耳に追加できるもの。おいしい耳の料理の規則

誰かが台所の耳が用意されていないと言うでしょう、そして絶対に正しいでしょう。耳のために私たちは自然、火、水の上に軽い霧を必要とします。しかし、それは常に自然に行くことが可能ではありません。

現代の世界は激しく複雑です。誰もがどこかで急いで、束と裂け目があります。そして私は私のOARが欲しい、時々。原則として、釣りの日を作ることがあります。

自家製の耳はとても便利です。上手？耳をしないでください、そして魚のスープですが、必要です。

成功した釣りの後、頭、尾は常に残っています。それは確かにサーモンの耳ではなく、おいしいです。

それで、頭からの家の耳、台所の家。即興。

成分（4サービング）

魚（頭、尾） 1 kg
ニンジン1ピース
セロリの根やパセリ 1個
玉ねぎ1の部分
ポテト1-2枚
ニンニク1-2歯
塩、黒唐辛子、香りのよいコショウ、カーネーション、ベイリーフ、コリアンダー味
Parsley Greens 3-4スポット

レシピ電話を追加してください

自家製耳ステップバイステップレシピ

自家製の耳、それは常に釣りの記憶です。鍋に2リットルの水を注ぐ。水が沸騰している間 - 鍋にすべてのスパイスを投げ、少し敬礼する。
スダックヘッド、テールズ
スパイスとして、私たちは投げます：Peppers - 黒胡椒10-12 PC、香りのよいコショウ2-3 PCS、コリアンダー0.5 h。L. さらに、カーネーションは1~2個、2個の月桂樹の葉があります。
コショウの黒と香りのよい、カーネーションとコリアンダー。ベイリーフ
ニンジンを澄んだし、濃い円に切るか、それを半分に切るだけです。セロリのルート（あなたはパセリの根を追加することができます、しかし慎重に - それは少し苦味を与えます）それが小さいならば全体を投げることです。または大きな根元を切り取ってください。電球は、文字通りの四分の一では、クロスクロスを切り取る。
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ニンニク。セロリ根
水が沸騰すると、スパイスと根を15分の根元、セロリとベイリーフを取り除きましょう。
スパイスとルーツを15分の根元にしてください
その後、沸騰水を浄化し、4~6部のジャガイモを切断した。離れて投げます。グリックグレインを追加すると少しわずかなナイフが必要です。
沸騰水を浄化し、4~6部のジャガイモをカットします
4-12分のじゃがいも。それからあなたの耳に魚を置きます。
それから耳の魚に入れてください
通常、魚は頭と尾です。それが耳に何かを良くすることを許されなかった場合にのみ。私たちは拷問を受け、残骸をシャッフリングしました。さて、時々私たちはマスとサーモンセットを買う。そしてホームイヤーは溶接部がわかりました。
ちなみに、耳が赤い魚で準備している場合は、絞らず、レモンの半分の価値があります。それからレモンエキスを抽出して投げます。
魚をブックマークした後、それが混合されていないと液体の耳はより良いでしょう、そして液体をこぼしないようにしないでください。
ホームイールを15~20分断します。耳が弱く煮るように小さな火で。
それからあなたはニンジンを取り除くことができます。あなたの裁量で、耳に溶接されたニンジンを残したりしたりしないでください。例えば、私はニンジンが大好きです。
味はついに塩漬けとコショウです。
この段階で、耳の中で生の良い魚の断片を置くことができます - パイクとパイクと腹部などを置くことができます。この魚が溶接された後、それぞれプレートに入れて、ピースに入れることができます。
細かくみじん切りのパセリの緑を追加。家の耳もまた沸騰している間、さらに2つの月桂樹の葉を追加してください。
すぐに耳を火から取り除き、10分台にしてください。最もきき開くのように - あなたはイヤーグラム50ウォッカにはねかけることができます。しかし、耳の中のウォッカは本質的にあります。家の耳が家族のために準備しているならば、そうすることはほとんどありません。原則として、ワインを希望するだけでなく、誰も禁止することはありません。
耳から魚を取り除き、それを別のプレートに置いてください
耳から魚を取り除き、それを別のプレートに置きます。その後、板に耳を注ぎ、焼きたてのパンで食べる。
その後、耳はプレートに注がれ、新鮮なパンで食べる
テーブルの上に塩と粉砕された黒唐辛子を入れてください。
自家製の耳の準備ができました

