フォンダンデコレーションを施したケーキポップ。珍しいケーキポップを自宅で作る方法は？レインボーケーキポップのレシピ

愛さずにはいられないデザート。例外なく誰もが好むデザートですが、特に子供たちは好きです。「かわいい」と言いたくなるもの。遊び心と盛り付けで素敵なテーブルを華やかにしてくれる一品です。準備は簡単ですが、少しスキルが必要です。ケーキポップス。
ケーキポップはかなり新しいデザートです。独創的なアンジー・ダドリーのおかげで、2008 年に初めてその形で登場しました。棒の上にアイシングをトッピングした小さなケーキのアイデアを思いついたのは彼女でした。それ以来、ケーキポップは菓子のベストセラーの 1 つになりました。英語のケーキポップスは文字通り「棒についたケーキ」を意味し、チョコレートグレーズの層の下にあるよく知られたソ連の「ポテト」に似ています。ケーキポップはおそらく最もシンプルなデザートの 1 つです。子供でも調理できます。しかし、ケーキポップを完璧に作るには、もう少し知識とスキルが必要です。詳しく見てみましょう。

ケーキポップを作るには次のものが必要です。

ビスケットなら何でも。
マスカルポーネまたはクリームチーズをベースにした既製のクリーム。
チョコレートグレーズ;
脂溶性染料。
紙管や木の管。

素晴らしいケーキポップへの第一歩はベースです。ベースには、どんな（どんな）スポンジケーキでも使用できます。何も思い浮かばない場合は、カップケーキに関する前の記事のスポンジケーキを使用できます。または、基本的なアーモンドスポンジケーキのレシピ:

卵4個。
120グラムサハラ;
60グラム小麦粉;
60グラムアーモンド粉。

卵を黄身と白身に分けます。卵黄に砂糖の半分を加え、軽くクリーミーになるまでミキサーで混ぜます。乾燥した脂肪のない泡立て器を使用して、卵白を中速で泡立てます。塊がボリュームのある泡に変わったら、残りの砂糖を少しずつ加え、泡立て続けます。固い角が立つまで卵白を泡立て続けます。卵黄とタンパク質の塊の準備ができたら、シリコンスパチュラで注意深く混ぜ合わせます。乾燥材料（アーモンドと小麦粉）を混合物に加え、軽く均一なビスケット生地をこねます。完成した生地は、クッキングシートまたはシリコンマットを敷いたベーキングシート上で焼くことができます。ビスケットを天板に移し、スパチュラで平らにするだけです。 200度のオーブンで5分ほど焼きます。

完成した冷却したビスケットをフードプロセッサーに入れ、粉々に粉砕します。ビスケット生地にクリームを加えます。クリームは、ガナッシュ、クリーム、チーズなど何でも構いません...基本的なクリームのレシピは、カップケーキ用のクリームに関する前の記事で見つけることができます。クリームに加えて、ケーキポップの混合物に適切な香料や着色料を加えることができます。イザベラグレープフレーバーを選択し、紫色のジェルカラーを数滴加えました。

ケーキポップ用のビスケット混合物を準備するときは、その粘稠度に特別な注意を払う必要があります。選択したスポンジケーキによっては、必要なクリームの量が異なる場合があります。ほとんどの場合、ビスケットクラムとクリームの比率は 1:1 です。つまり、100グラムを取った場合です。約100グラムのビスケットパンが必要です。完成したクリーム。塊がさらなる作業の準備ができているかどうかをどうやって知ることができますか? これを確認するのは非常に簡単です。小さなボールを転がして、それを押します。表面に亀裂が生じている場合は、クリームをもう少し追加する必要があります。表面が滑らかなままで、ビスケットの塊が液体ではなく弾力性があり、どんな形状でもよく保持できる場合は、次のステップに進むことができます。

完成したビスケットの塊からボールを形成する必要があります。各ボールの重さは約30〜35グラムです。同じ重さの塊を丸めて平らな面に置きます。少量のチョコレートグレーズを溶かし、スティックの先端をその中に浸し、各ケーキポップに置きます。あまり熱心になりすぎず、ポップなブランクを突き抜けてください。さらなる作業のために、ボールをスティックに固定するだけです。準備したものを冷蔵庫に約15分間入れます。

注意！ワークを冷やしすぎると、塗装中に釉薬が割れる可能性があります。作品が温かくて柔らかすぎると、グレージング中に簡単にスティックから滑り落ちてしまいます。

チョコレートを準備しましょう。ケーキポップの場合は、チョコレートグレーズを使用するのが最も便利です。過熱しにくく、すぐに硬化し、薄くても確実な層になります。ホワイトチョコレートグレーズを溶かします。私たちのお気に入りの方法は、ヘアドライヤーをパルスモードで使用して加熱することです。 10〜15秒間隔で熱風をオンにし、チョコレートグレーズに当て、加熱後にその都度かき混ぜます。すべてのピースがよく溶け、チョコレートが流動的で均一になったら、それに脂溶性染料を一滴加えて混ぜます。適切な「オイル」または「チョコレート」のラベルがなければ、チョコレートに通常の着色料を加えようとしないでください。基本的な化学: 水と脂肪は親友ではありません。ただし、ココアバターを含むチョコレートまたは製品は、いかなる状況であっても、水を含む液体またはジェルの着色料と混合することはできません。

