ミートピューレから何が作れるの？子供向けの肉料理、肉の補完食レシピ

ミートピューレ - 準備の一般原則

ピューレ状の肉はもっぱら子供向けの食品と見なすことができますか? 実際、そのような料理は準備にそれほど時間がかからず、繊細な構造と味を備えており、あらゆる年齢の食べ物愛好家を喜ばせます。赤ちゃんにとって、人生の後半から貧血を避けるためにミートピューレは単に必要です。肉にはたんぱく質や必須アミノ酸が含まれているので、補完食として活用しましょう。

ベビーフードメーカーは若い両親に多くの種類のピューレを提供しており、その瓶は高価ですが、主婦なら誰でもそのような料理を作ることができます。さらに、ベビーピューレの瓶に正確に何が入っているかはわかりませんが、自分で調理した料理はすべての品質基準を満たしており、プロセスを完全に制御できます。

ミートピューレ - 食品と調理器具の準備

ミートピューレを作るのに最適な肉の種類は何ですか? 赤ちゃんのために準備している場合は、牛肉、ウサギ、鶏肉のフィレなどの低脂肪の品種を優先してください。牛タンが使えます。このような珍しい料理で家族を喜ばせたい場合は、どんな種類の肉を使っても大丈夫です。

赤ちゃんのためにミートピューレを準備するときの最初で最も重要なルールは、新鮮な肉から作らなければならないということです。生の冷凍品を購入したり、匂いや色に疑問がある場合は購入しないでください。必要なのは新鮮な肉だけです。

ミートピューレは、そのままでも、野菜を加えても調理できます。ほとんどの場合、ジャガイモ、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジンがミートピューレに追加されます。野菜は別の鍋で柔らかくなるまで煮る必要があります。

調理した肉を冷却し、ブレンダーを使用してピューレにし、少量の塩とバターを加えます。

完成したミートピューレを子供向けに準備する場合は牛乳で、大人向けの場合はクリームで希釈します。

ミートピューレのレシピ

レシピ1：ミートピューレ

赤ちゃんのためにミートピューレを作りましょう。このような料理は子供にとって非常に満腹になることに注意してください。ピューレは大量に用意しないで、一度に与えるのが最善です。それ以上の場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で 1 日以内に保管してください。塩や油を加える必要はありません。生後8か月から赤ちゃんにミートピューレを与えることができます。

牛肉を柔らかくなるまで火で煮ます。肉の準備ができたら、少し冷やし、フィルムと静脈を取り除きます。
温かい牛肉を細かく切り、ミキサーでピューレにします。
ピューレに牛乳を少し加えてレアにし、塩とバターを少し加えます。

レシピ 2: ウサギ肉のピューレとニンジン

お子様にも大人にも食べられる美味しいピューレです。ウサギ肉は非常に柔らかいだけでなく、脂肪分が少なく、カロリーが低いのが特徴です。

ウサギ肉 100グラム
にんじん 1本
バター
牛乳大さじ4

ウサギの肉を沸騰させます - 約35〜30分で準備が整います。
別の鍋で、皮をむいて洗ったニンジンを少なくとも15分間煮ます。
調理した製品を少し冷やし、細かく切ります。
ブレンダーを使用して肉とニンジンをピューレにし、ピューレが薄くなるまで牛乳を徐々に加えます。塩を加え、バターを少し加えます。

レシピ3：ブロッコリー入りミートピューレ

栄養価が高く、カロリーも脂肪も高くない、とても柔らかい料理です。

ブロッコリー 100グラム
牛肉 100グラム
牛乳大さじ4
バター

ブロッコリーはよく洗い、手で大きめの小房に分けます。水を張った鍋で10分間煮ます。キャベツの準備ができたら、取り出して少し冷まします。
牛肉を洗い、火が通るまで煮ます。完成した肉を冷やし、静脈を取り除き、細かく切ります。
肉とキャベツをブレンダーボウルでピューレ状になるまで粉砕し、果肉を牛乳で徐々に希釈します。
完成したピューレにバターを入れ、塩を加えます。

レシピ 4: カリフラワーとチーズのミートピューレ

このレシピは子供には適していないため、「大人向け」と呼ぶことができます。完成した料理をメインディッシュとして提供すれば、きっとご家族に喜ばれます。

豚肉 300グラム
カリフラワー 300グラム
クリーム 100グラム（脂肪分20％以下）
調味料
ニンニク 2片
ハードチーズ
バター

カリフラワーは洗って小房に分けます。水を張った鍋で10分ほど茹でます。完成した野菜を水から取り出し、冷まします。
豚肉を洗い、立方体に切ります。
にんにくの皮をむき、一片を2〜3等分に切ります。
熱したフライパンにバターを塗り、にんにくを加えて2～3分炒めます。いい香りがしてきたら、にんにくを取り出し、豚肉を油に加えます。肉に塩をし、蓋をしたまま15分ほど煮る。
完成した肉とキャベツをミキサーボウルに入れ、どろどろになるまで挽きます。クリームを少しずつ加え、材料をピューレ状にします。
ハードチーズをすりおろします。
出来上がったミートピューレとカリフラワーをバターで味付けし、その上にチーズを振りかけます。

レシピ5：鶏肉とキノコのピューレ

キノコと鶏肉の組み合わせが好きなら、このピューレは間違いなく気に入るはずです。この料理にはさまざまなキノコを使用できます。

鶏ささみ 400グラム
脂肪分20%以下のクリーム 100ml
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 400グラム
バター
ハードチーズ 150グラム（有塩チーズなら何でも）
調味料

