さまざまなパンの作り方。温かい詰めパン

自家製。それぞれの主婦には独自のレシピがあり、ちょっとした秘密、トリック、繊細さがあり、そのおかげで彼女の焼き菓子は毎日驚くほど美味しく、新鮮でふわふわした状態を保っています。今日は、自家製の料理の傑作を作成する方法を完全に理解できるように、ベーキングアートのニュアンスをすべて説明しようとします。ふわふわのパンは製造工場でしか作れないと多くの人が信じています。実際、これは真実ではなく、家庭では基本的なルールに従わないことが多く、その結果、生地が膨らまず、焼き菓子がパサパサになっているだけです。明日はみんながテーブルに香り豊かなパンを並べられるように、仕事に取り掛かりましょう。

バンズを作るのに使う材料

伝統的に、生地にベーキングを加える必要があると考えられています。そうしないと、それはもはや自家製パンではありません。レシピはどこにでもありますが、バター、牛乳、卵、砂糖というほぼ同じ組成が含まれています。これは論理的です。なぜなら、ベースを水と小麦粉でこねると、普通のパンが得られますが、パンは得られないからです。一方、経験豊富なパン職人は、焼きすぎは生地が膨らむのに悪いと言っていますが、これは真実です。酵母は脂肪分が多すぎる培地では活動しませんが、糖分を非常に好みます。

それでは、本題に入りましょう！イーストが必要になりますが、温かい牛乳で薄めるのが最適です。水を加えると、同じ手作りパンにはなりません。レシピは、いくつかのコンポーネントを削除または追加することで変更できます。そこで、次に鶏卵を入れると味が良くなり、色合いもきれいになりますが、生地が重くなります。オプションとして、卵の数を減らし、白身だけを取り出すか、スポンジケーキのようなふわふわの泡にすることが提案されています。

次の成分は油です。必要以上に摂取することはできません。製品の品質に悪影響を及ぼします。野菜（断食中は非常に重要）、マーガリン、または砂糖で置き換えることができますが、愛する人が糖尿病に苦しんでいる場合は、フルクトースを摂取できます。さらに、黒糖を使用するとカロリーも抑えられます。小麦粉は最高級のものでなければなりません。さらに、ふるいにかけなければなりません。

豪華なペストリーを準備するためのルール

まず第一に、おいしい自家製パンを作るには新鮮な材料だけを使用するということを覚えておいてください。レシピには必ずイーストが含まれており、ここは特に注意する必要があります。濡れていても乾いていても、使用期限が過ぎたら必ず捨ててください。牛乳とイーストの温度は同じでなければならないことに注意してください。事前に冷蔵庫から食品を取り出してください。ウェットイーストを使用する場合は、すぐに液体に溶かし、ドライイーストと砂糖をあらかじめ混ぜておきます。ちなみに、イースト生地には後者が多すぎてはいけません。

時間をかけて小麦粉をすべて注ぎ、少しずつ加えてよくこねます。生地の状態を監視します。滑らかで、柔らかく、弾力性がある必要があります。発酵の過程で、混合物が少し締まるので、小麦粉を入れすぎないでください。

今日では、自家製パンの作り方を紹介するレシピがたくさんあります。さらに、イースト生地とバター生地の両方からおいしい焼き菓子を作ることができます。まだ料理に慣れていない場合は、最初のオプションを選択してください。生地を緻密にしすぎても、膨らむにつれてある程度は補われます。すべての推奨事項に従えば、必ず良い結果が得られます。

重要なポイント: イースト生地は発酵に時間がかかるため保温する必要がありますが、通常の生地は冷蔵庫に入れて少し膨らませて弾力性を与える必要があります。焼き方もフィリングも自由自在。後者には、新鮮なベリーやフルーツが使用されます。ジャム、ジャム、マーマレード、チョコレート、他には何があるのかわかりません。ただ、薄すぎる詰め物やとろとろの詰め物は使用しないでください。ところで、もう一つニュアンスがあります！餡入りのバンズを作る場合は、イースト菌の働きを高めるため、生地に砂糖をごく少量加えることをお勧めします。

バンズの焼き方

自家製パンを美味しく、ふわふわで、香り高く作るにはどうすればよいでしょうか？これを行うには練習する必要があります。最もシンプルなオプションはクラシックなバラです。とても美しく仕上がりますし、作るのも難しくありません。これを行うには、まず生地を準備します。イーストを牛乳に溶かし、少量の砂糖と小麦粉を加え、キャップが盛り上がるまで15分間放置します。残りの牛乳、溶き卵、砂糖、塩を注ぎ、小麦粉を少しずつ加えます。生地が十分に厚くなったら、溶かしたバターを注ぎ、準備が整うまでベースをこねます。この瞬間をどう判断するか？

完成した生地は滑らかで弾力があり、少し手に吸い付き続け、硬くなく柔らかいです。蓋をして15分間放置します。時間が経過したら、それをこね、層状に丸め、あらかじめ溶かしたマーガリンまたはヒマワリ油を刷毛で塗り、砂糖を振りかけ、チューブに丸めます。ロールを細かくカットすると、完成したパンが得られます。ベーキングシートの上に置き、30分間発酵させます。この間にオーブンを予熱することができます。製品は約10分で焼き上がります。温かいパンにはホイップシュガーをトッピングできます。

完璧な主婦の秘密

甘くて香り豊かな自家製パンは、子供の頃の味、遠い村、小さな家、大好きなおばあちゃんの思い出です...あなたのキッチンでは、香り豊かでふわふわの焼き菓子に劣らない焼き菓子を作ることができます。知っておく必要がある微妙な点のリストをまとめました。

