キャベツの煮込みオムレツ。オーブンでカリフラワーとオムレツ

-古典的な香料添加物を加えた人気のある食事オムレツの変種-細かく刻んだキャベツの葉。キャベツと卵を逆の比率で調理した伝統的な味の組み合わせを使用しています。野菜を少し加えたキャベツのオムレツを用意します。オムレツの混合物は味と材料が優勢です。オムレツの混合物は、重曹、さまざまな膨張剤、空のトッピングを使用せずに、基本的な食事レシピに従って調製されます。白菜と白菜（北京）がレシピに適しています。カリフラワーの花序を加えることで、味に近い興味深い変種が得られます。ブロッコリーを加えると、料理に絶対に素晴らしい味が加わります。キャベツ添加物は、味を変えるだけでなく、料理の食事価値を高め、カロリー含有量とコレステロールの特定の含有量を減らし、料理の消化率と栄養素の含有量を増やします。キャベツとオムレツの混合物を少量の塩でやさしく塩漬けにします。キャベツ入りのオムレツは、やわらかい粘りとマイルドな味わいで、塩漬けに耐えられません。調味料も加えないでください。ダイエット、子供、健康食品に適しています。キャベツのオムレツは、ダブルボイラー、マルチクッカー、オーブン、エアフライヤーで蒸したり焼いたりします。材料は同じで、異なるキッチン家電の調理モードが変更されています。材料の量は、必要なサービングの数に比例して変化します。

写真は白菜（ペキン）のオムレツをダブルボイラーで2回煮込んだもの。焼きたてのバージョンは茶色に見えます。料理には、未精製のエクストラバージンオリーブオイルを塗った乾燥ふすまパンが添えられています。

材料

卵-2個
ミルク-1/3カップ
キャベツ（白キャベツ、中華）-100 g
味わう塩

キャベツのオムレツ-レシピ

キャベツの葉をキャベツの頭から分離し、冷水で十分にすすぎ、乾燥させ、細かく刻む。
耐熱性のある形（ガラス、金属、セラミック）またはマルチクッカーパンに入れて、ベーキングプログラムで調理します。金型に油を注油する必要はありません。
フォークを使って、円を描くように、卵、牛乳、塩を泡立てずに完全に混ぜ合わせて、濃厚でふわふわのオムレツを作ります。料理のフレーバーのバリエーションとして、サワークリームまたはケフィア大さじ2杯、ハードチーズを大きなストリップにすりおろして追加できます。
準備したオムレツの混合物を刻んだキャベツストローに注ぎます。
ダブルボイラーで15分間、マルチクッカーベーキングプログラムで20分間、蒸し30分間、オーブンで150度の温度で15〜20分間焼き、エアフライヤーで15分間、キャベツを使ってオムレツを調理します。 180度の温度、20〜25分の平均ファン速度..。
調理時間は個別に選択されます。それは、オムレツ混合物の厚さ、厨房機器の電力、および家の電気ネットワークによって異なります。
スペインの伝統に従って、精製されていないエクストラバージンオリーブオイルで油を塗った、焼きたてのふすまパンで少し冷やしたキャベツを添えて、完成したオムレツを出します。

スライスしたサクサクのキャベツと揚げ卵黄を組み合わせることで柔らかな柔らかさが得られ、トマトスライスは料理全体に心地よい酸味とスクランブルエッグとトマトの独特の香りを与えます。スクランブルエッグをキャベツとトマトで調理し、同時に少し新鮮なレタスと粗く刻んだ香りのよいパプリカを加えると、普通の卵料理が朝のテーブルのスタイリッシュな装飾に変わります。
スクランブルエッグとキャベツとトマトを組み合わせる利点
強力な泡に泡立ててオリーブオイルで揚げた鶏卵は、揚げるときにキャベツ、ピーマン、ジューシーなトマトの混合物を加えると、体によく吸収されます。
古くからそれは胃腸管の障害と戦うための効果的な治療法として使用されてきました。したがって、オムレツの混合物にキャベツのパン粉を加えると、この濃厚な料理の吸収プロセスにプラスの効果があります。
トマトジュースに含まれる酸とトマトベリーの繊維は、タンパク質成分を最も単純な成分に分解し、重くて脂肪の多い卵を不適切に調理した後の胃の重さを和らげるのに役立ちます。

スクランブルエッグと野菜の材料：

鶏卵5個
100グラムキャベツ
100グラムトマト
50グラムレタス「アイスバーグ」
15mlの野菜またはバター
50グラムパプリカ
オプションの塩とスパイス

朝食にスクランブルエッグと野菜を作る詳細な方法を使ったステップバイステップの写真レシピ：

1.キャベツを中くらいの大きさに切ります。

敷地内にキャベツとトマトのスクランブルエッグ

2.トマトの半分を細かく切ります。

敷地内にキャベツとトマトのスクランブルエッグ

3.卵を割って、フォークまたはブレンダーを使用して滑らかになるまで混ぜます。

敷地内にキャベツとトマトのスクランブルエッグ

4.パプリカとアイスバーグレタスを切り、キャベツとトマトのスライスと混ぜ合わせます。
5.フライパンに油を注ぎ、野菜の混合物を加え、溶き卵で覆います。

敷地内にキャベツとトマトのスクランブルエッグ

6.木のへらを使って、揚げながら卵と野菜をかき混ぜます。

敷地内にキャベツとトマトのスクランブルエッグ

出来上がった料理は、キャベツと卵黄の煮込みの甘みが心地よい。パプリカはまた、揚げトマトスライスの柔らかい果肉と混ぜ合わせて、卵とクランチにいくらかの甘さを心地よく与えます。

