Латинский квартал в париже экскурсия. Латинский квартал в париже

Центральный парижский район на левом берегу Сены - одно из любимых мест парижан и туристов. Здесь селились студенты и строила дворцы знать. Старинные парки и кафе, знаменитые достопримечательности, разнообразные магазинчики, лучший в Париже гастрономический рынок...

Люксембургские сады

Люксембургский парк вместе с примыкающим к нему с южной стороны Садом Марко Поло (Jardin des Grands Explorateurs) - одно из самых любимых и легендарных мест отдыха Парижан. Здесь есть свои водоемы, многочисленные скульптуры и памятники, знаменитые фонтаны. Тут проходят художественные выставки. Есть кафе, где можно перекусить.

Ближайшее метро, RER: Odeon (Line 4, 10), Notre-Dame-des-Champs (Line 12), Luxembourg (RER B)

Латинский квартал - Карты

Дворец Марии Медичи в Люксембургском саду

Дворец, который считается шедевром архитектуры, был построен в эпоху Ренессанса для королевы Марии Медичи согласно ее пожеланиям и так, чтобы удовлетворять ее элегантным вкусам. Сегодня часть помещений занимает Музей Люксембургского дворца (Musee du Luxembourg), а другую - Французский сенат.

Адрес: 19 rue de Vaugirard, 6-й округ.
Официальный сайт музея: www.museeduluxembourg.fr

Сорбонна

Еще одна визитная карточка Латинского квартала - знаменитый университет Сорбонна - один из старейших в Европе. Это очень популярное место и среди туристов - именно они, а не студенты "оккупируют" в кафешках по периметру площади Сорбонна Плаза практически все места. Студентам приходится перебираться в темные задымленные кафе несколько поодаль. Посещение самого университета для туристов возможно только группами в 10-30 человек с предварительным заказом (по телефону +33 0 140 462 349 или через тур-агентства).

Адрес: 5-19 rue de la Sorbonne, 5 округ
Ближайшее метро, RER: Cluny la Sorbonne, Luxembourg (RER B) Place Monge

Почему он называется "Латинский квартал"? - В средние века образование в университетах велось на латинском языке, и студенты из разных стран, учившиеся в Сорбонне и жившие в этом квартале поблизости, общались именно на латинском.

Кафе (брассери) La Closerie des Lilas

Место знаменито тем, что здесь бывали Хемингуэй, великий французский поэт Гийом Аполлинер и другие прославленные личности; и с тех пор здесь мало что изменилось. Хозяева верны традициям. Интерьер в стиле ретро. Есть открытая площадка, застекленная веранда и два этажа внутри здания.

Адрес: 171 Boulevard de Montparnasse, 6-й округ (6e arrondissement).
Ближайшее метро, RER: Vavin (Line 4), Port Royal (RER B)

Улица Рю Муфтар

Пешеходная Рю Муфтар (Rue Mouffetard) - одна из самых оживленных и очаровательных торговых улиц Парижа. Здесь можно найти десятки ремесленных пекарен, кондитерских, магазинчиков, торгующих сыром и другими традиционными продуктами, а также овощами и фруктами. Многие из этих заведений ведут свою историю со средних веков. Именно тут - лучший в Париже рынок (работает по воскресеньям.)

Ближайшее метро: Place Monge или Censier-Daubenton (Line 7 - обе станции)

Пантеон

Величественное здание в неоклассическом стиле - мавзолей, где захоронены многие из великих умов Франции. Внутреннее помещение украшено скульптурами, снаружи в некоторых местах на стенах роспись.

Адрес: Place de la Pantheon, 5 округ
Metro, RER: Cluny la Sorbonne, Luxembourg (RER B)

Принято считать, что Латинский квартал Парижа – это студенческий район, однако помимо элитного высшего учебного заведения (университет Сорбонна ) тут также располагается и множество популярных магазинов, ресторанов, кафе и винных баров.

Латинский квартал знаменит своими всемирно известными достопримечательностями , а также узкими старинными улочками, бистро, книжными лавками и уютными кафе.

Благодаря большому числу туристических объектов, таких как Пантеон , Церковь Валь-де-Грас , Площадь Сен-Мишель и Музей средневековья , Латинский квартал является излюбленным местом туристов. Также Латинский квартал славится относительной дешевизной своих ресторанов и кафе , конечно по меркам французской столицы.

Лучшие рестораны в Латинском квартале

1). Ресторан Les 5 Saveurs d"Anada – Просторный неформальный ресторан предлагает вкуснейшую вегетарианскую еду. Хороши салаты (6,50 евро) и изобретательные заменяющие мясо блюда (12 евро), например суфле из тофу или сейтан с сельдереем и базиликом. Время работы: вторник-воскресенье 12.00-14,30 и 19.30-22.30. Адрес ресторана: 72 rue du Cardinal-Lemoine метро Cardinal-Lemoine;

