塩漬けキノコを使ったピザを作る技術。サフランミルクキャップから美味しくて香り高い料理を作ります

レシピ情報

料理：イタリアン
料理の種類：焼き菓子
分量:3～4人分
40分

材料：

イースト生地 200g（卵を加えたもの）

シャンピニオンのピクルス 0.5缶
モッツァレラチーズ 75g
ロシアンチーズ 100g
大さじ1.5 マヨネーズのスプーン
大さじ1.5 ケチャップスプーン（私はボルチモアの「アドミラル」と野菜のかけらを食べました）
ピザスパイスミックス
パセリ

準備：

きのこピザのトッピングを作ります。必要な数のシャンピニオンをザルに入れ、マリネを水切りします。フライパンに植物油を熱し、そこにシャンピニオンを加え、液体が完全に蒸発するまで中火で炒めます。

打ち粉をした台の上で生地を少しこね、めん棒で薄く伸ばします。ベースを破らないように注意してください。麺棒を使用して、植物油を塗ったベーキングシートに層を移します。マヨネーズとケチャップを入れます。

スパイスで味付けし、指で混ぜてベースの表面に広げます。生地の端を内側に折り、ソース混合物を刷毛で塗ります。

揚げたシャンピニオンを土台に置き、次に薄いスライスに切ったモッツァレラチーズを置きます。すりおろしたハードチーズと刻んだパセリを振りかけます。

220度で対流モードをオンにして12〜15分間焼きます。熱々のピザを長いヘラで天板から外し、耐熱性のある台の上に置きます（私はこの目的でガラス製のまな板を使用しています）。特別な丸ナイフを使って皿を小分けにし、お茶または濃いめのものとともにお召し上がりください。食欲旺盛！

キノコと玉ねぎのピザ

材料：

既製のイースト生地 350 g

新鮮な野生のキノコ 200 g
玉ねぎ 3個
チーズ 150g
パセリ
コショウ、塩

キノコピザの材料を準備します。野生のキノコの皮をむき、洗い、塩水で柔らかくなるまで茹でます。ザルに入れて煮汁を切ります。準備したキノコを薄い半分の輪切りにした玉ねぎと混ぜます。

生地を薄い丸いケーキに伸ばします。ベースにフィリングを置き、その上に薄くスライスしたチーズを広げます。コショウをして220度で完成するまで焼きます。食べる前に、刻んだパセリをふりかけます。

キノコのピザ「栄養たっぷり」

材料：

無発酵イースト生地 300g

新鮮なキノコ 600g
玉ねぎ 1個
大さじ2 植物油のスプーン
卵 2個
トマト 2個
ハードチーズ 100g
大さじ0.6 サワークリーム
大さじ1 刻んだバジルとパセリのスプーン

細かく刻んだキノコと玉ねぎを加熱した植物油で炒め、塩を加えて味を調えます。打ち粉をした台の上で生地を薄く丸い層に伸ばします。ベースを油を塗ったベーキングシートに移し、生地の端を内側に折り込んで側面を形成します。

フラットブレッドの上にフィリングを置き、平らにします。ハーブを振りかけ、トマトを広げ、薄いスライスに切ります。卵と混ぜたサワークリームを注ぎ、粉チーズを振りかけ、180度で30〜35分間調理します。

パイ生地にシャンピニオンを乗せたピザ

材料：

パイ生地 400～500g

シャンピニオン 400g
ソフトプロセスチーズ 100g（ブロック入り）
パセリ 0.5束
ニンニク 1片
レモン汁小さじ1
大さじ1 オリーブオイルのスプーン
大さじ1 バターのスプーン
粗挽き黒胡椒、塩

シャンピニオンの皮をむき、切り、レモン汁で酸性化した水に入れます。 20分間放置し、水を切ってペーパータオルの上で乾かします。バターと植物油の混合物で炒め、塩、コショウで味付けし、ニンニクとパセリのみじん切りを加えます。準備したフィリングからニンニクを取り出します。

生地を薄く伸ばし、植物油を塗った天板に置きます。フラットブレッドの上にキノコのフィリングを広げ、その上に薄いスライスチーズを置きます。 230度できつね色になるまで焼きます。

材料：

小麦粉 400g
イースト 40g
植物油 120g
マーガリン 40g

玉ねぎ 1～2個
ニンニク 2個
シャンピニオン 1kg
ハム 200g
粉チーズ 200g

イーストを粉砕し、温水と混ぜます。小麦粉に塩を加え、ふるいにかけてボウルに入れます。植物油とイーストの混合物を注ぎ、生地をこねます。発酵後、生地をパンチダウンして薄く伸ばします。ベースを油を塗ったベーキングシートに移します。

