イーストを使わずパイ生地で作るりんご入りパイ生地「優しさ。リンゴのパイ生地

あらゆる好みに合わせたアップルパイの 17 のレシピ

リンゴのパイ生地パイ

35分

150kcal

5 /5 (1 )

主婦なら誰でも、最近では料理が簡単になったことに同意すると思います。これまで前例のなかった機器や厨房機器が料理人を助け、作業を大幅に促進し、時間を節約します。また、登場した半完成品の一部も最近店舗では、簡単なお茶菓子と真の傑作料理の両方を素早く簡単に準備できます。たとえば、私自身も調理するときは常に市販の冷凍生地を使用しています。焼き菓子を準備するときに非常に便利です。今日は、既製のイースト (またはイーストを含まない) 生地を使って、リンゴとシナモンを入れたシンプルで手早くレイヤーケーキを焼いてみませんか。甘いものが大好きなあなたの家庭でもきっと気に入るはずです。それでは始めましょう!

キッチン用品

ベーキングに必要なすべてのキッチン用品や調理器具を事前に準備しておくことが非常に重要です。

対角26cmのパイ用の広々としたベーキングトレイ（できれば焦げ付き防止コーティング付き）。
容量450mlの広々とした深いボウルがいくつかあります。

まな板と麺棒。
一枚のクッキングシート。
カトラリー (フォーク、ナイフ、スプーン);
リネンとコットンのタオル。
キッチンスケールや計量カップ。

みじん切り機能付きのミキサーやフードプロセッサーを用意すると、具材の準備が簡単になります。

必要になります

正しい食材の選び方

焼き菓子を本当に美味しくふんわりと仕上げるためには、パイを作る過程で使用する適切な材料を選ぶことが重要です。

調理シーケンス

リンゴを洗い、芯を切り取り、種を取り除きます。
次に、ナイフを使用して果物を薄いスライスに切ります。または、フードプロセッサーの特別なアタッチメントを使用することもできます。
パイ生地を完全に解凍し、小麦粉をまぶしたキッチンテーブルの上でシートの1枚を円形に伸ばします。ベーキングトレイにひまわりまたはバターを塗るか、ベーキングペーパーを敷きます。
伸ばした層をベーキングシートに移し、生地を注意深くまっすぐに伸ばします。
生地の表面に餡を置きます。リンゴは好みに応じて自由にアレンジできます。層の端からのくぼみを、詰め物のない状態で残すことを忘れないでください。
リンゴに挽いたシナモンを均等に振りかけ、すべてのスライスにスパイスが行き渡るようにします。
生地の中に詰め物が入っていない部分の端に、溶き卵黄を注意深く塗ります。こうすることで、生地の上部と下部の 2 つの部分がよりよくくっつきます。
また、2枚目のパイ生地をキッチンテーブルの上で伸ばし、パイを覆います。
両方の層の端を軽く押して密着性を高め、残りの泡立てた卵黄で製品の表面を覆います。
次に、ケーキの表面をカットして美しく飾ることができます。焼いた後、製品は単にユニークに見えます。
200〜210度に予熱したオーブンにパイを乗せた天板を置き、きつね色になるまで焼きます。黄金の皮。通常、このプロセスには約 15 分かかります。
焼き終わったらケーキを移し替えます美しい皿少し冷ましてお召し上がりください。

このパイの提供方法

このような製品を提供するためのルールは簡単です。パイを細かく切り、小皿に分けてテーブルに送ります。しかし、いつものお茶会を忘れられないものにする秘密がいくつかあります。

リンゴのパイ生地パイ と一緒に提供できますサワークリームソース – リンゴのフィリングは繊細な添加物とよく合い、焼き菓子をさらに繊細にします。
また 適切な飲み物を忘れないでください– コーヒー、紅茶、新鮮な牛乳、フルーツのコンポートがパイとよく合います。また、フルーツドリンクやレモネードは焼き菓子の味わいをより鮮明に表現できます。

リンゴ入りパイ生地のレシピビデオ

このビデオを注意深く見て、パイ生地から素晴らしいアップルパイを作る秘訣を詳しく学びましょう。

レイヤーケーキ 20分でリンゴが完成！

必要なものは次のとおりです。

パイ生地 – 2枚
リンゴ – 1～2個
シナモン小さじ1/4…1/2
鶏卵 1個

必ずチャンネルのプレイリストにアクセスしてください。そこにはシーザーサラダ用のソースとシーザーサラダ自体があり、そこで夕食においしいもののレシピを選ぶことができます。「サラダ」プレイリストには（誰が考えただろうか）おいしいサラダ、「スープとスープ」プレイリストでは、最も優れたウクライナのボルシチのレシピ、絶対に素晴らしいクリーミーなシャンピニオンスープが見つかります。パスタプレイリストでは、非常に優れたレシピが見つかります。簡単なレシピ– パスタカルボナーラ、パスタマリナーラ、キノコのパスタ、クリーミーソース、ベシャメルとボロネーゼを添えた素晴らしいイタリアのラザニア。これらのビデオの山を掘り下げてください - きっと気に入っていただけるでしょう!

