Правильное сыроедение, самые интересные факты. Пища сыроедов: правила безопасного сыроедения

18/11/2015 14:35

Сыроедение – философский образ жизни, прийти к которому могут люди с сильной волей и чистым разумом. Не каждому под силу отказаться от привычных блюд и смириться с постоянным голодным урчанием желудка.

Так что же все-таки представляют собой сыроеды? Люди, отказавшиеся от удовольствия баловать себя вкусной пищей или здоровые и полные сил личности? Ответы на эти вопросы вы найдете в нашей статье!

Что такое сыроедение, и на какие виды его разделяют?

Сыроедение – это система питания, при которой основу вашего рациона составляют сырые продукты, без термической обработки (варки, жарки, выпекания, копчения, пастеризации).

Сторонники такого питания утверждают, что обработка продуктов тепловым методом противоестественна, ведь наши прародители ели исключительно сырой, натуральный продукт.

Современное кулинарные новшества – это дань моде, которая никак не идет на пользу нашему организму – так считают приверженцы сыроедения.

Признанный факт, почему множество людей выбрали сыроедение, касается витаминов и минералов. При температурной обработке погибает большая часть витаминов и полезных микроэлементов, а в сырой еде они остаются нетронутыми и лучше усваиваются организмом.

Система сыроедения по допустимости продуктов делится на несколько видов:

1. Всеядное сыроедение – в рацион можно включать мясо, рыбу, яйца в сыром или вяленом виде.
2. Вегетарианское сыроедение – запрещается употребление мяса и рыбы, допускаются яйца и молочные продукты в сыром виде. Это самый распространенный тип сыроедения в мире.
3. Веганское сыроедение – исключает пищу животного происхождения, в том числе яйца, молоко и молочные продукты. В рационе вегана присутствует только сырая растительная пища.
4. Фрукторианство – это питание плодами растений – фруктами, ягодами, орехами, плодовыми овощами.

Варианты сыроедения также отличаются по методике планирования рациона:

• Смешанный – продукты разделяют по составу, и в один прием пищи используют смежную по составу продукцию – овощи + овощи, фрукты + орехи, и так далее.
• Монотрофный – в один прием пищи употребляется только 1 продукт без температурной обработки.

С чего начать – как правильно перейти на сыроедение?

Сыроедение – это не диета, а система питания, при которой вы отказываетесь от привычных продуктов и от приготовления пищи с помощью тепловой обработки.

Важно!

Резкий отказ от налаженного рациона может негативно сказаться на организме. Поэтому на сыроедение следует переходить плавно и с осознанием, что вам действительно это нужно.

• В первую очередь откажитесь от продуктов промышленного производства, во 2-ю неделю - от красного мяса, в 3-ю - от белого мяса, в 4-ю - от яиц, в 5-ю - от рыбы, в 6-ю - от молока и кисломолочных продуктов, с 7-й недели - от каш. С каждой неделей употребляйте все больше сырой пищи.
• Заведите дневник сыроеда, где вы будете записывать все ощущения, мысли, информацию о вредных и полезных продуктах, ваши цели (избавление от избыточного веса, оздоровление и так далее) и обязательно - результаты.
• Планируйте свой рацион в зависимости от времени года. Лето и осень – самые благоприятные периоды для начала сыроедения, ведь в вашем рационе будут преобладать свежие фрукты и овощи. Зимой и весной вы можете включить в меню продукты, которые хранятся в погребе (лук, морковь, картофель, яблоки). Весной можно добавить в свой рацион побольше зелени.
• Немаловажным фактором при переходе на сыроедение является сила воли. Главный принцип этой системы питания – продолжительность. Если вы захотели жареной рыбы, то не откажите себе один раз в удовольствии. В остальное время питайтесь, придерживаясь системы сыроедения.

Польза и вред

В чем польза сыроедения?

Приверженцы сыроедения утверждают, что придерживаясь этой системы питания, можно очистить организм от токсинов, шлаков и других вредных веществ. Параллельно вы перестраиваетесь на новый образ жизни, становитесь на шаг ближе к природной, простой пище.

К преимуществам сыроедения диетологи относят:

• Выработка иммунитета к простудным заболеваниям.
• Пищевая выносливость. Если в продуктах встречаются вредные вещества, организм их ощущает, обезвреживает и отторгает без последствий для желудочно-кишечного тракта и для здоровья в целом.
• Снижение массы тела за счет употребления в пищу здоровых продуктов без тепловой обработки.
• Прилив энергии, улучшение самочувствия, способность вести активный образ жизни.
• В организм сыроедов не поступают вредоносные транс-жиры и насыщенные жиры, что благотворно сказывается на работе сердечной мышцы. Снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Вред сыроедения

По мнению специалистов, человек питается полноценно, если в организм ежедневно поступает шесть элементов – белки, углеводы, жиры, минеральные вещества, витамины и вода. При сыроедении организм не получает достаточное количество полезных веществ.

