ひき肉を使ったパスタネストのレシピ。ひき肉をオーブンで入れたパスタ「ネスト」 - 休日のテーブルにぴったりの美しい料理

パスタの巣ひき肉入り

料理はシンプルですが、ボリュームがあって美味しいです。実はこれ、ミートボールなんです

長い麺で巻いて野菜ソースに漬け込みました。

クラシックな味わいですが、見た目もとても素敵なお料理です。

囚人は看守にこう訴えます。

- ここで食べている食べ物はまずいです。想像してみてください、私が見つけたカツレツの中で

ピストル、そしてスープの中に薬莢が入っています...

パスタネスト12個、

ひき肉 350g（肉＋玉ねぎ＋塩＋コショウ）、

玉ねぎ中2個（200g）、

小さなニンジン 1本 (80

トマトペースト大さじ2（60g）、

植物油大さじ2（

玉ねぎを細かく刻み、ニンジンを中程度のおろし金ですりおろします。

深めのフライパンで d=28

サラダ油を30cmほど熱し、加えます。

頻繁にかき混ぜながら、茶色になり始めるまで中火で炒めます。

追加トマトペースト、塩、コショウをしてさらに1分間炒めます。

揚げた野菜の入った鍋に約0.5リットルの熱湯を注ぎます。

そしてよくかき混ぜます。

野菜を炒めている間に、パスタネストを準備します。

テーブルにパスタを置き、ひき肉をぎっしりと詰めます。

詰めた巣を鍋に置きます。

巣が上部まで液体に浸かるように十分な熱湯を加えます。

フライパンの下の火を弱火にします。

鍋をしっかりと蓋で覆います。

詰めた巣を20分間煮ます。

チーズを中くらいのおろし金ですりおろします。

鍋から蓋を外します。

粉チーズを巣に振りかけます。

再び鍋に蓋をします。さらに3分間煮ます。

巣は調理後すぐに提供できますが、放置した方がよいでしょう。

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フライパンにひき肉を入れたパスタのレシピをステップバイステップで作る

パスタネストはボリュームがあり、美味しくて美しい料理です。彼らがいれば、家族での平凡な食事も本当の休日に変わります。ひき肉で巣を準備するのは難しくありません。調理に必要な製品は通常、常に手元にあるか、近くの店で見つけることができます。

フライパンで巣を調理する方法は？

ネストパスタ – 500g
ひき肉– 400g
プロセスチーズ約-100g
玉ねぎ– 1個
植物油
挽いた黒胡椒
緑

準備

玉ねぎを洗い、皮をむき、細かく刻みます。フライパンに少量の植物油を注ぎ、ひき肉と準備した玉ねぎを加えます。最初は頻繁にかき混ぜてダマをほぐします。完了するまで食べ物を炒めます。
プロセスチーズをすりおろします。かなり大変なはずです。店でソフトチーズを購入した場合は、まず冷凍庫に30分間入れてください。
ひき肉の準備ができたら、沸騰したお湯 1/4 カップ、とろけるチーズ、スパイス (塩と黒コショウ) を鍋に加えます。すべてをよく混ぜ、1〜2分間煮ます。肉とチーズの詰め物が完成しました。
鍋に水を注ぎ、沸騰させ、塩、大さじ2杯の植物油、パスタネストを加えます。巣がバラバラにならないように、鍋の中に1つの層で巣を置くことをお勧めします。完了するまで調理します。
パスタを取り出し、流水で洗い、お皿に盛り付けます。
パスタネストの真ん中に置きます肉詰め。芳香のあるハーブを振りかけます。
ひき肉入りパスタの完成です！

スロークッカーでネストパスタを調理する方法は？

豚肉 - 300 g
玉ねぎ - 1個
挽いた黒胡椒
鶏の卵（ひき肉で） - 1個。
ハードチーズ – 100 g

準備

豚肉と玉ねぎを電動肉挽き器で挽きます。塩、コショウ、新鮮な鶏卵 1 個を加えます。すべてをよく混ぜます。今度は自分で巣を作り始めます。スロークッカーの底に市販のパスタネストを置き、ひき肉を詰めます。埋める冷水。好みに応じて水に塩を加えます。マルチクッカーの蓋を閉めて、ピラフモードをオンにします。
合図したらすぐに、すりおろしたハードチーズを巣に振りかけます。 2分で料理が完成します。食欲旺盛！

オーブンでひき肉を入れて巣を調理する方法は？

パスタネスト – 6個
ひき肉（牛肉） – 300 g
玉ねぎ – 1個
チーズ – 100g
マヨネーズ – 大さじ3 l.
ケチャップ – 大さじ2 l.