2). Ресторан L"atelier Maitre Albert – Еще одно заведение знаменитого Ги Савоя отделано под средневековый замок. Выберите что-нибудь из фирменного жареного мяса или возьмите блюдо полегче, например морского окуня, жаренного на сковороде с картофельным гратеном, или мидии на муссе из сельдерея с чечевичным желе. Дневное меню (23 евро), по карте вдвое дороже. Время работы: понедельник-суббота 12.00-14.30 и 19.00-23.00. Адрес ресторана: 1 rue Maitre Albert, метро Maubert-Mutualite;

3). Бистро Au Bistrot de la Sorbonne – Традиционная французская и очень качественная североафриканская еда подается завсегдатаям и студентам в очаровательном интерьере. Адрес бистро: 4 rue des Touiller, станция RER Luxembourg;

4). Пивная Brasserie Balzar – Классическая пивная с высокими потолками – пристанище литературной интеллигенции Латинского квартала. В интерьере ни следа пошлой роскоши, зато он истинно парижский. Однако если не повезет, толпа туристов может испортить впечатление. На заказ около 35 евро. Адрес пивной: 49 rue des Ecoles, метро Maubert-Mutualite;

5). Ресторан Le Buisson Ardent – В светлом традиционно оформленном обеденном зале подают первоклассную еду. Дневное меню 15 евро, вечером 29 евро. Столик следует заказывать заранее. Время работы: закрыто днем по субботам и воскресеньям. Адрес ресторана: 25 rue Jussieu, метро Jussieu;

6). Бистро Chez Rene – Большое старое бистро предлагает классическую кухню: петуха в вине и мясо по-бургундски. Дневное меню 28 евро с вином. Вечером готовьтесь заплатить от 40 евро. Время работы: вторник-суббота 12.15-14.15 и 19.45-22.30. Адрес бистро: 14 bd St-Germain, cnr rue du Cardinal-Lemoine, метро Maubert-Mutualite;

7). Ресторан Coco de Mer – В колоритном ресторане, расположенном в юго-восточном конце 5 округа, Вас ждут пальмы (искусственные), музыка этого счастливого острова и едва ли не лучшая в городе кухня Индийского океана. Свежую рыбу ежедневно доставляют с Сейшельских островов. Попробуйте морского дьявола с чесноком и волшебным фруктовым соусом (20 евро). Великолепные карри и ванильный соус. Полноценный обед обойдется в 30 евро. Время работы: понедельник 7.30-0.00, вторник-суббота 12.00-15.00 и 19.30-0.00. Адрес ресторана: 34 bd Saint-Marcel, метро Saint-Marcel;

8). Ресторан Les Degres de Notre-Dame – Качественная, недорогая и плотная французская еда. Хорошее дневное меню за 12,50 евро. Есть уютная веранда. Время работы: понедельник-суббота 7.00-0.00. Адрес ресторана: 10 rue des Grands Degres, метро Maubert-Mutualite;

9). Ресторан L’Ecurie – Занимающий помещение бывшей конюшни в очаровательном месте на холме Святой Женевьевы семейный ресторан всегда полон. Есть также места на веранде и в погребе. Столик стоит заказывать заранее. Отличное жареное мясо без затей. Стейк на гриле с картофелем стоит менее 15 евро, простые закуски и десерты около 5 евро. Время работы: понедельник-суббота 12.00-15.00 и 19.00-00, воскресенье 7.00-0.00. Адрес ресторана: 58 rue de la Montagne Ste-Genevieve, метро Maubert-Mutualite/Cardinal-Lemoine;

10). Пивная Les Fontaines – 9 rue Soufflot На первый взгляд интерьер этой пивной ничего хорошего не сулит, однако это приятное и очень уютное место. Отличная кухня, добротные французские блюда: рыба, мясо и дичь по сезону. Основное блюдо стоит 11-18 евро. Время работы: понедельник-суббота 12.00-15.00 и 19.30-23.00. Адрес пивной: станция RER Luxembourg;

11). Ресторан Le Grenier de Notre-Dame – Вегетарианская еда, в том числе классические французские блюда, приготовленные из тофу, а также нечто неповторимое, например сыр из цветной капусты. Настольные лампы цветного стекла создают расслабляющую атмосферу на первом этаже интернет-кафе. Меню за 17,50 евро (15 евро днем). Время работы: понедельник-суббота 12.00-23.30, воскресенье 12.00-15.00. Адрес ресторана: 18 rue de la Bucherie, метро Maubert-Mutualite;

12). – Отличная домашняя паста с овощами всех видов, на редкость красиво оформленные блюда. Плотная еда не дороже 20 евро. Еще одно отделение работает по адресу: 33 bd Arago (метро Gobelins, закрыто по воскресеньям). Время работы: ежедневно 12.00-14.30 и 19.00-23.00. Адрес ресторана: 4 rue Lacepede, метро Jussieu;

13). Ресторан Mavrommatis – Великолепный греческий ресторан. Однако забудьте то, что Вы пробовали на море, здесь греческую еду готовят с французским вниманием к деталям. Дороговато (даже дневное меню стоит 20 евро), зато кухня выше всех похвал, а интерьер просто великолепен. Время работы: вторник-суббота 12.00-14.30 и 19.30-22.00. Адрес ресторана: 42 rue Daubenton, метро Censier-Daubenton;