К минусам сыроедения относят:

1. Недостаток белков. Некоторые незаменимые аминокислоты содержатся только в пище животного происхождения. По мнению врачей, недостаток полезных веществ в организме сыроеда приводит к снижению иммунитета.
2. Нехватку витаминов группы В. Витамины В12 и В2 содержатся в говяжьей печени и в молочных продуктах. Они важны для правильного обмена веществ и полноценного функционирования центральной нервной системы.
3. Дефицит полезной растительной пищи в зимний период. Сыроедение основали в странах с жарким и влажным климатом, где круглый год жителям доступны фрукты и овощи. Но зимний период в нашей стране характеризуется минимумом свежих овощей и фруктов, а также сомнительной их полезностью. Чаще всего тепличные продукты содержат много вредных химических добавок, а значит, полезными уже не будут.

Кому противопоказано сыроедение?

• С заболеваниями желудочно-кишечного тракта (кислоты в свежих продуктах раздражают слизистую оболочку желудка).
• В случае аллергических реакций на некоторые продукты (орехи, цитрусовые, цветочная пыльца).
• Кроме того, специалисты не рекомендуют переходить на сыроедение раньше 30 лет. До этой возрастной отметки некоторые процессы в организме еще активно формируются, а вот после 30-ти лет организм уже полностью развит.
• Противопоказано сыроедение и беременным женщинам, так как для полноценного развития плода важно хорошее белковое питание.

Правила сыроедения и советы начинающим — какие самые распространенные ошибки совершают новички?

Вы уже знаете, что переход на сыроедение должен быть постепенным, чтобы не травмировать организм. Тем не менее, начинающие сыроеды часто допускают типичные ошибки в начале своего пути.

Ошибки начинающих сыроедов:

1. Недостаток воды. Многие сыроеды-новички считают, что получают достаточное количество воды из растительных продуктов, но это не так. Кроме растительной пищи человек должен употреблять хоть немного очищенной воды, чтобы насытить ею организм.
2. Нехватка зеленой растительности. Существует опасность, что сыроедам не хватает животного белка. Чтобы восполнить этот недостаток, в пищу следует употреблять зелень (петрушку, лук, укроп, сельдерей, крапиву) и орехи.
3. Использование в рационе растительных масел, большого количества сухофруктов, меда, консервированных, ферментированных продуктов. Масла – это концентрированная пища, содержащая много жира. А жир нарушает обмен веществ и ухудшает работу пищеварительной системы. Сухофрукты для сыроедов допустимы в случае, когда сырая пища временно недоступна (к примеру, в дороге).
4. Переедание. Злоупотребление пищей ведет за собой сонливость, вялость, нехватку энергии, тяжелый утренний подъем. Со временем нужно уменьшать объемы съеденного.
Систематические занятия спортом или хотя бы пробежки способствуют укреплению мышц и очищению организма. Сама по себе сырая пища не укрепит ваши мышцы и не оздоровит, если диван будет вашим лучшим другом.

Рацион сыроеда – составляем правильное меню на 7 дней

Понедельник:

Завтрак. 2 банана, 1 киви.
Обед. Зеленая гречка, салат из свежих огурцов с помидором, луком и сладким перцем, заправленный оливковым маслом холодного отжима.
Полдник. Горсть любых сырых орехов.
Ужин. 1 стакан овощного смузи (помидор, авокадо, базилик, зелень).

Вторник:

Завтрак. 2 хурмы.
Обед. Пророщенная с помидором и зеленью лука, чеснока, петрушки.
Полдник. Сырые морковные котлетки.
Ужин. Салат из помидоров, шампиньонов, и сыра.

Среда:

Завтрак. Фруктово-овощное смузи.
Обед. Тыквенная каша с льняным маслом и тыквенными семечками.
Полдник. 2 яблока.
Ужин. Кабачковая икра с ржаной лепешкой.

Четверг:

Завтрак. 2 дольки свежей дыни.
Обед. Овощной крем суп (из лука, цветной капусты, морковки, молодого горошка и зелени).
Полдник. Салат из свежей капусты, огурцов, зелени, заправленных лимонным соком и льняным маслом.
Ужин. Каша из пророщенной пшеницы с черной смородиной.

Пятница:

Завтрак. 1 стакан смузи из банана и клубники.
Обед. Тыквенная каша с кедровыми орешками, салат из кабачков с зеленью.
Полдник. 2 апельсина.
Ужин. Салат из рукколы, цветной капусты и помидора, с добавлением кунжута, заправленный соком лимона и оливковым маслом.

