砂糖を使わないマーマレード:レシピ。 砂糖不使用のアップルマーマレード
健康的な食事に熱心な人は、砂糖を含む食品を食べることに慎重です。 しかし、誰でも自分へのご褒美においしいものを食べたいときがあります。
砂糖を使わないマーマレードの作り方
健康的な食事に熱心な人は、砂糖を含む食品を食べることに慎重です。 しかし、誰でも自分へのご褒美においしいものを食べたいときがあります。
幸いなことに、今日では体に害を及ぼさないさまざまな砂糖の代替品があります。 みんなが大好きなマーマレードを含め、どんなデザートも砂糖なしで作ることができます。ダイエット中の方でも、ごちそうに限定する必要はないかもしれません。 健康的なマーマレードのレシピをいくつか紹介します。
砂糖を使わない洋梨マーマレードのレシピ
材料:
梨1キログラム、
ゼラチン 30グラム、
砂糖の代替品 - 味わうために、
水。
調理方法:
1. 梨を取り出し、皮をむき、芯を取り除き、調理します。
2.ゼラチンに水を加えてふやかしておく。
3. 茹でた梨をピューレにし、甘味料とゼラチンを加えます。 ゼラチンが溶けるまで煮ます。
4. マーマレードを型に流し込み、冷まします。 おいしい低カロリーマーマレードが完成しました。
デュカンマーマレードのレシピ
この低カロリーのおやつは自宅で作ることができます。
調理方法:
これを行うには、砂糖を加えずに200グラムのハイビスカスティーを淹れます(必要に応じて、少量の甘味料を使用できます)。
別のボウルに小さじ2杯の寒天を入れて薄めます。
完成したおやつを型に注ぎ、冷やして慎重に取り出します。
デュカンの食事法によると、このマーマレードは体型に害を及ぼすものではなく、栄養規則で許可されています。
ステビア入りペクチンマーマレードのレシピ
ステビアは天然の砂糖代替品です。 ステビア入りマーマレードは、精製砂糖で作ったデザートの優れた類似品になります。
調理方法:
リンゴを1キログラム取ります(酸っぱい品種を使用することをお勧めします)。
リンゴを切り、芯を取り除きます。
リンゴは少量の水で茹でる必要があります。
ゆでたリンゴからピューレを作り、ステビアを加えて味を調え、マーマレードが濃くなるまで火にかけます。
温かいデザートを型に注ぎ、冷まして慎重に取り出します。
砂糖不使用のペクチンマーマレードの秘密とレシピ
ペクチンを含むマーマレードを準備するには、リンゴ、アプリコット、マルメロ、グーズベリーなど、ペクチンを多く含む果物やベリーを選ぶ必要があります。
このマーマレードは増粘剤を加えずに形を整えます。 ペクチンベースのおやつは涼しい場所で 1 ~ 2 日間乾燥します。 これはゼラチンや寒天マーマレード以上のものです。 砂糖の代わりに、甘味料や蜂蜜を入れても大丈夫です。ダイエット中や体型に気をつけている方にぴったりのマーマレードです。
食欲旺盛。 愛情を込めて料理しましょう!