私たちの中でオムレツが好きではない人-仕事や学校の日の開始前にフルで高カロリーの食事をする必要がある朝に何度も役立つ繊細な卵料理。オムレツは決して失敗することはありません、それは健康的な食事の基礎である美味しくて栄養価の高い朝食です。必要に応じて、ハム、トマト、ハーブ、ソーセージ、チーズ、さらにはキャベツを加えることができます。溶き卵と牛乳、キャベツの炒め物または煮物、ディルフレーバー、金色の皮からなるふわふわの塊は、さまざまな国籍の人々の料理の第一人者であると自信を持って占める王室の料理です。

特殊性

キャベツのオムレツは素早く簡単です。この料理は、古典的なレシピに従って、つまり、ソーダ、さまざまな調味料、ベーキングパウダーを追加せずに調理されます。このような軽くて食事の食事には、白菜、カリフラワー、ブロッコリー、北京キャベツなど、さまざまな種類のキャベツが適しています。野菜を含む卵塊の種類ごとに、独自の風味オプションがあり、調理プロセスにわずかな違いがあります。それらを結びつける主なものは、卵料理が少量の野菜で作られているということです。卵の塊は、味と入ってくる成分に優勢でなければなりません。また、この野菜を使ったすべての卵料理に共通する特徴は、子供や食事療法に最適なことです。

キャベツを入れたオムレツは、鍋、マルチクッカー、ダブルボイラー、オーブン、さらにはエアフライヤーで調理できます。重要な詳細-フライパンの料理の場合、巨大な厚肉の製品を手に入れる必要があります。そして、柔らかな野菜でジューシーでトーストした料理を味わいたい場合は、オーブンで調理する必要があります。通常、乾燥した白パンがこの料理に添えられ、オリーブオイルを補うことができます。

クラシック

材料

デリケートな白キャベツや北京キャベツのオムレツの材料

おいしい料理の2サービングのために、あなたは取る必要があります：

鶏卵-2個;
ミルク-1/3カップ;
キャベツ（北京または白キャベツから選択）-約100 g;
ディル、パセリ、その他のハーブ-味わうために;
味わう塩。

塩が多すぎるとこのオムレツの味が損なわれることにすぐに注意する必要があります。料理の柔らかな一貫性は、塩分と調味料を絶対に許容しません（新鮮なハーブを除く）。

準備

キャベツを用意します。洗って乾かし、細かく刻みます。
卵を小さな容器に砕き、ミルクと塩と完全に混ぜ合わせます。材料をふわふわの塊に泡立てるのはオプションです。味わいのために、サワークリームまたはケフィア大さじ1〜2と、すりおろしたハードチーズを加えることができます。
準備した野菜を耐熱性のある形にします。卵塊を上に注ぎます。

食事が調理される時間の長さは、それが準備される場所によって異なります。

- ダブルボイラーは15分で料理を調理します。

- マルチクッカー（「ベーキング」プログラム）は20分で給餌できるようになります。

- オムレツはオーブンで15〜20分焼きます（温度は約150度です）。

- エアフライヤーでの標準的な調理時間は20〜25分です。

レシピの準備期間は、卵と野菜の混合物の高さとキッチン家電の選択にも依存します。ハーブは調理の最後に追加されます。

少し冷やしてキャベツを添えてオムレツを出します。材料を準備するプロセスは10分以上かかりません。総調理時間は厨房機器によって異なりますが、通常35分以内です。

ブロッコリーをオーブンに入れて

ブロッコリーにはビタミンが豊富に含まれていますが、その味を評価する人は多くありません。しかし、焼き卵でブロッコリーを調理し、少量のカビを使用しても、料理の成功は保証されます。卵を使ったブロッコリーの花序は、以前は彼女が好きではなかった子供たちにも喜んで食べられます。

材料

ブロッコリーオムレツの材料（2人前）：

鶏卵-2個;
サワークリーム-大さじ2;
小麦粉-小さじ2〜3杯;
ブロッコリー-4つの小さな花序
塩、味わう新鮮なハーブ。

このキャベツは、ゆでまたは生のオムレツに入れることができます。この料理が初めての場合は、茹でたブロッコリーを使用することをお勧めします。これを行うには、花序を沸騰したお湯に浸し、約2分間沸騰させます。

準備

卵、サワークリーム、塩を小さな容器に入れて混ぜ合わせます。均一な塊が得られたら、小麦粉を加えて再度混ぜます。ベーキング缶を準備します-油でそれらにグリースを塗ります。底にブロッコリーをのせ、上に用意したオムレツを注ぎます。型を小さな天板に置きます。オーブンを180〜190度に予熱し、缶入りの天板をオーブンに入れます。卵料理は約15〜20分焼く必要があります。

