大麦の割合。ハトムギのお粥の有益な特性と害 - 鍋、オーブン、スロークッカーで写真付きのレシピに従って調理する方法

ハトムギは最も珍しいものの一つです味の性質, 外観お粥を作るための条件。同時に、それは体に利益をもたらす最も有用なものの1つです。それに基づいて最もおいしい料理を準備するには、ハトムギを浸さずに調理する時間と、熱処理前の準備方法を知ることが重要です。

穀物は治療的または予防的な栄養補給に積極的に使用されており、食事にも含まれています。これは、穀物には、体の完全かつ中断のない機能に必要なさまざまな有用な物質（ビタミンや微量元素）が多数含まれているという事実によるものです。人にとって最も重要であり、一般的に価値のあるもののうち 注記：

ビタミンB群（最大の数 B6);
カリウム;
マグネシウム;
セレン;
リン。
繊維（胃腸管に良い）。
リジン（塩基性アミノ酸）。

ハトムギが料理で最も人気のあるシリアルの 1 つであるのはそのためです。圧力鍋でも普通の鍋でも調理できます。ハトムギを袋に入れて調理することもお勧めします。これにより、調理時間が短縮され、すぐに食べられる製品が得られます。

高いおかげで栄養特性ハトムギは、体に害を与えることなく食欲を抑えることができるため、子供を含む毎日の栄養補給と食事（治療および回復）栄養の両方に使用されます。

追加役立つ品質穀物 - それは天然の生物学的物質であるコラーゲンを生成するプロセスを開始します。髪、爪、皮膚全体の状態を正常化する必要があります。

茹でたハトムギの利点を過大評価することは困難です。

この製品を含むお粥や他の料理を食事に含める必要があります。 次の場合:

体重および体重全般を減少または安定させる必要がある場合（ゆでたお粥を使用する方が良いです）。
胃の機能を改善し正常化します。
胃腸管とその個々の臓器への全体的な負荷を軽減します。
便秘を解消します（ハトムギを浸さずに水で調理することをお勧めします）。
真菌由来の特定の病気の予防を実施する。
ハトムギは、体内に蓄積された毒素やその他の有害物質を体から除去するのに役立ちます。

ハトムギは免疫システムも積極的に強化するため、さまざまな病気と闘ったり予防したりするために使用されます。風邪– 急性呼吸器感染症、急性呼吸器ウイルス感染症、さらにはインフルエンザ。

だからこそ、ハトムギをおかずとして調理する能力は、初心者でも経験者でも、すべての主婦が身につけるべき重要なスキルです。

シリアルは、浸漬あり、浸漬後、2回の調理、浸漬なしなど、いくつかの方法で調理できます。おかずやスープとしてハトムギを調理するための基本的なルールをよく知っておく必要があります。ハトムギを調理するための基本的なルールは、最終的に得られる料理を考慮して、割合と時間を守ることです。

料理を成功させるための重要な条件は、他のほとんどの同様の製品とは異なり、ハトムギは長時間（少なくとも50分間）調理されることを考慮することです。

この場合、スープ、お粥、おかずなど、どのような料理が計画されているかに応じて、調理プロセスが少し異なります。

また、ハトムギをどのくらいの時間調理するかという質問をするときは、自分の希望を考慮する必要があります。これは、砕けやすさ（お粥またはおかず）、最終製品の粘度などの指標を決定するためです。液体含有量が高くなります。

もろいお粥

後で他の料理を準備したり、おかずになるために砕けたバージョンを準備する必要がある場合は、調理が行われます。 次のように。

ハトムギ1杯（約200〜250g）と水2.5杯（液体約350ml）を摂取する必要があります。
調理容器に入れて中火にかけ、シリアルを加えます。

この場合の調理時間は60分となります（調理の必要はありません）。

ハトムギお粥100 gの古典的な1食分あたりの料理のカロリー量は108 kcalに等しくなります。この場合、ハトムギはもろくなります。

ねばねばしたおかゆ

粘稠度のお粥を準備するには、シリアル1杯（200g）と水1リットルをそれぞれ摂取する必要があります。このレシピでは調理時間は90分に増加します。調理時間を変更できる機能は、料理を調理するために選択した鍋です。底が厚い場合は、底や壁が薄い皿に比べて時間がかかります。