14). Пивная Marty – Пивная, работающая уже более 100 лет, недавно обновилась леопардовыми стульями. Среди рыбных блюд выделяются морской окунь, тунец и лососина, фирменное блюдо – устрицы. Меню от 32 до 92 евро. Время работы: ежедневно 12.00-15.00 и 19.00-23.00. Адрес пивной: 20 av des Gobelins, метро Gobelins;

15). Бистро Perraudin – В этом классическом бистро Левого берега предлагают плотную домашнюю еду. Очень парижская атмосфера: все залито светом, столики стоят вплотную друг к другу. Меню 18 евро, вечером по карте (блюдо 15-20 евро). Столики не бронируют, подождать места можно у стойки. Время работы: понедельник-пятница 12.00-14.00 и 19.30-22.15, закрыто во второй половине августа. Адрес бистро: 157 rue St-Jacques, станция RER Luxembourg;

16). Ресторан Pho 67 – Настоящий островок Южной Азии в этом туристическом районе. Хозяин-вьетнамец колдует в открытой глазу кухне, готовя множество недорогих блюд. Попробуйте суп «фо» из нежнейшего французского антрекота. Время работы: ежедневно 12.00-15.00 и 19.00-23.00. Адрес ресторана: 59 rue Galande, метро Maubert-Mutualite;

17). Ресторан La Petit Legume – Небольшой вегетарианский ресторан при магазине продуктов для здорового питания. Овощные блюда за 8-12 евро, свежее луарское вино. Время работы: понедельник-пятница 12.00-14.30 и 19.30-22.00. Адрес ресторана: 36 rue des Boulangers, метро Jussieu;

18). – В модном не без претензий винном бистро отличный выбор вин и достаточно интересная кухня. Неожиданные ингредиенты и специи: рыба-меч с кедровыми орешками, рагу из мяса дикого кабана с айвой или жареные бананы с муссом из манго и перца чили. Вечернее меню стоит 25 евро, зато дневное меню из двух блюд с бокалом вина и кофе обойдется всего в 12 евро. Время работы: вторник-суббота 12.00-14.00 и 19.30-22.30. Адрес бистро: 8 rue Thenard, метро Maubert-Mutualite;

19). Ресторан Le Refuge du Passe – Уютный домашний ресторан декорирован музыкальными инструментами и старыми афишами. Добротная овернская кухня: копчености, тушеная капуста. Хорош запеченный окорок с грибным соусом. Меню 32 евро. Время работы: ежедневно 12.00-14.30 и 19.30-23.00. Адрес ресторана: 32 rue du Fer-a-Moulin, метро Gobelins;

20). Ресторан Le Reminet – Класс этого маленького аристократичного бистро-ресторана проявляется в деталях: белоснежных скатертях и красивых канделябрах. Классическая французская кухня с массой соусов. Гурманское меню за 50 евро, но можно обойтись и двумя блюдами, что получится вдвое дешевле. Время работы: понедельник и четверг-воскресенье 12.00-14.30 и 19.30-23.00, закрыто 2 недели в августе. Адрес ресторана: 3 rue des Grands Degres, метро Maubert-Mutualite;

21). Ресторан Tashi Delek – 4 rue des Fosses-St-Jacques Элегантный тибетский ресторан. Гималайская кухня, например, отличный суп с лапшой и крошечные пельмени – момо. Здесь есть даже чай с молоком яка – солоноватый на вкус. Хорошее вечернее меню за 19 евро, но поесть можно и гораздо дешевле. Если Вы предпочитаете еще более тибетский, монашеский интерьер, заверните за угол в Kokonor (206 rue St-Jacques), где подают то же самое. Время работы: понедельник-суббота 12.00-14.30 и 19.30-23.00, закрыто 2 недели в августе. Адрес ресторана: станция RER Luxembourg.

Лучшие кафе и винные бары Латинского квартала

1). Кафе des Arts – Красивые чашки, не слишком дорогой кофе (3,50 евро за крем) и гораздо более аутентичная атмосфера, чем в соседних Delmas или La Contrescarpe. Замечательная веранда на южной стороне застроенной кафе площади. Время работы: понедельник-четверг и воскресенье 8.00-14.00, пятница и суббота 8.00-16.00. Адрес кафе: rue Lacepede, метро Monge;

2). Кафе de la Mosquee – Когда пьешь мятный чай с пирожными у фонтана под инжирами дворика парижской мечети , ощущаешь полный покой. Внутреннее помещение отделано в арабском стиле, еда от 15 евро. Кальян 6 евро, пакет «турецкая баня + массаж + еда» 58 евро. Время работы: ежедневно 9.00-0.00. Адрес кафе: 39 rue Geoffroy-St-Hilaire, метро Monge;

3). Кафе Notre-Dame – Кафе ничем не отличается от других, кроме одного: оно стоит на другом берегу реки прямо напротив Нотр-Дам де Пари . А еще сюда частенько захаживал Ленин. Время работы: воскресенье-четверг 7.00-23.30, пятница и суббота 17.00-2.00. Адрес кафе: rue St-Jacques, метро St-Michel;

