タラの肝臓は健康的な珍味です。 タラ缶詰の肝のカロリー

とても美味しくて健康的な製品はタラの肝臓です。 ほとんどの場合、魚肉はより価値のある食品です。 しかしながら タラの肝臓は本当に珍味です。 そこから味わい深いサラダや前菜がたくさん作られています。 そのような繊細さの使用は何ですか、そしてそれは禁忌がありますか？

この種の魚は属しています トレスコフ家へ。 大人の長さは180 cmで、体重は80 kgを超えることがあります。 タラは、その食物特性で知られている商業魚の貴重な種です。 体にわずか1％の少量の脂肪が含まれています。 内臓に 大量の脂肪が蓄積されます そして何よりも肝臓に。 人体にとって価値のある製品は肝臓です。

それを本当に役立つようにするには、それを適切に収穫して消費できる必要があります。 新鮮な魚はビタミンが多く最も価値があると考えられていますが、最近では冷凍魚が最もよく使用されています。 この形式では、それほど有用ではないプロパティです。

製造業者は水上にいるので、魚の捕獲直後にその処理を開始します。 適切に準備された製品は、外国の脂肪を含むべきではなく、あなた自身の脂肪だけにあるべきです。 缶詰にも含まれています：

• 苦いコショウ;
• 砂糖と塩。

与える価値がある 実績のある魚用食品生産者の選好。 また、植物油がないようにその組成を注意深く研究する必要があります。 もしそうなら、 冷凍魚の缶詰.

製品はどれくらい豊かですか？

タラの肝臓には魚油がたくさん含まれていますだけでなく、これ以外にも、人間の健康に役立つ他の多くの物質が含まれています。 たくさんの カルシウム 髪、骨、爪甲を強化します。 リン 人体の正常な化学反\u200b\u200b応と細胞増殖に必要です。 要素は、すべての代謝プロセスと心血管系の活動を刺激します。 アミノ酸とタンパク質は、人体の正常な機能のための建築材料の機能を果たします。

タラの肝臓の一部として 17のミネラルが含まれています健康に役立つだけでなく、さまざまなビタミン-B1、2、6、9、C、A、E、PP。 臓物は、不飽和脂肪酸オメガ3および9の含有量が豊富です。そのような組成物は、有用な物質で体を補充することができます。

タラの肝臓：利益と害

古代にさえ、人々はこの製品の利点を知っていました。 当時、彼らはビタミンやその他の貴重な元素の組成を知りませんでした。 しかし、この製品には多くの有益な特性が認められています。 たとえば、肝臓は視力の問題を助けました。 彼女はまた、力とエネルギーを与えたので、健康状態が悪い人のために食べることを勧められました。

肝臓は体の健康な脂肪の自然な供給源なので、通常の部分でそれを食べる 悪玉コレステロールを減らす。 これは血管壁のプラークを取り除くのに役立ちます。

きれいな血管は心臓の機能と血液循環に良い影響を与えます。 この製品の定期的な使用は、アテローム性動脈硬化症と不整脈の予防として役立ち、心筋の機能を改善します。

豊富にあるオメガ3と6の脂肪酸は、心と注意の明快さを維持するのに役立ちます。 また、良好な視力を維持し、神経系の状態を改善します。 繊細さは、感情的および肉体的ストレスが増加している期間に効果的に強さを回復します。

この製品はカルシウムを豊富に含んでおり、成人や子供の歯の正常な状態に必要です。 医師は、妊娠中にタラの肝臓を食べるように医師に助言し、新生児の骨格系が発達するようにします。

有用な特性の多数のリストにもかかわらず、肝臓は体に害を及ぼす可能性があります。 繊細さは過度に消費されると危険です。 たとえば、成人は1日あたり30〜40グラム以下を食べるように勧められています。

妊娠中は、高用量のレチノールのため、製品を注意して使用する必要があります。 そうでなければ、妊娠中に胎児の状態に影響を与えることは悪いです。 タラの肝臓を食べることはお勧めしません：