スロークッカーにカリフラワーを入れて

材料

最もおいしい喜びはカリフラワーです。カリフラワーは、ほぼすべてのキッチンで毎年秋に君臨します。この料理を準備するために必要な材料（3人前）：

カリフラワー-6〜7個の花序;
鶏卵-4個;
ミルク-1/2カップ;
塩、新鮮なハーブ、チーズを味わう。

準備

キャベツと卵の混合物を準備します-ブロッコリーと同じです。マルチクッカーの乾燥した底に生野菜の花序を広げます。このレシピでは塩なしではできません。このミネラルを加えずに調理したカリフラワーは、完全に無味です。野菜に卵の混合物を注ぎます。マルチクッカーでは、「ミルクのお粥」モードがオンになっています。調理の約10分前に、皿の表面にベーキングホイルの輪を置きます。これにより、花序がより早く柔らかくなります。調理が終わる前に、キャベツのオムレツにハーブを添えてチーズを振りかけることができます。

鶏卵は、人が毎日必要とする生物学的に活性な成分とビタミンの優れた供給源です。そして、卵白と野菜の組み合わせは、すべての有用な成分を最適に保存し、体に完全に吸収される理想的なペアです。

風通しが良く、同時に満足のいくオムレツは作りやすく、どんな詰め物でも良いです。したがって、特にカリフラワーと組み合わせると、フルブレックファーストに最適です。黄金色の皮が付いたおいしい作品は子供たちがとても好きです。

調理には、キャベツの小さな頭の花序を選択することをお勧めします。これは完全にベーキング皿に入れられます。それらを消化しないことが重要です。

積み重ねたコールスローに揚げ玉ねぎやねぎを振りかけたり、ソーセージやソフトチーズのキューブを追加したりできます。ミルクの代わりに、クリームまたはサワークリームとソーダのピンチを卵塊に加えてボリュームを追加します。

材料

カリフラワー-300g
鶏卵-3個
クリーム-60ml
ディル-5枝
バター-10g
パン粉-大さじ1。 l。
挽いたコショウ

準備

1.新鮮で高品質のキャベツを購入します。その上に黒い斑点があってはなりません。流水ですすいでください。鋭いナイフで花序に切ります。花がかなり大きい場合は、2〜3の部分に分けてください。花序から目に見えない可能性のあるクモの虫を取り除くために、キャベツを塩漬けの冷水に10〜15分間浸します。次にザルを折り、水を切ります。

2.別の鍋で水を沸騰させます。軽く塩をします。カリフラワーを浸します。茹でます。中火で7-10分加熱します。

3.このとき、卵をすすぎ、深いボウルに砕きます。フォークまたは泡だて器で滑らかになるまでかき混ぜます。

4.脂肪分またはクリームのミルクを注ぎます。泡だて器で滑らかになるまでかき混ぜ続けます。

5.ディルまたはその他の緑の小枝をすすぎ、乾燥させます。粗い茎を取り除きます。葉を細かく刻み、オムレツに加えます。塩と挽いた黒胡椒をふりかけて味わう。混ぜる。オムレツの混合物は準備ができています。

6.ゆでたキャベツをザルに入れ、冷水ですすいでください。余分な水分を振り落とします。

7.適切なベーキング皿、できればセラミック皿をマイルドなバターで磨きます。上にパン粉をまぶして、型全体に広げます。

すでにキャベツシチューをお持ちの場合は、作業が簡単になり、調理時間が最小限に抑えられます。サワークリームの代わりに、水、牛乳、ケフィアを飲むことができます。

準備：

必要量のキャベツを細かく刻みます。
キャベツを鍋で炒め、塩こしょうを加える。
サワークリームと卵をたたきます。
ディルを細かく刻みます。
卵とサワークリームの混合物でディルをかき混ぜ、塩を少し加えます。
揚げたキャベツの上に卵の混合物を注ぐ。
プロセスチーズをすりおろすか刻んで、少し固めたオムレツをのせます。

蓋をして、チーズが溶けるまで調理します。ホットサーブ。

カリフラワーレシピのオーブンオムレツ

この料理は当然のことながら食事療法と見なされます。健康的で満足のいくものですが、カロリーは低いです。

材料：

卵-2個;
カリフラワー-150g;
ミルク-70ml;
塩とコショウ。

キャベツは新鮮または冷凍で摂取できます。

準備：

キャベツを花序に分け、沸騰したお湯で沸騰させます。 5分後。焼き過ぎや柔らかくなりすぎないように取り出してください。水を排出します。冷やして、細かく切ってください。ザルで折り、余分な液体を取り除きます。
卵をミルクで叩き、意志とコショウを加えます。オムレツをより柔らかくするために、この段階で小さじ2を追加することができます。サワークリームまたはケフィア。卵の塊に粉チーズを少し加えると、より珍しい味が得られます。
キャベツを型に入れます。卵塊に注ぎます。

¼時間焼く。180°Cで。このオムレツはダブルボイラーで調理できますが、2倍の時間がかかります。温かくサーブし、スライスにカットします。