4). Кафе de la Nouvelle Mairie – Уютное кафе-бар, университетская публика (суббота и воскресенье закрыто). Добротная еда, например карри из баранины и лингвини, хороши также сыры и копчености (около 10 евро). В солнечный день или теплой ночью хорошо посидеть за столиком на веранде. Время работы: понедельник, среда и пятница 9.00-21.00 вторник и четверг 9.00-0.00. Адрес кафе: 19 rue des Fosses-St-Jacques, метро Cluny-La Sorbonne/RER Luxembourg;

5). Кафе L’Ecritoire – Не пропустите это классическое университетское кафе прямо позади университета Сорбонны со столиками на веранде у фонтана и небольшими кабинетиками в задней части зала. Не ждите вежливого и неторопливого обслуживания, ожидайте массы других впечатлений. Время работы: ежедневно 7.00-0.00. Адрес кафе: 3 place de la Sorbonne, метро Cluny-La Sorbonne/RER Luxembourg;

6). Чайная La Fourmi Ailee – В прошлом феминистский книжный магазин, ныне прелестная чайная предлагает простую добротную еду. Высокий расписной потолок, книжные полки на стенах, играет тихий джаз. Около 10 евро за блюдо. Время работы: ежедневно 12.00-0.00. Адрес чайной: 8 rue du Fouarre, метро Maubert-Mntualite;

7). Винный бар Les Pipos – Старинный бар, расположенный прямо напротив ворот университета Сорбонны отделан темным деревом. Здесь подают вино (3 евро бокал) и большие блюда овернских копченостей, сыра и т. п. (5-10 евро). Время работы: понедельник-суббота 8.00-13.00, закрыто 2 недели в августе. Адрес бара: 2 rue de l’Ecole-Polytechnique, метро Maubert-Mutualite/Cardinal-Lemoine;

8). Кафе Le Reflet – Артистично киношное кафе с острым привкусом «новой волны»: черные стены, винные бочки и расшатанные столики должны производить впечатление на любителей интеллектуального кино. Здесь хорошо пропустить стаканчик до или после фильма в одном из множества арт-хаусных кинотеатров на улице Шампольон. К вину можно взять стейк, салат или киш из недлинного меню. Время работы: ежедневно 10.00-2.00. Адрес кафе: 6 rue Champollion, метро Cluny-La Sorbonne;

9). Бар Le Verre a Pied – старомодный бар, где грузчики с рынка любят пропустить стаканчик у стойки. Можно взять дежурное блюдо за 9 евро. А можно просто зайти и посмотреть. Время работы: В воскресенье после 12.00 и понедельник. Адрес кафе: 118-bis rue Mouffetard, метро Monge.

…Задолго до того, Робер Сорбонн,
Учёнейший теолог, духовник
Людовика Святого, основал
На левом берегу реки
Сорбонну - Университет Парижа!
А так как все студенты, ректорат
И профессура бойко говорили
Друг с другом на латинском языке,
То этот весь район левобережный,
Что был вокруг Сорбонны расположен,
Названием Латинского квартала
Гордится и до времени сего…
К. Ривель

Нельзя было в Париже не познакомиться с Латинским кварталом. Ведь это - один из парижских мифов - антагонизм Правого и Левого берегов Сены. На Правом берегу - буржуазия и чиновники, на Левом - богема, библиофилы, профессура, студенты и писатели. На Правом берегу - деньги, власть и высокая мода, на Левом - дух свободы и веселья. На самом деле все давно изменилось и перепуталось. Лучшие годы Левого Берега позади. Богема обзавелась буржуазными привычками, знаменитые "левые" перебрались в правительство, недвижимость взлетела в цене, местные жители ложатся спать в пол-одиннадцатого. Тем не менее, это один из самых исторических районов Парижа - Пантеон, Сорбонна, Музей Клуни, Площадь Вивиани, Арена Лютеция и Мечеть Парижа находятся в нескольких минутах ходьбы друг от друга.
Здесь на узких старинных улочках, где когда-то хвастался новой шляпой с пером сам Д’Артаньян, расположена масса закусочных со всевозможными сладостями и свежеиспеченными булочками, кафе-мороженое, китайские и мексиканские фаст-фуды, стоят ларьки с бельгийскими вафлями и крепами (традиционными французскими блинчиками с наполнителями). Здесь можно отрешиться от забот, полностью уйти в созерцание происходящего, наслаждаться французской, хоть и не такой высокой в этом районе, кухней и почувствовать себя счастливым, просто от того что ты здесь, в Париже, в Латинском Квартале.
Итак, что же это такое - левый берег одного из самых известных городов Европы и его гордость под названием Латинский квартал? Назван он так далеко не в честь латиноамериканцев, которых, нужно отдать им должное, тут предостаточно. Латинский квартал получил свое название благодаря Сорбонне - теологическому колледжу, преподавание в котором велось с 1257 года на латыни и на открытом воздухе (здание университета построили только в XVII веке).
Я попала в эту часть Парижа через остров Сите, известный каждому, благодаря, расположенному на нем, собору Нотр-Дам. Перейдя на другой берег, я оказалась в сквере.