みじん切りにした玉ねぎ、スライスしたシャンピニオン、ニンニクをマーガリンで炒めてフィリングを準備します。味に合わせてフィリングに塩を加えます。短冊状に切ったハムと玉ねぎと一緒に揚げたシャンピニオンを土台に置きます。粉チーズをふりかけ、200度のオーブンで20〜30分焼きます。

キノコのマリネをオーブンで焼くシンプルなピザ

材料：

イースト生地 150g

キノコのピクルス 200g（塩漬けでも可）
玉ねぎ 1個
大さじ2 粉チーズのスプーン
大さじ2 ケチャップのスプーン

生地を少しこねてから薄いケーキ状に丸め、慎重にベーキングシートに移します。ケチャップを塗り、側面を内側に向けます。スライスしたキノコを上に置き、玉ねぎを半分の輪に切り、チーズを振りかけます。 200度のオーブンで焼き色がつくまで焼きます。

ポルチーニ茸とチーズのピザ

材料：

小麦粉 250g
プレスイースト 20g
ぬるま湯 125ml
植物油小さじ1
塩小さじ0.5

ポルチーニ茸 600g
バター 100g
ハードチーズ（すりおろしたもの） 400 g
ニンニク 1片
玉ねぎ 2個
大さじ3 みじん切りネギとパセリ大さじ
粗挽き黒胡椒、塩

イーストを温水に溶かし、放置します。ふるった小麦粉に塩を混ぜ、植物油を加えて生地をこねます。暖かい場所に1時間置いて発酵させます。

詰め物を準備します。ポルチーニ茸は洗って細かく刻み、皮をむいた玉ねぎを小さな立方体に切ります。すべてをバターで10〜15分間炒め、塩とコショウで味付けします。

イーストピザ生地をパンチダウンし、薄く平らなケーキに丸めます。油を塗った天板に置き、フィリングを広げ、最初にハーブを振りかけ、次にチーズを振りかけます。 220度で15〜20分間調理します。

YouTube でキノコのピザを作るための別のオプションを見つけました。ビデオを見て、料理して、その料理が気に入るかどうかを書いてください。

世界中の多くの料理で、サフランミルクキャップから作られた料理は珍味とみなされています。すべてはこのキノコの比類のない味と豊富な栄養素のおかげです。サフランミルクキャップを作るレシピは、その多様性に驚かされます。

キノコは乾燥させて塩漬けにしたり、煮込んだり揚げたり、ピザやパイの一部として使用できます。スープも負けず劣らず美味しいです。これらのキノコを適切に調理するにはどうすればよいですか？

サフランミルクキャップを使って何ができるかについては、さまざまなオプションがあります。これらはロシア料理の古典的なレシピと少しのオリジナリティのある料理です。

サフランミルクキャップを使ったパイのレシピはとても簡単です。以下のものを摂取する必要があります。

まず生地を準備する必要があります。キノコを細かく刻み、植物油でよく炒めます。玉ねぎとピーマンを鍋に加えます。混合物を冷却します。完成した生地とフィリングからパイを形成し、熱い油で揚げます。

イタリア語のメモ

サフランミルクキャップを使ったピザのレシピは、多くのグルメを魅了するでしょう。香りとまろやかな味わいが魅力の一品です。直径 30 cm のピザ (8 人分) を作るには、次のものが必要です。

ピザの準備プロセスはいくつかの段階で構成されています。

まず、詰め物を準備する必要があります。フライパンに油を入れ、みじん切りにしたキノコと玉ねぎを入れます。野菜が茶色になるまで弱火で炒めます。冷まします。
チーズをすりおろします。任意のおろし金を使用できます。
オーブンを190℃に予熱しておきます。
打ち粉をした台の上に生地を置きます。それから薄い層を形成します。これは、めん棒を使って行うか（伸ばす）、手で行う（伸ばす）ことができます。生地の厚さは5mmを超えてはいけません。
天板にベーキングペーパーを敷き、小麦粉をまぶします。その上に生地を置きます。
生地の層にトマトソースを塗り、フィリングを均等に広げます。粉チーズで全体を覆います。
オーブンに15分間入れます。

ピザを温かいままお召し上がりください。さらに粉チーズを上に追加することもできます。

冬の準備

冬に向けてサフランミルクキャップを調理するにはどうすればよいですか？塩漬けにすることもできます。塩漬けキノコは、約+5...+6°Cの温度の涼しい部屋に保管されます。寒くなると壊れ始め、素晴らしい味が失われます。温度が上昇すると、サフランミルクキャップは酸っぱくなります。保存性を高めるために、わさびの葉を上に置くとよいでしょう。

