家庭でのキウイの期間、温度、保存条件。キウイの正しい保存方法と場所は？キウイを熟させるにはどうすればいいですか

キウイは、私たちの緯度ですぐに人気を博した素晴らしい海外の果物です。もちろん、キウイはとても美味しくて健康的ですから！ちなみに、これらの素晴らしい果物は生物学的にはベリーであり、ニュージーランドの面白い鳥キウイにちなんでその興味深い名前が付けられました。キウイは重要なビタミンCを含むビタミンの宝庫であり、そのためこの素晴らしいトロピカルフルーツが私たちの食卓に並ぶことが増えています。みなさんは正しい保管方法を知っていますか？

選び方は？

キウイを選ぶときは、まず柔らかさに注目してください。すべての果物は適度に柔らかく、軽く押すと小さなくぼみが形成される必要があります。一般に、キウイの柔らかすぎる場合は果物が傷んでいることを示し、過度の硬さは果物が熟していない可能性が高いことを示します。

高品質のキウイは、マイルドで心地よいフルーティーな香りを持っています。イチゴやグーズベリー、メロンのような軽やかな味わいを感じられる、海外の素晴らしいフルーツならではの味わいです。さらに、新鮮な果物には、発酵の匂いや顕著なワインの匂いがあってはなりません。

また、キウイを選ぶときは、それぞれの果物を注意深く観察する必要があります。高品質の果物の毛は非常に硬いはずですが、簡単に剥がれることもあります。そして、果物の黒い斑点はさまざまな病気の兆候です - そのような果物は間違いなく購入する価値がありません。

茎が付いている場所に濡れた部分がなく、押しても水分が出てはいけません。たとえ一滴でも水分が見られた場合、これはキウイが保管中または輸送中に損傷したこと、またはさらに悪いことに、キウイが単に腐ったことを示しています。

保管方法は？

キウイはかなり低い温度で保存する必要がありますが、温度計は0度を下回ってはいけません。推奨温度条件を守れば、キウイは冷蔵庫で保存できます。この場合、エキゾチックな果物は1か月以上続くことがあります。かなり硬いキウイが保存に最も適していると考えられています。

保管のために送られるすべての果物は、小さな通気孔を備えた容器に入れなければなりません。適切なプラスチック容器がない場合は、穴を開けた普通の袋を使用することも可能です。キウイに空気が供給されないと、果物は不快なふわふわしたコーティングで覆われ始め、すぐに腐ってしまいます。

さらに、キウイを芳香のある食品から隔離しておくことをお勧めします。これらのエキゾチックな果物は、あらゆる異臭を完全に吸収します。

キウイを冷凍保存することもできますが、これらの健康的な果物は丸ごとではなく、部分的に冷凍することをお勧めします。冷凍する予定の果物は皮をむき、小さな輪または立方体に切り、プラスチックまたは容器に入れて冷凍庫に送ります。

ちなみに、保存期間全体を通じて、栄養価の高いキウイに含まれるビタミンCの量はほぼ完全に保存されます。この保存は、果物に含まれる特別な酸と、果物の信頼できる皮によって保証されます。

キウイは空気湿度 90 ～ 95% で保存するのが最適です。この場合、キウイの優れた風味が完全に保持されます。

多くの主婦は、キウイを保管する前に洗う価値があるかどうか疑問に思っています。これらの果物は、冷凍庫に保管する前にのみ洗浄することをお勧めします。その他の場合は、洗浄する必要はありません。洗浄した果物を冷蔵庫または室温で保管すると、より早く傷みます。

海外の健康な果物の熟成を早めるには、リンゴの助けを借りましょう。キウイをリンゴと一緒に紙袋に入れておけば、わずか数日で熟します。

貯蔵寿命： 5日間
賞味期限： 5日間
冷蔵庫での賞味期限： 5日間
冷凍庫の寿命: 示されていない

キウイの歴史は約700年前に始まりました。果物とも呼ばれているように、マタタビは中国が原産です。ツルの野生の果実は重さがわずか 30 グラムで、20 世紀初頭にニュージーランドに持ち込まれました。この作物はこの国で栽培され始めました。そこでは大きな実のマタタビが栽培されていました。通常の果物との違いは、果実の重さが増すだけでなく、味の質も全く異なりました。キウイがさらに美味しくなりました。この果物の名前は単純な方法で生まれたものではありません。ニュージーランドの育種家は、その外観がニュージーランドのキウイ鳥に似ていたため、この作物にこの名前を付けることにしました。ニュージーランドの国章です。