マーマレードは、美味しくて健康的なフルーツデザートと芳香のあるオリエンタルな甘さです。 東部や地中海では、このお菓子はフルーツピューレから作られ、たっぷりと煮て天日で乾燥させました。 ポルトガルでは、マルメロの果実からリーフマーマレードを作り、ナイフで切りました。 ドイツでは、これをフルーツジャムと呼んでいます。 マーマレードの真の愛好家はイギリス人です。
マーマレードは低カロリーの製品で、脂肪は含まれません。 ダイエット中であれば、砂糖を使わずにダイエットマーマレードを作ることができます。果物には必要な量のフルクトースが含まれています。 完成品の水分含有量を減らし、保存中に製品がくっつかないように、砂糖で甘さをロールドします。
家庭でのマーマレードは、果物、ジュース、コンポート、ジャムやフルーツピューレから作ることができます。
ペクチン入りマーマレード「フルーツ詰め合わせ」
マーマレードとフルーツの詰め合わせを準備するには、スライスの形のスロットが付いたシリコン型が必要ですが、通常の浅い容器を使用して、完成したマーマレードを立方体に切ります。
ペクチンは植物由来の天然増粘剤です。 それは灰白色の粉末の形で生成されます。 加熱処理すると活性化するので、ペクチンを使ってマーマレードを作る場合は溶液を加熱する必要があります。 どのお店でも購入できます。
人間の体内では、ペクチンは柔らかい吸着剤として働き、代謝を正常化し、消化器系に有益な効果をもたらします。
フルーツピューレが濃厚であればあるほど、加熱に必要な時間は短くなります。
調理時間 – 1時間+硬化のための2時間。
材料:
- 新鮮なオレンジ - 2個。
- キウイ – 2個;
- イチゴ(生または冷凍) – 400 g;
- 砂糖 – 大さじ9〜10。
- ペクチン – 大さじ5〜6。
調理方法:
- オレンジの皮をむき、果汁を絞り、砂糖大さじ2とペクチン大さじ1を加えます。 ダマがなくなるまでかき混ぜます。
- オレンジ色の混合物を加熱した鍋に注ぎます。 かき混ぜながら、とろみがつくまで15分間加熱しますが、沸騰させないでください。 いいね。
- キウイの皮をむいてブレンダーで粉砕し、得られた塊に砂糖大さじ2とペクチン大さじ1.5を加えます。 得られた塊を別の鍋で絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで10分間加熱します。
- イチゴをフォークまたはミキサーで滑らかになるまで潰し、砂糖大さじ4〜5とペクチン大さじ2〜3を加えます。 オレンジピューレと同様にイチゴピューレを用意します。
- 濃厚なサワークリームのような硬さの温かいフルーツピューレの容器を3つ用意する必要があります。 マーマレード型にバターを塗りますが、シリコン型にはグリースを塗る必要はありません。 マーマレード混合物を型に注ぎ、涼しい場所に置いて2〜4時間硬化させます。
- マーマレードが固まったら型から外し、砂糖を加えて丸めます。 平らなお皿に置き、お召し上がりください。
材料:
- チェリージュース – 300 ml;
- 通常のゼラチン - 30 g;
- 砂糖 – 大さじ6 + 振りかけるために大さじ2。
- レモン半分の果汁。
調理方法:
- ゼラチンを150mlに溶かす。 チェリージュースを室温で加え、かき混ぜて30分間膨張させます。
- 残りのチェリージュースを砂糖の上に注ぎ、かき混ぜながら沸騰させます。 シロップを少し冷やし、レモン汁を加えます。
- ゼラチンをシロップに注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。
- 型に液体マーマレードを入れ、冷蔵庫に1.5〜2時間入れて固めます。
- 出来上がったマーマレードを型から外し、砂糖をまぶします。
寒天入りフルーツマーマレード
寒天は海藻から得られます。 それは黄色がかった粉末または板の形で生成されます。
寒天のゲル化能力はゼラチンよりも高く、融点も同様です。 寒天で調理した料理はより早くとろみがつき、室温では溶けません。
調理時間:30分+冷凍時間:1時間。
材料:
- 寒天 – 小さじ2
- 水 – 125 g;
- フルーツピューレ – 180-200 g;
- 砂糖 – 100-120グラム
