ドーナツのレシピ・作り方。自宅でドーナツ - 準備の一般原則

牛乳に水を入れて少し温めます。砂糖とイーストを牛乳と水の混合物に注ぎ、かき混ぜ、イーストが生き返るように暖かい場所に15〜20分間放置します。

次に、卵、塩、溶かしたバターを加えます。すべてをよく混ぜます。ふるった小麦粉を少しずつ加え、柔らかい生地にこねます。

作業台に小麦粉をふりかけ、生地を取り出してよくこね、必要に応じて小麦粉を加えます。生地は柔らかく弾力性がありますが、小麦粉が多すぎないようにします。生地をタオルで覆い、1～2時間放置すると生地が2倍くらいに膨らみます。

将来のイーストドーナツをタオルで覆い、30〜40分間放置すると、サイズが大きくなります。

植物油をよく熱し、ドーナツを少しずつ天ぷら鍋に浸します。

完成したドーナツを穴あきスプーンで取り出し、ペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。

イーストドーナツを少し冷ましてから、フィリングを詰めます（私はペストリーシリンジを使用してドーナツにフィリングを詰めました）。

必要に応じて粉砂糖を振りかけます。ふんわりふわふわの中に餡が入ったイーストドーナツは、子どもから大人まで喜ばれます。とてもおいしいです！

お茶をお楽しみください！

アメリカの夏の最初の金曜日は、もちろんドーナツの日です。信じられないほどおいしい焼き菓子が私たちのところに届き、その比類のない味と調理の簡単さで愛されています。ドーナツにはさまざまな形や中身がありますが、その味は決して忘れられません。

レシピ。自宅でドーナツを作るにはどうすればいいですか？

料理を始めましょう。まず、適切な材料を選択する必要があります。 ドーナツ 20 個の場合、次のものが必要になります。

牛乳、200ml。

小麦粉、450 g;

卵黄、3個。

イースト、15g;

砂糖、25g;

植物油。

ドーナツ生地の作り方は？

1. 牛乳を温め、砂糖とイーストを加えます。 10〜15分ほど待ちます。

重要！牛乳は沸騰させないでください。熱いものではなく、温かいものにしてください。

2. 得られた塊にバターと卵黄を加えます。よく混ぜ、ふるった小麦粉を少しずつ加えます。このようにして生地を作ります。柔らかくて少し粘着性があるはずです。

3. 生地をボールに成形し、発酵させると、サイズが約2倍になります。

4. 生地の準備ができたら、ドーナツを作り始めます。生地を1.5センチの厚さに伸ばします。型や簡単なガラスを使ってドーナツをデコレーションしていきます。この手順の後、ドーナツをさらに20分間放置します。

5. 最後の段階に進みましょう - ドーナツを揚げます。深めのボウルに油を入れ、ドーナツを中火で両面焼きます。ドーナツの焼き時間の目安は片面3分です。

既製のドーナツには、粉砂糖を振りかけたり、クリームをトッピングしたりできます。

ドーナツの種類。

ベルリン市民- ジャーマンドーナツ、フィリング入り。通常はジャム、コンデンスミルク、チョコレートクリーム、バニラクリーム、アイスクリームを使用します。

ドーナツ- ヨーロッパ原産です。多くの場合、フロスティングやフォンダンが上に注がれます。

ドーナツ作りの秘密。おいしい手作りドーナツの作り方。

1. ドーナツが焦げるのを防ぐために十分な量の油を加えます。

2. 側面が高く底が厚い天ぷら鍋またはフライパンを使用することをお勧めします。

3. できるだけ頻繁に裏返し、すべての面が均等に調理されるようにします。

4. 油の温度を160〜180度に保ちます。

ドーナツは、大量の沸騰した植物油を満たした天ぷら鍋で揚げた、軽い生地で作られたふわふわした製品です。これらは、カッテージチーズ、牛乳、サワークリーム、またはケフィアを加えて調理されます。選んだレシピに応じて、甘いものや肉を詰めたり、何も詰めなかったりすることもできます。今日の記事を読むと、ドーナツがどのように作られるのかがわかります。

ドーナツの作り方は一見簡単そうに見えますが、それぞれのテクノロジーには独自のニュアンスがあります。しかし同時に、すべてのレシピに当てはまる一般的な秘密もあります。まず第一に、これは使用されている成分に関するものです。新鮮で高品質でなければなりません。