調理時間の短縮

本調理の少なくとも20～30分前にシリアルを水に浸しておくと、調理にかかる時間を短縮できます。ただし、穀物が液体で十分に飽和して膨潤するように、一晩放置することをお勧めします。ピクルスにはすでに調理されたハトムギが使用されるため、この場合の準備時間は10分に短縮されます。

現代の主婦や、釣りに行くときにハトムギを摂取する熱心な漁師 (フナなど) にとって、この種の食品を準備する際の懸念の多くは、電子レンジ、圧力鍋、二重ボイラー。ハトムギをそこで調理すると便利です。魔法瓶も同じ目的で使用できます。

調理工程 このようになります。

レドモンドのスロークッカーで– シリアルをボウルに注ぎ、水、塩 (比率 1:2) を加え、「調理」または「シリアル」プログラムに 50 ～ 70 分間置きます。
蒸し器で– 1:2の比率で、調理プロセスには30分間2回が含まれます（最初にシリアルを浸し、10時間放置することをお勧めします）。
で– この目的には、あらかじめ浸したシリアルを使用し（2～3時間で膨らむはずです）、それを水と1:2の比率で混ぜ、出力を400 Wに設定します。 20分ほどかかります。
魔法瓶の中の大麦– この目的には熱湯（沸騰したお湯）のみが使用されます。シリアルの量は既存の容器の総容量の1/3以下であるべきであることを覚えておくことが重要です。そうすれば、調理プロセスは高品質になります。準備にかかる時間は1時間です。

調理時間が異なる場合があることを覚えておくことが重要です。デバイスによって提供される加熱強度がこれに影響する可能性があるため、シリアルの準備ができているか定期的に確認する必要があります。

二児の母。私は 7 年以上家を経営しています。これが私の主な仕事です。私は実験するのが好きで、私たちの生活をより簡単に、よりモダンに、より充実させるために、さまざまな手段、方法、テクニックを常に試しています。私は家族を愛しています。

大麦は軍隊やそれほど遠くない場所と関連付けられることが多く、大麦は安価な食べ物であり、おいしいものをあまり食べない層向けのものであるという固定観念がしっかりと根付いています。一方、ピョートル一世がハトムギを愛していたことは確かに知られていますが、彼に何が期待できるかというと、彼は生まれたときからマルティネットでした。しかし、私たちのCPSU中央委員会の最後の書記長であるミハイル・セルゲイヴィチ・ゴルバチョフは、単純にハトムギを愛していると彼らは言います。それはすべて、穀物から作られた料理は栄養価が高く、ハトムギ粥自体が非常においしいためです。重要なことは正しく調理することですが、ハトムギの調理にどれくらいの時間がかかるかを知らずに、これを行うのはそれほど簡単ではありません。

ハトムギの利点を保ちながら美味しく調理する方法

大麦と大麦は、同じ種類の穀物である大麦から作られているため、「姉妹」です。しかし、細胞が粉砕されると、ハトムギ粒は丸ごと残ります。したがって、穀物の利点は残りますが、穀物を快適に食べられる状態に調理するのは困難です。

ハトムギの調理にかかる時間は、どのような料理に必要か、またハトムギが調理用に準備されているかどうかによって異なります。

注記！ハトムギの平均調理時間は 50 ～ 120 分です。

大麦を最初に浸しておくと、大麦を完璧に美味しく、もろく調理することができます。冷水少なくとも数時間、できれば一晩。それから、砕けたものを食べて、健康的なお粥朝でも大丈夫です。ハトムギは通常より早く沸騰します。約1時間後、お粥が完成します。

浸す時間がない場合は、シリアルを数回冷水ですすぎ、調理することができます。しかし、待つ必要があります。浸す時間を節約することはできますが、調理ではこれを行うことはできません。お粥は2時間ほどで出来上がります。

ハトムギを蓋をしっかり閉めて湯煎で調理すると、とても美味しくなります。ただし、辛抱強く待つ必要があります。調理プロセスには約 6 時間かかります。しかし、それだけの価値はあります!