ホステスが努力すべき主なことは、生地の軽さとふわふわさです。これを行うには、小麦粉をふるいにかけ（少なくとも2回、2回目は混練直前）、それに少量のデンプンを加えます。
餃子、カスタード、ショートブレッドを除くすべての生地に、セモリナ粉（液体0.5リットルあたり大さじ1杯）を加える必要があります。こうすることで焼き菓子の乾燥を長時間防ぐことができます。
牛乳が存在する必要がありますが、グラスの半分をミネラルウォーターに置き換えることをお勧めします。最後の手段として、コップ半分の水に小さじ1杯の酢を加えて「ポップ」を作ります。
同様に重要な点は、生地を正しく発酵させることです。部屋は隙間風がなく、暖かくなければなりません。バンズを乗せる面が少し温められるくらいが理想的です。洗面器に熱湯を注ぎ（熱湯ではありません！）、その上にベーキングシートを置いて発酵させます。
バンズを中火で均一に焼き上げるように焼きます。生地に砂糖が多すぎないことが非常に重要です。そうしないと製品が焦げます。
練りの最後に、柔らかくなったまたは溶けた油脂がベースに加えられることに注意してください。
生地も生地も加熱しすぎないでください。レシピを厳密に守ってください！一晩放置すると生地の特徴が失われてしまいます。それは最大3時間（暖かい場所で）発酵する必要があり、その後冷蔵庫に入れるか焼き始める必要があります。
バンズをよりもろくしたい場合は、ベースに脂肪を増やし、液体を減らします。パンっぽい構造が必要な場合は、比率をまったく逆に変更します。

最速のパン

主婦が最初に直面する問題は時間の不足です。そして確かに、たとえ美味しいおやつを焼くためだけだったとしても、唯一の休日をキッチンで過ごすのはもったいないです。実際、自家製のパン（甘いかどうかに関係なく）は非常に早く準備できます。どうやって？はい、とてもシンプルです！複雑なレシピを探すのではなく、発酵にあまり時間がかからない普通の焼き菓子に注目してください。ケフィアパンのレシピをご紹介します。

次の材料が必要になります。

ケフィア、ヨーグルトまたは低脂肪サワークリーム - 250 g。
プレミアム小麦粉 - 300 g。
砂糖 - 100 g。
塩 - 小さじ0.5。
ベーキングパウダー - 小さじ2。
植物油 - 大さじ1。

手順

生地をこねて20分間休ませます。この後、細かく切り、バンズの形を作り、溶き卵を塗ります。ゴマや砂糖をふりかけてもいいですね。 180度で30分焼きます。

最も価値のあるホームベーキングレシピは、気まぐれすぎず、たとえ小さなニュアンスが観察されなかったとしてもうまくいくものです。これらは、ここで紹介する例ですので、ご活用ください。ただし、小麦粉にはばらつきがあるので、指定量を一度に全量加えないでください。

簡単菓子パンのレシピ

ラッシュティーバンズは最も人気のあるデザートの 1 つですが、お店で買うのは非常に困難です。いや、かなりたくさんの焼き菓子が売られているが、その味にはまだまだ不満が残る。予期せぬゲストが来た場合でも、すぐに次のおもてなしを準備できます。

小麦粉350g、植物油、ベーキングパウダーと砂糖各小さじ2、塩ひとつまみを混ぜます。この混合物に、300 gのヨーグルトまたはケフィアを追加する必要があります。生地を10等分し、砂糖をまぶすかゴマをふりかける。 220度で20分焼きます。

ホームベーキングのレシピでは、ケフィアの代わりに牛乳を使用することを提案していることがよくあります。小麦粉2カップ、牛乳2/3カップ、植物油60g、ベーキングパウダー小さじ3が必要です。おいしいパンを準備するには、すべての材料を混ぜ合わせ、平らなケーキを形成し、型でそこから数字を切り出す必要があります。製品を20分間焼きます。おいしい自家製パンは大切な人に喜ばれること間違いなしです。さらに、その準備にはそれほど時間がかかりません。

フルーツたっぷりの美味しいパン

お茶に合うものは何ですか？もちろん焼きます！自家製バンズは通常、シナモンを使って作られます。これは古典的なものです。オレンジの香りはお菓子作りにも最適なので、次のレシピをご紹介します。牛乳185gをとり、軽く温めて小さじ1と混ぜ、砂糖大さじ3とバター110gを加えます。小麦粉約300gを加えて生地をこねます。 8つのボールに分けます。次に、オレンジの皮を準備し、砂糖と混ぜる必要があります。この混合物の中でボールを転がし、1時間発酵させます。 25分間焼きます。近所の人も来てしまうほどの香りです。そして、彼らは間違いなく自家製パンの焼き方を教えるように要求するでしょう。

ハンバーガー

もっとエキゾチックなものが必要な場合は、詰め物を試してみてください。甘い自家製パンはさまざまな添加物を使って作ることができます。練乳とソフトキャラメル、蜂蜜とナッツ、砂糖とバター、ドライフルーツ、レーズン、ケシの実、チョコレート、新鮮なフルーツやベリー、チーズなどがあります。大切なのは、漏れやすいものを加えないことです。したがって、ジャムは問題なく使用できますが、液体ジャムは焼き菓子を台無しにするだけです。コンデンスミルクにも注意が必要です。バンズには天然の濃厚なミルクのみを少量ずつ使用します。お好みの生地をお選びいただけます。中身が詰まったバンズは、イースト生地とバター生地のどちらでも美味しくいただけます。

要約しましょう

焼きたての香りが漂う家に入ると、まさに至福のひとときです。快適で温かい雰囲気がすぐに生まれ、ここで期待されていたと感じます。したがって、香りのよい焼き菓子であなたの愛する人を喜ばせてください。それほど難しいことではなく、時間もそれほどかかりません。各レシピを少しカスタマイズする必要があり、そのためには生地を数回準備し、結果を比較し、クックブックに適切なメモを作成する必要があります。小麦粉の量は人によって異なるため、基本的には小麦粉の量について話します。いくつかの実験の後、完璧なパンが完成します。