水を張った鍋で鶏ささみを茹でます。水が沸騰してから肉を15分ほど茹でます。完成した肉を鍋から取り出し、冷まします。
玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。
キノコを洗い、細かく刻みます。
熱したフライパンにバターを塗り、玉ねぎをきつね色になるまで炒め、キノコを加えます。キノコの量が半分になるまで野菜混合物を煮ます。
鶏肉と玉ねぎとキノコの混合物をミキサーボウルに入れてピューレにします。混合物にクリームとバターを加えます。
ハードチーズをすりおろす。
完成したピューレに粉チーズを振りかけてお召し上がりください。

肉を茹でる必要はなく、蒸します。ただし、これは大人用のピューレを準備する場合に限り、子供用ではありません。
自分で野菜と一緒にミートピューレを準備する場合は、牛乳の代わりにクリームまたはミートブロスで希釈してください。
野菜に加えて、ミートピューレにシリアルを加えることもできます。オートミールとそばはあらゆる種類の肉とよく合います。シリアルを柔らかくなるまで茹で、ブレンダーを使用して肉と混ぜます。

製品：

子牛肉 - 100グラム
ニンジン - 1個
牛乳 - 1/3カップ。
塩 - ひとつまみ。
バター - 小さな部分。

補完食の年齢（6か月）に達した子供たちに対して、母親は子供たちに最も健康的で最高の栄養を与えるために、新しい食物を導入し始めます。そのために、自分で買ったり調理したりすることで、子供たちはどんどん新しい味を知るようになります。ピューレは、野菜、果物、シリアル、魚、鶏肉、肉から作られます。このレシピはニンジンを添えた肉のピューレ専用です。生後8ヶ月からご用意できます。

にんじん入りベビーミートピューレのレシピ：

1. すべての材料を準備しましょう。小さなニンジン 1 本、牛乳ほぼ半分、バター、塩、そしてもちろん肉です。乳児用の肉は市場で慎重に選ばれなければなりません。新鮮で若々しいはずです。子牛肉は離乳食に適しています。

2. 肉の膜や葉脈を取り除き、立方体に切ります。

3. にんじんと肉を別の鍋で煮ます。肉は少なくとも1時間は調理されます。ニンジン 20〜30分にんじんが皮をむかずに茹でた場合は、皮をむきます。

4. 肉とニンジンを細穴肉挽き機に2回通します。ピューレが十分に柔らかくないと感じる場合は、ブレンダーでさらに粉砕してください。ミートグラインダーでひねったピューレはわずかに粒子状になります。

5.鍋に移し、牛乳を加え、軽く塩を加えます。かき混ぜて沸騰させます。

6. 火から下ろし、バターで味付けします。

食欲旺盛！

注記：

ミートピューレの濃さを自分でコントロール。お子様が濃厚なピューレをよく食べない場合は、牛乳、スープ、または沸騰した水を追加してください。
小さな子供にとって、これは1回の授乳の代わりになるかなり満足のいく料理です。おそらく、赤ちゃんがスプーン数杯食べるだけで十分でしょう。この場合は母乳を赤ちゃんに補給してください。
お子さんのために一度に一度だけ料理をするようにしてください。でもピューレが残っていたら、

ミートピューレ - 準備の一般原則

ミートピューレ - 食品と調理器具の準備

調理した肉を冷却し、ブレンダーを使用してピューレにし、少量の塩とバターを加えます。

完成したミートピューレを子供向けに準備する場合は牛乳で、大人向けの場合はクリームで希釈します。

ミートピューレのレシピ

レシピ1：ミートピューレ

必要な材料:

牛肉 100グラム
牛乳 50ml
バター

調理方法：

牛肉を柔らかくなるまで火で煮ます。肉の準備ができたら、少し冷やし、フィルムと静脈を取り除きます。

温かい牛肉を細かく切り、ミキサーでピューレにします。

ピューレに牛乳を少し加えてレアにし、塩とバターを少し加えます。

レシピ 2: ウサギ肉のピューレとニンジン

お子様にも大人にも食べられる美味しいピューレです。ウサギ肉は非常に柔らかいだけでなく、脂肪分が少なく、カロリーが低いのが特徴です。

必要な材料:

ウサギ肉 100グラム
にんじん 1本
バター
牛乳大さじ4

調理方法：

ウサギの肉を沸騰させます - 約35〜30分で準備が整います。

別の鍋で、皮をむいて洗ったニンジンを少なくとも15分間煮ます。

調理した製品を少し冷やし、細かく切ります。

ブレンダーを使用して肉とニンジンをピューレにし、ピューレが薄くなるまで牛乳を徐々に加えます。塩を加え、バターを少し加えます。

レシピ3：ブロッコリー入りミートピューレ

栄養価が高く、カロリーも脂肪も高くない、とても柔らかい料理です。

必要な材料:

ブロッコリー 100グラム
牛肉 100グラム
牛乳大さじ4
バター

調理方法：

ブロッコリーはよく洗い、手で大きめの小房に分けます。水を張った鍋で10分間煮ます。キャベツの準備ができたら、取り出して少し冷まします。

牛肉を洗い、火が通るまで煮ます。完成した肉を冷やし、静脈を取り除き、細かく切ります。

肉とキャベツをブレンダーボウルでピューレ状になるまで粉砕し、果肉を牛乳で徐々に希釈します。

完成したピューレにバターを入れ、塩を加えます。

レシピ 4: カリフラワーとチーズのミートピューレ

必要な材料:

豚肉 300グラム
カリフラワー 300グラム
クリーム 100グラム（脂肪分20％以下）
調味料
ニンニク 2片
ハードチーズ
バター

調理方法：

カリフラワーは洗って小房に分けます。水を張った鍋で10分ほど茹でます。完成した野菜を水から取り出し、冷まします。

豚肉を洗い、立方体に切ります。

にんにくの皮をむき、一片を2〜3等分に切ります。

熱したフライパンにバターを塗り、にんにくを加えて2～3分炒めます。いい香りがしてきたら、にんにくを取り出し、豚肉を油に加えます。肉に塩をし、蓋をしたまま15分ほど煮る。

完成した肉とキャベツをミキサーボウルに入れ、どろどろになるまで挽きます。クリームを少しずつ加え、材料をピューレ状にします。

ハードチーズをすりおろします。

出来上がったミートピューレとカリフラワーをバターで味付けし、その上にチーズを振りかけます。

レシピ5：鶏肉とキノコのピューレ

キノコと鶏肉の組み合わせが好きなら、このピューレは間違いなく気に入るはずです。この料理にはさまざまなキノコを使用できます。

必要な材料:

鶏ささみ 400グラム
脂肪分20%以下のクリーム 100ml
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 400グラム
バター
ハードチーズ 150グラム（有塩チーズなら何でも）
調味料

調理方法：

水を張った鍋で鶏ささみを茹でます。水が沸騰してから肉を15分ほど茹でます。完成した肉を鍋から取り出し、冷まします。

玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。

キノコを洗い、細かく刻みます。

熱したフライパンにバターを塗り、玉ねぎをきつね色になるまで炒め、キノコを加えます。キノコの量が半分になるまで野菜混合物を煮ます。

鶏肉と玉ねぎとキノコの混合物をミキサーボウルに入れてピューレにします。混合物にクリームとバターを加えます。

ハードチーズをすりおろす。

完成したピューレに粉チーズを振りかけてお召し上がりください。

ミートピューレ - 最高のシェフからの秘密と役立つヒント

肉を茹でる必要はなく、蒸します。ただし、これは大人用のピューレを準備する場合に限り、子供用ではありません。

自分で野菜と一緒にミートピューレを準備する場合は、牛乳の代わりにクリームまたはミートブロスで希釈してください。

野菜に加えて、ミートピューレにシリアルを加えることもできます。オートミールとそばはあらゆる種類の肉とよく合います。シリアルを柔らかくなるまで茹で、ブレンダーを使用して肉と混ぜます。

肉はエネルギーと体力を維持するために必要なすべての栄養素の源です。最初の補完食用のミートピューレは適時に投与する必要があります。高品質で新鮮で適切に調理された料理だけが有益です。そのためには、正しい肉の選び方、赤ちゃんに最適な肉の種類、そしてベビーピューレのレシピを必ず知っておく必要があります。

お母さんは、どこから始めればよいかを決めるために、さまざまな種類の肉の基本的な特徴を知る必要があります。ウサギ、七面鳥、子牛肉から料理の準備を始めることができます。アレルギーがある場合は、子供に鶏肉を与えてはいけません。

肉を補完する食品は1年以内に導入する必要があります。このような料理は、体内の細胞の成長を確実にし、すべてのシステムの機能を活性化および改善し、免疫力を高め、精神活動を刺激します。

何ヶ月から赤ちゃんの食事に肉を取り入れることが許可されますか? 赤ちゃんが野菜、果物、シリアルを試して慣れてきたら、それを導入します。粉ミルクで育てられた赤ちゃんには、生後6か月で肉を与えることが許可されます。母乳で育てられている人の場合、肉はその後、約8か月後に導入する必要があります。

子供は週に2〜3回肉を調理する必要があります。最初は少量から始めて、体が慣れてきたら量を増やしてください。この製品は赤ちゃんに何グラム与えても大丈夫ですか？最初は1日20g程度で十分です。 1歳になると70gまで増えます。

初めて子供に与えるお肉は何ですか？最初の給餌には、七面鳥またはウサギの肉を選択することをお勧めします。それらは赤身の肉の品種に属します。これらの製品に対するアレルギーはまれです。
七面鳥に対するアレルギーは、遺伝または薬の形での化学添加物の存在という 2 つのケースで現れることがあります。後者は、家禽の急速な成長とさまざまな感染症の破壊に使用されます。この場合のアレルギーは、発疹、吐き気、嘔吐によって現れます。赤ちゃんは鼻水や咳をすることがあります。
後で知るために、牛肉や子牛肉を調理することができます。牛乳タンパク質にアレルギーがある場合は、これらの種類の肉を一時的に導入しない方がよいでしょう。
消化器系の問題がなければ、豚肉を赤ちゃんに与えることもできます。脂肪の層のない部分を選択する必要があります。
鶏肉は慎重に与え、生後 1 年以内にのみ与える必要があります。鶏肉に対するアレルギーは、発疹、皮膚の乾燥、かゆみという形で起こることがよくあります。赤ちゃんは便の不調や疝痛を起こし、嘔吐し始める場合があります。鶏肉に対するアレルギーは、次のような理由で発生する可能性があります。
肉に含まれるたんぱく質（アルブミン、プリン）に対するアレルギー。
肉中の追加成分の存在。これらには、鳥に与えられるビタミンや抗生物質が含まれます。
バラバラになった皮膚や羽の残骸。
遺伝的要因。