均一な色に飽きて新しい色が欲しい場合は、均一な色合いになるまでチョコレートの染料をかき混ぜず、明るい色の染みだけを作ります。私たちは FoodColors の「カーマインレッド」という色合いのチョコレート染料を選択し、チョコレートの大部分を明るいピンクの色合いに着色し、明るい滴をさらにいくつか加えました。

冷蔵庫からケーキポップを取り出してみましょう。砂糖の入ったグラスを準備しましょう - まだ固まっていないポップをその中に置きます。生地を溶かした液体チョコレートに浸します。完全に浸します。露出した部分が 1 つもありません。スティックを45度の角度で持ち、余分なチョコレートが滴り落ちるまでゆっくりと回し続けます。チョコレートはデザートの底にぴったりと流れるようにする必要があります。これが、均一で滑らかな表面を実現する唯一の方法です。
ケーキポップを砂糖の入ったグラスまたは専用のスタンドに置き、固まるまで放置します。 5〜7分後、チョコレートアイシングが硬くなり耐久性が増したら、ケーキポップの完成です。

ケーキポップを作ろうか迷っている方には、おいしいカットをおまけとしてご用意させていただきます。ジューシーで柔らかいスポンジケーキ、薄いチョコレートの層...そしてすべての考えを忘れてください!

Tortomaster チームとマリアスクホムリナに愛を込めて。

ケーキポップとは何ですか？この珍しいイギリスの珍味のレシピを以下に紹介します。また、そのようなデザートを飾り付けて正しく提供する方法についても説明します。

ケーキポップの作り方の特徴

誰もがこのデザートのレシピを知っているはずです。とても簡単に作ることができるので、子供会や各種パーティーにも最適です。

では、ケーキポップとは何でしょうか？この珍味のレシピには、棒に小さなスポンジケーキを付けたものであると記載されています。原則として、それは美しく明るい菓子パン粉で覆われ、振りかけられます。この珍しいデザートの核心は、キャンディの形をした小さなケーキです。

この珍味を作る際の特徴は何ですか? あらゆるものを含めることができますが、ほとんどの場合、ビスケットのパン粉やバニラケーキやチョコレートケーキの切れ端が調理に使用されます。

このようなケーキの標準的な形状はボールです。これにより、チュッパチャプスのキャンディーに非常に似ています。シェフの間では、漫画のキャラクターやさまざまな動物のビスケットの置物を作ることも人気で、子供のパーティーや結婚式の新郎新婦、愛する人への贈り物としてハートの形をしたものを作ります。

では、ケーキポップを作るには何が必要なのでしょうか？このデザートのレシピは海外製品を購入する必要はありません。それを実行するには、シンプルで入手可能な材料だけを準備する必要があります。

この珍味の主な利点は、独創性、経済性、準備の容易さです。

ケーキポップス：レシピのステップバイステップと構成

スティックブラウニーを作るにはさまざまな方法があります。最も簡単で簡単な方法を紹介します。これを実装するには、以下を準備する必要があります。

微糖 - 約150 g;
消したソーダ（ケフィアまたはサワークリームで急冷） - 小さじ1/2;
大きな鶏の卵 - 4個。
バニリン - 小さなスプーン。
小麦粉、2回ふるいにかけた - 約250 g。
あらゆる植物油 - 皿の潤滑用。
ココア - 大きなスプーン3杯。

生地をこねる

ケーキポップスのレシピの作り方は？型の中でバニラとチョコレートのビスケットを焼く必要があります。これを行うには、卵黄に砂糖の半分を加え、大さじを使用して完全に（白く）粉砕します。残りのグラニュー糖を白糖に加え、すぐにミキサーで混ぜます。次に、生地の両方の部分を合わせて、均一で軽くて風通しの良い塊が形成されるまで混合します。

上記の手順の後、消火したソーダを生地に加え（ケフィアまたはサワークリームで急冷する必要があります）、小麦粉を数回ふるいにかけます。その結果、半液体のベースが得られます。

生地を半分に分け、半分にはバニリンを、もう半分にはココアを加えます。

オーブンで焼くにはどうすればいいですか？

ケーキポップを作る上で大切なことは何ですか？このデザートのレシピでは、ビスケットを1枚ずつ焼く必要があります。まず、シリコン型にオイルを塗り、ベースのバニラ部分を入れます。オーブンで45分焼きます。次にケーキを取り出し、完全に冷まします。

チョコレートスポンジケーキも全く同じ方法で加工します。

クリーム用製品およびその調製

バニラケーキとチョコレートケーキが冷めている間に、おいしいクリームの準備を始めましょう。そのために彼らは以下を使用します:

バター - 約150g;
コンデンスミルク - 瓶。

ミキサーで泡立てた後、コンデンスミルクを加えます。その結果、エアリーで非常に高カロリーのクリームが出来上がります。緻密で美しいボールの形成に必要です。

形成過程

ビスケットが冷めると、非常に細かいパン粉になります。次に、クリームの半分をベースと一緒にボウルに入れ、濃厚なお粥のような塊を作ります。団子状にならない場合は練乳を少し加えてください。

ケーキポップの作り方はとても簡単です。手にバターを塗った後、小さなスプーンでビスケットを約 2 杯取ります。簡単な操作のおかげで、チョコレートとバニラの生地から滑らかできれいなボールが作られます。半製品をよく固まらせるために、しばらく冷蔵庫に送られます。