準備

深めの天板に植物油をよく塗り、その上にパスタネストを置きます。
玉ねぎの皮をむき、みじん切りします。みじん切りにした玉ねぎと牛ひき肉を混ぜ、塩を加えます。ひき肉と玉ねぎをパスタネストの中央に置きます。チーズをすりおろしてひき肉の上に置きます。
マヨネーズとケチャップを混ぜ、水で薄めます。この混合物を詰めたパスタの巣の上に注ぎます。ソースはそれらをほぼ完全に覆うはずです。
フライパンをオーブンに入れ、パスタが火が通るまで焼きます。
家族みんなで楽しめるボリュームたっぷりの料理が完成しました！

電子レンジでひき肉を使った巣を調理する方法は？

パスタ（「巣」） - 8個。
豚ひき肉（または牛肉） - 300 g
玉ねぎ - 1個
挽いた黒胡椒
鶏卵（みじん切り） - 1個
ケチャップ
パン粉

準備

まずはひき肉を用意します。玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。大きなボウルに、ひき肉（牛肉または豚肉）、みじん切りの玉ねぎ、パン粉、鶏卵 1 個、塩、コショウ、その他の調味料を入れて混ぜ合わせます。すべてをよく混ぜます。必要に応じて、例えばみじん切りのニンニクやニンジン、少し固めの粉チーズ、香りのよいハーブ、キノコなどをひき肉に加えることもできます。
自由に空想してください。この料理では実験も大歓迎です。得られた混合物を電子レンジ対応の浅い皿に置きます。プレートを電子レンジに置き、約12分間加熱します。ひき肉を取り出し、蓋をしたまま5〜10分ほど放置します。
ひき肉を準備したら、パスタネストを調理し始めます。
それらを入れる必要がある多数の塩を加えたお湯を沸騰させ、蓋をせずに電子レンジの全出力で約15分加熱します。その後水を切ります。パスタを皿に置き、用意したひき肉を各巣の中央に置きます。食べる前に、電子レンジでさらに 1 分間加熱します。スパイシーなケチャップを添えたひき肉を巣にトッピングしたり、ハーブで飾ったりしましょう。

オリジナルデザインの食器は食卓を彩ります。パスタとひき肉を入れた巣がまさにそのケースです。少し想像力と努力をすれば、テーブルに集まった人全員を喜ばせる素晴らしい結果が得られるでしょう。

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フライパンにひき肉を入れたパスタネスト

ひき肉を使ったパスタは定番です。ネイビーパスタ、ラザニア、ボロネーゼパスタ。このリストに載せる価値のあるもう 1 つの料理は、フライパンでひき肉を入れたパスタネストです。

1. ひき肉を準備します。理想的には牛肉と豚肉を半分ずつ混ぜます。みじん切りの玉ねぎ、にんにく、塩、コショウ、スパイスを加えて味を調えます。 12個のボールに成形します。

2. パスタネスト（デュラム小麦で作られたもの）を深い鍋に入れます。それぞれの「巣」にメンチカツを置きます。

3. 塩を加えたスープをパスタの2/3が隠れるくらい鍋に注ぎます。フライパンを火にかけ、煮汁が沸騰するまで待って弱火にします。巣を20〜30分間調理します。

4. 鍋のスープがほぼ蒸発したら、ひき肉と粉チーズを加えたパスタの巣を振りかけます。再度蓋をしてチーズが溶けるまで待ちます。

5.完成した料理をすぐに盛り付け、新鮮なディルまたはパセリをふりかけて味を整えます。

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ぬいぐるみの巣

今日の夕食はスタッフドネスト（巣の形をしたパスタの一種）という料理を作りました。ひき肉を使った普通のパスタのように見えます。でも美味しいし綺麗ですよ！

ぬいぐるみの巣を準備するには、次のものが必要です。

タリアテッレネストパスタ 1パック、
ひき肉500グラム、
大きなニンジン 1本、
玉ねぎ大1個、
トマト 2個
チーズ（お好みで）、
ニンニク 1～2片、
塩、
オリーブオイル小さじ1、
植物油。