レバーは生後8か月以内、赤ちゃんが肉に慣れてから食事に取り入れるべきです。ウサギレバー、鶏レバー、牛レバーからお選びいただけます。
赤ちゃんが新しい食べ物を受け入れやすくするために、肉と好きな野菜料理を混ぜることができます。.
正しい選択をする方法
肉を補完する食品は店で購入することも、自宅で作ることもできます。店舗では幼児向けの既製肉製品を豊富に取り揃えています。調理する必要はありません。瓶を開けて子供に食べさせるだけで十分です。しかし、本当にそんなに便利なのでしょうか？
このような購入の長所:
ピューレの生産は管理されています。
この製品は長期保存ができるので、旅行や訪問の際に持ち運ぶのに便利です。
調理時間は必要ありません。
お子様の年齢は各瓶に表示されています。一貫性は年齢の特性に従って選択されます。
この料理にはビタミンや微量元素がさらに豊富に含まれています。

それでも、いくつかの点に疑問を持たなければなりません。
テストされる品質は製造者の良心によって決まります。
ピューレの組成を確信することはできません。
一瓶の値段はかなり高いです。

お金の代わりに少しの労力と時間を費やすことができます。そうすれば、肉料理は利益をもたらすだけです。
ママは正しいレシピと調理条件を自分で管理します。
毎回の授乳前に、準備した新鮮な料理を赤ちゃんに与えることができます。
赤ちゃんの好みや好みを考慮して、おかずを選ぶことができます。
大人は、製品に防腐剤や着色料が含まれていないことを確認できます。

自炊した肉の欠点には次のようなものがあります。
高品質の製品を選択できるとは限りません。
完成した料理を運ぶことはお勧めできません。
製品の保管期間は 1 日以内です。
少量を準備するのに時間を費やす必要があります。

赤ちゃんのために肉料理を準備するためのルール
小さな子供には肉をミンチにして与える必要があります。ピューレの粘稠度は熟成期間によって異なります。
補完的な食品の導入が子供にまだ歯が生えていない6〜7か月で始まった場合、肉はできるだけ細かく刻む必要があります。皿の中に実質的に塊があってはなりません。

生後8〜9か月になると、子供は噛むことを学び始めます。この年齢では、皿の中に1.5 mmまでのしこりがあっても許容されます。

10か月までに歯が現れ、赤ちゃんはすでに噛むだけでなくかじることも学び始めています。肉を3mm程度の粒子まで粉砕することができます。

子供のために肉を調理するには、いくつかのルールに従う必要があります。
製品は煮るか蒸す必要があります。肉を揚げたり焼いたりすることはできません。塩や他のスパイスを追加できるのは1年後です。
スプーンから少しずつ皿に与えます。
ランチタイムにお肉を与えるのがおすすめです。
最初は、皿を牛乳でさらに薄めることができます。
野菜とシリアルを徐々にピューレに加えます。肉とじゃがいもは、小さな子供のお腹にとってはかなり難しい組み合わせです。したがって、最長1年間は混合しないほうがよいでしょう。
調理した料理は冷蔵庫に1日以内に保管してください。したがって、1〜2回調理する必要があります。

料理の準備はどこから始めればよいでしょうか？次のレシピを使用して肉サプリメントを準備する必要があります。
肉はよく洗い、軟骨、膜、脂肪、皮を取り除く必要があります。
1回の給餌には、10cm程度の小片で十分です。
準備した肉を水と一緒に鍋に入れて火にかけます。
沸騰してから数分経ったら水を捨て、新しい水を加えます。肉が柔らかくなるまで煮ます。七面鳥と子牛肉は約1時間半調理されます。
茹でたものを細かく刻み、ブレンダーで砕きます。野菜スープを追加することもできます。

肉製品は何度も解凍することができないため、細菌が繁殖してしまいます。
家庭でさまざまな種類の肉を使った料理を作るレシピは簡単で、優れた料理のスキルは必要ありません。
1. ビーフピューレのレシピ
きれいにした牛肉（40 g）を小さな立方体に切り、2時間調理します。完成した肉は肉挽き器に通してから、ブレンダーで刻む必要があります。得られた塊に野菜スープを加え、火をつけて沸騰させます。母乳を加えるときに沸騰させる必要はありません。バターを加えることができます。
2. ターキーピューレのレシピ
おいしい料理を作るには、七面鳥の切り身を取り、水を加えて1時間調理します。茹でた肉をブレンダーで均一な塊にします。七面鳥の肉は乾燥しているので、ピューレを水と植物油で希釈します。
3. 肉と野菜のレシピ
ウサギ肉を主原料として摂取できます。早く調理でき、味も柔らかくなります。別に、フィレを約45分間調理します。野菜は何でも構いません（ズッキーニ、ニンジン、カリフラワー）。沸騰したお湯に15分間入れます。完成した材料を混合し、野菜スープを加えます。沸騰させます。
ウサギの肉には、ビタミンB群のほぼすべてを含む多くのビタミンが含まれており、マグネシウム、リン、カルシウム、鉄などの微量元素が多く含まれています。製品のカロリー含有量は低いです。ウサギ肉100gのカロリーは約160kcalです。この肉のタンパク質はほぼ完全に体に吸収されます。この種の肉に対するアレルギーはまれです。ウサギの肉は消化器系に有益な効果をもたらします。
4. ウサギ肉ピューレのレシピ
ウサギ肉の水煮の時間は約1時間です。水が沸騰し始めたら、泡の形成を注意深く監視し、時間内に泡を取り除く必要があります。沸騰後、水を排出し、新しい水を加えることができます。完成した肉を細かく切り、肉挽き器に2回通します。野菜スープを加え、滑らかになるまで混ぜます。
肝臓には鉄分とタンパク質が含まれており、体に吸収されやすいです。免疫システムを強化し、貧血と戦うことができます。野菜のおかずと一緒にレバーを子供に与えるのが最善です。
鶏レバーや牛レバーを選ぶと、苦みがなく繊細な味がするのでおすすめです。
5. 野菜入り鶏レバーのピューレのレシピ
肝臓（100 g）を洗い、フィルムと静脈を分離します。小さく切って水から茹でます。別にニンジンを茹で、薄い輪切りにします。食べ物が調理されたら、スープを容器に注ぎます。ブレンダーを使用して肝臓とニンジンをすりつぶし、スープを加えます。料理の粘稠度は濃厚なサワークリームに似ているはずです。
牛レバーは70％が水分で残りはたんぱく質です。 100gあたり約130kcalです。この食品を食事に取り入れることは子供にとって必要です。肝臓にはビタミンAが豊富に含まれており、視力や骨格系を強化し、皮膚や髪を改善します。牛レバーは神経系に障害のある赤ちゃんに役立ちます。ビタミンB9は造血に関与しています。体から有害な毒素を除去します。肉体的および精神的ストレスによる体力の低下は、この製品によって完全に補われます。
肝臓は適度に摂取する必要があります。この副産物は何ヶ月で導入できますか? 7〜10ヶ月のとき。体の急速な成長と発達の時期に必要な貴重な物質が多く含まれているため、肝臓を与えることが必要です。
子供の食事にいかなる種類の肉を取り入れる前にも、専門家にアドバイスを求める必要があります。

