ジャガイモとキノコのパンケーキ。 キノコの詰め物

パンケーキは伝統的なロシア料理とみなされています。 最小限の材料で家族全員分の美味しい朝食を作ることができます。 パンケーキのレシピは主婦それぞれが自分なりにアレンジしているのでたくさんあります。 パンケーキにさまざまなフィリングを使用すると、毎日の食事を大幅に多様化できます。

特徴

この料理を作るのにそれほど時間はかかりません。 特に秋には、かなり手頃な価格のオプションです。 収穫したばかりのジャガイモとキノコを使った、とてもお財布に優しい料理です。

ジャガイモとキノコの入ったパンケーキは、家族全員が一日分のエネルギーを補給できるボリュームたっぷりの朝食です。 完成した料理に含まれる炭水化物とでんぷんに加え、キノコに豊富に含まれるタンパク質が、朝食を健康的で栄養価の高いものにしてくれます。

このレシピは「秋の収穫」と呼ばれ、非常にシンプルで、料理の才能や特別なスキルを必要としません。

材料

すべての材料を準備します。

充填用：

• ジャガイモ0.5kg;
• 玉ねぎ 100グラム;
• キノコ（どんな種類でも可能ですが、シャンピニオンの方が良いです） - 200 g;
• バター20g。
• ひまわり油（キノコと玉ねぎのフライ用） - 10 g;
• 卵 1個

パンケーキの場合：

• 小麦粉 300グラム;
• 卵2個。
• 植物油 大さじ1 スプーン;
• 牛乳200グラム;
• 沸騰した冷水200g;
• 砂糖小さじ1。
• ひとつまみの塩。

準備

まず、詰め物を準備します。 これを行うには、皮をむいて洗ったジャガイモを茹でて水を切る必要があります。 塩、牛乳、バター、卵を鍋に加え、すべてをピューレ状に粉砕します。 キノコと玉ねぎをみじん切りにし、少量の植物油で炒めます。 次に、キノコと玉ねぎをマッシュポテトと混ぜます。 パンケーキに加える前に、フィリングを冷ます時間が非常に重要です。

では、パンケーキ生地の準備を始めましょう。 レシピに記載されている液体材料をすべて取り、広いボウルに入れて混ぜます。 小麦粉の半量、卵、塩、砂糖を加えます。 すべてを泡立て器で混ぜ、残りの小麦粉を加えます。 生地の粘稠度に注意してください。このレシピでは、生地はかなり液体である必要があります。 塊がなくなるまで泡立てます。

個別のサービングを行うために、細かく刻んだディルを生地に追加できます。 メインのレシピには入っていない食材ですが、入れることで餡の味が引き立ちます。 また、野菜はパンケーキにさらなる風味を加えます。 ディルは生地に加える前に、洗って非常に細かく刻み、乾燥させる必要があります。

それでは、料理の準備に直接進みましょう。 フライパンをよく熱し、特別な焦げ付き防止コーティングが施されていないフライパンの場合は、ひまわり油を一滴加えます。 一部を鍋に注ぎ、遠ざかる方向に円を描くように表面全体に広げます。 パンケーキを両面焼きます。 パンケーキが少し冷めたら、フィリングを加えて包みます。 ここでは想像力を働かせることもでき、パンケーキを包む方法はたくさんあります。 チューブ、封筒、三角形。

このレシピは数日間パンケーキを作るのに使用できます。 冷蔵庫で保管できます。 作り方はフライパンか電子レンジで温めるだけ。 パンケーキにサワークリームを添えてください。 子どもたちはこのパンケーキに牛乳をかけて食べるのが大好きです。 お子様の学校に行くのに最適な朝食です。 手作りの食事は美味しくて健康的であるだけでなく、愛する人に自分がどれほど大切であるかを理解させます。

材料：

• 卵 - 2個 個
• 砂糖
• コショウ
• 緑
• バター - 1 大さじ
• 植物油 - 1 大さじ
• ジャガイモ - 3 個
• 牛乳 - 2.5 眼鏡
• 小麦粉 - 1.5 眼鏡

• 料理のカロリー：1722.2Kcal
• タンパク質: 51.185
• 脂肪: 40.365
• 炭水化物: 303.34

  準備：
  

  調理用 ジャガイモとキノコのパンケーキキノコを洗って細かく刻み、沸騰した塩水に加えて3分間沸騰させる必要があります。 ジャガイモの皮をむいて茹で、バターを加えてマッシュポテトを作ります。
  詰め物を準備するには、マッシュポテト、キノコ、刻んだハーブ、塩、コショウを混ぜる必要があります。

  今度はレシピに従って生地を作ります ジャガイモとキノコのパンケーキ.

