ピーマンにニンジン、タマネギ、マッシュルーム、ニンニクを詰めてオーブンで焼きました。ピーマンのにんじんと玉ねぎの詰め物ピーマンのにんじん詰めの飾り方

ステップ1：ご飯を準備します。

お米をザルに入れ、流水で透明になるまでよく洗います。次に、シリアルを小さな大釜に移し、蛇口から出る通常の冷たい液体で完全に満たし、コンポーネントが指2本分ほど覆われるようにします。

容器を中火にかけ、蓋をします。鍋の中身が沸騰したら、バーナーをできるだけ下げて、米を半分火が通るまで煮ます。およそかかります 7～10分。最後にバーナーを消し、オーブンミットを使って容器を取り出し、茹でたシリアルをふるいに戻します。
コンポーネントを流水で再度洗い流し、余分な液体を排出するために脇に置いておきます。こうすることでご飯同士がくっつくのを防ぎます。

ステップ2：ピーマンを準備します。

ピーマンを流水でよく洗い、まな板の上に置きます。ナイフを使って尾と種を取り除きます。 注意：野菜の見た目を邪魔しないように、茎の周りにきれいな切り込みを入れるように心がけています。準備した材料を深めのボウルに入れます。

ステップ3：玉ねぎを準備します。

ナイフを使って玉ねぎの皮をむき、流水でよく洗います。コンポーネントをまな板の上に置き、立方体に細かく刻みます。 注意：玉ねぎ2.5個を小さなボウルに注ぎ、残りの部分を空き皿に移し、しばらく置いておきます（揚げるのに必要です）。

ステップ4：ニンジンを準備します。

にんじんの皮をむき器で皮をむき、流水でよく洗い、残った土などの汚れを取り除きます。野菜をまな板の上に置き、粗いおろし金を使ってみじん切りします。最後に、削りくずを空いている小さなボウルに注ぎ、ピーマンの詰め物の準備を始めます。

ステップ5: コショウの詰め物を準備します。

片方のフライパンにサラダ油を少量入れて中火にかける。容器の中身が十分に温まったら、小さなボウルに入っていたみじん切りの玉ねぎを加えます。時々木べらでかき混ぜながら、半透明になるまで炒めます。
次に、ニンジンの削りくずを注ぎ、詰め物の準備を続けます。 注意：必要に応じて、フライパンに少量の油を加え、コンポーネントが焦げないように、利用可能な機器ですべてをかき混ぜることを忘れないでください。野菜を炒める 10～15分.

最後に半炊きのご飯と塩を加えて味を調えます。すべてを再度混ぜ合わせた後、バーナーを消し、詰め物を少し冷まします。

ステップ6：揚げ物の準備をします。

別のフライパンにサラダ油を少々入れ、同じく中火にかける。十分に温まったら、残りの玉ねぎのみじん切りを加えます。時々木べらでかき混ぜながら、明るいきつね色になるまで炒め、バーナーを止めます。 重要：ゆっくりと冷めるために鍋を脇に置いておくことを忘れないでください。

ステップ7：トマトを準備します。

トマトを温かい水道水でよく洗い、清潔な深いボウルに置きます。野菜を熱湯で完全に満たし、湯通しします。 5〜7分間.
この後、慎重に液体を排出し、コンポーネントを容器からまな板に移します。ナイフを使ってトマトの皮を剥き、ヘタを取り除きます。

次に、目の細かい肉挽き器またはブレンダーを使用して、野菜をトマトピューレに粉砕します。 重要：最後の装置を使用するときは、トマトを高速で刻みます。

ステップ8: 野菜を準備します。

パセリとディルを流水でよく洗い、余分な水分を落としてまな板の上に置きます。ナイフを使って野菜を細かく刻み、空の受け皿に注ぎます。

ステップ9：ニンジンを詰めたピーマンを準備します。

小さじを使って、にんじんの詰め物をピーマンに入れ、しっかりと圧縮するようにします（そうすることで、調理中に鍋の中に落ちてしまうことはありません）。野菜をほぼ上まで詰めます。次に、すべてのピーマンを底の厚い大きな鍋に入れ、新鮮なトマトペーストを注ぎます。
容器を中火にかけ、蓋をします。鍋の中身が沸騰したら、バーナーをできるだけ高くして煮ます。 1時間.
次に塩で味を調え、玉ねぎ炒めを加えます。ピーマンの肉詰めの準備を続ける さらに15分.