初級：ハトムギを水で調理する方法

おそらく、この「大麦」ビジネスで学ぶべき主なことは、ハトムギを水で調理する方法です。

まず最初にシリアルをよく洗い、冷水を注ぎ、さらに長く醸造させます。その後、排水します古い水、リフィルお湯 1：3の割合で混ぜ、弱火で煮ます。ハトムギを調理する時間は穀物と水の量によって異なりますが、平均すると 1 時間でお粥が完成します。

浸す必要はありませんハトムギ、ハトムギを浸さずに水で調理する方法を知っている場合。これを行うには、乾燥シリアルをよく洗い、水を加え（ハトムギ1杯につき水3カップ）、強火で沸騰させます。次に、熱を最小限に抑え、大麦をしっかりとした蓋の下で約2時間調理します。焦げないように、定期的にかき混ぜ、沸騰した場合は水を加える必要があります。調理の終わり近くにハトムギに塩を加え、完成したお粥の味に油を加える必要があります。次に、鍋をタオルで包み、ハトムギ粥を30分煮るのが良いでしょう。

このハトムギは、肉や鶏肉、魚やキノコの素晴らしい付け合わせになります。ロールキャベツやピラフのベースとしても最適です。

パールロールキャベツ

材料：

既製のもろハトムギ - 1.5カップ。
豚と牛のひき肉 – 300g;
タマネギとニンジン1本。
ニンニク – 3片。
新鮮なお気に入りの野菜。
キャベツの中玉2個からのキャベツの葉。
全脂肪サワークリームとケチャップ - 各大さじ3。
味に塩と挽いた黒コショウを加えます。
フライパンで乾燥させた小麦粉をひとつまみ。

玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをすりおろし、油でしんなりするまで炒め、みじん切りにしたにんにくを加えて炒める。野菜を加えて、茹でたハトムギ、ひき肉を加え、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。次に、標準的なロールキャベツを準備します。熱湯を注いだキャベツの葉にひき肉（各大さじ2杯程度）を入れ、封筒に包みます。
ソースの場合は、別のボウルにサワークリーム、ケチャップ、小麦粉を混ぜ、塩を加えて味を調え、コップ1杯の水を注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。ロールキャベツにソースを注ぎ、沸騰したら30分煮ます。

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パールピラフ

ハトムギピラフ – オリジナルとおいしい料理。ピラフ用のハトムギを調理するのにどれくらい時間がかかりますか? ただし、通常、調理はいくつかの段階から構成されます。

材料：

肉（豚肉または牛肉のパルプ、子羊肉） - 0.5 kg。
ハトムギ – 400g;
玉ねぎとにんじん - 各1個。
トマトペースト少々（大さじ1〜2）。
バター – 1パック（200g）;
お気に入りのスパイスと塩。
必要に応じて水を与えます。

ハトムギピラフを調理するには、肉を炒めることから調理を開始します。あらかじめ小分けしておいた肉を、使いやすい容器に入れて黄金色になるまで揚げます。肉にトマトペーストとスパイスを加え、すべてを一緒に炒めます。
肉を揚げている間に、あらかじめ水に浸しておいたハトムギを約15分間茹でます。水は穀物3:2との関係で摂取します。
半完成のハトムギを肉の上に均等に広げ、シリアルの高さより指2本分上に水またはスープを入れます。水分が蒸発するまですべてを弱火で煮ます。この後、しっかりと蓋をした容器に入ったピラフを、予熱したオーブン（200度まで）に30分入れます。

ハトムギ粥ア・ラ・アーミー

材料：

ハトムギ - グラス;
水 – 1リットル。
ポークまたはビーフシチュー - 1缶（250g）。
ニンニク - クローブ。
スプーン一杯のケチャップまたは濃厚なトマトペースト。
味に塩。

ハトムギを水で柔らかくなるまで煮ます。調理の最後に塩を加えます。
フライパンでシチューを温めて加えますトマトペーストそしてニンニクを粉砕機に通しました。約5分間煮ます。次に、フライパンのシチューとパール大麦を混ぜ、「軍隊」のお粥を少なくとも30分煮ます（暖かいオーブンに入れても構いません）。

ミルクパール大麦粥

しかし、セモリナ粉だけでなく、米や雑穀も牛乳で調理できます。ハトムギも美味しそうですね！準備するには、事前に浸したパール大麦に、大麦1杯あたり水1.5カップの割合で熱湯を注ぐ必要があります。お粥が沸騰したら、水分がほぼ完全になくなるまで調理し、ホットミルク（2カップ）を注ぎ、柔らかくなるまでかき混ぜ、味に塩と砂糖を加え、完成したミルク大麦にバターを加えます。