釉薬の原料

ケーキポップ用のフロスティングの作り方は？この珍味のレシピには、次のものが使用されます。

ダークチョコレートまたはミルクチョコレート - バー2本。
ホワイトチョコレート - バー2本。
バター - 大きなスプーン2杯。
新鮮な牛乳 - 約1杯。

釉薬の準備

おいしいだけでなく、オリジナルのケーキポップを作るために、ホワイトチョコレートとダークチョコレートを使用することにしました。タイルは個別にスライスに分割され、さまざまな皿に配置されます。次に、大スプーン一杯のバターとコップ半分の牛乳（お好みでもう少し）を加えます。

皿を非常に弱火にかけ、内容物を定期的にかき混ぜます。加熱プロセス中に、チョコレートは完全に溶けて、それぞれ芳香のある白いグレーズと濃い色のグレーズに変わります。熱処理後は直ちに使用してください。そうしないとフリーズしてしまいます。

ケーキをどうやってデコレーションするの？

ケーキポップをデコレーションするには、創造的な想像力をフルに活用する必要があります。このような珍しいデザートを作るには、ホワイトグレーズとチョコレートグレーズに加えて、さまざまな製菓粉末、粉砂糖、ココアパウダー、刻んだナッツ、さらには砂糖漬けの果物（お好みで）を使用することをお勧めします。

ボールが与えられた形に凍った後、美しい串が刺されます。お持ちでない場合は、つまようじを使用するか、ケーキポップ用の特別な道具を購入してください。

一種の「チュッパチャプス」を受け取ったら、ビスケットベースをすぐにチョコレートまたはダークチョコレートに注ぐか浸します）。この場合、ケーキを完全に覆うようにする必要があります。次に、デザートはすぐに事前に準備されたトッピングで装飾されます。さらに、1 つのケーキポップに一度に複数のパン粉を振りかけることができます (たとえば、片面にパウダー、もう片面にココアなど)。

完成した珍味を完全に固めるために、串を下にしてグラスまたはグラスに置きます。この形式では、デザートは冷蔵庫に40〜60分間送られます。しばらくすると、ケーキが完全に完成します。

シリコン型で作るケーキポップのレシピ（簡単準備オプション）

このようなケーキを準備するときにストーブの前に長時間立ったくない場合は、簡略化された方法でケーキを作成することをお勧めします。これを行うには、小さなシリコン型（小さなものや氷を凍らせるためのものなど）が必要です。出来上がったものを詰めて、串を刺してオーブンで焼きます。

この場合、成形されたケーキポップがすぐに届きます。釉薬に浸して菓子くずで飾るだけです。

このケーキの作り方の唯一の欠点は、高カロリーのコンデンスクリームを使用していないため、食べ応えが少ないことです。さらに、焼いた製品を損傷なく一体的に型から取り出すことが常に可能であるとは限りません。

お茶請けとレビュー

ケーキポップは、皿またはガラスのグラスでお茶とともに提供されます。スプーンなどの道具を使わず、スティックを持って食べます。

ご覧のとおり、子供たちのパーティー用にオリジナルのデザートを準備するのに複雑なことは何もありません。このレシピを心に留めている多くの主婦は、家族が手作りのケーキポップを一目見ただけで言葉では言い表せないほど大喜びすると主張しています。

おいしいケーキポップスを試したことがある人なら誰でも間違いなくリピートしたくなるでしょう。キッチンを管理するのが好きな人なら誰でも、自宅でケーキポップスの作り方を簡単に見つけることができます。このおいしい珍味は、通常のロリポップに非常によく似ていますが、キャンディーではなく、スティックに取り付けられたミニチュアのケーキです。

ケーキポップとは何ですか

さまざまなケーキポップは、グレーズを塗ったスポンジ生地の小さなきれいなボールをスティックに取り付けたものです。「中身」も「殻」もバリエーションが豊富なのが魅力です。たとえば、白いケーキポップは、バニラまたはレモンのスポンジケーキから作られ、ホワイトまたはダークチョコレートのアイシングで覆われ、粉砂糖、ナッツクラム、または砕いたドライクッキーが振りかけられます。

ココアやチョコレート、ジャム、コンデンスミルク（通常または煮たもの）、サワークリームソース、その他多くのオプションを使用して、ケーキポップ用の生地を作ることもできます。チョコレートやココナッツの削りくず、特別なスプリンクル、通常の砂糖や茶色の砂糖（砂糖）など、何でもおやつを飾ることができます。フィリング入りのケーキポップも作ります。

この珍味は、無限に変化させることができ、料理の想像力と実験の広い範囲を開くことができるため、特に魅力的です。

ケーキポップの作り方の特徴

ケーキポップの基本はスポンジケーキです。自宅で型に入れて焼いたり、既製品を購入したりできます。これをシリコン型で行うのが最も便利です。そうすれば、完成したビスケットが壁にくっつかず、カップケーキの完成したボールが滑らかで素敵になります。これは最初の方法で、パンを焼くのが好きで、生地を準備するときに問題が発生しない人に適しています。

ただし、特別なフォームがない場合に使用できる別のオプションがあります。ベーキングパンまたはベーキングトレイと実績のあるビスケット生地のレシピを使用してください。焼いて冷却した層を粉砕し、選択したフィラーと混合し、得られた塊からボールを形成し、冷蔵庫で冷却し、購入または独自に作成した釉薬で覆います。

このタイプのスイーツはアメリカで非常に人気があり、広く普及しているため、完璧なケーキポップを焼くことができるさまざまな器具が多数販売されています。これにより、特に一度に多数の同一の美しいボールを取得する必要がある場合に、プロセスが簡素化されます。

