ドライビスケットはどのように見えるか。ビスケット

古典的なビスケットは、新鮮または甘い製品で、軽く、上部が滑らかなクラストで覆われ、内部が柔らかいです。 Savoyardiビスケットビスケットは今日そのようなペストリーの例と見なすことができますが、他のオプションがあります。ドライビスケットレシピのダイエット5の場合、ビスケットビスケットよりも柔らかくふわふわの製品を作ることができます。しかし、材料は同じままです：卵、砂糖、小麦粉。

ダイエット番号5の簡単な説明

肝臓への負担を軽減する必要のある方のために、ダイエット表5を作成しました。このような必要性は、悪化することのない慢性肝炎および胆嚢炎、ならびにこれらの疾患の急性型後の回復期間中に生じる。臓器の機能が損なわれている場合、5番目の食事療法の指定の適応症は肝硬変である可能性がありますが、まだ不十分の兆候はありません。

食事表No.5の目的は、肝臓の機能を最大限に温存して正常化することと、胆汁の分離と排泄のプロセスを改善することです。これらの目標を達成するために、1日あたり少なくとも2リットルの無料の液体の量で1日5回の食事を構成します。第5回国会の化学組成はバランスが取れています。それは十分な量のタンパク質と炭水化物を提供します（それぞれ70と400g）。脂肪含有量はわずかに減少します-70g以下（それらの3分の1は野菜です）。毎日の食事の総エネルギー値は約2400kcalである必要がありますが、医師が調整することができます。

表番号5の日替わりメニューでは、肝臓の機能を妨げる難治性（飽和）脂肪をできるだけ少なくする必要があります。脂肪を加えずに焼くことができます。表5の要件に従って食べる人々に人気のあるダイエット製品は、ドライビスケットです。

ドライビスケットの特徴

ドライビスケットへの言及は、英語とフランスの文学の多くの作品に見られます。そこでは、キャラクターがそれらを食べ、お茶、ミルク、またはコーヒーに、時にはワインにさえ浸します。このお菓子の主な特徴は、焼くときに多くの溶き卵、少量の小麦粉、砂糖が使用されることです。ビスケットの品質は、卵の鮮度、叩く時間、およびベーキング規則の順守によって異なります。古典的なよく焼かれたドライビスケットは柔らかくて柔らかく、内部は多孔質で、上部は薄く滑らかなクラストで覆われています。

ドライビスケットを作る割合はおおよそ次のとおりです。卵3個の場合、粉砂糖90gと小麦粉100gを考慮する必要があります。このような焼き菓子のエネルギー値は約300kcal / 100gです。

ドライビスケットを準備するときは、卵黄をわずかに混ぜると卵黄をうまく叩くことができないため、卵黄から白を非常に注意深く分離する必要があります。次に、白身を冷蔵庫に入れ、卵黄を砂糖の半分で完全にすりつぶします。次に、小麦粉を細かいふるいで2回ふるいにかけ、卵黄と砂糖の塊によく混ぜます。白を打ち、徐々に速度を上げ、スプーンに砂糖の2番目の部分を追加します。タンパク質の質量は約3倍になるはずです。ホイップした白身は卵黄の塊に非常に注意深く導入され、それぞれ大さじ2杯を追加し、カップの下から上へ、そして側面から中央への動きと混ざり合います。

ベーキング皿はベーキングペーパーで裏打ちされています。ビスケットを層状に広げるか、クッキーの形で取っておきます。粉砂糖を軽くふりかけ、10分間放置します。オーブンを150℃に予熱し、スポンジケーキを入れ、温度を180℃に上げて、ケーキの場合は約45分、クッキーの場合は10分焼きます。ビスケットの準備ができたら、オーブンの電源を切り、焼き菓子を型の中で冷まします。

栄養士のアドバイス。伝統的なドライビスケットは人間の健康に害を及ぼすことはありません。子供の食事、さまざまな病気の食事のテーブルに含めることができます。おやつやメインディッシュ後のデザートとして最適です。しかし、食事に古典的なドライビスケットを含めると、いくつかの要因を考慮する必要があります。糖尿病の場合、過剰な体重が存在する場合（製品は速い炭水化物で飽和している）、胃腸管（GIT）に問題がある場合（鼓腸や膨満感を引き起こす可能性があります）、注意-授乳中の母親や妊婦、鶏の卵にアレルギーのある人。

ドライビスケットのレシピ

ドライビスケットを準備するためのレシピはわずかに異なる場合がありますが、基本的なルールは変わりません-これは脂肪がないことです。

イングリッシュドライビスケット：卵5個、砂糖225 g、水140 ml、小麦粉225g。砂糖を水に入れ、沸騰させます。砂糖が完全に溶けたら、シロップの電源を切り、冷まします。固まりが3倍になるまで卵を殴り、スプーンでシロップを卵塊に徐々に注ぎ、殴り続けます。次に、ふるいにかけた小麦粉を加え、生地をこねます。シリコン型に入れます。摂氏180度で45分間焼きます。

サボイスポンジケーキ：卵12個、砂糖500g、片栗粉100g、小麦粉500g、バニリン1袋。卵黄をタンパク質から注意深く分離し、砂糖で挽いて、塊が白くなり、体積が増えるようにします。小麦粉をでんぷんとバニラと混ぜ、ふるいにかけ、卵黄と混ぜ、生地をよくこねます。白を強く泡立てて、生地にそっと挿入します。ベーキング皿にパーチメント紙を敷き、粉砂糖を振りかける。あらかじめオーブンを温める。生地を型に入れて約1時間焼きます。ビスケットに木の棒を刺し、乾いていることを確認することで、準備ができているかどうかを確認できます。オーブンから取り出さずに焼き菓子を冷やします。次に、取り外してカットします。粉砂糖を焼くと、ビスケットは黄色がかった色になり、光沢のある皮ができます。

古典的なドライビスケットの作り方の詳細については、以下のビデオを参照してください。

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ダイエット番号5-どの食品を摂取できるか、摂取できないか（ダイエット表番号5）

人生のある時点で、ほとんどすべての人が自分の健康、適切な栄養と食事について考えます。それらは膨大な数にのぼりますが、この出版物では、15の治療ダイエットの1つである「ダイエットナンバー5」、または医師が言うようにダイエットテーブルについて説明します。「ダイエットテーブル番号5」の適応症は、肝臓、胆道、胆嚢の病気です。患者に適切な栄養を与えるように処方されており、それは治療手段と組み合わせて、肝臓自体のための穏やかで控えめなレジメンで彼の迅速な回復に貢献します。ダイエットNo.5が人体に及ぼす影響の本当のメカニズムは何ですか？

その正確な実行により、グリコーゲンは肝臓に蓄積し、脂肪とコレステロールの代謝を取り除き、胆汁分泌を活発に刺激し、その結果、胃腸管全体（胃腸管）の健康な機能を正常化します。

食事番号5は、肝炎と胆嚢炎の悪化後の寛解（回復）期間中に処方されます（悪化なし）胆石症、慢性型の肝炎と胆嚢炎、肝硬変（肝不全なし）、慢性胃炎（急性症状なし））; 便秘を合併した慢性大腸炎、および胆嚢除去後の術後療法。

ダイエットテーブルNo.5は、タンパク質と炭水化物を自然に含む製品の存在と、難治性脂肪の存在が最小限であることで区別されます。これには、エッセンシャルオイル、シュウ酸、プリンとコレステロールで飽和した食品、揚げ物を含まない食品、酸化脂肪を含む食品は含まれません。

このような食事療法の一連の製品のエネルギー値は、1日あたりのキロカロリーに等しく、70グラムの脂肪、100グラムのタンパク質、およびわずか50グラムの炭水化物で構成されているため、次のようなメニューを作成できます。おいしいと健康のバランスをとることができます。これは、食事を選ぶときに何よりも邪魔になります。