美味しいパンは朝食にぴったりですね！主婦のキッチンにはオーブン、スロークッカー、電子レンジが自由に使えるので、焼きたての香り豊かなパンのスピリットを放つバターペストリーが食卓に並ぶことは、もはや珍しいことではありません。さまざまな調理器具を使えば、冷蔵庫やキャビネットにある普通の材料をおいしいパイやきつね色のクッキーに変えることもできます。

キッチン用品が豊富にあるにもかかわらず、香り豊かで柔らかくおいしいバンズ（巧みにひねったもの、または完全にシンプルで、小さなふわふわのボールの形）は、間違いなく各家庭で人気の珍味であり続けるでしょう。すべての主婦は、繊細なペストリーを準備して、最も食欲をそそる興味深い外観を与えようとしますが、これは彼女のスキルに依存します。

写真付きのステップバイステップの詳細なレシピを使用すれば、どの主婦でも簡単に対処できます。彼女の料理探求は、予想どおりに終わります。巨大な大皿に盛られたおいしい珍味の登場です。清潔なタオルで覆い、30分放置すると、口の中でとろける本物の美味しさに変わります。
この繊細なペストリーにはさまざまなオプションがあり、イースト生地からオーブン、スロークッカー、電子レンジで菓子パンを作ることもできます。

シナモン、砂糖、カッテージチーズ、リンゴ入りのバンズ。
ケシの実、レーズン、自家製シナボンが入ったおいしいパン。
ケフィア、ミルク、サワークリームを添えたシンプルで簡単なパン。
四旬節中は、風味豊かな焼き菓子をあきらめず、ジャム、新鮮なベリー、ジャム、マーマレードを添えた四旬節パンを準備する必要があります。

おいしい焼き菓子の秘密

すべてのレシピと同様、バンズにも独自のコツと秘密があり、そのおかげでいつも美味しくふわふわに仕上がります。焼き菓子の食感や香りを改善する興味深い材料があります。このセクションのページでは、プロの菓子職人や最高のシェフがその秘密を喜んで共有します。それは若い主婦にとって間違いなく役立ちます。

貴重なヒントは、パンや他の種類の焼き菓子に対処するのに役立ちます。これは、自家製デザートの準備に興味を持ち始めたばかりで、自由時間をキッチンで好きな趣味に費やすのが好きな人にとって重要です。サイトのページには、パン用の最もおいしいバター生地の作り方に関する役立つ情報が掲載されています。

すべてのレシピは私たちによって個人的にテストされており、パン生地が最も美味しくて柔らかいことが判明することを確信できます。小さな子供たちは、お母さんがキッチンで自家製パンを準備するのを手伝うのが大好きです。子供たちには、美味しいパン粉を製品に振りかけるという楽しいアクティビティがあり、こっそり試してみることができます。

バンズのデコレーション

バンズは味も見た目も大切です。その奇抜な形状は、美味しさを味わう前から食欲をそそります。美しく詳細な写真は、ふわふわの生地の混練から既製のおいしい珍味まで、すべてのベーキングプロセスを興味深いことに示すバンズの形成に対処するのに役立ちます。焼き菓子のデコレーションにも独自のニュアンスと秘密があり、装飾的な要素に自分で対処するのは非常に困難です。経験豊富なシェフがデコレーションに何を使うかを教えてくれるので、休日でも伝統的なケーキの代わりにオリジナルのバンズでゲストをおもてなしすることができます。

ケシの実やレーズンのファンは、レシピにお気に入りの材料が含まれていることを特に嬉しく思うでしょう。なぜなら、これらの健康的でおいしい材料なしでおいしいパンを想像するのは難しいからです。ここにはたくさんのオプションもあります - 蒸したり乾燥させたり、ケシの実とイースト生地を組み合わせたり、焼き菓子を上に美しくたっぷりと振りかけたりします。レーズンの準備には特別な知識が必要です。つまり、レーズンを正しく蒸す方法、乾燥する方法、均等に分布するように生地に加える方法などです。ケシの実にはいくつかの秘密もあります。沸騰したお湯や牛乳で蒸してもいいし、コンデンスミルクと一緒に砕いてもいいでしょう。この添加物を使用したバンズは、最も要求の厳しいグルメでも無関心ではいられない素晴らしい焼き菓子です。

厳しい断食であっても、お気に入りのパン作りをやめる理由にはなりません。現在禁止されている卵や乳製品を含まないパンのレシピがたくさんあるからです。主婦たちは、これらの材料を使わずにおいしい赤身パンを作る方法を学びました。そして、彼らはとても上手にそれを作ります。その焼き菓子が通常の材料なしで作られるとは、最も気難しい美食家ですら想像できないほどです。繊細なバンズは完全に痩せているので、恐れることなくお楽しみいただけます。ここに卵とバターがないというのは信じがたいので、疑問の声が聞かれるでしょう。

おいしいパン - 写真付きのステップバイステップのレシピ

このセクションではパンの最も簡単で詳細なレシピが提供されているという事実にもかかわらず、読者はコメントで不明瞭な点を明確にする機会があります。答えは専門家か経験豊富な主婦によって与えられるでしょう。彼らはパンの準備の詳細をすべて知っているはずです。

このページでは、楽しい料理会社に参加して新しい友達を見つけることができます。おそらく、一部の人にとって、バンズのあるセクションは、キッチンに行って、人生で初めての豪華で、少し不器用だが、とても美味しくて香りの高いごちそうを準備する動機になるでしょう。

菓子パンは子供から大人まで愛される世界共通のお菓子です。新鮮でおいしい菓子パンは朝食に最適です。腹持ちが良くておいしいだけでなく、脳にエネルギーを与えて栄養を与える炭水化物も豊富です。

バランスの取れた食事のすべてのルールに従って、朝に炭水化物を摂取することをお勧めします。その後、それらは正しく分配され、時間内に分解され、体に非常に良い影響を与えます。

