冬にぴったりの簡単ナスレシピ。 冬にぴったりの茄子サラダ

ナスはよく振る舞う さまざまなブランク, そのため冬に備えて準備されることが多いです。 ナスの準備は保存が利くので、冬に何度も役立ちます。

「小さな青いもの」から何が作れるでしょうか？ ナスを使ったレシピをすべてリストすることは不可能です。 必要に応じて、塩漬けのナスを準備し、キャビアを作ることができます。それはキノコのような味がし、さまざまな前菜サラダも優れていることが証明されています。

多くの人は、ナスの準備の味が珍しく、キノコを思い出させ、それ自体がオリジナルであることに注目しています。 他とは異なりますが、それを理解するには、冬ナスの準備を試してみる必要があります。

冬に最高のナスのレシピ - 指をなめるでしょう

の 1 つ 最高のレシピ冬にナスを準備するとき、私はナスを野菜と組み合わせてトマトソースに浸して「青い」と考えます。 とてもおいしいことがわかりました。

材料：

• ナス – 460グラム。
• 多肉質のトマト - 250グラム。
• ピーマン– 280グラム;
• カブタマネギ – 260グラム。
• 唐辛子 - 味わう;
• ニンニク - 40グラム。
• 塩 - 10グラム。
• 砂糖 - 20グラム。
• トマトソース – 360 ml;
• 酢 – 45 ml;
• 植物油 - 100ml;
• パプリカやその他のスパイス - 好みに応じて。

準備：

1. まずは野菜を準備しましょう。 流水ですすぎ、タオルの上で乾かす必要があります。
2. ナスは尾を切り落とした後、半分に切る必要があります。 次に、各部分を大きな立方体の形で横に切ります。

最終的には美しい野菜の前菜ではなく、通常のナスのキャビアになるため、ここでそれを粉砕する必要はありません。

1. トマトを4つの部分に切ります。

準備としては、より強力なものを選択することをお勧めします。 「クリーム」の品種が良いです。

1. また、ピーマンを半分に切り、種子のカプセルを取り除き、必ず白い仕切りを切り取ります。 わずかに苦い味がしますが、誰もがこれを好むわけではありません。 次にピーマンをナスと同じくらいの厚さに切ります。
2. 玉ねぎを表面の鱗から剥がし、大きな半分の輪切りにします。 この後、手作業で分解していきます。
3. 側面が高い鍋を用意し、そこに油を注ぎます。
4. 用意しておいた野菜を全て入れて軽く混ぜます。 弱火にして炒める 野菜ミックス約10分。 この間に野菜は揚げられ、その上に食欲をそそる皮が形成されます。 重要なのは、焦げないように注意することです。
5. 塩を加えて将来の準備を甘くする時が来ました。 ニンニクやスパイスを加えることもできます。 ここでは自分の好みに集中できます。
6. トマトソースを加え、すべてを混ぜ、ナスを野菜と一緒にさらに20分間煮ます。 調理終了の少し前（5〜7分）に酢を加えます。
7. 割り当てられた20分が経過したら、準備した野菜混合物を事前に滅菌した瓶に入れ、鉄の蓋の下で転がし、完全に密閉するようにします。

必ず瓶を逆さにしてください。 それらを蓋​​の上に置き、断熱します。 暖かい毛布の上に置いて、それを包んでもいいでしょう。 この形で、ワークピースは1日放置する必要があります。 この後、ナスは涼しい場所、たとえば地下室に保管できます。

ニンニク入りのマグカップで冬に向けてナスを準備する - 前菜「オゴニョク」

「オゴニョク」として知られる、冬のスパイシーなナスの前菜の別バージョン。

材料（500ml瓶7本分）：

• 青いもの - 3 kg;
• ピーマン - 1kg;
• ニンニク果肉 - 200グラム;
• 唐辛子 - 好みに応じて。
• 植物油 - 125 ml;
• 9％酢 - 200ml;
• グラニュー糖 - 170グラム。
• 塩 - 大さじ1.5;
• 植物油 - 揚げ物のみに使用されます。

準備：

1. ナスはどんな種類でも使えますが、熟しすぎていないことがポイントです。 丈夫な野菜が必要です。 洗って1cm厚さの輪切りにします。薄く切ると揚げるときに崩れてしまうのでここがポイントです。

1. このレシピでは塩をまぶす必要はありません。 前菜はかなりスパイシーで、ナス特有の苦みは感じられません。
2. 植物油で輪を揚げます。 プロセスをスピードアップするために、一度に複数のパンを使用できます。

1. ナスは油が大好きでスポンジのように油を吸収するので、定期的に油を鍋に加える必要があります。
2. コショウを洗い、皮をむき、ニンニクと唐辛子のクローブと一緒に肉挽き器に通します。 この段階では、完成したスナックの熱さを制御できます。すべては追加する唐辛子の量によって異なります。
3. コショウ混合物を鍋に移し、油、酢、砂糖、塩を加えます。 沸騰した瞬間から最低火で約15分間調理します。

1. ワークを入れる瓶は事前に滅菌しておく必要があります。 これを行うには、オーブンを使用します。その中に瓶を入れ、温度を110℃に設定します。 オーブンが予熱されてから10分ほどあれば十分です。 蓋を別々に煮ます。
2. 少し冷やした瓶の底にソースを少し置き、その上にナスとソースを重ねます。 層を交互に重ねて、ほぼハンガーのレベルまで瓶に詰めます。 いっぱいにすると殺菌時にソースが飛び散ってしまいます。

床 リットル瓶 30 分間、リットルの場合は 30 分間滅菌する必要があります。 次に、スナックを丸めて、暖かい毛布に包み、冷めるまで放置します。

食べる前に、ナスは冷蔵庫で十分に冷やす必要があります。

冬ナスはキノコのようなもの - 殺菌なしのレシピ

揚げナスは本当にキノコのような味がします。 特に調理中にニンニクを加えた場合。

材料：

• ナス - 2キログラム。
• 月桂樹の葉を数枚。
• 塩;
• 新鮮なパセリ。
• 精製された植物油。

マリネの場合:

• 水 – 160 ml;
• 植物油 – 160 ml;
• 9%酢 – 160ml。

料理を始めましょう:

1. ナスは洗って端を切り落とす必要があります。 次に、それらを小さな立方体（約2x2 cm）に切ります。

ナス特有の苦味を取り除くには、下処理した野菜をボウルに入れ、塩をたっぷりと振ります。 かき混ぜて約1時間放置します。

1. 玉ねぎは皮をむいて半分の輪に切り、パセリはみじん切りにする必要があります。
2. 1時間が経過したとします。 ナスを流水で洗い、ザルに入れます。 これにより塩分が取り除かれます。 野菜の水気を切ります。
3. フライパンまたは鍋に油を熱し、ナスを皮が出てくるまで炒めます。 サクサクしておいしくいただきましょう。
4. 揚げたナスをあらかじめ消毒した瓶に入れ、軽く叩きます。
5. 次に、詰め物を準備する必要があります。 水を沸騰させ、酢と植物油を加えます。 再度沸騰させてナスの上に注ぎます。 すぐに密閉して絶縁してください。

ナスの味はキノコと変わりません。 提供する前に、好みに応じて、みじん切りのニンニクまたはタマネギを入れ、「香りのある」植物油を注ぐ必要があります。 そうなると、キノコと区別できなくなります。

ワークピースが「立たない」のではないかと心配な場合は、瓶を滅菌できます。 0.5 リットルのボトルの場合は 10 分、リットルのボトルの場合は 15 分です。

義母の冬ナスタン

義母の舌は、今が準備の時期である素晴らしいナスの前菜です。 小さな青い子たちはすでに一生懸命歌っていて、集める準備ができています。 スパイシーな料理がお好きなら、このナスのレシピがぴったりです。

材料（500ml缶8本分）：

• 中型ナス4kg。
• 多肉質のトマトと甘い（すでに完熟した）ピーマン1キログラム。
• 細かくすりおろしたニンニク1杯。
• 唐辛子。
• 酢1杯（9％）。
• 植物油;
• グラニュー糖 スプーン2杯。
• 塩大さじ1杯。

準備：

1. ナスは洗ってヘタを切り落とします。 次に、それらを薄い縦方向のプレートに切断する必要があります。 塩をよくふり、1時間半ほど置き、苦味をすべて抜きます。
2. この時点でソースが作られ、それを注ぐために使用されます。
3. 調理法によると、アジカに似ています。 トマトを洗い、玉ねぎの皮をむき、ピーマンから種と白い仕切りを取り除きます。 準備を肉挽き器に通し、野菜混合物に唐辛子を加えます。 そこから種を取り除くことが不可欠です。 そうしないと、本当に過酷なお腹が満たされてしまいます。

1. 得られた混合物を鍋に移します。 塩を加えて甘くします。 すぐに酢を加えます。 沸騰させて5分間調理します。 ストーブから取り出します。 脇に置いておきましょう。
2. ナスを塩から洗い、黄金色になるまで両面を揚げます。
3. 今、彼はスナックを詰める予定です。 スプーン一杯のホットソースを滅菌瓶の底に注ぎ、その上に揚げたナスを置きます。 軽く押さえてソースを注ぎます。 瓶がいっぱいになるまで層を繰り返し、蓋の下に転がします。

ワークピースを裏返し、完全に冷めるまでブランケットで包みます。

ぜひ、新しいレシピをお楽しみください!

料理レシピ:

多くの主婦は、この野菜を準備として、または一般的に料理として使用することはめったにありません。 しかし無駄だった。 この製品には信じられないほどの量の有用な物質が含まれており、繊維だけでも価値があります。 血管を強化し、免疫力を高め、心臓の機能を高めるのに役立ちます。

しかも100gあたりわずか24kcalと低カロリーです。 ダイエット中の方にもちょうどいいです。

ナスの缶詰は、キュウリ、ズッキーニ、トマトのピクルスと同じくらいすでに広く使用されています。 素晴らしいスナックになります。 調理プロセスにはほとんど時間がかからず、シンプルで早くておいしいです。

さて、始めましょう

これは冬にぴったりの私のお気に入りの最高のナスレシピの1つです。 素晴らしい味とただの楽しいスナック。 この料理には夏野菜がたくさん含まれており、どの組み合わせでも役立ちます。 サラダを思い出します。

化合物:

• 若いナス - 約2キログラム、
• トマト – 3〜4個、
• 玉ねぎ – 2個
• 挽いた赤コショウと黒コショウ - 各小さじ1、
• ひまわり油、
• 砂糖と塩 - 好みに応じて。

冬にぴったりのナスの作り方「指をなめるよ」

まずは野菜を洗うことから始めます。 青い部分の尻尾を切り落とします。 厚さ1.5センチほどの円形に切ります。 別の容器に入れ、塩を加えて注ぐ 冷水。 1時間ほど放置して苦味をすべて出します。

トマトの皮をむきます。 これを行うには、沸騰したお湯に2分間入れてから、冷水をかける必要があります。 そして、それはテクニックの問題です - 皮は簡単かつ簡単に剥がせます。 トマトを細かく切ります。

玉ねぎをサラダ用に切ります。 次に、玉ねぎとトマトを火の上で少し煮る必要があります。 この時点で、最後に塩（大さじ１）を加えます。 どろどろになるまで10分間煮ます。

次に、ナスにコショウをして小麦粉をまぶし、両面を揚げます。

瓶をオーブンで50度で約30分間殺菌します。

青いものの半分を瓶に入れ、準備したトマトと玉ねぎのマッシュを詰めます。 隙間があってはなりません。 次にナスを並べ、野菜の詰め物をもう一度並べます。 最後のレイヤーを「青」のレイヤーで仕上げます。

今、私たちは冬に備えて消毒する必要があります。 これを行うには、瓶を鍋に置きます お湯（水は肩まで）そして沸騰したら沸騰したお湯にしばらくつけておきます。

蓋をねじ込んでひっくり返します。 毛布に包み、完全に冷めるまで放置します。 セラーまたは冷蔵庫に保管してください。

ナスをキノコのように調理したおいしいレシピ

出来上がりは、キノコのような本当に美味しいナスです。カリカリで、本物のキノコのピクルスの味を思い出させます。

冬に一番おいしいナスのニンニク炒め

青い果物をニンニクと一緒に炒めるとこんなに美味しいとは想像できません。 冬に向けて揚げナスを多めに作っておきましょう。 ちなみに調理後はすぐに食べられます。

材料：

• 「ブルー」 – 6個、
• ニンニク – 1個、
• ディル – 1束、
• 酢と植物油 - 各大さじ2、
• 塩と砂糖 - それぞれ小さじ2杯。 スプーン、
• 絞りたてのレモン – 小さじ2