しかし、ダイエットNo. 5の料理のセットには、ペクチン、脂肪燃焼物質、食物繊維、そして切望されている液体がたくさん含まれています。病気のプロファイルを考えると、食事は部分的です-1日の活動期間中に最大5〜6回。食事療法によって提供される食事は、主に茹でるか焼かれ、時には穏やかに煮込まれます。風味豊かな野菜、にんじん、トマト、玉ねぎ、ビートは揚げませんが、ブロスと植物油で少し簡単に煮込みます。粗い繊維と縞模様の肉を含む野菜を除いて、主な製品は加工中に刻まれません。それらを挽く方が良いです。食べ物の温度は冷たすぎてはいけません。

ダイエット番号5で摂取できる食品

イースト生地製品：毎日のライ麦パン。 1年生と2年生の小麦粉からの小麦パン、少し古くなっています。イースト以外の生地から作られた製品：パイとオーブンで焼いたパイ、煮魚や肉を詰めたもの、低脂肪のコテージチーズ、リンゴ。ビスケットまたはドライビスケット。
最初のホットコース：パスタ入りの乳製品スープ。野菜スープを含むスープ-シリアルまたは野菜を含むスープ、フルーツスープ; ボルシチ、ビートルート、ベジタリアンキャベツのスープ。揚げた小麦粉をあきらめるのが難しい場合は、脂肪や変色を伴わずにフライパンで乾燥させる必要があります。
魚は低脂肪種のみが許可され、オーブンで煮た後に焼かれます。魚団子、ミートボール、スフレ。
家禽：脂肪、腱、粗い結合組織のない痩せた; 皮のない家禽肉; 子羊、牛肉、豚肉、ウサギ、鶏肉、七面鳥-茹でた後、オーブンで焼く（丸ごとみじん切り）。肉製品：乳製品ソーセージ、キャベツロール、ホットスパイスを含まないピラフと茹でた肉。
低脂肪乳製品：ミルク、アシドフィルス、ケフィアカッテージチーズ。低脂肪乳製品の料理：キャセロール、プリン、怠惰な餃子、他の料理に加えてサワークリーム、マイルドチーズ。
精製植物油; サンドイッチ用と既製料理の材料としての限られた量のバター。
スープやお粥のシリアルの選択に制限はありませんが、そば、オートミールが好ましいです。にんじんとドライフルーツのピラフ、脂肪を最小限に抑えたゆでパスタ、シリアル、カッテージチーズのプリン、低糖脂肪のマナ。
新鮮な卵の料理：ゆで卵、オーブンで焼いたオムレツ、鶏卵黄-1日1回。
生、煮物、煮物のさまざまな野菜をおかずまたは別の料理として：きゅうり、トマト、にんじん、ピーマン、赤キャベツ、ビート。サラダ、ザワークラウト、マッシュポテトの形のグリーンピース、玉ねぎ、ゆでた形のリーキ。
前菜のリストをお勧めします：フルーツサラダ。新鮮な野菜のサラダ; 火傷した玉ねぎとマイルドな漬物のビネグレットソース。揚げ物のないマイルドなスカッシュキャビア。茹でた魚、シーフード、茹でた赤身の肉のサラダ。ダイエットソーセージ：乳製品、子供用、医師用および同様のタイプ。リーンハム; マイルドで低脂肪のチーズ。
フルーツとベリーから、それは許可されています：新鮮な、焼き、煮た形のすべての非酸性、最小限の砂糖：コンポート、ゼリー、ゼリー、ムース、マシュマロ、マーマレード、非シュガージャム、蜂蜜、チョコレート、砂糖を最小限に抑え、ソルビトールやキシリトールを置き換えることもあります。
飲み物に関しては、ダイエット番号5は次のことを許可します。野菜、ベリー、果物からのジュース。ミルクコーヒー; 黒茶と緑茶。ローズヒップブロスと小麦ふすまブロス。
ソースとスパイスの中で、それは好ましいです：果物の非酸性の甘いスパイス。シナモン; パセリ; ディル; サワークリームソース; 野菜またはミルクソース、脂肪や変色のない、パン粉で乾燥させたもの。

ダイエット番号5で摂取してはならない食品

バターまたはパイ生地、揚げパイ、焼きたてのイーストパンからの製品を制限または除外します。揚げパイやその他の生地製品。
強いきのこ、肉や魚のスープ、青キャベツのスープ、オクローシカをベースにしたスープは使用しないでください。
メニューに缶詰の魚、塩漬け、燻製、脂肪の多い魚は含めないでください。
脂肪の多い肉、内臓をあきらめる：脳、肝臓; ガチョウとアヒルの肉; 燻製肉製品とソーセージ; スパイシーな缶詰の肉。
脂肪の多いサワークリームの使用を制限します。クリーム; 発酵焼きたての牛乳、脂っこいカッテージチーズ、脂っこい塩味のチーズ。
ダイエット＃5は、次のような多くの動物性脂肪を除外することを規定しています。ラード、牛肉、子羊の脂肪。
マメ科植物（豆、エンドウ豆）の使用は望ましくありません。
揚げ卵とゆで卵を拒否し、胆石症の場合は、卵黄の半分以下を他の食品と一緒にします。
ほうれん草、大根、大根、スイバ、にんにく、ねぎ、きのこ、漬物は使用しないでください。
魚のキャビア、あらゆる種類の燻製肉、脂肪の多いスパイシーな缶詰食品、たとえばスプラットは、胃に不快感をもたらします。と他のスパイシーで脂肪の多いスナック。
酸っぱいベリーや果物、チョコレート、アイスクリーム、脂肪クリームを含む製品は避けてください。
冷たい飲み物、ココア、ブラックコーヒー、すべてのアルコール飲料と低アルコール飲料は無視してください。
西洋わさび、ホットおよびオールスパイスペッパー、マスタード、マヨネーズ、アジカ、醤油を完全に除外します。塩は1日あたり10グラムに制限してください。