DIY ケーキポップ - レシピ

自宅でケーキポップを作るにはさまざまなオプションがあります。それらを作成するには、さまざまな種類のビスケットやその他の軽い生地を使用できます。好みは人それぞれ異なるため、実験的に最適なオプションを選択する必要があります。生地にはレモンやオレンジの皮、バニラ、ココア、チョコレートを加えることができます。詰め物としてヌガーやナッツを使ったり、自家製のグリル肉を作ったり、種の入った小さなフルーツやベリーをカップケーキの中に入れたりすることができます。

すべての種類のケーキポップは、基本的に同じスキームに従って作られます。

生地ボールが作られます。
カップケーキを取り付ける箸を使って、ボールに浅い穴を開けます。
スティックの一端をアイシングまたは溶かしたチョコレートに浸し、あらかじめ用意された穴に挿入します。
スティックについたボールを冷蔵庫に入れて固めます。このおかげで、アイシングで処理した後、カップケーキ自体がスティックから飛び散って床に落ちることはありません。
出来上がったケーキポップにグレーズをコーティングします。これは、店で購入した混合物であっても、自宅で独自に調製したものであってもよい。好きな色にペイントすることも、さまざまな種類や色のアイシングを作ることもできます。
準備されたボールはアイシングまたは溶かしたチョコレートでコーティングされ、再び冷蔵庫に送られて固まります。
表面が少し固まったら、既製または自家製のさまざまなスプリンクルでカップケーキを飾ることができます。

スティック上のカップケーキには多くのオプションがあるため、新しいタイプの生地やアイシングを定期的にテストしたり、ウエハースのクラム、ココナッツフレーク、ココアパウダー、粉砂糖、ボール、「スティック」、またはクラッシュなど、さまざまなタイプのトッピングで飾ることができます。地上ナッツ。

古典的なレシピ

インターネットでは、写真付きの詳細な手順説明と調理プロセスの完全な説明を見つけることができます。古典的なタイプのカップケーキは、次のレシピに従って調理されます。

バター - 60グラム。
砂糖 - 60グラム。
鶏卵 - 1個。
レモン汁 - 大さじ1。
レモンの皮 - 小さじ1杯。
牛乳 - 大さじ3。
小麦粉 - あまり密度の高くない生地が得られるまで。

すべての材料を混合し、あらかじめ油を塗った型に並べます。きつね色になるまで焼きます（電気オーブンで8分）。完成したカップケーキをスティックに置き、アイシングを注ぎ、装飾します。

重要！カップケーキを作るときは、逆さザルの穴に差し込むと便利です。

チョコレートのおやつ

古典的なレシピを使用して、レモン汁と皮をココアパウダーまたはすりおろしたチョコレートに置き換えてチョコレートケーキを作ることもできます。子供も大人も楽しめるこのようなおいしい珍味はチョコレートで覆う必要があり、さまざまな種類のチョコレートを使用できます。とても美味しくて美しいことがわかります。チョコレートはナッツやウエハースのトッピングと相性が良いので、カップケーキをこれらの商品でデコレーションするのがおすすめです。

ケーキポップスチェリー

美しい赤いケーキポップを作るには、色付きのフロスティングを使用し、各カップケーキの中に冷凍またはジャムから取り出したコンポートチェリーを入れます。ベリーは種を取り除き、ふるいで液体から濾しなければなりません。生地を型に並べる最後の瞬間に生地に加える必要があります。

別の方法で行うこともできます。マフィン生地にチェリーシロップを少し入れ、大人向けの料理の場合はリキュールを加えます。色が十分でない場合は、食品着色料を追加できます。グレーズも同じ方法で作ることができますが、チェリーフィリングはダークチョコレートとよく合うので、このデュエットは非常においしいデザートを約束します。

コンデンスミルクを添えたシンプルなスティックケーキ

おいしいケーキを作りたいけど、焼いたり生地を作るのは面倒だし、農園に型がないなら、普通のスポンジ生地でも大丈夫です。たとえば、この簡単なレシピでは次のことが行われます。

小麦粉 - ガラス。
砂糖 - グラス。
サワークリーム - グラス。
鶏卵 - 1個。

完成して冷却された生地は砕かれ、コンデンスミルク（通常または沸騰）と混合されます。厚い粘着性の塊からボールを作り、ベーキングシートの上に置き、冷蔵庫に入れて固めます。次に、スティック、アイシングまたはチョコレート、スプリンクルなど、すべてが基本的なスキームに従って行われます。

重要！スティックをアイシングであらかじめ固定し、冷蔵庫で冷やしておくのを忘れないでください。

焼かないケーキポップの作り方

先ほどの方法を使えば、焼かなくても美味しくて美しいケーキポップスを作ることができます。自家製ビスケットの代わりに市販のものを使用すると、時間を大幅に節約できます。ブレンダーで砕いたクッキーを使用できます。コンデンスミルクの代わりに、濃厚なサワークリームや砂糖、クリーム、チョコレートやバニラなどのさまざまな甘いソースでホイップしたクリームを追加できます。作ったボールは、ホワイト、ダーク、またはミルクチョコレート、色付きのアイシング、ナッツやウエハースの粉で飾り、色とりどりのシュガーボールで覆うことができます。