ぬいぐるみの巣のレシピ。

玉ねぎ、にんじん、トマトを洗い、皮を取り除きます。

フライパンに植物油を少々入れて温めます。

玉ねぎを立方体に切り、にんじんをすりおろし、トマトを立方体に切ります。

熱したフライパンに野菜を入れて少し炒めます。

ひき肉を加えて全体をよく混ぜ、塩、こしょうを加え、蓋をしたまま弱火で柔らかくなるまで煮る。

ニンニクを数片加え、バジル、オレガノ、エルブ・ド・プロヴァンスなど、お好みの調味料を加えてもよいでしょう。

ご覧のとおり、ほぼボロネーゼソースです。

タリアテッレを作りましょう。底のある鍋を用意します大径、巣を底に一層に置き、その上に熱湯を注ぎ、小さじ1杯の植物油を加え、塩を加えます。火にかけ、7分ほど煮ます（調理時間はパッケージに記載）。

慎重に巣を取り除きます。

ネストパスタ - 250グラム。 ;

ひき肉 - 500グラム。 ;

玉ねぎ - 2個 ;

ハードチーズ - 150グラム。 ;

鶏の卵 - 1個 ;

トマトペースト - 大さじ2。 ;

塩とスパイス - 好みに応じて。

揚げ用植物油 - 味わう;

マヨネーズ - 適量

この料理にはイタリアのブランドパスタを使用しました。

同様の「ネスト」は国内メーカーからも購入できます。そして、本当にこの美味しくて素晴らしい料理を作りたいが、同様のパスタが入手できない場合は、通常のスパゲッティで置き換えることがかなり可能です。これを行うには、「アルデンテ」になるまで少し調理し、フォークで入れて「巣」にひねる必要があります。

それでは始めましょう。まずはひき肉を作ります、豚肉があります。冷凍ひき肉がある場合は、まず解凍する必要があります。次に、他のすべての材料を準備します。

皮をむいた玉ねぎとにんじんを用意します。

玉ねぎを立方体に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

玉ねぎの半分をひき肉に加えます。

1つ生卵、塩とスパイス。

よく混ぜて、とりあえず置いておきます。おろし金の上に 3 つのチーズ。

脇に置いておきましょう。次に、パスタを少し茹でる必要があります。鍋に水を入れ、塩を加えて沸騰させます。次に、慎重に「巣」を水の中に置きます（パスタを軽く覆うのに十分な水が必要です）。

パスタを何層かに分けて、最初は少しかき混ぜながら沸騰するまで茹でます。パックの半分を2回に分けて使用したところ、14個入りでした。沸騰後3〜5分、半分火が通るまで煮ます。次に、穴付きスプーンで慎重に取り出し、皿に置きます。後で必要になるので、パスタから水は切りません。

では、詰め物を準備しましょう。にんじんと残りの玉ねぎを炒める少量植物油。サワークリームとトマトペーストを加えます。

パスタを茹でたときに残った水（私は1.5カップを手に入れました）を注ぎ、時々かき混ぜながら約5分間ソースを調理します。

次に、グラタン皿に油を塗り、「巣」を慎重に配置します。スプーンで押し広げるように、パスタにひき肉を詰めて、真ん中を空けて詰め物を入れます。

揚げたひき肉をパスタに詰めることを勧めるシェフもいますが、この方法で調理すると、よりジューシーで柔らかくなると断言できます。次に、パスタの「巣」をソースで満たし、各「巣」を覆い、各「巣」にマヨネーズのキャップを作ります。