1週間のダイエットテーブル番号5のメニューオプション

2番目の朝食：サワークリームと豆腐のキャセロール。

昼食：ベジタリアンキャベツスープ、にんじんの煮込み、ゆで肉、ドライフルーツのコンポート。

アフタヌーンスナック：低脂肪クッキーとレモン入りのお茶。

夕食：ゆでパスタ、チーズ、バター、ミネラルウォーター。

就寝前：低脂肪ケフィア1杯。

2番目の朝食：緑の新鮮なリンゴ。

昼食：マッシュポテトスープ、キャベツの煮込み、煮魚、フルーツ、ベリーゼリー。

午後のおやつ：クッキー、ローズヒップブロス。

夕食：そば粉、ミネラルウォーター。

就寝前：ケフィア1杯。

ランチ：野菜スープ、ボイルドチキンとボイルドライスガーニッシュ、ミルクソース、フレッシュフルーツコンポート。

午後のおやつ：フルーツジュース。

夕食：マッシュポテト、煮魚とホワイトソース、ローズヒップブロス。

就寝前：ケフィア1杯。

2番目の朝食：サワークリームと怠惰な餃子。

昼食：ロールドオーツ、キャベツロール、ゼリー入りポテトスープ。

午後のおやつ：新鮮な果物：リンゴまたはプラム。

夕食：ミルクライスのお粥、バター、お茶、チーズ。

就寝前：ケフィア1杯。

2番目の朝食：焼きりんご。

昼食：ベジタリアンボルシチ、茹でた肉の麺、サワークリーム、ベリーゼリー。

午後のおやつ：クッキー入りのお茶。

夕食：マッシュポテト、煮魚、野菜サラダ、ミネラルウォーター。

就寝前：ケフィア1杯。

2回目の朝食：リンゴのジャム、にんじんのピューレ。

ランチ：パスタ入りミルクスープ、カッテージチーズプディング、サワークリーム、ドライフルーツコンポート。

午後のおやつ：フルーツゼリー。

夕食：プルーンとミネラルウォーターを添えたミルクセモリナ粉。

就寝前：ケフィア1杯。

2番目の朝食：焼きりんご。

昼食：ベジタリアンキャベツスープ、麺類、ミルクソース、蒸し牛カツ、コンポート。

午後のおやつ：ローズヒップのスープ、クッキー。

ディナー：低脂肪サワークリーム、プロテインオムレツ、ミネラルウォーターを添えたチーズケーキ。

就寝前：ケフィア1杯。

ダイエットポテトスープレシピ

新鮮なジャガイモ-2塊茎;
米-100グラム;
タマネギ-1個;
ニンジン-1根;
ブロッコリー-50グラム;
テーブルソルト-味わう。

レシピによると、「ダイエットポテトスープ」は次のように作られています。

じゃがいもを洗って皮をむき、立方体に切り、冷水を入れた小さな鍋に入れます。
ご飯に細かく刻んだ玉ねぎを入れて火にかけます。
鍋が加熱されている間に、皮をむいて洗った新鮮なニンジンをすりおろし、ブロッコリーと一緒にスープに入れます。
スープはご飯と野菜が調理されるまで弱火で調理され、調理が終わる前に塩を加えます。

熱いスープを出し、刻んだハーブと小さじ1杯の植物油を各プレートに加えます。

ダイエットレシピ：「白人ミートボール」

ビーフパルプ-150グラム;
ミルク-大さじ2;
プルーンまたはアプリコット-10グラム;
バター-小さじ1杯;
卵-1個;
天然サワークリーム-20グラム;
テーブルソルト-最小限の味。

ホームレシピによると：「白人ミートボール」は次のように準備されます：

脂肪と腱を取り除いた肉を細かく切り、2回みじん切りにします。
プルーンやアプリコットを水で軽く茹で、穴がなく、薄い立方体に切ります。
牛ひき肉に牛乳、生卵、プルーンのみじん切り、アプリコットを入れ、適切なボウルに入れ、塩を加え、滑らかでふわふわになるまですべてを完全に混ぜ合わせます。
ひき肉を同じ小さなボールに丸め、オーブンに入れられた油を塗った天板または鍋に置き、180度でミートボールを柔らかくなるまで焼き、容器を取り出し、サワークリームを注ぎ、オーブンに戻します、弱火で5分間汗をかきます..。

ダイエット番号5のニンジンと自家製チーズケーキの簡単なレシピ

カッテージチーズ9％脂肪-150グラム;
ニンジン-50グラム;
バター-20グラム;
セモリナ-5グラム;
卵-1個;
グラニュー糖-20グラム;
小麦粉-30グラム;
食塩-ピンチ。

簡単なレシピに従ってニンジンを使った自家製チーズケーキは次のように準備されます：

にんじんを洗い、皮をむき、おろし金の浅い側をすりおろし、バターを加えて少量の水で20分間煮ます。セモリナ粉をかき混ぜながら注ぎ、焦げないように絶えずかき混ぜながら短時間調理します。
得られたニンジン-セモリナ粉のお粥を冷やし、カッテージチーズ、卵、砂糖、塩、そしてより多くの小麦粉と混ぜ合わせます。滑らかになるまですべてをこねます。
生地をボールに切り、残りの小麦粉に巻き、バターを入れたフライパンで両面をすばやく炒め、天板に移し、オーブンで調理するまで焼きます。

サワークリームやホットジャムを添えた焼きたてのミルクを発酵させたこのような美しいチーズケーキを、ミルクを入れたコーヒーやレモンを入れたお茶に添えてください。

原則として、どんな食事療法も、栄養と消化を矯正するために、病気に応じて医師によって処方されます。この任命の目的は、健康な有機体の活動の安定した寛解を達成することです。その結果、悪化した病気のすべての症状が消え、消化器系全体の活動が改善されます。
医師が処方した正しい食事療法No.5に従うと、健康状態の改善と完全な回復に加えて、エネルギーの上昇と、場合によっては体重の減少が起こり、外観が改善されるだけでなく、また、心臓の働きを促進します。
このような食事は、子供と高齢者の両方の健康的な食事プログラムによく適合するため、消化器系の問題が発生した場合に独立して従うことができます。
特に消化管の慢性疾患に苦しんでいる人々は、そのような食事療法を回復してキャンセルするとき、突然それを手放すべきではありません。新しいメニューにいくつかの食品を注意深く少量ずつ含め、ダイエット番号5で禁止されている食品のリストを忘れないでください。それらは引き続き注意深く扱われ、ほとんどの場合避けられるべきです。

栄養士の推奨や特定の食品の望まない食事を無視すると、かろうじて強化された肝臓と胆嚢の過負荷につながる可能性があり、残念ながら、病気の再発、したがって集中的な治療、そして幸いなことに復帰が続く可能性があります健康的な食事に。

癒しの食事または表番号5のように、人々は胃腸の病気との戦いで苦しんでいます。彼女の提案の非常に多くに従うことは感謝の気持ちであり続けます。広義の健康だけをお祈りします！

ダイエットをするのはいつも難しいです！実際、習慣を変え、自己規律を維持する必要があります。それだけでは非常に困難です。近くの誰かがこの食事療法をサポートする方が良いでしょう。

あなたが意志力を持っているなら、あなたは一人で政権を維持し、食事療法に従うことができます、結局のところ、これはあなた自身の健康であり、あなたよりも優れています-誰もあなたの世話をしません！

クリームなどのヨーグルトを使ったおいしいデザートについて読んだり、すべての食事を忘れたりします。

鶏肉はありません、ダイエットスープを想像するのは難しいです

さて、なぜ、あなたは食事療法で七面鳥の肉を使うことができます、それは完全に鶏肉に取って代わります、そして食事療法の特性に関してそれはあなたに有利なスタートを与えるでしょう！

治療食「表5」：食事とレシピ

「表5」は、1920年代と1930年代にロシアの食事療法の創設者であるマヌイルペブズナーによって開発された特別な治療食です。肝臓、胆道、胆嚢の病気に苦しむ人々にとって最良の食事の1つと考えられています。

「表番号5」：食事と毎日の配給

この食事療法の最も重要な原則の1つは、栄養の分数です。「胆汁うっ血の最善の治療法は、頻繁に食べることです。 3〜4時間ごとに」と、MIPevznerは書いています。エネルギー値については、「表5」は、プリン、窒素抽出物、コレステロール、シュウ酸、必須食品を除く、タンパク質、脂肪、炭水化物の最適な含有量を含む完全な食事（1日あたり2500〜2900 kcal）です。油、揚げる過程で形成される脂肪酸化生成物。

食事は脂肪親和性物質（赤身の肉と魚、卵白、低脂肪カッテージチーズ）、ペクチン（リンゴなど）が豊富で、繊維と液体もかなり含まれています。

食事中のタンパク質の量は、生理学的基準に対応している必要があります。理想的な体重1kgあたり1gで、そのうち50〜55％が動物由来のタンパク質（肉、魚、鶏肉、卵、乳製品）である必要があります。

脂肪の推奨量は70-80gです。動物由来の脂肪は2/3、植物性脂肪は全体の1/3でなければなりません。動物性脂肪からはバターを使用するのが最善です-それはよく吸収され、ビタミンA、K、アラキドン酸を含んでいます。しかし、難治性脂肪（子羊、豚肉、牛肉）の量は制限する必要があります：それらは消化が難しく、コレステロールと飽和脂肪酸を多く含み、コレステロール石の形成と肝臓の脂肪変性の発症に寄与する可能性があります。

肝臓病や胆道疾患のある患者さんの食事に含まれる炭水化物の量については、何度か改訂されています。当初、「表5」の食事には300〜350 gの炭水化物が含まれていましたが、そのうち60〜70gは単純です。その後、炭水化物の量は単純なもの（わずか300-330 g、単純なもの-30-40g）のために減少しました。

