フルーツの入った砂かご。自分の手でショートブレッドバスケットを作る方法 - 写真付きのステップバイステップのレシピフルーツレシピ付きの閉じたショートブレッドバスケット

バターを冷蔵庫から取り出して室温まで温めます。小麦粉をふるいにかけ、塩ひとつまみを加えて混ぜる。ナイフを使ってバターを小麦粉と一緒に細かく刻みます。

小麦粉のボウルに卵黄、サワークリーム、砂糖を加え、生地をこねます。卵黄とサワークリームは非常に冷えている必要があるため、冷蔵庫に保管する必要があります。

生地を手早くこねます。ラップで覆い、30分間放置します。寒さに。この生地は事前に準備でき、冷蔵庫で最大3日間保存できます。

バスケットの型を冷蔵庫に2〜3時間置きます。その後、油を注油する必要はありません。あらかじめオーブンを200℃に予熱しておきます。小さめの生地を型に入れ、手で表面全体に広げます。生地の厚さは2～3mm程度が目安です。オーブンに10分間入れます。オーブンから取り出し、タオルで覆い、冷まします。

ドライアプリコットを洗い、冷水を加えて沸騰させ、火から下ろします。ブレンダーを使用して、ドライアプリコットをピューレに粉砕します。クリームを濃厚な泡状に泡立てます。ホイップクリームとドライアプリコットピューレを合わせ、軽く動かしながら手早く混ぜます。ゼラチンをコップ1杯の冷水に浸しふやかします。膨らんだら、水浴に入れ、オレンジジュースを注ぎ、絶えずかき混ぜながら沸騰させますが、沸騰させないでください。

キウイやアプリコットなどの皮をむいた生の果物または缶詰の果物を薄い花びらに切ります。ベリーを洗い、ペーパータオルで乾かします。各バスケットの底に大さじ2〜3を置きます。 l. ホイップクリームとドライアプリコット。その上にキウイ、アプリコット、ベリーを置きます。ブラシを使ってゼリーの層で覆います。

2018/08/07 より

ショートブレッド生地がとても美味しいです。もろくて、口の中でとろけます。繊細なカスタードやお好みのフルーツを添えれば、写真のような信じられないほど美しくておいしいデザートが完成します。バスケットで自分を甘やかすことも、休日のテーブルにこの甘い料理を出すこともできます。

全体の手順は3つの段階に分けることができます：生地バスケットの準備、カスタードの入手、製品の組み立て、そしてフルーツやベリーでの飾り付け（この材料とその量は好みに応じてください）。

材料

テストには次のコンポーネントが必要です。
バター（あまり冷たくないもの） - 200 g（1パック）
白身なしの黄身 - 2個
砂糖 - 1杯（200 g、部分的に摂取できます）
小麦粉 - 2.5カップ（一部は生地に使用し、一部は生地をこねるのに使用します）
冷水 - 大さじ2〜3
カスタードに必要な材料:
牛乳 - 500ml
砂糖 - 1カップ（200g）
でんぷん（ジャガイモやトウモロコシなど） - 大さじ2
卵黄 - 2個
バニリン - 小さじ3分の1

調理手順

バスケットの段階的な準備

アドバイス！お子様のためにカードの詰め物を入れた小さなバスケットを作りましょう。おいしいだけでなく、とても健康にもなります。

カスタードの準備

この珍味のレシピは多くの人によく知られています。チューブ、ナッツ、パイ、マフィン、その他のデザートはカスタードを使って調理されることがよくあります。

完成した砂かごは、常に冷たい状態でクリームで満たす必要があります（そうしないと、びしょ濡れになってしまいます）。そして、果物を飾ります。冷蔵庫に1時間ほど置きます。

アドバイス！バスケット用のプロテインクリームを作ることができます。これを行うには、卵白4個を砂糖1カップ（できれば粉末）で安定した角が形成されるまで泡立てます。絞り袋を使って詰めます。

生地のタルトレットは休日の前夜に準備でき、提供する直前に甘味を集めることができます。
このようなおやつは野菜の詰め物を使って作ることもできますが、その場合は生地に砂糖を加える必要はありません。
これらのゼリーバスケットは見た目も美しいです。これを行うには、準備したバスケットに少量のクリームを入れ、その上にゼラチンを含む事前に準備した組成物の一部を置きます。
調理済みのクリームは冷蔵庫で約1日保存できます。必要に応じて、食品着色料、少量のココア、チョコレートを加えることもできます。
生の果物の代わりに、砂糖漬けの果物、ジャム、種なしジャム（パイに使用する詰め物）を使用できます。
すりおろしたチョコレート、ココナッツフレーク、刻んだナッツ、ウエハースの粉、菓子用スプリンクルなどでケーキを飾るのも良いでしょう。