ホームイヤー - 台所で家で調理するのは簡単

スープ、おいしい自家製の耳のレシピ、自家製の耳を調理する方法スープ

4.93 251

ハスキーをありがとう！レシピを共有する皆さんのおかげで。あなたは最高です！

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ビジターレビュー

ラチン
- 私はそれが好きでした。しかし、私たちはセロリのルーツ（Parsushki）を持っていません。そして私は香りのよいコショウ、カーネーション、コリアンダーを理解していません。
ダニル
- レシピをありがとうございました！初心者でさえも、棚の上にすべて理解できます。特に15ポイントで、耳は素晴らしいことが判明しました）
アマリアギリシャ
- 私は耳を調理します。私はそれを長い間悩ませていないので、私は最初にレシピの正確さを見てみました。あなたのものと完全な喜びを見つけました。レシピから、また詳細な説明、ヒントとヒントからも。どうもありがとうございました！！
ザンナ
- みんなにお勧めします！コーポレートパーティーの後の私の融合夫でさえも、「注ぐ）」とてもシンプルなレシピ！おいしい！
百合
「サーモンの尾根から調理された耳は、素晴らしいスープが出てくる」ありがとうございました
オルガ
- とてもおいしい！レシピを感謝します。私は長い間見ていたレシピを見つけました、ありがとうございました！）
リュードミラ
- こんなところのレシピに従って耳を準備し、それはとてもおいしいことが判明しました！真実、最近、私たちは赤い魚が肉よりも高価になります。
オレグのパンシン。
- 50 Gr。 2リットルのOARS用ウォッカ。スピーチのアルコールは何ですか？そして味はすでに異なっています。見て、混同しないでください！
ビクトリア
- 私は私のオールが欲しかった、サーモンの頭のセットを肋骨で購入しました。私の人生の中で二度目の戦争。私はレシピに従って、スパイス、レモンが追加されました、そしてトミラはもう少し長くしました。それはおいしいですが、質問は耳にたくさんのレモンがあることができますか？私は料理の間にレモンを置き、半分以下、それは顕著なキスをしました。同時に、SUPでは、魚のパルプはおそらく素人ですが、私はそれが好きでした。レモンは調理された25分、それはたくさんですか？
アレクサンダーシヴトフ
- アルコールの沸点は約70度 - すなわちアルコールはそうではありません。
これはもっと伝統です。だからウォッカのドレッシングの耳は子供たちと母親の両方がいます。
ウラジミール
- ポーランドからの古い部分のSalza、さらには少ない。調理中に追加するように登録するのは古い人です。それから取り除きます。魚の香りを中和します
p p
- ウォッカが必要でなければならない、それは味をナミス化し、不快な臭いとオールの味を取り除きます。購入した鯉の耳にもっと適用されます。
アントニーナ
- 素晴らしいこと、私は間違いなく試してみます！
レシピをありがとう！
Larisa Mudaia.
- レシピをありがとう。私は明日明日調理しようとします）私は初めて調理します））
Romik Dmitriev
- レシピをありがとう
小説
- ありがとうございました！！！
家族全員がすでに台所に走っています。私は今残っているものは何もないと感じます！ :)
スベットラナ
- スープが素晴らしいことになったのがわかった！レシピのためにそんなにありがとう！
ビクトリアFedotova
- 今、私はあなたがどのように書いているか、すでに唾液の実行をします
DMITRIY
- レシピをありがとう、耳はクールであることが判明しました）
匿名。
- デイシー、それは吹き付けられた洗練されたエールを見た、私はそれがKARPに合うようにそれが好きです）））
Vladimir Borovik.
- 大丈夫！しかし、まだ十分な木の燃焼が追加されていません！匂い....火のように！
ジャネット。
- Seryozha、それはスーパーアウトしました！常に製品のループの重大度は別のものを取りました。そしてあなたのレシピで私の指を失うだけ）））
マティーニカ。
- 今日、魚はクラックルマスを取り、スーダクが非常に美味しく判明しました！
ジュリア
- レシピのごとにありがとうございました、それはこのおいしい料理をしています）
p p
- 最後に追加するために50gのウォッカの耳にも必要です
aNA。
- ありがとうございました、私は入場しました、私は私の父を準備しました - 今日は試してみます！ \u003d）
キラリー
- それは非常においしいようです。私が子供のために調理したので私はミリケットの小さじを追加しました。
キラリー
- うわー、レシピをありがとう。決して調理されたことはありませんが、子供はとてもスープをとても愛していて、お父さんの漁師はいくつかの頭を凍らせます。それで私はCulinaryの偉業を決め、レシピはあなたのものを連れて行きました。今は料理をすることはできません！それから私は間違いなく起こったことを達成します。困難なケースで私に頑張ってください！