そして、180*cのオーブンに20〜25分間入れます。次に、それを取り出し、チーズをふりかけ、さらに10〜15分間放置します。

その結果、ソースが煮詰まり、柔らかくジューシーなパスタが出来上がります。完成した「巣」を数回に分けて、ハーブを添えて提供します。食欲旺盛！

「パスタの巣」とは何ですか？

で最近独創的な形のスパゲッティが私たちの棚に登場しました。長く、無秩序にリング状にねじれており、原産国であるイタリアでは「タリアテッレ」または「タリオリーニ」と呼ばれ、英語圏では「スパゲッティ」と呼ばれています。ネット」（「巣の中のパスタ」）または「エンジェルヘア」。ルクレツィア・ボルジアの長い髪に触発されてルネッサンスの料理人が発明したと言われています。このタイプの春雨からさまざまな料理を作ることができます。レシピを以下に示します。しかし主な秘密調理製品で構成されています。結局のところ、沸騰したお湯に単に投入すると、弾性リングがほどけて、結果は普通の麺になります。

ネストパスタの正しい調理方法は？

これを保存するには面白い形春雨は、縁の高いフライパンか、底の広いフライパンで調理する必要があります。スパゲッティを入れたときにスパゲッティが完全に隠れるくらいの水を少し注ぎます。沸騰し始めるまで待ち、塩を加えて火を弱めます。穴付きスプーンを使用して、慎重に巣の底を下に下げます。できるだけパッケージ同士が触れないように、パッケージをまとめて配置しません。麺をかき混ぜることはできません。パッケージに記載されている時間が経過したら、タリアテッレの小枝は太さが異なるため、調理時間も異なります。穴あきスプーンで取り出し、慎重に洗います。温水そしてレシピに応じてさらに調理します。

ボロネーゼソースのパスタ「巣」

興味深いことに、このソースの本場ボローニャではタリオリーニが添えられています。麺は別に茹でて、ドレッシングも別です。最後に、ボロネーゼと一緒にフライパンにスクロールを入れ、蓋の下で少し煮ます。

パスタの巣の詰め物

このような興味深いパスタの形を保存することができたので、この居心地の良い鳥の巣に何らかの詰め物を入れる必要があります。肉、チーズ、魚、野菜など、さまざまな具材を思いつくことができます。動作のアルゴリズムは以下の通りです。リングを茹でて洗い、植物油を塗った天板の上に置きます。凹部に配置生の詰め物。すぐに調理できる食品で構成する必要があります。したがって、肉片では機能しません。牛肉、豚肉、または鶏肉のひき肉をソテーした玉ねぎと混ぜる必要があります。ボールの上に粉チーズを振りかけ、パスタの「巣」が完全に鍋に浸るまでソースを鍋に注ぎます。完全に調理されるまで、すべてをオーブン（160〜200℃）に入れます。提供する前に、皿に新鮮なハーブを振りかけます。

具入りパスタの「巣」

鶏ささみを細かく刻み、玉ねぎと一緒に火が通るまで炒めます。油を塗ったフライパンに茹でたタリアテッレを置き、くぼみに1片ずつ置きます。バター。その上に肉を置き、その上にトマトを置きます。卵をスクランブルして巣の上に注ぎ、粉チーズをたっぷりとふりかけ、オーブンに入れてチーズが金色の「かさ」を形成するまで焼きます。伝統的に、完成した料理に刻んだハーブとニンニクを振りかけます。詰め物はベジタリアンにすることもできます。鶏肉の代わりにマッシュルーム（玉ねぎと砕いたクルミ粒数個と一緒に炒めたもの）を使用します。その場合、チーズにサワークリームを補充する方が適切です。

家族に多様性に富み、おいしく、美しい方法で食べさせようと、主婦たちはさまざまな料理を考案しましたが、その多くはヒット料理と呼んでも差し支えありません。そして、それらの1つは間違いなく、ひき肉の巣です。このレシピは、最も簡単かつ迅速に実装できるかもしれません。また、ディナーを洗練されたエレガントなものにしたい場合は、多少の努力が必要になるかもしれません。しかし、いずれにせよ、その結果はご家族に温かく認められる傑作になることは間違いありません。

