完全に火が通るまで煮て、冷まします。

チーズとニンジンをすりおろす。

玉ねぎを細かく刻み、5分間マリネします。マリネの場合は、酢、塩、砂糖を各小さじ1ずつ混ぜます。

ナッツを細かく刻むか砕きます。

サラダを鶏肉、玉ねぎ、にんじん、チーズ、ナッツの層に並べます。各層をマヨネーズでコーティングする必要があります。

完成した料理はリンゴンベリーやオレンジのスライスで飾ることができます。

オプション 4: チキンとザクロのサラダ「フォックスコート」

このレシピが古典的なレシピと異なるのは、製品の最終的な効果を高めるザクロとセロリ、そしてサラダを飾るために使用されるロメインの葉の 3 つの材料だけです。

ザクロには、多種多様な有用なビタミンと微量元素が含まれており、繊維含有量が 5% であるため、胃の機能を改善し、便秘を改善し、体内の毒素を除去します。

セロリは食欲と消化を改善し、血圧を正常化するのに役立ちます。

材料：

鶏の枝肉 - 0.5 kg。
パセリ - 大さじ0.5。スプーン;
ナッツ - 1/2カップ;
ザクロの種子 - 大さじ6。スプーン;
セロリ - 1〜2本の茎。
ニンジン - 145グラム。
タマネギ - 145グラム。
ロメインレタスの葉 - 1/2葉。

段階的な調理方法:

鶏肉の皮をむき、温水ですすぎ、茹でて1センチメートル以下の立方体に切ります。

セロリ、玉ねぎをみじん切りにし、

サラダボウルに鶏肉と刻んだ野菜を混ぜ、ナッツとザクロの種を加え、マヨネーズで味付けします。

ニンジンを中くらいのおろし金ですりおろし、サラダを薄い層で飾ります。

オプション5：スモークチキンのサラダ「フォックスコート」

このバージョンのサラダは、伝統的なレシピに従って調理したものと比べて、味が劣らず、さらに満足のいくものであることがわかります。調理時間を短縮するために、既製のスモークチキンを購入することもできますが、自分でフィレを焼いたり揚げたりすると、特に蜂蜜とマスタードの混合物に鶏肉を30分間浸しておくと、料理がよりジューシーになります。前進。

材料：

スモークチキン - 300グラム。
スルグニ - 170〜200グラム。
ニンジン - 170〜200グラム。
ジャガイモ - 240グラム。
ウズラの卵 - 5個。
サワークリーム（脂肪分10％以下）-100ml;
ルッコラ - 40グラム。

段階的な調理方法:

ジャガイモをみじん切りにして揚げ、黄金色の皮で覆われたら、野菜を完全に覆うように沸騰した水を加え、20分間煮ます。ナプキンやペーパータオルでジャガイモから余分な水分を取り除きます。

スルグニとルッコラを細かく刻みます。

卵を茹でて細かくすりおろす。

スモークチキンの皮を取り除き、細かく刻みます。

サラダを肉、サワークリーム、ルッコラ、ジャガイモ、サワークリーム、スルグニ、卵、サワークリームの層で組み立て、すりおろしたニンジンの薄い層ですべてを覆います。必要に応じて、サワークリームをマヨネーズに置き換えることができます。

「キツネのコート」はパフサラダのカテゴリーに属しますので、どんな具材を選んでも順番にボウルに入れ、必ず一番下に肉か魚、そして一番上にすりおろした人参を置く必要があります。結局のところ、サラダがキタキツネの尾のようになるのはこの野菜のおかげです。サワークリームまたはマヨネーズのいずれかで層を固定することができます;前者の場合は味がより豊かになり、後者の場合はより健康的になります。

ビーツを使った通常のサラダの優れた代替品は、「フォックスコート」サラダです。ほとんどの場合、ニシンを使用して調理されますが、ピンクサーモン、サーモン、さらには鶏肉が使用されることもあります。これらのサラダはそれぞれ、独自の方法で美味しくなります。キツネのコートサラダの作り方を説明します。

ニシンのサラダ「キツネコート」

材料：

ゆでたジャガイモ – 300 g;
ニシンの切り身 – 300 g;
ゆで卵 – 5個。
新鮮なニンジン - 300 g。
キノコ – 250 g;
玉ねぎ – 100 g;
マヨネーズ – 250 g。

準備

鶏肉のサラダ「フォックスコート」

材料：

鶏の切り身 – 300 g;
キノコの缶詰 – 200 g;
玉ねぎ – 1個;
卵 - 3個。
韓国ニンジン – 150 g;
マヨネーズ – 250 g;
酢、塩、挽いた黒コショウ、砂糖 - 好みに応じて。