最後に、細かく刻んだパセリとディルを鍋に注ぎ、バーナーを消し、皿を脇に置きます 1.5〜2時間。ピーマンに新鮮なハーブの香りを染み込ませます。

ステップ10：ニンジンを詰めたピーマンを盛り付けます。

ピーマンにニンジンを詰めたら、大さじを使って特別な皿に置き、調理した液体を忘れずに注ぎ、パンのスライスと一緒に食卓に出します。この料理には肉が入っていないにもかかわらず、とても美味しくて満足のいくものであることがわかりました。
食欲旺盛！

食べる前に、詰めたピーマンにサワークリームやその他のお好みのソースをトッピングすることができます。

煮込み中に皿の底が焦げるのを防ぐために、テフロン加工の容器を選ぶようにしてください。

あなたまたはあなたの家族が頻繁に胸焼けに悩まされている場合は、トマトの量を減らしてください。 3～4個まで中くらいの大きさで、もちろん、切った後、トマトペーストをきれいな冷たい水で薄めます。

ニンジンとタマネギを詰めたピーマンは、野菜料理が好きな人や断食中の人に間違いなく魅力的です。これらのピーマンは非常に健康的で、体型に害を及ぼさず、美味しくて香りが良いです。

材料

ピーマン 500g
にんじん 500g
玉ねぎ 300グラム
フレッシュハーブ（ディル、コリアンダー、パセリ） 1束約100g
塩、コショウで味わう

自家製レシピ

ピーマンを洗い、ヘタと種を取り除きます。沸騰した塩水に30分間入れます。ピーマンはザルに入れて冷ましておきます。にんじんの皮をむいて粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎの皮をむいて細かく刻みます。

フライパンに大さじ2を熱します。植物油を加え、玉ねぎを加えます。かき混ぜながら2〜3分間炒めます。次に、ニンジンを加え、すべてを完全に混ぜ合わせ、ピーマンの詰め物用のニンジンフィリングを中火で約5〜8分間、完了するまで調理し続けます。

調理終了の1～2分前に塩、こしょうを加えて味を調えます。鍋を火から下ろし、15分間冷まします。野菜を洗って刻みます。鍋に野菜を加えてかき混ぜます。

ピーマンににんじんと玉ねぎを混ぜたものを詰めて、深めの耐熱鍋に入れます。ピーマンに熱湯を注ぎ（かろうじて隠れるくらい）、月桂樹の葉を数枚、塩を加え、黒エンドウ豆とオールスパイスエンドウ豆を数粒加えます。

鍋を火にかけ、沸騰したら中火で柔らかくなるまで20～30分ほど煮ます。完成した料理に好みのスパイスを振りかけ、火から下ろし、蓋をします。

約10分後、蓋を外し、ピーマンの肉詰めとニンジン、タマネギを皿に置きます。温かいうちにお好みの飾りをつけて、特にサワークリームと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

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そしてスパイスはあなたに真の美食の喜びを与えます。私たちは、肉製品と一緒に使用されるそのような料理が休日にのみ提供されるという事実に慣れています。これは驚くべきことではありません。冬には、特に新年前には、1キログラムのピーマンの価格が100ルーブルを超えることもあります。この記事では、おいしくて健康的な野菜を使って冬に向けておいしい準備をする方法を紹介するので、お金の節約に役立ちます。

準備のニュアンス

にんじんを詰めたピーマンは、食料庫または地下室に保管するのが理想的です。缶詰製品は数回の冬に耐えることができ、塩漬け後も風味とサクサク感が保たれます。通常のひき肉の代わりに、煮込んだまたは揚げたニンジンを使用します。すべての材料を繰り返し煮る必要がある冬のサラダや液体調味料とは異なり、野菜と缶詰の加工に費やす時間はわずか1時間です。長期保存のためにニンジンを詰めたピーマンを調理する方法を見てみましょう。

ピーマンやその他の野菜の選び方

ピーマンは収穫期に買うのがおすすめです。まず、1キログラムあたりのコストは50ルーブルを超えません。第二に、野菜には寒い季節に野菜の成長を促進する硝酸塩が含まれていません。コショウの完全性に注意してください。へこみ、水っぽさ、腐敗があってはなりません。同じサイズの野菜を選択することをお勧めしますが、これはレシピの美的側面です。赤ピーマンと緑ピーマンの両方を使用できます。甘いピクルスが好きなら、パプリカの品種が適しています。ニンジンとタマネギは同じ基準を使用して選択する必要があります。野菜は腐ったり傷んだりしてはいけません。