ドーナツの生地を作る前に、小麦粉を2回まく必要があります。こうすることで、異物が取り除かれるだけでなく、酸素が飽和します。このような小麦粉を混合した製品は、より柔らかくて風通しの良いものになります。次に、得られた生地からドーナツを形成し、深い脂肪に浸します。

油の量は、揚げる製品の数の数倍にする必要があります。天ぷら鍋は非常に高温に保つ必要があります。そうしないと、生地に脂肪が完全に染み込み、味が失われてしまいます。熱処理の平均時間は各面で 3 分を超えてはなりません。ドーナツを均一に焼き上げるために、定期的に裏返すことをお勧めします。

クラシックバージョン

この技術は、自宅でドーナツを作る方法を見つけようとしている人々の間で、確かにある程度の興味を呼び起こすでしょう。伝統的なクランペットのレシピにはイースト生地が使用されます。したがって、急いでいないときにプロセスを開始する必要があります。不足しているコンポーネントを探して貴重な時間を無駄にしないように、以下のものを手元にあるかどうかを事前に再確認してください。

小麦粉を数カップ。
イースト小さじ1.5。
牛乳3/4グラス。
鶏の生卵 2 個。
小さじ1杯の微細な結晶塩。
グラニュー糖 3/4カップ。
柔らかいバター大さじ一杯。

必要に応じて、ナツメグ、シナモン、バニリンを生地に加えることもできます。これらのスパイスの存在のおかげで、完成品は特別な香りを獲得します。

プロセスの説明

自宅でドーナツを作る前に、生地を作る必要があります。準備するには、少し温めた牛乳、インスタントイースト、砂糖、ふるいにかけた小麦粉の半分を1つのボウルに入れます。すべてをよく混ぜて、暖かい隅に置いておきます。

数分後、柔らかい無塩バター、新鮮な卵、香りのよいスパイス、残りの小麦粉を泡立てた液体に加えます。これらすべてを、塊が容器の壁にくっつかなくなるまで、ミキサーで注意深く処理します。次に、ほぼ完成した生地を手でこねます。滑らかな構造が得られたらすぐに、ボールに丸め、加熱します。

1時間後、体積が増えた生地を厚さ約1.5センチメートルの層に伸ばし、そこから円を切り抜きます。これは特別な装置だけでなく、通常のガラスでも行うことができます。できあがったものを四方から揚げ、使い捨てタオルの上に置き、粉砂糖をたっぷりとふりかけます。

ケフィアのオプション

以下の情報を読んだ後、別の種類のドーナツを準備する方法と、ドーナツ用のグレーズの作り方を学びます。このレシピにはイーストフリーの生地を使用するため、長時間ストーブの前に立つ時間がない多くの働く主婦にとって間違いなく魅力的です。プロセスを開始する前に、必要なものがすべて揃っていることを確認してください。必要なものは次のとおりです。

高品質小麦粉3カップ。
鶏の生卵4個。
ケフィア200ミリリットル。
微結晶砂糖大さじ3杯。
バニリンのパケット。
小さじ1杯の重曹。
液体蜂蜜

アクションのアルゴリズム

きれいな深いボウルにケフィア、生卵、バニリン、砂糖を入れて混ぜます。必要な量の重曹もそこに送られます。二重にふるいにかけた白い小麦粉を、わずかに泡立っている塊に徐々に注ぎ、滑らかになるまでよくこねます。

おそらくあなたの料理本にレシピが掲載されることになるドーナツを作る前に、生地を暖かい場所にしばらく放置しておく必要があります。厚みが増し、スプーンからゆっくりと滑り落ち始めたら、次の段階に進むことができます。完成した生地から小さなボールを丸め、沸騰した精製植物油に非常に注意深く浸します。茶色になったドーナツに、湯煎で溶かしたハチミツから作ったグレーズを刷毛で塗り、少し乾燥させます。

カッテージチーズ付きのオプション

以下のレシピは、どんな機会にも最適な、非常に風通しの良い軽いデザートを作ります。家族での朝食やディナーパーティーにも同様に適しています。倹約家の主婦なら必ずと言っていいほど持っている、手頃な価格の簡単な材料で作ります。カッテージチーズドーナツを作る前に、次のものが手元にあることを確認してください。

カッテージチーズ400グラム。
砂糖大さじ6杯。
小麦粉200グラム。
卵4個。
小さじ1杯の重曹。
精製されたオイル。

調理技術

カッテージチーズからドーナツを作る前に、ふるいで粉砕し、適切な容器に入れます。砂糖、重曹、あらかじめふるいにかけた白粉もそこに加えられます。すべてをよく混ぜ、沸騰した植物油を注いだ深いフライパンにスプーンで入れます。