現在、キウイは亜熱帯気候の地域で栽培されています。ニュージーランドに加えて、この果物は南アフリカと中国でも栽培されています。キウイは秋に熟します。しかし、他の国では、キウイの成熟時期が異なる可能性があるため、キウイの賞味期限を知っておくことが重要です。果肉がおいしいこれらのジューシーな果物は、供給国から世界中に流通しています。中国では現在、この作物の積極的な選抜が行われています。専門家は、ルビー色の果肉を持つキウイを栽培したいと考えています。ニュージーランドにとって、それは単なる果物ではありません。ジューシーな果物が単なる文化である他の国とは異なり、キウイはこの国の象徴の 1 つです。ニュージーランド人にとって、収穫はまさに国民的行事です。そして最後には必ず花火でお祝いが行われます。通常、果物の重さは76〜100グラムです。キウイは丸い形をしており、毛深い皮で覆われています。その下には緑色でジューシーな果肉と、食べられる種子があります。キウイはとても珍しい味です。これは果物の異常な組成によるものです。フルーツの香りも他とは違います。良い果物を買うには、多くの点に注意する必要があります。果実は滑らかで、へこみや汚れがなくなければなりません。果肉が指で簡単に押せる場合は、果物がすでに熟していることを意味します。果物がまだ硬い場合は問題ありません。自宅で完璧に熟すことができます。主なことは、キウイの賞味期限を忘れないことです。この果物は新鮮で心地よい味を持っているという事実に加えて、キウイは非常に健康的です。このエキゾチックな果物には、人体に有用な物質が豊富に含まれています。ここに含まれるビタミンには、A、グループ B、C、D、E があります。さらに、繊維、ベータカロテン、抗酸化物質、葉酸、植物性タンパク質、有機酸ペクチン、フラボノイドも含まれています。このような豊富な成分は人体に必要なものです。キウイのカロリーは100gあたり61kcalです。

これらすべての有益な物質は、人を必須ビタミンで飽和させます。キウイにはカリウムが含まれているため、高血圧患者に役立ちます。それは血圧を下げるからです。ビタミンCは果物に多く含まれているため、果物を1個食べるだけで1日の必要量を満たすことができます。風邪やインフルエンザの際、この果物は免疫システムのサポートに最適です。したがって、キウイが有益であるためには、キウイの賞味期限を知ることが重要です。ビタミンCがマグネシウムと結合すると、心臓に非常に有益です。したがって、心臓に問題を抱えている人は、食事にキウイを取り入れる必要があります。興味深い事実は、この果物を食べると白髪の出現を防ぐということです。キウイはコレステロールを除去し、腫瘍の治療に効果があり、胃のもたれを和らげます。この果物には微量元素が多く含まれているため、血管や毛細血管の壁を強化し、高血圧の改善に役立ちます。このおかげで、血栓症やアテローム性動脈硬化症の可能性が減少します。腎臓結石の問題を抱えている人は、この果物に注意を払う必要があります。体内の塩分を除去する効果もあります。他の果物に比べて糖分がはるかに少ないため、糖尿病患者でも摂取できます。キウイの有益な特性により、妊婦でも摂取できます。キウイの賞味期限だけでなく、果物の摂取量も忘れないでください。このエキゾチックな果物は減量にも使用できます。キウイには脂肪の燃焼を助ける酵素が多く含まれています。早くスリムになりたい女性はキウイに注目してください。彼らは1日に3つ以上の果物を食べる必要はありません。これが最良の選択肢です。キウイは食事の30分前、またはおやつとして食べる必要があります。