厨房設備：塩漬けを効率よく行います

ニンジンを詰めたピーマンを準備するには、必要なキッチン用品を集める必要があります。そうすれば、各レシピに最小限の時間を費やすことができます。

必要なものは次のとおりです。

包丁は小さくて鋭いです。
果物ナイフ。
深型保温皿（ソースパン、ソースパン、大釜）。
みじん切り野菜用に数カップ。
ニンジンおろし器。
かき混ぜ用のスパチュラ。
保存用のガラス製品。
鉄のキーとキャップ。
清潔なタオル。
まな板。

冬に向けて玉ねぎとにんじんを詰めたピーマン

このレシピでは、煮込んだ野菜を使用し、その後それ自体のジュースで保存します。ニンジンとタマネギを詰めたピーマンは、自然な色、味、構造を保ちます。

材料：

厳選コショウ - 30個。
玉ねぎ - 700グラム。
ニンジン - 2キログラム。
塩 - 小さじ5。
スパイスと調味料 - あなたの裁量で。
酢（70％） - 小さじ1。
ディル、コリアンダー、パセリ - オプション。
ニンニク - 3片。
植物油 - 80ミリリットル。

調理手順:

野菜をよく洗います。ニンジンとタマネギの皮をむき、ピーマンは野菜の形を傷つけないように慎重に種を取り除きます。
ナイフまたはおろし金を使用して、ニンジンを刻む必要があります。
玉ねぎは鋭いナイフで小さな立方体または半輪に切ります。
玉ねぎを中火で黄金色になるまで炒め、すりおろしたにんじんを加えます。少量の水を加えてさらに3〜5分炒めます。スパイスと塩を加えて味を調えます。
瓶を消毒し、詰めたピーマンを首にかろうじて届くように置きます。
深い鍋に1リットルの水を沸騰させ、ハーブ、ニンニク、酢を加えます。味わってください。「酸味」が足りない場合は、お好みで酢を少し加えてください。
準備したマリネをコショウの上に注ぎ、ガラス瓶の空いたスペースをすべて満たします。
鉄製のキーを使用して、瓶を慎重に巻き上げて冷まします。

トマトソースの胡椒

このピーマンとニンジンの肉詰めレシピは、きっと食欲をそそります。この料理は、大人にも子供にも、肉食者にもベジタリアンにも、健康的な食事のファンにもファストフード愛好家にも理想的です。お好みに応じて、辛い料理も甘い料理も作ることができます。

材料：

赤パプリカペッパー - 10個。
ニンジン - 1キログラム。
トマトペースト - 150グラム。
玉ねぎ - 200グラム。
ニンニク - 2クローブ。
ディル - 1束。
胡椒の実 - 5個。
マスタード - 大さじ1。
酢 70% - 小さじ 0.5。
植物油 - 50ミリリットル。

調理手順:

野菜を処理します。ピーマンのヘタと種を取り除き、ニンジンとタマネギの皮をむき、汚れやほこりを洗い流します。
にんじんを細切りにし、玉ねぎと一緒に中火で炒めます。
ピーマンに野菜を詰め、必要に応じてスパイスを加えます。
完成した製品を深い鍋または大釜に慎重に置きます。
マリネを準備します。トマトペーストと1リットルの水とを混ぜ、ディル、ニンニク、マスタードを加えます。にんじんと玉ねぎを詰めたピーマンにマリネードを注ぎ、火にかけます。弱火で20〜25分間煮ます。
野菜を調理している間、ガラス器具を滅菌する必要があります。
完成品は瓶に入れる必要があります。ピーマンとニンジンの肉詰めを煮込んだソースに酢とスパイスを加えます。液体がすべての隙間を埋めるように、マリネをピクルスの上に注ぎます。
鉄製の蓋をして瓶を締め、完全に冷めるまで放置します。

おいしいマリネを作る

ピーマンのニンジン詰めを長期保存しても美味しくするには、トマトペーストを使用します。より自然な製品をお好みの場合は、市販の調合品の代わりに、おいしい自家製ソースを準備できます。これを行うには、甘いトマトを選択し、ベリーを湯通しし、皮を取り除き、ふるいにかけるか、ブレンダーで粉砕します。
冬ピーマンのニンジン詰めのレシピにはマヨネーズを加えてください。ソテー中に卵ソースをスプーン数杯加えるだけです。ピクルスを涼しい場所に保管すれば、コショウの実が腐ることはありません。
本物のマリネは香り豊かなスパイスで作られています。通常のディルと黒コショウだけでなく、ナツメグ、挽いたコリアンダー、少量のシナモンまたはクローブも使用します。