したがって、家族の朝食に菓子パンを提供することで、家族が明るく楽しく、元気いっぱいに、良い気分で 1 日を始めることができるでしょう。イースト生地で作った菓子パンは、旅行やピクニックに持っていくのに最適です。形や味が長持ちするので、いつでも軽食を用意できます。

あなたは子供たちにパンを学校に一緒に与えることができます。そうすれば、この珍味を扱うのに何の困難も感じないので、子供は満腹で幸せできれいになることを確信できます。

子どもたちのパーティーにイースト生地で作った甘い自家製パンを持っていくと、すぐに子どもたちとその保護者からの心からの感謝の波が起こるでしょう。子どもたちは自家製の焼き菓子を喜んで味わうでしょうし、親はあなたに二重に感謝するでしょう。あなたが子どもを幸せにしてくれたという事実と、パンが扱いやすく、子どもの手や上品な服を汚さないという事実に対してです。同僚に自家製の酵母パンをごちそうすると、同僚との距離が簡単に縮まり、パーティーの主役になるでしょう。

家で子供と一緒にオーブンで菓子パンを作ることができます。これは家族と楽しく有意義に過ごすための素晴らしい方法です。

菓子パンはさまざまな方法で調理できます。オーブンで菓子パンを焼くと、明るくバラ色になり、焼きたてのパンの見た目と香りだけで気分が上がります。オーブンでバンズを焼くときは、さまざまなグラタン皿を使用することも、単にベーキングシートの上で焼くこともできます。

菓子パンはスロークッカー、パンメーカー、さらには電子レンジでも調理できます。菓子パンの生地も異なります。イーストとイーストを含まないもの、牛乳、ケフィアを使用したもの、パンを焼くのにパイ生地を使用することもできます。

今日は、イースト生地から作られた自家製パンの最高のレシピを紹介し、この美味しくて人気のあるペストリーを準備する特徴について話し、プロのトリックと秘密を共有し、甘いパンをオーブンで柔らかく調理する方法について話します。、ふわふわ、美味しくて香りが良い。

イースト生地から菓子パンを焼く場合は、生地を事前にこねて「発酵」させる必要があることに注意してください。これを行うには、しばらくの間それを暖かく保つ必要があります。暖かい場所に置くか、私たちの母親や祖母がしたように、パンを生地で毛布で包みます。ただ「逃げない」ように気をつけてください。逆に、イーストフリーの生地は冷蔵庫に入れて醸造する必要があります。

また、どのような種類の酵母を使用するかにも注意してください。異なるメーカーの異なる酵母は異なる動作をします。生地が早く膨らむものもあれば、時間がかかるものもあります。イーストの量は、会社や小麦粉、また、信じられないかもしれませんが、主婦自身の気分によっても異なります。生地はホステスの健康状態や気分を「感じる」と信じられており、彼女が疲れていたり気分が良くない場合、たとえホステスがすべてを正しく行っていたとしても、生地は「気まぐれ」で「フィット」しません。。これが真実なのかフィクションなのか、民間の知恵なのか単なる迷信なのかは不明ですが、それでもご機嫌でパン作りを始めてみれば、必ず成功します。

菓子パンの形はどんなものでも構いません。それはあなたの想像力次第です。フルーツ、ベリー、ジャムを詰めた菓子パンを作ったり、レーズン、ケシの実、ナッツを生地に加えたりすることもできます。オーブンでバンズを焼く前に、刷毛で卵を塗ると、美しい黄金色の皮ができます。ゴマ、砂糖、ナッツ粉などをふりかけることもできます。完成した焼き菓子には粉砂糖を振りかけることができます。

菓子パンの下準備

菓子パンを焼く前に、必要なものがすべて揃っているかどうかを確認する必要があります。皿から必要になります：生地が「収まる」ボウルまたは鍋。麺棒とベーキングシート。必要な商品の在庫状況も確認させていただきます。小麦粉をふるいにかけ、牛乳を温めます。詰め物を準備します - 果物を洗い、皮をむいて刻み、レーズンをよく洗い、茎を取り除き、ナッツを杭打ちして刻みます。

子供の頃から親しまれている、自家製酵母パンの定番レシピです。砂糖をまぶした伝統的なハートのパンは、パン屋、カフェテリア、さらには学校のカフェテリアでも販売されている人気のパンでした。

材料：

小麦粉 - 1kg;
牛乳 - 0.5リットル。
イースト - 50 g;
バターまたはマーガリン（または50/50） - 150 g;
卵 - 1個;
砂糖 - 大さじ1 スプーン;
バニラシュガー;
塩 - 小さじ1;
ナッツ（みじん切り） - スプーン1杯。

調理方法：

牛乳を加熱しますが、沸騰させないでください。塊の形成を防ぐために穏やかにかき混ぜ、イーストと少量の砂糖を加え、小麦粉を約半分加えます。パンを蓋で覆い、生地を暖かい場所に置きます。これで、生地が「膨らむ」はずです。
バターかマーガリンをとりましょう。バターとマーガリンを混ぜて使うと生地がふわふわになります。バターを溶かします。

約 20 分後にテストに戻ります。そこに溶かしたバター（またはマーガリン）、残りの砂糖、スプーン一杯の塩を注ぎます。残りの小麦粉を少しずつ加えて混ぜます。バニラシュガーまたはバニリンを加えます。ダマにならないようによく混ぜます。生地が均一になったらすぐに小麦粉をまぶし、再び暖かい場所に置きます。生地が最終的に「なじむ」のを待っています。完成したパン用のイースト生地をいくつかの部分に分割し、それらから甘いパンを作ります。ハートや普通の丸いパン、その形はあなたの想像力によって異なります。

今後の焼き菓子をベーキングシートの上に置きます。小さなボウルに卵を割り入れて混ぜます。ベーキングブラシまたは羽を卵に浸し、バンズに油を塗ります。お好みに応じて、砂糖やナッツをふりかけます。 180度に予熱したオーブンにバンズを入れて焼き上がります。