フルーツフィリングを詰めたショートクラストペストリーで作られたバスケット - 子供の頃の忘れられない味。自宅で準備するのは難しくありません。ただし、それらは非常に多様である可能性があります。フレーバーを試してみることを恐れないでください。

ショートクラストのペストリーバスケットはカードクリームとよく合います。層にはジャムや濃厚なジャムを使用し、飾りには新鮮な季節のベリーを使用することをお勧めします。イチゴとカラントは、特に同じベリーのジャムを使用して風味が重なると完璧です。クリームが非常に濃厚であるため、バスケットは形をよく保ち、湿ることがなく、保存期間が長くなります。デザートは事前に準備して、提供する前にベリーで飾ることができるので、子供のパーティーに非常に便利です。

合計時間：60分 / 調理時間：30分 / 収量：10個

材料

テスト用

小麦粉 - 250g
バター - 125 g
砂糖 - 大さじ2 l. スライド付き
バニラシュガー - 小さじ1
塩 - 小さじ0.5。
ベーキングパウダー - 小さじ0.5。
鶏卵 - 1個

充填用

ベリージャム - 大さじ2。 l.
カッテージチーズ - 350 g
砂糖 - 大さじ2〜3。 l.
サワークリーム - 大さじ2。 l.
コーンスターチ - 小さじ1
ベリー - 150 g

準備

小麦粉、塩、砂糖、バニラシュガー、ベーキングパウダーのすべての乾燥材料を混ぜます（最後の材料は通常、ショートクラストペストリーには追加されませんが、ここではタルトレットが湿ったフィリングで焼かれるので、追加の発酵が意味があります）。乾燥した材料を入れたボウルに、冷やして、または冷蔵庫から出したばかりの、細かく刻んだバターを加えます。そしてすぐに粉々に粉砕します。

卵（小）を入れてパン粉を結びます。

生地をこねるときは手早く作業しないとショートブレッドの生地が固くなってしまいます。

パンを袋に移し、麺棒で軽く転がします。薄い層はより速く、より良く冷却されます。冷蔵庫に30分間入れました。

袋を切り、小麦粉をまぶした作業台に生地の層を置きます。かごを薄くするために、3mm程度の厚さに伸ばします。生地から型よりも大きな円を切り抜きます。型に生地を詰めます（寿司箸で輪郭に沿って押すと便利です）。生地に十分な油が含まれているため、型に油を塗る必要はなく、生地がくっつかず、タルトレットが簡単に取り外せます。さらに、潤滑すると、壁に沿って定着して「滑る」可能性があります。

生地が膨らむのを防ぐために、生地の底をフォークで刺します。オーブンを予熱している間に、パンを冷凍庫に15分間入れます。冷凍生地を熱いオーブンに入れ、180度で10分以内、半分調理されるまで焼きます。

その間にカードクリームの準備をしています。カッテージチーズ（脂肪分が多い）、サワークリーム、砂糖、でんぷんをブレンダーで混ぜ合わせます。かごの底に小さじ1杯のジャムまたはジャムを入れます。そして、カードクリームを詰めます。最も便利な方法は絞り袋を使うことです。

オーブンに戻してさらに20分焼きます。バスケットの準備状況に合わせて、端の周りが茶色になるはずです。カードクリームは濃くなりますが、完全ではなく、中央でわずかに震えます（クリームは冷めると固まります）。

タルトレットは完全に冷める必要があります。提供する前に、バスケットをベリーとミントの葉で飾ります。お茶をお楽しみください！

レシピ フルーツバスケット。いつものようにフルーツバスケットの写真付きレシピあなたの快適さのために。 リンゴ、キウイ、みかんからなるフルーツフィリングが入ったケーキバスケット。 ※生地に塩が入っていない場合は、少量の水または牛乳に溶かした塩を加えて再度捏ねてください。

フルーツバスケットの準備

ケーキバスケットとフルーツフィリング

1 件のレビューから 5 件

フルーツバスケット

準備の時間

調理時間

1時間35分

合計時間

1時間35分

フルーツがいっぱい入ったかごのレシピ

料理の種類: ベーキング

料理: ロシア料理

材料

テストの場合:
200g - 小麦粉、
小さじ1/4 - ソーダを飲む、
バターまたはマーガリン 100g、
70g - 砂糖または粉砂糖、
小さじ1/4 - 塩、
2個 - 鶏の卵。
充填用：
2個 - 大きなリンゴ（酸っぱい品種ではない）、
2個 - キウイ、
2個 - タンジェリン、
レモンゼリー。