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クリエイティブ・コモンズ・ライセンス
作品『20分でりんごの重ねパイ！ Dmitry Fresco という名前の著者によって作成されたこの作品は、表示-非営利-改変禁止ライセンス 3.0 非移植の条件に基づいて公開されています。
原作は作品 https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

このライセンスの範囲を超える権限は、fresco.espan @ gmail dot com で入手できる場合があります。

この作品では以下を使用しています。
サイト http://audionautix.com/ からの音楽の断片。クリエイティブコモンズ表示 3.0 非移植ライセンスの条件に基づいて、著者の Jason Shaw によって配布されました。 (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg)、YouTube ライブラリの音楽

https://i.ytimg.com/vi/YCI9MGeEVKk/sddefault.jpg

https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

2017-03-13T14:00:05.000Z

標準的なレシピをどのように多様化できるでしょうか?

多くの経験豊富なシェフ彼らは、より香り高く、美味しく、ふわふわした製品を得るために、そのような焼き菓子の古典的なレシピをより頻繁に変更しようとします。

アップルパイを重ねた方が美味しいですよイースト生地焼く前に少し置いておくと、完成品の果肉がさらにふわふわになります。
焼き菓子の焦げを防ぐには、オーブンを頻繁に開けて色を観察してください。。生地層の準備ができているかどうかは、木の棒またはつまようじを使用して簡単に確認できます。製品の焼き面に浅く穴をあけ、すぐに引き抜きます。串が乾いたままであれば、パイは完全に食べられる状態です。
常にさまざまなパイを準備することで、全体的な料理レベルが向上し、徐々に本物のパン作りのプロになっていきます。たとえば、素晴らしいものを考えてみましょう。非常に繊細で風通しの良い製品で、パン粉さえすぐには残りません。さらに、独特の味と繊細な香りを持つ有名なものを調理してみてください。

リンゴを重ねたパイは、最も頑固な好き嫌いのある人でも拒否できない、シンプルでとてもおいしい製品です。この種のパン作りについて何を知っていますか? おそらく読者の中には、他の材料やスパイスを使って別の詰め物を作る方法を知っている人もいるでしょうか? コメントで知識や発見を共有し、空挺について話し合いましょうアップルパイ！皆さん、いつも成功した料理実験をよろしくお願いします!

500グラム準備ができてパイ生地.
中くらいのリンゴ3〜5個。
小さじ0.5 シナモン。
大さじ1〜2 l. 粉砂糖。

段階的に調理します:

パイ生地を事前に冷凍庫から取り出し、室温で30分かけて解凍します。霜取りプロセスをスピードアップします電子レンジさもなければそれは不可能です、それは自然に柔らかくなる必要があります。
生地を解凍している間に、リンゴを作りましょう。洗った後、4等分に切り、種の入った仕切りを取り除きます。皮をむくのも良いです - 味はより繊細になります。

リンゴを薄いスライスまたは立方体に切ります。

生地が解凍されたので、パイ生地を作ります。

それらは多くの方法で形成できますさまざまな方法- 封筒、コーナー、ハニカム、バラ、櫛など、独自のオプションがさらにいくつかあると思います。
あなたも私も、バンズを提供するさまざまなテクニックを学ぶことになるでしょうが、まずは最も重要なテクニックの 1 つをマスターしましょう。簡単な方法– パフ封筒。

生地を正方形に切ります。リンゴのスライスを3〜4枚、それぞれの中央に置き、砂糖とシナモンを少々振りかけます。次に、パイ生地が焼いている間に開かないように、正方形の四隅をしっかりとつまみます。
封筒をベーキングシートの上に置き、最初に小麦粉をまぶすか、油を塗ったクッキングシートで覆います。