Сквер Рене Вивиани, названный в честь французского премьер-министра времён Первой мировой, невелик. Однако в нём находятся сразу четыре достопримечательности: робиния, фонтан, церковь и вид.
Робиния - псевдоакация, скромно стоящая на краю сквера, - самое старое дерево Парижа, ей более четырёхсот лет. Королевский садовник Жан Робин посадил её в 1601 году. Ботаник и лесовод Жан Робин был королевским садовником при трёх монархах - Генрихе III, Генрихе IV и Людовике XIII, культивировал редкие виды растений. Дерево, которое теперь называется его именем, было тогда для Франции экзотическим.

Фонтан Юлиана Бедняка появился в сквере в 1995 году.

Сложен для понимания - вот подходящие слова для его описания. Считается, что тема фонтана - жизнь и смерть святого Юлиана Странноприимца. Святой Юлиан, по ошибке убивший своих родителей, посвятил жизнь служению людям и был прощён, когда согрел своим телом замерзающего прокажённого.

Церковь, примыкающая к скверу, называется Сен-Жюльен-де-Повр. Посвящена именно этому святому.

На этом месте стояла часовня, уничтоженная норманнами в 886 году. В 1030 году деньги на восстановление святыни пожертвовал герцог Бургундии и будущий король Генрих I (это тот самый король, который позже взял в жёны дочь Ярослава Мудрого Анну). Но до строительства дело дошло только через полтора века, а завершено оно было в 1240 году. Таким образом, Сен-Жюльен-ле-Повр - один из самых древних храмов Парижа. Здесь вполне могли молиться Данте и Фома Аквинский.
На протяжении XIX столетия возле стен Сен-Жюльен-ле-Повр выкапывали гробницы и надгробия эпохи Меровингов. Церковь построена на перекрёстке римских дорог, некогда пролегавших через будущий Латинский квартал. До сих пор возле входа в церковь можно увидеть римские дорожные плиты.
И четвертая достопримечательность этого маленького пространства - это вид на Собор Парижской Богоматери. Наверно, нет ни одного туриста, кто ни сделал бы это фото.

Особая прелесть в небольших улочках квартала, где иногда трудно разойтись, даже двоим пешеходам.

Это улица Кота Рыболова.

Было время, когда мусор выбрасывали прямо из окон, предупреждая криком: «Берегись». Все стекало по этим желобам.

Церковь Сен-Северен была построена на развалинах часовни, носившей имя монаха Северена. Строительство продолжалось с XIII по XVI в.

Сен-Северен окружают узенькие улицы Латинского квартала - в средние века это место пользовалось славой разбойничьего гнезда. Теперь церковь находится на пешеходной улочке, полной сувенирных лавочек и маленьких кафе.

Вдоль южного фасада церкви Сен-Северен раскинулся пышный сад, на месте которого находилось старое кладбище.

Бульвар Сен-Мишель - самая новая из улиц Латинского квартала. Он открыт в 1859 году, в ходе перестройки Парижа префектом бароном Османом. Знаменитым этот бульвар сделали литературные и студенческие кафе. Как писал один из мемуаристов, «тут потребляли больше парадоксы, чем кофе. Тут родился французский символизм».

Отсюда можно видеть, как проводят раскопки на бывших римских термах.

К ним примыкает аббатство Клюни. Сейчас в нем находится музей Средневековья.

Особняк Клюни частично построен на остатках галло-римских терм, датирующихся третьим столетием. Изначально особняк был частью большего комплекса Клюниак, который также включал здание (больше не существующее) религиозного колледжа на Сорбонской площади. Хотя изначально здание предназначалось для нужд аббатов Клюни, здесь поселился Жак Амбуасский, епископ Клермонта и аббат Жюмьежа. Существующий вид оно получило в 1485-1500 годах. Одним из обитателей здания стала Мария Тюдор, помещенная здесь в 1515 году после смерти ее мужа Людовика XII. Среди проживавших в XVII веке были несколько папских послов, включая Мазарини.

Мы находимся в начале улицы Сорбонны.

Здание вдоль улицы - это корпус университета.

Свое название Сорбонна получила по имени известного в 13 веке теолога Роббера де Сорбонна, основавшего в 1257 году богословский колледж для детей из бедных семей. Поначалу училось в этом колледже всего 16 человек - по четыре представителя наиболее распространенных тогда в Париже наций - французы, немцы, англичане и итальянцы. Однако не прошло и пятидесяти лет, как слава о колледже прогремела на всю Европу. Колледж же стал богословским факультетом университета, а позже дал имя и всему университету в целом. Немало сил к развитию университета приложил знаменитый Ришелье. Благодаря его заботам университет значительно расширился. Знавала Сорбонна и «черные времена». В 1791 году после французской революции университет был закрыт. И лишь в 1821 год Сорбонна вновь распахнула свои двери для студентов. С 1972 года Сорбонну реорганизовали в 13 университетов, четыре из которых, находятся в исторических зданиях Сорбонны. Университеты объединены между собой рядом организаций и учреждений общего назначения. И по сей день Сорбонна остается одним из самых престижных университетов Европы. Сорбонну заканчивали множество знаменитых людей. Слушали курс там и наши соотечественники - Николай Гумилев, Марина Цветаева, Максимилиан Волошин.
Этот барочный фасад здания принадлежит церкви Сорбонны — часовне Святой Урсулы Сорбоннской; её строительство было завершено в 1642 году. Со времени принятия закона об отделении религии от государства в 1905 году, здание приспособлено для официальных приёмов и выставок.