調理方法:
- 寒天に水を注ぎ、かき混ぜて1時間放置します。
- 厚手の鍋に寒天を入れ、弱火にかけ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。
- 寒天が沸騰したらすぐに砂糖を注ぎます。 弱火で1〜2分間煮ます。
- 鍋をコンロから外し、フルーツピューレを寒天に加え、ダマができないように混合物をよくかき混ぜ、少し冷まします。
- 完成したマーマレードをさまざまなサイズのシリコン型に注ぎ、室温で固めるか、冷蔵庫に1時間置きます。
- マーマレードの準備ができました。 ランダムに、またはさまざまな形に切り、砂糖または粉砂糖をふりかけます。
リンゴまたはマルメロの葉のマーマレード
リンゴやマルメロには天然のペクチンが十分に含まれているため、この料理にはゲル化剤は含まれていません。
材料:
- リンゴとマルメロ – 2.5 kg。
- 砂糖 – 1kg;
- 水 – 250-350 g;
- 羊皮紙紙。
調理方法:
- リンゴとマルメロを洗い、スライスして種を取り除きます。
- 深めの鍋にリンゴを入れ、水を加えて柔らかくなるまで混ぜながら煮ます。
- リンゴを冷やしてミキサーで刻むか、ふるいでこすります。 ピューレに砂糖を加え、再びかき混ぜながら弱火で30分間調理します。 ピューレを数回に分けてとろみがつくまで煮ます。
- 天板にクッキングシートを敷き、その上にアップルソースを薄く塗り、オーブンに入れます。
- マーマレードを100℃で2時間乾燥させ、オーブンの電源を切り、マーマレードを一晩放置します。 この手順を再度実行してください。
- 完成したマーマレードの層を細長く切り、クッキングシートに包み、冷蔵庫に保管します。
マーマレードキャンディー「サマー」
新鮮なベリーはどれもそのようなお菓子に適しています; 必要に応じて、冷凍フルーツから作ることができます。
シリコン、プラスチック、セラミックなど、あらゆる型がキャンディーに適しています。
調理時間:30分+硬化に1時間。
材料:
- 季節のベリー - 500 g。
- 砂糖 – 200グラム;
- 水 – 300ml;
- 寒天 – 小さじ2〜3。
調理方法:
- ベリーを洗い、フォークで潰すかブレンダーで粉砕し、砂糖を加えて混ぜます。
- 寒天を鍋に注ぎ、冷水を注ぎ、15〜30分間放置します。
- 寒天を入れた鍋を弱火にかけ、かき混ぜ、沸騰させ、2分間調理します。
- ベリーピューレと寒天を混ぜ、少し冷まして型に流し込みます。
- キャンディーを室温または冷蔵庫で1〜1.5時間放置して硬化させます。
お子様やゲストの皆様にもぜひ味わっていただきたいと思っております。
食欲旺盛!
私はこのレシピに長い間取り組んできました。 私たちは、ゼラチンや寒天でとろみを付け、型に美しく流し込み、マーマレードと呼ばれるフルーツピューレについてだけ話しているのではありません。
できるだけフランスに近いフルーツのお菓子を作りたかったのです。」パテ・ド・フリュイ 「またはスペインのメンブリッロですが、それほど甘すぎず、同時にフルーティーな珍味の味があります。さらに、マーマレードの粘稠度があり、形やカットが適切であることを望みました。美的な部分にはあまり興味がありませんでした - あなたはすべてを同時に取得することはできません。
このレシピは、子供たちに美味しくて健康的なおやつを作りたいと考えている親、糖尿病患者、メニューの砂糖の量を減らしたいが、おいしいフルーツデザートを諦めたくない人、そしてそれらの人々に興味を持ってもらえると思います。 「健康的な」食事の原則を守る人。
この種の珍味の計り知れない有用性を思い出していただきたいのですが、健康的な食物繊維やペクチン、ビタミンが最大限に含まれており、同時に味に大きな利点があります。色とりどりで間違いなくはるかに少ないものとは対照的に、健康的で甘い「化学的に純粋な」マーマレードスイーツがいっぱい - 市場にはお菓子が溢れています。
唯一の制限は、保存のための保存料や砂糖が含まれていないため、私はまだ冷蔵庫に保管していることです。
私はさまざまな方法、さまざまな果物の組み合わせ、入手できるさまざまなペクチンを試しました。
バージョン 1 - 砂糖を少し加えたもの.