ハトムギを牛乳で調理することの大きな欠点は、非常に長い時間ストーブの前に立たなければならないことです。牛乳もまた「逃げ」やすいもののひとつだからです。この場合、ウォーターバスを使用するのが良いですが、この方法で大麦を調理するのにどのくらい時間がかかるかを知っておく必要があります。調理時間は約 6 時間です。

スープ用のハトムギの作り方

漬物汁は麦入りで美味しいし、魚汁も麦入りで美味しい！シリアルスープを簡単に調理できます。特別なトラブルはありませんハトムギスープはありません。
ハトムギをピクルス用に調理する時間はどれくらいですか? スープが炊き上がったら肉汁、肉の調理開始から約1時間後に、あらかじめ浸しておいたハトムギを加えます。この場合、シリアルはジャガイモや他の野菜を加える前に少なくとも30分間煮ます。

おいしいハトムギのピクルス

3リットルの鍋のスープの材料:

牛肉パルプ – 250-300g;
ハトムギ – 1/3 カップ;
皮をむいたジャガイモ - 約200g。
中くらいの大きさのキュウリのピクルス。
キュウリの塩水 – 1/3カップ;
バルブ;
中ニンジン - 1個。
月桂樹の葉、コショウ、塩 - 好みに応じて。
野菜炒め用の植物油 – 大さじ2〜3。

肉を1時間ほど煮て取り出し、冷まします。浸した大麦をスープに注ぎ（大麦を調理するのにかかる時間は上記に記載されています）、30分間調理し、角切りのジャガイモを加えます。
ヒント：スープ用のハトムギを半分調理するまで別個に煮てからスープに加えると、色がより快適になり、スープの灰色がかった色合いが現れなくなります。
玉ねぎを立方体に切り、すりおろしたにんじんと一緒に油で炒めます。別のボウルに、すりおろした、または角切りにしたキュウリを大さじ3〜4杯のスープのスープで煮ます。
炒めたキュウリとキュウリをスープに入れ、塩水を注ぎ、塩を加え、数分間沸騰させた後調理します。
ピクルススープに新鮮なサワークリームと刻んだハーブを添えるのが最適です。

スロークッカーでおかずとしてハトムギを調理する方法

キッチンにスロークッカーがあれば、副菜としてハトムギを準備することほど簡単なことはありません。この小さなヘルパーは美味しく料理をして、飼い主の時間を大幅に節約します。スロークッカーでおいしい大麦をおかずとして調理する方法は？

あらかじめ浸しておいたシリアルをマルチクッカーボウルに注ぎ、水を加え（1：3）、塩を加えて味を調え、「そば」（または「お粥」）モードに設定します。シリアルの種類と品質に応じて、50分から1時間半調理します。

スロークッカーで作るハトムギの簡単なおかず

材料：

ハトムギ1杯。
水3杯。
植物油 - 大さじ3;
バター – 大さじ1;
ニンジン、トマト、タマネギ - 各 1 個。
味に塩。

ハトムギをスロークッカーで調理し、植物油を入れたフライパンでみじん切りにした玉ねぎを別々に炒め、数分後にすりおろしたニンジンを加え、さらに5分後に細かく刻んだトマトを加えます。野菜を炒めながらかき混ぜます。準備ができました - 大麦に加えて混ぜ、一緒に約5分間煮ます。

キノコ入り大麦キャセロール

材料：

既製のハトムギ（生のシリアルのガラスから）。
タマネギの頭。
キノコ（シャンピニオン、ハニーマッシュルーム、ホワイトマッシュルームなど）300 g。
生卵;
チーズ - 約100g。
クリーム200ml。

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで黄金色になるまで炒め、準備したもの（洗ってみじん切りにし、必要に応じて下茹でしたキノコ）を加えます。数分間炒め、水大さじ3を加え、キノコに火が通るまで煮ます。完成したパール大麦（半分）をマルチクッカーからグラタン皿に移し、その底に野菜またはバターを塗ります。ハトムギの上にキノコを乗せ、その上にハトムギを乗せます。
クリームと卵を混ぜ、その混合物を将来のハトムギキャセロールの上に注ぎ、その上に粉チーズを振りかけます。予熱したオーブン（200度）に、キャセロールの上に焼き色がつくまでベーキングシートを20分間置きます。

