ピーマンの詰め物をオーブンで調理する時間. オーブンでピーマンの肉詰め

オリジナルシェイプの夏前菜「ハート」は、おなじみの料理を提供するための非常に美しいアイデアです。炒めた野菜をひき肉に加え、おいしい詰め物を半分に切ったピーマンの詰め物をオーブンで調理します。このレシピのピリッとしたニュアンスは、溶けたハードチーズの皮です。このデザインの前菜は、ビュッフェ、ピクニック、ガラディナーで提供できます。

味の情報肉メイン / 野菜メイン

材料

豚肉 – 400g、
塩 – 小さじ1/3、
ピーマン – 6個、
チェリートマト - 5個、
玉ねぎ – 2個、
植物油 – 大さじ2 l.、
ニンニク 1片、
ディル - 小さな束。
ハードチーズ – 100 g、
鶏卵 – 1個

ひき肉を詰めたピーマンの半分「ハーツ」をオーブンで調理する方法

豚ヒレ肉の小片と肉厚な壁を持つピーマンを購入します。小さなチェリートマトの小枝を通常の果物1個に置き換えることができます。
肉を立方体に切り、ブレンダーの最高速度で粉砕します。ひき肉は柔らかく、静脈や膜が「散在」していない必要があります。

得られた肉塊に塩を加えます。スパイシーな料理が必要な場合は、好みに応じて黒コショウを追加します。

各ピーマンを尾も含めて半分に切ります。ただし、カットは連続的であってはなりません。片側の 3 番目の部分はカットされずに残ります (写真でどのように示されているかを参照してください)。そうするとハートのような形が出来上がります。種を取り除きます。ピーマン1個を非常に細かく刻みます。これは詰め物用です。

玉ねぎとトマトを立方体に切り、みじん切りのコショウを加え、すべての野菜を植物油で炒めます。

コショウの「ハート」をグラタン皿に置きます（油を塗る必要はありません）。

肉と揚げた野菜を混ぜ、みじん切りのニンニクとハーブを少し加え、滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

出来上がった詰め物をピーマンに詰めて、山が少し高くなるようにします（約1cm）。

パンをホイルで覆い、180度に予熱したオーブンに30分間置きます。
チーズをすりおろして生卵と混ぜます。必要な時間が経過したら、オーブンからパンを取り出し、各ピーマンにチーズ混合物を刷毛で塗ります。黄金色の皮が現れるまで、「ハート」をオーブンにさらに5〜10分間入れます（パンをホイルで覆わないでください）。
完成した「ハート」の輪郭に沿って、細かく刻んだディルを振りかけます。有塩バターの波線で皿を飾ることができます。これを行うには、室温で油を取り出し、ビニール袋に入れます。袋の小さな角を切り取ります（切り込み深さ - 2 mm）。袋を押すと油が細く絞り出して完成したお菓子を飾ります。

調理のヒント:

ひき肉を詰めたピーマンの半分を、他の詰め物と一緒にオーブンで作ることができます。

上記のひき肉に、半分火が通るまでご飯を加えます。
ベジタリアンのための詰め物は、米とタマネギとニンジンと一緒に炒めたシャンピニオンです（細かく刻む必要があります）。
豚肉の代わりに、小さな立方体に切った鶏の胸肉を使用できます。ただし、肉材料をブレンダーまたはミートグラインダーで粉砕すると、フィリングはより柔らかくなります。
何らかの理由で肉を食べない人のためのもう1つの素晴らしい詰め物は、完全に野菜です;そのためには、小さな立方体のズッキーニまたはナスをタマネギ、ニンジン、トマトと一緒に炒める必要があります。

時々、新しいレシピを試してみて、とても喜んでいるのですが、その瞬間、思わず「今まで知らなかったのは残念だ」と思ってしまいます。これはまさに私がピーマンの肉詰めをオーブンで調理し始めたときに起こったことです。ピーマンのひき肉の詰め物は、以前とはまったく異なる方法で調理されます。通常の形式では、この料理はロールキャベツに似たソースで調理され、原則としてロールキャベツとそれほど変わりません。