• シーフードへのアレルギーに苦しんでいる;
• 体内のビタミンDとカルシウムが過剰である;
• 低血圧;
• 腎臓と膵臓の機能に障害がある場合。

過剰なビタミンAは通常、体内でアレルギー反応を引き起こします。 それはすぐに体に発疹の形で現れます。 タラの肝臓は3歳未満の子供には与えないでください。 製品には、有益ではないが害を及ぼすだけの有害な成分が含まれている場合があります。

タラの肝臓のカロリー、食べ方

100 gの肝臓には613 kcalが含まれているため、この製品はカロリーが非常に高くなっています。 この数値は、毎日の摂取量の30％であり、摂取が推奨されています。 190 gの1つのジャーには、1,164カロリーが含まれています。

100 kcalの栄養価は次の指標で構成されています。

• 脂肪-65.8 g;
• 飽和脂肪酸-10.6 g;
• タンパク質-4.2 g

これらの指標から明らかなように、肝臓は食物製品ではないため、通常の使用では体重減少の原因にはなりません。

ポピュラーな内臓のカロリー量と脂肪分は、大量に食べると体内に悪影響を与える可能性があります。 缶詰のバターをそのままの形で使用することは望ましくありませんが、サラダを作るなど、さまざまな料理の調理に使用することをお勧めします。

タラ肝のサラダの準備にはマヨネーズを使用する必要はありません。 繊細さは非常に油っぽいので、これはジューシーでおいしい料理を準備するのに十分でしょう。 野菜、パン、卵と組み合わせるのが最適です。

この繊細さの適切な使用は、特に心理的および肉体的ストレスの期間中、身体に大量のエネルギーと強さを与えます。 健康で丈夫でスマートな状態を長く保つために、毎日の食事に含めることをお勧めします。

タラは、タラ科の海産魚で、第1コースと第2コースの準備によく使用されます。 タラのカロリーは、レシピや調理方法によって異なります。 減量を希望する方は、野菜やハーブを加えて、焼いたり、煮たり、煮込んだりしてください。 最高のカロリーは缶詰のタラの肝臓です。

タラのメリット

• 高レベルの易消化性タンパク質は、食事メニューに含めることが示されています。
• 魚はビタミンBが豊富で、代謝プロセスを正常化します。
• くる病やビタミンD欠乏症の予防には、海水魚の使用が推奨されています。
• 組成物中の鉄の存在は貧血の予防を提供します。
• タラは栄養価が高く、低刺激性の製品であるため、1歳の子供、妊娠中および授乳中の女性による使用が示されています。
• 不飽和脂肪酸の含有量により、魚を定期的に摂取すると、コレステロール値が低下し、髪、爪、皮膚の状態が改善され、ホルモンの背景が平準化され、免疫力が向上します。

組成

タラの組成は、ビタミンB12とD、およびF、C、E、PP、H、B1、B2、B6、B9が支配的です。

さらに、マクロ要素およびマイクロ要素（カルシウム、カリウム、リン、鉄、亜鉛、フッ素、マンガン、硫黄、塩素）およびオメガ3飽和脂肪酸、ビオチン、体にとってかけがえのないリン脂質。

製品100gあたりの栄養価:

• タンパク質-16 g;
• 脂肪-0.6 g;
• 炭水化物-0。

この場合、タラの肝臓にはそれぞれ最大60％の魚油が含まれ、ビタミンA、D、E、葉酸、ヨウ素が多く含まれています。

タラにはいくつのカロリーがありますか

タラ100グラムは100kcal以下です。 さまざまな調理方法のカロリー量を表に示します。

表からわかるように、最も高カロリーの缶詰の肝臓。 他の魚の加工方法との違いは、肝臓に多くの魚油が含まれているためです。

減量のメリット

低カロリーに加えて、タラは食事に重要な他の多くの特性を持っています：

• 代謝プロセスを加速します。
• 免疫力を高める;
• 身体活動の指標を増やし、運動後の筋肉量の回復が速くなります。
• 身体からの有害物質の排泄が促進されます。
• 食べている間、飽和が速くなります。

