ビーツとフェタチーズのサラダは驚くほど美味しくてヘルシーです。ルッコラとチーズのビーツサラダルッコラとフェタチーズのビーツサラダ

ステップ1：ビーツを準備します。

ビーツを徹底的に洗い、砂粒をすべて取り除きます。次に、野菜を鍋に入れ、十分な量の水を加えて火にかけます。沸騰させてから調理します 30～40分またはビーツが中まで柔らかくなるまで。ナイフで確認してください。果肉に簡単に出入りできます。
完成したビートを冷たい流水で冷やし、皮を剥がし、残った果肉を小さな立方体に切ります。

ステップ2：ルッコラを準備します。

ルッコラを流水でよく洗い、使い捨てタオルで乾かします。

ステップ3：チーズを準備します。

ヤギチーズをパッケージから取り出し、細かい粉になるまで細かく砕きます。

ステップ4：ピスタチオを準備します。

皮をむいたピスタチオをまな板の上に置き、みじん切りします。木製マッシャーを使って砕くこともできます。

ステップ5：ドレッシングを準備します。

小さな赤玉ねぎの皮をむき、余分な部分をすべて切り取り、非常に細かく刻みます。
玉ねぎをボウルに入れ、オリーブオイルを注ぎ、酢を加えて混ぜ、フォークで叩きます。マスタード、塩、挽いた黒コショウ、そして約ひとつまみの砂糖を加えます。ドレッシングをもう一度よく混ぜます。

ステップ6: サラダにルッコラとビーツを混ぜます。

適切な大きさのサラダボウルに、茹でたビーツ、ルッコラ、ピスタチオ、ヤギチーズを混ぜ合わせます。材料をつぶさないように慎重に混ぜます。次に、ドレッシングを注ぎ、もう一度かき混ぜ、サラダに十分な塩とコショウが入っているかどうかを確認します。すべてが正常であれば、完成した料理をすぐにテーブルに提供します。

ステップ7：ルッコラとビーツを添えてサラダを盛り付けます。

メインコースに加えて、ランチまたはディナーにルッコラとビーツのサラダをお召し上がりください。鮮やかな見た目でテーブルを飾るだけでなく、その味にも驚かされます。
食欲旺盛！

砂糖の代わりに液体蜂蜜を同様のサラダドレッシングに加えることもあります。

ルッコラとビーツのサラダは、それに含まれる成分に関して最も厳密で原則的なものではありません。これは、たとえば、塩漬けピスタチオを使用したり、完全に松の実と置き換えたり、ヤギチーズの代わりに羊チーズを使用したりできることを意味します。

このルッコラのサラダが気に入ったなら、ぜひ試してみてください。

レシピを見始める前に、これを好む人はあまりいないだろうということをすぐに予約しておきます。しかし、ベジタリアンや、新鮮でビタミンたっぷりのシンプルなサラダが好きな人は、きっと気に入るはずです。同様のサラダにはたくさんのバリエーションがあり、特にイタリアで愛されていますが、私たちにもそのファンが年々増えています。茹でたビーツ、ルッコラの若い葉、フェタチーズのサラダを作ります。

ルッコラはビーツの味を完全に補完するため、この組み合わせは伝統的であると考えられています。フェタチーズの代わりに、他の柔らかいチーズを使用することもできます。これは、アディゲチーズ、リコッタチーズ、ブリーチーズ、カマンベールチーズ、フェタマスカルポーネ、フェタックス、ブルーチーズ、その他の種類のチーズのいずれかです。サラダは小分けして提供するため、サラダ1食分の材料の量を記載しております。カロリーは非常に低く、100グラムあたり30kcal以下なので、ダイエット中や断食中の食事を完全に補完します。

準備する必要があるもの:

ルッコラ – 50グラム、
ビーツ – 1個、
チーズチーズ – 50グラム、
ひまわり油またはオリーブオイル – 大さじ2。スプーン、
ライムまたはレモン - 半分。

ルッコラとフェタチーズのビーツサラダ - レシピ

ビーツを柔らかくなるまで茹でます。フォークまたはナイフを使用してビーツの準備ができているかを確認できます。完成したビートにフォークまたはナイフが問題なく収まるはずです。冷めてから皮をむきます。リンス。薄いスライスに切ります。この後、それぞれの円を半分に切ります。必要に応じて、ビートを短冊状に切ることができます。