ラバッシュのチーズ封筒。シュストリキ肉入りラヴァシュ封筒

ピクニック、朝食、または外出先での簡単な軽食のために、主婦は常に持ち歩きに便利な軽くておいしい料理のレシピを料理本に入れておく必要があります。温かいものと冷たいもの、甘いものとスパイシーなものなど、さまざまな詰め物が入ったラバッシュの封筒は欠かせません。ほんの数分で調理でき、さらに早く食べられ、適切に調理すれば休日のメニューにもなります。何で作りますか？

ジョージア料理の料理はおいしいだけでなく、信じられないほど満足のいくものですが、脂肪分とカロリーが高いというおまけ付きです。自分の健康や体型を気にしている人は、このように食べることができないことが多いため、好きな料理の代替品を探す必要があります。チーズ入りのラヴァシュ封筒は、ハチャプリの代替品として最適で、朝食に用意したり、ピクニックの軽食として提供したりできます。唯一のことは、ピタパンは最も新鮮なものであるべきであり、チーズは柔らかい品種から選択されるべきであるということです。白人のスルグニが理想的ですが、モッツァレラ、ブリンザ、またはロシアのようなセミハードバージョンを使用することもできます。

化合物:

ラヴァシュ – 4個。
チーズ – 200 g;
卵 - 3個。
バター – 10 g;
牛乳 – 100ml;
塩;
ニンニク（お好みで）

準備：

卵から黄身を2個取り出し、溶かしバターで混ぜます。
牛乳を加え、塩を加え、再度泡立てます。得られる粘稠度はオムレツのベースに似ていますが、液体が少しだけ多くなります。
チーズを粗く（！）すりおろし、唯一残った全卵と混ぜ、チーズの塊ができないようによく混ぜます。
ニンニクをピリッとさせるために使用する場合は、すりおろすか、刻んだ後、特別なプレス機に通します。チーズと混ぜてください。
ピタパンをそれぞれ半分に切ります。面積の1/3を占める領域に、チーズフィリングを配置する必要があります。どこでも端まで約 3 cm 残すようにしてください (空の 2/3 に隣接する側を除く)。
ブラシを使って、卵黄と牛乳を混ぜたものをきれいな部分に塗り、ピタパンを丸めて封筒に入れます。残りの緩い白を上に置き（最初にそれらを叩く必要があります）、将来の「カチャプリ」をベーキングシートの上に置きます。
残りのピタパンも同様に、完成した封筒を互いに5 cmの間隔で置きます。
200度でカリカリになるまで焼き（約20分かかります）、熱いうちにお召し上がりください。

そして、このバージョンの簡単な料理は、肉の存在により、特にキノコと組み合わせると非常に栄養価が高くなるため、すでに昼食を目的としています。専門家は、一度に数食分を準備し、1時間半かけて、一部を冷凍庫に入れることをアドバイスしています。その後、本格的な食事を作る時間がない場合は、封筒を解凍してフライパンで加熱するだけです。

化合物:

鶏の胸肉 – 1枚;
ラヴァシュ – 4個。
冷凍キノコ – 280 g;
ニンジン – 2本。
ミニ玉ねぎ;
濃厚サワークリーム – 160 g;
挽いた黒胡椒。
揚げ物用の植物油。
塩。

準備：

チーズ、ハーブ、ハムを添えた冷たいラバッシュ封筒

ボリュームはあまりありませんが、興味深い風味の組み合わせです。塩気のあるチーズとハム、繊細なクリーミーな塊、ピリッとしたニンニク、ほんのり甘みのあるジューシーなチェリートマトです。このレシピに示されているクリームチーズ（フィラデルフィア、ケイマックなど）は、味に影響しますが、濃厚なサワークリームに置き換えることができます。ストアでオリジナルのコンポーネントを探す方が良いでしょう。最終結果にはそれだけの価値があります。

化合物:

ラヴァシュ – 2個。
チェリートマト – 14個。
ニンニク 3片;
クリームチーズ – 100 g;
スルグニ – 200 g;
ハム – 120 g;
パセリの束。
塩。

準備：

古くから、家にパンがあれば、すでに裕福な人であると信じられていました。この製品への敬意は私たちの時代にも残っています。通常のサンドイッチやさまざまな冷たいスナックの両方を作るのに使用できます。パンのカロリーが高すぎると思う場合は、パンを食べるのを完全にやめる必要はなく、ピタパンに置き換えるだけで済みます。この小麦粉製品を使ったスナックを準備するのに多くの時間と労力を費やす必要はありません。この記事で紹介する揚げラバッシュ封筒のレシピは朝食に最適です。また、職場に持って行って昼食に食べることもできます。

ちょっとした歴史

私たちはラバシュの出現を中東とコーカサスの人々に負っています。彼らの食生活では、この製品はロシアで一般的な白パンの代わりになります。ここでそれを準備するプロセスは、まるで儀式のように見えます。ラヴァッシュは特別な石造りのタンドールオーブンで焼きます。生地を伸ばすのは、家に住んでいる最年長の女性です。次に、完成品を取り出して吊るして冷まし、その後完成したケーキをきれいに折り畳んで空気中に取り出して乾燥させます。このテクノロジーにより、保存期間を延ばすことができます。アルメニア産とアルメニア産の2種類があります（調理過程で酵母を使用するためカロリーが高くなります）。

利益と害

栄養士らは、ラバッシュケーキは通常のパンよりもはるかに健康的だと言う。結局のところ、それらを準備するために使用される生地にはビタミンや栄養素が豊富に含まれています。その上？この商品は空腹感を素早く満たし、満腹感を長時間持続させます。食べた後は、通常のパンを使ったサンドイッチには言えない、長時間食べる必要性を感じません。これらすべてがこの製品の間違いない利点ですが、欠点もあります。ピタパンを食べすぎると、体重がさらに増加する可能性があります。したがって、いつ停止するかを知ることが非常に重要です。

ソーセージ入りラヴァッシュ封筒

この驚くほどおいしい前菜は、休日のテーブルの素晴らしい装飾になります。それは非常に迅速かつ簡単に準備されます、そしてさらに？多額の財政支出を必要としません。ソーセージを入れたラヴァッシュ封筒を準備するには、次の材料が必要です。

ラヴァシュ - 2枚。スナックのカロリーを減らしたい場合は、アルメニア料理を使用してください。
ソーセージ - 200グラム「ドクタースカヤ」を使用する方が良いです。前菜はそれを使用するとより美味しくなりますが、生の燻製の愛好家もそれを使用できます。
チーズ - 200グラムプロセスチーズは適していませんので、硬い品種を使用してください。
マヨネーズ、ケチャップ - 好みに応じて。

シーケンス:

詰め物の準備から始めましょう。これを行うには、ソーセージをストリップに切り、粗いおろし金ですりおろします。
チーズも細かく刻みます。
すべての材料を混ぜ合わせ、よく混ぜます。味をみて塩を少し加えます。
次に、ピタパンを一枚取り、ケチャップとマヨネーズを混ぜて作ったソースを塗ります。主婦の中にはチーズソースを使う人もいますが、これを使うと前菜も比類のないものになります。
次に、フィリングをラバシュのシートに広げ、三角形または長方形の封筒に丸めます。
次に、予熱したフライパンで片面3分ずつ、カリカリとした黄金色になるまで焼きます。
次に、完成したスナックを紙ナプキンで吸い取り、余分な油を取り除きます。

温かくても冷やしてもお召し上がりいただけます。ソーセージが入ったラバッシュ封筒の上にハーブを振りかけ、料理の腕前を褒めてもらいましょう。

レシピその2：キノコと鶏肉の炒め物

素早くておいしいピタパンのスナックのもう 1 つの選択肢です。素晴らしいおやつを作りたい場合、キノコと鶏肉を組み合わせるのは、最も有利なオプションの 1 つです。それでは始めましょう。キノコと鶏肉が入ったラバッシュ封筒には、次のものが必要です。