ピクルスを成功させるには、キノコを塩水で覆う必要があります。そして、色を失わないように、塩漬けする前に数分間沸騰したお湯を注ぐ必要があります。

塩漬けサフランミルクキャップを適切に準備するにはどうすればよいですか? レシピによれば、サフランミルクキャップ1kgと塩50gを摂取する必要があります。まず、キノコを選別して皮をむき、軸を取り除きます。準備しておいたボウルに入れ、蓋をし、各層に塩をふりかけます。しっかりと閉めてその上に重りを置きます。キノコが落ち着いたらすぐに新しい層を追加します。通常、漬けるのに1か月ほどかかります。

ちょっとしたスパイス

塩漬けキノコと揚げキノコの古典的なレシピに飽きたら、サフランミルクキャップをどうすればよいでしょうか？オリジナルの調理法で調理することができます。スパイシーなサフランミルクキャップを作るには、次のものを準備する必要があります。

キノコ1kg。
ホースラディッシュの葉1枚。
スグリの葉 5枚。
月桂樹の葉3枚。
オールスパイスのエンドウ豆少々。
小さじ1/2 挽いた黒胡椒。
味に塩。

この料理の調理プロセスは次のようになります。

キノコの皮をむき、熱湯を注ぎます。冷却して乾燥させます。
深めのボウルを用意します。その底をスグリの葉で覆います。その上に月桂樹の葉とコショウの実を置きます。
サフランミルクのキャップを逆さまに置きます。あらかじめ挽いたコショウと混ぜ合わせた塩を注ぎます。
その上にわさびの葉を置きます。閉じて重いもので押し込みます。
涼しい場所に一ヶ月ほど置きます。

シチュー

サフランミルクキャップからボリュームたっぷりで健康的なシチューを作ることができます。ストーブの周りを長時間いじりたくない人にとっては魅力的です。

材料：

ジャガイモ400g。
新鮮なキノコ300g。
サワークリーム230g。
小麦粉10g。
バター100g。
塩とコショウで味を調えます。

この商品のセットで4食分になります。レシピは次のようになります。

皮をむいたジャガイモを立方体に切ります。塩水で茹でます。
サフランミルクのキャップを切ります。それらをジャガイモに加えます。
小麦粉とサワークリームを混ぜます。混合物を混ぜ、野菜の入った容器に加えます。
塩を加え、コショウを加えます。
グラタン皿に注ぎ、180℃に予熱したオーブンに入れます。完了するまで煮ます。
細かく刻んだハーブと一緒にお召し上がりください。

オランダ産牛肉のサフランミルクキャップ漬け

準備するには、いくつかの簡単な手順に従う必要があります。

肉に塩をします。
みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、セロリを鍋に入れます。その上に肉、コショウ、月桂樹の葉、油を置きます。オーブンで少し焼きます。
牛肉をスライスします。事前に油で揚げた、すりおろしたホースラディッシュを加えます。
焼きたてに残ったソースをかけていただきます。
キノコを加えます。
完全に火が通るまで中火で煮ます。

鉢植え

料理を準備するには、0.5リットルの容量の鍋が必要です。スライスしたジャガイモ2個を底に置き、その上にサフランミルクのキャップを置きます。塩とコショウを加えて味を調えます。すべての材料の上にサワークリームを注ぎます。種なし生地でポットを覆います。オーブンで約30分焼きます。温かいままお召し上がりください。

サラダ「フツル」

サラダには次のものが必要です。

ニンニク数片。
味に塩。
玉ねぎ 2、3個。
新鮮または乾燥したサフランミルクキャップ0.5kg。
ビート1個。

深い容器（できればセラミック）でニンニクを塩と一緒にすりつぶします。玉ねぎを細かく刻みます。半分をニンニクと混ぜ、もう半分を黄金色になるまで炒めます。キノコを別に準備し、茹でて揚げ、ビートを茹でます。すべての材料を立方体に切り、混ぜます。

ソース

サフランミルクキャップからおいしい肉ソースを作ることができます。ブラウンソース、キノコ1/2カップ、大さじ2を用意する必要があります。ワインやリンゴジュースなどの酸っぱいジュース。キノコを細かく刻み、少量の植物油で煮ます。ソースと混ぜます。中火で少し沸騰させます。調理の最後にワインを加えます。ローストビーフ、豚肉、子牛肉と一緒にお召し上がりください。