内臓の機能とアレルギー反応の存在を考慮する必要があります。適切なレシピを選択すれば、健康的なだけでなくおいしい料理を作ることができます。

自宅で赤ちゃんのためにミートピューレを準備することは深刻で責任のある問題です。私たちのアドバイス、ステップバイステップの説明、ベビーミートピューレのレシピは、若い母親を助けることを目的としています。

赤ちゃんは、生後7〜8か月になるまでベビーミートピューレを試しません。この年齢の子供は急激に成長し、発達し、母親のお腹の中にいたときや授乳中に蓄積した鉄分が体内から枯渇します。ベビーミートピューレを食事に導入することが推奨されるのはこの時期です。肉は完全な動物性タンパク質の主な供給源であり、成長期の人が感染症から身を守り、歯と骨の正常な発育と形成に必要です。最初の給餌用に適切に準備されたミートピューレには、消化しやすい鉄、リン、カリウム、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB群が含まれており、また、消化酵素の生成と消化器系の機能を刺激する抽出物質も含まれています。

ミートピューレを3〜5 g（小さじ1/2）から与え始め、徐々にサイズを大きくして、1歳までに60〜80 gに達します。

もちろん、必要に応じて、店頭で最初の補完給餌用の既製の肉ピューレを購入することもできます。手間をかけて手作り料理をする価値はあるでしょうか？それを決めるのはあなた次第です。どのミートピューレが赤ちゃんにとって最適であるかという質問に対する明確な答えはありません。しかし、自家製レシピはすべての材料に自信を持っていることに同意していただけると思います。そして、自宅でミートピューレを準備することは難しくありません。

初めての給餌用のミートピューレ：レシピと詳しい手順

必要なものは次のとおりです。

容量200～500mlのガラスまたはセラミックカップ
容量0.5〜1リットルのガラスまたはエナメルの鍋
プラスチックまたは金属のスプーン
肉切りナイフ
プラスチックの板（木製の板の方が衛生的ですが、掃除が非常に難しいため、細菌が蓄積します）
ブレンダー
実は肉片

1.肉を選ぶ

最初の補完食には、消化しやすく脂肪が少ない、低アレルギー性のウサギや七面鳥の肉を選ぶことをお勧めします。子羊肉、赤身の子牛肉、牛肉も禁止されていません。赤ちゃんにとって豚肉は脂肪が多すぎるため、消化器系の機能不全を引き起こす可能性があり、鶏肉はアレルギー反応を引き起こすことがよくあります。

ベビーミートピューレ用の肉は信頼できる店から購入することをお勧めします。肉はすべて獣医師の管理を受けなければならないため、販売者はこの手順を確認する証明書を持っていなければなりません。見た目が新鮮でジューシーで、風化していない丸ごとの肉（立方体ではない）を優先してください。肉の切り口は滑らかでピンク色でなければなりません。暗赤色または白っぽい切り口は、肉が間違って保管されているか、もう新鮮ではないことを示します。

2. 肉の下準備

最初の給餌用にミートピューレを準備する前に、冷水または温水の流水で肉を徹底的にすすぐ必要があります。そこから脂肪、静脈、皮膚、膜を取り除き、骨を取り除きます。

その後、肉全体を約10cmの大きさに切ります。ミートピューレは、他の赤ちゃん用の料理と同様に保存できません。このため、一度に必要な肉は非常に小さいものになります。残った肉は大きめに切って冷凍庫に入れておけば大丈夫です。乳児用の食品は解凍できるのは一度だけであることに注意してください。解凍した製品は再冷凍できません。温度変化により、病原微生物の増殖に好ましい環境が生じます。そのため、補完食用のミートピューレを準備するつもりで、毎回、冷凍庫から肉を1枚取り出します。初めてこの量で十分です。

3. ベビーピューレ用の肉の調理ルール

肉を冷水の入った鍋に入れ（ろ過するか瓶詰めする必要があることに注意してください）、沸騰するまで待ちます。 5分後、水を切り（これは消化を複雑にする脂肪や抽出物質を取り除くために必要です）、新しい水を肉の上に注ぐと、肉が覆われるはずです。肉を弱火で柔らかくなるまで約2時間調理します（七面鳥、子牛肉、子羊肉は柔らかくなるまで1〜1.5時間調理する必要があります）。水分が沸騰してきたら、再度加えてください。また、赤ちゃんは肉に塩や香辛料を加える必要がないことを覚えておいてください。