準備

ショートブレッド生地を用意し、手やお皿にくっつかないように滑らかになるまでこねて冷蔵庫に入れます。
出来上がった生地を10等分し、それぞれを厚さ5～6mmの平らなケーキ状に丸め、側面が波型の型に入れます。 200～220℃に予熱したオーブンでバスケットを15分間焼きます。
キウイとリンゴは薄切りにし、みかんは薄切りにします。
リンゴから始めて果物をバスケットに入れます。それらを円形に配置します。
この後、みかんのスライスを置き、キウイのスライスで飾りを完成させます。
刷毛を使ってレモンゼリーを完成品の中央に丁寧に塗り、端も丁寧に塗ることを忘れないでください。

栄養価

カロリー: 248

お茶をお楽しみください！

フルーツバスケット

親愛なる主婦の皆さん、フルーツバスケットのレシピをご紹介します。いつものように、フルーツバスケットのレシピは写真付きで便利です。リンゴ、キウイ、みかんのフルーツが入ったケーキバスケット。 ※生地に塩が入っていない場合は、少量の水または牛乳に溶かした塩を加えて再度捏ねてください。フルーツフィリングのケーキバスケット 1 件のレビューから 5 フルーツバスケット印刷準備時間調理時間 1 時間 35 分合計時間 1 時間 35 分フルーツフィリングのバスケットのレシピ

ゼリー、ベリー、カッテージチーズ、フルーツ、クリームを入れたバスケットの段階的なレシピ

2018-07-02 マリーナ・ヴィホツェワ

学年
レシピ

2890

時間
(分)

部分
（人）

完成した料理100グラム中に

4グラム

10グラム

炭水化物

31グラム

225kcal。

オプション 1: クラシックなショートブレッドバスケットとゼリー

これらのバスケットを作るには、自家製のショートブレッド生地が使用されます。バターやマーガリンと合わせても美味しいですし、食用油でも使えます。ゼリーにはオレンジジュースが指定されていますが、これはオプションです。必要に応じて、リンゴ、パイナップル、チェリージュースを飲むか、数種類を混ぜてください。コンポートもバスケットに最適ですが、味が落ちたベリーから必ず濾してください。

材料

小麦粉0.17kg。
卵1個。
ゼラチン15g;
オレンジジュース480ml。
マーガリン100g。
砂糖120g。
ソーダをひとつまみ。

古典的なバスケットの段階的なレシピ

マーガリン（またはバター、油脂）を小麦粉と一緒に刻み、ソーダをひとつまみ加え、ベーキングパウダーを加えることができます。卵と砂糖60グラムをフォークで混ぜ、小麦粉にマーガリンを加えて生地を作ります。突然卵が大きくなった場合は、小麦粉を少し加えてください。塊を冷凍庫に30分入れます。

とりあえずゼラチンをふやかしておいても大丈夫です。これにオレンジジュース80mlを注ぎ、膨らませるまで放置します。残りのジュースに砂糖60グラムを加えます。しかし、これはルールではなく、好みに合わせて作ったり、砂をシロップや蜂蜜に置き換えたりすることができます。

生地を約0.5センチメートルの厚さに伸ばし、バスケット型より直径がわずかに大きい円形に絞ります。型の内側に油を塗ります。次に、生地の円を置き、それをまっすぐにして、底に穴を開けます。 200度で15分焼きます。

バスケットが冷めている間にゼリーを作ります。ゼラチンを湯煎で溶かします。この頃にはかなり腫れているはずです。溶けたくない塊が見つかった場合は、濾してみてください。甘いオレンジジュースを加えてかき混ぜます。

甘いゼリーの混合物を冷やしたショートブレッドのバスケットに注ぎます。トレイまたは平らな皿に置き、冷蔵庫に移します。ゼラチンは冷凍できませんので、完全に固まるまで冷ましてください。提供するときは、デザートをオレンジのスライス、ミントの葉で飾ったり、皮の削りくずを加えたりすることができます。

冷却するとき、生地は必ず袋、ラップまたは容器に入れられます。冷凍庫の中でも乾燥して、見苦しい皮ができたり、色が変わったりすることがあります。

オプション 2: ゼリーとコンデンスミルクを入れたミルクバスケットの簡単なレシピ

このバージョンの素晴らしいバスケットは、オーブンをオンにする必要さえありません。デザートを準備するには、既製の大型または中型のタルトレットが使用されます。サイズや内容によって異なりますので、数量は記載しておりません。ゼリーを作るには、牛乳と沸騰したコンデンスミルクの層が必要です。

材料

牛乳330ml。
砂糖100g。
ゼラチン13g;
沸騰したコンデンスミルク 150 g。
タルトレット。

簡単なゼリーバスケットの作り方

牛乳を注ぎ、ゼラチンを加えます。インスタントの場合は、文字通り10分間放置します。ゼラチンが普通の場合は、パッケージに時間が記載されています。顆粒がよく膨潤してから溶かすか、電子レンジで加熱してください。