Суббота:

Завтрак. Горсть свежей клубники.
Обед. Пророщенный нут, салат из молодых кабачков и моркови по-корейски.
Полдник. Яблоки, фаршированные сухофруктами.
Ужин. Салат из морской капусты, брокколи, лука, заправленный лимонным соком и льняным маслом.

Воскресенье:

Завтрак. Смузи из кефира и черной смородины.
Обед. Суп гаспачо.
Полдник. Горсть любых орехов.
Ужин. из овощей.

В этой статье хотелось бы продолжить размышлять на тему правильного, полезного сыроедения. В невредных советах мы уже обсудили некоторые аспекты питания живыми продуктами и больше сконцентрировались на том, чего делать нельзя. Здесь же хотелось бы расширить все уже рассмотренное, а также добавить к этому несколько простых правил, которые желательно соблюдать не только на сыроедении, но именно на таком виде питания особенно.

Итак, приступим к правилам перехода на сыроедение :

1) Самое главное правило – это ничего не форсировать. То есть не торопиться с избавлением от всех зависимостей и от всех несырых продуктов. Если вы чувствуете, что пока что морально не готовы к этому, то ничего хорошего от такого скачка точно не получите. В свое время у меня была попытка сразу же мгновенно перестать кушать все, кроме фруктов, так еще и моно. Поверьте, организмы многих людей просто не подготовлены к резкому переходу от всеедения к фрукторианству или, например, пране. Это же касается и попыток сразу же уменьшить свои порции до минимального объема в день. Я знаю несколько историй такого мгновенного щелчка в сознании, но это скорее исключения, чем закономерность.

Особенно это касается тех, кто до того, как понять, что же ему нужно от жизни, много курил, выпивал, поедал каждый день мясцо, мало двигался, да и не очень-то раздумывал на тему здорового образа жизни. Учитывайте свой возраст, количество лет на всеедении, степень зашлакованности своего организма. Про голодание, как способ форсировать переход к сыроедению, я обязательно расскажу в другой заметке.

2) Но, конечно же, кушать много — это также не вариант для сыроедения. Не стоит сразу же давать себе вольность во всем и в любых количествах. Ошибочное мнение, что сыроед может съедать сколь угодно калорий в день и ничего ему от этого не будет, уже опровергается людьми, полностью завершившими свой переход и попросту растолстевшими при таком режиме питания. Ведь привычка жевать что-либо каждые 5 минут – это беда многих сыроедиков. Будьте умнее с первых же минут своего осознанного выбора, кушайте по ощущениям, прислушиваясь именно к голоду, а не аппетиту, болезненной привычке заедать радость, горе, скуку и так далее. Умеренность в еде – главное правило долгожителя, организм которого привыкает со временем к минимальным порциям живительной пищи.

3)Обязательно тщательно пережевывайте свою пищу, я не склоняю всех к тому, чтобы пить жесткую пищу и есть жидкости. Однако, на себе убедилась, что если растянуть свой прием пищи хотя бы еще на 15 дополнительных минут, то насыщаемость и польза от такого кушания увеличивается в разы. Ну и конечно, я надеюсь, все помнят, что кушать нужно только в добром расположении духа, в благости и не думая ни о каких там проблемах.

4) Если кто-то не помнит, то хочу воскресить в памяти информацию о том, что за полчаса до, а также через полчаса после приема пищи нежелательно пить никакой жидкости, даже воды. Если не хотите, чтобы в кишечнике начались всяческие гнилостные процессы и желаете, чтобы любая пища усваивалась наилучшим образом, то это правильно именно для вас.

5) Если в вашем рационе много орехов и меда, то кушать их рекомендуется до обеда, когда они наилучшим образом усваиваются, тоже самое касается и сладких фруктов. И, конечно, желательно помнить, что перерывы между приемами пищи следует делать тем больше, чем тяжелее и разнообразнее было ваше кушание непосредственно до этого. Моноедение в большинстве случаев вообще подразумевает питании одним видом фрукта, овоща или ореха на протяжении дня и более. Самые продвинутые сыроеды обходятся фруктом по сезону, например, виноградом летом на протяжении месяца или же хурмы в осенний период.

6) Никогда не храните слишком долго приготовленные блюда. Это общее правило, но для сыроедов оно особенно важно. В идеале, как все мы знаем, съедать все, что приготовлено тут же, не отходя от стола. Если же такой возможности нет, то старайтесь кушать все на протяжении дня или хотя бы суток, не дольше.

7) Тщательно следите за качеством выпиваемой вами воды. Про воду я отдельно поразмышляю в другой статье, специализированной. Но суть, понятна, я думаю, каждому. То, что мы пьем, не менее важно чем то, что мы едим. А это означает, что необходимо подыскать свой способ получения чистой, полезной воды. Минеральная и питьевая – тоже не плохо, но все же своя собственная фильтрация с отстаиванием – это тот самый случай, когда можно быть уверенным, что вам не налили в красивую бутылочку обыкновенную воду из-под крана.