ピーマンに米とニンジンを詰める

冬に向けて、米とニンジンを詰めたピーマンを準備します。コショウは長期保存しても鮮やかで香りが残るため、このレシピは特に子供たちに人気です。

材料：

中型ピーマン - 10個。
米 - 1カップ（200グラム）。
ニンジン - 1/2キログラム。
トマト - 1キログラム。
玉ねぎ - 中くらいの大きさの3個。
植物油 - 100ミリリットル。
スパイス - あなたの裁量で。

調理手順:

上記のレシピに従って野菜を処理し、切ります。
トマトを湯通しします。ベリーをボウルに入れ、熱湯を3分間注ぎ、皮を取り除きます。
米を炊き上がるまで茹でて冷まします。
玉ねぎとにんじんを黄金色になるまで炒めます。餡をご飯と混ぜ、よく混ぜます。
ピーマンにスパイスを加えて準備しておいたご飯を詰めます。
トマトをブレンダーでピューレ状になるまで粉砕します。
コショウの実を深い鍋に入れ、作りたてのトマトソースを注ぎます。中火で15〜20分間煮ます。
詰めた野菜を瓶に詰め、ソースを注ぎ、保存します。

正しい保存方法

缶詰製品を冬の間ずっと持ち、腐らないようにするには、プロのシェフからの役立つヒントに従う必要があります。まず、瓶の滅菌を高温下で実行する必要があります。皿に熱湯をかけたり、スチームバスに入れたり、オーブンで加熱したりできます。どの滅菌方法を選択する場合でも、食器に欠けや亀裂がないことを確認してください。次に、新しい蓋のみを使用してください。ただし、蓋も熱処理する必要があります。原則として、瓶を丸める前に数分間熱湯を注ぐだけです。第三に、ピクルスの瓶を注意深くひっくり返し、蓋が首にしっかりと固定され、マリネがどこからも漏れないことを確認する必要があります。瓶をタオルで包み、逆さにして数日間保管します。これらの方法はすべて、ピクルスを長期間保存し、早期発酵を防ぐのに役立ちます。

私は疲れていて睡眠不足で義父のところに来ましたが、一番奥の部屋に潜り込み、すぐにベッドに落ちて少なくとも一日は寝るという強い決意を持っていました...

しかしその前に、私たちが5月に一生懸命働いた農園を一目見たかったのです。それからほぼ1か月間、私は穴を掘り、植え、間伐し、雑草を抜き、水をやりました。一般に、私はビーチシーズンに向けて積極的に準備していました。まず第一に体型を整え、それから庭を作ります。それは海とは何の関係もありません:)

そして当然のことながら、到着後、私が積極的に参加しなかったら、これが一体どうなったのかを緊急に確認する必要がありました。

最初に目についたのは胡椒農園でした。

はい、私たちの街ではそのようなコショウは高価ですが、ここではこのように成長します。一般的に、私は一日寝ることについて突然考えを変えました;) ピーマンの肉詰めが緊急に欲しかったのです。それで私はバケツをつかみ、コショウの茂みに身を埋めました。

基本的に、私はピーマンの肉詰めが大好きです。かっこいい唐辛子を見つけたら、必ず詰め込んでしまいます。さらに、私はさまざまな方法で詰めるのが好きですが、私はただこれが大好きです - ニンジン、米、そしておいしいグレービーソースが入っています。