新しいバージョンでは、ジューシーな肉の詰め物が入ったピーマンをスープで丸ごと煮込むのではなく、半分に切ってオーブンで焼きます。これにより、より多くのサービングが得られ、見た目も美しくオリジナルになります。もう1つの利点は、ここではチーズを詰めたピーマンが柔らかくなり、煮込むときに起こるように沸騰しないことです。

半分に切ったピーマンの肉詰めをオーブンで焼いたもの

これ以上はグダグダせずに、早速レシピに進み、同時にジューシーな肉餡の秘密をお伝えします。

ピーマンをひき肉とチーズと一緒に調理する方法

材料：

大きなピーマン 2個、
ひき肉 200g、
玉ねぎ 1個、
大きめのトマト 1個、
サワークリーム、
ハードチーズ、
塩、
緑。

調理プロセス:

ピーマンを準備しましょう。ピーマンをよく洗い、半分に切り、種を取り除きます。

詰め物として、玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。トマトもできるだけ細かく刻みます。この野菜を加えることで、肉餡が異常にジューシーになります。みじん切りにした玉ねぎを、よく塩を振ったひき肉と一緒にボウルに入れます。

次にカットトマトを送ります。次に、すべての材料を完全に混合する必要があります。これでフィリングの準備が整います。

半分のピーマンに肉の詰め物をしっかりと詰めます。

次に、準備したすべてのピーマンにサワークリームを塗ります。マヨネーズ好きな人は加えてもいいですね。

そしてもちろん、細かいおろし金ですりおろしたハードチーズをピーマンに厚く振りかけます。すべての準備ができたら、180度に予熱したオーブンに皿を入れて、約30〜40分間焼きます。ピーマンをガラスの形で、または単にベーキングシート上で焼くと便利です。

半分に切って焼いたピーマンの詰め物をハーブで飾り、出来上がり。マッシュポテトを用意したり、ご飯を炊いたりすると、さらに満足感が高まります。しかし、おかずなしでも、この料理はとてもボリュームがあり、おいしいです。食欲旺盛！

この記事では料理方法を紹介しますオーブンでピーマンの詰め物。一般に、ジューシーで甘くて明るいピーマンは、詰め物の優れたベースです。そして、そのような料理はおいしいだけでなく、非常に美しいことがわかります。高温処理しても、ピーマンは本来の豊かな色を保ち、どんな料理も食欲をそそり、魅力的にします。ひき肉、シリアル、野菜、およびそれらの組み合わせなど、さまざまな具材を使って作ることができます。しかし、最も人気があり、広く普及しているのは、結局のところ、米と肉を詰めたピーマンです。この料理は完全に独立しており、追加のおかずは必要ありません。

ピーマンの肉詰めは、大釜で煮込むか、オーブンで焼くかの 2 つの方法で準備、または加工することができます。私たちは 2 番目の方法に注目することにしました。ピーマンは「乾燥」して焼くか、さまざまな詰め物（マヨネーズ、トマト、クリームなど）を加えて焼きます。さらに、ピーマンの間のスペースには、ジャガイモまたはズッキーニのスライス、トマトのスライス、玉ねぎ、ニンジンを入れることができます...野菜は素晴らしい装飾であり、この料理に追加されます。

それで料理するのにオーブンで作る「ピーマンの肉詰め」レシピ次の製品が必要になります。
- ピーマン 5個、
- 0.3kgの牛ひき肉（またはその他）、
- ニンジン 1本、
- トマト 1～2個、
- 玉ねぎ 1個、
- 米100g、
- 大さじ1 ケチャップ、
- スパイス、
- バジルの小枝数本、
- クリーム20% 200ml。

まずはピーマンを詰める具材を準備します。ひき肉、ご飯、ソテーした野菜（ニンジンとタマネギ）で構成されます。まず、選択したひき肉（必ずしも牛肉である必要はありません）を取り出し、熱したフライパンに置き、少量の植物油を注ぎ、揚げます。辛すぎないケチャップ、塩、スパイスを加えています。ひき肉はかなり香ばしいはずです。したがって、刻んだ新鮮なハーブ（バジルやコリアンダーなど）を追加することをお勧めします。

別のフライパンで玉ねぎとにんじんを透明になるまで炒めます。野菜を炒めた後、ひき肉に加えます。ご飯はあらかじめ調理されています。もろくするためには、小分けした袋で調理する必要があります。ひき肉と野菜にもご飯を注ぎます。フィリングは完全に混合されます。