牛乳と砂糖を混ぜます。溶かしたゼラチンを加えます。必要に応じて、少量のバニリンを追加できます。

各タルトレットに少量の沸騰したコンデンスミルクを入れて、慎重に広げます。私たちはカゴを壊さないように努めます。ミルクゼリーをかけて冷蔵庫に入れ、完全に固まるまで放置します。

ミルクゼリーをチョコレートバージョンでご用意できます。これを行うには、溶かしたタイルまたはココアパウダーを追加するだけです。さらに良いのは、ホットチョコレートを淹れ、ゼラチンと混ぜ、室温まで冷却し、タルトレットに注ぐことです。

オプション 3: ゼリーとフルーツが入ったバスケット

これらのバスケットを作るには、あらゆる種類の果物を使用できます。柑橘系の果物、桃、プラム、アプリコット、梨は完璧で、缶詰のパイナップルと合わせると素晴らしい味わいになります。選択は個人の好みと季節によって異なります。

材料

小麦粉0.4kg。
卵2個。
小さじ1 レモンの皮。
甘いジュースまたはコンポート 280 ml。
ゼラチン10g;
砂糖0.2kg。
バター0.2kg。
フルーツなら2個でも。

料理の仕方

生地はやはりショートブレッドですが、柔らかくしたバターから作られています。そこに砂糖と卵を加えて10分ほど混ぜ、小麦粉を加えます。このオプションを使用すると、クラシックなバスケットが作成されます。リッパーを5g加えると、より柔らかいベースが得られます。生地を取り出して冷まします。

ゼリーのベースを作っているところです。甘い果汁またはコンポートを皮と一緒に3分間煮て、濾して冷まします。ゼラチンをジュース50mlに注ぎます。

生地を取り出し、丸め、円形に切り抜き、通常はリブ付きのバスケット型に入れます。平らにして200度で12分ほど焼きますが、色を見てください。ショートブレッド生地は少し茶色になるはずです。その後、バスケットを取り外し、完全に冷まします。

果物を大きなスライスに切ります。溶かしたゼラチンと残りの汁を混ぜます。味見をして、必要に応じて砂糖を追加してください。

果物を圧縮せずに、冷やしたバスケットに外に覗くように置きます。ゼリーを注ぎ、冷ましておきます。同じバスケットにベリーを入れたり、混ぜたりすることもできます。

かごを均一で深くするために、中に豆を入れて焼くことがよくあります。これを行うには、生地の後にクッキングシートまたはホイルを内側に置き、豆またはエンドウ豆を加えます。このフィリングの場合は、焼き時間を少し増やす必要があるかもしれません。

オプション 4: ゼリーとカッテージチーズの入ったバスケット

ボリュームたっぷり、シンプル、さらにはヘルシーなショートブレッドバスケットのオプションです。乾燥した固い部分を使わずに、脂肪の多いカッテージチーズを詰め物に使用することをお勧めします。そうすれば、繊細なクリームが得られます。牛乳を加えたショートクラスト生地で自家製バスケットを作りますので、事前に焼いても大丈夫です。

材料

小さじ2 ゼラチン;
卵黄2個。
砂糖200g。
大さじ1 フルーツジュース;
小麦粉280g。
カッテージチーズ350g。
コンデンスミルクスプーン4杯。
マーガリン100g。
大さじ0.3 牛乳;
リッパーは5人。

ステップバイステップのレシピ

卵黄と砂糖100gをすりつぶし、柔らかくしたマーガリン、牛乳を加えて混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。生地を冷やし、伸ばし、型抜きし、形を整えます。バスケットを200度で焼きます。

ゼラチンを果汁の3分の1にふやかしておく。残りの果汁に砂糖を加えて溶かします。次に溶かしたゼラチンと混ぜ合わせます。

カッテージチーズを粉砕し、コンデンスミルクと混ぜます。バスケットに入れて水平にします。場合によっては、カードクリームにゼラチンを加えて、2色のゼリーの詰め物を作ることもあります。溶かしたゼラチンと果汁を混ぜ合わせます。カッテージチーズをゆっくりと上に注ぎます。急いではいけません。そうしないと、詰め物に穴が開きます。

冷蔵庫内でバスケットを慎重に並べ替えます。すぐにベーキングシートの上に組み立てる方が良いです。 5時間放置します。

カッテージチーズの代わりに、ゼリーの下にソフトチーズクリームを入れたり、フルーツピューレ、ジャム、すりおろしたベリー、またはチョコレートペーストの層を作ることもできます。

オプション 5: ゼリーとバタークリームの入ったバスケット

このオプションのバスケットは、レシピのいずれかに従って準備することも、ショートブレッド生地を自分で作ることもでき、既製のタルトレットも適しています。詰め物にはバタークリームが必要です。デコレーションはイチゴで作られていますが、他のベリーに置き換えることもできます。ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーが最適です。

材料