簡単な夕食

冷蔵庫に半製品しか入っておらず、仕事が遅れている場合に非常に役立つレシピから始めましょう。フライパンにひき肉を入れて入れ子にすることで、この状況は救われます（そして家族が空腹になることはありません）。主なことは、キャビネットに適切なタイプのパスタがあることです。大きめのフライパンにひまわり油揚げ物は玉ねぎとニンニクから行われます（後者の反対者はそれなしで行うことができます）。フライパンは脇に置きます。中身が少し冷めたら、野菜の間に並べます。パスタの巣。塩コショウをして準備したひき肉をボール状に丸め、各ボールの中心に注意深く置きます。あまり寛大になりすぎないでください。調理中にパスタが沈殿し、具材が落ちてしまいます。フライパンが埋まっていくお湯希釈したトマトペーストを加え、蓋をしてストーブの上に約30分間置きます。調理の途中で、ひき肉の巣に塩とコショウを加える必要があります。ご覧のとおり、レシピは簡単で、30分飢えている人でも耐えることができます。皿に並べた部分には、新鮮なハーブを振りかけることができます。

チーズソース

ひき肉を使って巣を作るのは難しくなく、美味しくて食べ応えがあるため、巣はほとんど毎日の料理になることがよくあります。しかし、同じことをやっていると、どんなに好きな食べ物でもすぐに飽きてしまいます。フライパンで準備したソースに注ぐことで味を多様化できます。たとえば、コップ半分強のクリーム（脂肪分は重要ではありません）を、スプーンに取ったマヨネーズとサワークリーム、コショウ、塩、最高級のおろし金ですりおろしたチーズひとかけらとブレンダーで混ぜます。乾燥バジル。このグレービーソースの巣も準備に同じ時間がかかります。

サワークリームソース

もう一つの成功した詰め物オプションは、ひき肉を入れた巣をさらにジューシーにします。レシピにはサワークリーム半分と牛乳一杯が含まれています。ソースがさらに必要な場合でも、この比率は維持されます。彼の場合、スパイスには注意する必要があります。明るすぎるものやスパイシーなものはここでは適していません。プロヴァンスまたはイタリアのハーブをひとつまみだけに留める方がよいでしょう。よりスパイシーな料理を作りたい場合は、スネリホップを使用してください。

パスタの巣

急いでなく、ただ家族を甘やかしたいだけの場合は、巣を準備してください。このプロセスにはより多くの手間がかかりますが、結果はより食欲をそそり、香り豊かになります。巣が崩れたりくっついたりしないように、最初にパスタを茹でる必要があります。これを行うには、ボールが実質的に触れない広い鍋を用意する必要があります。農場で巣が見つからない場合は、巣を数回に分けて調理する必要があります。

既製のひき肉がある場合は、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。塩とコショウ、場合によってはスパイスに加えて、肉3キロごとに大さじ2杯のマヨネーズをフィリングに追加する必要があります。これにより、巣がよりジューシーになります。天板にはクッキングシートが敷き詰められ、油が塗られています。穴あきスプーンで掴んだパスタボールを、水が切れたらすぐに熱々の上に置きます。ひき肉は各巣の中心に置かれます。トマトのスライスを上に乗せたり、チーズをふりかけたり、溶き卵を刷毛で塗ったり、お好みでどうぞ。準備は30分間オーブンに入れられます - そしてあなたは家族をテーブルに呼ぶことができます。

チーズのジャック

家にネスティングパスタがない場合、またはそれが体型に悪影響を与えると思われる場合は、すでに説明したレシピに代わる優れた代替品があります。キノコとチーズを入れたひき肉の巣も、同様においしくてかわいくて食欲をそそります。準備も簡単で、特別な調理スキルは必要ありません。タマネギの頭を細かく刻み、植物油で半透明になるまで煮ます。刻んだキノコの3分の1キログラムもここに追加されます。森林のものの方が香りがよくなりますが、シャンピニオンやヒラタケでも同様にうまくいきます。かき混ぜながら7分間炒め、サワークリーム大さじ3を加えます。もう少し火にかけ、詰め物を脇に置きます。

牛乳に浸して絞った小さなパンを、0.5kgのひき肉、すりおろした小さなニンジン、卵2個、玉ねぎのみじん切り、そしてピーマンと塩を混ぜた調味料と混ぜます。ひき肉をこねてボールを丸めます。それらから厚い小さなケーキが形成され、ベーキングシート上に配置されます。それぞれの真ん中にくぼみを作り、その中にフィリングを置き、その上に粉チーズを少し注ぎます。シートをオーブンに入れ、30分後に試飲を開始できます。