料理では、エキゾチックな果物をさまざまな料理に使用できます。デザートやアイスクリームに加えるのに最適です。肉やサラダに加えることもできます。キウイはジャムやゼリーに加工され、焼き菓子の詰め物や飾りとして使用されます。もちろん、彼らはそれを純粋な形で消費します。キウイがメリットだけをもたらすように、キウイの保存期間を覚えておくことが重要です。キウイは食べるだけでなく、美容にも役立ちます。果物の皮は優れたフェイスマスクを作るために使用できます。強壮効果があり、肌を若返らせ、潤いを与えます。しかし、この果物にアレルギー反応がある人は、いかなる状況でも食べるべきではありません。これにより、舌の腫れ、喘息による息切れ、咽頭の皮膚炎が引き起こされることがあります。また、酸性度の高い胃炎や胃潰瘍の患者はキウイを避けるべきです。腎臓病にも推奨されません。これは、果物に多くの水分が含まれており、排泄システムに負荷がかかり始めるためです。キウイには下剤効果があるので、食中毒の場合は食べないほうがいいでしょう。熟したキウイの賞味期限は常温で3～5日です。これらのエキゾチックなフルーツは冷蔵庫で約 1 週間保存できます。キウイの賞味期限を長くするには、果物をプラスチックの容器に入れる必要があります。このおかげで、果物は最長2週間新鮮さを保つことができ、水分の損失から保護されます。硬い果物は、エチレンを発生する果物の入った袋に入れると早く熟します。 1〜2日間、キウイは梨、バナナ、またはリンゴと一緒に放置する必要があります。

エキゾチックな果物の中でも、キウイは名誉ある地位を占めています。彼らはその珍しい外観とオリジナルの味で際立っています。キウイは中に柔らかい粒がたくさん入っているのでベリーです。それらのおかげで、果物の味はグーズベリーやイチゴを思い出させます。

一口食べると、バナナ、パイナップル、さらにはチェリーの香りを嗅ぐ人もいます。

果物は生で食べると美味しいです。ゼリーやジャムも作れます。フルーツのかけらをサラダに加えて、よりエキゾチックで栄養価の高いものにします。したがって、家に少量のキウイを保管しておくとよいでしょう。

キウイの熟度の主な兆候は、果実の柔らかさです。この果物は皮をむいて喜んで食べる必要があります。

熟した果物は冷蔵する必要はありません。室温でもとても気持ちいいです。キウイはフルーツボウル、バスケット、またはお皿に入れるのが最適です。このような食器は空気のアクセスを妨げません。キウイは「呼吸」する必要があります。そうしないと、乾燥したり腐ったりしてしまいます。

果物の入った容器は日光を避けて置かなければなりません。キウイに直接接触すると、キウイに悪影響があり、果物の腐敗につながります。

記載された条件がすべて満たされていれば、熟したキウイは優れた状態を保ちます。 最大5日間.

ほとんどの場合、キウイは一年中入手できるため、大量に購入されることはありません。長期保管が必要な場合は、いくつかの機能を考慮する必要があります。

最適なキウイを選ぶことが重要です。貯蔵用の果物は適度に柔らかく、外部の欠陥がないものでなければなりません。それらを注意深く調べる必要があります。キウイはふわふわの皮で覆われていますが、傷や凹みが見られます。そのような果物は保管には適していません。
キウイは洗わないとすぐに傷んでしまいます。
適切な保管場所を選択する必要があります。家庭では、キウイを冷蔵庫に入れることができます。ただし、温度が氷点下に下がってはいけないことに注意してください。果物は冷蔵庫で1〜2か月保存できます。
果物を置くには、通気孔のある容器を準備する必要があります。最良の選択肢はプラスチック製の容器です。最後の手段として、キウイをセロファンまたは紙袋に入れ、いくつかの穴を開けます。キウイを空気から守ると劣化が始まり、薄い腐敗層で覆われてしまいます。したがって、果物の長期保存には換気の存在が必須条件です。
キウイは魚など臭いの強い食べ物の近くに置かないでください。果物は周囲の香りに敏感で、それを吸収することができます。
キウイの容器に他の商品を入れる必要はありません。バナナやリンゴは果物の上ではなく、隣に置く必要があります。理想的には、キウイは互いに短い距離にあり、キウイ同士や他の果物と接触しないようにします。