鶏の胸肉 - 500グラム。鶏ささみも使えます。
卵 - 2個
ラヴァシュ - 3枚。
シャンピニオン - 1瓶。生のキノコや冷凍のキノコも適していますが、生のキノコを使用する場合はさらに時間がかかります。
塩、コショウ - 好みに応じて。

準備手順:

前のレシピと同様に、最初に詰め物を準備する必要があります。これを行うには、鶏肉を細かく切り、中火で10分間炒めます。
肉が少し茶色になったら、細かく刻んだシャンピニオンを加えます。さらに5分間ストーブの上に置きます。
次に、卵を取り出し、よく溶きます。
完成したフィリングに塩とコショウを加えて味を調えます。
ピタパンを大きな正方形または長方形に切ります。次に真ん中に餡を入れて包みます。
次に、得られた長方形を卵生地に浸します。これを行うには、卵をいくつか割り、少量の塩とコショウを加えてよく振ります。
フライパンから両側に封筒を出します。完成した前菜は温かい状態で提供するのが最適です。

このレシピは間違いなくゲストの男性の半分にアピールするでしょう。ひき肉を添えたピタパンの素晴らしい前菜は、文字通り5分で休日のテーブルから消えます。この料理を準備するには、次のものが必要です。

ラバシュ - 3枚;
鶏卵 - 2個;
ひき肉 - 300グラム。豚肉と鶏肉の両方を使用できます。それは実際には問題ではありません。
塩とコショウの味。

完成したひき肉に塩、コショウで味付けします。スナックをよりジューシーにするには、大さじ2杯の冷水と数個の卵を加えます。
ピタパンを幅広の長方形に切ります。
肉フィリング大さじ1杯を両側の端に置きます。次に、ストリップの両側を三角形の形に巻きます。
はさみを使って切ります。三角形の封筒が2枚出てきます。
その後、熱したフライパンで片面3分ずつ焼きます。とても満足感があり、簡単に準備できるおやつができました。

調理方法

通常、主婦が興味を持つ最初の質問は、ラバシュから封筒を折り畳む方法です。三角形にするか長方形にするかの2通りの方法があります。

2 番目の形式は作成が簡単なので、料理人の間でより一般的です。長方形を作るには、ピタパンの真ん中に詰め物を置き、すべての端を折ります。
三角封筒は次のようにして作ります。まず、ピタパンを幅広に切ります。次に、完成した詰め物を端に置き、三角形の領域を埋めます。ストリップを端まで折ります。詰め物を入れたラヴァッシュ三角形が完成しました。

具材を試したり、空想したり、組み合わせたりして、比類のないおいしいスナックで家族やゲストを喜ばせましょう。食欲旺盛！

チーズとハーブを添えたラバッシュエンベロープは、家庭料理の朝食、ランチ、ディナーに用意できる、美味しくて満足のいくスナックです。外出中、仕事中、またはピクニックに簡単なおやつとして持っていくのに便利です。チーズカバーは温かくても冷たくしても美味しいです。準備には、市販または自家製のラバシュを使用できます。長方形のピタパンを食べるのが最も便利です。グリルパンで封筒を焼きますが、オーブンで前菜を準備することもできます。チーズとハーブが入ったラヴァシュの封筒は温かいうちに食べると一番おいしく、中のチーズがとろけて特においしいです。でも、このお菓子は冷めても美味しいままです。

ハードチーズやパルメザンチーズを使用する方が良いですが、モッツァレラなどのより繊細なチーズを使用してこのスナックを準備することもできます。他の種類のチーズを使用することもできます。