「表番号5」：すべきこととすべきでないこと

栄養補助食品には、焼き物、茹で物（蒸し物を含む）、煮込み料理が含まれます。「表番号5」の食事に適したメニューを作成するには、食べられる食品と食べられない食品を知る必要があります。

飲料：レモン、セミスイート、または砂糖代替品（キシリトール）、ミルクを含む弱いお茶。ローズヒップブロス; 砂糖を含まないフルーツジュースとベリージュース、新鮮なドライフルーツからのマッシュコンポート。ゼリー; 砂糖代替品（キシリトール）を使ったムース、または砂糖を使ったセミスイート。

スープ：ベジタリアン-水または野菜のスープで、ジャガイモ、ズッキーニ、カボチャ、ニンジン、セモリナ粉、オートミールまたはソバ、米、麺でつぶしたもの。バター5gまたはサワークリーム10gを加えることができます。フルーツスープ; パスタ入りミルクスープ; ボルシチ（スープなし）; キャベツスープベジタリアン; ビートルート; エンドウ豆のスープ。 NB！焦げ目なし！ドレッシング用の小麦粉と野菜は揚げるのではなく、乾燥させます。

肉/魚/シーフード：赤身の牛肉、子牛肉、ウサギ、鶏肉、七面鳥（皮のないすべての鶏肉）。茹でたものまたは蒸したもののみ、マッシュポテトまたはみじん切り（カトレット、スフレ、マッシュポテト、餃子、ビーフストロガノフ、柔らかい肉の部分）。キャベツの詰め物、乳製品のソーセージ（非常に限られています）; 低脂肪魚（パイクパーチ、タラ、メルルーサ、スケトウダラ、マグロ）、新鮮なカキ; エビ、イカ、ムール貝-限定; 軽く塩漬けしたサーモン、サーモン-脂肪分が限られており、前菜として、メインコースではありません。子牛肉または鶏肉の餃子（生地、赤身の肉、水、塩）-脂肪含有量が非常に限られており、必然的に（！）-揚げられていません。

おかゆ：そば、オートミール、セモリナ粉、および米からピューレおよび半粘性で、水または半分をミルクで煮たもの。シリアルからのさまざまな製品-スフレ、キャセロール、カッテージチーズを半分にしたプリン、麺、カッテージチーズのキャセロール。ドライフルーツのピラフ; ミューズリー（食事療法で禁止されている添加物なし）、オートミール（添加物なし）。

パン：ぬか; ライ麦; 1年生と2年生の小麦粉からの小麦、乾燥または昨日のベーキング、クラッカー。無糖のドライビスケット、ビスケットビスケット; ゆでた肉と魚、カッテージチーズ、リンゴを使った焼き菓子。ドライビスケット。

サワークリームとチーズ（辛すぎず、量が非常に限られている）; 脂肪含有量が2％以下のケフィア、ヨーグルト、半脂肪または低脂肪のカッテージチーズ、ミルク-200 g。カード料理、スフレとキャセロール、怠惰な餃子とチーズケーキ、ヨーグルト、プリンも調理できます。

野菜：でんぷん質の野菜、ピューレの形で煮て焼いたもの：ジャガイモ、カリフラワー、ニンジン、ズッキーニ、カボチャ、ビート、グリーンピース、白菜。数量限定のサラダ（ロメイン、コーン、氷山、その他の味に中立なサラダ）。ピーマン、海藻、きゅうり、トマト（非常に限られた量で、悪化した場合は除外することをお勧めします）。

果物：熟した、柔らかく、非酸性のリンゴ（生または焼きたて）。 1日1本のバナナ、新鮮で乾燥したフルーツのコンポート、ゼリー、ムースを甘味料でつぶしたもの。プルーン、スイカの小片2個。

卵：タンパク質オムレツの形で-1日あたり最大2つのタンパク質、卵黄は皿に1/2以下。

脂肪：バター（最大30g）; 精製植物油（最大10〜15g）を皿に加えます。

ソースと調味料：マイルドな野菜ソース、ミルクソース、サワークリーム。フルーツグレイビー。ダイエット番号5の塩分は限られています-1日あたり10グラム以下（！）; しょうゆ。

甘い：非常に限られた量のメレンゲとマシュマロ。ココアとチョコレートを含まないマーマレードとスイーツ。ジャム（非酸性であまり甘くないので、軽いお茶やお湯に溶かすのが良いです）、キャンディー、蜂蜜; 少量の砂糖。

ダイエット時に摂取してはならない食品：

飲料：コーヒー、ココア; 炭酸飲料、冷たい飲み物、グレープジュース、アルコール飲料（低アルコール飲料を含め、すべて禁止されています）。

スープ：肉、魚、きのこで調理したスープ、およびマメ科植物、スイバ、ほうれん草をベースにしたスープ。あらゆる形のオクローシカ。

おかゆ：マメ科植物は除外されます。パール大麦、大麦、コーングリッツ、キビ限定。

パスタ：脂肪ペースト; ダイエットで禁止されている材料と、スパイシー、クリーミー、トマトソースのパスタ。

肉/魚/シーフード：腎臓、肝臓、舌、すべてのソーセージ、燻製製品、缶詰の肉。牛肉や羊肉と一緒に調理用脂肪は完全に除外されます。缶詰の魚、塩漬けおよび燻製の魚、脂肪の多い魚（サーモン、トラウト、コイ、ウナギ、チョウザメ、ホシチョウザメ、ベルーガ、ナマズなど）、粒状キャビア（赤、黒）、寿司。

パン：パイ生地とペストリーで作られたすべての製品。揚げドーナツ; 焼きたてのパン; パンケーキ; 揚げパイ。

発酵乳/乳製品：塩味のチーズは除外されます。脂肪の多い乳製品; クリーム、ミルク6％、発酵焼きミルク、ファットカッテージチーズ。

野菜と果物：キノコ、トウモロコシ、スイバ、ほうれん草、ルバーブ、大根、大根、カブ、ナス、ニンニク、タマネギ、アスパラガス、調理済みの唐辛子。ネギ、野菜のピクルス、エンドウ豆の缶詰を含む缶詰食品。苦味、酸味、スパイシーなサラダやハーブ（パセリ、ディル、ほうれん草、チコリ、ルッコラ、フリーズなど）は、主成分またはメインディッシュとして使用することはできません。甘い果物（イチジクやラズベリーなど）、クランベリー、リンゴンベリー、ブドウ、ナツメヤシ、キウイ、オレンジ、みかん、梨、柿、メロン、カボチャの種など、ほとんどすべての生の果物とベリー。

卵：固ゆで卵、揚げ卵、全卵料理。

脂肪：豚肉、牛肉、子羊の脂肪、調理用脂肪。

ソースと調味料：マヨネーズ; ケチャップ; マスタード、西洋わさび、コショウ; お酢; アジカ; どんなスパイスでも。

甘い：チョコレートおよびクリーム製品、アイスクリーム; ハルヴァ; 脂肪分の多いデザートやペストリーとクリーム。

「表番号5」：サンプルメニュー

治療食の基本原則に基づいて、また許可および禁止されている食品のリストから、ダイエットテーブルメニュー番号5は次のようになります。

朝ごはん：2個の卵からのプロテインオムレツ、2個のクラッカーまたはビスケットビスケット、少量のバターとレモンティー。

晩ごはん：マッシュポテトと野菜サラダを添えたメルルーサの煮物。

就寝前：ケフィアまたは低脂肪カッテージチーズ。

ドライビスケット

ドライビスケットの作り方

ミキサーを使用して、白と砂糖の半分を強く泡立てます。
残りの半分の砂糖で卵黄を白く挽く。
卵黄を小麦粉と混ぜ、塊が落ちないように注意深く、溶き白を少しずつ加え、下から上にかき混ぜます。
油を塗った皿に生地を入れ、150°Cに予熱したオーブンに入れます。温度を°Сに上げます。
最初の15分。ベーキングビスケットを邪魔しないでください、オーブンを開けて、ベーキングシートを振ってください。準備ができているかどうかを確認するには、ビスケットの真ん中に木の棒を突き刺します。乾いた状態を保つ必要があります。
ビスケットの準備ができたら（さらに15〜20分）、火を止め、オーブンのドアを開けて10分間放置します。
8時間から2日まで焼いた後はビスケットに耐えることをお勧めします（その後はカットしやすくなります）。