200°に予熱したオーブンに入れ、ペストリーがきれいに層になり、黄金色になるまで焼きます。これには30〜35分かかります。

完成したリンゴ入りパイ生地バンズをスパチュラでベーキングシートから取り出し、美しい皿に移します。

パイ生地が少し冷めたら、粉砂糖をふりかけます（小さなザルを使うと便利です）。

フルーツパフを香り豊かな紅茶と一緒にお召し上がりください。

お茶をお楽しみください！

リンゴを使ったパイ生地は、手間をかけずに毎日作ることができ、香り豊かでサクサクした自家製の生地を楽しむことができる普遍的なごちそうです。パイ生地のパッケージといくつかのリンゴのストックがあれば、どんな料理人でもおいしいおやつを作ることができます。

リンゴのパイ生地パフ

基本的にパイ生地はリンゴから作られます。お菓子は飾ることができますさまざまな方法で同じ材料から毎日新しいおやつを作ります。

パイ生地用のリンゴの詰め物はさまざまな方法で調理されます。新鮮な砕いたフルーツを使用し、砂糖をふりかけて丸めると便利です。
詰め物があればとても美味しいでしょうリンゴのスライス油で煮て蜂蜜でキャラメリゼします。
休日やビュッフェのためにリンゴを入れたパイ生地を焼く準備ができている場合は、バスケットを作り、詰め物をゼリーの塊で満たすことができます。

– 人気のベーキングオプションで、製品は素早く準備され、30分以内に焼き上がるため、朝食にも提供できます。リンゴ入りパイ生地が焼いている間に崩れるのを防ぐために、フォークで端を固定することもできます。ベースはイーストの有無に関わらず機能します。

材料：

生地 – 500 g;
酸っぱいリンゴ – 3個。
砂糖 – 150 g;
レモン汁 – 10ml;
卵黄 – 1個

準備

生地を解凍するために放置します。
リンゴの皮をむいて種を取り、小さな立方体に切り、レモン汁を振りかける必要があります。
生地を伸ばし、長方形に切ります。
スプーン一杯分のフィリングをピースの端に置き、砂糖を振りかけます。
生地のもう一方の端でパイを覆い、さらにフォークで密閉します。
表面に黄身を刷毛で塗り、190度のオーブンで20分間焼きます。

リンゴのパイ生地は封筒のような形にすることもできます。これを行うには、生地を正方形に切り、各部分の中央に詰め物を分配して、反対側の角を固定します。レーズン、ドライアプリコット、プルーンなどのドライフルーツを詰め物に加え、すべてにシナモンを振りかけることができます。必要に応じて、ナッツ、できればクルミを加えます。

材料：

生地 – 0.5kg;
リンゴ - 2個。
砂糖 – 150 g;
シナモン;
ドライアプリコットとレーズン – 各 20 g。
刻んだクルミ– 1つかみ;

準備

生地を解凍し、少し伸ばして正方形に切ります。
リンゴの皮をむき、小さな立方体に切り、ドライフルーツ、ナッツ、砂糖、シナモンと混ぜます。
詰め物をブランクに分配し、封筒を形成します。
190度で25分焼きます。

リンゴで美しく、パイの形で飾ることができます。ジャムを使用する場合はこの方法が適しています。希望の形を得るには、円を切り抜き、反対側の 2 つの側面に切り込みを入れます。詰め物をワークピースの中央に分配したら、詰め物が切り込みに落ちるように重なっている端を折ります。

材料：

生地 – 1kg;
厚いリンゴジャム– 300g;
黄身。

準備

解凍した生地を少し伸ばし、円形に切り抜き、平行に切り込みを入れます。
フィリングを分配し、パイを形成します。
表面に卵黄を塗り、190度のオーブンで25分焼きます。

リンゴ入りパイ生地で作る「ロゼット」のレシピ

リンゴの入ったパイ生地から「バラ」を作るのは、普通のパイと同じくらい難しくありません。事前にリンゴのスライスを準備し、可能であれば非常に薄いスライスに切る必要があります。イースト生地は、製品がより美しく、よりカリカリになるため、理想的です。赤い果物は皮をむかずに使います。

材料：

生地 – 500 g;
赤いリンゴ – 2個。
水 – 大さじ1;
砂糖 – 100 g;
粉砂糖。

準備

リンゴは種を取り除き、薄くスライスします。
鍋に水を沸騰させ、砂糖を加え、リンゴのスライスを加え、数分間煮ます。取り外して乾燥させます。
生地を解凍し、幅3cm、長さ25cmの短冊状に切ります。
スライスを各ストリップに重ねて、下端から1 cm離して置きます。
ワークピースをロール状に巻き、下端を曲げて、ワークピースをベーキングシートの上に置きます。
リンゴを入れたパイ生地を200度で25分間焼き、準備ができたらパウダーを振りかけます。