このバージョンでは、皮をむいて刻んだ果物約 1.2kg に対して約 150g の砂糖を加えました。
冷蔵庫に一晩放置しました。
それから沸騰させました。 次に、晴天に恵まれた気候を考慮して、ジャムを一日中太陽にさらしました。これが「晴天」ジャムの原理です。 この方法の利点はジャムが太陽エネルギーを利用して蒸発させられ、非常に香り豊かになることですが、欠点は製造工程に3日程度かかることです。
2番目のオプションは砂糖を加えないジャムです(ある雑誌でマーマレードを電子レンジで蒸発させるというアイデアを見ました) ズモジ ):皮をむいてカットした果物を、重量が約半分になるまで電子レンジで煮ます(おおよそのモード - 最大出力で20分、半分の出力でさらに20〜25分、最小出力でさらに約20分)。 この方法の良い点は、とろみをつけるプロセス全体が 1 日以内に完了し、手袋をはめてひしゃくを持って熱いストーブの前に何時間も立つ必要がないことです。 スクラロースと蜂蜜は甘味料として使用できます。
ここで、最も重要な部分であるペクチンについて説明します。 多数のノーネーム ペクチンは店頭にたくさんありますが、由緒あるものだけでなく、エトカー博士、ボールのペクチン このようなマーマレードには適していません。なぜなら、果肉中にかなりの量の砂糖が必要である、および/または塊の中の果物の数パーセントが必要である、および/または酸性化のためにかなりの量のレモン汁の添加が必要であるためです。場合によっては、塊が硬いゼリーに変わります。 または砂糖不使用 防腐剤が含まれているバージョンもあります。
これは私にはまったく合わなかった。
追加のパラメータは、私が選んだペクチンが最終製品に味や匂いをまったく導入しなかったことです(私は娘と一緒に最終製品を試飲することでこれを確認しました。娘は非常に繊細な味と嗅覚を持ち、味の倍音を区別することができます)香りも良い)。
多くの実験を行った結果、私の要件をすべて満たす唯一のペクチンを見つけました。 これ "ポモナペクチン低メトキシル。」
アメリカとカナダの店舗で販売されています。 注文可能 Vitacost ストアのオンライン (これは広告ではありません。メーカーからもお店からも特典は受けていません。検索を簡単にしたいだけです。私自身、オンラインストアで非常に長い間、送料もかからずに探していました)費用)。
このペクチンはカルシウム塩の存在下であらゆるフルーツピューレをゲル化するため、各パックにはペクチンの袋と苦くないカルシウム製剤の小袋が含まれています。 この薬を溶解し、この溶液をフルーツピューレに大さじ1〜2の量で加えます。 果物1kgあたり(約 - 分量の説明書が添付されています)。
最終段階 - 熱いフルーツピューレにカルシウム溶液を加えてかき混ぜ、ペクチンを注ぎ出し、ペクチンの塊がなくなるようにハンドブレンダーで粉砕します。 (オプションとして、ペクチンと砂糖を事前に混合します)。
激しくかき混ぜながらフルーツピューレを沸騰させ、すぐに型に注ぎます。 一部はシリコン製のキャンディ型に入れ、ほとんどはガラスに入れました。 箱。
冷めてからナプキンで覆い、冷蔵庫に入れてください。
翌日、マーマレードを型から取り出し、大きな部分をスライスに切りました。
このようなマーマレードは室温では粘稠度を保ちますが、寒天上のマーマレードとは異なり、冷蔵庫に保存すると、非常に少量の水分がそこから放出されます(表面上の水滴の形で)。
このマーマレードは、同量の白桃、ネクタリン、紅梅から作られています。 色を良くするために少しパウダーを加えましたアナト。
このタイプのペクチンを使用すると、イチゴ、桃、サクランボ、メロンなどのペクチンの少ない果物からマーマレードを作ることができます。 ピンクまたは赤にするには、乾燥ビートジュースパウダーを使用することもできます(色が赤くなるのを防ぐために、最後の瞬間にかき混ぜてください)。 緑の場合は、ほうれん草ジュースパウダーを使用できます(ただし、風味は確実にあります)。
私が作った最も美味しくて美しいマーマレードは、ゴールディンリンゴ(酸っぱすぎないように)とリンゴンベリー/クランベリー、または梨とブラックカラントから作られました。最終的なマーマレードのカロリーと糖分を減らすために、カボチャとオレンジ/レモンの濃縮物から驚くほど美しく健康的なマーマレードを作る価値があります(天然のオレンジとレモンから作られたそのような濃縮物を冷凍して販売しています-私はそのようなものだと思います)濃縮物は他の地域でも入手できる場合があります)。 果物や野菜の種類や組み合わせを試すことができますし、試す必要があります。 重要かつ常に重要なことは、フルーツピューレを蒸発させ、適切なペクチンを使用することです。内分泌疾患に直面している人を含め、あらゆる人の食事に甘いものが含まれています。 病状の有病率を考慮すると、糖尿病患者に対するマーマレードの使用の許容性をより詳細に理解する必要があります;また、基本的なレシピと家庭で使用される製品をよく理解しておくことをお勧めします。
マーマレードには何かメリットがあるのでしょうか?