小麦粉-大さじ1。
卵-4個
砂糖-大さじ1。
植物油-大さじ2

ドライビスケット皿の栄養価（100グラムあたり）：

カロリー：328.6kcal。

「ドライビスケット」レシピの成分とカロリー量

（カロリーとbjuのデータは、沸騰と揚げ物を除いて、おおよそ計算されます）

これはカスタムレシピであるため、エラーや誤植がある可能性があります。それらを見つけたら、レシピの下のコメントに書いてください-私たちはそれを修正します。

当サイトの写真を使用したステップバイステップのレシピは、「レシピ」セクションにあります。

表5ダイエット中のすべきこととすべきでないこと：毎日のレシピを満たしましょう！

肝臓と胆嚢の病気はかなり一般的な病気です。そして非常に頻繁に医者は「テーブル番号5」の食事療法に固執し始めることを勧めます。ここにはひどいことは何もありませんが、多くの人が「ダイエット」という一言を恐れています。これらの推奨事項を順守することで、健康を回復するだけでなく、胃腸管の機能に関連する多くの問題を取り除くことができます。

適応症とエッセンス

ダイエット5の表は、次の病気に処方されています。

寛解期および回復期の慢性および急性肝炎;

寛解期および回復期の慢性および急性胆嚢炎;

悪化の段階外の胆石症。

代謝の正常化;

肝臓によるグリコーゲンの蓄積;

肝機能の回復;

胆汁分泌の刺激;

脂肪とコレステロールの代謝の調節。

プリン、コレステロール、シュウ酸を多く含む食品は禁忌です。揚げ物も禁止されています。

許可されている調理技術：

調理;

禁止されている調理技術-揚げ物。

エネルギーの宝石

タンパク質：80-90 g（40-45 g動物）。

炭水化物：300-400g（70g以下の単純な炭水化物）。

許可された製品

ダイエット「表5」で何ができるのか、何ができないのかを見てみましょう。

ローズヒップブロス、コショウと塩を含まないトマトジュース、ベリーまたはフルーツ（非酸性）のジュースとデコレーション、ゼリー、コンポート、ミルク入りコーヒー、お茶。

乾燥または昨日の焼きたてのパン-IおよびIIグレードの小麦粉からの小麦とライ麦（1日あたり最大0.4kg）。

未調理のペストリー（充填可能）、長持ちするビスケット、ドライビスケット。

マイルドハードチーズ、カッテージチーズ（脂肪0％）とそれから作られた製品、低脂肪サワークリーム、全乳0％脂肪、ケフィール、ヨーグルト。

乳汁、フルーツスープ、パスタ入り野菜スープ、野菜スープのシリアル、赤身のキャベツスープ、ボルシチ。

赤身の牛肉、赤身の鶏肉、鶏肉、赤身の魚（メルルーサ、コイ、パイク、パイクパーチなど）。

おかず、プリン、キャセロール。

野菜、エンドウ豆の缶詰、ザワークラウト（酸っぱくない！）、野菜、トマト。

卵（1日1個以下！）皿またはタンパク質オムレツの添加物の形で。

非酸性の果物とベリー、新鮮な缶詰。

野菜サラダ、ビネグレット。

はちみつ、ジャム、砂糖少々。

何を除外しますか？

ペストリー、パイ生地、焼きたてのパン、ケーキ、小麦粉の揚げ物。

肉、きのこ、魚、それらをベースにしたスープをベースにしたスープ。

ファットミルク、サワークリーム、発酵焼きミルク、クリーム、ソフトチーズ。

家禽および肉の脂肪の多い品種（脂肪の多い牛肉、アヒル、ガチョウ、子羊、豚肉）、内臓、脳。

脂肪の多い魚（ナマズ、ホシチョウザメ、チョウザメ、ベルーガ）、缶詰の魚、魚の燻製、塩漬けの魚。

ゆで卵、卵黄。

漬物、野菜キャビア、缶詰。

調味料とホットソース（黒胡椒、マスタード、西洋わさび）。

クリーム、チョコレート、アイスクリームを使った商品。

アルコールおよびアルコール飲料。

毎日のサンプルメニュー

1日目

朝食1：牛そばのお粥、バターとチーズのパン、お茶。

昼食：ズッキーニ入り野菜スープ、肉入りヌードルキャセロール、リンゴゼリー（リンゴの健康上の利点と危険性について個別に学びましょう）。

2日目

朝食1：にんじんとチーズケーキ、お茶。

昼食：ジャガイモとニンジンのヘラクレススープ、ご飯とゆで肉のキャベツロール、ベリーやフルーツのゼリー。

夕食：茹でたジャガイモ、浸したニシン、パン、チーズ。

3日目

朝食1：野菜のビネグレットソース、チーズサンドイッチ、お茶。

朝食2：プルーン入り豆腐キャセロール。

昼食：ライスミルクスープ、にんじんの煮込みとにんじんの煮込み（にんじんの利点をすべて調べてください！）、コンポート。

4日目

朝食1：蜂蜜またはジャム、お茶とチーズケーキ。

昼食：野菜のスープ、野菜と鶏肉のキャセロール、コンポートをベースにしたボルシチ。

夕食：茹でた肉のパスタキャセロール。

5日目

朝食1：りんごとにんじんのサラダ、みじん切りのカツレツ蒸し、お茶。

昼食：ズッキーニとカリフラワーのミルクと野菜のスープ、ご飯と煮魚、新鮮な果物。

夕食：ライスミルクのお粥、チーズサンドイッチ、コンポート。

6日目

朝食1：ポテト餃子入りミルクスープ、お茶。

昼食：野菜スープをベースにしたキャベツスープ、パスタ入りスチームカレット、コンポート。

夕食：野菜入りプロテインオムレツ、カッテージチーズ入りの怠惰な餃子。

7日目

朝食1：プルーン、お茶とミルクのお粥のセモリナ粉。

朝食2：にんじんのピューレとフルーツジャム。

昼食：ドライフルーツのスープ、コテージチーズのプリン、焼きりんごの野菜スープ。

夕食：そば粥とスチームカレット、ミネラルウォーター。

レシピ

上記の曜日ごとのダイエットメニュー「表番号5」からレシピをご紹介します。

ズッキーニ入り野菜スープ。

じゃがいも、ズッキーニ、にんじん-100 g、植物油。 -大さじ3。 l。、水-1 l、にんじんジュース。

ズッキーニをすすぎ、くさびに切り、バターを加えて煮ます。にんじんはズッキーニと一緒に皮をむき、みじん切りにし、煮る。じゃがいもをよく洗い、皮をむき、大きなスライスに切り、水を加えて柔らかくなるまで煮ます。その後、煮込んだ野菜をポテトブロスに加え、塩で味付けし、再度茹でます。

ミックス野菜スープ。

ベジタブルブロスml、ジャガイモ、トマト-1個、ニンジン-1個、エンドウ豆の缶詰-20g、ズッキーニ-30g、植物油。 - 大さじ2杯 ..