リンゴ入りのパイ生地は、既製のパイ生地から非常にシンプルで独創的な方法で作られます。このフィリングに理想的なのは、フルーツとよく合う挽いたシナモンです。酵母を含まない生地が適しており、シミレンコ、アントノフカ、または別の冬品種の酸っぱいリンゴを使用することをお勧めします。

材料：

リンゴ - 4個。
生地 – 500 g;
シナモン – 小さじ1
砂糖 – 50 g;
バター – 20 g;
黄身。

準備

リンゴの皮をむき、立方体に切り、油で数分間揚げます。砂糖とシナモンを振りかけ、脇に置き、詰め物を完全に冷まします。
生地を伸ばして長方形に切ります。
ワークピースの一方の端に詰め物を広げ、もう一方の端に5〜6個の平行な切り込みを入れます。
切った部分でフィリングを覆い、端をシールし、上に卵黄を刷毛で塗ります。
シナモンとリンゴを入れたパイ生地を200度で20分間焼きます。

リンゴを使った有名なものを準備するのは非常に簡単です。主なことは、準備を正しく行うことです。リンゴのスライスを柔らかくするには、弱火で煮ます。シュガーシロップ 3～4分。 0.5キログラムのイースト生地から、30分で8個の生地が出来上がります。素晴らしい珍味。

材料：

リンゴ – 1個。
生地 – 500 g;
シナモン – 小さじ1
砂糖 – 100 g;
水 - 300ml。

準備

水と砂糖からシロップを沸騰させ、リンゴのスライスを沸騰した液体の中に5分間保持します。
解凍した生地を伸ばし、シナモンをふりかけ、三角形に切り抜きます。
大きめの部分にリンゴのスライスを乗せて巻きます。
190度で30分焼きます。

クレイジーおいしいパイ生地リンゴを使った料理は数分でアレンジできます。製品の見た目を美しくし、詰め物が「逃げない」ようにするには、分割されたマフィン型を使用してください。カッテージチーズにはシナモンやバニリンなどのさまざまな香りがたっぷり含まれており、リンゴは弱糖シロップで柔らかくされています。

材料：

生地 – 500 g;
リンゴ - 2個。
でんぷん – 50 g;
バニラ、シナモン：
砂糖 - 50 g（カッテージチーズ中）+ 100 g（シロップ中）。
カッテージチーズ – 400 g;
卵 – 1個

準備

水と砂糖からシロップを沸騰させ、細かく刻んだリンゴをその中で煮込み、濾してスライスを乾燥させます。
生地を正方形に切り、マフィン型に分けます。
カッテージチーズを卵、バニラ、シナモン、デンプンと混ぜます。冷ましたリンゴを加えてかき混ぜます。
それぞれのピースにフィリングを入れます。
カッテージチーズとリンゴを入れたパイ生地を190度で25分間焼きます。

ビュッフェメニューでは、パイ生地からリンゴを使ったオープンパイ生地を作ることができます。この珍味を作るには、小さなマフィン型が必要です。使用イースト生地、ベーキングプロセス中にエッジが立ち上がり、完成すると非常に印象的な外観になります。詰め物はお客様のご判断で変更可能です。

材料：

生地 – 500 g;
リンゴ – 1個。
チョコレート – 50g;
粉砂糖。
クルミ – 1つかみ。

準備

生地を解凍し、正方形に切ります。
ブランクを型に置き、角を外側に残します。
小さなリンゴ3個、砕いたチョコレート、刻んだナッツを各バスケットに入れます。
200度のオーブンで20分焼き、熱いうちに粉砂糖をまぶします。

イーストを使わずパイ生地から作るアップルパフは、小さなタルティーヌのように見えることがあります。これらの信じられないほどおいしい、非常にサクサクのもろいクッキーは、特別な器具や料理の特別な知識を必要とせず、非常に素早く調理できます。その結果は、最も目の肥えた甘党さえも感動させるでしょう。

リンゴを洗い、芯を取り除き、皮をむきます。リンゴを小さな立方体に切ります。詰め物はお粥になってしまうので、すりおろさないほうがいいです。

パイ生地を解凍し、作業台の上で広げます。パイ生地をオーブンで焼く場合は、長方形に切って半分に折ります。サイズは好みに応じて、小さいパイでも大きいパイでも、あるいは長いパイを2つ作ることもできます。