4. ミートピューレを準備する

肉に火が通ったら、小さく切ります。次に、ブレンダーで粉砕します。

ピューレを濃厚なお粥のように均一な粘稠度にするには、スプーン数杯の混合物または野菜スープをそれに加えます（赤ちゃんは肉スープを使用しないでください）。

完成した肉のピューレは、すでに赤ちゃんになじみのある野菜のピューレと混合できます。そうすることで、子供は新しい製品を受け入れやすくなります。肉のピューレに植物油を数滴注ぐこともできます（生後7か月の子供には5 mlが処方されます）。

肉ピューレの最初の部分は小さじ0.5杯である必要があります。お子様の反応を注意深く観察してください。すべて順調であれば、1週間後にその量を増やすことができます。 1歳までに、子供はすでに60〜80 gの肉を摂取する必要があります。赤ちゃんには昼食時にピューレ肉を与えるのが最善です。

すべての母親は、赤ちゃんのためにミートピューレを作るための独自のレシピを持っています。その一部をご紹介します。

自宅で牛肉から赤ちゃん用のミートピューレを準備する

必要なもの：牛肉 40 g、水、バター小さじ 1

骨、フィルム、腱を除いた洗った肉を細かく切ります。完全に調理されるまで、少量の水で約2時間煮ます。完成した肉を冷却し、ミートグラインダーで2回粉砕し、その後ブレンダーで粉砕します。こうすることで、均一な一貫性が得られます。得られたピューレに少量の野菜スープを加え、沸騰させます。すべてをよく混ぜ、バターを加えます。

ミートピューレに少量の母乳を加えることもできます。ただし、この場合、ピューレを沸騰させる必要はなくなります。

七面鳥のミートピューレのレシピ

必要なもの：七面鳥の切り身100g、水0.5カップ。

肉はマルチクッカーのグリルで調理したり、蒸したり、ストーブの上の水の入った鍋で煮たりすることができます。マルチクッカーで「スチーム」モードを40分間設定して調理します。ゆでた肉を細かく切り、均一な粘稠度が得られるまでブレンダーで粉砕します。水で希釈します。七面鳥のピューレは少し乾燥しているので、植物油を数滴加えてもよいでしょう。既製のミートピューレは冷蔵庫に1日以上保存できません。

補完食の時間です
補完食を導入する時期が来ると、母親は自問します。自分で料理するのか、それとも既製の離乳食を買うのか。自家製ピューレの方が美味しく、健康的で、安全だと思われます。そして、多くの母親にとって、1時間料理をすることは、赤ちゃんへの限りない愛の表現でもあります。しかし、すべてがそれほど単純なわけではありません。

瓶からマッシュポテト
赤ちゃんがさまざまな肉ピューレが入った「瓶」の品揃えをうまくマスターした後、彼はさらに食欲をそそる知人を得るでしょう。今日の話は栄養についてです。肉に加えて、野菜や穀物も含まれます。野菜やシリアルを加えたミートピューレは、基本的には温めるだけで完成する既製品です。

ベビーシリアルのレビュー：赤ちゃんにとって美味しくて健康的
赤ちゃんのおかゆは、通常、母親と赤ちゃんの両方にとって問題なく導入される製品の1つです。まれな例外を除いて、子供はお粥が大好きで喜んで食べます。しかし、ここでもいくつかのニュアンスがあります。母親はおかゆという製品について何を知っておく必要がありますか? このことについて、乳児栄養分野の専門家に話を聞きました。

生後 4 ～ 6 か月から (母乳で育てているか、点滴で育てているかによって異なります)、子供には追加の栄養、つまり補完的な栄養が必要になります。多くの場合、若い母親やまだ経験の浅い母親が補完食に関して道に迷ってしまいます。これは、野菜、果物のピューレ、ジュースだけでなく、いつから赤ちゃんに肉を与え始めることができるかという問題にも特に当てはまります。最初の補完食用のミートピューレは、慎重に選択するか、特定のルールに従って自分で準備する必要があります。肉は、急速に成長する赤ちゃんの体にとってタンパク質、カルシウム、リンの主な供給源であるため、肉（または既製の赤ちゃん）の選択が必要です。肉から作られた食品）には、全責任を持って取り組む必要があります。

子供の食事に肉補完食品を導入する最適な期間については、専門家の意見が分かれています。肉は4〜6か月から与えられると考える人もいます。インプットにとってより有利な期間は 8 ～ 9 か月であると確信している人もいます。

生後1年間の子どもの栄養を最適化することを目的としたロシアの国家プログラムによると、 肉のピューレ 小児の生後6〜8か月から投与する必要があります。赤ちゃんの体がタンパク質や肉に含まれるその他の微量元素（カリウム、鉄、マグネシウム、リン）を必要とするのはこの年齢です。子供用メニューに肉製品をタイムリーに導入することは、必要な要素で子供の体を豊かにするだけでなく、その調和のとれた発達にも貢献します。

ただし、子供の食事に肉を取り入れるかどうかは、他のいくつかの要因によって決まります。

赤ちゃんの発達の個々の特徴。
赤ちゃんの身体的発達、身長と体重の指標。
授乳の種類（母乳育児または人工栄養）。

したがって、哺乳瓶で育てられている子供には、ジュース、果物、野菜、肉のピューレなど、補完的な食品を早期に導入する必要があります。母乳で育てられた赤ちゃんは、母乳を通じて必須主要栄養素を摂取します。したがって、彼らのための補完的な食品の導入は数か月間延期される可能性があります。