明るいニューイヤーケーキポップス

自家製ケーキポップは、ちょっとした贈り物や新年のテーブルの飾り付けに最適です。たとえば、マジパンの詰め物、刻んだ砂糖漬けのフルーツ、刻んだドライフルーツ（ドライアプリコット、イチジク、ナツメヤシ、レーズン）、その他多くの美味しくて香り高い製品を使用して、できるだけ多様に作ることができます。あなたの創造的な想像力をすべて使って、そのようなカップケーキを非常に明るくキャッチーに飾ることができます。

最も簡単なオプションは、クリスマスカラー (赤、緑、白、金) を使用し、小さなシュガーボールと粉砂糖を振りかけて雪を表現することです。特に才能のあるシェフは、ステンシルを使用して、クリスマスツリー、雪の結晶、サンタクロースの様式化された画像でカップケーキを飾ることができます。

ギフトを作るとき、ケーキポップをどのように梱包するかが問題になります。シュガーボールを詰めた美しいグラスに入れたり、フォーム、半分のパン、またはドライフラワーを入れるオアシスに差し込んだりできます。

さまざまな釉薬オプション

ケーキポップ用の色付きフロスティングは、どのキッチンにもよくあるパックやシンプルな材料で作ることができます。その特異性は、絵画に優れているという事実であると考えられるため、才能のある料理専門家の創造性のための優れた「背景」となります。

釉薬には次のものが必要です。

鶏の卵白 - 1個。
細かくふるいにかけた粉砂糖 - 200グラム。
レモン汁 - 大さじ1。

卵白を泡立て、希望の厚みと均一になるまで粉末とジュースを徐々に加えます。得られた釉薬はプラスチックで滑らかでなければなりません。凍ったグレーズに食品着色料を塗ることも、ケーキポップを真っ白のままにすることもできます。ちなみに、この釉薬は食用絵の具で好きな色に塗ることができます。

ケーキポップの飾り方

完成したカップケーキを仕上げるために使用できるさまざまな材料がたくさんあります。最も人気のあるものには、チョコレートやココナッツチップ、色付きのシュガーボールやスティック、ナッツやウエハースパン粉などがあります。しかし、少し創造力を発揮して、ケーキポップを珍しいものにすることはできます。たとえば、細かく刻んだ色とりどりの砂糖漬けのフルーツやクランベリーを新鮮なグレーズに入れ、砕いたナッツの代わりに、砕いたナッツ、刻んで粉砕したキャンディーを振りかけることができます。各カップケーキの上に大きな種抜きレーズンを乗せることもできますが、装飾が落ちないようにアイシングがまだ新鮮であることを確認するだけで十分です。

特にクリエイティブな人は、ケーキポップを使ってホールケーキを作ることができます。作るのは思ったほど難しくありません。これは普通のスポンジケーキで、層がオレンジまたはアプリコットのジャムで覆われ、上部が適切な種類と色のアイシングで覆われています。次に、事前に設計されたパターンに従ってケーキポップをケーキの表面に挿入します。

色とりどりのおいしいケーキポップは、あらゆるパーティー、特にお子様にとって素晴らしいアイデアです。新年、誕生日、その他のパーティーを飾ります。

アメリカの有名なデザートケーキポップは、小さなスポンジケーキを棒の上にアイシングで覆ったものです。ケーキポップは、子供や大人のパーティーで甘い装飾としてよく使われます。ケーキはオリジナルの形をしており、アメリカ発祥の別のおいしいごちそうであるチュッパチャプスを思い出させます。このデザートを作るときは、想像力を発揮して最も独創的なアイデアを具体化できるので、ケーキポップはお祝いの本当の装飾になります。

ケーキポップとは何ですか

文字通り英語のケーキポップは棒状のケーキのことですが、デザートの大きさは通常の意味でのケーキの概念にほとんど対応しておらず、ミニケーキやペストリーに似ています。ケーキポップスが人気を博したのは、アトランタのパティシエでブロガーのアンジー・ダドリーのおかげで、2008 年になってからです。彼女はデザートの写真をウェブサイトに投稿し始め、これらの写真はオンラインで大きな注目を集めました。

調理機能

ケーキポップスの最大の特徴はケーキの見た目です。これはビスケット生地のボールで、釉薬で覆われ、さまざまな装飾要素で装飾されています。丸いベースを準備するにはいくつかの方法があります。古典的なバージョンでは、ボールはビスケットのかけらとクリームを含む塊から形成されます。他の形状もこの方法で形成できます。

現在では、特別なシリコン型や、ワッフルアイロンの原理で動作するケーキポップを作るための装置が使用されています。菓子製品に望ましい色を与えるために、食品着色料が生地やクリームに添加されることがあります。ケーキポップのベースを準備したら、ロリポップのようにプラスチックまたは木の棒にケーキを置きます。デザートの準備は冷却され、その後装飾が始まります。

自宅でケーキポップを作る方法

自宅でスティックケーキを作るには、次の材料が必要です。

ビスケット。これはケーキのベースであり、ケーキポップ用のスポンジケーキは独自に準備するか、店で購入することができます。
クリーム。サワークリームまたはバタークリーム、チョコレートガナッシュ、ジャム、練乳が留め具として使用されます。
釉薬。完成したデザートは、溶かしたチョコレートまたは菓子のアイシングで覆われます。
装飾。ケーキポップは、スプリンクル、マジパン、カラフルなフォンダン、ナッツ、ドライフルーツなどの特別な装飾で飾られています。
スティック。デザートは、木の串やカクテルチューブなどのケーキポップスティックに置かれます。ベースは、完成したケーキの密度と重量に基づいて選択されます。