健康と食事の特性を維持するために、油で魚を揚げることなくレシピを選択することをお勧めします。

タラの害、禁忌

タラのほとんどすべての種類（アラスカ沖で捕獲されるものを除く）には重金属が含まれている可能性があるため、製品の使用を週に1〜2回に減らすことをお勧めします。

タラは、他の種類のシーフードと同様に、適切な許可証と品質証明書を備えた店で購入することをお勧めします。また、製品に適切な保管条件を提供します。 購入するときは、製造年月日と有効期限、およびアイスプラークの存在に注意する必要があります。

このようなプラークがかなり蓄積している魚は、原則として繰り返し解凍しますが、最良の場合、体に何のメリットもありません。

ダイエットレシピ

焼きタラのトマトと野菜の「枕」

• 2-3中型トマト;
• タラの切り身;
• ピーマン1個;
• タマネギ1個;
• 緑;
• ハードチーズ;
• 塩、スパイス。

1. 切り身をすすぎ、ナプキンで乾かし、細切りにします。
2. 緑、玉ねぎ、ピーマン、トマトを挽きます。
3. 天板に羊皮紙を置き、みじん切り野菜を注ぎます。
4. 野菜に切り身をのせ、レモン汁、塩を振りかけ、スパイスを加えて味を整えます。
5. 180°Cで15〜20分間オーブンに入れます。
6. すりおろしたチーズを振りかける準備ができる前に2〜3分。
7. 黄金色になるまでオーブンに戻ります。

蒸しカツ

• タラの切り身500 g;
• 中玉ねぎ2個;
• にんじん;
• 卵2個;
• 塩、スパイス、ハーブ。

1. 魚の切り身を肉挽き器か包丁で挽きます。
2. タマネギをみじん切りにし、ニンジンをすりおろし、バターのスライスに渡す。
3. みじん切りの魚を玉ねぎとにんじんと混ぜ、2個の卵をかき混ぜ、ハーブとスパイスを加え、塩を加える。
4. カツレツを作り、水またはダブルボイラーで煮込みます。

このページの資料は情報提供を目的としており、教育を目的としています。 ウェブサイトの訪問者は、これらを医学的推奨事項として使用しないでください。 診断と治療法の選択を決定することは、主治医の唯一の特権です。

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タラの肝臓は、ビタミンとミネラルが豊富で美味しくて健康的な製品です。 魚の珍味は、おいしいスナック、芳香のあるスープ、繊細なペースト、風味のあるサラダの調理に広く使用されています。 また、タラの肝臓は、特定の疾患の発生を治療および予防するために使用できるため、民間療法での用途が見出されています。

内臓の説明

今日、どの店でもタラの肝臓を使った缶詰を買うことができます心地よい味わいで、健康に良い成分が多く含まれています この製品には、リジン、トリプトファン、メチオニンなど、人間の健康に必要なタンパク質とアミノ酸がたくさん含まれています。 これらの物質は体内で生成されませんが、ホルモンの合成があるので重要です。 タラの肝臓はまた、免疫系を強化し、多くの病気に対する体の抵抗力を高めることができる魚油と多価不飽和脂肪酸の貴重な供給源です。

海の魚の肝臓にはさまざまなビタミンが含まれています 微量元素なので、大人も子供も食物として摂取する必要があります。 臓物は主に脂肪で構成されており、脂肪はすぐに体に吸収され、カロリーがかなり高くなります。 100グラムの肝臓には620 Kcalが含まれているため、栄養士はこの繊細さを適度に食べることをお勧めします。

魚製品には非常に多くのかけがえのない成分が含まれており、人間の健康にプラスの影響を与えます。 有用な物質で体を飽和させるには、週に数回、少量のタラの肝臓を消費するだけで十分です。 製品の化学組成は、次のビタミンの存在によって特徴付けることができます：

ミネラルタラの肝臓にも見られる、身体の完全な機能に必要です。 製品の組成は微量元素が豊富です：

• カルシウム-骨と筋肉の建築材料です。
• マグネシウム-心臓のリズムを正常化し、頭痛との戦いを助け、血管の弾力性を維持します。
• フッ素-歯のエナメル質を強化し、虫歯を防ぎます。
• 鉄-血中のヘモグロビンの正常レベルを維持します。
• 銅-体内の炎症過程を中和するのに役立ちます。
• リン-歯と骨の成長を提供します。
• ヨウ素-脳の働きに好影響を与え、精神能力を高めます。