複雑さ - 非常にシンプル

調理時間 - ベッドで作物を収穫した瞬間からテーブルでごちそうを願うまで、約1時間20分が経過しました。

ピーマンの肉詰めを準備するには、次の製品が必要です。

玉ねぎ – 大2個

植物油

月桂樹の葉 – 2～3枚

調理工程

ご飯がほぼ完成するまで炊きます。必ず塩を加えてバターを加えました。残念に思う必要はありません。これがピーマンのご飯の美味しさの秘密の 1 つです。

それからすべてが標準です。玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。植物油で少し揚げます。

ニンジンの皮も剥きました。おろし金の上に置きました。玉ねぎの上に置きました。すべてを一緒に揚げました。

最後に塩とコショウを加えました。ご飯を並べてかき混ぜます。

綺麗なピーマンを洗いました。

尻尾を慎重に切り取り、種ごと取り出します。

詰めた。私はピーマンを小さな兵士のように大釜に入れました。

トマトをすりおろした。ピーマンにかけました。月桂樹の葉を入れ、サワークリーム（自家製）を加えました。

バターを40gほど加えました。ピーマンの上部が隠れないように熱湯を注ぎます。塩を少し多めに加えました。沸騰したら蓋をしてさらに30～35分煮ます。

これで、ピーマンにご飯とニンジンを詰めた準備が整いました。
楽しむ！

ピーマンとニンジンの詰め物お祝いのテーブルとディナーテーブルの両方で提供されます。作り方はとても簡単ですが、その味は格別です。あなたも料理してみませんか？次に、レシピをよく読んでください。

レシピ: ピーマンのニンジン詰め

にんじん4本の皮をむき、すりおろす。中くらいの大きさの果物を取ります。大きめの玉ねぎは皮をむき、細かく刻みます。フライパンに植物油40mlを注ぎます。にんじんを入れて火をつけ、煮込み始めます。みじん切りの玉ねぎを加えます。ピーマンを7個選び、洗って真ん中を切り取り、種をしっかり取り除きます。緑だけでなく、赤や黄色の果物も摂取できます。または、すべてを一緒に使用することもできます。大きなトマトを肉挽き器で挽き、煮込んだ野菜に加え、味に塩を加え、小さじ2杯の砂糖を加えます。大さじ4を沸騰させます。スプーン一杯のご飯を野菜と混ぜます。必要に応じて塩を追加します。内容物をかき混ぜます。詰め物の準備ができました。フルーツを詰めます。

ソースを準備します：ボウルに大さじ1.5を入れます。トマトペーストのスプーン、水大さじ1を注ぎ、小さじ1を入れます。小麦粉。まず冷水で薄めます。トマトペーストに小麦粉と水を加え、塩を加え、グラニュー糖を加えて混ぜる。コショウの上にソースを注ぎ、蓋をしてコンロに置き、沸騰させ、火を弱め、弱火で煮ます。沸騰したら火を弱め、弱火で少し煮ます。調理中に水分が足りない場合は、水を少し加えてください。野菜が茹でると汁が出てきます。したがって、調理の20分後に追加の液体を追加することをお勧めします。ソースをぜひ味わってみてください。約40分ほどで料理が完成します。

準備もしてください。

キャベツとニンジンを詰めたピーマン

材料：

チリ – 2個
- にんじん - 6本
- パセリとディル
- 小さなピーマン – 40個。
- ニンニクのクローブ - 16 個。
- キャベツ – 4.5kg
- 塩 – 大さじ2.5

マリネの場合:

酢酸 – 2/3カップ
- 塩 - 大さじ4。スプーン
- ひまわり油 – 1カップ
- 水 – 1.7リットル
- 砂糖 - 大さじ3。スプーン

準備：

ピーマンは皮をむき、熱湯に10分ほどつけて冷ましておく。ニンニクとハーブをみじん切りにし、キャベツを細かく刻み、にんじんをすりおろし、唐辛子をみじん切りにします。唐辛子を加える必要はありません。辛いスナックが好きなら、やめたほうがいいでしょう。準備した野菜に砂糖、塩を加えて混ぜます。コショウの実を野菜フィリングで満たし、瓶に詰めます。マリネを作ります：水を沸騰させ、グラニュー糖と塩を加えます。最後に植物油と酢を注ぎます。詰めたピーマンの上に熱いマリネを注ぎ、30分間殺菌します。蓋をして密封し、逆さにします。

どう思いますか？

ピーマンに米とニンジンを詰めたもの。

ピーマンは皮が薄いものを520g選びます。それらを洗い、種子のさやと一緒に茎の部分を慎重に取り除きます。コップ半分の米を半分火が通るまで茹でます。ザルに入れて水気を切ります。にんじん4本と玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。フレッシュトマト4個の皮をむき、細かく刻みます。フライパンにひまわり油大さじ2を熱し、玉ねぎの3/4を加えて炒める。ボウルに野菜とご飯を入れて混ぜ、塩、こしょうを加えます。果物を詰めて鍋に置きます。トマトソースを作ります。少量の油で玉ねぎを少し炒め、刻んだトマト、刻んだパセリ、コショウを加え、必要に応じてグラニュー糖を少し加えます。沸騰させ、コショウの実を加え、弱火で30分煮ます。野菜の上にソースをかけてお召し上がりください。

それも信じられないほどおいしいことがわかります。

ピーマンに玉ねぎと人参を詰めたもの.