レシピ 2: オレンジ色の菓子パン

これはオリジナルですが、同時に自家製酵母生地のパンの非常に簡単なレシピです。柔らかくて風通しがよく、絶妙なオレンジの風味が漂う甘いパンは、まさにオレンジのように見えます。丸くて陽気で、サクサクしたオレンジの皮が付いているので、家族の気分もすぐに良くなります。

材料：

小麦粉 - 300 g;
牛乳 - 185 ml;
バター - 110 g;
砂糖（生地用） - 大さじ3;
砂糖（グレーズ用） - 100 g。
塩 - 小さじ1/4;
ドライイースト - 小さじ1;
オレンジの皮 - 大さじ3。

調理方法：

オレンジ色の菓子パンをオーブンで作る前に、必要な材料を準備します。オレンジの皮を取り除き、別のボウルに入れます。皮は果物ナイフまたは通常の鋭利なナイフで取り除くことができます。白い部分は苦いので、皮のオレンジ色の部分だけを切り取ってください。皮をナイフで細かく刻みます。

牛乳を加熱し、イーストと砂糖大さじ3を加え、小麦粉を注意深く加え、ダマができないようにかき混ぜます。溶かしたバターとスプーン一杯の塩を加えます。生地にオレンジの味と香りを与えるには、生地にオレンジの皮をスプーン 1 杯加えます。生地をよくこねてボールを作り、8個になるはずです。皮（大さじ2）と砂糖（約100 g）がまだあります。

皮に砂糖を混ぜ、バターを塗った後、その中でボールを転がします。ベーキングシートの上にボールを置きます。ベーキング中にボールのサイズが大きくなるため、ボールの間に距離があることを確認してください。菓子パンを1時間放置します。
オーブンでバンズを焼く前に、オーブンを 180 度に予熱してからベーキングシートを置きます。そうでないとパンが「広がる」危険があります。菓子パンを30分ほど焼きます。

「子供の頃から」イースト生地から作った自家製菓子パンのもう一つの簡単なレシピ。これらの菓子パンを焼く最も簡単な方法はオーブンで焼くことですが、スロークッカーやパン焼き機を使用することもできます。子供たちはレーズン入りのパンが大好きですが、大人も同じように楽しめます。

レーズン入りの柔らかくて満足感のあるパンは、学校で子供たちに与えることができます。丸ごと、または半分に切ってバターとチーズを添えたサンドイッチにして、職場の同僚にご馳走したり、単純に家族を喜ばせたりして、温かい思い出を呼び覚ますことができます。酵母生地から作る自家製菓子パンを簡単・手早く焼き上げます。この料理を作るには、主婦がいつも手元にある最小限の材料が必要です。

材料：

小麦粉 - 4カップ。
牛乳 - 355 g;
砂糖 - 1杯。
塩 - 1つまみ。
卵 - 2個。
イースト - 20g;
植物油 - 175 ml;
レーズン - 味わう。

調理方法：

深めのボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。それらに塩を加え、再度泡立て、牛乳とイーストを加え、混ぜ、植物油を加え、小麦粉を注意深く加えます。ダマができないようにすべてを混ぜ合わせます。生地を暖かい場所に置き、発酵するのを待ちます。

このとき、レーズンを注意深く選別して洗い、ヘタや不要なものを取り除きます。洗ったレーズンを乾燥させ、砂糖をまぶして混ぜます。

テストに戻りましょう。すでに膨らんでいる場合は、1層に伸ばします。生地にバターを塗り、レーズンと砂糖をたっぷりとふりかけます。しっかりと丸めてから、同じ大きさに切ります。「漏れない」ように、各ピースの底を密閉する必要があります。砂糖が溶けて流れ出ないように、きちんとしたパンが必要です。

菓子パンを天板から簡単に外せるよう、天板の上にベーキングマットを置きます。もちろん、単にベーキングシートに油を塗るか、ベーキングペーパーを置いて油を塗ることもできますが、特別なマットを使用することをお勧めします。完成したバンズはそこから簡単に取り外すことができます。バンズをオーブンで約20〜25分間焼きます。

バンズの詰め物を準備するときは、水っぽくなりすぎないように注意してください。そうしないと、パンが漏れてしまいます。餡が漏れると、バンズの形状や外観が損なわれる可能性があり、さらに、一度「剥がれる」と簡単に焦げてしまいます。そして、そのようなパンを持ち歩くことはできません。言うまでもなく、子供に与えたり、誰かにおやつを与えることもできなくなります。しかし、充填の一貫性を注意深く監視すれば、これらすべての問題を回避できます。詰め物が乾燥することを恐れないでください。乾燥した詰め物は液体の詰め物ほど問題はありません。

イースト生地から甘いパンをオーブンですでに焼いた後、急いでベーキングシートから取り出さないでください。生地を「分散」させるためには、生地をもう少し立たせる必要があります。そうすれば、生地はより柔らかくなり、風通しの良い。
パンを焼くのも急がないでください。パン作りは急ぐのが好きではありません。イースト生地でバンズを焼く前に、生地が数回膨らむまで生地を長く放置する必要があります。これにより、望ましい効果が得られます。
生地を柔らかくし、丸めるときに手にくっつかないようにするには、生地（または手に）に植物油を塗るとよいでしょう。または小麦粉をさらに加えますが、比率を崩さないように注意する必要があります。小麦粉を多量に使用すると、パンがふわふわに仕上がりません。
生地はめん棒だけでなく、ガラス瓶を使って伸ばすこともできます。そして、ボトルに冷水を注ぐと、生地はさらに簡単に丸められます。第一に、満杯のボトルは空のボトルよりも重く、第二に、丸めるときにボトルと生地が熱くならず、生地が柔らかくなります。粘着性のある。
オーブンで菓子パンを焼く場合は、専用の耐熱マットをご使用ください。天板や紙からパンを剥がすよりも、パンを剥がすのが簡単です。このようなマットがない場合は、バンズを焼く前に必ずベーキングシートに油を塗ってください。
バンズが焦げるのを防ぐために、グラタン皿の下に少量の塩をまぶすことをお勧めする場合があります。パンパンの上部を湿らせた紙で覆うこともお勧めします。
信じるか信じないかにかかわらず、生地はホステスの状態や気分に敏感であると多くの人が信じています。主婦の気分が優れない場合、または機嫌が悪い場合、生地は気まぐれになり、膨らまず、くっつき、燃えないと彼らは言います。おそらくこれは単なる迷信かもしれませんが、それでも自分自身をチェックした方が良いです。オーブンで菓子パンを調理する前に、精神的にも肉体的にも、これに適した気分と良い状態であることを確認してください。そうすれば、あなたのパンは柔らかく、風通しが良く、香りが良く、食欲をそそります、そして最も重要なことに、あなたの魂の暖かさと良い気分があなたの家族に伝わるでしょう！