魚油とカルシウムはすべての損傷の活発な回復に寄与するため、有用な特性を持つ成分の含有量のため、骨格系の骨折または疾患にはタラの肝臓を食べることが推奨されます。 また、おいしい製品は、子供、青年、スポーツ選手、および肉体労働に従事する人々の食事に含まれている必要があります。

シーフードの缶詰は妊娠中の女性におすすめです、胎児の成長に必要なすべての有用な微量元素が含まれているためです。 また、レバー料理を定期的に食べると、次のようにフェアセックスの健康に影響します。

臓物を使用するとスタミナが増加し、筋力が高まるので、魚の繊細さは男性、特にアクティブなライフスタイルをリードしてスポーツに行く人々の食事に存在するはずです。 さらに、繊細さは創傷治癒と抗炎症作用を持ち、心臓活動を正常化し、血圧を下げます。 タラの肝臓は男性の効力を高めるのに役立ち、さらにその組成には性欲を刺激する成分があります。 食事中のみ、内臓はかなり栄養価が高く、多くのカロリーが含まれているため、大量に食べる必要がないことを考慮する価値があります。

子供のための缶詰のタラ肝臓の利点 その組成には、魚油が大量に含まれており、視覚を改善し、骨を強化し、精神能力を発達させるという事実にあります。 その中に存在するビタミンとミネラルは、成長する生物の多くのニーズを満たすのに役立ちます。したがって、思春期には魚の繊細さを使用することをお勧めします。

御馳走はかなり多くの必要な成分を含んでいるという事実にもかかわらず、製品は有益で有害でありえます。 タラの肝臓は、過剰摂取すると有害な影響を与える可能性があります。 大人の健康のためには、1日あたり35〜40グラムの繊細さで週に1〜2回で十分です。 内臓は脂肪が多く、カロリーが高く、過剰な体重の出現を引き起こす可能性があるため、この基準を超えてはなりません。

食品での使用頻度が高すぎるため、グッズの有用性は最小限に抑えられます。 これらの場合、腸の不調、完全な食欲不振、吐き気、嘔吐が発生することがあります。 また、缶詰食品の保存期間を考慮して、中毒を回避するために、肝臓を適切に保管する必要もあります。

缶詰副産物は熱処理を受けないので、そこに含まれるすべてのビタミンとミネラルは完全にそれらの有益な効果を保持します。 魚の原料は、缶詰めの場合、常に生または冷凍の状態です。 次に、製品を塩で覆い、スパイスを加えてしっかりと閉じます。 缶詰はタラが取れたらすぐに作れるのが最高なので、そういった魚介類だけを買わなければなりません。

良質なタラの肝臓を購入するのは簡単ではありません。 製品に失望しないようにするために、その取得時に次の点を考慮する必要があります。

未開封の瓶は涼しい場所に保管し、ラベルに記載されている有効期限まで保管してください。 開いた缶詰食品はすぐに食べるか、エナメルプレートに移して、3〜4時間以内に消費する必要があります。

調理用

缶詰の肝臓は、独立した料理として使用したり、朝食にサンドイッチを作ったり、さまざまな製品と組み合わせたり、スープやソースの不可欠な部分として使用したりできます。 栄養価が高く非常に健康的な美味しいペーストやサラダが肝臓から出てきます。

この珍味を食べるのが一番です。 ゆでたジャガイモ、新鮮な野菜、玄米。 素晴らしいサンドイッチは、ネギ、レタス、好きな調味料を加えた肝臓と茶色のパンから得られます。

内臓は、特定の病気を治療するために伝統医学で使用されています。 たとえば、多くの人が麻酔薬や創傷治癒剤として使用しています。 また、その貴重な成分のおかげで、肝臓は関節の弾力性を回復させ、皮膚の炎症を排除することができます。