Первоначально Пантеон должен был стать церковью святой Женевьевы, которой молился Луи XV, когда заболел. Здание использовалось в религиозных и гражданских целях до 1885 года, а теперь это известное место захоронения. В центре подвешен маятник Фуко.

На верхнюю часть бульвара Сен-Мишель около площади Ростана выходит решётка Люксембургского сада.

Название сада, как и дворца, происходит вовсе не от города Люксембурга, а от латинского наименования этого куска земли - Лукотитиус (так назывался этот пригород Верхней Лютеции в I - IV вв.).
По прихоти вдовствующей королевы Марии Медичи в начале 17 века здесь у герцога Люксембургского была куплена земля для строительства дворца и обустройства парка. Урожденная итальянка, королева хотела, чтобы ее новое пристанище напоминало родину - далекую Флоренцию.
Сад обустраивался параллельно со строительством дворца. Изначально предполагалось, что это будут большие территории насаждений с обширными цветочными клумбами и множественными водоемами. Для того чтобы фонтаны и водоемы снабжались водой, был построен акведук - открытый водопровод в виде моста.
Едва обустроенный, Люксембургский сад уже в 17 веке стал пользоваться большой популярностью знатных парижан. Правда, после Великой Французской революции по нему прогуливались уже знатные арестанты, поскольку дворец был превращен в элитную тюрьму. Но именно тогда территория парка увеличилась до нынешних размеров в 26 гектар, поскольку революционеры присоединили к нему земли, отобранные у соседнего монастыря.
Когда в 18 веке сад был снова открыт для посещения широкой публикой, по нему любили гулять литераторы: Руссо и Дени Дидро. Позже здесь искали и находили вдохновение не только знаменитые французы: художники Давид и Делакруа, литераторы Гюго, Бальзак, Жорж Санд, Сартр, Хемингуэй и многие другие, но и русские поэты и писатели: Марина Цветаева Анна Ахматова, Иосиф Бродский…

В каждой стране я стараюсь познакомиться с местной кухней. Так что, я была готова к открытию кулинарных изысков Парижа. Здесь очень много тонкостей. Сначала я не могла понять, почему я не могу наесться французским хлебом. Я могла его есть даже после устриц. Потом я узнала, что во Франции запрещены к использованию быстрые дрожжи. Хлеб для продажи и всех ресторанов и кафе пекут из теста, которое настаивалось ровно 16 часов. Именно за это время происходит полный процесс созревания теста. Иначе, даже после термической обработки дрожжи дозревают (бродят) в вашем организме. Сначала я с удивлением смотрела на людей, которые сидят в кафе на улице буквально на переходе.

Потом сама много раз пила кофе в таких местах. Почему то воздух в Париже очень легкий и чистый в любом месте.

Если было время, я ходила в ресторан, где нет толпы людей, и каждый может заниматься чем угодно. Официантов не слышно и не видно, но они четко исполняют свои обязанности, следя за каждым вашим движением. Ненавязчиво!

У меня были планы на определенные блюда. Луковый суп был популярен на территории Европы с древних времен, причем готовили его в основном в бедных семьях. Современная версия лукового супа появилась во Франции в XVII-XVIII веке. Все, что нужно было тогда для приготовления супа, это обжаренный лук, говяжий бульон и хлебные корки.
Сейчас в луковый суп добавляют сливочное масло, немного чеснока, вино и, как правило, добавляют тёртый сыр. Сыром можно также посыпать гренки, которые принято подавать к луковому супу. Вкус обалденный, несмотря на простоту рецепта.

Устрицы - двустворчатые моллюски и по совместительству популярный деликатес. Случается, что устриц запекают, но в основном их едят сырыми - как и многие другие, эта гастрономическая мода родилась во Франции. Наши люди обычно с недоверием относятся к устрицам, но их, поверьте, стоит попробовать - они обладают свежим, по-настоящему “морским” вкусом, и очень полезны для здоровья. К тому же устрицы - действенный афродизиак. Говорят, своим успехом у женщин Джакомо Казанова был обязан именно этим прекрасным созданиям. Классика - подавать устрицы на подносе со льдом, выложенными, к примеру, кругом, с кусочками лимона в центре. Число устриц должно быть кратно шести.
Устрицы вам могут подать либо просто на тарелке, либо на специальной подставке. Где бы вы их ни заказали, будьте уверены, что они еще утром плавали в море.

Самые большие и самые вкусные из всех виноградных улиток - большая белая или большая бургундская. Виноградные они не потому, что они едят виноград или лозу. Просто улитки предпочитают известковые почвы, точно такие же, как и виноград. И потому, они часто всегда встречаются именно в винограднике. Откармливают улиток по-разному. Французы используют для откорма кукурузную муку и зерновые. Маркус Гавиус Апикиус - автор античных поваренных книг, рекомендовал вымачивать улиток много дней в молоке и потом тушить. В Средние века улиток ценили совсем за другие качества. По Библии улитки и не мясо, и не рыба, а, значит, их можно есть во время поста. В XIX веке в Европе улитки, как и в Древнем Риме, считались афродизиаком, и они были в моде. Сегодня кухня рассматривает их уже под другим углом — с точки зрения диетологии: в них нет жира и холестерина, но зато много белка. Я заказала улитки, запеченные прямо в домике, с особым сливочным маслом с пряными травами.