赤ちゃん用のミートピューレは、野菜/果物のピューレ、ジュース、シリアルの次に登場します。

赤ちゃんに肉の補完食を与える前に、最初の補完食に関するいくつかのルールを理解しておくことをお勧めします。

肉は（他の補助食品と同様に）健康な子供にのみ与えられるべきです。
以下の場合には、補完的な食品の導入を控えることをお勧めします。
- 子供が予防接種を受けている、またはすぐに予防接種を受ける予定の場合。
- 夏の暑さの間。
- 赤ちゃんの体調が悪かったり、気まぐれな場合。
新しい製品は、以前の製品を子供の食事に導入してから 2 週間以内に導入する必要があります。
最初の補助食品の量は 5 ～ 10 g (小さじ 1 ～ 2) である必要があります。子供がすでに慣れている野菜のピューレに肉のピューレを追加すると良いでしょう。母乳やミルクを使ってミートピューレを「柔らかく」することもできます。
9〜12か月までに子供が60〜70 gを消費するように、補完食品の1日量を徐々に増やす必要があります。
缶詰製品を使用するときは、成分に特別な注意を払い、濃縮物、GMO、および赤ちゃんに有害なその他の物質が含まれていないことを確認する必要があります。
最初の給餌では、単一成分の製品を選択する必要があります（ウサギ、七面鳥、または鶏肉が最適です）。

導入ルールを詳しく読む最初の補完食（どこから、何ヶ月目に始めますか）。

ベビーミートピューレは、母乳育児または粉ミルクで育てる前に温めて与えてください。補完食はスプーンで提供する必要があります。子供は座った姿勢でいなければなりません。

肉の補完食は、他のものと同様に、残りの半日の新製品に対する赤ちゃんの反応を観察するために、ランチタイムに提供されます。

ミートピューレは1日1回子供に与えられます。

補完的な肉製品

缶詰の離乳食を消費するのは便利であるにもかかわらず、家庭でミートピューレを準備する方がより信頼でき安全であると考えられています。

肉補完食を準備するには、赤身の肉（鶏肉、七面鳥、ウサギ）を使用することをお勧めします。
小さな肉片から静脈、骨、脂肪を取り除き、1〜1.5時間煮ます。調理には、スロークッカーまたはダブルボイラーを使用できます。
肉の準備ができたら、ブレンダーまたはミートグラインダーを使用して完全に刻みます（2〜3回スクロールすることをお勧めします）。
次に、得られた塊を目の細かいストレーナーに通します。
ピューレを得るには、母乳、粉ミルク、お粥または野菜ピューレをひき肉に加えます。

重要：

肉を調理する場合（ミートピューレに直接調理する場合も同様）、塩やスパイスを加える必要はありません。
各補完食品には、新鮮な調理済みの肉のみを使用する必要があります。

補完的な食品を導入する際の 5 つの間違い

市販の缶詰ミートピューレには、自分で調理するピューレに比べて次のような利点があります。

高品質のベビーフード;
保証された組成。
化学的安全性（香料、染料、保存料、抗生物質不使用）。
缶詰食品の微生物学的安全性。
子供の年齢のニーズに一貫して対応する。
慎重な品質管理。

既製の離乳食製品の品揃えは非常に豊富です。特に人気があるのは以下のメーカーです。

「テマ」。このメーカーの子供用ミートピューレは、豊富な品揃え、高品質、そして手頃な価格が特徴です。この製品は、生後6か月からのお子様に授乳できるように設計されています。
「アグシャ」。ベビーフード製品には天然成分のみが含まれています。このブランドは、子供向け食品の製造において最高のものとして国際社会から繰り返し注目されています。
「おばあちゃんのバスケット」。メーカーは、単一成分と複数成分（肉やさまざまな野菜を含む）の両方で提供されるベビーピューレの多様性に驚かされます。
「フルトニャニャ」。豊富な品揃えとリーズナブルな価格設定で人気の国内有名ベビーフードメーカー。
ハインツ。このメーカーの製品には、肉、肉と野菜、魚と野菜のピューレが含まれます。ベビーフードはGOSTのすべての基準と要件に従って開発されています。

親は、すべての子供が補完的な食品、特に野菜や肉の食品を同じように許容するわけではないことを考慮する必要があります。さらに、子牛のピューレが好きな子もいれば、柔らかい七面鳥が好きな子も、ウサギが好きな子もいます。母親は子供の味の好みに十分に注意を払う必要があります。

肉の補完食を与えるときは、赤ちゃんの反応と消化器系の機能に注意を払う必要があります。ピューレを摂取した結果、何らかの問題（便秘、腹痛、逆流、嘔吐）が発生した場合は、小児科医に相談してください。おそらく問題は、不適切な肉製品または過剰な量の補完食品です。

最初の給餌に関するトピックをお読みください。

野菜ピューレ（ルール＋3レシピ）をご紹介します。

私たちは食事に最初のお粥を導入します。

市販のベビーピューレに関するママからの5つの質問。

肉汁の入ったスープを加えます。

子供が補完食を拒否する場合のいくつかの問題（それに対処する方法）についてお話しせずにはいられません。

ビデオ: ミートピューレの紹介

赤ちゃんの食事にミートピューレを導入する場合の特徴: どの肉が低アレルギー性ですか? 食事にどのくらいの量のミートピューレを含めるべきですか？

1歳までの赤ちゃんの食事に肉製品を含める必要があるのはなぜですか? 母乳は、子供の体の発育に必要なすべての栄養素を赤ちゃんに与え、生後最初の数か月のニーズを満たすのに十分です。時間が経つにつれて、赤ちゃんは成長し、より多くのビタミン、微量元素、その他のさまざまな栄養素を必要とします。母乳はもはやこれらのニーズを満たすことができません。肉は助けとなり、補完的な食品として導入されます。