シーフードサラダは、いつもお祝いのテーブルを引き立て、異例の味と食欲をそそる外見で来る訪問者を喜ばせます。 海の魚の肝臓は柔らかく、味が良く、大人も子供も楽しめるさまざまな料理を作るのに最適です。

サンドイッチスプレッド

この御馳走は非常に簡単に準備され、朝食や軽食に最適です。 オリジナルのサンドイッチを作るには、缶詰のタラの肝臓-1個、ゆで卵-2個、タマネギ、ハードチーズ-100グラム、マヨネーズ-40グラム、酢-10グラム、黒胡椒が必要です。

卵とチーズはすりおろす必要があります。 タマネギを細かく刻み、酢を加える。 魚の瓶を開け、脂肪を注ぎ、フォークで肝臓をすりつぶします。 次に、すべての成分を混ぜ合わせ、コショウを加え、マヨネーズで味付けします。 その後、焼きたてのパンを取り、できあがった塊で広げ、パセリの小枝を飾ります。 食欲をそそるスナックの準備ができて、サンドイッチをすべて大きな美しい皿に入れ、ティーパーティーのテーブルを設定します。

肝臓と野菜の料理は非常に香りが良く、美味しく、非常に健康的です。 スパイシーなサラダを用意するには、タラの肝臓-1缶、ジャガイモ-250グラム、卵3個、きゅうり-250グラム、ニンジン-200グラム、塩、マヨネーズ。

じゃがいも、にんじん、卵をゆで、皮をむいてみじん切りにする。 きゅうりは小さな立方体に切ります。 開いている肝臓の瓶から脂肪を取り除き、魚を粉砕します。 すべての製品を合わせ、マヨネーズ塩を加えて混ぜます。 レディサラダは刻んだハーブをふりかけてお召し上がりいただけます。

海の魚の肝臓 -栄養素と貴重なビタミンの手頃な価格のソース。正しく使用すれば、健康を大幅に改善し、長期間にわたって優れた状態で健康を維持します。

注意、今日だけ！

比較的高いコストにもかかわらず、人気のあるタラの肝臓は他の缶詰の魚とは比較にならないです。 繊細な味わいと軽い一貫性を備えたこの北部の繊細さは、アビチェンナの時代でも高く評価されていました。

腐りやすい製品として、今日では缶詰のスーパーマーケットの棚によく見られます。 保存中、肝臓は熱処理を受けないことが重要です（多くの場合、海上で、工場で直接処理されます）。 このような穏やかなテクノロジーにより、製品のすべての貴重な品質を節約できます。

それらの独特の構成のために、これらの缶詰製品は非常に有用です、専門家がダイエット食品でそれらを使用することを勧めるのは偶然ではありません。 高コレステロールのタラの肝臓を食べることは可能ですか？

シーフードの構成と利点

このユニークな製品の食べ方、何を恐れ、何を喜ぶか？ 固形カロリー（肝臓100 gあたり613 kcal）のため、栄養士はこれを限られた量で摂取することを推奨しています。 比較のために：チョコレートのバー（100 g）には535 kcal、自家製チーズ110 g-230 kcalが含まれています。

肝臓には、簡単に消化できるタンパク質、体が自然に合成しない貴重なアミノ酸が含まれていますが、ホルモンの生産には不可欠です。

この犯罪的に脂肪の多いシーフードは、子供の頃から多くの人に親しまれている-3脂肪酸と魚油の源です。 それらは関節の代謝を正常化し、免疫力を強化し、血流、中枢神経系および脳活動を改善します。

ビタミンと微量元素の複合体は、B、A、C、D、Eビタミンと微量元素-カリウム、カルシウム、銅、リン、ナトリウムで表されます。 北部の珍味が「美容製品」と呼ばれたのは偶然ではありません。 ビタミンとミネラルは爪、髪、歯を強化し、皮膚の状態を改善します。

そのような豊富な組成のため、肝臓は関節、骨折の問題の食事療法に含まれることが推奨されています。 カルシウムとビタミンDは、内分泌系の働きである骨格の成長にプラスの影響を与えるため、缶詰は、重度の過負荷を経験している青年やプロのスポーツ選手の成長に役立ちます。 ビタミンAは、抗酸化物質として、薄暗い場所で見るのに役立ち、発癌から私たちを守ります。