じゃがいもとズッキーニを小さな立方体に切り、にんじんを粗いおろし金でみじん切りにし、煮込みます。トマトをすりおろしてジュースを作ります。じゃがいもとにんじんを沸騰した野菜のスープに入れ、半分になるまで煮ます。ズッキーニとエンドウ豆を柔らかくなるまで加えます。トマトジュースと植物油をスープに注ぎます。 5分間沸騰させます。

低脂肪のゆで肉、新鮮なキャベツの葉、米-15 g、サワークリーム-2杯、野菜-30 g、植物油。 - 大さじ2杯。

キャベツの葉を半分火が通るまで茹でます。茹でた肉を挽き肉で挽く。ご飯に沸騰したお湯を注ぎ、20分ほど淹れ、水気を切ります。ひき肉、パーボイルド米、ハーブ、オイルを組み合わせます。

キャベツの葉で包み、封筒に形作ります。キャベツロールを壁の厚い鍋に入れ、水を加え（キャベツロールと同じ高さ）、火が通るまで火を通します。

牛肉-80g、麺-80g、卵白、プラムオイル。 -10g。

肉を茹で、冷やしてみじん切りにする。麺を茹でて冷やす。卵をバターで挽き、ひき肉に加える。麺と混ぜ合わせ、柔らかくなるまで蒸します。

Vodaml、大きなオートミール-50 g、ジャガイモ-3個、任意の緑-10g。

じゃがいもを入れ、沸騰したお湯で立方体に切り、半分になるまで煮ます。ヘラクレスグリッツを徐々に追加します。材料が完全に調理された後、細かく刻んだハーブを追加します。

新鮮なキャベツ-g、セモリナ-大さじ2、卵白1、全乳-35 ml、植物油。 -大さじ1。

小さな容器にミルク、セモリナ粉、卵を混ぜます。セモリナ粉を20分間膨潤させます。キャベツを細かく刻み、卵とセモリナ粉の混合物と混ぜ合わせます。型に植物油を塗り、予熱したオーブンに入れます。柔らかくなるまで焼く。

新鮮なキャベツ-70g、ビート-2個、ジャガイモ-3個、ニンジン-2個、トマトペースト-1 tsp、バター-3 tbsp、サワークリーム-10 g、砂糖-1 tsp。、野菜ブロスml

キャベツを刻み、にんじんをスライスし、粗いおろし金でビートを刻む。ビートとニンジンを水で煮込み、油を加えます。

ジャガイモを立方体に切ったものをスープに入れ、沸騰させます。煮込んだビートとニンジンを鍋に入れます。

トマトペーストと砂糖を柔らかくなるまで数分加えます。サワークリームを添えてください。

カッテージチーズ-120g、ミルク-60 ml、プラムオイル。 -5 g、セモリナ-10 g、卵白、砂糖-小さじ2。

カッテージチーズを細かいふるいにかけるか、ブレンダーで叩き、ミルク、セモリナ粉、砂糖、卵白と混ぜます。ベーキング皿に油を塗り、得られたカード混合物をその中に注ぎます。あなたは水浴で調理するか、焼くことができます。

ドライフルーツ、白キャベツ、根-75 g、にんじん-3個、植物油。 -大さじ3。 l。、水-1.5l。

キャベツを細かく刻み、沸騰したお湯を注ぎ、絞ります。にんじんと根を粗いおろし金で切り、油で煮込みます。ドライフルーツを洗い、水を加え、沸騰させ、濾します。野菜を加えて柔らかくなるまで煮ます。

ミルク、ジャガイモ、にんじんジュース-25 g、塩。

じゃがいもを皮をむき、おろし金でみじん切りにします。絞り出し、でんぷんの沈殿物が落ちるまでジュースを落ち着かせます。慎重に液体を排出し、でんぷんとジャガイモの塊を混ぜ合わせます。塩とかき混ぜます。小さなジャガイモのミートボールを作り、沸騰したミルクで調理されるまで沸騰させます。にんじんジュースを追加します。

キャベツ-40g、ズッキーニ-40 g、ニンジン-40 g、パセリ-5 g、スキムミルク-60 ml、プラムオイル。 -10 g、卵白-2個、サワークリーム-10g。

細かく刻んだキャベツ、にんじん、ズッキーニを煮込みます。ミルク（40ml）を加え、柔らかくなるまで煮ます。ホイップしたタンパク質を残りのミルクと混ぜ合わせ、煮込んだ野菜に加えます。

ハーブをふりかけます。サワークリームでブラッシングし、オーブンで10分間焼きます。

ズッキーニとカリフラワーのミルクと野菜のスープ。

カリフラワー、ズッキーニ、植物油 - 大さじ2杯。 l。、ミルク、エッグホワイト-2個、ムカスト。 l。

キャベツを花束に分解し、ズッキーニをはがし、スライスします。壁の厚い鍋に野菜を入れ、水を少し加えてしっかりと閉じ、火が通るまで茹でます。茹でた野菜をブレンダーで叩き、小麦粉を加えます。

得られた混合物を野菜ブロスで希釈し、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。卵白を事前に入れるミルクを注ぎます。再び沸騰させます。完成したスープにバターを加えます。サワークリームを添えてください。

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1つのコメント

あなたはクレイジーですか、それとも何ですか？普通の人、この「かぶのピューレズッキーニスープ」は食べません！

ドライビスケットは用途の広いケーキベースです。このようなペストリーは、理想的には任意のクリームと組み合わせることができ、その乾燥は含浸によって簡単に滑らかになります。

ビスケット自体はとてもシンプルな味わいですが、よく浸して塗って、フルーツやベリーを加えても、購入した珍味に劣らない素晴らしいデザートが手に入ります。

ドライビスケットの準備のための一般原則

ビスケット生地は卵、砂糖、小麦粉で作られています。製品の標準的な比率：3つの中程度の卵の場合-100グラムの小麦粉と90グラム。ファインシュガー。ベーキングパウダーは、原則として、そのような生地に添加されませんが、溶かされたチョコレートが使用される場合、例外はチョコレート焼き菓子の準備である可能性があります。脂肪、すなわちバターはめったに加えられず、少量で乾いた焼き菓子を少しだけ柔らかくします。

ビスケットを作る上で最も重要なことは空気ですので、卵をよく叩く必要があります。卵黄であろうとタンパク質の塊であろうと、正しくホイップすると、約3倍になるはずです。それでも中断する価値はありません。さもないと、ビスケットが重いことがわかります。

小麦粉は、この青々とした塊を沈殿させないように細心の注意を払って溶き卵に混ぜる必要があります。通常、それは部分的に導入され、下から上への動きで、側面から中央に介在します。

味を変えるために、ビスケット生地はバニラまたは柑橘類の刻んだ皮で味付けすることができます。チョコレートの色は、ココアパウダーまたは溶かしたダークチョコレートで実現されます。 2番目のケースでは、ビスケットケーキはより豊かな色と明るいチョコレートの風味を持っています。

ビスケットはオーブンで正方形または円形に焼き上げられます。ビスケットを焼くのに最適な温度は170-180度です。マルチクッカーはオーブンを簡単に交換でき、どのレシピもそれに適合させることができます。ビスケットをよく焼くために、「焼く」オプションで1時間調理し、その後さらに10分間「ウォームアップ」モードのままにします。

生地を作る直前に型を作ることをお勧めします。それらの底と壁は植物油で覆われており、完成した焼き菓子の抽出を容易にするために、油層に小麦粉を振りかけるか、型の底に羊皮紙を敷きます。マルチクッカーボウルに油をさすだけで十分です。

ドライビスケット：卵の古典的なレシピ

材料：

160グラムの小麦粉;

8個の卵;

砂糖のガラス;