準備：

「小さな青い」ものは食器用スポンジで洗います。 端を取り除き、円形に切ります（あまり薄く切りすぎないでください-約1 cm）。 揚げるときに広がらないように、幅の狭い果物を選択してください。

大きめのボウルにピースを入れ、水（2カップまたは隠れるくらい）、塩を加えて加えます。 レモン汁果物が苦くないように。 1時間放置します。 そして濃い色の水を切って乾燥させます。

フライパンを火にかけ、揚げナスを両面焼き色がつくまで焼きます。 フォークでチェックし、問題なく突き刺されば準備完了です。

そしてもう一つ。 冬に揚げナスを準備する予定がある場合は、小麦粉で丸める必要はありません。 缶が爆発する可能性があります。

次の段階で。 ニンニクの皮をむきます。 ディルとニンニクをブレンダーに入れて粉砕します。

そこにグラニュー糖、塩、酢、油を加えます。 十分に混ぜ合わせてください。

次に、揚げた「ブルー」とハーブを入れたニンニクドレッシングを滅菌瓶に密に並べて詰めます。

滅菌のために大きくて深い鍋に入れます。 その後、丸めて裏返し、毛布をかぶせます。 朝までこのままにしておきます。 翌日から試すことができます。 冷暗所に保管してください。

保存方法は多様であり、いずれの場合もオリジナルです:

1. ズッキーニのピクルス

冬ナス「天」 人気のナスサラダ

なぜ「十」だと思うのですか？ はい、このレシピの主な材料はすべてちょうど 10 個です。本当にオリジナルのアイデアです。 各野菜を 10 個入れるだけで、それだけです。忘れることはありませんし、レシピを見る必要もありません。

製品：

• 野菜（ ピーマン、「リトルブルー」、赤いトマト、玉ねぎ） – 各10個、
• 精製された油、
• シルとグラニュー糖 - 1テーブル。 スプーン、
• 酢酸 (9%) - グラス半分、
• 水。

冬に向けてナスを選ぶときは、色に注意してください。 茶色は果物が非常に苦いことを意味します（大量のソラニンが果物に蓄積されています）。 新鮮で若く、強くて濃厚です。

すべての主な材料をきれいにし、洗ってリングに切ります（お好みに応じて、ハーフリングまたはピースを使用できます）。

すべての野菜を容器に重ねます。 列の間に砂糖と塩。 水、油、酢を加えます。 火をつける

沸騰後少なくとも30分は煮る必要があります。 この間、音量はほぼ半分になります。 味を見て、必要に応じて塩を加えます。

瓶を準備し（この時点までにすでに滅菌されているはずです）、冬に向けてワークピースを保存するプロセスを開始します。 隙間のないようにしっかりと置きます。 瓶の蓋を閉めるには、シームマシンまたは簡単なねじ込み式の蓋を使用してください。 裏返して完全に冷めるまで毛布で覆います。

ご覧のとおり、このレシピは殺菌せずにすぐに調理できます。 必要に応じて、構成の量を「ピャテロチカ」、「セブン」などに変更できます。

トマトジュースで殺菌なしの「小さな青いもの」を作るレシピ

スパイシーでスパイシーで魔法のような味わいの冬の前菜をナスで作ってみませんか？ 最高の料理レシピを保存してください。 上のワークピースと同様に、それほど時間はかかりません。切断により多くの時間を費やします。

材料：

• 若いナス - 2キロ、
• ピーマン – 2kg、
• トマト – 3キログラム、
• 唐辛子 2ポッド、
• ニンニク 3個
• 植物油と酢 (9%) - 各大さじ 2、
• グラニュー糖と塩 - 各スプーン数杯、
• 必要に応じて水を与えます。

私たちは以下を準備します：

今回の料理の主役はトマトです。 それらからジュースを作ります。 これを行うには、湯通しし（40〜90秒間茹でます）、冷水をかけ、皮を取り除きます。 次に肉挽き機またはジューサーに入れます。

皮をむいたニンニクと唐辛子も肉挽き器に通します。

「青い」ものを細かく切り（最初に洗った後）、ピーマンを種から剥がして細長く切ります（ストロー状）。

準備した製品を1つの大きな容器に入れ、混ぜます。 水と酢を加えます。 私は通常、製品が完成する数分前に酢酸を加えます。 必要に応じて、同じことを行うことができます。

ストーブの上に置いて調理します。 沸騰後、完全に火が通るまで煮ます。

瓶に入れて密封します。 裏返して、蓋が正しく締められているかどうか、瓶に漏れがないかどうかを確認します。 それは7リットルの瓶であることが判明しました。 冷蔵庫、地下室、または地下室に保管してください。

義母のなすタン

このレシピがなぜそう呼ばれたか知っていますか? タンとは、メインの野菜を縦に切ったものを指します。 その結果、舌に似た長いスライスが得られます。 そして義母 - これは鋭さと辛さのためです。

一般に、「冬の義母の舌」は、ズッキーニだけでなく、ズッキーニや他の野菜からも作ることができます。

こんなに美味しい前菜には何を添えたらいいでしょうか？ 見て：

グルジア風おいしいナスのレシピ – 「指をなめるでしょう」

グルジア料理ではスパイシーな料理が主流であるため、この料理レシピには激しくスパイシーな食材も含まれています。

• 5キロの「青い小さなもの」、
• ピーマン – 600グラム、
• 赤唐辛子 – 2個、
• ニンニク – 200グラム、
• 酢 - 350ml、
• 植物油 - 1カップ。

グルジア語で料理を作るには？

青い小さなものを洗い、尾を切り落とし、厚さ10〜15 mmの輪切りにします。 別の容器に移し、塩をふり、50〜60分放置します。 この間、果物からジュースが出ます。 苦味をすべて洗い流し、乾燥させます。

ドレッシングの準備をしております。 ピーマン - 種を取り除きます。 ニンニクと一緒に肉挽き器に通します。 得られた混合物に酢と油を加えます（必要に応じて塩を加えることもできます）。

次に、小さな青いものを揚げて茶色にする必要があります。

次に、各部分をコショウとニンニクのドレッシングに浸し、瓶に入れます。 滅菌して15分間丸めます。 翌日まで毛布をひっくり返して毛布の下に置きます - 自然に冷めます。

韓国風ナス

このレシピは韓国人の友達から教えてもらいました。 それは非常に楽しいおいしいサラダ前菜であることがわかりました。 今では、これらの韓国野菜も好きです。

製品：

• ナス - 0.5キログラム、
• 中くらいのピーマン 2個
• 大きなニンジン 1本
• 玉ねぎ 2、3個
• 唐辛子 半分
• 大きなニンニクの頭
• ひまわり油 – 大さじ3 スプーン、
• 酢 (9%) – 大さじ2 スプーン、
• 砂糖 – 大さじ2 l.、
• 塩 – 大さじ1 l. 小さじ1を加えて、
• 黒胡椒 – 15～20粒、
• 挽いた赤唐辛子 - 小さじ半分、
• そしてコリアンダー（穀物） - 1テーブル。 l.