ハトムギを手早く調理するにはどうすればよいですか？サーモスが助けてくれます！

ハトムギを一晩水に浸すだけでなく、魔法瓶の中で行うと、翌朝、大麦がいつもより早く調理できることに驚くでしょう。

洗ったシリアルを魔法瓶に入れ、沸騰したお湯で満たす必要があります：シリアル1杯あたり、沸騰したお湯3〜4カップ。翌朝、シリアルを鍋に入れ、熱湯（蒸したシリアルの2倍の水）を加え、柔らかくなるまで約20分間調理し、調理の最後に塩を加えます。

ボリュームたっぷりの大麦サラダ

トマトを洗い、スライス（小さい場合）または立方体に切ります。玉ねぎを細かく刻み、セロリの茎を刻み、ハーブを刻み、ニンニクを刻みます。にんにくを炒めて香りを出し、イカを加えて炒めたら完成です。
ハトムギに野菜、セロリ、トマト、イカを加えて味付けするレモン汁、よく混ぜます。味に塩を加えます。

いくつかの「真珠」の事実

ハトムギは最も安価なものの一つです。
調理すると、ハトムギの体積は元の量の約 5 倍になります。広い鍋が必要です。
調理の最後にハトムギに塩を加える必要があります。そうすることで、穀物がよりよく沸騰します。
大麦はダイエットに適しています。もちろんカロリーはそれほど低くはありませんが（100gあたり320kcal）、食物繊維が多く、でんぷんはほとんど含まれていません。
ハトムギには「若さ」に最も大切なビタミンEが豊富に含まれています。
シリアルにはビタミンBも豊富に含まれており、髪と肌はシリアルと「友達」です。これらのビタミンが不足すると、髪はつやがなくなり、裂け、肌は乾燥して剥がれ落ちます。

ご覧のとおり、私たちが軽蔑的に扱うことに慣れている灰色で目立たないシリアルは、シンプルな料理で非常においしい場合があります。結局のところ、人々がハトムギを好まないのは、主にハトムギの適切な調理方法を知らないためです。お粥が焦げたり、十分に調理されなかったり、さらには表面に粘着性のある塊ができたりするためです。皿。ハトムギの正しい調理方法と調理にかかる時間を知っていれば、本物の料理の傑作を作ることができます。

ハトムギ粥は、大麦粒を粉砕することによって得られ、その結果、皮だけが取り除かれ、最上層穀物このシリアルは古くから知られており、広く調理され、食べられていました。

現在、多くの人がハトムギのことを忘れており、このお粥は固くてまったく味がないと信じているため、実際には調理しません。しかし、そうではありません。ハトムギのお粥を柔らかく、柔らかく、もろいものにするための基本的な方法とレシピを詳しく見てみましょう。

ハトムギ粥の有用な特性

ペルロフカは正当に属しています便利な製品、全粒シリアルであるため、加工が最小限に抑えられ、すべての栄養素が保持されます。

ハトムギのお粥には次のビタミンが含まれているため、体に良い影響を与えるために定期的に食べる必要があります。

グループB– 提供する有益な影響条件ごとに神経系、彼女を落ち着かせる。
ビタミンA– 視覚器官の正常な機能に必要。
ビタミンE– 抗酸化物質として作用し、爪甲と毛髪の状態にも関与します。
グループD– 成長と強化を促進する骨組織そして関節。
ビタミンPP– 肌の状態を改善し、早期老化を防ぐプラスの効果があります。

ハトムギのお粥には、アミノ酸だけでなく、他の有用な物質、微量元素、多量元素も含まれています。

たとえば、ハトムギに含まれる繊維は胃腸管の機能を改善するのに役立ちます。ホルデシン - 天然の抗菌成分であるため、病原性微生物叢に対処できます。

このシリアルはかなりのものです 低カロリーの食べ物、そのカロリー量は320kcalです。したがって、このようなお粥はダイエット中の食品として含まれることがよくあります。その有益な特性により、この製品は小児、軍事、医療機関のメニューに含まれています。

