冬に向けてブラックベリーのコンポートで元気の息吹を。ブラックベリーからビタミンコンポートをさまざまな方法で準備します冬のレビュー用のブラックベリーコンポート

写真付きのステップバイステップレシピ

ブラックベリーはかなり一般的なベリーですが、太陽の下で熟してその豊かな甘さに価値があるとは限りません。しかし、少し酸っぱいベリーからでも、とても美味しくて香りのよいコンポートを作ることができます。味が気に入ったら、冬にロールアップして、冬にコンポートを片手に暑い夏を思い出すこともできます。

ブラックベリーの酸味により、コンポートの成分からレモン汁または数つまみのクエン酸を除外することができます。ベリー自体がシロップの甘さを強調します。

材料

熟したブラックベリー 300g
グラニュー糖 150g

収量：コンポート1リットル。

準備

1. ブラックベリーを水でよく洗います。コンポートを調理する鍋にそれらを置きます。ベリーの量が多い場合は、それに応じて水の量とグラニュー糖の量を2倍にします。

2. ベリーを砂糖で覆います。

3. 熱湯を注ぎ、鍋に蓋をして火の上に置きます。ベリーが甘い場合は、コンポートにクエン酸をひとつまみまたは小さじ1杯加えます。レモン汁。

4. ベリーが表面に浮き上がり、コンポートが沸騰し始めたらすぐに火を弱め、飲み物を約5〜7分間煮ます。熱処理中にベリーに含まれるすべてのビタミンが破壊されないように、それ以上調理する必要はありません。

夏の終わりに向けて、香りが良く、甘く、わずかな酸味のあるブラックベリーが森やダーチャで熟します。新鮮なベリーをたくさん食べたので、コンポートも作りたいです。仕込んですぐに飲んでいます。ブラックベリーがたくさん集められると、余った分は冬の間閉じられます。健康的なコンポートを自宅で調理するのは非常に簡単であることは注目に値します。ということで、ドリンクレシピをいくつかご紹介します。

殺菌なしのブラックベリーコンポートのレシピ

アドバイス：保存にはネジ蓋付きの瓶が便利です。それらを使用すると、準備プロセスが速くなり、開封後は同じ蓋で閉じることができます。

材料

分量: – + 19

ブラックベリー 1kg
砂糖 450g
水 2.5リットル

一食当たり

カロリー: 109kcal

タンパク質: 0.4g

脂肪: 0.2g

炭水化物: 26.7g

1時間。 15分。動画レシピ印刷

都市や高速道路から遠く離れた場所で育つブラックベリーは洗う必要がありません。ただし、市場でベリーを購入した場合は、必ず洗い流してください。これを行うには、ベリーを冷水の入ったボウルに注意深く注ぎ、手でベリーを少し振って汚れを沈殿させます。ザルに取り出して洗います。排水してください。

将来のコンポートのために火の上に水を入れた鍋を置きます。沸騰後、砂糖を加えて完全に溶けるまでかき混ぜます。

その間に容器を準備して滅菌します。これはオーブンで行うことができます。

ブラックベリーをシロップに入れます。コンポートが沸騰したらすぐに瓶に注ぎ、ベリーを均等に分配します。

蓋を沸騰したお湯に10秒間入れてから、取り外して閉じます。写真を見てください、なんて明るくて美しい飲み物でしょう！

ビデオレシピには、ブラックベリーのコンポートをラズベリーと一緒に巻くオプションがあります。

冷凍ブラックベリーのコンポートのレシピ – 盛り合わせ

誰もが夏にコンポートを準備したいわけではありませんが、将来の使用のためにさまざまなベリーやフルーツを冷凍します。寒い季節には、おいしい、そして最も重要なことに、非常に健康的なコンポートを作ることができます。

これは面白い：野生のベリーは庭のベリーよりも有益な特性を持っていますが、2番目のタイプも健康にとって重要です。

準備時間： 5分

調理時間: 3時間

分量: 11

エネルギー価値

1食分の場合:

カロリー含有量 – 107.4 kcal;
タンパク質 – 0.3 g;
脂肪 – 0.1 g;
炭水化物 – 26g。

材料

ブラックベリー – 200 g;
ラズベリー – 100 g;
イチゴ – 200 g;
砂糖 – 250 g;
水 – 1.5リットル。

段階的な準備

水と砂糖を火にかけます。
沸騰し始めたらすぐに冷凍ベリーを入れます。
鍋の中身が再び沸騰するまで待ちます。
かき混ぜて鍋に蓋をします。
コンポートを冷まします。この間に味が染み込み、調理直後よりもさらに美味しくなります。