準備：

青い部分を半分に切ります。 それからスライスにします。 あまりにも微妙ではありません。

次に、濃い塩水を鍋で沸騰させる必要があります。 スライスをそれに浸し、約3〜5分間調理します。 茹でた果物をザルに入れます。

にんじんを韓国おろし器ですりおろします（すりおろしない場合は、通常通りナイフを使用します）。 タマネギを半分に輪切りにし、ニンニクを潰します。

ピーマンを4等分し、さらに細切りにします。 燃えて小さな破片になります（注意してください。手を火傷する可能性があります。手袋をすると役立ちます）。

詰め物の準備。 黒胡椒とコリアンダーをすり鉢ですりつぶします。 それらをすりつぶした赤ニンニクと混ぜます。 そこに油を注ぎ、塩、砂糖、唐辛子を加えます。 すべてをよく混ぜ、酢を加えます。

次に、受け取ったすべてを組み合わせて、手で徹底的に転がす必要があります。 5時間マリネさせます。

次に、準備した製剤を瓶に入れて滅菌します。 蓋を締めて冷まします。 涼しい場所に保管してください。

冬ナスのオーブン焼き レシピ

冬に向けて丸ごとナスを準備するための優れたオプションです。 果物を丸ごとオーブンで焼き、冷水で冷やし、皮とヘタを取り除くだけです。 そして袋に入れて冷凍します。

このような野菜は、冬にはどんな料理にも使用でき、多くの場合、サラダと一緒に、前菜として、または肉の付け合わせとして使用できます。

これらのおいしいシンプルな「ブルー」の準備を自宅で自分で行うことができます。 そして、冬の日に、それらを使って何か面白いものを作りましょう。 珍しい料理ゲスト全員を驚かせるために。

食欲旺盛！

缶詰シーズンの前夜、主婦は皆、冬に備えてナスの準備をします。 結局のところ、季節中、缶詰用の野菜は数セントかかりますが、冬には、または夕食のためにナスの瓶を開けるのはとてもうれしいです。

さらに、ナスの下ごしらえを自分で作ることは、自然さと、 健康食品。 結局のところ、缶詰食品メーカーは、製品をより長く保存し、見た目を保つために、防腐剤や着色料を混ぜるという「罪」を犯しているのです。

1,000人以上の主婦によってテストされ、毎年常に人気のある、冬に向けてナスを準備するための「黄金のレシピ」を紹介します。

自分のものを持っている場合 オリジナルレシピ冬にナスを調理したい場合は、コメントでお気軽に教えてください。

冬ナスのソテー（指なめちゃうよ）

シンプルで手間のかからないナスの準備が好きなら、今日の冬に向けたナスのソテーのレシピをきっと気に入っていただけるでしょう。 面倒な殺菌や「下味」、材料の下ごしらえなどをせずに、冬に向けてナスのソテーを作ります。 冬のブルーベリーソテーの量は少なく、すべてが非常に迅速かつ簡単に準備されます。 そしてその結果は…約束します - あなたはあなたの指をなめるでしょう! レシピ.

グルジアの冬ナス

ニンニクを添えたスパイシーなアジカで揚げたナス…うーん、これよりおいしいものは何でしょうか？ ちなみに、グルジア風スパイシーなナスは、野菜の保存に砂糖が嫌いな場合に備えて、冬用に砂糖なしで調理されます。 冬のグルジアのナスの前菜は滅菌して準備されており、材料を準備するのにさらに時間がかかります。 調理方法はこちらをご覧ください.

冬に向けてナスで作る「義母の舌」

このナスのレシピを、おいしい青いナスを作るすべてのファンに捧げます。 冬に向けてナスから「義母の舌」を準備する-これ以上簡単なことはありますか？ 本質的には、以前に話したアジカのスパイシーなナスですが、それでも、ナスからの今日の前菜「義母の舌」は、通常はあまり準備されません。 冬に向けて茄子を使った「義母の舌」を確実に美味しくするために、茄子をオーブンで下焼きすることにしました。 面白い？ 写真付きレシピ。

冬ナス「オゴニョク」

本物のオゴニョクナスの作り方をご覧いただけます。

冬に向けて揚げナス

風味豊かでスパイシーなスナックが好きなら、ニンニク100％で冬に向けて揚げたナスの今日のレシピは注目に値します。 友人が私にこの揚げナスの缶詰を作るようアドバイスしてくれたのですが、その出来上がりにとても満足しました。

冬にニンニクを入れた揚げナスは信じられないほど美味しく、新鮮な季節のナスと変わりません。 冬に向けて揚げナスを殺菌せずに調理するので、熱いナスの瓶をすぐに毛布の下に入れることができるように、保存の準備をすぐに行うようにしてください。 ステップバイステップの写真付きレシピ。

冬ナスのアジカ

つい最近発見したのですが 新しいレシピ– ナス入りアジカ。 美味しいと言っても過言ではありません！ 正直言って、これは本当に素晴らしいことです！ 私は確信しています 冬時間何年も経つと、そのような保存は非常に人気になるでしょう。 このレシピのもう一つの利点は、準備が簡単なことです。 実際には、材料を長時間いじる必要はありません。肉挽き器で材料を挽くだけで十分です。 写真付きレシピ。

冬のナスのサラダとご飯

冬に向けてナスのサラダをご飯と一緒に作りましょう。自慢のダンディなナスと伝統的なご飯に、トマト、ピーマン、タマネギ、ニンジン、調味料が添えられます。 米とナスを添えたこの冬のサラダは、素晴らしい前菜であり、完全な食事です。 野菜料理。 特に冬ナスとご飯のサラダは四旬節にぴったりです。瓶の中身を温めるだけで十分です。 ボリュームたっぷりのランチ準備ができて！ 写真付きレシピ。