それからピーマンが準備されます。それらをよく洗い、縦半分に切って2つの独特のボートにします。この形では、ピーマンを詰めてオーブンで焼く方が便利です。しかし、コショウの実の形を保ちたい場合は、上部の「蓋」を切り取り、ヘタを取り除いて種をすべて取り除きます。

これで、ピーマンの詰め作業に直接進むことができます。ただし、その前に、軽く塩を加えるか、塩水で湯通しする必要があります。詰め物を詰めたピーマンを、植物油を塗った天板の上に並べます。トマトキューブをピーマンの間に置きます。ピーマンの詰め物とトマトには、ピーマンが半分覆われるように液体20％クリームを注ぐ必要があります。

中身を詰めたベーキングシートをオーブンに置きます。焼きましたオーブンでひき肉を詰めたピーマン適度な温度で約40分。提供するときは、コショウをハーブで飾り、クリーミーなトマトソースまたはソースと一緒に提供できます。まあ、これと一緒に置いたら、ゲストは間違いなく舌を飲み込むでしょう。

料理のソース」オーブンで焼いたピーマンの肉詰め「特別な方法で準備することができます。そのために、水で薄めたトマトペースト、サワークリーム、挽いた黒コショウ、塩を混ぜ合わせます。材料を混ぜ合わせ、火の上で加熱し、得られたソースをピーマンの上に注ぎます。必要に応じて、刻んだニンニクとハーブをトマトサワークリームソースに追加できます。

オーブンでピーマンの肉詰めを調理する方法

しかし、主婦はピーマンに単なるひき肉以上のものを詰めます。米と野菜の混合物が好まれる場合が多い。このバージョンのピーマンの肉詰めには、次の材料が必要です。
- ピーマン 1kg、
- 米 150～200g、
- トマト 2個、玉ねぎ、にんじん、
- ニンニク 4片、
- たくさんの緑、
- スパイス。
ソースには次のものが必要です。
- 熟した肉質トマト 5個、
- 1個。玉ねぎとピーマン、
- 大さじ2杯。トマトペースト、
- ニンニク 3片、
- コショウ、塩。

それで、どうやってピーマンの肉詰めをオーブンで調理するご飯と野菜と一緒に。コショウの実を丸ごとこの詰め物に詰め、ヘタのある上部だけを切り取り、種を取り除くのが良いでしょう。しかし、最初に、ピーマンを冷水ですすぎ、乾燥させ、植物油を入れたフライパンで両面を揚げる必要があります。

ご飯は普通に炊きます。熟した柔らかいトマトは小さく切る必要があります。ニンニク – みじん切り。玉ねぎもみじん切りにし、油で炒めます。鍋の玉ねぎにすりおろしたニンジンを加え、ご飯、ニンニク、トマトを加えます。詰め物を約5分間揚げてから、コショウと塩を加えます。鍋を火から下ろし、詰め物が冷めるまで待ちます。準備されたピーマンに、得られた冷却された塊が詰められます。

料理に味付けするには、トマト、ピーマン、玉ねぎからソースを作ります。トマトは肉挽き器でピューレにする必要があります。皮をむいて細かく刻んだ玉ねぎを植物油でフライパンで炒めます。鍋を火から下ろしずに、最初にピーマンを加え、次にトマトピューレを玉ねぎに加えます。ドレッシングを約15分間炒め、次にトマトペースト、コショウ、塩を加えます。辛さを加えたい場合は、少し唐辛子を加えます。準備したソースをピーマンの詰め物の上に注ぎ（ピーマンが詰め物の中で「浮かないように」多すぎないように）、オーブンで焼く必要があります。

ピーマンに米と野菜を詰め、約150℃の温度で30～40分間焼きます。焼き終わる5分前にピーマンにすりおろしたハードチーズをふりかけるととても美味しくなります。また、レシピを使用してチーズを詰め物として使用する人もいます。」オーブンでチーズを詰めたピーマン».