にんじん1/2kgの皮をむき、すりおろす。ピーマン8個を洗い、ヘタを切り落とします。真ん中を慎重に取り外します。玉ねぎ 2 個の皮をむき、小さなみじん切りにします。ニンニク4片の皮をむき、ガーリックプレスに通します。野菜を洗い、乾燥させ、細かく刻みます。熱した油で玉ねぎを炒め、にんじんを加えて柔らかくなるまで煮ます。スプーン一杯のトマトペースト、塩、コショウを加えます。ストーブから取り出し、少し冷まします。ニンニクを加えてかき混ぜます。準備したピーマンに野菜を入れ、鍋に入れ、果物を覆うように水を加えます。鍋を火にかけ、液体を沸騰させ、トマトペースト大さじ2を加え、弱火で20分間煮ます。完成した料理を皿に置き、ハーブを振りかけます。

にんじんは、断食中に調理したり、肉を加えて通常のメニューに含めることができるオリジナルの食事料理です。私たちの記事からいくつかのことを学び、それらの使用に関する推奨事項を読むこともできます。

ニンジンと米

このボリュームたっぷりで風味豊かな料理は肉を含まず、赤身の食材のみで構成されています。白いご飯とジューシーな野菜の組み合わせはきっと気に入っていただけると思います。今回はピーマンとニンジンのトマト詰めをこんな感じでご用意します。

コップ1杯の米を取り、流水で洗い、半分火が通るまで茹でます。
ピーマンを11～12個加工し、上部を切り落とし、皮と種を取り除きます。
大きな玉ねぎ2個の皮をむき、4等分の輪に切り、植物油で半透明になるまで炒めます。
にんじん500グラムをよく洗い、皮をむきます。粗いおろし金ですりおろし、フライパンに入れて玉ねぎと一緒にさらに数分間炒めます。
準備した野菜をご飯と混ぜ合わせ、塩、コショウを加えて混ぜます。
得られたひき肉をピーマンに詰め、テフロン加工の鍋に置きます。
1キログラムのトマトを洗い、肉挽き器またはジューサーに通します。ピーマンにトマトジュースを注ぎ、弱火で少なくとも1時間煮ます。
さらにみじん切りにした玉ねぎ2個をフライパンで炒め、トマトソースに加えます。すべてをさらに40分ほど一緒に煮ます。

完成した皿に刻んだハーブを振りかけ、お召し上がりください。

冬に向けてピーマンにニンジンを詰めたもの

野菜好きの方はぜひレシピを参考に作ってみてください。食卓を彩るとともに、お酒のおつまみとしても最適な一品です。にんじんと玉ねぎを詰めたピーマンを瓶に詰める方法は？以下の詳細なレシピをお読みください。

玉ねぎ500グラムとニンジン500グラムの皮をむきます。玉ねぎを小さな立方体に切り、にんじんをすりおろします。
野菜を植物油で黄金色になるまで炒めます。
1キログラムの小さなものを処理し、上部と種と仕切りを切り取ります。この後、すすぎ、タオルの上に置き、余分な水を切ります。
1.5キログラムのトマトからトマトジュースを作ります。フードプロセッサーや簡単な肉挽き器がこれに役立ちます。
ピーマンに準備した野菜を詰め、鍋に入れ、トマトジュースを注ぎ、火にかけます。料理を約30分調理します。ピーマンが少し煮詰まったら、塩、粗びきコショウを鍋に加えます。具材がスプーンで数杯残っている場合は、ソースにも加えてください。
最後に、プレス機にかけたニンニク5片を皿に加えます。ニンニクの風味が苦手な場合は、この手順を省略できます。
完成したピーマンを熱い滅菌瓶に入れ、蓋を締め、裏返した後、毛皮のコートで包みます。

ニンジンを詰めたピーマンは冷蔵庫または冷蔵室に保管してください。

ピーマンのニンジン詰め

この料理は、ベジタリアン料理の信奉者だけでなく、断食を守る人にも喜ばれるでしょう。ブルガリア風にんじんを詰めたピーマンは次のように調理されます。

中くらいの大きさのニンジン15本の皮をむき、洗い、みじん切りにします。
赤玉ねぎ2個の皮をむき、半分の輪切りにします。
トマト3個を立方体に切ります。
フライパンで玉ねぎとにんじんを炒め、最後にトマトを加えます。塩、コリアンダー、コショウ、クローブでフィリングを味付けします。
ニンニクの半分の皮をむいてみじん切りにし、パセリとディルを細かく刻みます。準備した材料をフィリングに加え、すべてをよく混ぜます。
詰め物用に10〜15個のピーマンを準備します。「蓋」を取り外し、仕切りを切り取り、種を取り除きます。この後、小片を揚げて、ニンジンの詰め物を詰めます。