クエン酸、結晶性。

調理方法：

1.2つの小さなボウルを選択します。お湯でよくすすぎ、タオルで拭いて乾かします。容器に水分が滴らないようにしてください。

2.ボウルの1つに白を注ぎ、2番目のボウルに卵黄を注ぎます。卵黄を傷つけないように丁寧に殻を割っています。少量でもタンパク質に入ると、泡立てを妨げます。

3.たんぱく質の入った容器を冷蔵庫に入れ、調理した砂糖の半分で卵黄を注意深く挽きます。香りについては、すでにすりおろした均質な塊に、少し砕いた柑橘類の皮を加えることができます。味のために-クルミ、ブレンダーまたはコーヒーグラインダーで刻んだ。

4.細かいふるいでふるいにかけた小麦粉を卵黄の塊に2回注ぎ、よく混ぜます。しこりがあってはなりません。

5.ミキサーのビーターをお湯で脱脂し、タオルで拭いて乾かします。低速で、私たちは冷やされたタンパク質を打ち始めます。均一性と軽い泡立ちを達成したら、クエン酸の結晶をいくつか追加します。徐々に速度を上げ、泡だて器の下に残りの砂糖をスプーン一杯加えながら、プロセスを続けます。

6.急いではいけません。前に加えた砂糖の結晶が完全に溶けるまで、砂糖の次の部分を導入しないでください。ボウルを少し傾けても、タンパク質の密集した塊が流出しなくなったら、泡立てを止めます。

7.タンパク質を卵黄塊に広げます。大さじ2杯を少しずつご紹介します。穏やかにかき混ぜ、タンパク質が沈殿しないように、下から上に混ぜます。

8.ビスケット生地の準備ができたら、植物油をすりおろした形にして、この時点で150度に加熱したオーブンに入れます。温度を180度にします。ビスケットを約45分間調理します。木製の串に刺して準備状況を確認します。

ジェノバのドライビスケットの古典的なレシピ

材料：

クリーミー、できれば72％バター-80グラム;

卵-6個;

ファインシュガー-190グラム;

130g 高品質の小麦粉。

調理方法：

1.ビスケット型を準備します。底を羊皮紙で覆い、植物油を薄く塗ります。羊皮紙がない場合は、フォームの内側から油を塗り、小麦粉を軽くまぶします。フォームを逆さまにして余分な小麦粉を取り除きます。

2.小麦粉を数回まき、バターを溶かします。

3.鍋の半分を水で満たし、強火にかけます。

4.鍋の大きさに合わせてボウルを選びます。底が沸騰したお湯に触れないように、上に置く必要があります。

5.砂糖をボウルに注ぎ、卵を注ぎます。水が沸騰し始めたら、少し火を弱め、卵のボウルを鍋に置き、低速で叩き始めます。ホイップした塊を38度に温め、火から下ろし、約15分ほど泡だて器で泡立てます。この時までに、塊の体積は2倍になり、ほうきの痕跡は広がらないはずです。

6. 3回のパスで、溶かして冷却したバターと小麦粉を気団に静かに混ぜます。

7.準備した型に生地を注ぎます。ビスケットを30分焼きます。

8.完成したビスケットをすぐに取り出さず、フォームの中で一時停止させます。

バターとホワイトチョコレートのドライビスケット

材料：

白い非多孔質チョコレート-50グラム;

130グラムの小麦粉;

スプーン一杯の既製の生地リッパー。

バター-50グラム;

6個の卵;

160g 砂糖、できれば細かい;

馬鈴薯でんぷん-15グラム

調理方法：

1.ホワイトチョコレートとバターを別に溶かします。これにはスチームバスを使用することをお勧めします。両方の液体の塊を混ぜて、冷やします。

2.小麦粉にでんぷん入りのベーキングパウダーを加え、ふるいに2回通します。ゆるい成分は均一に混ざり合い、小麦粉は酸素で強化されます。

3.グラニュー糖を厚肉の鍋に注ぎ、卵を注ぎ、少し火にかけます。積極的に泡だて器で混ぜ、混合物の温度を30度に上げます。ストーブから取り出し、約15分間叩き続けます。塊が青々と3倍になったときに停止します。

4.小麦粉の3分の1をかき混ぜ、バターチョコレートの塊を少し加え、穏やかに混ぜます。小麦粉のさらに3分の1をかき混ぜ、残りのチョコレートとバターの塊を注ぎ、よくかき混ぜながら残りの小麦粉を加えます。

5.生地を準備した（バターを塗った）型に移し、熱いオーブンに入れます。最初の20分間は180度で焼き、次に温度を10度下げてさらに10分間焼きます。

6.完成したビスケットは、完全に冷えてから型から取り出します。

ドライチョコレートビスケット（ダークチョコレート）

材料：

6個の卵;

グラニュー糖-180グラム;

100グラム苦い高パーセンテージチョコレート;

甘いバター-140グラム;

粉砂糖-40グラム;

130g 白い小麦粉;

バニラパウダーの小さなパケット。

小さじ1.5杯の生地リッパー。

調理方法：

1.少なくとも1時間、バターを冷蔵庫から出します。ビスケットの場合、加熱しても溶けない柔らかい脂肪が必要です。

2.試験を開始する前に、型の底と壁に植物油の薄層を塗布し、羊皮紙で裏打ちします。紙にグリースを塗る必要はありません。

3.チョコレートを細かく砕き、ボウルに入れ、水浴で加熱して溶かします。加熱してかき混ぜ、破片がより速く分散するようにします。ホットチョコレートを取っておき、気温まで冷まします。

4.少し溶かしたバターをボウルに入れ、粉砂糖を加え、滑らかになるまで2分間叩きます。バターにチョコレートを加え、バニラを加え、塩を少し加えます。叩き続け、卵黄を1つずつ加え、白身を別のボウルに注ぎます。

5.チョコレートの塊をよく叩いた後、タンパク質に移ります。まず、低速でふわふわになるまで叩きます。次に、徐々に速度を上げて、砂糖を少しずつ加えます。

6.タンパク質の塊が密になったら、3つのステップで、慎重にチョコレートの塊に混ぜます。その後、同じように、以前にリッパーで播種した小麦粉に介入します。

7.完成したビスケット生地を型に移し、その表面をそっと平らにします。チョコレートスポンジケーキを170度で約40分焼きます。オーブンの電源を切る前に、乾いた串で準備ができているか確認してください。

ココアとドライチョコレートスポンジケーキ

材料：

5個の卵;

160g 小麦粉;

砂糖250ml;

ココアパウダー大さじ3。

調理方法：

1.オーブンの電源を入れて温め、生地を作ります。卵を水で洗い、殻を注意深く壊し、タンパク質を乾いたボウルに注ぎます。卵黄を別のボウルに入れます。

2.タンパク質の入った容器を取り、それらを叩き始めます。最初は、これを最低速度で行います。軽い泡立ちを実現し、徐々にスピードを上げていきます。少なくとも10分間叩きます-タンパク質の塊が厚いほど、ビスケットは高くなります。ボウルを傾けると、ホイップした卵白がきちんと出てきません。

3.工程を止めずに、スプーンを少しずつ加えながら、砂糖を少しずつ入れていきます。溶けていない穀物は残しません。

4.卵黄に目を向けます。白のように、ミキサーで卵黄を叩きますが、それほど長くはありません。 2分で十分です。卵黄の量がわずかに増加するだけである必要があります。

5.小麦粉とココアを珍しいふるいを通してタンパク質塊にふるいにかけ、ホイップした卵黄を注意深く注ぎます。端から中央に向かってゆっくりとゆったりとした動きでかき混ぜます。

6.生地を羊皮紙で裏打ちされた形に移し、滑らかにします。 170度で約30分調理します。ドライマッチテストを確認してから到達してください。

マルチクッカー用のふわふわドライビスケットの最も簡単なレシピ

材料：

小麦粉-160グラム;

細かい砂糖のガラス;

バニラパウダー-1グラム;