製品の両側を数分間揚げます。茶色になったドーナツを使い捨てのペーパータオルの上に置き、余分な脂肪がそこから排出されるまで放置します。この後、粉砂糖をたっぷりとふりかけてお召し上がりください。

プルーン付きオプション

このレシピは、中身の入ったドーナツがどのように作られるかを知りたい人にとっては間違いなく興味深いでしょう。作り方は非常にシンプルなので、初心者でも簡単に作ることができます。食品の取り扱いを始める前に、キッチンに必要なものがすべて揃っているかどうかを必ず確認してください。この状況では、次のものが必要になります。

カッテージチーズ300グラム。
小さじ1杯の重曹。
新鮮な鶏の卵 2 個。
セモリナ粉大さじ4杯。
プルーン100グラム。
小麦粉大さじ4。
粉砂糖少々。
精製された植物油。

一連のアクション

中身の入ったドーナツを作る前に、生地を作る必要があります。準備するには、きれいなボウルにカッテージチーズと生卵を混ぜ、目の細かいふるいでピューレにします。フォークですべてをよく混ぜ、砂糖、ソーダ、セモリナ粉、ふるいにかけた入手可能な白粉の半分を得られた塊に加えます。粘りのある生地が形成されるまで、すべてをよくこねます。

得られた塊から中程度の部分を摘み取り、平らなケーキに形成し、事前に洗浄したプルーンで満たします。得られた半製品を残りの小麦粉でパン粉をまぶし、加熱した植物油に注意深く浸します。ドーナツは黄金色になるまで四方を揚げ、ペーパータオルの上に置き、粉砂糖で飾ります。

コンデンスミルク付きのオプション

このレシピは、甘い詰め物が入ったドーナツがどのように作られるかを理解しようとしている人にとっても興味深いでしょう。酵母を使用するので、十分な時間があるときにのみこのプロセスを開始してください。作ったデザートを家族に喜んでもらえるように、必要な材料をすべて事前に買いだめしておきましょう。この場合、次のものが必要になります。

高級小麦粉700グラム。
鶏の卵一対。
砂糖大さじ1杯。
牛乳を数杯。
イースト10グラム。
植物油100ミリリットル。
バニリンのパケット。
粉砂糖100グラム。
コンデンスミルクの缶。
塩ひとつまみ。

調理アルゴリズム

自宅でドーナツを作る前に、牛乳の半分を加熱し、インスタントイーストと混ぜる必要があります。そこにバニリン、砂糖大さじ1、塩ひとつまみも加えます。すべてをよく混ぜて、暖かい隅に置きます。数分後、生卵を泡立てた塊に割り入れ、あらかじめふるいにかけた小麦粉0.5キロを注ぎます。すべてをよく混ぜて、数時間放置します。

生地を膨らませながら、中に入ったドーナツがどのように作られるのかを理解しようとしているので、クリームに注目することができます。準備するには、清潔な容器に牛乳1杯とコンデンスミルクを入れて混ぜます。そこに200グラムの小麦粉も注ぎます。わずかなダマができないように注意しながら、すべてをよく混ぜます。得られた塊をストーブに送り、沸騰させ、希望の粘稠度まで沸騰させます。

適切な生地をセンチメートルの層に伸ばし、円を切り抜きます。それぞれの中央に小さじ1杯のクリームを置き、端を慎重に固定します。これらのドーナツは、熱した大量の植物油で両面を数分間揚げます。この後、製品を使い捨てタオルの上に置き、粉砂糖を振りかけます。香り豊かな紅茶またはマグカップの新鮮な牛乳と一緒にお召し上がりください。

ナッツとレモンのバリエーション

以下に説明する方法で作られたドーナツは、素晴らしい味とほのかな柑橘系の香りが特徴です。温かいハーブティーやマグカップの濃いコーヒーを飲みながら、静かな家族の集まりにぴったりです。これらはシンプルで簡単に入手できる材料で作られており、現代のどの店でも販売されています。プロセスを開始する前に、適切なタイミングで次のものが手元にあることを確認してください。

白い小麦粉6カップ。
プレスイースト80グラム。
砂糖3/4カップ。
鶏卵4個。
新鮮な牛乳を数杯。
卵4個からの黄身。
ギー100グラム。
レモン。
植物油なら大さじ6杯。