クラシック

調理時間：1時間。
人数：6人前。
料理のカロリー量：1035kcal。

1 つ目は、ケーキポップの古典的なレシピとしても知られており、製菓製品の最もシンプルな材料で構成されています。丸いベースを作成するには、丸いくぼみのあるシリコン型、またはケーキポップを焼くための特別な機械が必要です。このレシピでは、柑橘類の皮、この場合はレモンを香料として使用します。

材料：

バター – 60 g;
砂糖 – 60 g;
鶏卵 – 1個;
牛乳 – 大さじ3 l.;
レモン汁 – 大さじ1 l.;
レモンの皮 – 小さじ1

調理方法：

小麦粉以外の材料を別の容器に入れます。十分に混ぜ合わせてください。
あまり密度の高くない生地が得られるまで、小麦粉を徐々に加えます。
グラタン皿にバターを塗ります。
きつね色になるまで焼きます（オーブンで8分）。
完成したボールを棒の上に置き、冷ますために置いておきます。
フロスティングを準備し、それでケーキポップを飾り、製菓パウダーを振りかけます。

チェリー

調理時間：1時間30分。
人数：15名様分。
料理のカロリー量：2340kcal。
目的：朝食、昼食、夕食に。
料理：オリジナルのアメリカ料理。
準備の難易度：簡単。

ケーキポップが大人専用の場合は、生または冷凍のベリー、チェリージャム、またはリキュールを使用して、ケーキにチェリーの風味と香りを加えることができます。製菓業界では、シェフがデザートにチェリーを加えることがよくあります。ベリーの酸味がメイン製品の甘い甘さを引き立てます。このデザートはテーマのあるパーティーに最適です。

材料：

鶏卵 – 5個。
小麦粉 – 150 g;
砂糖 – 100 g;
バニリン – 1 g;
チェリー – 500 g;
ホワイトチョコレート – 100 g;
バター – 30g。

調理方法：

白身を卵黄から分離し、卵黄をバニラと半分の砂糖で泡立て、次に濃厚な泡が形成されるまで白を別々に泡立てます。残りの砂糖を白身に加え、角が立つまで泡立てます。
ビスケットを170度で30分間焼きます。
冷凍のチェリーを使用する場合は、最初に解凍してザルに入れます。チェリーをミキサーでピューレにし、湯煎で溶かしたチョコレートとバターを加えます。
ビスケットを粉々に砕き、フィリングを徐々に加えます。生地は乾燥していてはいけませんが、あまり濡れていてもいけません。そうしないとボールが崩れてしまいます。
完成した生地をボール状に成形し、クッキングシートを敷いた台の上に置き、1時間冷まします。
フロスティングを作るか、チョコレートを溶かします。
カクテルチューブをグレーズに浸し、ボールに差し込みます。これをケーキポップごとに行い、さらに 15 分間冷まします。
次に、グレーズまたは溶かしたチョコレートをボールの上に注ぎます。各ケーキを水平に少し保持して、余分なグレーズを排出します。
ケーキポップに別の色の溶かしたチョコレートを飾ります。

チョコレート

調理時間：1時間。
人数：12人前。
料理のカロリー量：2360kcal。
目的：朝食、昼食、夕食に。
料理：オリジナルのアメリカ料理。
準備の難易度：簡単。

チョコレートデザートは、最も美味しくて高カロリーのデザートの一部です。ケーキポップのチョコレート風味は、生地にココアパウダーを加えることで実現されます。各主婦は、ゲストや家族の好みに基づいてカカオの量を変えることができます。チョコレートスポンジケーキはスーパーで買うこともできますし、自分で作ることもできます。このミニチョコレートケーキは休日のテーブルを飾ります。

材料：

バター – 120 g;
砂糖 – 120 g;
鶏卵 – 2個;
牛乳 – 大さじ6 l.;
ココア – 大さじ4 l.
小麦粉 - ゆるい生地が得られるまで。

調理方法：

すべての材料を別の容器に入れて混ぜ、ゆるい生地が形成されるまで小麦粉を徐々に加えます。
混合物を特別なシリコン型に入れるか、ベーキングマシンを使用して、きつね色になるまで焼きます。
冷蔵庫で冷やして串に刺し、アイシングや溶かしたチョコレートで飾ります。

コンデンスミルク入り

調理時間：1時間。
人数：15名様分。
料理のカロリー量：2660kcal。
目的：朝食、昼食、夕食に。
料理：オリジナルのアメリカ料理。
準備の難易度：簡単。

必要なフォームが手元にない場合は、次のレシピを使用してコンデンスミルクを使ったケーキポップを作ることができます。これらのカップケーキは手早く簡単に準備できるので、ゲストが玄関先に来たときのデザートに最適です。コンデンスミルクの代わりに、自家製ジャムや市販のジャムを使用できますが、液体になりすぎないようにしてください。

材料：

小麦粉 – 200 g;
砂糖 – 200 g;
サワークリーム (15-20%) – 200 g;
練乳 – 200 g;
鶏卵 – 1個

調理方法：

ビスケット生地を混ぜ、25〜30分間焼きます。 180度の温度で。
冷めたビスケットを細かく砕き、コンデンスミルクと混ぜます。通常のコンデンスミルクまたはトフィーを使用できます。
ビスケットボールを丸め、クッキングシートを敷いた台の上に置きます。ケーキポップを冷蔵庫で15〜20分間冷やします。
カップケーキが固まったら、スティックを差し込み、アイシングを注ぎ、菓子用スプリンクルやすりおろしたチョコレートで飾ります。