卵-5個。

調理方法：

1.砂糖をボウルに注ぎ、卵を割って、バニラを加えます。滑らかになり、砂糖の結晶が完全に溶けるまで叩きます。ふるいにかけた小麦粉を卵塊に注ぎます-少なくとも8分間叩きます。

2.ひまわり油の薄層を調理ボウルの底と壁に塗ります。ボウルからボウルに生地をゆっくりと注ぎ、平らにします。

3.マルチクッカーパネルで、ベーキングプログラムを選択し、タイマーを1時間に設定してアクティブにします。サイクル終了後、蓋を開けずにビスケットを10分間加熱して保持します。少し冷まし、蒸気容器を使ってボウルから取り出します。

ドライビスケットを作るためのヒント-便利なヒント

小麦粉を加えるときは、生地をすばやくかき混ぜないでください。焼くとき、ビスケットは落ち着き、重くなります。同じ目的で、卵の混合物を中断することはお勧めしません。卵の混合物が均一になり、大きな泡がすべて消えたらすぐに、プロセスを停止する必要があります。

生地に重曹やリッパーを加えないで、小麦粉と卵塊をよく混ぜます。そうしないと、ビスケットの気孔率が不均一になります。切断すると、混合が不十分な成分が目立つ場合があります。

ドライビスケットは、脂肪やベーキングパウダーを一切使用しない特殊な焼き菓子です。製品のセットは最小限です-それは卵、小麦粉、砂糖だけです。そして、ビスケットが乾燥した固いクッキーではなくビスケットであることが判明するためには、製品を使っていくつかの操作を実行する必要があります。なぜそんなビスケットが必要なのですか？はい、たとえば、「テーブル番号5」と呼ばれる食事療法では、そのようなお菓子のみが許可されます。このスポンジケーキを低脂肪ヨーグルトに浸すこともできますが、それほど乾燥することはありません。

ドライビスケットを準備するには、3個の鶏卵（私はC1卵を持っています）を取り、卵黄を白身から分離します。タンパク質を冷蔵庫に入れます。十分に冷やしておく必要があります。

卵黄をコップ半分の砂糖と混ぜ、ミキサーで白くなるまでかき混ぜます。

小麦粉を砂糖と一緒に卵に加えます。小麦粉をふるいにかけて酸素で飽和させる必要があります。そうすると、ビスケットはより風通しの良いものになります。

かなり急な生地を小麦粉でこねると、固まりになりますが、怖くはありません。

よく洗って乾かし、酢を一滴垂らしたナプキンで拭いた容器に卵白を入れます。これは卵白を泡立てるのに役立ちます。ミキサーを使用して、最も遅い設定から始めて徐々に速度を上げ、安定したピークになるまで塩を少しずつ加えて白を叩きます。

空気の構造が失われないようにタンパク質を生地にやさしく混ぜてから、得られた生地をベーキングペーパーで覆われた型に注ぎます。

ドライビスケットを200度に予熱したオーブンに30分入れてから電源を切り、オーブンでさらに30分冷まします。

完成したビスケットを縦に2つに切ります。

味付けされていない低脂肪ヨーグルトを大さじ1杯の粉砂糖と混ぜ、それを下のケーキに適用し、しばらく放置して浸します。

プルーンに沸騰したお湯を注ぎ、10分間放置して柔らかくした後、水を切ります。

柔らかくなったプルーンを細かく刻み、ヨーグルトスポンジケーキの上にバラバラに置きます。

ビスケットの2番目の部分で覆い、その上に粉砂糖を振りかけます。ビスケットを冷蔵庫に少し浸しておくと、出されるとジューシーになります。

ビスケット（またはパイさえも！）は甘くておいしいことがわかりました、そしてそれをミルクと一緒に紅茶のカップと一緒に出すことは絶対に素晴らしいでしょう。

お茶をお楽しみください！

*調理時間は、ヨーグルトによるビスケットの飽和を考慮せずに示されています。

調理時間： PT01H10M1時間10分

上腹部の痛みを常に心配している人は膨満感を感じるので、医師の診察を受けて胃炎などの病気の検査を受ける必要があります。もちろん、胃炎は非常に一般的な病気であり、あらゆる年齢の人々がそれに病気であるため、名前自体は患者に特定の警告を引き起こしません。

胃炎が発生する理由

胃粘膜の炎症は、急性と慢性のさまざまな形で発生する可能性があります。通常、慢性型は、急性型が完全に治癒していないか、まったく治療されていないときに始まります。

胃炎の最も一般的な症状は、急性または痛みを伴う腹痛です。それは、食事中に激化するか、またはその逆になる可能性があります。また、患者は苦しめられています

吐き気、
吐瀉物、
げっぷ、食欲不振、
減量。

病気の急性経過は、顕著な痛み、不快感の重度の発作を特徴とします。慢性的な痛みでは、痛みはそれほど顕著ではなく、痛み、患者は絶えず過密な胃を感じ、食事の過程に嫌悪感を覚えます。細菌ヘリコバクターピロリは、病気を引き起こす可能性があります。

治療の基本原則

患者が長い間同じ病気にかかっていると訴えた場合、医師は患者のライフスタイル、服用した薬、食事の好みについて詳細に質問し、かなり正確な診断を下し、適切な治療を処方することができます。

この場合、追加の検査は行われません。しかし、医師が診断の正確さに疑問を持っている場合、患者は内視鏡による検査を処方されます。また、粘膜のサンプルを採取して顕微鏡で検査するために生検が必要になる場合もあります。

患者を治療するために入院する必要はありません。急性胃炎の治療には通常2〜3週間かかりますが、慢性胃炎には持続的な長期治療が必要で、数年かかる場合があります。胃炎の患者は、セラピストまたは消化器病専門医に登録されています。少なくとも年に2回は医師の診察を受けることをお勧めします。

胃炎に最適な食事は、ドライビスケットと蒸し物です。

複雑な胃炎の非常に重要な要素は特別な食事療法です。主治医または栄養士が適切なオプションの選択をお手伝いします。胃炎の患者のためのいくつかの食品は食事療法から完全に除外される必要があることを知っておく必要があります。

患者は焼きたてのパン、特にライ麦、甘いパイ生地を食べてはいけません。便利な製品は、ドライビスケット、種なしパン、焼きたてのパイ、クッキーです。
患者は、魚と肉の両方の豊富なスープ、マッシュルームスープ、ボルシチ、オクローシカを拒否する必要があります。便利な料理は、ピューレ野菜スープ、ミルクスープ、オートミールなどのソフトシリアルです。
また、有害なのは、燻製肉とソーセージ、缶詰、脂肪の多い肉と鶏肉です。最良の選択肢は、若い子羊、牛肉、鶏肉、蒸しカトレット、ズラズ、ミートボールの蒸し料理を使用することです。
固ゆで卵や目玉焼きの使用はお勧めしません。蒸しオムレツや半熟卵の方が便利です。
患者は、辛い食べ物、塩辛くて酸っぱい、熟していないベリーや果物、アイスクリーム、チョコレート、クワス、コーヒーを食べてはいけません。

胃炎の治療

胃炎の治療では、医師は患者の状態や病気の経過に応じて、鎮痛剤、胃壁の包み込み、毒素の除去、酸性度の正常化、場合によっては抗生物質など、さまざまな方向の薬を処方することがあります。

しかし、常にではありませんが、正しく処方された治療でさえ、迅速なプラスの効果をもたらすことができます。この病気は慢性化する可能性があり、定期的に悪化する可能性があります。

この病気は、患者の酸性度が正常または増加している場合と、別のタイプ（低）の2つのタイプのコースによって特徴付けられます。胃炎を伴う低酸性度は、成熟した年齢の人々と高齢者でより頻繁に観察されます。この病気の経過では、食欲不振、胃のむかつき、胃の膨満感がしばしば見られます。酸性度の低い胃炎の結果として、ビタミン欠乏症が発症する可能性があります。