奇妙なことに、ここで紹介されているさまざまなデザートは、製造に天然成分が使用されている場合にのみ、本当に健康的になります。 その点に注意してください:
- ペクチン - 植物繊維。消化器系の健康維持者であり、ビタミン成分の貯蔵庫です。
- ゼラチンは結合骨および軟骨組織を処理することによって得られます。 グリシン、リジン、酸(アラニン)が含まれます。
- 海藻から作られた寒天には、内分泌腺の活動を最適化するヨウ素が豊富に含まれています。
この製品の適度な使用により、腸の運動性の改善、脂質と炭水化物の代謝の回復、コレステロール生成速度の低下が確認されています(アテローム性動脈硬化症の発症の可能性が大幅に減少します)。 彼らはまた、肝臓と腎臓を浄化し、毒素を除去し、身体活動による体力を回復する能力にも注目しています。
脳の機能を正常化し、免疫システムを強化し、神経系を最適化するだけでなく、骨折や亀裂の治癒アルゴリズムを加速し、皮膚を若返らせることは注目に値します。 もちろん、この種の甘味は万能薬には程遠く、常に同様の効果があるとは限りませんが、適切なアプローチをとれば、完全な効果を期待できます。
糖尿病にとって甘さは許容されますか?
糖尿病用のマーマレードは、マシュマロと同様、消費に望ましい製品ではありません。 これは、天然の砂糖を含む品目に当てはまります。インスリン非依存性の病気の場合、それらは摂取できません。 人はセロトニン(体内の甘いものの出現によって増加する幸福のホルモン)のバランスを補充したいという絶え間ない願望を持っているため、それらの危険性は中毒を引き起こす能力にもあります。
同時に、栄養補助食品である砂糖を含まない特別なマーマレードもあります。 自然の名前をフルクトースやキシリトールなどの物質に置き換えます。 ただし、この成分は体内に蓄積する特定の細胞に変換されるため、肥満を発症するリスクは残ります。 このようなアルゴリズムと内臓の問題の出現を排除するために、専門家はデザートを適量かつまれに使用することを主張しています。 「糖尿病用」と表示された品種を購入するか、証明された成分に基づいて自分で調理するのが最善です。 自家製マーマレードにはどのような製品を選ぶべきですか
健康的な食事料理を準備するには、新鮮な果物やベリーを使用することをお勧めします。 最初のものは、ペクチン比率が最も高いため、できるだけ硬いものを使用するのが最適です。 血糖指数が低いものには、リンゴ (30 単位)、プラム (22 単位)、アプリコット (20 単位)、梨 (33 単位) のほか、ブラックカラントとレッドカラント (それぞれ 15 単位と 30 単位)、チェリープラム (25 単位) が含まれます。
糖尿病向けマーマレードのレシピ(砂糖不使用)
初め
一般に、アルゴリズムは次のとおりです。
- 準備した製品を水に浸し(浸すだけ)、30分間煮ます。
- 完成した果物を冷却し、ふるいまたはブレンダーに通し、得られたピューレを最低火にかけ、焦げる可能性を防ぐために絶えずかき混ぜます。
- すべての液体を蒸発させた後、通常のボールまたはたとえばトローチを事前に作成した完成した塊をプレート上に配置することが重要です。
- マーマレードが完全に準備できるまで、珍味を部屋で乾燥させます。
2番
ベリーまたはフルーツジュースを使用するレシピもあります。 あらかじめ洗って甘くないものを選別し、濃縮液を絞り、弱火で煮てできるだけ濃厚なゼリーを作ります。 混合物をクッキングシートで裏打ちしたシートの上に注ぎ、ドアを開けた状態でオーブンで乾燥させます。 準備の最終段階では、マーマレードの薄い層が残り、それをロール状に丸め、クッキーカッターで切るか絞り出します。 混合物は密閉した容器、つまり冷蔵庫に保管することをお勧めします。
三番目
内分泌疾患の患者にとって甘さが足りない場合は、デザートを準備する過程でステビアなどの甘味料が使用されます。 その利点は、とりわけ、その抗菌および抗菌効果です。 デザートを準備するには、500 gを使用する必要があります。 リンゴ、250グラム。 梨と同量のプラム。 ここで:
- 果物を洗い、皮をむき、種を取り除きます。
- 小さな立方体に切り、果物が覆われるように水を注ぎますが、それ以上は入れません。
- 調理後、冷却し、ピューレ状にします。
- ステビアを加えて味を調え、必要な厚さになるまで準備します。
- 型に流し込み、100%硬化するまで待ちます。
第4