В следующих статьях мы продолжим разбирать животрепещущие вопросы сыроедения, надеюсь, что многим пригодится опыт людей, которых я знаю лично, мой собственный, моей семьи и близких. Нет какого-то идеального варианта для каждого, но ориентироваться в различных потоках информации вполне возможно.

Здравствуйте дорогие читатели моего блога! Существует много отзывов о сыроедении как о системе питания, которая помогает достичь желаемых результатов по оздоровлению организма. Так же я недавно писала про отзывы врачей об этой системе питания. Отзывы отзывами, но они содержат пошаговые инструкции о том, как стать сыроедом, с чего начать и т.д.

Люди либо восхваляют сыроедение, либо наоборот порицают его. Сыроеды делятся своими эмоциями, чувствами, результатами. С чего начать и как полностью перейти на сыроедение?! Вот вопросы, которые волнуют начинающих сыроедов. И сегодня мы с вами поговорим именно об этом.

Прежде чем перейти к пошаговым инструкциям, разберемся какие же виды сыроедения существуют.

Классификаций сыроедения достаточно много. Я решила остановиться на двух самых основных классификациях.

Первая классификация разделяет сыроедение на виды в зависимости от того, что разрешено есть, а что нет. Существует 3 основных вида:

• Вегетарианство (запрет на мясо и рыбу, молочка разрешается);
• Веганство (запрет на любую пищу животного происхождения);
• Фрукторианство (в пищу употребляются только фрукты).

Существует так же классификация сыроедения по возможности смешивания:

• Смешанное сыроедение;
• Сыромоноедение (монотрофное сыроедение).

Смешанное сыроедение предусматривает смешивание продуктов по определенным правилам.

Существует специальная таблица совместимости продуктов, по которой можно проследить совместимость того или иного продукта с другими.

Сыромоноедение или монотрофное сыроедение – это питание, которое предусматривает употребление различных видов продуктов, при этом не смешивая их.

Какой вид сыроедения наиболее подходящий для вашего организма предстоит выбирать вам. Возможно сегодня вы начнете с вегетарианства, а через некоторое время решите перейти на сыромоноедение.

Ошибки, которые допускают начинающие сыроеды

Чаще всего причиной ошибок начинающих сыроедов становится нехватка знаний о правилах сыроедения. Причиной может быть так же недостаток личного опыта.

1. Быстрый переход на сыроедство. Нам же всегда подавай все и сразу. Не торопитесь! И тогда результат не заставит себя ждать. К тому же постепенный переход избавит вас от срывов и других проблем. Помните о том, что только для перестройки кишечника нужно в среднем 5 месяцев, а иногда и больше.
2. Новички-сыроеды забывают уделять надлежащее внимание гигиене. Растительная пища здорово чистит наши зубы, но она не заменяет зубную пасту. Правило гигиены полости рта еще никто не отменял.
3. Многие сыроеды пренебрегают употреблением воды. Норма – 1,5-2 литра в день. При этом вода должна быть очищенной.
4. Движение – это жизнь. Это слова великого древнегреческого мыслителя Аристотеля. И он совершенно прав. Ни в коем случае не забывайте о физической активности. Многие начинающие сыроеды зацикливаются на своем питании и отбрасывают физкультуру. Помните, что физическая нагрузка необходима организму точно так же, как и здоровое питание.

Правила сыроедения

1. Постепенность . Переход на сыроедение должен быть постепенным. Необходимо приучить организм к новым продуктам и при этом не причинить ему вреда.
2. Тщательность . Пережевывать пищу нужно как можно тщательнее. В другом случае она значительно хуже усваивается организмом.
3. Умеренность . Принимать пищу нужно после появления естественного физиологического голода. При этом порции должны быть небольшими. Это значительно облегчит работу вашему желудку и настроит организм на восприятие новых видов продуктов. Кстати, для нас девочек - это отличное правило для похудения 🙂
4. Правило правильной температуры . Вы заядлый любитель умять что-нибудь прямо из холодильника? Сразу же забываем об этой прелестной привычке . В жару или в холод температура пищи должна быть комнатной !

Кроме этих четырех основных правил, вы должны также помнить о правиле употребления воды. Запрещается пить перед едой или же сразу после нее. Вода должна быть чистой. Желательно отстоять ее в течении нескольких часов или отфильтровать. Норма – 1,5-2 литра в день.

Как безболезненно перейти на сыроедение

Я не устану повторять главное правило безопасного и безболезненного перехода на сыроедение: «Постепенность!». Вы должны понимать, что наш организм очищается медленно и только со временем он может привыкнуть к новому рациону питания.

И так, с чего же начать?