全ての口コミを隠す

世界の多くの国の国立料理では、料理のレシピはありません。フィンランドでは、脂肪牛乳やクリームを添加してレインボーのマスから調理するのが慣習です（そして、すべての自尊心のあるフィンは料理のスキルによって完璧に所有されています。ロシアは川と海洋の両方で、さまざまな種類の魚を使用しています。そしてウクライナでは、キビや他のクループが耳に追加されます。おそらく、そのため、問題は家で耳を調理する方法です、それは明白に答えるのは難しいです。多くのホステスがインターネットを訪問して写真やビデオで秘密を見つけています。しかし、私たちはまだやろうとしています！

ユニの技術調理

これはあなたが優れた結果を得るのに役立つ一般的な推奨事項です。家の魚の猫の準備は簡単でシンプルです。それは非常に美味しく、ティーンエイジャーでさえそのような皿を準備することができます。主なものはステップバイステップレシピを知ることです。

おいしい耳への鍵は強いスープです。それをヘラシ、IAS、Ciga、Perch、Pike Perch、その他のお気に入りの魚からそれを破る。
最小2つの魚品種をいくつか使用してください。
あなたが新鮮な魚の耳を調理するならば、じゃがいもや玉ねぎだけでは他の成分になることができます。
スープ耳からは、最小セットと野菜の数によって特徴付けられます。
耳の辛い味は、玉ねぎ、パセリ、苦い、香りのよいコショウ、ディル、エトラゴン、ベイリーフを追加します。
耳の豊かな味は、低熱で調理するときに獲得されます。去ってキャンドルは開いておく。
魚肉が骨の後ろに遅れている場合、耳は準備ができています！魚が素早く味を失い、タフになるので、耳を消化しないでください。
UHIを調理する時間は魚のさまざまな魚によって異なります。川の魚から、スープは15-20分後、そして海からの準備ができています - 10の後。
耳が透明性を失った場合は、明確化に卵タンパク質遅延を使用してください。
あなたがアイスクリームから魚を準備しているならば、それを冷凍庫からすぐに水に入れます。

川の穂の耳を調理する方法

本物の漁船の準備のために、川の魚が適しています、主なことはそれがたくさんだったということです。

必要になるだろう：

川の魚（小さくて大きい） - 1.5 kg、
水 - 1.7L、
卵 - 1個のPC。、
玉ねぎ - 1つの大きな頭、
じゃがいも - 4個。、
塩、コショウ - 味わう。

調理方法

小さな魚をすすぎて感じる（骨、ラム）、ジル、目とスケールを残して - これらの成分は耳に必要な一貫性を与えます。大きな魚が区別された頭、尾と尾根で。
魚片を鍋に折り、水で注ぐ。骨が魚から容易に分離されるまで、それらの時間に沸騰する。
スープをまっすぐにします。曇ったら、鶏の卵タンパク質に入ります。
完成したブロスでは、大きな魚、玉ねぎ、ジャガイモ、塩、そしてコショウの部分を下げます。準備がされるまで煮ます。