冬のピリ辛ナスのマリネ

このレシピ ピリ辛ナス冬に備えて友人にお願いしました。 はい、はい、彼女はそれを懇願しました。一度、私は彼女の家で驚くほどスパイシーなナスの前菜を試しましたが、そのまま消えてしまいました。私はそれがとても気に入りました。 しかし、私の友人は急いでレシピを共有しませんでした。彼女は明らかに、このような成功したレシピの唯一の所有者になりたかったようです。 しかし、最終的には私が彼女を説得し、私の料理本で名誉ある地位を占めることになりました。 スパイシーなスナック冬はナスから。 赤唐辛子のおかげで本当に辛くて、ニンニクのおかげでピリッとしています。 このおやつのもう一つの目玉は、 おいしいマリネ植物油と酢を使って。 料理の仕方、見てください。

ナスは冬のキノコのようなもの

冬の間、ナスをキノコのように閉じることができることをご存知ですか？ はい、はい、そして彼らの味、そして 外観ナラタケやポルチーニに非常に似ています。 近所の人がこのレシピを教えてくれました。彼女は長い間この方法でナスを保存しており、この調理法は常に最初に売り切れます。 一度、彼女が私にこのナスをキノコのように揚げたものをご馳走してくれたのですが、私はそれがとても気に入りました。 写真付きレシピを見る

ナスの冬サラダ「天」

ナスを使った冬の10サラダは、それを準備するにはさまざまな野菜が10個必要であるため、そう呼ばれています。 玉ねぎ、ピーマン、ニンジン。 サラダがジューシーで香り豊かになるように、レシピのトマトの量は2倍にする必要があります。 母も冬に向けてこのおいしいサラダを用意してくれました。 写真付きレシピをご覧ください。

冬のナスサラダ「秋」

冬に向けて簡単なナスの準備をお探しですか? 冬の「秋」に向けてナスのサラダに注目です。 冬に向けた「秋」ナスのサラダの作り方をご覧いただけます。

冬ナスにニンジン、タマネギ、ニンニクを添えた「ストライプ」

詳しいレシピニンジン、タマネギ、ニンニク「ストライプ」を使って冬に向けてナスを調理する方法の写真が付いています。

ナスを冷凍する方法：証明された方法と写真

冬に向けてナスを冷凍保存する方法について、写真付きで詳しくレシピをご覧いただけます。

アジカの冬ナス

手間のかからない簡単なナスの下ごしらえは好きですか？ アディカのナスはまさにあなたが必要とするものです！ 冬にアジカでナスを調理する方法については、写真付きの詳細なレシピを見ることができます。

冬のナスサラダ「野菜狂い」

冬のナスサラダ「ベジタブルマッドネス」の作り方、 ステップバイステップの写真、わかります。

韓国語で「冬ナス」

冬ナスの作り方を韓国語で見ることができます。

ナスと豆の冬のサラダ

冬に向けて美味しいブルーベリーサラダを締めくくりませんか？ 次に、ナスと豆の冬のサラダに必ず注目してください。 出来上がりは素晴らしく、ナス、トマト、ピーマン、豆が入ったとても美味しいサラダです。 ちなみに、インゲンは青インゲンとの相性が良く、ボリュームたっぷりの冬向けのインゲン豆サラダの作り方を書きました。

冬はナスのトマト漬け

ナスのトマト煮のレシピをご覧いただけます。

冬ナスの揚げピーマン野菜ソース添え（酢を使わないレシピ）

このような揚げナスの調理は簡単ですが、非常に時間がかかります。この前菜は酢を使用せずに調理されるため、殺菌時間が長くなります。 詳しいレシピ。

冬のナスのサラダ「ヴクスノティスチャ」

私はここ数年、冬のナスのサラダにこのレシピを使用していますが、毎回結果にとても満足しています。 まず、このブルーベリーサラダの作り方が気に入っています。シンプルですぐにでき、滅菌処理も必要なく、材料の準備にもそれほど時間はかかりません。 第二に、サラダは非常に明るく食欲をそそることが判明したので、家族だけでなくゲストにも安全に提供できます。 写真付きレシピをご覧ください。

このセクションには、冬に向けたさまざまなナスの準備が含まれています。 レシピは指でなめるほど美味しく、夏の居住者や家庭用缶詰愛好家の間で最も人気があり、需要があります。 最もおいしいのは、キノコのようなナスの油漬けです。 アディカのナスは手間がかからず、すぐに食卓から消えてしまいます。 ナスを使ったとても興味深いレチョです。 ズッキーニを加えてジューシーに仕上げたナスキャビアもぜひお試しください。 さまざまなサラダがあり、その中でも「バカット」は特別な場所を占めており、スパイシーな料理の愛好家の間で人気となるでしょう。 キッチンであまり時間を過ごしたくない人のために - 良いレシピナスの漬物。 そしてもちろん、みんな大好き「テン」。

冬に向けてナスで作る「義母の舌」

とても おいしい準備冬にはナスから-野菜を揚げて、スパイシーなトマトソースを注ぎます。 レシピは簡単ですが、出来上がりはとても美味しいです。 まだ試していない場合は、ぜひ試してみてください。

冬にぴったりの指なめるナスのキャビア

これ ナスのキャビアお祝いの色で喜ばれ、新鮮な香りで魅了されます。 このようなキャビアを準備する秘密は、ナスを準備する特別な方法にあります。 オーブンで焼くので、キャビアは柔らかくなり、脂っぽさはまったくありません。

冬にはナスのキャビア

古典的なレシピナスのキャビアとタマネギ、ニンジン、トマト、ニンニク、ピーマン、唐辛子、香り豊かな調味料の花束。 とても美味しいです、保存もききます。 このレシピを試してみることをお勧めします。 きっと気に入っていただけるでしょう。

ナスはキノコのようなものです

冬に人気のなすレシピ。 必要な製品は最小限で、特別で完全にシンプルな技術のおかげで、ナスはキノコのピクルスのような味になります。 すぐに違いが分からない人もいます。 レシピは殺菌なしですぐに作れます。

冬のナスと豆のサラダ

とてもおいしい冬ナスの準備 - 豆、トマト、ピーマン、ニンジン、タマネギ、ニンニクが入ったボリュームたっぷりでジューシーなサラダ。 冬には、おかずとしてだけでなく、独立した野菜料理としても適しています。