次の表を使用して、成分の比率をより詳細に見積もることができます

心臓と血管の機能に対する製品の影響は、この問題に対する態度が曖昧であるため、個別に説明する必要があります。

明らかに、魚介類が豊富なカルシウム、ビタミン、鉄、多価不飽和脂肪酸は、血液を豊かにし、心筋の働きを促進します。 高濃度のヘモグロビンは貧血を防ぎ、動脈を強化します。 同時に、「悪玉」コレステロールについて聞いたことのある人は誰でも、この問題について懸念しています。 タラの肝臓のコレステロール。 本当にたくさんあります：1つのパッケージで1日の料金の83％。 加えて、保存中に瓶の中身にたっぷりと注がれた魚油を......

質問への答えは、魚油と接触すると、肝臓のコレステロールがその有用な類似体に変換されるという事実になります。 「善玉」コレステロールは血管に定着しませんが、血流のある臓器に容易に輸送され、血栓の血流をきれいにします。 したがって、タラの肝臓のコレステロール含有量は、アテローム性動脈硬化症や心不全に対して安全であるだけでなく、この製品は低脂肪食の有用な成分です。

タラの肝臓が本当の薬になるためには、製品のカロリー含有量（613 kcal / 100g）が印象的であるため、適度に摂取する必要があります。 珍味は毎日の使用を意図していません。

このビデオでは、プログラム「健康な赤身の魚の脂肪肝」のE.マリシェバ教授からタラの肝臓の利点についてさらに学ぶことができます。

珍味を食べるための最良の方法は何ですか？

エキゾチックな繊細さは、その本来の味わいにもかかわらず、従来の製品と互換性があります。 プロの料理人は、サラダやサンドイッチだけでなく、シチュー、マッシュスープ、ペーストを作る缶詰を使用しています。

伝統的なソビエト時代のサラダレシピでは、追加の処理をせずに、ゆで卵とジャガイモ、玉ねぎ、新鮮なキュウリを組み合わせています。

缶詰1缶（250g）の場合、ゆで卵5個、玉ねぎ2個、新鮮なキュウリ1個、ディルまたは パセリ。 肝臓とキュウリを小さな立方体に切り、玉ねぎ、ハーブ、卵をみじん切りにします。 混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。 ダイエット中の人は、サラダに味付けすることはできません-肝臓はすでにかなり太っています。 残りは瓶から油を加えることができます。

ご存知のように、薬は毒と区別されます。 栄養士は、成人が標準を超えないように勧めています-30-40 g /日。 妊娠中の女性は特別な注意を払う必要があります。ミニドーズが胎児の骨格と中枢神経系の形成に寄与する場合、過剰な摂取は製品中のレチノールの量が多いために発達障害につながります。

商品を購入するとき、彼らは美しいパッケージング（組成は必ず研究されなければなりませんが）ではなく、製品の賞味期限に注意を払います。 別の方法で印刷された情報は簡単に交換できるため、理想的には、日付をカバーにスタンプする必要があります。 タラの肝臓は腐りやすい製品であり、冷凍すると有用な特性の一部が失われるため、最高品質の缶詰食品は「海で作られる」とマークされています。

閉じた形の缶詰食品の有効期限は2年以内です。 常温で保存できます。 冷蔵庫内のオープン缶も1日以上保管できません。 製品を選ぶときは、ふたを押してください。膨らんでいると綿になります。つまり、内部で発酵プロセスが起こり、食品には不適切です。 また、パッケージに変形があってはなりません。

化学組成と栄養価の分析

栄養価と化学成分 「たらこ。缶詰」.