肉のチーズケーキ

もう一つあります興味深いレシピひき肉で巣を調理する方法。どの肉でもベースとして使用できますが、豚肉と牛肉を混ぜるとよりジューシーな結果が得られます。すりおろしたハードチーズ（肉0.5キログラムあたり約100グラム）、生卵、スパイスをひき肉に加えます。巣の形成 - 前のレシピと同様。しかし、その詰め物は珍しいものとなる。粒状のカッテージチーズの3分の1キログラムを粉砕して大きな塊にし、すりおろしたクリームと混ぜる。プロセスチーズ。このようなひき肉とチーズの巣は、180度で同じ30分間焼きます。提供するときは、玉ねぎを振りかける必要があります。これにより、さらに食欲をそそり、美味しくなります。

卵のある巣

しっかりとした夕食を作るには、前の 2 つのレシピに合わせて何らかのおかずを準備する必要があります。人々はまだ肉をほとんど食べません。しかし、朝、特に仕事に行くのにそれほど急いでいない場合は、ひき肉を使って非常に独創的な巣を準備することができます。このレシピを使用すると、体のすべてのニーズを満たす、それほど重くないが、非常に満足のいく朝食を1つの料理から得ることができます。さらに、朝においしい食事を食べることは、一日中楽観的に過ごせるエネルギーをチャージすることを意味します。

スライスした食パンを牛乳に軽く浸してから絞ります。余分な液体そしてひき肉とよく混ぜます。玉ねぎは細かく刻みます。生のまま加えても良いですが、スプーン一杯の油で揚げてから食べるとより美味しくなります。玉ねぎもひき肉と組み合わせます。卵を加え、塩、こしょうを加えます。必要に応じて、他の好みの調味料を加えることもできます。ベーキングトレイには標準で裏地が付いています外少し汚れています。その上にフラットブレッドが並べられています。今回は、0.5キログラムのひき肉から約4つの巣が得られるように、前述したものよりわずかに大きくする必要があります。中央にはかなり幅の広い凹みが作られています。ひとつひとつ丁寧に卵を打ち込んでいきます。見逃さないように、まずコーヒーカップなどの小さなカップに卵を割り、穴に慎重に注ぎます。ひき肉と一緒に巣をオーブンで35分間放置すれば、素晴らしい朝食の完成です。

料理するこの料理、イタリアのルーツである巣（タリアテッレ）を持つ特別なパスタが必要になります。これらのパスタ製品は、ほとんどすべての店で購入できます。実際、円形に巻いた麺の一種です。この料理は、その独創的なプレゼンテーションにもかかわらず、準備が非常に簡単で、特別なスキルを必要としません。ひき肉を入れたこのようなパスタをオーブンで調理したのはこれが初めてではありませんが、それが本当にとてもおいしいことに注意したいと思います。パスタは最初に茹でてから詰め物を詰める必要があり、この場合はひき肉になります。このレシピのハイライトは、トマトとサワークリームのソースを入れて焼くことです。彼のおかげで、この料理は栄養価が高くおいしいだけでなく、とても柔らかくてジューシーであることがわかりました。最後にチーズの「キャップ」をかけて、巣にさらに食欲をそそるエレガントな外観を与えましょう。この料理は家族全員の豪華なディナーのアイデアになるだけでなく、休日のテーブルにも最適です。試してみることをお勧めします！写真付きのステップバイステップのレシピを以下に示します。

材料：

パスタネスト12個。
ひき肉500グラム。
玉ねぎ2個。
中くらいの大きさのニンジン1本。
大さじ2 トマトペーストまたはソースのスプーン。
大さじ2 脂肪分を含むサワークリームのスプーン。
ハードチーズ150グラム。
マヨネーズはお好みで。
味に塩とスパイス。
植物油。

分量：12食分。

詰め物には、ひき肉（私は牛肉と豚肉を使用しています）、みじん切りの玉ねぎ1個を組み合わせ、塩と好みのスパイスを加えます。

次にパスタを茹でます。これを行うには、塩水を沸騰させ、パスタの巣を鍋の底に置く必要があります。巣が1つの層になるように、部分的に煮ます。パスタを水に入れたらすぐに、パスタが底にくっつかないようにヘラで少し動かす必要があります。沸騰したら、状況に応じて3〜5分以内に茹でます。メーカー、アルデンテまで。パスタが1〜2cm隠れるくらいの水を注ぎます。