冬に向けてのナスの漬物

「何もつけずに」一番簡単なナスのマリネレシピ。 ナス、ニンニク、スパイス、マリネのみ。 ナスは柔らかくなるまで茹でて保存します。 殺菌をしないレシピです。

冬ナスの「バカット」

冬ナスの人気作のひとつが「バカット」サラダです。 野菜を切って茹でるだけで簡単に作れます。 トマトソース。 殺菌なしで手間のかからないレシピです。

冬にぴったりの茄子サラダ

この味は 冬の収穫茄子はとても香ばしくてほんのり甘いです。 ニンニクと蜂蜜を加えたナスのサラダをいくつかの瓶に用意することをお勧めします。 ひと掴みのレーズンがこのサラダに新しい風味を加えます。

ズッキーニとナスの冬用キャビア

ズッキーニを加えたおいしいナスのキャビア、甘くておいしい 唐辛子、トマト、ニンニク、玉ねぎ。 使用感のおかげでとても優しいです リンゴ酢。 この仕込みの豊かで深く、鮮やかな味わいは独特です。

冬はナスのトマト漬け

冬に向けてぜひ作っておきたいナスの下ごしらえ！ 味は素晴らしいです。 製品の組み合わせは完璧です。 熟したトマト、ピーマン、ニンニクがナスの味を引き立てます。 さらに隠し味には新鮮なリンゴを使用。

ナス入りレチョのレシピ（写真付き）

おいしいナス冬に向けて、少なくとも一度はレチョを作ったことがある人なら、このレシピはよく知られています。 メインの具材はピーマンではなくナスだけになります。 滅菌済みのレシピです。

冬ナス - 写真付きの最高のレシピ

カールしたナスは、独特のスパイシーなタッチがあり、驚くほど独特の味がします。 冬に向けての収穫は夏の終わりに最も人気があり、この時期は小さな青いものがあらゆる栄養素をすべて摂取でき、まだ若くて柔らかい皮を持ち、安価です。 いよいよこの野菜の準備を始めます。

あなたにプレゼントします 冬にぴったりのナスのレシピ20選人気順にまとめたものと、 多数の肯定的なフィードバック。

ナスの準備をより美味しく、健康的で美しくするには、損傷がなく、滑らかで、収穫されたばかりの若くて高品質の野菜を選択する必要があります。

最高の青い料理 - 。 そして、これらの冬野菜のビデオレシピ - 。

そこで、冬に最適なブルーベリーレシピ20選をご紹介します。

ナスのペッパーマリネ

製品：

• ナス5キロ。
• ピーマン 7個。
• 唐辛子 3個。
• ニンニク150グラム。
• 酢125グラムと同量の油、塩10グラム、砂糖200グラム。

準備：

瓶を消毒し、ナスを洗い、ヘタを取り除き、縦に2回、横に1回切り、塩大さじ2を加え、かき混ぜて2時間待ちます。 それから洗って、容器に入れ、水を注ぎ、ストーブの上に置き、7分間調理します。 水から取り出し、マリネで味付けします。

甘く軽いピーマン、ニンニクの皮をむき、肉挽き器で挽き、油、塩、砂糖、酢を入れて沸騰させます。 この混合物でナスを味付けし、ストーブの上に置き、5分間煮ます。 用意しておいた容器に野菜を入れて丸めます。 収穫量は5リットルの瓶です。

ナスはキノコのようなものです

製品：

• ナス1キログラム。
• 唐辛子のさや。
• ニンニク 3片。
• オイル100ミリリットル。

マリネの場合:

• 水1リットル。
• 塩25グラム。
• リンゴ酢100ミリリットル。

準備：

ナスを立方体に切り、水を加え、塩25グラムを加え、40分待ちます。 よく洗い、沸騰したマリネ液に浸します。 4分経ったら取り出してザルに移し、フライパンに油を熱して野菜を入れて炒め、潰したニンニクとコショウを加えます。 煮沸消毒した瓶に分け、スプーンで押し込み、マリネで味付けして丸め、温かい毛布で包み、冷めたら地下室に置きます。

冬用のナス - キノコのようなもの

サラダ「義母の舌」

製品：

• ナス4キロ。
• トマト 10個。
• コショウ 7個。
• ニンニク4個。
• 唐辛子 3個。
• 塩大さじ2、砂糖1杯、同量のバター、酢150グラム。

準備：

ナスをスライスに分け、塩を加えて30分待ってから洗います。 ピーマンとニンニクの皮をむき、トマトを沸騰したお湯に1分間浸し、その後冷水にさらして皮を取り除きます。 追加の野菜をすべて肉挽き器で挽き、塩、酢、砂糖、バターを加えます。

ナスをマリネで味付けし、30分煮ます。 製品を滅菌瓶に入れて密封し、暖かい毛布で包みます。

ナスのサラダ

製品：

• ナス3キロ。
• ニンジン250グラム。
• 玉ねぎ250グラム。
• ピーマン 250グラム。
• ニンニク100グラム。
• 塩大さじ2、酢150ミリリットル、砂糖125グラム。

準備：

ナスから尻尾を取り除き、完全に皮をむかずに、全長を半分に切り、柔らかくなるまで茹で、マッチで確認し、野菜にぴったりと収まるようであれば準備完了です。 取り出して立方体に切り、半分の輪に切ったタマネギ、ストローのコショウを加え、ニンジン用の粗いおろし金を使用し、他のすべての材料を加え、かき混ぜ、蓋をし、24時間放置します。

時間が来たら、サラダを消毒した瓶に入れ、水の入った容器に入れて火にかけます。

滅菌: リットル瓶 - 1 時間、0.5 リットル瓶 - 30 分。 引き出して丸めます。

冬にぴったりの青いもの - 最高のレシピ

ナスのグルジア風

製品：

• ナス1キログラム。
• ピーマン 350グラム。
• 唐辛子 1個。
• バター100グラム。
• ニンニクの頭。
• 砂糖大さじ2、塩2、酢100ミリリットル。

準備：

ナスを立方体に分け、塩を加えて混ぜ、2時間放置します。 すべてのピーマンとニンニクを肉挽き器で挽き、酢を加えてコンロに置き、沸騰したら、黄金色になるまで揚げたナスを入れます。 砂糖と塩を加え、最大10分間調理し、消毒した瓶に入れ、機械を使って準備しておいた蓋で閉め、逆さまにして温かい材料を入れます。