1. Обязательно проконсультируйтесь с экспертом по сыроедению. Могу порекомендовать опытного сыроеда Дениса Терентьева. Денис уже много лет на сыроедении и на своем опыте узнал все плюсы и минусы сыроедения. У него можно получить бесплатные косультации .
2. Будьте готовы, что все ваши привычки питания нужно менять. Постепенно, с умом, но менять.
3. Подобрать себе меню на каждый день очень легко. В интернете можно найти не только различные рецепты сыроедов, но и интернет-магазины, в которых можно заказать сами продукты (бобовые, зерновые, овощи, соки, приправы и многое другое). Например, интернет-магазин iherb.com
4. Для приготовления различных блюд вам понадобится бытовая техника, которая используется сыроедами. Это блендер, сушилка, соковыжималка, проращиватель и т.д.
5. Читайте литературу по сыроедению. Теория всегда важна, потому что без нее не может быть никакой практики. Есть отличная книга именно для перехода на сыроедение. Именно благодаря ней я узнала о сыроедении много нового для себя. Она станет полезной как сыроедам, так и просто тем, кто интересуется этой системой питания. Книга называется «12 шагов к сыроедению », автор – В. Бутенко.

Противопоказания

Перед тем как менять свой рацион, убедитесь в том, что сыроедство вам не противопоказано.

• детям, подросткам, так как организм только растет и развивается;
• беременным, кормящим матерям;
• людям пожилого возраста (после 70 лет) из-за значительного ухудшения обмена веществ;
• больным язвами, колитами или гастритами. Употребление сырых продуктов при данных заболеваниях может спровоцировать обострение болезни;
• аллергикам (запрещается употребление продуктов, которые вызывают аллергическую реакцию).

Надеюсь, что была вам полезна.

Друзья, пишите в комментариях, что вы думайте об ошибках сыроедов-новичков? Как относитесь к физкультуре? Мне будет очень интересен ваш опыт и рекомендации.

Очень часто, люди, которые впервые узнали о сыроедении, желают получить больше информации о данной системе питания. Они обращаются не к специальной литературе за ответами на вопросы о сыроедении, а читают отзывы на форумах и блогах.

Дальнейшее развитие событий предсказуемо, взвешивая все плюсы и минусы сыроедения , чаще всего минусы перевешивают. Почему? Ответ прост. Люди попробовали стать сыроедами, навредили себе , а теперь предупреждают остальных желающих о вреде .

Но, если разобраться основательно, то «горе сыроеды» не имели даже настоящего представления о сыроедении . Люди часто полагают, что переходя на новую систему питания - сыроедения, им не нужны правила в питании сырыми продуктами. Не учитывая правил правильного сочетания продуктов, можно сильно нарушить деятельность своего организма в худшую сторону. Для сыроедов тоже существуют определенные правила в питание. Если вы будете их знать и применять на практике, то это залог вашего отличного самочувствия.

После постоянного приема только сырых продуктов, первые ощущения в области желудка не очень приятные.

Желудок наполнен , но привычной тяжести нет . Это объясняется тем, что продукты начали процесс чистки вашего организма. Шлаки и токсины выходят быстро, что тоже не привычно, а иногда - неприятно . Многие начинающие сыроеды к этому не готовы.

Что же делать? Вы начинаете активно смешивать сырые продукты в неправильных пропорциях. Это распространенная ошибка у всех новичков сыроедов. Привычная сытость наступает только после смешивания за один прием семечек, фруктов, орехов, овощей . Но на самом деле, наступает замедление процесса пищеварения , продукты перестают перевариваться, и в результате такой сытости начинаются гнилостные процессы.

Что происходит потом? Питаетесь ежедневно вы как истинный сыроед , но внутри вас по-прежнему происходят гнилостные процессы , и как результат - ухудшение самочувствия, увеличение тяги к традиционному рациону питания.

Все плюсы сыроедения можно ощутить, если знать определенные правила сочетания сырых продуктов , и применять необходимую последовательность в процессе их употребления.

Основные правила сочетания продуктов питания для сыроедов.

Первое правило

Чтобы продукты не гнили и не бродили внутри нас, а правильно переваривались, никогда не смешивайте сахар и жир . Под сахаром подразумеваются не белые кусочки, которые многие кладут в и кофе, а естественный сахар, содержащийся во всех фруктах. Жирами для сыроеда являются различные орехи, кокос и авокадо . Запрещается смешивать следующие продукты:

• финики с орехами;
• фрукты с кокосом;
• сухофрукты с авокадо;
• сладкие фрукты с авокадо;

Вышеперечисленные сочетания продуктов вызывают процессы брожения в организме.

Второе правило

Различные сырые продукты полностью перевариваются только под действием специфических ферментов. Если вы смешиваете неправильно продукты , то этим действием тормозите процессы переваривания и усвоения пищи . Дело в том, что ферменты способны нейтрализовать друг друга.