これは面白い：ブラックベリーはコンポートに酸味を加えて味を良くし、赤ワインの美しい色を引き立てます。

利益と害

ブラックベリーには、他のベリーと同様、免疫、神経、心臓血管系を強化する多くの有用なビタミンや微量元素が含まれています。医療目的でも使用されています。アスコルビン酸が豊富に含まれているため、ブラックベリーは風邪と戦うのに役立ちます。

特に妊娠中に役立ちます。ビタミンは胎児の適切な形成に貢献し、他の多くの有用な物質は子供を産む過程を助けます。

ブラックベリーには多くの利点がありますが、注意が必要です。人によってはアレルギー反応を引き起こします。これまでベリーを食べたことがない場合は、初めて数個だけ与えて、一日を通して赤ちゃんの状態を観察することをお勧めします。

ブラックベリーのコンポートは、暑い夏の日には喉の渇きを潤し、寒い冬にはエネルギーを与えてくれる、美味しくておいしい飲み物です。

説明

冬のブラックベリーのコンポートは、明るい味と香りに満ちた健康的な準備です。このような素晴らしいダークベリーのおかげで、さまざまな保存料を加えずに自宅で素晴らしいベリードリンクを作ることができます。この写真のレシピに従って準備されたこのような優れたブラックベリーの準備で冬の必需品を補充すると、必要なビタミンと冬に向けて非常に良い気分を得ることができます。
ブラックベリードリンクのおかげで、冬の夜は夏の晴れた日の存在で満たされ、そのおかげで気分はすぐに良くなります。このような素晴らしいコンポートは、すべての子供たちに大きな喜びをもたらすだけでなく、大人も無関心にすることはありません。
自家製ベリーのコンポートは最も一般的な方法で準備され、準備には1時間もかかりません。ちなみに、これは、冬支度に数時間しか割り当てられない働く主婦にとって非常に便利です。
以下にベリードリンクを準備するための詳細なステップバイステップの手順を用意しましたので、時間を無駄にせず、すぐに自宅で冬に向けてブラックベリーのコンポートの準備を始めることをお勧めします。

材料

冬のブラックベリーのコンポート - レシピ

自宅でブラックベリーのコンポートを準備するには、ブラックベリーを洗わないでください。このようなベリーを洗うと、ベリー自体のジュースの多くが失われますが、これはこの素晴らしいベリーの飲み物に非常に必要です。 主なことは、ブラックベリーの中に悪いベリーがある場合は、必ずそれを選別する必要があるということです.

ベリーを準備したら、素晴らしいコンポートを作るために瓶の滅菌を開始します。容器の容量はご自身の裁量で選択でき、都合の良い方法で処理できます。

厳選したブラックベリーを殺菌した瓶に詰めます。それらの数は瓶の3分の1を占めるはずです。

次に、美しいベリーのシロップを作ります。これに必要な水の量を正確に知るには、まずブラックベリーの入った瓶に沸騰したお湯を入れ、次に得られた量の液体を鍋に注ぎます。 その後、グラニュー糖を水に溶かし、シロップを沸騰させる必要があります.

貴重な瓶にブラックベリーを詰め、出来上がった熱いシロップを注ぎます。次に、滅菌した蓋で丸め、暖かい毛布で包みます。瓶の中の液体が冷めたら、霜が降りる前に食品庫または地下室に移してください。 .

ブラックベリーのシーズンは7月から9月に始まります。ブラックベリーの茂みは、庭の区画と森林の両方で見つけることができます。これは、美味しくて健康的な果実を惜しみなく与えてくれる、非常に生産性の高い植物です。ラズベリーの組成に近い有用な物質が豊富に含まれているため、ブラックベリーは免疫システムを完全に強化し、それによって風邪に対する体の抵抗力を高めます。したがって、冬に向けてブラックベリージャムやコンポートの瓶をいくつか準備することは、すべての主婦の神聖な義務です。今日は冬に向けてブラックベリーのコンポートを作る方法について話します。

ブラックベリーのコンポートオレンジ添え

オレンジの味と香りが効いた、繊細で少し酸味のあるこのコンポートは、ご家族全員がとても気に入るはずです。オレンジの代わりにレモンを入れてもいいですね。コンポートを準備するには、次のものが必要です。