ナスとトマト

製品：

• ナス3キロ。
• トマト1キログラム。
• 油、パセリ20グラム、ニンニク5片、塩、酢。

準備：

ナスをスライスに分け、塩を加えてかき混ぜ、2時間待ち、洗って両面を揚げます。 トマトを洗って青いものと同じように（円形に）切り、ニンニクを潰します。

みじん切りのパセリ、ニンニク、塩小さじ半分を消毒した瓶の底に置き、その上にナス、トマトを重ね、同じ順序で置きます。 スプーンで押し下げ、スプーン一杯の油と同量の酢を注ぎ、20分間殺菌し、取り出して丸めます。

韓国風ナス

製品：

• ナス1キログラム。
• ニンジン250グラム。
• ピーマン 250グラム。
• 玉ねぎ250グラム。
• 唐辛子 1個。
• ニンニク25グラム。
• 酢50ミリリットル、砂糖大さじ3、挽いたコショウ、塩、揚げ油、コリアンダー5グラム。

準備：

ナスを細切りにし、塩を加えて1時間放置し、ニンジン専用のおろし金を使って韓国風にします（ただし、これは必須ではありません）。沸騰したお湯を注ぎ、ザルに移して洗います。 普通の水.

玉ねぎを薄い半分の輪切りにし、コショウを細切りにし、これらの野菜にニンジン、砂糖、砕いたニンニクを入れ、塩とコショウを加えて味を調え、コリアンダーを加えます。

ナスから液体を取り除き、絞って黄金色になるまで炒め、残りの材料を加え、唐辛子と酢を加え、蓋をして時々かき混ぜながら5時間放置します。

次に、サラダを瓶に移し、水で満たされた容器に置き、20分間殺菌し、機械を使用して取り外して蓋を閉め、温かい材料で包みます。

もう一つの最高のレシピは次のとおりです。

なすの千切り

• ナス5キロ。
• ニンニク200グラム。
• タマネギ0.5キログラム。
• 酢200ミリリットル。
• ピーマン0.5キログラム。
• 揚げ物用の塩と油。

準備：

ナスの皮を取り除き、棒状に切り、塩で味付けして4時間置き、汁を絞ってきつね色になるまで揚げます。

ピーマンと玉ねぎを棒状に切り、ニンニクを潰し、ナスと混ぜ、酢を注ぎ、瓶に入れて30分間殺菌し、取り出して丸めます。

丸ごとナス

製品：

最初の塩漬けには次のものが必要です。

• 水10リットル。
• 塩1パック。

野菜の上に注ぐ塩水については、次のとおりです。

• 水5リットル。
• 塩一杯。
• 酢 大さじ3;
• コショウ、パセリ、月桂樹の葉、ディル。

準備：

最初の塩水をストーブの上に置き、沸騰したらナスを丸ごと加え、7分間調理します。

煮沸消毒した瓶に調味料を入れ、ナスを茹でます。 次に、2番目の塩水を調理し（最後に酢を加えます）、それを満たした容器の上部まで満たし、機械を使用して蓋を閉めます。 冬には、取り出して切り、玉ねぎと油で味付けします。

ナスの浅漬け

製品：

ナス1kgあたり:

• 50グラムの野菜（ディル、パセリ）。
• 塩20グラム。

塩水の場合:

• 水1リットル、
• 塩50グラム、
• ホースラディッシュ、ニンニク、バジル、その他のスパイスを好みに応じて加えます。

準備：

洗って、縦に完全に切り込みを入れずに容器に重ねて置き、それぞれハーブ、塩、スパイスで味付けします。 野菜から汁が出てきたら重石をのせて7日間放置し、その後冷所に移します。 塩水を加えると、1か月後にナスが完全に調理されます。

青いものはキャベツ入り

製品：

• キャベツ1キログラム。
• 青いものは5キログラム。
• ニンジン1キログラム。
• コショウ 7個。
• ニンニク200グラム。
• スプーン1杯の塩、175グラムの砂糖、
• 酢300ミリリットル、
• 0.5リットルのオイルとハーブ。

準備：

塩200グラムを入れた水を沸騰させ、青いものを短冊状に分けて7分間茹でます。 キャベツから硬い葉脈を取り除き、特別なおろし金ですりおろし、ピーマンとハーブを刻み、ニンニクを粉砕します。

調理したナスを残りの野菜と混ぜ、油、砂糖、酢、塩を加え、冷蔵状態で36時間放置し、容器に入れて25分間殺菌し、密封します。

ナスにご飯と野菜を詰めたもの

製品：

• 約 0.5 リットルの瓶を 10 個作るには、次のものを使用する必要があります。
• ナス3.5キロ、
• トマト 2.5個、
• ニンジン800グラム、
• 玉ねぎ260個と同量の米、
• 砂糖100、
• 塩80、
• パセリとディル 30個、
• オイル500ミリリットル、
• コショウ（挽いたものとオールスパイス）をひとつまみ。

準備：

メインの野菜の長さは約8センチメートル、周囲もほぼ同じくらいです。 通常の水でブラシで洗い、尾を取り外します。完全にきれいにせず、完全に切り込みを入れません。 油を熱し、ナスをきつね色になるまで揚げ、冷ましておく。

トマト以外の残りの野菜をみじん切りにして炒め、米を洗って湯通しし、フライパンに入れて野菜と一緒に煮ます。

トマトを挽くか、肉挽き器で挽きます。 ナスの切り込みに詰め物を置き、滅菌瓶にトマトを少し注ぎ、野菜を入れてトマトソースで味付けします。 瓶を水の入った容器に入れ、500グラムの瓶の場合は30分間、リットルの瓶の場合は1時間沸騰させた後、コンロの上に置きます。 引き出して丸めます。

焼きナスの保存方法

製品：

0.5リットル缶を10本入手するには、次のものが必要です。

• ナス3.5キロ、
• ピーマン 1キログラム、
• トマト 500グラム、
• 酢 200ミリリットル、
• 塩125グラム。

準備：

ナスは洗って皮を剥き、天板に並べてオーブンに入れます。 野菜が柔らかくなったら取り出します。

次に、ピーマンを丸ごと焼き、取り出し、皮を取り除き、種を取り除きます。 トマトは洗ってヘタを取り除きます。 滅菌瓶に入れる：スライスしたトマト50グラム、半分に切ったピーマン100個、ナス300グラム。