  小麦粉と砂糖、塩を混ぜ、卵、植物油、牛乳を加えます。 生地をこねます。 サラダ油を敷いたフライパンでパンケーキを両面焼きます。
  準備したフィリングをパンケーキの中央に置き、端を封筒で包みます。 パンケーキの両面をきつね色になるまで焼きます。

説明：

パンケーキは私たちの人々が大好きな料理の一つです。 マースレニツァかどうかは関係ありません。おいしいパンケーキは常にテーブルにあると喜ばれます。 キノコを使ったおいしいパンケーキのレシピを2つご紹介します。 チーズ、マッシュルーム、ハムを詰め物に組み合わせたこの料理は、まさにお祭り気分を味わえます。 事前にやっておけば、突然来たゲストにも喜んでもらうことができます。

材料：

パンケーキの場合：

ハムフィリングの場合:

玉ねぎとキノコの詰め物:

マッシュルームとチーズのパンケーキを準備するには:

1. まず、キノコを洗い、乾燥させ、細かく切ります。
2.次に玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。
3. 加熱したフライパンに野菜またはバターを入れて玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、キノコを加えて柔らかくなるまで8分間かき混ぜ、塩コショウを加えて味を調えます（必要に応じて刻んだハーブを追加できます）。
4. チーズをすりおろします。
5. パンケーキの中央に大さじ1杯のキノコを置き、チーズを振りかけます（必要に応じて、キュウリのピクルスのスライスを数枚置くこともできます）。
6. パンケーキを封筒に入れ、バターで両面をきつね色になるまで焼きます。

ハム、マッシュルーム、チーズのパンケーキの場合:

1. まず、パンケーキを準備しましょう。
2. ハムを薄くスライスします。
3. マッシュルームからマリネ液を切ります。
4. チーズをすりおろします。
5. ハム1～2枚、マッシュルーム大さじ1杯をパンケーキの中央または端に置き、粉チーズをふりかけます。
6. パンケーキを封筒に入れ、バターを熱したフライパンで両面をきつね色になるまで焼きます。

食欲旺盛！

1. 生地をこねる - 牛乳に卵を加え、砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。 その後、小麦粉を少しずつ加えていきます。 パンケーキに少し塩を加え、ソーダをひとつまみ加えるとよいでしょう。

2. この生地でパンケーキを両面焼きます。 重ねて置き、冷まします。 その間にジャガイモを茹でます。

3. ジャガイモをすりつぶしてピューレにし、塩、サワークリーム、牛乳、クリームなど、マッシュし慣れているものを加えても構いません。

4. 玉ねぎをキノコと一緒に植物油で炒めます。 次に、この混合物を残りのバターと一緒にピューレと混ぜます。

5. フィリングを各パンケーキに均等に分配し、封筒に入れます。 それだけです！ サワークリームと一緒にお召し上がりください！

材料

• 水 - グラス2杯
• 卵 - 2個
• 小麦粉 - 2カップ
• 玉ねぎ - 1個
• ジャガイモ - 300グラム
• キノコ - 100 グラム
• 砂糖 - 大さじ1 スプーン