サフランミルクキャップの製造方法は多様で簡単です。シンプルな材料をいくつか用意するだけで、数時間で香り豊かで信じられないほどおいしい料理を作って家族を喜ばせることができます。リジキは伝統的なレシピと、ピザなどのオリジナルのレシピの両方で使用されます。リジキは当然のことながら、最初のカテゴリーのキノコとみなされます。多くのグルメにとって、それらは最初に挙げられます。味に加えて、これらのキノコには多くの有益な特性もあります。彼らが作る料理は満足感があり、栄養価が高いです。

イリーナ・カムシリナ

自分のためよりも誰かのために料理をするほうがはるかに楽しいです））

世界のほぼすべての国で徐々に人気が高まっている伝統的なイタリア料理はピザです。ほとんどの人は、さまざまな具材が入ったこのおいしいフラットブレッドが好きです。香り豊かでおいしいキノコのピザはレストランで注文するだけでなく、自宅で自分で調理することもできます。その方法をお読みください。

キノコを使ったピザの作り方

プロセス全体は 3 つの主要な段階に分けることができます。キノコを使ったピザの調理は、生地をこねることから始まります。次に、フィリングを作り、フラットブレッドの上に円の形で広げます。最後の段階はオーブンで製品を焼きます。電子レンジやスロークッカーで調理することもありますが、その場合は小さめのフラットブレッドになります。温かい状態で提供されます。注意を払う必要がある料理の主なポイントについて詳しく話す価値があります。

充填

フィラーには常に複数の製品が含まれます。マッシュルームピザの詰め物には、ソーセージ、肉、ひき肉、オリーブ、チーズ、パイナップル、ナス、ベーコンを加えることができます。生のキノコと冷凍のキノコが適しています。マリネや塩漬けも使います。シャンピニオン、ナラタケ、ミルクマッシュルーム、アンズタケ、ポルチーニ茸を摂取できます。ケーキ生地を浸すソースを必ず作る必要があります。トマトペースト、クリーム、サワークリームにハーブやスパイスを加えて作るのが最善です。ただし、時間がない場合は、マヨネーズとケチャップを混ぜたものでも代用できます。

生地の作り方

この料理にはイーストミックスが最適です。時間を節約するために、ケフィアにソーダまたはベーキングパウダーを加えてキノコピザの生地を準備できます。小麦粉、塩、オリーブ油、または植物油を必ず加えてください。あらゆるレシピに従って作られた塊は、弾力性と弾力性があり、非常に薄くても耐久性のあるシートに丸めるのが簡単である必要があります。焼き時間は厚みによって異なります。

キノコのピザのレシピ

非常に多くのバリエーションがあるため、すべてを説明することさえ困難です。ボリュームのあるピザ、ベジタリアンピザ、または肉を使わないキノコピザのレシピを選択できます。添加された成分に応じて、食べ物はより辛くなったり甘くなったりするなど、さまざまな味が与えられます。自家製ピザのさまざまなレシピによると、オープンマッシュルームパイを彷彿とさせる、薄くてふわふわしたピザが作られています。いくつかのオプションを知っておくと、どれを選択するかを決めるのが簡単になります。

ソーセージ付き

人数：6人前。
料理のカロリー量：1954kcal。
目的：夕食。
料理: ヨーロッパ料理。

キノコとソーセージを使ったピザのレシピは、あなたのお気に入りのひとつになるでしょう。とても美味しくて、香り豊かな紅茶や、氷を入れた冷たい爽やかなコーラにぴったりです。餡に含まれるキュウリのピクルスが独自の風味を加えています。それらのおかげで味がよりピリピリになります。茹でたソーセージを使用することもできますが、セミスモークソーセージの方が適しています。

材料：

ドライインスタントイースト - 小さじ0.5。
キュウリのピクルス - 中1本。
塩 – 小さじ0.5;
新鮮なシャンピニオン – 100 g;
フレッシュトマト – 1個;
砂糖 - 2つまみ。
ハードチーズ – 50 g;
バター – 10 g;
セミスモークソーセージ – 0.2kg;
牛乳 – 105 ml;
オリーブ – 5個。
小麦粉 – 160 g;
玉ねぎ – 小1個。
ケチャップ – 大さじ1 l.;
植物油 – 小さじ1
マヨネーズ – 大さじ1.5。 l.