調理中に、このシリアルの体積は最大5倍に増加します。お粥を準備するための容器を選択するときは、これを考慮する必要があります。
ハトムギ粥の調理には多くの要因が影響するため、正確な調理時間を事前に決定するのは難しい場合があります。すべては穀物の品質、調理に使用される器具、調理方法によって異なります。この料理の調理プロセスは平均して 1 ～ 1.5 時間かかります。
完成したお粥の粘稠度は、シリアルを調理した水の量によって異なります。ハトムギのお粥をもろくしたい場合は、コップ1杯のお粥に対してコップ2杯の水を飲む必要があります。たとえば、水の量を2倍にして、より大量の液体でハトムギを調理すると、粘り気のある粘度が高くなります。

大麦：健康的で美味しくて安価

このシリアルの価格は非常に低いので、どの家族の予算にも収まります。

メリットは非常に大きいです。

腸を完全に浄化し、刺激するため、便秘には不可欠です。
消化器官の粘膜の炎症を和らげます。
「悪玉」コレステロールのレベルを下げます。
ビタミンA、E、Bが豊富に含まれており、調理後も保存され、免疫システムを強化します。
内臓の管内の結石やその他の沈着物の破壊を促進します。
脳循環を改善し、抗酸化作用があります。鉄分とアミノ酸を補給します。

大麦はスープで煮ることが多く、濃厚で濃い骨スープも適しています。キノコや野菜のスープも美味しいです。しかし、ハトムギのお粥を作るこれらの方法は標準とは程遠いです。適切な栄養、そして頻繁に使用すると、少なくとも体型に害を与えます。

牛乳を使った料理はもう少し健康的ですが、体重に注意し、動物性脂肪の含有量を最小限に抑えた食事をとっている人には適していません。子供にはハトムギとミルクが最適です。

適切な栄養基準を遵守している人にとって、このシリアルを準備するための最良の選択肢は、水で沸騰させることです。ハトムギのお粥を水で適切に調理する方法、割合、いくつかの微妙な点を知っていれば、ボリュームたっぷりの朝食や昼食の準備は、梨の殻をむくのと同じくらい簡単です。ただし、鶏肉、野菜、キノコ、魚、ドライフルーツ、新鮮なフルーツなど、お好みのものをこのおかずに加えることができます。

ハトムギを準備する古典的な方法

ハトムギをおかずとして調理する古典的な方法は簡単です。

シリアルはある程度茹でられ、追加の料理のジュースによく浸されています。

熱湯を注ぎ、時々かき混ぜながら弱火で1時間ほど煮ます。おそらく、このシリアルは他のシリアルよりも調理に時間がかかります (たとえば、わずか 15 分しかかからない場合もあります)。

水を加える必要はなく、必要な量をすぐに注ぎます。

調理中に水を加えると味や見た目が悪くなります。

もろいものの割合 - ハトムギ1杯に対して、水2.5杯が必要です。

柔らかい鶏肉や内臓によく合います。ハトムギを水に溶かしておかずとして食べるととてもおいしいです。野菜の煮物(トマト、ズッキーニ、ピーマン, 玉ねぎ、ニンジン、ナスをオリーブオイル、ニンニク、ハーブで煮込んだもの）。この組み合わせは、ほとんどの食事療法の食事要件を満たします。

ちなみに、ハトムギ粥のカロリーは80～90kcal！つまり、250gという大盛りは、あらゆる食事のカロリー量に完全に収まります。

浸漬や下茹では不要 ハトムギはスロークッカーやオーブンの鍋で調理すると良いでしょう。最初のケースでは、シリアルを徹底的に洗い、マルチクッカーのボウルに入れ、水で満たします（マルチクッカーの説明書でシリアルと水の割合を確認する方が良いですが、少なくとも3つの部分が必要です）シリアル1部あたりの水）。次に、蓋を閉めて「穀物」または「お粥」モードを設定する必要があります。スロークッカーでの調理時間は50分です。その後、お粥に塩と調味料を加え、「保温」モードで15〜20分間保ちます。