虹

調理時間：1時間。
人数：17名様分。
料理のカロリー量：3630kcal。
目的：朝食、昼食、夕食に。
料理：オリジナルのアメリカ料理。
準備の難易度：簡単。

外側だけでなく内側も美しいミニスポンジケーキです。食品着色料を使用すると、生地に明るい色を付けることができます。このような珍しいデザートは子供のパーティーに適しています。このレシピを使用してケーキポップを準備するときは、想像力を発揮して、生地、釉薬、装飾の色を試してみることができます。このようなオリジナルのお菓子は、子供だけでなく大人も魅了します。

材料：

鶏卵 – 3個;
小麦粉 – 150 g;
バター – 150 g;
砂糖 – 150 g;
チョコレート – 200 g;
ベーキングパウダー - 小さじ1.5;
食品着色料 (液体またはジェル) – 3 ～ 4 色。

調理方法：

バターと砂糖をミキサーで混ぜます。泡立てを止めずに、卵を一度に1個ずつ混合物に加えます。
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、泡立て器またはスパチュラで生地に混ぜます。
生地を4つの容器に分けます。希望の色合いが形成されるまで、各容器に 1 つの染料を加えます。
完成した生地を、あらかじめバターを塗った型に入れます。ナイフやつまようじを使って、数種類の生地を混ぜて、ケーキを色とりどりに作ることができます。
小さなケーキを20分間焼きます。 180度の温度で。
完成したケーキポップを串に刺し、グレーズで覆い、お好みに応じてデコレーションします。

焼かずにケーキポップス

調理時間：30分。
人数：8人分。
料理のカロリー量：1720kcal。
目的：朝食、昼食、夕食に。
料理：オリジナルのアメリカ料理。
準備の難易度：簡単。

焼かずにケーキポップスと呼ばれる甘いデザートを作ることができます。これを行うには、既製のスポンジケーキまたはショートブレッドを購入する必要があります。クリームとしては、濃厚なカスタード、サワークリームまたはバタークリーム、ジャム、ジャム、コンデンスミルクを使用できます。焼かないケーキポップのデコレーションは、従来のものと何ら変わりません。ボールには艶をかけたり、菓子のスプリンクルで飾ることができます。

材料：

クッキー – 200 g;
バター – 50 g;
コンデンスミルク – 150 g。

調理方法：

クッキーをブレンダーで細かい粉になるまで粉砕します。
バターとコンデンスミルクを加えてさらに混ぜます。生地は弾力があるはずです
得られた塊をボールに丸めます。準備したものを冷蔵庫に15〜20分間入れます。
冷めたケーキに箸を差し込み、アイシングまたは溶かしたチョコレートに浸します。
ボールにナッツやその他の装飾を振りかけます。

ケーキポップ用のフロスティング

これらのおいしいデザートは通常、溶かしたチョコレートやアイシングで装飾されています。自宅で釉薬を作るためのいくつかのオプションと段階的な説明:

伝統的な白。卵1個の白身に、ふるった粉砂糖200gと大さじ1を加えて混ぜます。 l. レモン汁。食品着色料を使用して色を加えることができます。
チョコレート。別の容器にバター50g、大さじ3を入れて混ぜます。 l. ココアパウダー、大さじ2 l. 砂糖とサワークリーム100g。常にかき混ぜながら混合物を加熱しますが、沸騰させずにチョコレートグレーズの準備が整います。
バニラ。バター20gを溶かします。別のボウルに大さじ2を入れて混ぜます。 l. 牛乳、バニラエッセンス、粉砂糖1杯、溶かしたバター。必要に応じて、ミルクまたは粉砂糖を追加します。

装飾オプション

伝統的な丸い形に加えて、クッキーの抜き型、氷、型抜きなどを使って、デザートに他の形を与えることもできます。ニューイヤーケーキポップは非常に人気があり、雪だるまやクリスマスの鹿などのキャラクターの形をしたものもあります。スメシャリキ、ハローキティ、アングリーバードなどの漫画のキャラクターの形をしたケーキポップは、お子様に大人気です。

ケーキの形だけでなく、色も試してみることができます。これを行うには、明るい釉薬またはマスチックを使用します。さまざまなお菓子のトッピングが、独創的なアイデアの実現に役立ちます。さらに、オリジナルのデコレーションスティックやリボンもお使いいただけます。ケーキ自体は紙のタルトレットに入れられ、箸を立てて提供されることもあります。人気のスイーツはネットで注文することもできますが、自分で作ってみるのも楽しいですよ。

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ケーキポップの写真

そこで、リンクに従ってスポンジケーキとガナッシュを準備し、ボールを転がして冷凍し、ケーキポップ用のブランクを作成します。とりあえず冷凍しておきますので、早速飾りを作りましょう。ただし、時間があるときに事前に行うこともできます。既製のマスチックがある場合、これは長くは続きません。私はここにロシアのマスチック「トップデコ」を持っています。安価なのでこういった用途には最適です。既製のマスチックがない場合は、自分で準備できますが、難しいことではありません。ここでは、完全に受け入れられる自家製マスチックのレシピを紹介しました。

それで、小さな白いフォンダンを伸ばし、雪の結晶を切り抜きます。乾燥させておきます。使用しているマスチックの種類に応じて、これには数分から数時間かかる場合があります。「トップデコール」を電子レンジのパルスモードで少し温めました（つまり、15秒温めて取り出して捏ねてまた温める、ということを3〜5回繰り返します）。このような操作の後、マスチックははるかに速く乾燥します。

こちらも長さは1cmほど。

小さな断片からソーセージを丸め、輪を作ります...