味情報各種おつまみ

材料

ラヴァッシュ 1枚;
ハードチーズ 150 g;
パセリ 10枝。
バジル 5枝;
サワークリーム 50 g;
塩;
挽いた黒コショウ;
ひまわり油。

チーズとハーブを使ったラバシュエンベロープの作り方

まずはチーズフィリングを準備しましょう。これを行うには、ハードチーズを購入する必要があります。チーズは、信頼できる製造業者から高品質のものだけを購入してください。バリエーションを増やすために、アディゲチーズ、フェタチーズ、フェタチーズなどのピクルスチーズを追加することもできます。ハードチーズは、粗いおろし金または中程度のおろし金を使用して刻むことができます。熱処理中に早く溶けるように、目の細かいおろし金ですりおろすことをお勧めします。したがって、チーズをすりおろして、便利なボウルに入れて、詰め物を準備します。

あなたにはあなたの裁量で野菜を選ぶ権利があります。最も人気のあるハーブはディルとパセリです。これらの野菜に加えて、コリアンダーやセロリの葉も使用できます。このレシピにはパセリ、緑、紫バジルが含まれています。準備したハーブを流水で洗います。振って余分な水分を取り除きます。ペーパータオルで乾かします。葉をちぎり、太い茎を取り除きます。細かく刻みます。粉チーズにハーブを加えます。

サワークリームは脂肪含有量に関係なく使用してください。あまり濃厚でない場合は、自家製のものを使用できます。チーズ混合物にサワークリームを加えます。挽いた黒コショウと塩を振りかけます。すべての材料が混ざるまでかき混ぜます。有塩チーズを使用する場合は、塩を加える必要はありません。

長方形のラバシュを正方形に切ります。シートが大きい場合は6マスになります。

片側の端にスプーン一杯の詰め物を置きます。より大きな封筒を作る場合は、より多くのチーズの塊を追加します。

ピタパンの中身を隠すにはさまざまな方法があります。三角形で包む人もいれば、四角形で包む人もいます。側面を中心に向かって折り込みます。

ロールキャベツのように丸めます。次に、慎重に手で平らになるように平らにします。

少量のひまわり油を塗った後、準備した部分をグリルパンに置きます。中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。

必要に応じて、植物油を入れた通常のフライパンで揚げることもできます。

チーズとハーブが入ったラヴァッシュ封筒が完成しました。食欲旺盛！

薄いアルメニアのラバッシュは生地として優れた働きをするので、さまざまな料理を作ることができます。「軽快ロール」は、最小限の材料で手早く簡単に作れる料理なので、料理初心者でも簡単に作れます。この料理の味は揚げ餃子に似ており、ロールパンに卵をまぶしていない場合は、味はチェブレクに似ています。

シュストリキ肉を使ったラバシュの封筒をジューシーにするには、豚肉と牛肉のひき肉に玉ねぎを加えます。完成したひき肉は、お好みのスパイスで味付けできます。

玉ねぎの皮をむき、必要に応じてスライスし、ミキサー容器に入れます。キッチンマシンの電源を入れ、中身を叩いてタマネギの果肉を入手します。

ひき肉と玉ねぎのみじん切りを1つの容器に入れます。

パセリに水を加えて細かく刻み、メインの混合物に加えます。コショウと塩で好みの味に味付けし、すべての成分が混ざり合うようによく混ぜます。

薄いピタパンを作業台（テーブル、ボード）に置き、平らにします。準備した肉混合物をキャンバスの全周に塗ります。

フィリングのシートを平らなロール状に巻きます（写真を参照）。 10分間放置します。この時、ジューシーなひき肉がパサついたピタパンに少し染み込み、切りやすくなります。

ボウルに卵を割り入れ、フォークで割ります。卵液に浸し、四方を転がします。これをコピーごとに実行します。

同時にバーナーで油を十分に加熱し、ワークを下降させます。蓋の下で中火で両面に肉を乗せたラバッシュ封筒を焼きます。製品が黄金色になったらすぐに鍋から取り出します。

皿から余分な油を取り除くために、食べる前に紙の上に置きます。

ひき肉が入った封筒は、冷めても温かくても美味しいです。

濃厚な食感とまったくクセのない味わいの薄いラバシュは、まさに救世主です。最もシンプルで日常的な料理から、最も洗練されたお祝いの料理まで、多くの料理のベースとなることができます。