Во Франции в отношении мяса количество негласных правил, оговаривающих рецептуру и сам процесс заготовки исходного продукта, просто огромно. У местных поваров есть своеобразная система - когда следует резать барашка, в какой период лучше всего качество телятины, даже процесс хранения исходных продуктов строго оговаривается. Да и способов обработки мяса сотни, хотя сами местные жители на высшую ступень "кулинарной иерархии" ставят мясо, едва подвергшееся тепловой обработке. Вобщем, это скорее магия, чем кулинария, и французы очень этим гордятся.

Если вы заказали хоть одно блюдо в ресторане, вам обязательно принесут «комплимент» - бесплатное блюдо от шеф повара. Мне принесли мидии в сливочном соусе. Мидии — это род моллюсков, к которому относятся и устрицы. Устрицы — это самые благородные моллюски, самые рафинированные, утонченные и самые дорогие, они всегда ассоциируются с высокой кухней. Мидии же — продукт более простой и доступный. Недаром их называют «устрицами для бедняков» — в их мясе, как и в мясе устриц, содержится много белка, жира, углеводов, микроэлементов и витаминов. Для приготовления используют непременно живые мидии.

Я не знала, что такое профитроли. Мне посоветовал попробовать их человек, вкусу которого, я доверяю. Во французском языке изначально слово «profitrole» означало небольшое денежное вознаграждение, премию, ценное приобретение - «Мелочь, а приятно». Позднее этим словом стали называть маленькие, но, по общему мнению, очень вкусные пирожные. Я так и не увидела отверстия, куда вложили мороженое в эти маленькие шарики из тончайшего эклера. Произведение искусства и на вид, и на вкус!

Ну, и, конечно, фуа - гра. Это специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Кормят птиц в три этапа. Первый месяц птенцов кормят естественным образом. Потом на месяц их запирают в клетки, чтобы ограничить движение. И дают пищу по специально разработанной диете, чтобы птицы росли быстрее нормы. Затем 20 дней насильно кормят при помощи специальной трубки. Каждый день вбрасывается почти 2 кг зерна (в 10 раз больше нормы). Приготовленная печень, скорее, похожа на нежное масло без характерного привкуса печени. Можно заказать горячий стейк. Можно - в холодном виде, в виде паштета. К фуа - гра обязательно подают джем, предпочтительно, из фигового дерева.

Во всем мире давно сложился стереотип, что французы очень любят лягушачьи лапки, мало того, именно из-за «любви» к этому лакомству англичане окрестили жителей Франции «лягушатниками». Но в реальности дело обстоит совсем по-другому, лягушачьи лапки вовсе не являются повседневным блюдом на обеденном столе французов, это скорее деликатес. Оказывается, что не все так просто и не во всех ресторанах Франции Вы сможете отведать его. Как гласит история, во время Столетней войны с Англией (напомним, что длилась она с 1337 по 1453 год) во Франции царил голод, люди не знали что есть. И чтобы не умереть с голода, жители страны стали искать любую пищу, даже то, что еще вчера считалось невозможным. Так во французской кухне появились знаменитые лягушачьи лапки, улитки и луковый суп. Едят у лягушек вовсе не лапки, а бедра. Рецепты приготовления данного блюда самые разнообразные. Мясо лягушки очень низкокалорийное и даже богато витаминами С, В, В2, также содержит фосфор, кальций и железо.

Латинский квартал (Quartier latin) – старейший студенческий район, разросшийся вокруг Парижского университета. В средние века преподавание в университете велось на латинском языке, отсюда и происходит название квартала.

Это вообще один из самых любимых районов жителей Парижа – узкие старинные улочки со множеством кафе и бистро, уютные парки, роскошные бутики и книжные лавки. Латинскому кварталу присущи истинно французский шарм и утончённость, где всегда царит особенная атмосфера, а каждый камень на мостовой таит в себе тайны этого волшебного города.

Достопримечательности Латинского квартала

Хотите получить высшее образование во Франции? Тогда Вам .

Одна из самых известных достопримечательностей Парижа дворцово-парковый ансамбль, получивший название Люксембургского сада, занимает территория 26 гектаров. В прежние времена дворец служил обиталищем разных учреждений – здесь даже когда-то располагалась тюрьма, в которой находилась в заточении Жозефина Богарне, ставшая в последствие возлюбленной Наполеона Бонапарта.
И хотя в настоящее время в нём располагается Сенат – верхняя палата парламента Франции, вся территория парка находится в свободном доступе для общественности. Парижане и гости столицы очень любят прогуливаться по чудным аллеям парка, украшенных всевозможными скульптурами, среди которых самыми знаменитыми являются одна из четырёх статуй Свободы и статуя королевы Медичи, некогда проживавшей в Люксембургском дворце. Один из многочисленных фонтанов парка назван в её честь.