トラウトから耳を調理する方法

あなたがまだ家の耳のやり方、そしてどんな魚を使うべきかを決めるならば、フィンランド料理のためにこのレシピを取ります。耳は透明で驚くほど美味しいことが判明します。主な耳はたくさん塩を塩しません。

必要になるだろう：

マス - 500 g、
じゃがいも - 500 g、
玉ねぎ - 3つの中規模の頭部、
クリーム - 200ml、
煮水、
塩とコショウ、
グリーン - パセリ、ディル。

調理方法

手金込んだ肌を残してマスをきれいにして洗います。大きな部分で魚を切ります。
ジャガイモや玉ねぎを準備します。ポテト、玉ねぎ、パンの底にマスの部分を置きます。
それが3~4cmの魚を覆うように冷たい水で埋めます。黒いエンドウペサン、塩、そしてグランドコショウを加える。
中熱で準備ができているまで煮ます。調理の最後に、パンにクリームを追加し、混ぜて沸騰させる。
平均して調理時間は15分で、その後耳を10分×10分にする必要があります。
あなたの耳を作りなさい、みじん切りの緑を飾る。

耳：ピックアップレシピ

古典的なロシアのレシピで自宅で耳を調理する方法？もちろん、最も簡単で手頃な価格の製品を使って！

必要になるだろう：

sUDAK - 400 g、
玉ねぎ - 2の中規模
ニンジン - 1 PC、
じゃがいも - 5個のPC。、
トマト - 1 PC。、
parsley Root - 2 PCS。、
グリーン、
ベイリーフ、塩、コショウ、
クリーミーな油 - 50 g。

調理方法

フィレットに魚をきれいに分けます。頭、尾根、骨、ひれを置き、ブロスを沸騰させます。
沸騰したら、パセリの根、玉ねぎ、ニンジンを追加します。
ブロス株、玉ねぎ、そしてパセリの根を挽く。
10分後、魚のフィレ、トマトとスパイスを置きます。
シャットダウンする前に、クリーミーな油を加えます。
あなたはプレートやディープディッシュ、プレコーンの飾りに耳を供給することができます。

古典的な漁師、国立フィンランド人、元のロシアのレシピに従って耳を調理するようにしてください。そして、あなたが昼食に新しい美味しい料理を手に入れるたびに！

自家製の耳はとても便利です。上手？耳をしないでください、そして魚のスープですが、必要です。

成功した釣りの後、頭、尾は常に残っています。それは確かにサーモンの耳ではなく、おいしいです。

それで、頭からの家の耳、台所の家。即興。

成分（4サービング）

魚（頭、尾） 1 kg
ニンジン1ピース
セロリの根やパセリ 1個
玉ねぎ1の部分
ポテト1-2枚
ニンニク1-2歯
塩、黒唐辛子、香りのよいコショウ、カーネーション、ベイリーフ、コリアンダー味
Parsley Greens 3-4スポット