今日は、実用的で簡単に準備できるおやつについて話します。ラヴァッシュ封筒は簡単に作れて、ほとんど何でも詰めることができるため、ますます人気が高まっています。

ラバッシュ封筒を準備するための一般原則

このスナックを準備するには、膨大な数の製品が適しています。しかし、主な材料であるラバッシュから始めましょう。新鮮で、異臭やカビのないものでなければなりません。この商品はすぐになくなってしまいますので、購入する際は製造年月日をよく確認する必要があります。ラバシュ自体が無傷で穴がない場合は、ラバシュから封筒を準備する方が便利です。

封筒の包み方は？いろいろな方法があります。通常の長方形または正方形のロールは非常に便利で実用的です。元気いっぱいの三角形がテーブルに映えます。色とりどりの詰め物がたっぷり入った巨大なロール封筒は、本当にお祭り気分を盛り上げてくれます。好きな方法を選んで、気軽に調理を始めてください。

包装された封筒は通常、さらに熱処理を受けます。油で揚げたり、オーブンで焼いたり、電子レンジで煮たり、その他の方法でも構いません。最良の結果は、レシピにチーズが含まれているラバッシュ封筒によって得られます。チーズは高温の影響で溶けます。

バリエーションを追加: 生地、パン粉、チーズのトッピング

ラヴァッシュは焦げたりフライパンにくっついたりすることがなく、焼くと食欲をそそるサクサクした生地になります。概して、封筒は元の形でフライに送ることができます。そして、その味をさらに磨き上げることができます。おそらく、ピタパンを封筒で揚げる方法について詳しく説明しましょう。写真だともっと分かりやすいでしょう。

それでは、最も一般的な方法、つまり衣をつけて揚げる方法から始めましょう。準備するには、生卵、スパイス、塩をいくつか用意します。必要に応じて、生地を冷たい牛乳で薄めることができます。いかなる状況でも卵を溶いてはいけません。そうしないと、ピタパンから泡が流れ出て、表面に乾燥した部分が残ります。フォークでふわふわにするだけです。

封筒をチーズキャップの下でオーブンで焼く方法も非常に人気があります。この方法は、詰め物にチーズが含まれていない場合に特に適しています。よく溶ける品種であれば何でも大丈夫です。

ブレッドクラムは優れた結果をもたらします。バターと一緒に使用されます。まず、ラヴァッシュの封筒を卵に浸し、パン粉をたっぷりとふりかけます。ちなみに、通常のクラッカーの代わりにセモリナ粉を使用することもできます。そうすれば、表面は均一できれいですが、同じようにサクサクになります。

封筒の詰め物

多くの人がすでに目にしたように、この前菜は本当に普遍的です。そして今、詳細 - さまざまな詰め物が入ったラバッシュ封筒（写真付きのレシピ）。とてもおいしいレシピを3つ紹介します。

チーズチーズ、ほうれん草、ネギ、ディル、ニンニク、生卵。この詰め物は屋外で封筒を作るのに最適です。包んだ後、グリル網の上に置き、石炭で焼きます。フィリングには、フェタチーズだけでなく、スルグニ、フェタチーズ、モッツァレラチーズ、その他のソフトな酸味のあるチーズを使用できます。それがない場合は、自家製カッテージチーズでも実験できます。

サンドイッチ用のハム、チーズ。この詰め物が入ったラヴァッシュ封筒は、軽食に最適です。作り方はとても簡単です。四角く切ったピタパンに材料を乗せて、しっかり包み、フライパンで焼くだけです。このレシピにはバターがとてもよく合います。必要に応じて、真ん中で薄い円形のトマトを包み、チーズとハムの間に置くこともできます。