これらの材料はすべて生地に含まれています。詰め物を準備するには、以下を追加購入する必要があります。

皮をむいたクルミ400グラム。
グラニュー糖 1.5カップ。
レモン3個。

さらに、バニリン、粉砂糖、植物油が必要です。

調理シーケンス

最初のステップは生地を扱うことです。これを行うには、加熱した牛乳にプレスイーストと小さじ1杯の砂糖を加えます。表面に泡状のキャップが現れたら、すぐに小麦粉を一杯加え、暖かい隅にすべて置きます。

砂糖を加えて粉砕した鶏の卵と卵黄を、ボリュームを増した生地に打ち込みます。レモン1個分の果汁、塩ひとつまみ、ふるいにかけた小麦粉を加えます。すべてをよくこね、清潔なタオルで覆い、暖かい場所に置きます。

生地が発酵している間に、時間をかけて詰めることができます。準備するには、ナッツと種を取ったレモンを小さなボウルに入れます。これらすべてを肉挽き機で転がし、甘くして混ぜます。

完成した生地を半分に分けます。各ピースは厚さ2センチメートル以下の層に広げられ、円が切り取られます。各ピースの中央に小さじ半分のナッツフィリングを置きます。 2番目の生地をその上に置き、端を慎重につまみます。熱した植物油を入れたフライパンでドーナツを揚げます。焼き色がついたらすぐに穴あきスプーンで掴み、使い捨てナプキンの上に置きます。数分後、バニリンを混ぜた粉砂糖を製品にふりかけ、お茶と一緒に出されます。

牛乳を温めます。酵母を加えます。乾いたものを取りました。彼らはもっと早く来ます。塩ひとつまみ、砂糖大さじ1、バニラを加えます。すべてを混ぜます。そこで卵をいくつか割って打ちます。小麦粉0.5キロをふるいにかけ、生地をこねます。暖かい場所に1〜2時間置きます（室温に応じて異なります）。

その間にクリームに行きましょう。コップ一杯の牛乳とコンデンスミルクを混ぜます。小麦粉200グラムを加え、よく混ぜます。鍋をストーブの上に置き、継続的にかき混ぜながら混合物を濃厚な粘稠度にします。

クリームを準備している間に、生地はすでに膨らんでいました。それを1センチの厚さの1層に伸ばします。ショットグラスまたは小さなグラスを用意し、生地の中に円を抜きます。これらの平らなボールが得られます。残った生地をボール状に丸め、伸ばします。残りの生地で円を完成させます。

冷やしたクリームを平らな円の上の中央に置きます。フィットさせるために、端を手で伸ばします。パンの大きさに応じて、小さじ1杯程度のクリームを加えます。つぼみに包んで手で巻きます。

縁の高いフライパンを用意してください。フライヤーをお持ちの方はぜひ使ってみてください！ひまわり油をフライパンにドーナツが半分隠れるくらい入れます。フライパンに油を入れて熱し、ドーナツを入れます。火が通りやすくするために、これを行う前に手で平らにしてください。生地ができたら両面を揚げます。オイルレベルに注意してください。

ドーナツは通常、大量の植物油で揚げた丸い形の甘いパイと呼ばれます。真ん中に穴が開いたドーナツの形で作られることもあります。ドーナツはさまざまな方法で準備できます。古典的なレシピでは、イースト生地を使用する必要があります。

ドーナツ作り

ドーナツを他の小麦粉製品と混同するのは困難です。揚げた後に植物油を染み込ませたこの小さな輪状の生地は、とても風通しの良いものになります。このふわふわで風味豊かなドーナツはどうやって作ればいいのでしょうか？古典的なレシピでは、次の比率の製品が提供されます。

小麦粉0.5キログラム、イースト（乾燥）大さじ1杯、全乳1杯、バター100グラム、卵2個、塩5グラム、砂糖150グラム、植物油500ミリリットル、粉砂糖少々。

ドーナツの製造にはどのような技術が使用されていますか? 古典的なレシピはイースト生地を使用するように設計されています。ここから準備のプロセスが始まります。

まず、牛乳を加熱し、イーストを溶かす必要があります。
次に、小麦粉の一部（150グラム）と砂糖を徐々に加え、すべてを完全に混ぜる必要があります。
半完成品を暖かい場所に30分置きます。
残りの材料を加えて最後の捏ねを行います。この後、暖かい場所に少なくともさらに1時間放置すると、生地が発酵します。
成形には、直径の異なる 2 つのガラスを使用できます。これを行うには、完成した生地をいくつかの部分に分割し、それぞれを順番に広げて厚さ1センチメートル以下の均一な層にする必要があります。この後、まず大きなガラスを使用して丸いブランクを切り出し、次に小さな直径の器具を使用してその中に穴を開ける必要があります。
フライパンに油を熱します。
沸騰した脂の中に入れて両面を焼きます。
完成したドーナツを冷まし、粉砂糖をたっぷりとふりかけます。