ピーマンを深いボウルに入れ、水を3分の1入れ、中火で30分煮ます。

スロークッカーでピーマンの肉詰め

お肉と野菜をたっぷり使った、美味しくてヘルシーなレシピをご紹介します。スロークッカーを使用して、ニンジンとひき肉を詰めたピーマンを調理する方法:

詰め物用のピーマンを10個用意します。
にんじん3本の皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。
300グラムの肉からひき肉を準備します（1種類または複数の種類の肉を使用できます）。
皮をむき、小さな立方体に切り、フライパンで2つの白玉ねぎを炒めます。最後にニンジンを加えてさらに数分間一緒に調理します。
詰め物として、コップ半分のご飯、ひき肉、野菜、塩、スパイスを混ぜ合わせます。
ピーマンに詰め物を入れ、マルチクッカーボウルに入れ、少量の水で覆います。

「シチュー」モードで1時間料理を調理します。

オーブンでピーマンの肉詰め

今回は、別の方法で昼食を準備することをお勧めします。これを行うには、次のものが必要です。

ピーマン数個を縦半分に切り、芯を取り除きます。
すりおろしたにんじん、みじん切りの玉ねぎ、炊き込みご飯、細切りにした鶏の胸肉を加えて詰め物を準備します。野菜を事前に炒め、完成した詰め物を塩とスパイスで味付けすることを忘れないでください。
ピーマンにひき肉を詰め、少量の水を入れた天板の上でオーブンに入れます。
ハードチーズをすりおろし、詰めたピーマンの上に振りかけます。

20分間煮てすぐにお召し上がりください。

結論

このニンジンのピーマン詰めをぜひお楽しみください。私たちのレシピを読んで、最も気に入ったものを選択し、自由に料理を始めてください。

ピーマンの風味が合わさって、トマトソースそしてスパイスはあなたに真の美食の喜びを与えます。私たちは、肉製品と一緒に使用されるそのような料理が休日にのみ提供されるという事実に慣れています。これは驚くべきことではありません。冬には、特に新年前には、1キログラムのピーマンの価格が100ルーブルを超えることもあります。この記事では、おいしい作り方を教えますので、お金を節約するのに役立ちます冬の準備、美味しくて健康的な野菜を使用。

準備のニュアンス

ピーマンの詰め物ニンジン、理想的にはパントリーまたはセラーに保管されます。缶詰製品は数回の冬に耐えることができ、塩漬け後も風味とサクサク感が保たれます。通常のひき肉の代わりに、煮込んだまたは揚げたニンジンを使用します。すべての材料を繰り返し煮る必要がある冬のサラダや液体調味料とは異なり、野菜と缶詰の加工に費やす時間はわずか1時間です。長期保存のためにニンジンを詰めたピーマンを調理する方法を見てみましょう。

ピーマンやその他の野菜の選び方

ピーマンは収穫期に買うのがおすすめです。まず、1キログラムあたりのコストは50ルーブルを超えません。第二に、野菜には寒い季節に野菜の成長を促進する硝酸塩が含まれていません。コショウの完全性に注意してください。へこみ、水っぽさ、腐敗があってはなりません。同じサイズの野菜を選択することをお勧めしますが、これはレシピの美的側面です。赤ピーマンでも緑ピーマンでも使えます。甘いピクルスが好きなら、パプリカの品種が適しています。同じ基準を使用して、ニンジンと玉ねぎ。野菜は腐ったり傷んだりしてはいけません。

厨房設備：塩漬けを効率よく行います

必要なものは次のとおりです。

包丁は小さくて鋭いです。
果物ナイフ。
深型保温皿（ソースパン、ソースパン、大釜）。
みじん切り野菜用に数カップ。
ニンジンおろし器。
かき混ぜ用のスパチュラ。
保存用のガラス製品。
鉄のキーとキャップ。
清潔なタオル。
まな板。