長期保存中、果物は元の量のビタミン C をほぼ完全に保持します。これは、果物の綿状の皮と果肉に含まれる酸によって起こります。

キウイの状態を1〜2日ごとにチェックすることが重要です。果物が腐り始めた場合は、すぐに取り除く必要があります。そうしないと、腐敗がすぐに隣の果物に広がります。

キウイは冷凍する前に皮をむく必要があります。次に、果物を小さな円に切り、中に穀物があり、周りに果肉が入るようにします。

冷凍庫の表面にラップフィルムを貼ります。キウイのサークルが上にレイアウトされています。くっつかないように、隙間を数ミリ空ける必要があります。果物の上部は別のフィルムの層で覆われています。

冷凍庫内の温度は-12～-18度でなければなりません。そうするとキウイの部分が凍ってしまいます。 1日後、通気孔のある容器に移し、同じ冷凍庫に保管します。

急速冷凍のおかげでキウイが乾燥することはありません。果物の輪には、すべての芳香物質とビタミンが保持されています。解凍すると、ほぼ新鮮な味わいになります。

未熟なキウイの保存方法

誤って、または無意識のうちに熟していないキウイを購入してしまう可能性があります。果物の味は決して望ましいものではないので、すぐに食べるべきではありません。でも、青いバナナは熟してますよ！キウイも、熟して数日後には熟しておいしい果物になる果物のひとつです。

未熟な果物は冷蔵庫に入れないでください。硬くて未熟なままになります。室温が維持される、彼らにとって居心地の良い場所を見つける必要があります。

キウイはリンゴとバナナが近くにあることが大好きで、それがどういうわけか熟す過程を早めます。したがって、これらの果物は近くに置くことができます。

したがって、キウイの希望の保存期間に応じて、以下を保存できます。

室温で;
果物やベリーを対象とした冷蔵室。
冷凍庫の中。

適切に保管すれば、いつでも熟した果物を手に入れることができます。

キウイの正しい保存方法と場所は？

キウイは、賞味期限がそれほど長くない果物のカテゴリーに属します。ほとんどの場合、熟したものを購入しますが、熟度の程度は果物の鮮度とジューシーさの保存期間に直接影響します。キウイを数日間食べる予定がない場合は、購入するときに未熟な果物を優先することをお勧めします。自宅では、果物はよく熟します、そしてこの時期のために、あなたはそれらの高品質の貯蔵期間を増やすことができます。

室温で;
冷蔵庫の中。
冷凍庫の中。

キウイの特徴の一つは、保存方法に関わらずあらゆるビタミンを保持できることだと考えられます。果物は、室内条件下でも冷凍庫から出した後でも、同様に健康的でおいしいです。例外はスライスしたキウイです。そのような果物を長期間保存することは不可能であり、1日経つと果肉の表面で細菌が増殖し始め、酸化と風化が促進されます。

キウイは間違いなく酸素を必要とするため、これらの果物は、通気用の穴があらかじめ開けられた開いた容器、紙袋、ビニール袋に入れて保存されます。
保存中にキウイにコーティングが現れた場合は、果物が劣化し始めています（食べない方がよいです）。
キウイは異臭をすぐに吸収するため、匂いの強い食品や他の果物の近くに果物を保管することはお勧めできません。
冷蔵庫では、キウイはすべての果物の原則に従って、このカテゴリの製品用に特別なコンパートメントに保管されます。
リンゴはキウイの成熟プロセスを早めます（両方の果物を紙袋に入れる必要があります。キウイは2〜3日で熟します）。
キウイを冷凍庫で保存する場合は、保存前にキウイを洗うだけで済みます（洗ったフルーツを室温または冷蔵庫に置くと、傷みが早くなります）。
空気湿度が90〜95%であれば、キウイはより良く保存され、その味の特徴を失うことはありません。
キウイが熟しすぎたり腐ったりする最初の兆候が見られる場合は、保存できないだけでなく、保存する価値もありません。

キウイを保存する前に、重要なルールを覚えておく必要があります。この果物は長く保存するほど柔らかくなります。柔らかさは成熟の兆候であるだけでなく、腐敗の開始を早めます。キウイが柔らかくなった場合は、腐っていないことを確認した後、ただ最大の熟度に達しただけであることを確認して、すぐに食べることをお勧めします。