Запрещается смешивать в рационе питания крахмал и кислоты . Под крахмалом подразумеваются отварной картофель, бананы и хлеб. Под кислотой следует понимать кислые : томаты, лимоны, апельсины и т.д. Не рекомендуется сочетать следующие продукты:

• апельсины и бананы;
• томаты и картофель;
• томаты и хлеб;

Третье правило

Доказано, что, при сочетании продуктов одинаковых по своему составу, ухудшается собственное переваривание и дальнейшее их усвоение. Категорически запрещено для сыроедов смешивать разные виды жиров . Например: употреблять салаты на основе различных орехов с добавлением , орехов заправленных растительным маслом.

Жиры - тяжелая для желудка пища. Смешивания жиров в различных пропорциях - сильный удар по системе пищеварения сыроеда.

Никогда не смешивайте:

• кокос и авокадо;
• авокадо и орехи;
• орехи и растительное масло;
• кокос и орехи;

В идеале каждый продукт съедается отдельно. Но, на ранних этапах сыроедения это сделать пока тяжело. Что касается сухофруктов , то их лучше не смешивать с фруктами , а употреблять отдельно.

Самой лучшее сочетание зелени и фруктов наблюдается в коктейлях из зелени. Зеленые коктейли - самая лучшая пища сыроеда, особенно на первых этапах перехода к сыроедению.

Существует у сыроедов определенный принцип последовательность в употреблении продуктов питания.

Суть принципа: от жидких продуктов к твердой пище.

Например, сначала употребляются сочные продукты (соки из фруктов, дыни, груши) и менее сочные продукты (овощи). Затем идут плотные (авокадо) и совсем твердые продукты - семечки и орехи.

Следует запомнить, что лучше в меню первыми включать кислые фрукты . Местами менять разрешается овощи и орехи , так как овощи не вызывают процесса брожения. Следуя изложенному выше принципу последовательности употребления продуктов, возможно в течение дня съесть даже те продукты, которые несовместимые. Главное , чтобы в желудке они находились слоями и в определенной последовательности.

Неправильной последовательностью является:

• орехи, потом фрукты;
• орехи, потом крахмал;
• крахмал, потом фрукты;
• крахмал, потом кислые фрукты;
• бананы, потом кислые фрукты;
• сухофрукты, потом фрукты.

Сыроедение – это важный шаг в жизни к правильному и здоровому питанию для регулирования своего физического и духовного состояния. Обычно все сыроеды начинают с вегетарианства, так как сподвигнуть на такой жизненный путь может только осознание вреда пищи животного происхождения.

Для чего переходить на сыроедение?

На такую систему питания люди переходят по разным причинам. Кого-то заставляет неизлечимая с точки зрения медицины болезнь, большой вес или порыв души. Сыроеды утверждают, что пища животного происхождения не предназначена для человека.

Наш кишечник слишком длинный и мясо успевает перегнивать в нем, выделяя токсины в организм. А зубы и вовсе как у травоядных, каждый может убедиться в отсутствии клыков у себя.

После отказа от мяса и рыбы люди начинают замечать, что становятся добрее и спокойнее и потому сыроеды не даром сделали вывод: «мясо способствует агрессии, нервозности и злости». Но это могут заметить только люди, которые уже перешли на «живую» систему питания морально и физически.

Многие замечают, что от сыроедения проходят все проблемы со здоровьем: повышенное или пониженное давление, прыщи, избыточный вес, стабилизируется работы всех органов: кишечника, почек, сердца, пищеварительной системы, щитовидной железы, проходят язвы и колиты и многие другие проблемы.

Значит ли это, что употребление сырой пищи идеально подходит для организма человека? Видимо, что так и есть.

Сыроедение как образ жизни

Сыроеды и фрукторианцы, как себя называют люди, питающиеся здоровой растительной пищей, придя к такому образу питания, уже не возвращаются в прошлое русло. В первую очередь, нужно сказать, что такие люди не совсем обычны в своих суждениях и взглядах на жизнь.

Они занимаются изучением себя и мира вокруг и их не интересуют типичные проблемы. Сыроеды не употребляют алкоголь и не имеют зависимостей от сигарет либо наркотиков. Чаще всего это люди активные физически и духовно, позитивно настроенные и в большинстве своем счастливые.

Принципы сыроедения

Правила сыроедения заключаются в следующем:

• Отказ от мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц.
• Отказ от термической обработки пищи: все фрукты и овощи кушать только в сыром виде.
• Никаких хлебобулочных изделий.

Это особое питание, при котором можно есть любые фрукты и овощи, а также сухофрукты, злаковые и зелень в любом количестве и в любое время. На начальных стадиях, когда организм только привыкает к живому питанию, человек может съедать до 5 и даже более килограммов фруктов и овощей. Это нормально, ведь желудок растянут и не так быстро набивается фруктами, как, к примеру, кашей.