ピーマンにさまざまな具材を詰めて焼くことができますが、それだけではありません。オーブンで肉を詰めたピーマン。一見すると定番ではないものの中には、パスタやエビの具が入っているものもあります。しかし、どんな詰め物を入れても、ピーマンの詰め物は美味しくなります。そして、それと一緒に何を提供するか、そのような料理を使えば、普通の夕食がごちそうに変わります。

ピーマンは多くの人にとって大好きな野菜です。夏の暖かさと太陽の光をたっぷりと浴びた秋が特に美味しいです。だからこそ、この時期にはより頻繁に調理するようにしています。肉厚でジューシー、色は鮮やかな赤色、食欲をそそる香りと甘い味が特徴です。

どんな料理にも加えるだけで、格別の味と香りが生まれます。そして、ピーマンの詰め物、さらには肉と米を調理した場合、これに匹敵するものは何でしょうか。

秋にはこの料理を作るのが大好きです。冬にはこんなに美味しい料理は食べられません。冬には温室の店で販売され、庭で採取したものと同じ味ではなくなります。そのため、時間に余裕を持って、汁が残っているうちに調理する必要があります。

少し前に私はすでにおいしいものをあなたに共有していましたが、それを大釜で調理しました。

今日は別のレシピです。この美味しくて素晴らしい野菜をオーブンで焼きます。この料理も同様においしいので、このオプションの方が好きだという人もいます。

それでは、料理をしてみましょう。前のレシピと同様に、このレシピも多くの人にアピールできると思います。

ピーマンに肉と米を詰めてオーブンで焼いたもの

必要なものは次のとおりです。

ピーマン - 4個
牛ひき肉 - 300 gr
米 - 1/3カップ
玉ねぎ - 1～2個
卵 - 1個
トマト - 1～2個
チーズ - 100グラム
サワークリーム - 大さじ2〜3。スプーン
スパイス - クミン、コリアンダー、パプリカ、オレガノ、ローズマリー
塩 - 好みの量
挽いた黒コショウ - だけで十分な
金型にグリースを塗るための植物油

準備：

1.あらかじめひき肉を用意しておきます。牛肉を使っています。しかし、非常においしいピーマンは、豚肉や牛肉などの混合ミンチ肉から得られます。鶏ひき肉を使用するオプションもあります。

ひき肉が冷凍されている場合は、事前に冷凍庫から取り出し、室温で解凍してください。電子レンジの使用はお勧めできません。そして、ひき肉を熱湯で解凍することは絶対に受け入れられません。

2. 玉ねぎを小さな立方体に切ります。美しさと味を考慮して、白玉ねぎと赤玉ねぎを1つずつ使いました。

3. ご飯を炊きます。短粒米を使うのがベストです。煮込んでよく絡むので、ひき肉やピーマンとの組み合わせにぴったりです。

うちはあまり水を注ぎません。

4. 沸騰したら塩少々を加え、半熟になるまで10分ほど煮ます。

5. 規定の時間が経過したら、ザルに米を移し、水を切ります。冷めるまでにも時間がかかります。

6. 熟したジューシーなピーマンを洗い、2等分に切ります。ヘタも2つに切るように切ってみてください。こうすることでピーマンの「脚」を残します。夫はこの足を持って食べるのが大好きです。

しかし、たとえそれをしがみつかなくても、とにかく離れてください。こうして見るとどれだけ美しいかがわかります。

美しく装飾された皿は、料理の傑作を準備する上で常に重要な部分です。

7. 果物から種と種クッションを取り除きます。すべて同じ大きさになるように「足」の一部を切り取ります。

8. ひき肉、玉ねぎ、冷ましたご飯を混ぜます。ご飯を大さじ5〜6杯加えます。

9. すべてのスパイスを加えます。必要に応じて、刻んだハーブ、パセリ、ディル、あるいはその両方を加えることもできます。生卵を加えます。

塩とコショウを加えて味を調えます。すでにご飯に塩を加えていることを忘れないでください。

10.ひき肉をよく混ぜます。最初はスプーンを使って、その後手でかき混ぜます。ひき肉をこねる必要はありません。ひき肉を少なくとも5分間こねます。

11. トマトを熱湯でやけどし、3分間放置した後、熱湯を切り、冷水ですすいでください。皮を取り除き、立方体に切ります。赤と黄色のトマトを1個ずつ使います。花が多ければ多いほど、料理はより美しくなります！