肉は貴重なたんぱく質とビタミンの供給源であるため、赤ちゃんの食事において肉は実質的にかけがえのないものです。

責任ある親は、新しい食品を導入する前に、製品自体を研究する必要があります。ミートピューレの消費のおかげで、赤ちゃんはアミノ酸、完全に吸収される鉄、さらにカルシウムや多くのビタミンで体を飽和させます。彼らはどんな役割を果たしているのでしょうか？列挙してみましょう:

アミノ酸。それらはタンパク質合成に不可欠な部分であり、細胞の成長と発達、および適切な代謝の成功に必要です。体内で合成されるアミノ酸の数は20種類あり、そのうちの1つでも不足するとタンパク質欠乏症が起こります。
吸収されやすい鉄分。製品に含まれる鉄の 65% がヘムタンパク質の主成分です。このおかげで、体内に容易に吸収され、可能な限り最高の速度で細胞を酸素で飽和させます。
カルシウム。骨格や筋肉系の発達に不可欠であり、神経の強化にも役立ちます。
ビタミン A。脂肪の分解を助け、新しい細胞の形成を促進し、骨の形成に関与します。
ビタミンB12。その主な役割は血液の形成です。赤血球と神経終末の形成を促進します。
ビタミン D。カルシウムとリンの吸収を促進し、骨組織の形成にも関与し、くる病を予防します。

さまざまな種類の肉には他にも栄養成分が含まれています。たとえば、鶏肉にはマグネシウム、ナトリウム、ビタミンB、E1、Cが豊富に含まれています。牛肉にはリン、カリウム、鉄の吸収を担うビタミンB6、酵素の形成に必要なビタミンPPが豊富に含まれています。

肉のもう一つの良い点は、その構造が弾力性があるため、子供の咀嚼能力の発達に優れていることです。

小児科医の推奨に従って、子供たちは生後6か月後に初めて肉の補完食を与えられます。この動物製品は他の製品より先に導入できないことを考慮することが重要です。肉を与える前に、赤ちゃんはすでに野菜、果物、シリアルに精通している必要があります。専門家によると、最初の補完食の開始からベビーミートピューレの導入まで少なくとも2か月はかかるはずです。そこで、このタイプの補完給餌は何歳から導入できるかについて答えます。

母乳で育てられた子供には、生後6か月で野菜または穀物の補完食が与えられ、生後8か月で肉が与えられます。
人工栄養を摂取している赤ちゃんは、生後4か月ですでに野菜補助食品を与えられており、その後、生後6か月近くになると肉の摂取が許可されます。

例外は、子供が貧血を患っている場合であり、その場合、2か月の間隔ルールはそれほど厳密に守られない可能性があります。このような状況であっても、生後6か月未満で肉とピューレを組み合わせたものを与えることはお勧めできません。

生後6か月未満の赤ちゃんにミートピューレを与えてはいけないのはなぜですか? 理由を列挙してみましょう。

消化器系はまだ完全に形成されていないため、重い食べ物を消化することができません。この食物を消化するのに必要な酵素はありません。過剰な量の動物性タンパク質は、赤ちゃんの腸内の腐敗過程の出現に寄与します。
赤ちゃんが生後6か月未満の場合、外来タンパク質に対するアレルギー反応が発生する可能性があります。
動物性タンパク質を大量に摂取すると、乳児の腎臓に多大な負担をかけます。

赤ちゃんの体は6か月未満では肉に対応できないため、タイムリーに肉を導入することをお勧めします。

最初の給餌に肉ピューレを導入するにはどうすればよいですか? これは、赤ちゃんが「大人の」食べ物を試すことの続きであるため、すでにご存知でしょう。新しいものはすべて、小さじ半分から始めて徐々に導入されます。昼食前に肉を提供すると、消化器系の問題を回避できます。以下では、どこから始めればよいか、そして授乳プロセスを楽しくやりがいのあるものにする方法について説明します。

1日にどれくらいあげてもいいですか？

赤ちゃんにはどのくらいの肉を与えてもよいのでしょうか？金額は年齢により異なります。以下に、子供の1日あたりの肉製品の消費量を計算するための図を示します。

赤ちゃんにさまざまな料理を食べさせることができる実験が今後行われます。たとえば、子供たちはミートボール、ミートボール、蒸しカツを喜んで食べます。あなたの小さなお子さんは、1歳半までにそのような料理を試すでしょう。揚げて焼いたチョップや味付けしたステーキはいかがですか? それらの使用は固く禁止されています。最初の補完的な食品を導入するのに適した最も好ましい品種、牛肉、ウサギ、七面鳥をリストします。低脂肪で軽く、低アレルギー性です。

年長児は蒸しミートボールやその他の料理を喜んで食べます

赤ちゃんが成長するにつれて、肉補完食品の導入が成功すれば、医師は赤ちゃんに他の種類の製品を導入するようアドバイスします。以下の表は、各種類の肉のカロリー量と、その重要な成分である脂肪、炭水化物、タンパク質を示しています。このデータのおかげで、どの肉から補完給餌を開始するかを選択できます。

さまざまな種類の肉の栄養価:

週あたりの肉の摂取頻度と量

コマロフスキー博士は、肉を補完する食品は週に 1 ～ 2 日しか与えるべきではないと確信しています。赤ちゃんがすでに生後10か月になっている場合は、毎週の頻度を5〜7回に増やすことができます。