調理方法：

温めた牛乳にイースト、砂糖、塩を加えます。温めたバターと小麦粉の4分の1を加えます。 30分ほど放置します。
生地を残りの小麦粉とこねます。 25分間放置します。
シャンピニオンをスライスに切り、玉ねぎと一緒に炒めます。
ソーセージとキュウリをみじん切りにする。トマトはくし切りに、オリーブは縦半分に切ります。
生地を平らなケーキに成形し、植物油を塗った型に置きます。ケチャップを混ぜたマヨネーズソースを全体に塗ります。
ソーセージ、キノコ、キュウリ、トマト、オリーブを置きます。
180度に予熱したオーブンで25〜30分間ピザを焼く必要があります。

鶏肉入り

調理時間：1.5時間。
人数：4人分。
料理のカロリー量：2221kcal。
目的：夕食。
料理：イタリア料理。
準備の難易度：中程度。

チキンとキノコの自家製ピザはとても柔らかくて香りが良いです。薄すぎないベースとサクサクした美味しい側面があり、食べずにはいられません。生地は特別な方法で作られており、その秘密はプロヴァンス産のハーブを生地に直接加えていることにあります。それらはベースに独特の香りを与え、調理中に家中に広がります。

材料：

小麦粉 – 150 g;
パルメザンチーズ – 25 g;
温水 – 125 ml;
モッツァレラチーズ – 0.15 kg;
ドライイースト – 3 g;
シャンピニオン - 3個。
塩 – 2つまみ。
鶏の胸肉 – 250 g;
プロヴァンスハーブ – 小さじ1
オリーブ油;
トマト – 2個。
バジル – 1束。

調理方法：

小麦粉と塩、プロヴァンスハーブを混ぜ合わせます。イーストを温水に溶かし、少量のオリーブオイルを加えます。液体を小麦粉に注ぎます。生地をこねて40分間保温します。もう一度こねます。さらに30分ほど放置します。
トマトを湯通しします。薄いスライスに切ります。オリーブオイルを入れたフライパンでニンニクとエルブ・ド・プロヴァンスを入れて煮て、濃厚なソースを作ります。
電源を切る前にバジルを加えます。ニンニクを取り出します。
フィレを調理します。立方体に切ります。
生地を手で伸ばして型に入れます。エッジを側面に形成します。
ベースにオリーブオイルを塗り、トマトソースを塗ります。
鶏肉、マッシュルーム、モッツァレラチーズを置き、薄くスライスします。
190度のオーブンで15分焼きます。食べる前に、すりおろしたパルメザンチーズをふりかけ、バジルを飾ります。

ひき肉入り

調理時間：2時間。
人数：8人分。
料理のカロリー量：3187kcal。
目的：夕食。
料理: ヨーロッパ料理。
準備の難易度：中程度。

次の家庭のレシピに従って調理されたピザのカロリー量は高いですが、この料理は一晩自分の体型を忘れる価値があることは間違いありません。大人だけでなく、ファストフードしか受け付けない小さなお子様も満足できる大満足の逸品です。キノコとひき肉のピザはおいしいだけでなく、とても美しく、明るくカラフルです。

材料：

温かい牛乳 - 50 ml。
植物油 - 大さじ3 l.;
温水 – 50 ml;
トマトソース – 100ml;
卵 – 1個;
チーズ – 150 g;
砂糖 – 小さじ0.5;
シャンピニオン – 200 g;
塩 – 小さじ0.5;
玉ねぎ – 1個;
インスタントイースト – 5 g;
トマト – 小3個。
小麦粉 – 250 g;
ピーマン – 2個;
豚ひき肉 – 400 g。

調理方法：

イーストを半分の水に溶かし、砂糖を加えます。暖かい場所に放置してください。
生地に牛乳、残りの水、塩、卵、植物油、小麦粉を混ぜます。混合物の体積が2倍になるまで放置します。
ひき肉をみじん切りの玉ねぎと一緒に炒めます。トマト、ピーマン、キノコを細かく刻みます。
生地を手で伸ばして型に入れます。油とトマトソースを刷毛で塗ります。粉チーズの3分の1を振りかけます。
ひき肉、野菜、キノコを入れます。残りのチーズを振りかける。
200度に予熱したオーブンで25～30分ほど焼きます。

チーズ入り

調理時間：1時間。
人数：6人前。
料理のカロリー量：2312kcal。
目的：夕食。
料理：イタリア料理。
準備の難易度：中程度。

ほとんどすべてのピザのレシピには、チーズなどの材料が含まれています。フラットブレッドを、溶けて伸びる美しい黄金色の皮で覆います。これから学ぶレシピ、オーブンでキノコとチーズを入れたピザは、3種類の製品を一度に加えて調理されます。彼らの好みが混ざり合って、お互いに遊んでいます。このおいしい料理の作り方を学びましょう。