12. ガラス製グラタン皿に油を塗ります。そして角切りトマトを加えます。ピーマンの肉詰めの枕になります。

13. 「ペッパーボート」にひき肉を詰め、型にしっかりと密着させて置きます。

14. オーブンを180度に予熱します。ピーマンを入れた型を置きます。 15分間焼きます。

15. この間にチーズをすりおろします。これにはハードチーズを使用する方が良いです。焼き上げると美しいきつね色になります。そしてサワークリームを用意します。

16. オーブンから鍋を取り出すと、ひき肉が少し黒ずんでいるのがわかります。完全に準備が整うまで、さらに15〜20分間焼く必要があります。そして、それは完全に暗く醜くなります。そして、ここには 2 つの選択肢があります。

最初のオプションは、中身をホイルで覆うことです。

2番目のオプション（これを使用します）は、ひき肉に少量のサワークリームを置き、粉チーズを振りかけることです。

17. どちらのバージョンでも、パンを再度オーブンに入れ、さらに 15 ～ 20 分間焼きます。 2 番目のオプションでは、チーズが茶色になり、美しい黄金色になるはずです。

18.完成した皿をオーブンから取り出し、少し休ませるために10分間放置します。

19. 皿に美しく盛り付け、キュウリとハーブを飾ります。緑色が料理に足りない色を与えます。

お皿にチーズスナックを置きました。次の胡椒料理を準備するときに使ったものがまだ残っています。以下に説明をさせていただきます。でも、すぐに言いますよ、美味しいですよ！そのまま調理しておやつとしても食べられます！

20. ひき肉とよく合う熟したジューシーなピーマンの味を楽しんで食べてください。

キノコが好きなら、この成分をひき肉に加えることができます。

きのこを塩水で軽く茹でて大きめに切ると、より美味しくいただけます。 10分もあれば十分です。そして5分間揚げます。少し冷めたものを小さな立方体に切り、ひき肉に加えます。

この場合、卵を加える必要はありません。

料理を準備するときは、どの段階も無視しないようにしてください。そうすれば、結果はすべての期待を超えるでしょう。平凡な日常の料理がとても美味しくなり、やめることは不可能であることが判明したようです。サプリメントなしでは誰も辞められません。

しかし、次の料理では、ピーマンを切り、ひき肉を加えるという別の方法を紹介することにしました。しかし、説明で同じことを繰り返さないように、もう1つの詰め物を追加しました。肉と米は入っていませんが、味は劣りません。そして夫は肉よりもこの餡の方が気に入っていました！

チーズとハーブを詰めたピーマン

上で述べたように、2 番目のレシピを準備するとき、最初は料理を装飾する別の視覚的な方法を示したかっただけです。しかしその後、ひき肉とご飯の詰め物に加えて、別のおいしいオプションを紹介するというアイデアが生まれました。

それから、これは二人のディナーに最適なアイデアかもしれないという考えが生まれました。結局のところ、友人やガールフレンドが訪問することを期待していることがよくあります。あるいは、子供たちは何らかの理由で、今日は家で夕食を食べていません。そしてあなたとあなたの夫だけです。たくさん調理する必要はありません。その場合、このオプションが役に立ちます。

小さな耐熱皿を2つ用意して、完成した料理を直接盛り付けるか、1つの皿に2人前を用意してお皿に盛り付けます。

製品の数も決める必要があります。デモ版があるので、ピーマンは2個だけ使います。どれくらい使うかは自分で決めてください。

必要なものは次のとおりです。

ピーマン - 2個

前のレシピのようにピーマンは4個ではなく2個なので、必要な材料も少なくなります。

しかし、2番目の詰め物にはさらに追加の材料が必要です。

フェタチーズ – 50グラム
パセリ、バジル - 小さな束
ニンニク - 1片

準備：

1. 前のレシピと同様に、ひき肉と米で最初の詰め物を準備します。

2. 2 番目の詰め物を準備します。チーズをフォークで潰します。野菜をみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにします。すべて混ぜます。