レシピ電話を追加してください

自家製耳ステップバイステップレシピ

自家製の耳、それは常に釣りの記憶です。鍋に2リットルの水を注ぐ。水が沸騰している間 - 鍋にすべてのスパイスを投げ、少し敬礼する。
スダックヘッド、テールズ
スパイスとして、私たちは投げます：Peppers - 黒胡椒10-12 PC、香りのよいコショウ2-3 PCS、コリアンダー0.5 h。L. さらに、カーネーションは1~2個、2個の月桂樹の葉があります。
コショウの黒と香りのよい、カーネーションとコリアンダー。ベイリーフ
ニンジンを澄んだし、濃い円に切るか、それを半分に切るだけです。セロリのルート（あなたはパセリの根を追加することができます、しかし慎重に - それは少し苦味を与えます）それが小さいならば全体を投げることです。または大きな根元を切り取ってください。電球は、文字通りの四分の一では、クロスクロスを切り取る。
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ニンニク。セロリ根
水が沸騰すると、スパイスと根を15分の根元、セロリとベイリーフを取り除きましょう。
スパイスとルーツを15分の根元にしてください
その後、沸騰水を浄化し、4~6部のジャガイモを切断した。離れて投げます。グリックグレインを追加すると少しわずかなナイフが必要です。
沸騰水を浄化し、4~6部のジャガイモをカットします
4-12分のじゃがいも。それからあなたの耳に魚を置きます。
それから耳の魚に入れてください
通常、魚は頭と尾です。それが耳に何かを良くすることを許されなかった場合にのみ。私たちは拷問を受け、残骸をシャッフリングしました。さて、時々私たちはマスとサーモンセットを買う。そしてホームイヤーは溶接部がわかりました。
ちなみに、耳が赤い魚で準備している場合は、絞らず、レモンの半分の価値があります。それからレモンエキスを抽出して投げます。
魚をブックマークした後、それが混合されていないと液体の耳はより良いでしょう、そして液体をこぼしないようにしないでください。
ホームイールを15~20分断します。耳が弱く煮るように小さな火で。
それからあなたはニンジンを取り除くことができます。あなたの裁量で、耳に溶接されたニンジンを残したりしたりしないでください。例えば、私はニンジンが大好きです。
味はついに塩漬けとコショウです。
この段階で、耳の中で生の良い魚の断片を置くことができます - パイクとパイクと腹部などを置くことができます。この魚が溶接された後、それぞれプレートに入れて、ピースに入れることができます。
細かくみじん切りのパセリの緑を追加。家の耳もまた沸騰している間、さらに2つの月桂樹の葉を追加してください。
すぐに耳を火から取り除き、10分台にしてください。最もきき開くのように - あなたはイヤーグラム50ウォッカにはねかけることができます。しかし、耳の中のウォッカは本質的にあります。家の耳が家族のために準備しているならば、そうすることはほとんどありません。原則として、ワインを希望するだけでなく、誰も禁止することはありません。
耳から魚を取り除き、それを別のプレートに置いてください
耳から魚を取り除き、それを別のプレートに置きます。その後、板に耳を注ぎ、焼きたてのパンで食べる。
その後、耳はプレートに注がれ、新鮮なパンで食べる
テーブルの上に塩と粉砕された黒唐辛子を入れてください。
自家製の耳の準備ができました