主要成分：
野菜、ジャガイモ、キノコ、小麦粉と生地、小麦粉、シャンピニオン

注記：
この素晴らしい料理を見つけたら、家でそれを調理する方法を見つけなければなりません。 まずはレシピをよく調べてください。 材料の不足で調理が中断されないように、必要な製品を事前に購入しておくのが最善です。 次に、必要な調理器具や製品をすべて準備して配置する必要があります。 次に、ジャガイモとキノコを使ったパンケーキを自宅で作る方法を見てみましょう。 これには詳細なレシピが役立ちます。各ステップには写真が付いています。 発明するのが好きなら、1 つまたは別の成分を削除または追加することで、製品の単純な組成にいつでも変更を加えることができます。 説明のすべての手順を完了すると、ジャガイモとキノコを使ったおいしいパンケーキを自分で調理する方法を簡単に思い出すことができます。 創造力を発揮してキッチンで実験をすれば、毎日の料理があなたと家族全員を喜ばせるでしょう。 ただし、常に美しく健康を保つために、自分が作る製品のカロリー量を考慮することを忘れないでください。

説明：
ジャガイモとキノコが入ったこれらのパンケーキは家ですぐに作れて、とても美味しくてお腹いっぱいになります。 休日のテーブルに出すだけで、ご家族を喜ばせることができます。 すばらしい！

分量:
4

調理時間:
30分

time_pt:
PT30M

ぜひご来店ください。お会いできてとても嬉しいです！

パンケーキを作るための材料を準備します。

パンケーキの両面をきつね色になるまで焼きます。

パンケーキを焼いている間に、同時にフィリングの準備をします。 ジャガイモの皮をむき、塩を加えた水で柔らかくなるまで茹でる。 次に、ポテトマッシャーを使用してジャガイモをピューレにマッシュします。 ちなみに、昼食や夕食で残ったマッシュポテトを具材に使うこともできます。 乾燥キノコに熱湯を注ぎ、15〜20分間放置します（生のキノコを調理する場合は、浸す必要はありません）。 次にキノコを洗い、少量の水を加えて火にかけます。 キノコを15〜20分間調理します。 次に、ザルに入れてキノコのスープを排出します。 きのこは少し冷ましてからハサミで切ります。 玉ねぎの皮をむき、細かく刻んで、植物油を加えたフライパンで黄金色になるまでかき混ぜます（詰め物に野生のキノコではなくシャンピニオンを追加する場合は、浸して茹でる必要はありません）。それらをみじん切りにし、揚げた玉ねぎに加え、時々かき混ぜながらフライパンで7〜10分間調理するだけで十分です）。 マッシュポテト、マッシュルーム、玉ねぎを混ぜ合わせます。 塩、こしょうを加えて味を調え、よく混ぜます。

完成したパンケーキを少し冷まします。 パンケーキとジャガイモとキノコの詰め物が完成しました。

マッシュルームとジャガイモのフィリングをパンケーキに包みます。

グラタン皿に野菜またはバターを塗ります。 中身を詰めたパンケーキを型にぴったり並べて入れ、予熱したオーブンに入れて180度で約15分間焼きます。

ジャガイモとキノコを使った香り豊かでおいしいパンケーキが完成しました。 このようなパンケーキは何も加える必要はなく、それ自体で美味しいと思います。 ただし、ご希望であれば、食べるときに溶かしバターやサワークリームをトッピングすることもできます。

お食事をお楽しみください！

マッシュポテトとフライドキノコを詰めた薄いパンケーキをよく作ります。それは子供たちの大好きな料理だからです。 詰め物にはどんなキノコでも適していますが、私はシャンピニオンを最もよく使います（常に販売されています）。
パンケーキにマッシュポテトだけを詰めたり、揚げたキノコだけを詰めたりすることもできますが、私の好みでは、既製の詰め物を使用するオプションが最も成功します。

これらのパンケーキは、バターを入れたフライパンで揚げたり、チーズと一緒に電子レンジで加熱したりすることで、休日のテーブルに出すことができます。 おやつはシンプルで信じられないほどおいしいです！

ジャガイモとキノコを使ったパンケーキのレシピの作り方：

レシピ「ジャガイモとキノコのパンケーキ」の材料：

パンケーキ用

ケフィア 500ml、牛乳 500ml、小麦粉 2カップ、卵 3個、砂糖 大さじ1 スプーン、塩小さじ1/2、ソーダ小さじ1、植物油大さじ2。 スプーン。

充填

じゃがいも 6個、マッシュルーム 250g、玉ねぎ 1個、バター(マッシュポテト用) 30g、塩適量、粗びき黒胡椒適量、揚げ油適量。