材料：

小麦粉 - 1.5カップ。
シャンピニオン - 3個。
温水 - グラス半分。
トマトペースト – 50ml;
ドライイースト – 3 g;
オリーブオイル – 大さじ1.5。 l.;
ドールブルー – 6スライス;
砂糖 – 小さじ0.5;
パルメザンチーズ – 75 g;
塩 – 小さじ0.5;
モッツァレラチーズ – 75 g。

調理方法：

ふるいにかけた小麦粉に塩、イースト、砂糖、水、バターを混ぜます。こねて30分放置します。
モッツァレラチーズとパルメザンチーズをすりおろす。キノコをスライスします。
生地を伸ばして天板に置きます。トマトペーストを塗ります。削りくずチーズ、シャンピニオン、ドールブルーのかけらを置きます。
220度のオーブンで10分焼きます。

キノコのピザ - 写真付きレシピ

調理時間：1.5時間。
人数：12人前。
料理のカロリー量：4623kcal。
目的：夕食。
料理：イタリア料理。
準備の難易度：中程度。

自分の料理の武器庫にオリジナルのレシピがあるのはいつでも興味深いものです。古典的なキノコピザの作り方についてはすぐに説明します。詰め物には肉、ひき肉、ソーセージは含まれず、シャンピニオン、トマト、ハーブのみが含まれます。これらの製品はすべて、おいしい焼きパルメザン生地で覆われています。この料理の作り方を覚えておいてください。

材料：

ドライイースト – 10 g;
トマト – 2個;
砂糖 – 小さじ4
シャンピニオン – 0.3 kg;
卵 - 4個。
パルメザンチーズ – 200 g;
塩 – 小さじ0.5;
乾燥バジルとオレガノの混合物 - 2つか3つのピンチ。
パセリ - 半分の束。
トマトペースト – 大さじ2 l.;
オリーブオイル – 100ml;
小麦粉 - 6カップ。

調理方法：

ふるいにかけた小麦粉にイースト、砂糖、塩を混ぜます。大さじ6杯の熱湯を数杯加えます。 l. 油生地をこねて、1時間保温しておきます。
トマトを湯通しし、みじん切りにします。
シャンピニオンをスライスに切ります。
パセリをみじん切りにし、チーズをすりおろす。
生地を手で2つの薄いケーキ状に成形し、オリーブオイルを塗ったフライパンに置きます。側面を作ります。
トマトペーストとトマトを根元に広げます。バジルとオレガノの混合物で味付けします。
キノコとチーズを並べます。
200度に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。

キノコのピクルス付き

調理時間：2.5時間。
人数：8人分。
料理のカロリー量：2678kcal。
目的：夕食。
料理: ヨーロッパ料理。
準備の難易度：中程度。

生のキノコだけでなく、ピクルスにしたキノコも料理に最適です。これらを使用すると、ある意味で料理がさらに面白くなります。キノコのマリネを添えたピザはボリュームたっぷりで、トマト、ピーマン、ピクルスなど、さまざまな野菜がたくさん入っています。レシピではナラタケを使って作ることを推奨していますが、別の種類の製品をお持ちの場合は、安全に使用できます。

材料：

牛乳 – 450ml;
蜂蜜キノコのピクルス – 115 g;
インスタントイースト – 16 g;
キュウリのピクルス - 2個。
砂糖 – 小さじ1
ピーマン – 大1個。
塩 – 小さじ1
トマト – 小2個。
植物油 – 25 ml;
チーズ – 180 g;
小麦粉 - 4カップ。
ソーセージ（できれば盛り合わせ） – 0.5 kg;
ケチャップ – 50ml;
マヨネーズ – 50ml。

調理方法：

温かい牛乳、イースト、塩、砂糖、植物油、小麦粉から生地をこねます。数時間放置します。
ソーセージ、トマト、キュウリ、ピーマン、ハニーマッシュルーム（大きい場合）を切ります。チーズをすりおろします。マヨネーズとケチャップを混ぜます。
生地を丸めて型に入れます。マヨネーズトマトソースを塗ります。
ソーセージを置きます。ベースの半分にキュウリを配置し、もう半分にナラタケを添えてコショウをします。
生地をトマトで覆い、チーズをふりかけます。
180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