ホームイヤー - 台所で家で調理するのは簡単

スープ、おいしい自家製の耳のレシピ、自家製の耳を調理する方法スープ

4.93 251

ハスキーをありがとう！レシピを共有する皆さんのおかげで。あなたは最高です！

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ビジターレビュー

ラチン
- 私はそれが好きでした。しかし、私たちはセロリのルーツ（Parsushki）を持っていません。そして私は香りのよいコショウ、カーネーション、コリアンダーを理解していません。
ダニル
- レシピをありがとうございました！初心者でさえも、棚の上にすべて理解できます。特に15ポイントで、耳は素晴らしいことが判明しました）
アマリアギリシャ
- 私は耳を調理します。私はそれを長い間悩ませていないので、私は最初にレシピの正確さを見てみました。あなたのものと完全な喜びを見つけました。レシピから、また詳細な説明、ヒントとヒントからも。どうもありがとうございました！！
ザンナ
- みんなにお勧めします！コーポレートパーティーの後の私の融合夫でさえも、「注ぐ）」とてもシンプルなレシピ！おいしい！
百合
「サーモンの尾根から調理された耳は、素晴らしいスープが出てくる」ありがとうございました
オルガ
- とてもおいしい！レシピを感謝します。私は長い間見ていたレシピを見つけました、ありがとうございました！）
リュードミラ
- こんなところのレシピに従って耳を準備し、それはとてもおいしいことが判明しました！真実、最近、私たちは赤い魚が肉よりも高価になります。
オレグのパンシン。
- 50 Gr。 2リットルのOARS用ウォッカ。スピーチのアルコールは何ですか？そして味はすでに異なっています。見て、混同しないでください！
ビクトリア
- 私は私のオールが欲しかった、サーモンの頭のセットを肋骨で購入しました。私の人生の中で二度目の戦争。私はレシピに従って、スパイス、レモンが追加されました、そしてトミラはもう少し長くしました。それはおいしいですが、質問は耳にたくさんのレモンがあることができますか？私は料理の間にレモンを置き、半分以下、それは顕著なキスをしました。同時に、SUPでは、魚のパルプはおそらく素人ですが、私はそれが好きでした。レモンは調理された25分、それはたくさんですか？
アレクサンダーシヴトフ
- アルコールの沸点は約70度 - すなわちアルコールはそうではありません。
これはもっと伝統です。だからウォッカのドレッシングの耳は子供たちと母親の両方がいます。
ウラジミール
- ポーランドからの古い部分のSalza、さらには少ない。調理中に追加するように登録するのは古い人です。それから取り除きます。魚の香りを中和します
p p
- ウォッカが必要でなければならない、それは味をナミス化し、不快な臭いとオールの味を取り除きます。購入した鯉の耳にもっと適用されます。
アントニーナ
- 素晴らしいこと、私は間違いなく試してみます！
レシピをありがとう！
Larisa Mudaia.
- レシピをありがとう。私は明日明日調理しようとします）私は初めて調理します））
Romik Dmitriev
- レシピをありがとう
小説
- ありがとうございました！！！
家族全員がすでに台所に走っています。私は今残っているものは何もないと感じます！ :)
スベットラナ
- スープが素晴らしいことになったのがわかった！レシピのためにそんなにありがとう！
ビクトリアFedotova
- 今、私はあなたがどのように書いているか、すでに唾液の実行をします
DMITRIY
- レシピをありがとう、耳はクールであることが判明しました）
匿名。
- デイシー、それは吹き付けられた洗練されたエールを見た、私はそれがKARPに合うようにそれが好きです）））
Vladimir Borovik.
- 大丈夫！しかし、まだ十分な木の燃焼が追加されていません！匂い....火のように！
ジャネット。
- Seryozha、それはスーパーアウトしました！常に製品のループの重大度は別のものを取りました。そしてあなたのレシピで私の指を失うだけ）））
マティーニカ。
- 今日、魚はクラックルマスを取り、スーダクが非常に美味しく判明しました！
ジュリア
- レシピのごとにありがとうございました、それはこのおいしい料理をしています）
p p
- 最後に追加するために50gのウォッカの耳にも必要です
aNA。
- ありがとうございました、私は入場しました、私は私の父を準備しました - 今日は試してみます！ \u003d）
キラリー
- それは非常においしいようです。私が子供のために調理したので私はミリケットの小さじを追加しました。
キラリー
- うわー、レシピをありがとう。決して調理されたことはありませんが、子供はとてもスープをとても愛していて、お父さんの漁師はいくつかの頭を凍らせます。それで私はCulinaryの偉業を決め、レシピはあなたのものを連れて行きました。今は料理をすることはできません！それから私は間違いなく起こったことを達成します。困難なケースで私に頑張ってください！

全ての口コミを隠す

釣りの耳は、魚が釣り合っているだけで、料理が自然の中で異なります。料理は楽器、香りのよい、そしてその料理によって得られ、そして本質的に使用することは特においしいものにします。 釣り耳を正しく調理する方法、おいしい、彼女の本物の漁師の準備方法は？

実際の釣り口ひげの準備は、船首の火の中で湧水の上に行きます。通常の自家製とは異なり、耳は3段階で釣りで調理されています。もちろん、釣りの耳のレシピを自宅で自分で皿を作るためにレシピを使用することができますが、流れる水とスラブの使用はそれを漁師の真の魚にしません。