この表は、可食部100グラムあたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。

エネルギー価値 タラの肝臓。 缶詰食品 613 kcalです。

メインソース：Skurikhin I.M. および食品の他の化学組成。 。

**この表は、成人のビタミンとミネラルの平均基準を示しています。 性別、年齢、その他の要因を考慮に入れて基準を知りたい場合は、アプリケーション「私の健康的な食事」を使用してください。

製品計算機

栄養価

サービングのサイズ（g）

栄養素のバランス

ほとんどの食品は、ビタミンやミネラルをすべて含むことはできません。 したがって、ビタミンやミネラルの体のニーズを満たすために、さまざまな食品を食べることが重要です。

カロリー分析製品

カロリーでBJUを共有する

タンパク質、脂肪、炭水化物の比率：

タンパク質、脂肪、炭水化物のカロリーへの寄与を知ることで、製品または食事が健康的な食事の基準または特定の食事の要件をどれだけ満たしているかを理解できます。 たとえば、米国とロシアの保健省は、タンパク質からカロリーの10〜12％、脂肪から30％、炭水化物から58-60％を推奨しています。 アトキンスダイエットでは低炭水化物の摂取を推奨していますが、他の食事療法は低脂肪の摂取に重点を置いています。

受け取ったエネルギーよりも多くのエネルギーが消費されると、体は脂肪を蓄え始め、体重が減少します。

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目標を達成する時間

便利なプロパティ肝臓代金引換。 缶詰食品

タラの肝臓。 缶詰食品ビタミンとミネラルが豊富：ビタミンA-488.9％、ビタミンB2-22.8％、ビタミンB6-11.5％、ビタミンB9-27.5％、ビタミンD-1000％、ビタミンE-58 、7％、ビタミンPP-13.5％、マグネシウム-12.5％、リン-28.8％、塩素-44.1％、コバルト-650％、銅-1250％、モリブデン-20％

タラ肝って何が便利？ 缶詰食品

• ビタミンA 正常な発達、生殖機能、健康な皮膚と目、免疫の維持に責任があります。
• ビタミンB2 酸化還元反応に参加し、視覚分析装置と暗順応で色感受性を高めます。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜の状態の違反、および光と夕暮れの視力の侵害を伴います。
• ビタミンB6 免疫応答の維持、中枢神経系における抑制および興奮のプロセス、アミノ酸の変換、トリプトファン、脂質および核酸の代謝に関与し、赤血球の正常な形成に寄与し、血中のホモシステインの正常なレベルを維持します。 ビタミンB6の不十分な摂取は、食欲の低下、皮膚の状態の違反、ホモシステイン血症、貧血の発症を伴います。
• ビタミンB9 核酸やアミノ酸の代謝に関与する補酵素として。 葉酸欠乏症は、核酸やタンパク質の合成に混乱をもたらし、特に急速に増殖する組織（骨髄、腸上皮など）で細胞の成長と分裂を阻害します。妊娠中の不十分な葉酸摂取は、未熟、栄養失調、先天性奇形の原因の1つです。 と子供の発達障害。 葉酸、ホモシステインのレベルと心血管疾患のリスクの間の顕著な関係が示されています。
• ビタミンD カルシウムとリンの恒常性をサポートし、骨の石灰化プロセスを実行します。 ビタミンDの欠如は、骨のカルシウムとリンの交換の混乱、骨組織の脱灰の増加をもたらし、骨粗しょう症のリスクの増加につながります。
• ビタミンE 抗酸化特性を有し、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEの欠乏、赤血球の溶血、神経障害が観察されます。
• ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加しています。 ビタミンの不適切な摂取は、皮膚、消化管、神経系の正常な状態の違反を伴います。
• マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの欠乏は低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
• リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸-塩基バランスを調節し、リン脂質、ヌクレオチドおよび核酸の一部であり、骨および歯の石灰化に必要です。 欠乏は食欲不振、貧血、くる病を引き起こします。
• 塩素 体内での塩酸の生成と分泌に必要です。
• コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
• 銅 それは酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄の代謝に関与しており、タンパク質や炭水化物の吸収を刺激します。 人体組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏は、心臓血管系と骨格の形成障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
• モリブデン 硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を確実にする多くの酵素の補因子です。

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ビタミン、人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンは通常、動物ではなく植物によって合成されます。 人のビタミンの毎日の必要性は、ほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機物質とは異なり、ビタミンは強い加熱によって破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、調理中または食品の加工中に「失われます」。