次に、塩10グラムと酢20ミリリットルを入れ、蓋を閉めて水の入った容器に肩まで浸し、40分間殺菌した後、取り出して丸めることができます。

ナスの詰め物

製品：

準備するには次のものが必要です。

• ナス 500グラム、
• ニンジン150本、
• 玉ねぎ 35グラム、
• 同量のパセリの根、
• 緑色のセロリとパセリ 15 グラム、
• オイルは70ミリリットル。

準備：

1リットルの水に30グラムの塩を注ぎ、液体の中に入れて最大40分間調理し、マッチで野菜に穴をあけて火の通りを確認し（簡単に入るはずです）、取り出して冷まします。

パセリの根とにんじんを棒状に切り、玉ねぎを輪切りにし、緑色のパセリを細かく刻みます。 玉ねぎを黄金色になるまで炒め、ニンジンとパセリの根を柔らかくなるまで煮、玉ねぎとハーブを加えて混ぜ、塩を加えます（野菜1キログラムあたり塩40グラムを取る）。

ナスを縦に切り、詰め物を詰め、糸で輪にするかセロリの葉で結び、瓶に入れ、覆う部分をガーゼで包み、2日間置いておきます。

次に、油を加熱し、瓶に野菜を2センチメートルまで入れます。

ナスのキャビア

製品：

ナス2キログラムの場合、次のものが必要です。

• ニンジン3本、
• 玉ねぎ 2個、
• トマト 4個、
• ピーマン 4個、
• 唐辛子 1個、
• 酢、砂糖、塩 - 好みに応じて。

準備：

玉ねぎをみじん切りにして炒め、すりおろしたにんじんとピーマンを加えて細切りにし、あらかじめ水に浸して皮をむいて立方体に切ったナスを加えます。

すべてを炒め、蓋をして半分火が通るまで煮、コンロから取り出し、肉挽き器で挽きます。

得られた混合物を再びフライパンに入れ、15分間炒め、ひねったトマトを入れ、同じ時間待って、酢20ミリリットル、塩1つ、砂糖2つを加えます。

最長25分間煮込み、熱湯を消毒した瓶に注ぎ密封し、温かい材料で包み、完全に冷めるまで待ち、地下室に下げます。

ナスのソテー

ナス3キログラムの場合、次のものが必要です。

• 玉ねぎ 500グラム、
• 同量のニンジン
• ピーマン、トマト、塩、酢、砂糖。

準備：

玉ねぎを立方体に切って炒め、すりおろしたにんじんとピーマンを加え、野菜の色が変わったら大釜に移します。

ナスの皮を剥がし、細かく刻み、塩を加え、40分待って、洗い、茶色になったらフライパンに入れ、大釜の中の前の野菜に移し、立方体に分けたトマトを加えてスイッチを入れます。弱火。 野菜から汁が出て15分間煮たら、酢大さじ2杯、塩1杯、砂糖2杯を加えて同じ時間煮て、清潔な蒸し瓶に入れて密封します。

酢なしナスの野菜添え

瓶を滅菌する必要はなく、酢を加える必要もありません。

製品：

野菜の量は同じである必要があります。たとえば、ナス、タマネギ、トマト、ピーマン、ニンニク10個、バター300グラム、塩大さじ2です。

準備：

すべての野菜を洗い、皮をむき、大きなスライスに切り、ナスを塩を加えた水に30分浸してから絞ります。

大釜に玉ねぎ、ナス、ピーマン、ニンニク、トマトの層を置きます。 油を加熱して野菜に注ぎ、液体が足りない場合は20ミリリットルの水を加えます。 すべてを弱火で最大25分間煮て、瓶に入れて丸めます。 この量で 3 リットルの容器ができるはずです。

ナスのトマト煮

製品：

準備のために次のものを用意します。

• ナス約3キロ、
• 中くらいの大きさのニンジン 5本、
• ピーマン 14個、
• ニンニク 8片、
• 唐辛子1個、
• フルーツドリンク2.5リットル（トマト15個使用可能）、
• 砂糖175グラム、
• オイル500ミリリットル、
• 酢25グラム。

準備：

トマトを洗ってフルーツドリンクを作り、ナスを長方形の立方体に切り、ピーマンを大きな部分に分け、ニンジンを肉挽き器に切ります。

酢、油、砂糖、塩、砕いた胡椒をフルーツドリンクに入れ、15分間煮て、残りの野菜と砕いたニンニクを加え、同じ時間待ちます。 調製物を滅菌した瓶に入れ、丸めます。

ナスのオイルマリネ

準備：

野菜から果物のヘタを取り除き、縦半分に切り、塩水に最大40分間入れ、完全に火が通るまで調理します。 滅菌した瓶に入れ、油ブラインを上まで満たします。

3リットルの水に、25グラムの酢、同量の塩と砂糖、125グラムの油を入れ、ストーブの上に置き、沸騰させた後、液体を容器に注ぎ、密封し、ひっくり返して温かい材料で覆います。

ナスの野菜詰めトマトソース

製品：

1 リットルの容器の場合、次のものが必要です。

• 揚げナス 500グラム、
• 中くらいのニンジン3本、
• セロリとパセリの根 20 グラム、
• 玉ねぎ 3個、
• 野菜 10グラム
• そしてスプーン一杯の塩。
• トマトペーストまたはフルーツジュース 300ミリリットル、
• 砂糖大さじ2、
• 同量の塩
• 揚げ玉ねぎ 10グラム、
• 緑、
• ホットとオールスパイスのコショウ。

準備：

ナスを洗い、ヘタを取り除き、側面に切り込みを入れ、塩を加えて完全に火が通るまで炒めます。 穴あきスプーンを使用して取り出し、平らな皿に置き、余分な油を切ります。 揚げるときは野菜が崩れないように注意してください。

詰め物は野菜から作られています：ニンジン、セロリ、パセリの根を洗い、麺、タマネギ - 細い円に切ります。

タマネギと根を別々に炒め、次にニンジン、すべてをかき混ぜ、ハーブと塩を加えます。

ナスの外側を傷つけないように、そしてひき肉が外側からはみ出さないようにこの餡を詰めます。

100グラムの熱いトマトソースを滅菌リットル容器に注ぎ、詰めた野菜を置き、残りの液体で満たします。

瓶を鍋に入れ、首まで水を入れて1時間殺菌し、取り出して密封します。

ソテーやキャビアの場合は野菜の皮をむきますが、サラダや詰め物を作る場合は果物の完全性を保つために皮は残しておきます。