...それを上のブロックに挿入します。

ブロックに沿って溝を押します。

結果は正月のおもちゃの上にあるようなものでした。

乾いたゴールドカンドゥリンをブラシで塗ります。雪の結晶と一緒に脇に置きます。

ホワイトチョコレートを少し（約30g）溶かします。絞り袋に直接入れて行うこともできます。こちらもしばらく置いておきます。

次に、ホワイトチョコレートを取り出し、深いボウルに置きます。かなりの量のチョコレートが入っているはずです。正確にどれくらいかは、カバーしたいボールの数によって異なります。ボールをチョコレートに完全に浸すことができるはずです。平均: ケーキポップ 10 個の場合、少なくとも 3 つのタイルを取得します。作業の快適さはボウルの形状によっても大きく異なります。深さがありすぎず、幅が広すぎないことが必要です。彼らが言うには、グラスでも飲んだ方が良いです！チョコレートグレーズの消費量が大幅に削減されます！写真にある私が持っているボウルは、あまり快適ではないことを警告します。

チョコレートを溶かします。私は電子レンジのパルスモードでこれを行います。過熱しないことが重要です。そうしないとチョコレートが傷んでしまいます。

少量（板チョコレート3枚で約25g）の無臭植物油を加えます。ケーキポップに関する記事で、これが必要な理由をすでに説明しました。

そしてチョコレートに食用色素で色を付けます。ここでさらに詳しくお伝えする必要があります。もちろん、一般に、チョコレートには特別な染料を使用することをお勧めします。脂溶性。「チョコレートに最適」と書かれていることが多いです。書いていない場合は販売者に聞けば必ず教えてくれます。もちろん、専門の菓子屋にはそんな染料は置いてありません。これらの染料にお金をかけたくない場合は、チョコレートを扱うために水溶性の染料（たとえば、私たちのお気に入りでおそらく今日最も一般的なアメカラーのホーム菓子）染料を使用することもできますが、それでも購入する必要があります。特別なFlo Coat添加剤。確かに、その消費量は非常に多いです。染料1滴の場合、添加剤5滴。私も持っていますが、正直に言うと少し残念です。消費量は多いですが、メリットはほとんどありません。

チョコレートの水溶性着色料はなぜ危険なのでしょうか？私は自分自身の経験から、チョコレートが濃くなり、加工が難しくなる、あるいは不可能になることを学びました。ケーキポップフロスティング（チョコレート植物油脂）に水溶性着色料を加えるととろみも増します！目の前で！当然のことながら、そのような釉薬を使用することは不可能です。釉薬に浸したボールを簡単かつ自然に包み込むためには、非常に流動性が高くなければなりません。

どういう意味ですか? 釉薬に色を付けたいが脂溶性の着色料がない場合は、水溶性の着色料を使用できますが、必ずフローコートを追加してください。同時に、釉薬は特別な染料を使用した場合やまったく着色していない場合よりも厚くなります。これは、植物油の量をもう少し増やす必要がある可能性が高いことを意味します。正確にどれくらいかを言うのは難しいです。

一般的に、私の意見は、賢明で貪欲になるべきではありませんが、チョコレート用の特別な染料を購入して、自由な創造性を楽しむ方が良いです。ただし、さまざまな状況があることは理解しています。脂溶性の赤い染料はありませんでしたが、どうしても欲しかったので、通常のアメカラーにフローコートを加えて釉薬に加えました。

結果は本当に気に入らなかった。釉薬はすぐに著しく濃くなりました。

望ましい一貫性を得るには、さらに植物油を追加する必要がありました。これは結果に影響を与えました。完成したケーキポップのアイシングが必要以上に柔らかかったのです。何かが起こった場合にどうやってそこから抜け出せるかを念頭に置いていただけるよう、意図的に私の経験を説明します:)

釉薬に浸します。スクロールしてタップすると、チョコレートグレーズが均一に分配され、余分なものがボウルに戻ります。冷たいケーキポップにフロスティングがすぐに固まります。

ほぼ完成したケーキポップを背の高いグラスに入れるか、発泡プラスチックに挿入します（私はあらかじめ穴が開いた発泡プラスチックを使用しています）。

では、溶かしたホワイトチョコレートの袋を手に取りましょう。細い先端を切り落とします。そして、ケーキポップをスクロールしながら、その上にチョコレートを細い流れで注ぎます。

以前にマスチックから作った雪の結晶とにきびをチョコレートに取り付けます。

クリスマスボールの形をしたおいしいケーキポップが完成しました！

残りのブランクも同じように装飾します。

私のボールは非常に凍っていて、少し温まるまで待つ時間がなかったので（モスクワの冬、良いものを捕まえることは、光が幸運であり魔法です！）、チョコレートに結露が発生しました。それは大したことではありませんが、それを避けるためには、将来のケーキポップを必要以上に冷凍庫に保管しないでください。 20～30分もあれば十分です。そして、凍らせた場合は、霜から遠ざけてください。かなり硬くて冷たいままですが、もはや氷ではありません。そうすれば、ケーキポップが結露するリスクはありません。