料理のスキルを向上させて、家族全員を魅了するユニークな料理を作りたいと思うことがあります。子どもも大人も甘いものが大好きなので、主婦はもちろんデザートを重視します。

最寄りのペストリーショップに行ってお茶のおやつを買うほうがはるかに簡単ですが、おいしいペストリーを自分で家で焼くほうが面白くて良いです。

お茶のお供にぴったりのバンズです。料理はまったく難しいことではありません、主なことは皿を美しく飾ることです。誰もが編み込み模様のツイストバンズを焼くことができるわけではありません。

しかし、この記事では、とても簡単に美しいパンを作る方法を学ぶことができます。これらは誰もが喜ぶパターンの三つ編みになります。

各レシピには手順が補足されているため、どのようなバンズの成形方法があり、実際にどのように実装するかをより簡単に理解するのに役立ちます。

バンズを成形できないことを恐れないでください。私のレシピは複雑ではありません、そしてその効果は誰もが驚くでしょう。できるだけ早く編成レシピを見つけることをお勧めします。

イーストパン

成分: 100グラム。サハラ; 牛乳250ml。 2個鶏卵黄。小さじ1/2 塩; パックバニリン; 100グラム sl. 油; 25グラム酵母; 小麦粉1kg; 牛乳30ml。 1個。鶏黄身。

リストの最後の 2 つの材料は、バンズに油を塗るために必要です。

調理アルゴリズム:

イースト生地から美しいパンを作るには、生地をこねるための生地を準備することから始めます。牛乳を室温まで温めてから、それにイーストを加え、その組成を完全に溶かします。大さじ2も追加する必要があります。ああ。砂、混ぜます。混合物は均一になるはずです。大さじ1を追加する価値があります。小麦粉と混ぜます。生地をタオルで覆い、暖かい場所に移し、15分間放置します。
スープを温めるのもありなので飽きずに食べられます。バターを冷ましてから2個加えます。鶏卵
砂糖を加えます。砂をかけて混ぜます。これは泡立て器で行う方が良いです。バンを持ち込みます。粉末、塩、小麦粉。イースト混合物からの生地混合物をふわふわにするために、最後の材料を少しずつ追加する価値があります。スプーンを使って混ぜて、あとは手でこねるだけです。
イースト生地をタオルで覆い、暖かい場所に40分間放置します。フィルムで包むことができます。この間に2倍の大きさになります。次はバンズの成形です。

バンズの生地を準備するためのレシピは1つありますが、もう少し低い考慮のためにそれらを成形する方法を提供します。もちろん、バンズの成形レシピにはそれぞれ独自の特徴、成形方法があるため、便宜上、写真を添付しました。

通信網

バンズを形成するためのスキーム:

三つ編みは大きくても大きくなくても構いません。大きなロールを作る場合は、生地の塊を2.3部分に分割する必要があります。生地の各部分をよくこねる必要があります。次に生地を3本のロープに分けて伸ばします。
生地の束を三つ編みの形に織ります。残りの三つ編みも同じ方法で行う必要があります。ご覧のとおり、三つ編みなどのお団子形状でも巻きやすいです。
鶏からのミルクをカップで混ぜる価値があります。黄身。この場合、塊を叩く必要はありません。均一になるようにしてください。
生地の表面に混合物を塗り、ゴマ、ケシの実、砂糖をまぶします。一般に、生地のトッピングはあなたの個人的な裁量に任されています。

心臓

今回は完成した生地をいくつかの部分に分割する必要があります。生地の一部を平らなケーキに伸ばし、次の部分の上に広げます。油生地の表面に砂糖をまぶします。

スキーム：

フラットブレッドを丸めて細かくします。
生地の端を繋いでいきます。ロールを縦に切るとハートになったので、あとはまっすぐにするだけです。
このパターンは、作成する他の種類のパンでも同じです。

蝶

スキーム：

生地の塊をいくつかの部分に分割し、今度はそれを伸ばして砂糖を振りかけます。
あとはロールを巻くだけです。両端が中央でつながるようにブラケットに巻き込みます。
ロールの中心を1cmでカットし、蝶々を広げます。翼は横に向ける必要があります。以上で、砂糖入りの蝶パンの完成です。ご家族もパンに大満足でしょう。

美しいパンを焼く

バンズの成形プロセスが完了したら、ベーキングシートにバンズを置いて焼く必要があります。オーブンは200グラムに予熱する必要があります。この温度でベーキングには約 10 分かかります。

その後、温度を180度に変更しますが、まだ約20分間焼く必要があるため、バンズを取り出す必要はありません。

レシピと成形方法はこれで終わりではなく、忠実な読者を驚かせるものがまだあります。

餡入り自家製バンズ

ケシ饅頭は美しいバラの形に作ることができます。似たようなデザインを店頭で見たことがある方も多いのではないでしょうか。写真を見れば、私がどのような種類のバラについて話しているのかがわかります。

興味がある？次に、ケシの実を詰めたバラのパンを自宅で作る方法を学びましょう。

調理アルゴリズム:

完成した生地のバッチを伸ばしてから、等しい半分に分割する必要があります。
そのうちの1つは長方形に丸める必要があり、ケーキは薄くてはならず、メルトにグリースを塗ります。バターを塗り、その上に適量のケシの実を振りかけます。
生地を再度ロール状に伸ばす必要があります。幅10cmくらいに切ります。残っているのはバラを形成することだけです。

ご覧のとおり、すべての方法は非常に簡単です。

カールと三つ編み

スキーム：

完成した生地バッチをテーブルの上に置き、小麦粉をふりかけます。生地をシート状に伸ばします。長方形になります。そこにケシの実のフィリングをふりかけます。レイヤーを重ねて折ります。横に短冊状に切りました。約12枚のストリップが得られます。
すべてのストリップをらせん状に3〜4回ひねります。それをリング状に巻いていきます。砂糖を加えて焼くと、200度で20分焼くと完成します。オーブンで。しかし、美味しいパンの作り方や形はこれだけではありません。

ハートのぬいぐるみ

スキーム：

私は小さなフラットケーキを作り、混合物を覆います。バター、砂糖。ケシの実をふりかけます。ちなみに、生地をシナモンで安全に覆うことができます。それは本当にとてもおいしいことがわかり、バンズも素晴らしい香りがします。
生地を筒状に丸めて、丸めてカットしていきます。ハートを作ります。あとはバンズを焼きに出すだけです。完成した結果は、その美しさとオリジナリティであなたを喜ばせます。

私が作った砂糖入りのパンがどのようなものか写真を見てください。

バターパン

材料：大さじ4 小麦粉; 大さじ1 ドライイースト; 牛乳250ml。 1個。鶏卵; 塩; 大さじ2杯。ああ。砂; バン。粉; 0.5パック sl. 油

調理アルゴリズム:

小麦粉にドライイースト、砂糖を加えます。砂と塩を混ぜていきます。バンを追加します。粉末、バッチを作成します。
牛乳を少し温めて、乾燥した材料と混ぜます。私は鶏を殺します。そこにも卵が。
ソフト化されたSL。混合物にバターを加えます。スプーンで混ぜてから手で生地をこねます。
生地をボール状に丸め、タオルで覆います。ボウルを暖かい場所に1時間放置します。

当社ではバンズの成形を行っており、その方法を以下に示します。

リンゴを使ったパンのレシピ

ジャム入りリンゴ饅頭はとてもおいしいだけでなく、見た目も美しく、見た目も美しいものです。

以下にジャムを使ったレシピを紹介しましたが、ジャムの代わりに、フライパンで数分煮込んだリンゴを入れても大丈夫です。

ただし、リンゴの芯を取り除き、細かく切るかスライスすることを忘れないでください。

ジャム付き小さな三つ編み

スキーム：

生地を平らなケーキに伸ばし、中程度の大きさの正方形に切ります。真ん中にジャムを詰めていきます。
正方形の側面を細かく切りました。真ん中まで到達してはいけません。中央に5cmのスペースを残す必要があります。
端をジャムで編みます。写真のように、ジャムで三つ編みを形成するのは難しくありません。

通信網

スキーム：

層から2つのソーセージを形成します。
それらをねじって組み合わせます。準備ができて。記事の最後に役立つビデオがあります。

ヘリンボーン

スキーム：

生地を平らなケーキに伸ばします。三角形に切りました。
両側の各端をセグメントに切り、クリスマスツリーを形成します。
焼き菓子の上部を牛乳と卵黄を混ぜたものでコーティングします。バンズの形を作ります。その形は本当に美しいでしょう。黄金色になるようにオーブンでじっくり焼き上げます。

ジャム入りスパイラル

スキーム：

生地を大きめに伸ばします。その上に詰め物を置きました。リンゴのフィリングにおいしいレーズンを加えてください。
端を重ねていきます。ロールを横に短冊状に切ります。幅は3cmくらいで、12枚くらいあれば十分です。
ストリップを螺旋状に巻いていきます。プレローストで覆われたベーキングシートの上にジャムを添えたスパイラルを置きます。油ご不明な点がございましたら、ビデオをご覧になり、家庭でどのようにパンを焼くのかをよりよく理解してください。とても綺麗になりますよ。

バラ

リンゴ饅頭も綺麗な形に作れます。

調理アルゴリズム:

私はリンゴをスライスに切ります。私は水で5分間煮て、クエン酸を加えます。生地を伸ばして細長く切ります。
すべてのストリップにリンゴジャムを塗り、その上にシナモンと砂糖を振りかけます。
短冊を中央に置き、その上に半分に切ったリンゴのスライスを置くと、写真のように仕上がります。
ストリップをバラとリンゴの形に折ります。

カードパン

お茶請けに出されたカッテージチーズのパンを断る人はほとんどいないでしょう。問題は、カッテージチーズの詰め物がパン愛好家の間でほぼ最も人気があるということです。

甘いロールだけでなく、塩味のカッテージチーズも焼くことができます。しかし、最も興味深いのは、カードパンの形状に驚かないことです。実際に写真を見てください。

このトピックに興味がある場合は、以下にいくつかの興味深いレシピを紹介します。

カッテージチーズの入った封筒

スキーム：

生地を正方形に分けます。中央にカッテージチーズフィリングを入れました。
角を中心に向けて曲がります。完成するまで焼きます。

あなたが指摘したように、この方法は最も簡単です。他の方法についてはビデオをご覧ください。

バラとカッテージチーズ

スキーム：

生地のケーキを伸ばして3つの部分に切りますが、完全には切りません。
真ん中に餡を入れました。
端を詰め物に巻き付けます。端を折り、バラの形を作ります。

カードパン

とても綺麗なカードパンが出来上がります。

スキーム：

生地を長方形に伸ばします。正方形に切りました。真ん中に餡を入れて、角に切り込みを入れます。
生地を詰め物と一緒に折り、端を穴に押し込みます。
2番目のエッジをラップします。完了したら、焼きに行くことができます。どのパンも美しい景色とともにあなたを楽しませます。