塩漬けキノコと一緒に

調理時間：2時間15分。
人数：8人分。
料理のカロリー量：3254kcal。
目的：夕食。
料理：イタリア料理。
準備の難易度：中程度。

塩漬けキノコとソーセージのピザは、最も要求の厳しいグルメも満足させる素晴らしい料理です。このレシピではシャンピニオンを使用していますが、お好みの品種に置き換えることもできます。セルベラートソーセージと少量のハムを料理に加えることをお勧めしますが、後者の代わりに燻製肉を入れる人もいます。

材料：

ドライイースト – 5g;
クリームチーズ – 50 g;
牛乳 – 100ml;
オリーブ油;
ミネラルウォーター – 100ml;
ペッパー;
小麦粉 - 0.5kg;
塩 – 2、3つまみ。
オリーブ – 8個。
ハム – 125 g;
砂糖 – 小さじ1
トマトペースト – 大さじ1 l.;
塩漬けシャンピニオン – 100 g;
スモークソーセージ - 125 g;
トマト – 1個

調理方法：

イースト、砂糖、少量の小麦粉、温かいミネラルウォーターから生地を作ります。 15分ほど放置します。
生地、残りの小麦粉、塩、牛乳をこねます。 1時間半放置します。こねてください。さらに30分ほど放置します。
手を使って生地を伸ばし、バターを塗った型を覆います。
ベースにトマトペーストとコショウを塗ります。
すべてのフィリング材料を粉砕します。
ソーセージ、ハム、マッシュルーム、オリーブ、トマトを加えます。粉チーズをふりかけます。 190度で10分焼きます。

トマト入り

調理時間：2時間。
人数：8人分。
料理のカロリー量：2432kcal。
目的：夕食。
キッチン：自家製。
準備の難易度：中程度。

キノコとトマトを使ったピザのレシピは、まったく普通のものではありません。それを使用すると、あなたの期待をすべて超える結果が得られます。体に優しい美味しい自家製野菜パイが食べられます。この料理は四旬節なので、四旬節を守る人は一年中いつでも安全に食べることができます。この素晴らしい珍味の作り方を覚えておいてください。

材料：

小麦粉 – 150 g;
乾燥マジョラム – 大さじ0.5。 l.;
ドライクイックイースト - 小さじ0.5;
オリーブオイル – 大さじ2 l.;
かぼちゃピューレ – 50 g;
ピーマン – 100 g;
蜂蜜 – 小さじ0.5;
チェリートマト – 100 g;
塩 - ひとつまみ。
シャンピニオン - 大きいもの 2 つ。
ズッキーニ – 小1個。
チーズ – 100g。

調理方法：

50mlの温水に塩、蜂蜜、カボチャのピューレ、オリーブオイルを混ぜます。小麦粉とイーストを加え、生地をこね、1時間半放置します。
すべての野菜を洗い、乾燥させて輪切りにし、シャンピニオンをスライスします。チーズをすりおろします。
油を塗った型に生地を広げ、側面を作ります。粉チーズの半分を振りかけます。
ズッキーニ、シャンピニオン、チェリートマト、ピーマンを加えます。マジョラムと残りのチーズを散らします。塩を加えます。
200度に予熱したオーブンで30分焼きます。

パイ生地から

調理時間：30分。
人数：8人分。
料理のカロリー量: 3545 kcal。
目的：夕食。
キッチン：自家製。
準備の難易度：中程度。

イーストを使わずにパイ生地から作ったキノコのピザは、他のものとは異なり、準備に30分しかかからないため、特別な注目に値します。さらに、バッチを扱う必要もありません。既製の冷凍生地を購入し、詰め物の材料に注意するだけです。この美味しくてとても簡単な料理の作り方をぜひ覚えておいてください。

材料：

スモークブリスケット – 0.3 kg;
チーズ – 0.1kg;
シャンピニオン – 0.5 kg。
植物油 - 大さじ3 l.;
トマト – 0.3 kg;
イーストなしのパイ生地 - 2枚。
ケチャップ – 75 ml;
マヨネーズ – 75ml。

調理方法：

生地を解凍して型に入れます。数カ所フォークで穴をあけます。
シャンピニオンをスライスして油で揚げます。
胸肉を細切りにします。トマトをスライスに切ります。
ベースにケチャップを塗ります。その上にブリスケット、揚げたシャンピニオン、トマトを置きます。マヨネーズを塗り、粉チーズを振りかけます。
200度のオーブンで30分焼きます。