洗ったハトムギを鍋に入れて温めます沸騰したお湯（割合は普通です）そして冷たいオーブンに入れます。じっくり加熱することで、香り豊かなおかゆがおいしく仕上がります。

浸け置き調理

浸す方法を使用すると、ハトムギ粥を正確かつ迅速に調理できます。シリアルは浸している間に部分的に調理されるため、調理時間が短縮されます。ここでもすべてがシンプルです。

シリアルに熱湯を注ぎ、1時間放置する必要があります。シリアルに冷水を注ぐと、浸漬時間は 10 時間に増加します。
水を切った後、膨潤したシリアルをよく洗います。
すべてが熱湯で満たされています。
蓋をしたまま弱火で煮ます。

いつもの ハトムギは60～90分で調理できますが、事前に浸したハトムギは20～30分かかります。.

ハトムギお粥を水で適切に調理する最も速くて簡単な方法は、袋に入れて調理することです。間違いを犯すことは不可能です。包装されたお粥の調理時間は40〜45分です。シリアルは事前に蒸してあるため、すべてが迅速に行われます。

大麦を2ステップで調理する

もろいハトムギのお粥を適切に調理するにはどうすればよいですか？そばの調理ですべてが明確な場合（主なことは比率を維持することです）、ハトムギでは、このシリアルのグルテン含有量が非常に高いため、正確ささえ必ずしも役に立ちません。

少し工夫して2段階で調理する必要がありますが、結果は常に素晴らしいです。

事前に浸さずに、シリアルを沸騰したお湯で中火で約15分調理し、冷水ですすいでください。

次に、再び沸騰したお湯を1：1の比率で注ぎ、スプーン半分の植物油、塩を加え、蓋を閉めて最小限の熱で約40分間柔らかくなるまで調理します。

ハトムギのおいしさの秘密

高品質のシリアルを選択してください。穀物の色は灰色がかった金色です。匂いは香ばしく、ザラザラしています。何もくっついてはならず、製造日は 2 年以内である必要があります。
大麦をそれほど長時間調理する必要はありませんが、15分前に火を止めても構いませんが、すぐに鍋を毛布で包みます。 2〜3時間後、お粥が完成します。それはより美味しく、より香り高いことがわかります。

ハトムギの利点に関するビデオ

有名な栄養士や医師は、健康的でシンプルなお粥を食事に取り入れることを強く推奨しています。

ハトムギ粥はあまり人気がありませんが、正しく調理すればおいしいハトムギ粥は多くの美食家を魅了することができます。では、大麦をおかずやスープとしておいしく調理する方法と、調理する期間を詳しく見てみましょう。ハトムギを水に入れて、もろくておいしいように調理します。水に浸す必要があるかどうか、調理するときに水とどのような割合で混ぜるかなどです。

炊飯時のハトムギと水の割合（炊飯時のハトムギと水の割合）

ハトムギを副菜として美味しく調理する方法を学ぶ前に、このお粥を準備する際の液体とシリアルの正確な割合を知る必要があります。

とろとろのお粥を炊くときのハトムギと水の割合= ハトムギ 1 カップ + 水 4 カップ。
もろ粥を炊くときのハトムギと水の割合= ハトムギ 1 カップ + 水 2.5 カップ。

ハトムギを調理する時間

ハトムギの調理時間は平均して 50 分から 1.5 時間ですが、ハトムギの品質、調理方法、最終的に望むハトムギ粥の硬さに応じて異なります。

ハトムギを水に浸さずに調理する時間はどれくらいですか?大麦は事前に浸漬せずに少なくとも60分間調理されます。
ハトムギを浸して調理する時間はどれくらいですか?浸漬後、ハトムギは少なくとも 50 分間調理されます。
大麦をピクルス用に調理する時間はどのくらいですか (大麦をスープで調理する時間はどれくらいですか)?スープでは、ハトムギを1時間煮る必要があり、大麦は最初に2〜3時間水に浸す必要があります。調理済みのハトムギをスープに追加することも可能です（たとえば、ラッソルニクをスープに追加した後、10〜15分間調理する必要があります）。
スロークッカーでパール大麦を調理する時間はどれくらいですか?スロークッカーでは、ハトムギは50〜70分間調理されます（50分間調理した後、お粥の準備ができているか5分ごとに確認する必要があります）。
ハトムギを袋のまま調理するのに何分かかりますか?ハトムギを袋に入れて、完全に火が通るまで平均 45 ～ 50 分間調理します。