冬に向けて玉ねぎとにんじんを詰めたピーマン

材料：

厳選コショウ - 30個。
玉ねぎ - 700グラム。
ニンジン - 2キログラム。
塩 - 小さじ5。
スパイスと調味料 - あなたの裁量で。
酢（70％） - 小さじ1。
ディル、コリアンダー、パセリ - オプション。
ニンニク - 3片。
植物油 - 80ミリリットル。

調理手順:

野菜をよく洗います。ニンジンとタマネギの皮をむき、ピーマンは野菜の形を傷つけないように慎重に種を取り除きます。
ナイフまたはおろし金を使用して、ニンジンを刻む必要があります。
玉ねぎは鋭いナイフで小さな立方体または半輪に切ります。
玉ねぎを中火で黄金色になるまで炒め、すりおろしたにんじんを加えます。少量の水を加えてさらに3〜5分炒めます。スパイスと塩を加えて味を調えます。
瓶を消毒し、詰めたピーマンを首にかろうじて届くように置きます。
深い鍋に1リットルの水を沸騰させ、ハーブ、ニンニク、酢を加えます。味わってください。「酸味」が足りない場合は、お好みで酢を少し加えてください。
準備したマリネをコショウの上に注ぎ、ガラス瓶の空いたスペースをすべて満たします。
鉄製のキーを使用して、瓶を慎重に巻き上げて冷まします。

トマトソースの胡椒

材料：

赤パプリカペッパー - 10個。
ニンジン - 1キログラム。
トマトペースト - 150グラム。
玉ねぎ - 200グラム。
ニンニク - 2クローブ。
ディル - 1束。
胡椒の実 - 5個。
マスタード - 大さじ1。
酢 70% - 小さじ 0.5。
植物油 - 50ミリリットル。

調理手順:

野菜を処理します。ピーマンのヘタと種を取り除き、ニンジンとタマネギの皮をむき、汚れやほこりを洗い流します。
にんじんを細切りにし、玉ねぎと一緒に中火で炒めます。
ピーマンに野菜を詰め、必要に応じてスパイスを加えます。
完成した製品を深い鍋または大釜に慎重に置きます。
マリネを準備します。トマトペーストと1リットルの水とを混ぜ、ディル、ニンニク、マスタードを加えます。にんじんと玉ねぎを詰めたピーマンにマリネードを注ぎ、火にかけます。弱火で20〜25分間煮ます。
野菜を調理している間、ガラス器具を滅菌する必要があります。
完成品は瓶に入れる必要があります。ピーマンとニンジンの肉詰めを煮込んだソースに酢とスパイスを加えます。液体がすべての隙間を埋めるように、マリネをピクルスの上に注ぎます。
鉄製の蓋をして瓶を締め、完全に冷めるまで放置します。

おいしいマリネを作る

ピーマンのニンジン詰めを長期保存しても美味しくするには、トマトペーストを使用します。より自然な製品をお好みの場合は、市販の調合品の代わりに、おいしい自家製ソースを作ることができます。これを行うには、甘いトマトを選択し、ベリーを湯通しし、皮を取り除き、ふるいにかけるか、ブレンダーで粉砕します。
冬ピーマンのニンジン詰めのレシピにはマヨネーズを加えてください。ソテー中に卵ソースをスプーン数杯加えるだけです。ピクルスを涼しい場所に保管すれば、コショウの実が腐ることはありません。
本物のマリネは香り豊かなスパイスで作られています。いつものディルだけでなく、黒胡椒、ナツメグ、コリアンダー、少量のシナモン、クローブも加えます。

ピーマンに米とニンジンを詰める

材料：

中型ピーマン - 10個。
米 - 1カップ（200グラム）。
ニンジン - 1/2キログラム。
トマト - 1キログラム。
玉ねぎ - 中くらいの大きさの3個。
植物油 - 100ミリリットル。
スパイス - あなたの裁量で。

調理手順:

上記のレシピに従って野菜を処理し、切ります。
トマトを湯通しします。ベリーをボウルに入れ、熱湯を3分間注ぎ、皮を取り除きます。
米を炊き上がるまで茹でて冷まします。
玉ねぎとにんじんを黄金色になるまで炒めます。餡をご飯と混ぜ、よく混ぜます。
ピーマンにスパイスを加えて準備しておいたご飯を詰めます。
トマトをブレンダーでピューレ状になるまで粉砕します。
コショウの実を深い鍋に入れ、作りたてのトマトソースを注ぎます。中火で15〜20分間煮ます。
詰めた野菜を瓶に詰め、ソースを注ぎ、保存します。

正しい保存方法

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