Другой известный памятник римской эпохи – арены Лютеции, руины которых были найдены на улице Монж, когда там велись строительные работы в конце XIX века. После того, как Виктор Гюго обратился в городской совет с просьбой защитить арену, власти объявили древний амфитеатр историческим памятником.
Древний амфитеатр, построенный в I веке, вмещал почти 17 тысяч зрителей, собиравшихся на знаменитые гладиаторские состязания.
После принятия христианства римские амфитеатры теряли своё значение и постепенно перестали использоваться. Со временем камни, из которых они были построены, были использованы для укрепительных сооружений города.
В наше время вокруг древнего гало-римского амфитеатра разбили городской сад, где любят гулять горожане.

Попасть в амфитеатр можно через дом №49 на улице Монж, либо с улицы Дез-Арэн и со сквера Капитан (square Capitan). Вход свободный ежедневно с 08:30 до 17:00 – зимой, и до 21:00 – летом.

Рядом с аренами Лютеции находится Institut du Monde Arabe Paris (арабский институт), который был построен в 1980 году по проекту Жана Нувеля. На его территории находятся музей Восточного искусства, библиотека, ресторан ливанской национальной кухни. Недалеко от института, на улице Катрфаж, в начале прошлого столетия арабы построили мечеть, которая признана одним из лучших образцов позднего модерна.
Как попасть в Латинский квартал?
Попасть в эту часть города можно на скоростных поездах RER, которые ходят из аэропорта и других районов города. Но лучше, конечно, доставить себе удовольствие и прогуляться пешком от известного всем Собора Нотр-Дам, расположенного на острове Сите. Отсюда можно пройти по одному из мостов. Прогулка занимает совсем немного времени.
Наиболее удобным считается мост Сан-Мишель, который ведёт прямо к одноимённому бульвару – самой главной улице этого района Парижа, растянувшейся от Сены до самой окраины города.

Латинский квартал с отметкой на карте Парижа

Отели Латинского квартала

Недалеко от университетского корпуса находится четырёхзвёздочный Select Hotel, из окон которого открывается вид на площадь Сорбонны. В нескольких минутах от него расположен Люксембургский сад. Недалеко от отеля есть станция метро.
Два трёхзвёздочных отеля – California Saint Germain и Claude Bernard находятся в районе Сен-Жермен-де-Пре всего лишь в нескольких шагах от станции метро Maubert-Mutualité и станция RER Saint Michel Notre Dame, откуда можно добраться прямо до музея Орсе. Неподалёку от отелей возвышается Собор Нотр-Дам.
Кроме того, на бульваре Сан-Мишель можно найти большое количество небольших гостиниц – отличная возможность для желающих окунуться в бурлящую туристическую жизнь Парижа.
Здесь у вас будет возможность ощутить ритм этого волшебного города и в беззаботной атмосфере Латинского квартала почувствовать себя частичкой Парижа.

Основные моменты

Латинский квартал считают одной из ярких достопримечательностей города, самым веселым, богемным и интересным районом Парижа . Он знаменит оригинальной застройкой, узкими улочками, парками, дворцами, небольшими кафе и книжными магазинами. В пределах квартала находится несколько наиболее посещаемых туристических объектов – Термы Клюни, Люксембургский сад и расположенный на вершине холма Святой Женевьевы Пантеон .

Здесь находится самый старый ресторан города – «Прокоп» (Le Procope), который был открыт в конце XVII века (улица de l’Ancienne Comédie, 13). В эпоху Ренессанса это было знаменитое литературное кафе, где любила собираться богемная элита. В «Прокопе» бывали Вольтер, Жан Жак Руссо, Дени Дидро, Бальзак, Жорж Санд, Гюго и другие знаменитые писатели. Работает заведение ежедневно с 11.30 до полуночи.

На улицах Латинского квартала уютные, стильно оформленные кафе стоят одно за другим, и возле любого можно увидеть встречающего гостей хозяина или служащего. Проходящих мимо туристов они зазывают не хуже, чем на настоящем арабском базаре.

Заведения Латинского квартала могут похвастаться превосходной кухней. Практически в каждом из них существует меню дня – «меню дель жур». Это комплексный обед, включающий закуску, первое или второе блюдо на выбор, десерт и даже бокал вина. Правда, в некоторых ресторанах вино нужно заказывать отдельно. Стоит такой обед вполне бюджетно – от 10 до 15 евро. Кроме того, на каждом углу продают популярный фастфуд – гирос. Это сытная греческая закуска, похожая на шаурму.

Как добраться

Латинский квартал Парижа раскинулся на левобережье Сены , в пределах 5-го и 6-го административных кварталов города. Сюда очень удобно добираться на общественном транспорте. От аэропорта Шарль-де-Голль на метро можно доехать за 40 минут, а от аэропорта Орли – за 30 минут.

В центральную часть Латинского квартала приезжают на метро – линия 10, до станции Cluny-la-Sorbonne. Кроме того, на левобережье Сены можно дойти пешком от Собора Парижской Богоматери . Для этого нужно просто перейти реку по любому из мостов.