Сыроедение для похудения

Всегда при сыроедении стабилизируется вес. Если человек слишком худой – он поправляется, а если страдает от избыточного веса – худеет. Сыроеды сначала худеют очень быстро. Так, за первые 4-6 месяцев можно потерять до 40 килограммов лишнего веса.

Если ничего не помогает похудеть – сыроедение точно поможет. Но только одной мотивации похудеть обычно мало. Нужно проникнуться идеей саморазвития и тогда сыроедение станет образом жизни.

На начальных этапах из организма выводятся все шлаки и токсины, потому человек может себя чувствовать неважно, но вскоре почувствует бодрость и силу.
Такие люди употребляют фрукты и овощи, а они низкокалорийны, к тому же хорошо усваиваются и прочищают организм. Поэтому и происходит снижение веса.

Как перейти на сыроедение

Чтобы перейти на сыроедение и фрукторианство, достаточно иметь лишь твердое намерение, а все остальное будет просто отговорками. Но нет ничего плохого в том, чтобы готовиться морально к принятию такого решения для себя.

Система эффективного перехода на сыроедение требует психологической подготовки. Лучше всего уже быть осведомленным о возможных сложностях на пути к новому питанию и знать, какие продукты можно и нужно кушать сыроеду и иметь информацию о голоданиях, которые иногда проводят для очищения организма. С этими знаниями переход будет намного легче.

По большому счету есть два варианта перехода на сыроедческое питание: быстрый и плавный.
При плавном переходе человек увеличивает постепенно процент сырой пищи в своем рационе начиная от 50 и вскоре до 100%.

Другой вариант – в один миг отказаться от привычной еды и начать кушать только сырую растительную пищу. В вопросе, какой из этих вариантов выбрать, фрукторианцы разошлись во мнениях.

Чаще всего молодые, амбициозные и полные сил люди предпочитают именно быстрый способ перехода. Постепенный пеерход может продлиться долгие месяцы. Но оба варианта могут вполне получиться, если человек твердо решил перейти на «живой» рацион.

Первые 6-8 месяцев бывают нелегки. Иногда хочется какой-то привычной вкусняшки и разных вредностей. Сыроеды в такой период могут есть очень много, за раз по килограмму бананов или тарелку салата, а следом еще яблок да груш и слив и так каждые пол часа.

Но этот этап «всегда хочу есть» обязательно пройдет и Вы почувствуете свободу, легкость и радость. В скором времени при успешном переходе без длительных срывов на нездоровую пишу, сыроед сможет утолить голод несколькими яблоками или горстью сухофруктов.

Как подготовить организм

Лучше всего, если человек уже вегетарианец или веган к тому времени, когда решил перейти на другой режим питания. Тогда в его организме меньше токсинов, шлаков и камней. Но лучше всего перед чыроедением, так как редко это решение бывает молниеносным, сделать чистку организма.

Начинать необходимо с чистки кишечника, а затем чистится печень и почки. Во время таких чисток практически безболезненно выходит песок из почек и даже билирубиновые камни, а также токсины и шлаки, другие застойные элементы.

Летом запаситесь ягодами: насушите яблочных и абрикосовых сухофруктов на солнце, насобирайте земляники, боярышника, заморозьте клубнику, вишни, свежего сладкого перца, зелени. В этот период такие продукты очень недорогие и доступные. А зимой станут настоящей находкой.

И, конечно, самый важный этап подготовки – психологическая, настрой себя на новый этап жизни.

Психологический этап перехода

Есть некоторые правила того, как эффективно настроить себя на новую систему рациона:

1. Убедитесь в своей силе воли. Умеете ли Вы отказываться от того, что общество Вам давно прививало? Если у Вас есть опыт в этом деле, к примеру, Вы бросали курение, алкоголь, мясо, рыбу, газированные напитки, чипсы, то уже намного лучше. Значит Вы уже умеете настраивать себя и управлять своими потребностями и желаниями.
2. Пообещайте себе сделать этот переход успешным раз и навсегда. Не уговаривайте себя попробовать недельку или тому подобное. Просто взять и сделать. Ведь, попробовав неделю сыроедения, Вы почувствуете только лишения, организм не успеет полностью очиститься, а прежние привычки возьмут верх.
3. Старайтесь находить компании людей, в которых Вас поймут или хотя бы примут такими, как Вы есть, с Вашими привычками. Идеально, конечно, иметь друзей-сыроедов, которые разделяют Ваши интересы. С такими товарищами Вам будет очень легко стать на путь живого питания.
4. Почитайте литературу о сыроедении, отзывы людей и форумы, на которых собираются люди по интересам. Они могут подсказать Вам ответы на все Ваши вопросы и помочь Вам настроиться на результат.
5. Не стоит беспокоиться и считать количество витаминов, которые требуются человеку и просчитывать их в продуктах. Это напрягает и утомляет. Просто доверьтесь своему телу. Оно подскажет Вам, что ему нужно. Кушайте разные фрукты и овощи, побольше тех, которые растут в Вашем регионе.