材料：

熟したブラックベリー。
大きなオレンジ1個。
砂糖（水1リットルあたり350g）。
シロップ用の水。

調理方法：

ブラックベリーを慎重に選別し、破片、腐ったベリー、未熟なベリーを取り除きます。ベリーを洗うか洗わないかはあなた次第ですが、ベリーの汚染の程度を見てください。水洗い直後は貴重な果汁が大量に失われます。

半リットルの瓶を蒸気で滅菌します。オレンジを洗い、熱湯で加熱し、スライスします。瓶の2/3までベリーを詰め、オレンジのスライスを加えます。水1リットルあたり砂糖350gの割合で必要量のシロップを調理し、瓶にベリーをシロップで満たします。瓶を清潔な保存蓋で覆い、瓶を鍋に入れ、熱湯を肩まで満たして殺菌します（0.5リットルの瓶 - 8分、1リットルの瓶 - 10分、3リットルの瓶 - 15分）。。滅菌後、蓋をねじ込み、その上に置き、完全に冷めるまで温かいタオルで覆います。これで、冬にぴったりのおいしいビタミンコンポートの完成です。

ブラックベリーのコンポートラム酒添え

材料：

ブラックベリー - 1 kg。
砂糖 – 1kg;
ラム酒 – 100g;
水。

調理方法：

このようなコンポートを準備するには、ベリーを準備します（それらを選別し、茎を取り除き、必要に応じて洗います）。別の鍋で、前のレシピと同じようにシュガーシロップを調理します。準備したシロップにベリーを注ぎ、5〜7分間沸騰させ、完全に冷めるまで置いておきます。シロップからベリーを選択し、滅菌瓶に分割し、シロップを再度数分間沸騰させ、少し冷やしてブラックベリーを注ぎます。各瓶にスプーン一杯のラム酒を加え、丸めます。食欲旺盛！

冬のブラックベリーのコンポートは濃い赤で、濃厚でおいしいです。この果物が庭で育つ場合、怠けて健康的な甘い飲み物を準備する必要はありません。ブラックベリーは他のフルーツやベリーとの相性が良いので、例えばいつものリンゴと簡単に組み合わせることができます。イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、その他の園芸作物もタンデムによく合います。ブッシュの結実期は7月に始まり、8月末まで続きます。夏の特定の期間ではなく、本当にその甘みを楽しみたいので、缶詰の手順に頼るべきです。ブラックベリーは冬の間、ジャム、ジャム、ジュース、コンポート、マーマレードなどに加工されます。用意された料理はどれも比類のないものです。

殺菌なしのスタンダードなブラックベリーコンポート

古典的なブラックベリードリンクは、素早く簡単に準備できます。これは、冬用のブラックベリーのコンポートが殺菌されていないためです。そのような準備をするには、ヘタのないブラックベリー3カップと砂糖1.5〜1.7カップが必要です。

準備：

最初に熱湯を注いだときのベリーの準備は、ベリーの位置によって決まります。水分をたっぷり含んだブラックベリーは瓶の底に沈むはずです。

殺菌済みブラックベリーのコンポート

滅菌を伴うブラックベリーコンポートのレシピには、内容物の入った瓶を熱処理しない場合と同じ時間が必要です。同じ時間がかかるという事実にもかかわらず、レシピは、ワークピースを鍋に取り付けたり、鍋から取り外したりする追加の手順により、より多くの労力を要します。このレシピは、グラス6杯分の濃厚なベリーを使用するように設計されています。シロップには水1カップと砂糖1.5カップが必要です。提供された材料を使用すると、冬に向けて1リットルの瓶のコンポートが得られます。

準備：

滅菌を開始する前に、容器のひび割れを防ぐために、鍋の底を緩い布で覆う必要があります。

ブラックベリーのコンポートとリンゴ

冬にぴったりのブラックベリーとリンゴのコンポートは、比類のないビタミンの組み合わせです。そのためには、リンゴ0.5キロ、ブラックベリー100グラム、味に砂糖を準備する必要があります。

準備：

ブラックベリーのコンポートイチゴ添え

ブラックベリーと他のベリーのコンポートは、どの種類のベリーを加えても濃厚になります。ブラックベリーとイチゴの詰め合わせを例として、缶詰の段階的な説明と写真付きのレシピが提供されます。将来的には、同じ点に従って、ブラックベリーを他の種類のベリーと組み合わせることができます。コンポートの場合は、ブラックベリー2カップとその半分の1カップが必要です。シロップには、コップ半分強の砂糖と1リットルの白水が必要です。