古典的なレシピ釣り目

釣りのための古典的なレシピは、異なる魚品種の3段階の調理を使うことです。使用されている「肉」のさまざまな「肉」のために、皿は香りが香るものであり、豊かな味があります。

釣りシンプルな耳はそのような製品から準備されます。

小さな魚（腰掛け、赤み毛、砂、砂、林詞、類似） - 400グラム。
大きな魚（パイクとパイク、パイク、クルアン、あなたもウォブルクすることができます） - 800グラム。
塩 - 大さじ。
フカヘッド - 1ピース。
グリーンビーム - 30-50グラム。
コショウエンドウ豆 - 20個
マーチャントの平均-1
大トマト - 4-5個。
セロリの茎-1のもの
水 - 5リットル。

注意！魚の数は自宅で調理するために運転されます。もちろん、もちろん、過度には必要ありません - 魚は漁師が捕まったのではありません。

そのようなスープの製造方法は、ステップバイステップに興味深いので、レシピは簡単で理解でき、そして特別なスキルは必要とされない。ステップバイステップの調理プロセスは、以下の命令を示します。

洗い流し、洗い流し、ガーゼの袋に組み立てる強い魚。バッグはスープができるだけ小さいように必要とされる。ナバールを準備するために小さな魚が使用されています。
水をウォームアップにして、「些細な」と袋を省略し、塩の頭を除いて弓の頭を省きます。沸騰させると、約20-30分間調理します。袋を引っ張った。調理済みの魚を食べ、捨てたり、ペットを投げたり、寄付することができます - 料理のためにはもう必要ありません。電球も捨てられ、それはジュースとスープの透明性に必要でした。
最初の魚が調理されている間、スケールから魚の頂上を準備するために、刻印、刻印、頭を切り取って、ビルを取り除いて、彼らはBouillon Boulevardを与えないようにします。
ブロスは純粋な頭といくつかの魚です。 Polflya-45分煮た。すべての魚を手に入れよう。それはただ食べることができます。
この瞬間によって、流体が部分的に蒸発しているので、鍋に水をいくらかの水を加え、煮沸した。魚の3番目の部分を準備する、今回最後のこと：魚の屠体をきれいにし、圧延、部分に切り、カサンに入れます。コショウコショウを加える。
魚片は煮て、清潔でニンジンを洗って、トマトのグリーン、セロリを洗い流します。小さな立方体で野菜をカットし、小さな刻んだ。 10~15分の調理魚の後、野菜を加える、混合します。さらに30~40分を調理しますが、魚の「肉」が部分に落ちないように混ざり合っていません。火からの皿の5分前に緑を追加します。
ボーラーが取り除かれた後、それは蓋で覆われて、「VEWS」が供給されるように暖かい服や毛布に包まれています。

本当の釣りの耳は準備ができています！設定されている料理が必要な場合は、じゃがいもを追加することは禁止されていません。伝統的に漁師は木のスプーンで皿を食べるか、丸のぶら下がって揺れる。自然の中で彼ら自身の手で調理された、漁師の本当のおいしい耳は、味の風味に関するユニークです。結局のところ、天然の香りで飽和した魂と一緒に調理された釣りは、その料理と比較しないでしょう。

耳を調理するためのいくつかの規則があります。これは長年の漁師に準拠しています。以下に説明します。

あなたはこの皿の準備のためにナマズを使うことはできません。
ブロスは川の魚からより透明であると考えられています。
釣り糸を溶接するために、調理時に魚、ABS、気泡の脂肪嵐が追加されます。
目立たない規則は、魚が大きく、緑やスパイスよりも少ないです、より良い「甘い」はスープになります。したがって、あまりにも多くのパセリやディルを使用することはお勧めできません。あなたが調理の最後に追加されたらスパイス、スパイス、そしてまったく追加することはできません、そうでなければ彼らは本物の匂いと魚の味を変えるでしょう。最大 - 少し塩とコショウ（エンドウ豆や根底のアマチュア）。
本当の釣り耳の主な秘密 - 皿の準備が終わると、それらは小さなスムーダーログを服用し、それをボウラーに消え、次にボドカを約1リットルの水50mlに比例して約1リットルのアルコールに比例します。