鍋の水でハトムギのお粥を調理するにはどうすればよいですか？

ハトムギのお粥を準備する最も一般的な方法は、ストーブの上の鍋で調理することです。すべての主婦がダブルボイラーやスロークッカーを持っているわけではないためです。しかし、以下に示す方法は広く知られており、長年にわたって人気があります。

ハトムギを鍋に浸さずに水で手早く調理するにはどうすればよいですか？

パール大麦1杯を量り、シリアルを冷水ですすぎ、鍋に注ぎ、シリアルを完全に覆い、水位が1〜2 cm高くなるように水を注ぎます。
ハトムギに水を入れて沸騰させ、5分間煮て水をすべて切り、必要量の水を加えて（記事では割合が高くなります）、再度沸騰させます。
塩を加えて味を調え、ハトムギを弱火で調理し、蓋をして（蒸気が逃げるように少し隙間を残します）、水分がすべて沸騰していることを確認しながら、少なくとも50分間調理します。
水分が沸騰し、お粥の準備ができたら、必要に応じて一片を追加できます。バター、鍋を火から下ろし、蓋の下でお粥を10〜15分間醸造させます（鍋をタオルで包むこともできます）。

この方法は、ハトムギを事前に浸すために多くの時間を費やす必要がないため、ハトムギを素早く調理する方法のカテゴリーに分類されます。

同様に、ハトムギは袋の中で調理されますが、これも事前に浸す必要はありません（すでに調理用に準備されています）。

ハトムギを事前に水に浸して適切に調理する方法

ハトムギを冷水ですすぎ、水を注ぎ、3〜4時間浸してから調理することで、事前に準備します。
ハトムギを注入した水を捨て、再度すすいでください。普通の水、選択した鍋に注ぎます。
シリアルに必要な量の水を入れます（もろいお粥や粘性のあるお粥を調理するための水とハトムギの比率は記事の冒頭で説明されています）。味に塩を加えます。
ハトムギを沸騰させ、火を最小限に抑え、50〜60分間（水が沸騰するまで）調理します。
鍋をコンロから外し、必要に応じてバターを加え、完成したハトムギ粥を鍋の蓋の下に10分間浸します。

注: ハトムギを水に長時間浸してもシリアルに害はなく、お粥を調理するときにも有益です。そのため、主婦の中にはシリアルを一晩水に浸したままにし、その後朝、付け合わせとしてハトムギのお粥を調理する人もいます。料理やスープに。

スロークッカーでハトムギを調理するにはどうすればよいですか?

スロークッカーで大麦を調理する前に、シリアルを調理用に準備する必要があります。冷水で数回洗い、大麦を少なくとも3時間水に浸したままにしてください。
浸した後、シリアルを再び水ですすぎ、バターをあらかじめ塗ったマルチクッカーに入れます。
あらかじめ塩を入れた水をマルチクッカーに、水 3 カップとパール大麦 1 カップの割合で加えます。
マルチクッカーの電源を「お粥」モードにし、ハトムギを1時間放置して調理します。
ハトムギのお粥が調理されたら、バターをさらに加え、マルチクッカーの「保温」モードで10分間放置します。

ハトムギを正しく調理するのに役立つよくある質問への回答

調理する前にハトムギを浸す必要がありますか?調理前にハトムギを水に浸すことをお勧めしますが、必須ではありません（選択した調理方法によって異なりますが、お粥が美味しくもろくなるため、調理前にハトムギを水に浸した方が常に良いです）。
ハトムギは調理すると何倍に膨張しますか?調理の過程でハトムギは5倍に増加するため、これを事前に考慮して予備のある鍋を選択する必要があります。
調理中にハトムギに塩を加えるタイミングはいつですか?選択した調理方法に応じて、塩が追加されます異なる時間, ただし、ほとんどの場合は調理の開始時（水が沸騰した後）です。
もろいハトムギを調理するにはどうすればよいですか？砕けやすいハトムギを調理するには、まず水に浸し、さらに次の材料で調理する必要があります。少量沸騰する時間がないように水を加えます。
ハトムギは調理後に洗う必要がありますか?ハトムギは調理後に洗う必要はありません。