準備

肉を茹でて冷まし、小さな立方体に切ります。卵は硬めに茹でて殻をむき、すりおろす。マリネしたキノコを細かく切ります。玉ねぎをみじん切りにして、酢と水を1：1で混ぜたものに漬け込みます。塩、砂糖、コショウを加えて味を調えます。玉ねぎをマリネ液に5分ほど浸し、濾します。鶏肉の切り身、玉ねぎのピクルス、キノコ、マヨネーズ、卵、再びマヨネーズなどの材料を層状に配置してサラダを形成します。そして最上層に韓国人参を置きます。

マッシュルーム、ニシン、チーズのサラダ「フォックスコート」

材料：

ジャガイモ – 4個。
シャンピニオン – 300 g;
ニシン – 2個。
玉ねぎ – 2個。
ニンジン – 2本。
チーズ – 100 g;
マヨネーズ。

準備

ピンクサーモンのサラダ「フォックスコート」

材料：

ピンクサーモンの缶詰 – 1缶;
ジャガイモ – 2個。
ニンジン – 2本。
卵 – 1個;
チーズ – 150 g;
キュウリのピクルス – 1個;
シャンピニオン – 250 g;
植物油;
マヨネーズ - 好みに応じて。

準備

サーモンのサラダ「フォックスコート」のレシピ

材料：

準備

- この場合、彼女はもともとキツネ、赤です。

材料

フォックスコートサラダのレシピ

茹でたジャガイモとニンジンを粗いおろし金ですりおろします。玉ねぎを小さな立方体に切り、植物油で柔らかくなるまで炒めます。缶詰のキノコを細かく刻みます。ニシンは皮とヒレを取り除き、頭と内臓を切り落とします。フィレを骨から切り離し、小さな立方体に切ります。

サラダは層状に作られ、それぞれがマヨネーズでコーティングされています。最初の層はニシン、次に玉ねぎとキノコ、次にジャガイモ、そして最後にニンジンです。最後の層にマヨネーズを塗る必要はありませんが、マヨネーズの「リボン」を数本絞ってハーブで飾ると良いでしょう。

ポーションパフサラダ「フォックスコート」興味をそそられる名前の鮮やかなサラダ「フォックスコート」が完成しました！食欲旺盛！最後に、いくつかのヒントを紹介します。

このサラダにはたくさんのバリエーションがあります。したがって、「キツネの毛皮のコート」は、ピンクサーモン、赤魚、またはその他の缶詰食品を使って調理されることがよくあります。魚を肉に置き換えることもできます。鶏肉、豚肉、牛肉は野菜との相性が良く、料理の味を損ないません。
玉ねぎを酢漬けにしたり、リンゴやゆで卵を追加したりすることもできます。上層のニンジンを茹でることはできませんが、植物油で揚げてから、ナプキンを使用して余分な脂肪を取り除きます。
サラダはキツネの顔の形にレイアウトすることも、長く美しい尾を持つ動物全体の形にレイアウトすることもできます。想像して実験してみましょう！

「フォックスコート」サラダに通常含まれるすべての材料は簡単に入手でき、最も重要なことに、愛されています。アンズタケはまさにその色であるはずなので、サラダはいつも明るいオレンジ色なので、とてもお祭りのように見えます。そして、ホステスが料理を美しく形作る方法を知っていれば、それは本当の傑作になる可能性があります。私たちの記事では、そのような装飾の例をいくつか紹介します。

アンズタケのオレンジ色の「コート」はニンジンから作られています - それは色がそれに最もよく似ています。ただし、オプションとして、黄色がかったオレンジ色の他の野菜を試すこともできます。つまり、主なものは、最上層の色、野菜のコート自体（ジャガイモ、ニンジン）、およびコートに包まれた主な食材である肉または魚です。実験が大好きな好奇心旺盛な主婦にとって、少なくともどのコンポーネントをどれだけ使用するかという点では、創造力を活用できる広大な分野がまだあります。

ニシンは通常「毛皮コート」の下に隠れており、「フォックスファーコート」という名前は、毛皮コートの下にあるおなじみのニシンに由来していると多くの人が信じています。しかし、ここにも選択肢があります。キツネの毛皮のコートはニシンだけでなく、肉や家禽からも作られています。

同じ名前を持ち、多くの場合組成に違いがないいくつかのレシピを知っておくことをお勧めします。しかし、一つの材料の量を変えるだけでも、仕上がりの味が大きく変わってしまいます。したがって、オプションはすべて異なり、外観も含めて完成形が著しく異なります。

材料：

新鮮なニンジン – 3
シャンピニオンマッシュルーム – 300 g
ジャガイモ – 150 g (茹でたもの)
軽く塩漬けしたニシンの切り身 – 300 g
卵 – 6個
タマネギ – 1
ひまわり油 – 50g
サラダ漬け用マヨネーズ 250g