このように、最もシンプルなパンでも、そのデザインの秘密を知れば、傑作になる可能性があります。デザインのオプションは非常に異なるため、どの主婦も準備方法と効果の両方の点で自分に合ったものを見つけることができます。

バンズの成形動画

私のウェブサイトにある他のベーキングレシピを読んで、デコレーションがどれほど異なっていて印象的であるかを見つけてください。

自分の手で

1 レシピ

材料：

ごまパン - 5個;
キノコ - 100 g;
玉ねぎ - 1個。
マヨネーズ - 好みの量;
マスタード - 味わう;
adjika - 味わう。
チーズ - 50 g;
トマト - 1個;
緑 - 1束。
塩 - 味わう。

準備：

サンドイッチ用のパンが必要です。バンズの上部を切り落とし、パン粉を取り除きます。マヨネーズ、マスタード、アジカを混ぜ合わせます。各パンの内側にグリースを塗ります。キノコをスライスし、玉ねぎをみじん切りにします。完成するまで炒めます。パンの底に玉ねぎとキノコのフィリングを置き、その上にトマトのスライスを置きます。チーズをすりおろし、フィリングの上に振りかけます。 180度に予熱した部屋でバンズを焼きます ° オーブンで5分間焼きます。

2 レシピ

材料：

ウズラの卵。
クラムなしのバンズ。
バター;
ハム;
キュウリのピクルス。
マスタード;
マヨネーズ;
緑;
牛乳。

準備：

パンと卵の数は同じでなければなりません。まず、詰め物を準備しましょう。これを行うには、ハムとキュウリのピクルスを細いストリップに切ります。別の容器ですべてをよく混ぜます。マヨネーズとマスタードを混ぜたもので味付けします（マヨネーズ大さじ3に対してマスタード小さじ1）。さて、バンズに行きましょう。縦半分に切りましょう。半分からパン粉を取り除きます。そしてパンの底を牛乳に浸します。パン半分に必要な牛乳は大さじ半分だけです。次に、「パンの容器」の内側に柔らかいバターを塗ります。底部のみをコーティングすることも、全面をコーティングすることもできます。こうすることで、スナックはより美味しく、よりクリーミーな味わいになります。空白を埋めていきます。野菜を細かく刻み、フィリングをふりかけます。次に、生のウズラ卵を各パンに割り入れます。油を塗ったベーキングシートの上にバンズを慎重に置き、オーブンに入れます（オーブンの温度は少なくとも200度です）。バンズを卵黄がとろみがつくまで焼きます。他の詰め物を使っても大丈夫です！
香ばしいカリカリバンズにボリュームたっぷりの餡が出来上がりました！

3 レシピ

材料：

丸いゴマパン 2 つ (またはお好みのパン)。
スモークソーセージ数切れ。
茹でたソーセージ（またはソーセージ、肉製品であれば何でも可）。
スライスチーズ。
漬物;
マヨネーズ;
ケチャップ;
バター。

与えられた製品構成は独断的なものではなく、家族が喜んで食べる製品を変更して選択してください。

準備：

バンズの上部（蓋）を切り落とし、果肉を取り除きます。内側に柔らかいバターを塗り、スモークソーセージ、少し茹でたソーセージ（立方体に切ることができます）を入れ、マヨネーズを塗ります。キュウリ（スライスまたは輪切り）の層、スライスチーズを置き、ケチャップを刷毛で塗ります。これを繰り返し、最後のチーズ層にマヨネーズを置きます。切り取った蓋をかぶせて200度に予熱したオーブンに入れます。中火で7〜10分間焼きます。

4 レシピ

材料：

新鮮なシャンピニオン、小 - 200 g。
バター - 20 g;
レモン汁と皮 1/2個。
丸いパン、大 - 2 個。
クリーム - 50ml;
味に塩。
挽きたての黒コショウ;
パセリ。

準備：

オーブンを180度に予熱します。フライパンにバターを溶かし、キノコ全体をバターで2分間煮、レモン汁と大さじ2を加えます。 l. 水。蓋をして1分間煮ます。バンズの上部、つまり「蓋」を切り取ります。バンズから果肉をすくい取ります。オーブンで加熱します。キノコにクリームを加え、火を弱めます。コショウと塩で味を調えます。バンズにキノコを混ぜたものを詰め、刻んだハーブを散らし、蓋をします。

5 レシピ

材料：

フランスパン - 4個;
豚肉 - 150 g;
牛肉 - 120 g;
チーズ - 75 g;
中型のピーマン - 2個。
タマネギ - 小さい;
ニンニク - 1クローブ;
グリーンサラダ - 中くらいの束。
ディルグリーン - 1/2束。
パセリ - 1/2束。
精製植物油 - 大さじ2。 l.;
赤胡椒と挽いた黒胡椒。
塩。

準備：

まず、肉を洗って細かく切り、肉挽き器に通します。玉ねぎの皮をむいて洗い、細かく刻みます。ニンニクも皮をむいて洗ってみじん切りにします。ピーマンは洗ってヘタを切り落とし、種を取り除き、小さめの乱切りにします。レタスの葉とパセリを洗い、ディルを洗い、細かく刻みます。チーズを細かいおろし金ですりおろします。ひき肉を油をひいた電子レンジで80%の出力で5分間揚げます。次に、玉ねぎ、ニンニク、ピーマンを加え、同じ力でさらに5分間炒めます。塩、コショウ、ディルを加えてよく混ぜ、バンズの上部を切り落とし、パン粉を小さじですくい取ります。準備したひき肉をバンズに詰め、その上にチーズを振りかけます。電子レンジで出力100％で2分間焼きます。レタスの葉を敷いた皿に焼き上がったバンズを置き、パセリの葉を飾ります。

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