これで、落ち着いてお茶を淹れて楽しむ準備ができます。

ちょっとした歴史

最初のドーナツは古代ローマ人によって焼かれました。確かに、当時、彼らはそれらを準備するためにわずかに異なる製品セットを使用していました。時が経つにつれて、豊かで香り豊かなパイが世界中の多くの国で調理されるようになりました。そして、それぞれでドーナツの呼び方が異なりました。たとえば、ウクライナでは「パンプーシュカ」、ドイツでは「ベルリン」、ノルウェーでは「スマルトリング」です。このような製品の違いは、調理技術に関する特定の微妙な違いだけであり、それは特定の人々の国民性や味の好みに依存します。

ただし、これらはすべてドーナツです。古典的なレシピでは、イースト生地から作った丸い部分を植物油で揚げます。ドーナツには、野菜、果物、肉、カッテージチーズなどの詰め物が入って作られることもあります。たとえば、ポーランド人はジャムを加えますし、ドイツ人は中にチーズや甘いクリームを入れるのが好きです。アメリカ人にとって、ドーナツは本当のお祝いの場となっています。 1938 年以来、毎週金曜日がナショナルドーナツデーとされています。この時期、どこのカフェやスーパーでも揚げ玉が大量に売られます。

シンプルかつ高速

お菓子作りに多くの時間を費やしたくない人は、ケフィアを使って柔らかくておいしいドーナツを作ってみてはいかがでしょうか。さらに、これにはほとんど時間がかかりません。仕事の開始製品は、卵1個、ソーダ6グラム、ケフィア250ミリリットル、小麦粉3カップ、砂糖125グラム、少量の塩、植物油です。

ケフィアを使ったドーナツの作り方は簡単です。

まず生地を準備する必要があります。これを行うには、ケフィアを深いボウルに注ぎ、塩、50グラムの植物油、砂糖、卵を加え、すべてをよく混ぜます。得られた混合物に重曹をゆっくりと加えます。
ドーナツをふわふわにするには、小麦粉をこねる前にふるいにかけなければなりません。これにより、酸素を豊富に含むことが可能になります。準備した小麦粉は徐々に導入する必要があります。その結果、生地が手にくっつくことはありません。
様々な方法を使用してブランクを形成することができる。最も簡単な方法は、生地をいくつかの部分に分割し、それぞれを細いソーセージに丸め、それからリングに丸めることです。
フライパンに油を強火で熱します。
沸騰した脂の中に生地を1枚ずつ入れて両面を揚げます。

ドーナツがまだ熱いうちに、すぐにパウダーを振りかけたり、片面を溶かしたチョコレートに浸したりできます。

カード珍味

発酵乳製品の愛好家は、カッテージチーズからドーナツを作る方法を学ぶことに興味があるでしょう。まず次の製品をデスクトップに集めれば、これは難しくありません。脂肪分 9% のカッテージチーズ 1 パック (200 グラム)、卵 3 個、小麦粉 130 グラム、ソーダ 6 グラム (酢大さじ 1/2 で割ったもの) ）、砂糖75グラム、植物油1リットル。

すべての材料を集めたら、ドーナツの作り方をマスターし始めることができます。

まず、ボウルの中でカッテージチーズと卵をマッシュする必要があります。
砂糖を加え、小麦粉を少しずつ加えてスプーンで生地をこねます。
消火したソーダを注ぎ、塊がほぼ均一になるまですべてを再度混ぜます。
鍋に油を注ぎ（ホーロー製の方が良いです）、沸騰させます。
ブランクの形を整えるには、通常の大さじを使用することをお勧めします。まず、沸騰した脂肪の中にそれを下げ、それから生地の一部を素早くすくい上げる必要があります。ドーナツの形は任意となります。
揚げるのに4分あれば十分です。この間、ワークピースは常に回転しなければなりません。その結果、ドーナツの四面が心地よい茶色がかった色になるはずです。プロセスが速く進む場合は、火を弱める必要があります。そうしないと真ん中が焼けないままになってしまいます。
穴付きスプーンを使用して、完成した製品を取り出し、皿に置きます。