準備：

ジャガイモと卵を茹でて皮をむき、ナイフで小さな立方体に切ります。
ニシンを骨から慎重に取り除き、立方体に切ります。
マッシュルームと玉ねぎをみじん切りにし、ひまわり油で炒め、さらに準備をする間冷ましておきます。
ニンジンはこの時点までに調理し、できれば冷却する必要があります（ジャガイモと同時かそれより早く調理するように設定する必要があります）。それは毛皮のコートまたはその主成分の色になります。
サラダ自体を層状に配置します。
最初の内側はニシンで、それを包んでみます。ジャガイモ、卵、揚げキノコ、玉ねぎが続きます。
ニンジン3本をすりおろし、最後の層に置きます。
サラダをよりジューシーにするために、各層をマヨネーズでコーティングします。最上層でも同じことを行いますが、毛皮のコートの色を損なわないように、ここには最小限のマヨネーズを入れる必要があります。

大事なポイント！ニンジンを茹でる代わりに炒めてもいいでしょう。サラダに入ると、まったく異なる粘稠度や見た目になります。完全に準備が整わないように、それをすりおろし、よく熱した油で文字通り数分間揚げます。こうすることで、生のようなサクサク感が得られますが、それほど硬くはありません。

チキンのサラダフォックスコート

材料：

鶏ささみ – 300 g
マッシュルームの缶詰 – 200 g
玉ねぎ – 1個
鶏の卵 – 3個
韓国ニンジン – 150 g
マヨネーズ 300g
食卓酢 - 適量
塩、粗びき黒コショウ - ひとつまみ
グラニュー糖 - 必要に応じて

このレシピでは、サラダの味をスパイシーにする韓国人参を使用し、ニシンの代わりに味が控えめな鶏肉を使用しています。したがって、両方の変更はある程度相互に補い合います。試してみて、最終的に何が起こるか見てみましょう。

準備：

鶏肉を調理し、立方体に切ります。
卵をおろし金にかける。
必要に応じて、キノコをマリネせずに切るか、そのまま入れます - サイズを見てください。
玉ねぎをみじん切りにし、塩と砂糖を加えた酢に5分間マリネし、マリネ液を切ります。
次の層を配置します：肉 - 玉ねぎ - マヨネーズメッシュを添えたキノコ - すりおろした卵 - にんじん。
ニンジンを並べるとき、サラダ全体がキツネの形になるようにします。

マヨネーズメッシュはもう1つの層、つまり卵の層に作成する必要があることに注意してください。一般に、材料の完成形を見て、その品質に応じてマヨネーズの量を変える必要があります。

キノコのサラダフォックスコート

材料：

軽く塩漬けしたニシン – 1
ジャガイモ – 2個
シャンピニオン – 0.5 kg
タマネギ – 1
卵 – 3個
ニンジン – 2本
マヨネーズ
揚げ用ひまわり油

準備：

ニシンをきれいにし、慎重に骨から外し、細かく切り、皿に置きます。
玉ねぎをみじん切りにして炒め、キノコも同様に炒めます。キノコをニシンの上に置き、次に玉ねぎを置きます。
ジャガイモを皮ごと茹でて冷まして皮をむき、すりおろして玉ねぎの次の層に置きます。
次はゆで卵の番で、これも粗いおろし金ですりおろします。
最後に、一番の主役はニンジンです。ニンジンは茹でて皮をむき、すりおろします。
すべての層をマヨネーズでコーティングするのではなく、一度に1層ずつコーティングします。そうしないと、サラダのカロリーが高すぎることがわかります。
サラダは冷蔵庫などの涼しい場所で熟成させてからお召し上がりください。

サラダを高くしてケーキやペストリーのようにしたい場合（分割して提供する場合）、各材料の合計量を2つの部分に分け、層を繰り返します。

オリジナルデザインのサラダ「フォックスコート」

材料：

ニシンの切り身 - 300グラム。
シャンピニオン - 400グラム。
卵 - 4
ジャガイモ - 4
ニンジン - 2
マヨネーズ
タマネギ - 1

料理を始めましょう:

シャンピニオンをみじん切りにし、みじん切りの玉ねぎと一緒に炒めます。
種が残らないようにニシンを加工するか、既製の切り身を購入します。
ジャガイモと卵をすりおろす。最後に飾り用に卵が1個必要になります。
細かいおろし金の上にニンジン3本。
さて、最も興味深いのはキツネの姿の形成とその外観です。マヨネーズの細い流れで将来のアンズタケの輪郭を描き、その中にニシン、ジャガイモ、タマネギ入りキノコ、卵、ニンジンの順序で層を配置します。各層をマヨネーズでコーティングするか、薄い細かいメッシュを作ります。
私たちは飾り付けを始めます：足、目、銃口をマヨネーズで描きます。
白から目を作ります（円を切り取ります）。細かいおろし金ですりおろした残りの白身は、足と尾の先端になります。目（中央）は、オリーブやキュウリ、緑の葉など、手近にあるものなら何でも作ることができます。
また、卵黄を粉砕し、耳、腹、銃口の中央に詰めます。蝶を作ってみましょう。
目と鼻にオリーブを塗ります。パセリを加えます。そして、ここに彼女がいます、私たちの子キツネは、早く食べてほしいと求めています。ただし、数時間冷ましてからお召し上がりいただけます。