フライパンで

調理時間：30分。
人数：4人分。
料理のカロリー量：2489kcal。
目的：夕食。
キッチン：自家製。
準備の難易度：簡単。

自宅のフライパンで作るピザのレシピは、最も簡単なものの1つです。この料理を作るのに30分もかかりません。簡単なディナーやランチだけでなく、朝食にも最適です。子どもたちは大好きですが、大人もおいしいものを拒否することはできません。普通のフライパンでキノコピザを作る方法をお読みください。

材料：

ケフィア – 1グラス;
醤油 – 小さじ1
小麦粉 – 大さじ8 l.;
ケチャップ – 大さじ1 l.;
卵 – 1個;
緑 - 半分の束。
消したソーダ - 小さじの先端に。
トマト – 小2個。
塩;
シャンピニオン – 100 g;
植物油 – 大さじ4 l.;
チーズ – 100 g;
狩猟用ソーセージ – 0.2 kg。

調理方法：

卵を溶き、塩、ケフィア、ソーダ、小麦粉、植物油を加えます。十分に混ぜてください。
フライパンに少量の油を入れ、生地を流し込みます。きつね色になるまで中火にかけます。
ベースにケチャップを塗ります。刻んだソーセージ、キノコ、トマトを置き、ハーブと塩を振りかけます。粉チーズで砕きます。
10〜15分間揚げます。

キノコのピザの作り方 - 調理の秘密

いくつかのコツを覚えておいてください。

ピクルスキノコをピザに使用する場合は、最初に洗います。
小麦粉はふるいにかけなければなりません。
植物油よりもオリーブを加えることが好ましい。
生地は丸めずに、手で軽く伸ばして形を整えるのがおすすめです。
ケフィアベースは最初に半分調理し、それから詰め物と一緒に焼くか揚げる必要があります。
完成した料理は特別なナイフで切るのが最善です。

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塩漬けキノコが入ったおいしいピザを誰が断ることができるでしょうか？主婦なら誰でも取り組める、驚くほど簡単な料理レシピをご紹介します。そして、その最大の特徴は、食欲をそそるピザを作るのに大量の食べ物や材料を必要としないことです。
生地の材料
テストには次のものが必要です。
牛乳 – 100ml;
小麦粉 - 350グラム。
イースト – 20グラム。
卵 - 2個。
マーガリンまたはバター - 30グラム。
塩ひとつまみ。
充填用製品
この料理のおいしい詰め物を準備するには、次のものが必要です。
ニンニク – 2個。
塩漬けキノコ – 500グラム。
チーズ – 150グラム;
小麦粉 - 15グラム。
オイル – 30グラム。
塩;
挽いたコショウ。

調理機能

まず生地を準備する必要があります。イーストを取り、バターまたはマーガリンと混ぜます。次に、卵と小麦粉を取り、すべてをよく混ぜます。その後、生地を暖かい場所に置いて発酵させます。
これで、詰め物の準備を始めることができます。塩漬けキノコは水で洗い、細かく刻む必要があります。その後、少し炒める必要があります。次に玉ねぎをみじん切りにし、キノコと一緒に炒めます。揚げ終わりに塩コショウを少し加えると香りが増し、味にコクが出ます。
生地が膨らんだら、めん棒で伸ばし、あらかじめ油を塗ったフライパンに置きます。すべての詰め物を上に配置し、直径全体にわたって均等に平らにする必要があります。イタリアンハーブで味付けし、200度に予熱したオーブンに入れます。
生地が焼き上がったら、生地にチーズをふりかけ、ピザをオーブンに戻して5分間焼きます。調理の最後に、ピザをいくつかの三角形に切り、少し冷まします。
塩漬けキノコを使ったこのピザは、食べ物に関して最も要求の厳しい人々さえも征服するでしょう。また、興味深いものを参照してください

今日の生活ペースでは、満腹になるだけでなく、おいしいものを食べる楽しみも与えてくれる複雑な料理を準備するのに十分な時間とエネルギーが足りないことがよくあります。最も繊細な生地と比類のないトッピングで作られたピザを 1 枚または 2 枚食べたいという誘惑に抵抗できる人はおそらくいないでしょう。オーブンでキノコを使ったピザにはさまざまなバリエーションがあります。この料理の人気レシピを2つご紹介します。

キノコのピザは主に一年中入手できるシャンピニオンから作られますが、主な材料が野生のキノコとヒラタケであるキノコのピザのレシピも同様に興味深いものです。

キノコはほとんどすべての食品とよく合うので、野菜、肉、ハーブ、オリーブ、そしてもちろんチーズをピザに加えても問題ありません。

この記事で紹介されているレシピは、それぞれのレシピを好みに合わせて変更できるという点でユニークです。

薄いピザ生地のレシピ

材料：