あとは、きつね色のドーナツに粉砂糖をまぶすだけです。

四旬節のデザート

イーストドーナツは油を使わずに作れます。断食中でも食べられるとても美味しいパイが出来上がります。次の一連の材料が必要です：温水2杯、イースト（乾燥）大さじ1、砂糖25グラム、植物油、塩10〜15グラム、粉砂糖。

これらのイーストドーナツを準備する方法は、前のオプションとは少し異なります。

まず、小麦粉を残りの乾燥成分と混ぜ合わせる必要があります。
植物油50グラムを注ぎ、水を徐々に加えて生地をこねます。適度に柔らかくなるはずです。
この後、生地をタオルで覆い、暖かい場所に置いて熟成させます。
準備した半製品を4つの部分に分割し、それぞれを慎重にソーセージの形に丸め、長さ約8センチメートルに分割します。
ブランクをリングで包み、端を一緒に固定します。この後、15分間横になる必要があります。
ドーナツを熱い植物油で両面2分間揚げる必要があります。
熱い製品をナプキンの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。

冷やした香り豊かなドーナツに安全にパウダーを振りかけることができるようになりました。

サワークリーム生地

サワークリームを使うと、とってもふわふわのドーナツが作れます。ソーダと相互作用すると、この製品は生地を数倍に増やすことができます。確かに、サワークリームは濃すぎてはいけません。それ以外の場合は、ケフィアで希釈するだけです。このようなふわふわのドーナツを作るには、次の材料セットが必要です：卵 2 個、小麦粉 350 グラム、ソーダ 6 グラム、サワークリーム 200 グラム、ケフィア大さじ 4、普通の砂糖とバニラシュガー少々 120 グラム、野菜オイルとパウダー。

すべては非常に簡単に行われます。

まず、卵を砂糖（バニラと一緒に）で混ぜます。
ケフィア、サワークリームを加え、ソーダを加えてよく混ぜます。
小麦粉を少しずつ加えてこねて、弾力があるがあまり硬くない生地にします。
丸めてタオルで覆い、しばらく休ませます。
次に、半完成品をテーブルの上で厚さ2センチメートル以下の層に広げます。
2つのグラスを使用して、そこからきれいなリングを切り取り、10分間放置します。
熱した油で片面1分ずつ揚げます。
冷ますために、綿ナプキンを敷いた皿にドーナツを置きます。余分な脂肪を吸収してくれます。

少し冷めた製品には粉末をふりかけてすぐにお召し上がりいただけます。

オーブンから出てきた料理

おいしいドーナツを自宅で作るのに、料理が上手である必要はありません。さらに、揚げる必要はまったくありません。オーブンで焼くことで素晴らしい風通しの良いパイを作ることができる素晴らしいレシピがあります。生地に必要な材料はごくわずかです。牛乳 1 杯、イースト (乾燥) 小さじ 2 杯、塩 10 グラム、卵 2 個、小麦粉 4 カップ、砂糖半分カップ、バター 80 グラムです。

プロセス技術:

入手可能な牛乳の半分でイーストを完全に希釈し、少量の砂糖を加え、15分間熟成させます。
このとき、卵を泡立てて濃い泡にし、残りの材料を徐々に加えます。
混練を中断せずに、準備したイーストを慎重に注ぎます。
小麦粉を少しずつ加えて生地を作り、ナプキンで軽く覆いながら暖かい場所に60分間放置します。
半製品をこねてさらに30分間放置します。
生地を平らなケーキに伸ばします。その厚さは1センチメートル以下でなければなりません。
ガラスを使って円を切り抜き、ガラスやペットボトルを使って中心に穴を開けます。
事前にクッキングシートを敷いたベーキングシートの上に準備したものを置きます。
再度タオルで覆い、さらに45分間放置します。これは一種の校正になります。

160度くらいの温度で15分焼きます。

ドーナツに焼き色がついたらすぐに取り出し、冷めた後に粉をまぶします。

シンプルなオプション

ほとんどの主婦は今でも揚げドーナツを作ることを好みます。さらに、甘くなくても餡を入れることができます。そして、作業時間が壊滅的に少ない場合は、既製の半製品を使用する価値があります。この場合、材料のリストは次のようになります：ひき肉0.5キログラム、玉ねぎ1個、イースト生地1キログラム、ディルの束、植物油。