3. ピーマンの上部を切り落とし、種を取り除きます。次に、それを横に2つの部分に切ります。

1 つの部分は中空の樽の形をしており、2 つ目の部分は片側が閉じた円錐形であることが判明しました。

4. 型に油を塗り、皮をむいて角切りにしたトマトを入れます。

5.「樽」に肉と米の詰め物を詰めます。

6. 「コーン」にチーズ、ハーブ、ニンニクの詰め物を詰めます。つまようじで刺します。見た目も美しくオリジナリティがあり、手に持ったまま食べることができます。

7.「バレル」と「コーン」の両方を耐熱性のある型に置きます。「バレル」の上に「蓋」をかぶせます。

8. 180度で15分間焼きます。

9. 次にフォームを取り出します。「バレル」にサワークリームを加え、「コーン」にチーズを注ぎます。

10. オーブンに戻し、さらに 15 分間焼きます。

11. 鍋に直接盛り付けるか、お皿に移して盛り付けます。

レシピは最初のレシピと重複するので簡単に説明します。 2番目の詰め物の作り方については、わかりやすく書いていただければ幸いです。

その結果、美味しくてオリジナルの料理が生まれます。二人の夕飯に作れば、彼氏や彼女に喜ばれること間違いなし！味も盛り付けも。

ちなみに、この料理は2番目の詰め物を1つだけ使用して準備できます。そのまま食べてもとても美味しいおやつです。これは最初のレシピで料理を飾るために使用したものです。

そこで、今日は肉とご飯の2つのバージョンを用意しました。2番目のバージョンには、ささやかですが嬉しいサプライズも含まれています。一つの料理にこれだけの種類があるのはいつも素晴らしいです！

さて、一般的に、ピーマンの詰め物としては、ひき肉に米を詰めるのが古典的と考えられています。さまざまな野菜と根菜、キャベツとニンジン、チーズと卵、チーズとハーブも詰められています。そして、どのようにピーマンを詰めても、それは常に非常においしいことがわかります。

さまざまな具材を詰めたり、煮たり、焼いたりして、他の商品にはない独特の味わいを楽しんでみましょう。

食欲旺盛！

ピーマンのチーズ詰めは、ゲストが到着する前にオーブンですぐに準備できる、おいしい温かい前菜です。それほど時間はかかりませんし、この料理に必要な材料はわずかです。

この料理は小分けされており、温かい前菜としてこの料理を準備する場合は、1回分につきコショウ1個（半分2個）の割合で食べ物を摂取する必要があります。

ピーマンのチーズ詰めがメイン料理の場合、1食分にピーマンが2個必要になります。よく溶けるチーズであれば、どんなチーズでも使用できます。さまざまなチーズを混合して使用することもできます。さまざまなスパイスを加えて、この料理を豊かにして多様にすることもできます。

重要: この料理には、赤、黄色、またはオレンジ色のピーマンを使用することをお勧めします。ピーマンはオーブンで調理すると色が落ちてしまい、休日のテーブルではまったくお祭り気分になれません。コショウの色が味に影響しないことは明らかです。唐辛子の形は何でも良いです。

ピーマンを縦半分に切ります。完成した料理を食べるときの美しさと利便性のために、尾はコショウの上に残しておきます。コショウの半分を内部の仕切りと種子から取り除きます。

ピーマンの餡を準備しましょう。詰め物には、スパイシーで鋭いチーズを使用することをお勧めします。チーズはチェダーチーズとパルメザンチーズの2種類を使用しています。

チーズを中くらいのおろし金ですりおろし、ボウルに入れます。

パセリとディルを細かく刻み、野菜をチーズに加えます。ニンニクをプレス機に通します。すべてのフィリング材料をよく混ぜます。チーズは通常塩味であることを忘れないでください。挽いた黒コショウを加えます。この段階で、お好みのスパイスを詰め物に追加できます。

デザートスプーンを使って、出来上がった詰め物をピーマンにしっかりと詰めます。

詰めたピーマンをグラタン皿に置きます。上にタイムの小枝を数本乗せました。チーズとの組み合わせがとても気に入りました。チーズを詰めたピーマンを160℃に予熱したオーブンに入れ、15〜20分間焼きます。最初の10分間コショウを調理し、その上をホイルで覆い、次にホイルを取り外し、ホイルなしで残りの10分間コショウを調理します。