次に許容される種類はゼラチンの使用です。 彼らはインスタント製品、できれば小さなパックを使用します。 これと並行して、ラズベリー、イチゴなどのベリーをピューレの状態まで粉砕します。 次に、少量の水を加え、必要に応じて甘くした後、珍味を火の上に置きます。
沸騰を待ってからゼラチンを加えて沸騰させます。 名前はバーナーから外され、型またはソケットに注がれ、涼しい、しかし寒くない場所に置かれます。
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5番目
珍しくておいしい糖尿病製品は、ハイビスカスを使って作られたものです。 アルゴリズムは次のとおりです。
私は大さじ5を5個使います。 l. 植物の花びら、水(お茶を淹れるため)300ml。 25グラムも必要です。 インスタントゼラチンと砂糖の代替品 - 好みで。
お茶を淹れ、膨らませる目的で浸している間にゼラチンを加えます。 次に、飲み物をろ過し、すべての成分を混合します。
塊を沸騰させ、型に注ぎます。 室温まで冷却し、完全に凍るまで冷蔵庫に入れる必要があります。
6番目
自然なトマトから作られた珍味は、優れた非常に興味深い味を持っています。 この手順は次のアルゴリズムに従って実行されます。2 kgのトマトを洗い、茎を取り除き、小さなスライスに切ります。 将来のデザートは、蓋をした鍋で沸騰させ、ふるいを使用して粉砕します。
得られた濃いジュースに甘味料を注ぎ、均一な塊が得られるまで沸騰させ続けます。 次に、ベーキングシートに薄い層を注ぎ、あまり長くはせずに少し乾燥させます。やりすぎないことが重要です。 冷却されたおやつは冷蔵庫に入れられます。
健康的な食事に熱心な人は、砂糖を含む食品を食べることに慎重です。 しかし、誰でも自分へのご褒美においしいものを食べたいときがあります。 幸いなことに、今日では体に害を及ぼさないさまざまな砂糖の代替品があります。 どれでも デザート、みんなのお気に入りを含む マーマレード砂糖なしでも作れます。 ダイエット中の方でも、ごちそうに限定する必要はないかもしれません。 健康的なマーマレードのレシピをいくつか紹介します。
マーマレードのレシピデュカンによれば
この低カロリーのおやつは自宅で作ることができます。 これを行うには、砂糖を加えずに200グラムのハイビスカスティーを淹れます(必要に応じて、少量の甘味料を使用できます)。 別のボウルに小さじ2杯の寒天を入れて薄めます。 次に、混合物を混ぜ合わせ、火にかけ、寒天が分散するまで待ちます。 完成したおやつを型に注ぎ、冷やして慎重に取り出します。 デュカンの食事法によると、このマーマレードは体型に害を及ぼすものではなく、栄養規則で許可されています。
ステビア入りペクチンマーマレードのレシピ
ステビアは天然の砂糖代替品です。 ステビア入りマーマレードは、精製砂糖で作ったデザートの優れた類似品になります。
リンゴを1キログラム取ります(酸っぱい品種を使用することをお勧めします)。 リンゴを切り、芯を取り除きます。 リンゴは少量の水で茹でる必要があります。 茹でたリンゴでピューレを作り、味を調える ステビアマーマレードが濃くなるまで混合物を火にかけます。 温かいデザートを型に注ぎ、冷まして慎重に取り出します。
砂糖を使わない洋梨マーマレードのレシピ
砂糖を含まない梨マーマレードを作るには、次のものが必要です。
梨1キログラム、
ゼラチン 30グラム、
砂糖の代替品 - 味わうために、
水。
低カロリー無糖マーマレードの作り方とレシピ
1. 梨を取り出し、皮をむき、芯を取り除き、調理します。
2.ゼラチンに水を加えてふやかしておく。
3. 茹でた梨をピューレにし、甘味料とゼラチンを加えます。 ゼラチンが溶けるまで煮ます。
4. マーマレードを型に流し込み、冷まします。 おいしい低カロリーマーマレードが完成しました。
砂糖不使用のペクチンマーマレードの秘密とレシピ
ペクチンを使ってマーマレードを作るには、次のことを選択する必要があります フルーツとベリー、ペクチンを多く含む - リンゴ、アプリコット、マルメロ、グーズベリー。 このマーマレードは増粘剤を加えずに形を整えます。 ペクチンベースのおやつは涼しい場所で 1 ~ 2 日間乾燥します。 これはゼラチンや寒天マーマレード以上のものです。 砂糖の代わりに、甘味料や蜂蜜を入れても大丈夫です。 ダイエット中や体型に気をつけている方にぴったりのマーマレードです。