Спорт и сыроедение

При сыроедении физические нагрузки не только рекомендуются, но и необходимы. Жизнь без движения не может полноценной. А тело не может быть здоровым. Ежедневно необходимы прогулки на свежем воздухе минимум час в день, а лучше больше. И обязательно включайте еще спорт: это может быть плавание, фитнес, тренажерный зал, бег, футбол, йога, танцы, что угодно из того, чего хочется Вашей душе.

Спортсмены-сыроеды чувствуют себя прекрасно, ведь, хоть и многие заблуждаются по поводу белка и кальция, они получают его из растений. Так, как и корова, курица получает эти элементы в огромном количестве из травы и злаков.

Белка в растениях ничуть не меньше, чем в мясе. А растительные белки усваиваются гораздо лучше, тем более, что они не были подвержены термической обработке и не имеют, как мясо, побочных действий.

Сыроедение для начинающих

Начинающие сыроеды должны помнить, что решаясь на этот шаг, Вы меняете свою жизнь и даже взгляды на нее и окружающий мир. Этот мир больше не будет серым и мрачным, а будет таким же разноцветным, как и Ваш каждодневный рацион.

Каждый человек, который подумывает о сыроедении, должен понимать, что всему свое время и однажды он почувствует, когда уже пора отказаться от животной и термообработанной пищи в пользу для своего здоровья.

Не бойтесь начинать сыроедить зимой. Это совсем неплохой сезон. Вы можете кушать привозные фрукты: хурму, мандарины, апельсины, грейпфрут, киви, виноград, авокадо, манго, привычные яблоки и груши, а также множество овощей. Зимой продуктов ничуть не меньше, просто они дороже.
Самое трудное всегда – это принять решение, а все остальное уже идет так, как нужно, гладко и ровно.

Начинающие сыроеды, не ищите поддержки сразу же от родных и товарищей. Вы можете просто ее не получить, а понадеявшись, расстроиться. Просто дайте им время успокоиться и принять Ваше решение. Найдите себе хорошие компании, наверняка в городе тоже есть сыроеды.

А также в интернете есть сотни тысяч людей – фрукторианцев и сыроедов, которые с удовольствием примут новичков в свои ряды и подскажут Вам что-угодно.

Старайтесь посещать поменьше мероприятий с застольями, где Вас могут не понять. Потом Вы будете смеяться над этим, но в начале пути к сыроедению отношение к Вам других людей может вызвать стрессы.

Типичные ошибки и заблуждения новичков

Ошибками в питании сыроедов остаются такие:

• потребление соли и приправ,
• передержанные проростки злаков (их можно есть только тогда, когда росток только начинает проклевываться),
• покупка орехов и сухофруктов(более 80% из них термообработаны).

Такие орехи как кешью всегда подвергаются обработке, а рыночные и магазинные сухофрукты лучше не покупать, они уже пострадали от химической и термической обработки. Сухофрукты заготавливайте сами, а орешки можно покупать все, кроме кешью, но выбирать внимательно, пробуйте их.

Основные продукты сыроедов

Сыроедение продукты:

• Фрукты и ягоды: вишня, арбуз, авокадо, дыня, абрикос, персик, груша, виноград, лайм, лимон, апельсин, грейпфрут, памело, мандарин, ананас, киви, банан, яблоко, нектарин, черешня, слива, айва, голубика, брусника, барбарис, гранат, клубника, малина, ежевика, земляника, инжир, крыжовник, кизил, маракуйя, смородина, папайя, фейхоа, хурма.
• Овощи: баклажан, помидор, огурец, краснокачанная, белокачанная капуста, боюссельская капуста, пекинская, савойская, цветная, брокколи, горох, кабачок, тыква, имбирь, кукуруза, морковь, патиссон, перец болгарский, репа, редька, редис, топинамбур, сельдерей, спаржа, фасоль стручковая,
• Зелень:петрушка, укроп, базилик, фавель, лавровый лист, крапива, зеленый лук, мята, мелисса, орегано, салат, розмарин, шпинат, тархун, тимьян, эстрагон.
• Орехи:арахис, грецкий орех, миндаль, кокос, кедровый, фундук.
• Сухофрукты: чернослив, финик, курага, изюм, инжир, сушка яблок, абрикоса, груши и персика.
• Злаки: гречка, пшеница, рожь, лен, нут, отруби, чечевица, рис дикий, ячмень, овес.
• Мед – один из самых ценных сыроедческих продуктов. Он очень полезен и заменяет сладости.

Не так страшно быть сыроедом, как начать сыроедить. Успехов в Ваших начинаниях и здоровья!