キウイはどのくらいの期間、どのくらいの温度で保存すればよいのでしょうか？

キウイの保管温度は 0 度以下であってはなりません。適切な条件が整えば、これらの果物は 3 か月間新鮮な状態を保つことができます。キウイの品種が初期に良好な長期保存特性を備えている場合は、この期間を延長できる場合があります。

+10〜+15度の温度では、キウイは4〜6週間保存されます。この場合の主なニュアンスは、温度の違いと変化を排除することです。果物を最初に冷蔵庫に保管し、次に室温で保管し、再度冷蔵庫に保管すると、指定された日付よりも数週間早く腐ってしまいます。

キウイが熟して表面がすでに柔らかくなっている場合は、冷蔵庫で2週間以内に保存できます。このような果物を室温で保管することはお勧めできません。わずか4～5日で腐ってしまいます。

室温では、キウイは最長 6 日間新鮮さを保つことができます。保管中は果物に直射日光が当たらないようにし、暗くて風通しの良い場所を選ぶ必要があります。果実は開いている必要があります。室温でポリエチレンに入れることはできません（果物は1〜2日で腐ります）。

キウイは冷凍で数か月保存可能です。果物を丸ごと冷凍することはお勧めできません。まず、それらを小さな立方体またはリングに切り、皮を取り除きます。ワークピースは、容器またはラップに入れて冷凍庫に置かれます。

キウイの保存方法

キウイは私たちの国で長年にわたって最も人気のある果物の1つです。キウイの選び方は知っていますが、この果物はどのように保存すればよいでしょうか？美味しく、健康的で、安価で、他の果物とよく合い、肉サラダの優れた材料としても機能します。購入後は、腐らずに熟すように、果物の入ったバスケットを適切に保管することが重要です。キウイを熟させ、同時にジューシーで美味しく健康的な状態を保つために、キウイを保存する方法はいくつかあります。

キウイはビタミンCが豊富で、保存してもビタミンCが減らないので一年中重宝する果物です。

キウイは熱帯の果物であり、暖かさを好むため、寒い場所で保管しないでください。室温で熟成させる必要があります。

キウイは果物同士が接触しないように自宅で保管するのが最善で、腐ることはありません。

キウイを自宅で適切に保存する方法

キウイの味と鮮度を正しく保ち、熟すようにするには、キウイを保管する場所を知る必要があります。この熱を好む果物は、緑色のまま使用する必要がない限り、冷蔵すべきではありません。でもそんなことはありません、キウイは一年中販売されており、いつでも新鮮なものを買うことができます。

多くの主婦は、キウイが自然に熟すように自宅のどこに保管するかを尋ねます。製造業者はすでにこの問題に対処しており、果物が空気に触れて自然に熟すことができる特別なバスケットでキウイを生産しています。このような包装のもう 1 つの利点は、包装業者以外の誰もキウイに手で触れたり、押しつぶしたりすることがないという事実です。そして、これはキウイが損傷していないことを保証し、キウイが熟すように自宅で適切に保管できるようになります。

キウイを熟すための保存方法

キウイは完全に熟していない状態で売られていることが多いため、キウイを熟すように自宅で保存する方法。キウイは、適切に保存すると完熟する果物の 1 つです。

キウイは自宅では室温で保存する必要があります。スーパーから果物をカゴに入れて持ってきて、テーブルの上に置いておくだけ。 3、4日後、かごの中に半熟した果物が入っている可能性があるため、熟しているかどうかを確認し始めます。

そして、キウイが完全に熟すためには、キウイが柔らかくて非常に甘くなるまで、少なくとも10〜12日間、そのような家庭環境で正しく保管する必要があります。

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キウイフルーツは小さく、直径5 cmまで、重さは60〜120 gで、色は種類と熟度によって異なります：緑色から茶色まで。薄緑色のジューシーな果肉の中に、果実の軸に沿って小さな黒い種子があります。皮膚は薄く、薄茶色の毛で覆われています。