ビデオ：自然の中で本当の釣り耳

どのような漁師が耳を調理しなかったのですか？誰もが耳が主な釣り皿であることを知っています、それは川のキャンペーンで、それは必然的に釣りで沸騰したことが多いです。しかし、普通の鍋で、耳と家の家の中で、悪くない。本物のおいしい耳の準備のための主なものは、良い魚を取ることです。

耳とは

耳は魚のスープだけではありません。より正確には、それはまったく魚のスープではありません。耳は非常に少量の野菜、透明性、そしてスープの透明性、そしてテレビズムによって区別されます。限られた数のスパイスだけでなく。つまり、耳に最初の場所が魚に与えられます。他のすべて - 彼女の味を強調するためだけに。

どの魚を耳に服用します

新鮮な、より良い。生きている最も良い耳は、ただ魚を捕まえた。しかし、OARSにあらゆる種類の魚を使用できるわけではありません。魚が粘着性と優しい、甘い味、香りが異なることが必要です。

耳のための最高の魚：sudak、Okun、Yersh、Sig、煮、サザン、チョーラル、カラス、Carp、Krasnoproka。
耳に行きないでください。 ローハ、鯛、砂、ブリーブ、Vobla、Taran、HELRING、サバ、セメント、雄牛。
耳は主に淡水魚から作られていますが、海洋も使用できます。 suitable 海の魚を調理するために：亀裂、ハリバット、マクロリアウス、流れ、凍った魚、海のベース。

耳を調理するのには何人の魚品種がかかります

右のおいしい耳の調製のためには、2種類以上の魚が必要とされていると考えられています。しかし、4つ以上がすでに破約されています。小さくて大きな魚を選ぶのが最善です。小さなことは沸騰したスープを与えます、そして大きな魚の断片はスープで美しく見えます。

処方箋のための魚の準備

調理する前に、耳を適切に用意する必要があります。すべての魚のためにあなたは鰓と腸を取り除く必要があります。あなたはミルクとキャビアだけを残すことができます。

淡水魚は彼の頭と一緒に料理をするのが良いですが、魚が小さい（そして耳にとても素晴らしい）、ヘッドはギルを取り除くよりも切断が簡単です。

また小さな魚はきれいにしないほうがいいです。そしてガーゼでそれを包む、ネクタイ、調理し、そしてすべてを一緒に取り除きます。

大きな魚はきれいにして大きな部分に切らなければなりません。それらはしばしば「リンク」と呼ばれます。

耳に置くもの

通常、耳はニンジン、じゃがいも、玉ねぎによって補完されています。野菜は完全に（ニンジンと玉ねぎ）のいずれか、または大きな部分に切ります。

生きた魚の耳

Yushkaとは何ですか

いわゆる魚の煎じ薬、ブロス、耳の液体。 Yushkaは透明で溶接されなければなりません。そのため、魚は冷たい水に置かれています。頭と尾は除去されません（ギルはカットされなければならない） - 彼らは豊かな味を与えます。しかし、フィンはトリミングすることができます。沸騰後、オープンのふた付きの小さな火に魚の料理が必要です。

透明な耳を調理する方法

最高の耳 - 明るい透明スープ。だから沸騰後に泡を除去してください。それにもかかわらず、ブロスが暗くなって、それはホイップタンパク質で洗浄することができます。スープ内にタンパク質フォームを攪拌し、沸騰させた後、歪みを和らげることが必要である。

昔はキャビアからの遅延を使いました。あなたがキャビアと魚を持っているならば、あなたは古代のレシピの上のスープを明確にすることができます。 1/3杯の漁獲キャビアを混同して、½カップの冷水と暑いパテリスープのガラスを注ぎ込む必要があります。混合物を耳に入れて混ぜる。耳は蓋を覆い、低熱で15分間調理し、次に歪み、沸騰に戻る。