サンドイッチメーカーでパイを焼く場合は、パネルを取り付けて、パネル自体の2倍の大きさの正方形を切り出すことができます。後でサンドイッチメーカーからはみ出さないように、余分な生地を切り取ることをお勧めします。生地を伸ばすのではなく、薄くするために手で少し伸ばします。完全に溶けていなくても麺棒にくっつかなければ伸ばしても大丈夫ですが。

角パイを 12 個作るのに十分な生地があります。つまり、正方形を 3 つ用意する必要があります。

鍋にバター小さじ2を溶かし、粉砂糖大さじ1.5を加え、リンゴを加えます。リンゴが柔らかくなるまでかき混ぜて調理します。

最初のパイを作る前に、サンドイッチメーカーを予熱し、パネルに残りのバターを塗ります。あまり多くないと漏れ始めます。パネルのくぼみの位置と同じように、用意した正方形の生地の上にフィリングを置きます。充填は 3 つのバッチに分割する必要があります。

生地の端にブラシで水を塗ると、生地がよりよくくっつきます。指で押して、将来の三角形の輪郭を描きます。ワークをサンドイッチメーカーの底板に移載します。この方法があまり便利でない場合は、反対側の端を持ってパネルの上に生地の層を置くことができます。フィリングを凹部にすばやく広げ、生地のもう一方の端で覆い、サンドイッチメーカーを閉じて、パイを形成します。

オーブンでパイを焼く場合は、生地の半分にフィリングを置き、残りの半分を覆い、よくつまむだけです。

パイをきつね色になるまで焼きます。焼き時間はサンドイッチメーカーの能力と機能によって異なります。最初の5分くらいは開かないようにしていますが、ヒューヒュー音がし始めたらパネルを少し開けて空気を抜きます。パイがまだ茶色になっていない場合は、調理を続けます。

詰め物が漏れて発熱体にかからないように注意してください。サンドイッチメーカーをカバーしない場合、パイはよりサクサクふわふわに仕上がりますが、すべてのサンドイッチメーカーがこの位置で焼き色を付けたいわけではありません。

オーブンでは、パイは210度、または生地のパッケージに示されている温度で、きつね色になるまで焼きます。

主婦なら誰でも、「万が一に備えて」既製パイ生地を冷凍庫に保管しておきたいものです。 15〜20分で調理すれば、突然の来客にも驚かれません。おいしいおやつお茶には、リンゴの入ったパイ生地のパフ。レシピはとても簡単なので、小学1年生でも作れます。そしてさらにステップバイステップの写真余計なようですが、全過程を写真に収める癖が強すぎて我慢できません！

店頭で購入した製品が信頼できない場合は、将来の使用のために買いだめすることができます。その後、解凍して、チーズ、リンゴ、チェリーを入れたパイ生地を準備します...創造性の余地が大きく広がります。

アップルパフのレシピの材料:

パイ生地（イーストフリーの方が適しています） - 400〜500 g
甘酸っぱいリンゴ - 3〜4個。
グラニュー糖 - 大さじ3。 l.
小さな卵 - 1個。
牛乳 - 大さじ1 l.
シナモン - 小さじ0.5
飾り用の粉砂糖

リンゴを使ったおいしいパイ生地の作り方

パイ生地を解凍します。夕方にはまな板の上に置いておき、風が強くならないようにタオルで覆ってください。時間がない場合は電子レンジを使って解凍してください（誤って焼かないように注意してください）。

生地が解凍されたら、すぐに200℃のオーブンのスイッチを入れます。パイ生地は電光石火のスピードで調理されるため、オーブンの準備ができている必要があります。

アップルフィリング

詰め物用に、リンゴを洗って皮をむきます鋭いナイフまたは野菜の皮むき器。小さなひし形に切り、グラニュー糖をまぶします。かき混ぜる。リンゴから果汁が出たらすぐに、慎重に水を切ります。詰め物には、乾いたよく絞ったもののみを使用してください。そうしないと、パイ生地が湿ってオーブンで崩れてしまいます。

パイ生地がオーブン内で漏れないようにフィリングを作る別の 100% の方法があります。小さじ1杯を鍋に入れますバターそしてリンゴと砂糖を加えます。風味を加えるために、普通の砂糖ではなく、リンゴとバニラシュガーを混ぜることもできます。リンゴと砂糖をヘラで絶えずかき混ぜながら、火の上で10分間煮ます。この間、リンゴの砂糖と果汁は濃厚なシロップに変わり、果物自体は柔らかくなり、余分な水分がなくなります。