キウイを選ぶときに購入者が知っておくべきこと

ほとんどの亜熱帯の果物と同様に、キウイは果物の柔らかさ（硬さ）の程度に主に注意を払って選択する必要があります。果実は適度に柔らかく、軽く押すとわずかに圧縮できる程度でなければなりません。過度の硬さまたは柔らかさは、それぞれ未熟と堕落を示します。

心地よい、マイルドなフルーティーな香りのキウイを購入してください。これは品質の指標です。独特の香りと味わいがあります。メロンやイチゴの香りが漂います。新鮮で傷んでいない果物は発酵（ワイン）の匂いがあってはなりません。

高品質で熟したキウイフルーツを選ぶには、注意深く吟味する必要があります。毛に注意してください。毛は硬くなっているはずですが、同時にあまり力を入れずに角質を取り除くことができます。果物の病気の兆候である黒い斑点の存在を排除します。

果物の茎があった場所をよく見てください - 湿気がないはずです。ここを押しても一滴も目立たないはずです。そうしないと、果物は輸送または保管中に損傷しており、すでに傷んでいる可能性があります。

ハゲ果実もあります - これはそのような品種であり、エリートとみなされます。セール品では稀に見つかります。

キウイは皮をむいても食べても大丈夫です。皮の有用性についてはよく話題になりますが、外国産の珍品を処理して商品を保存するために使用される特別な化合物について忘れてはなりません。使用前によく洗ってください。子供には皮を与えませんが、小児科医は2〜3歳の子供に果肉を与えることを推奨しています。

キウイフルーツの保存

キウイは低温で保存する必要があります（冷蔵庫に入れることもできます）が、氷点下ではありません。保存期間は1か月以上に及ぶ場合もあります。硬い果物が最も信頼できると考えられています。未熟な場合は、室温で保存する必要があります。こうすることで、徐々に熟して柔らかくなります。

キウイは通気孔のある容器に保管する必要があります。プラスチックの容器、最悪の場合は穴の開いた袋の可能性もあります。空気の供給がないと、果物は腐り始め、ふわふわしたコーティングで覆われてしまう可能性があります。

一般に、キウイは他の亜熱帯の果物に比べて非常に保存性に優れています。知っておく必要があるのは主に 2 つの要件だけです。十分な空気交換が必要であること (その方法 - 前述)、そして果物は異臭をよく吸収するため、鋭い匂いのする物体や食べ物から果物を遠ざける必要があります。

キウイを長期保存しても、キウイに含まれるビタミンCの量はほぼ完全に保たれます。これは、果物の皮とそれに含まれる特別な酸によって促進されます。

キウイは生物学的には。マタタビ属に属します。したがって、私たちが日常生活で慣れているようにそれを果物と呼ぶのは間違いです。

私たちはすでにこの海外のベリーを棚で見ることに慣れており、私たちの心を掴みました。名前の由来はニュージーランドに生息するキウイ鳥の名前から。ベリー自体はこの国から来たものではなく、古代中国から来ました。マタタビ属（つる植物）に属するこの植物は、ヨーロッパでは長い間観賞用植物として認識されてきました。そして20世紀初頭になって初めて、ニュージーランドに到着したこの植物は、元の名前が「チャイニーズグースベリー」であるこの珍しいベリーの多くの品種を品種改良したニュージーランドの園芸育種家の働きのおかげで、新しい命を受け取りました。

これらの果物は世界中で「キウイ」という名前で非常に人気になっています。これは、国の象徴であるキウイ鳥に外観が似ているため、ニュージーランド人によって付けられました。これらの鳥はこの島に生息しており、小さくて飛べず、最大450グラムという記録的な卵を産みますが、これは鳥自体の体重の4分の1に相当します。この鳥はニュージーランドを象徴しており、切手や硬貨などに描かれています。そして冗談ですが、ニュージーランド人自身も「キビス」というあだ名で呼ばれています。そのため、ニュージーランドでは、動物界と植物界の両方からキウイが尊敬されています。収穫には花火や民俗祭りが伴います。これは本当の国民の祝日です。

この記事では、キウイの選び方と最適な保存条件を調べました。さらに、もう 1 つの有名な亜熱帯の果物、o について読むことをお勧めします。